Меню для Бибирево

Тартар из вяленой свёклы с кремом из козьего сыра (175 грамм (г))

Вяленая свекла, крем из авокадо (содержит сок лимона и лайма), соус наршараб (гранатовый), соус шевр (сыр козий, йогурт), масло базилик

Куриные крылышки баффало с соусом рокфор (420 грамм (г))

Крылья маринованные (масло сливочное, перец чили, паприка, чеснок, томатная паста, соус кисло-сладкий, соус соевый), сельдерей, морковь, соус баффало, соус блю чиз, глюкоза

Картофельные чипсы с трюфельной сметаной (150 грамм (г))

Картофель, соль, сметана трюфельная (сметана, паста трюфельная)

Хрустящие сырные шарики с халапеньо (150 грамм (г))

Сыр креметта, чеддер, перец халапеньо, панировка чипсы картофельные, соус спайси

Уха из пяти видов рыб (450 грамм (г))

Рыбный бульон, палтус, треска, лосось, сибас, судак, картофель, лук-порей, томаты конкассе, укроп

Тартар из говядины с дижонской горчицей (217 грамм (г))

Вырезка говядины, огурцы, лук-шалот, соус ворчестер, желток, лук зеленый, каперсы, яйцо перепелиное, горчица, соус табаско, соевый соус, масло растительное, ржаные тосты на чесночном масле

Котлеты из индейки (260 грамм (г))

Фарш (индейка), масло растительное, пюре картофельное

Зелёный салат с семгой горячего копчения (240 грамм (г))

Лосось копченый, заправка (уксус бальзамический, фреш лимона, масло оливковое и растительное), микс листьев салата, чипсы чесночные, лук зелёный

Большой зелёный салат с авокадо (295 грамм (г))

Микс-салат, авокадо, кабачки свежие (слайс), слайсы брокколи, заправка (соус для морепродуктов, соус тайский дрессинг, соус мирин, соус мицукан, лайм фреш, лимонный фреш, глюкозный сироп, чеснок, масло базилика, базилик)

Техасский Cobb-салат с цыплёнком (620 грамм (г))

Салат айсберг, куриная грудка су-вид, помидоры узбекские, яйцо куриное, кукуруза сладкая, бекон говяжий, авокадо, сыр горгонзола, соус медово-горчичный, соус блю чиз

Тёплый салат с кальмарами, кинзой и помидорами (355 грамм (г))

Кальмар командорский, каракатица, овощная сальса (чеснок, фреш лимона, соус для морепродуктов, петрушка, сахар, масло растительное, базилик, лук зеленый, кинза, перец чили, помидоры узбекские, каперсы)

Зелёный салат с инжиром и сыром рокфор (310 грамм (г))

Салат романо, соус белый бальзамик, груша, карамелизированные орехи, винoград моченый, соус блючиз, сыр рокфор и сыр горгондзола

Борщ с копчёной индейкой и мочёными яблоками (450 грамм (г))

Говяжий бульон, копченая индейка, свекла, морковь, лук репчатый, картофель, томатная паста, чеснок, уксус, сахар, лавровый лист, капуста белокочанная, яблоки моченые, петрушка, подаётся со сметаной

Рассольник по-ленинградски (450 грамм (г))

Куриный бульон, огурцы соленые, морковь, лук, лавровый лист, перловка, желудки и сердечки куриные, подаётся со сметаной

Уха из пяти видов рыб (450 грамм (г))

Рыбный бульон, палтус, треска, лосось, сибас, судак, картофель, лук-порей, томаты конкассе, укроп

Грибная похлёбка с гречневой лапшой (400 грамм (г))

Куриный бульон, белые грибы, гречневая лапша, лук репчатый, морковь, картофель, петрушка. Подаётся со сметаной

Баварский пивной суп (450 грамм (г))

Суп на основе темного пива с добавлением копченых говяжьих колбасок, сливок, лука репчатого, чеснока, лука-шалот

Сметанник Chanel (180 грамм (г))

Шоколадный бисквит, крем сметанный с варёной сгущенкой, крем три сыра (креметта, маскарпоне, виола), леденец на палочке

Павлова с воздушным ванильным кремом и свежими ягодами (540 грамм (г))

Крем ванильный (сливки, белый шоколад, желатин), безе (яйцо, сахар, ванильный экстракт, сахарная пудра), малина, голубика, сублимированная малина

Тыква Louis Vuitton x Yayoi Kusama (230 грамм (г))

Крем роза, гель просекко-малина с лепестками роз, ганаш, бисквит

Горошек Кусамы (190 грамм (г))

Ганаш кофейный, начинка вишневая, шоколадный велюр

Авокадо-куб (150 грамм (г))

Мусс из кокосового молока и авокадо с добавлением яблочного фреша и бананового пюре, ореховая подложка, кешью, финик, глазурь из белого шоколада, лайм, желатин, эритрит

Цветок Louis Vuitton (180 грамм (г))

Ганаш из ананаса (желатин, пюре ананасовое, шоколад белый, сливки 33%, паста ванильная), центр из алоэ (алоэ, мёд, тоник, ксантин, сахар), ванильный бисквит, шоколадный велюр, сиреневая вода (сироп сирень, агар-агар, фреш лаймовый)

Supreme (100 грамм (г))

Мусс на основе Нутеллы, прослойка из арахиса с вафлей, шоколадный бисквит с шоколадной песочной крошкой и шоколадные камни

Бутерброд с чёрной икрой (150 грамм (г))

Мусс из зелёного чая с жасмином (шоколад белый, сливки 33%, молоко, чай жасмин, желатин), миндальный крамбл (миндальная мука, масло сливочное, сахар), прослойка из земляники (земляника, сахар), икра фруктовая (пюре клубники, пюре малины)

Barbie bubble gum (100 грамм (г))

Мусс бабл гам (паста бабл гам, сливки 33%, белок, сахар, желатин), мини-маршмелоу, шоколад, подаётся с крошкой безе. Собственного приготовления

Взрывная бомба (180 грамм (г))

Бомба из темного шоколада, мусс из арахиса (паста арахисовая, сливки 33%, белок, сахар, желатин), карамель соус, арахис в карамели, шоколадный бисквит, шоколадная крошка

Свежевыжатый апельсиновый сок (250 миллилитр)

Апельсины свежие

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (250 миллилитр)

Грейпфруты свежие

Свежевыжатый яблочный сок (250 миллилитр)

Яблоки свежие

Свежевыжатый сельдереевый сок (250 миллилитр)

Сельдерей свежий

Сок Zuegg Апельсин (200 миллилитр)

Свежевыжатый морковный сок (250 миллилитр)

Морковь свежая

Сок Zuegg Томат (200 миллилитр)

Сок Zuegg Яблоко (200 миллилитр)

Evervess Black Royal (250 миллилитр)

В стекле

Сок Zuegg Вишня (200 миллилитр)

Безалкогольное пиво S-port Ipa Dreamteam Brew (330 миллилитр)

Бодрый фруктово-цитрусовый аромат и продолжительное послевкусие добротного Ipa, только без алкоголя. Произведено в России

Tsingtao zero alcohol (Китай) (330 миллилитр)

Безалкогольное пиво, вкус чистый, освежающий, тонкий, слегка сладковатый, с нотами солода и хмеля, коротким сухим послевкусием

Лимонад Rocket Малина (200 миллилитр)

Безалкогольное пиво Maisels Weisse (500 миллилитр)

Пшеничное нефильтрованное безалкогольное пиво из Германии

Rocket Lemonade Passion fruit (200 миллилитр)

Лимонад со вкусом маракуйи в стекле

Rocket Lemonade Ginger (200 миллилитр)

Лимонад со вкусом имбиря. В стекле

Rocket Tonic Herbal (200 миллилитр)

Тоник травяной в стекле

Rocket Tonic Lavender (200 миллилитр)

Тоник со вкусом лаванды в стекле

St. Peters Without Gold, Alcohol Free Англия (500 миллилитр)

Выразительный вкус, пышная шапка пены и впечатляющий аромат делают это пиво отличным дополнением к любому застолью

Rocket Tonic Hibiscus (200 миллилитр)

Тоник со вкусом гибискуса и земляники

Clausthaler Non-Alcoholic (Германия) (330 миллилитр)

Бренд Clausthaler сегодня выступает синонимом безалкогольного пива, его популярность строится на высочайшем качестве напитка и уникальном вкусе

Af brew zero-zero Takeoff (330 миллилитр)

Безалкогольное пиво, полновесный Ddh ipa под плотным кучевым одеялом из Цитры и Мозаика в гранулах и лупулиновой пыли. Россия

Ferdinand Fran DEste Чехия (500 миллилитр)

Безалкогольное чешское светлое пиво с приятным ароматом солода и тонким вкусом

Clausthaler Lemon non-Alcoholic Германия (330 миллилитр)

Безалкогольное пиво, солнечный, привлекательный, освежающий напиток, на 40% состоящий из из лагера Clausthaler Classic, и на 60% из лимонада

Bakalar za Studena Chmeleny Nealko Чехия (330 миллилитр)

Безалкогольное пиво, сварено по технологиям холодного охмеления, основанной на добавлении сухих шишек хмеля в чаны на поздних стадиях брожения при низкой температуре

Лимонад Маракуйя (250 миллилитр)

Маракуйя, каффир-лайм, домашний морс, содовая

Лимонад Гринпис (250 миллилитр)

Стручковый горох, clavis шико, содовая

Лимонад Маракуйя (750 миллилитр)

Маракуйя, каффир-лайм, домашний морс, содовая

Лимонад Гринпис (750 миллилитр)

Стручковый горох, clavis шико, содовая

Лимонад Малина-цитрус (250 миллилитр)

Грейпфрутовый фреш, пюре из малины, лимон, сахарный сироп, тоник. Лимонад собственного приготовления

Лимонад Арбуз (750 миллилитр)

Кордиал арбуз, арбуз, сахарный сироп, лимон, содовая. Лимонад собственного приготовления

Лимонад Алоэ вера (750 миллилитр)

Алоэ вера, зизифора, кактус, содовая. Лимонад собственного приготовления

Лимонад Арбуз (250 миллилитр)

Кордиал арбуз, арбуз, сахарный сироп, лимон, содовая. Лимонад собственного приготовления

Лимонад Малина-цитрус (750 миллилитр)

Грейпфрутовый фреш, пюре из малины, лимон, сахарный сироп, тоник. Лимонад собственного приготовления

Evervess Orange (250 миллилитр)

Безалкогольный напиток

Лимонад Алоэ вера (250 миллилитр)

Алоэ вера, зизифора, кактус, содовая. Лимонад собственного приготовления

Evervess lemon lime (250 миллилитр)

Безалкогольный напиток со вкусом лимона и лайма

Evervess Indian tonic (250 миллилитр)

Безалкогольный напиток со вкусом лимона и благородной горчинкой

Evervess Cola (250 миллилитр)

Безалкогольный напиток

Evervess cola zero sugar (250 миллилитр)

Безалкогольный напиток со вкусом колы без сахара

Legend of baikal Sparking (750 миллилитр)

Минеральная вода без газа

Evervess ginger ale (250 миллилитр)

Безалкогольный напиток с пряным вкусом имбиря

Legend of baikal Still (330 миллилитр)

Минеральная вода без газа

Legend of baikal Still (750 миллилитр)

Минеральная а вода с газом

Legend of baikal Sparking (330 миллилитр)

Минеральная вода с газом

Ferrarelle (750 миллилитр)

Минеральная вода с газом

Ferrarelle (330 миллилитр)

Минеральная вода с газом

Имам баялды (300 грамм (г))

Баклажаны, картофельный крахмал, соль, чили кон карне (чеснок, паприка, соль, соус донгу, соус шрирача, сахар, перец молотый, кинза, масло растительное, зира, кориандр, соус табаско, уксус, томатная паста, сахар тростниковый, перец халапеньо, томаты пилатти, сок томатный, лук красный, перец болгарский), фарш говяжий, соус донгу, мята, кинза, укроп, лук красный, соус бальзамический, масло растительное, уксус, перец молотый

Ярушки с раками (300 грамм (г))

Ярушки (тесто, раковые шейки, лук порей, морковь, сливки 33%, сыр креметте), соус белое вино (лук репчатый, рыбный бульон, сыр креметте, тимьян, соль, масло растительное, вино, сливки 33%) рыбный бульон, масло базиликово

Копчёные миноги (200 грамм (г))

Чиабатта, соус сырный (сыр креметте, соус минтайка), минога, редис, огурцы свежие, укроп, масло оливковое

Щучьи котлеты с кашей из кедровых орехов (180 грамм (г))

Фарш из щуки (щука, лук репчатый, говяжий жир, масло сливочное, масло растительное, перец молотый, рыбный бульон, соль), пюре из кедрового ореха (орех кедровый, лук репчатый, масло растительное, вино, сливки 33%, сыр креметте, сыр пармезан, куриный бульон, соль, перец молотый, масло сливочное), орех кедровый

Скумбрия на углях с травами (350 грамм (г))

Скумбрия, каперсы, лук-порей, масло сливочное, рыбный бульон, соус устричный

Оромо с йогуртовым соусом и укропным масло (260 грамм (г))

Тесто фило, масло сливочное, фарш (лук репчатый, говяжий жир, перец молотый, соль, баранина), йогуртовый соус (сметана 30%, кинза, сыр креметте, фреш лимона, соль), масло зелёное, перец чёрный горошком, укроп зонтик

Чорыг со сливочной начинкой из разных рыб (350 грамм (г))

Тесто, лук-сибулет, рыбный бульон, треска (спинка), филе лосося, филе палтуса, треска чёрная, соус (сметана 30%, сливки 33%, лук репчатый, рыбный бульон, горчица дижонская), соус (шпинат свежемороженый, кокосовое молоко, чеснок, куриный порошок, соус для морепродуктов, лук зелёный, фиш соус, сливки 33%)

Беляши (150 грамм (г))

Фарш (лук репчатый, говяжий жир, перец, соль, баранина), тесто (мука, дрожжи, соль, сахар, молоко, масло растительно), масло сливочное, томатный соус (томатная вода, сливки 33%, сметана 30%, помидоры свежие, лецитин, соль), укроп зонтик, лук-сибулет

Хрустящая ставрида (150 грамм (г))

Рыба ставрида, кляр, сухари панко, соль, соус унаги

Мидии в белом вине с тимьяном (850 грамм (г))

Соус белое вино (лук-шалот, сливки, белое вино, масло растительное, рыбный бульон, тимьян, сыр креметте), мидии (чеснок, вино, куриный порошок, сливочное масло), французский багет

Полента с морским гребешком (300 грамм (г))

Полента, морской гребешок, сливки, сыр пармезан, белое вино, бульон рыбный, лук-шалот, цедра лимона

Голубцы с лангустинами (250 грамм (г))

Савойская капуста, фарш из лангустинов, креветок, краба, сыра рикотта и лосося, соус (лук-порей, морковь, сливки, сироп глюкоза, вода), соус унаги, лук зелёный

Куриные ножки тандури (440 грамм (г))

Куриные голени (соль, чеснок, сметана, специи тандури, марсала), попкорн из булгура, соус тандури (кефир, паста карри, масло растительное)

Куриные крылышки баффало с соусом рокфор (420 грамм (г))

Крылья маринованные (масло сливочное, перец чили, паприка, чеснок, томатная паста, соус кисло-сладкий, соус соевый), сельдерей, морковь, соус баффало, соус блю чиз, глюкоза

Начос с томлеными говяжьими щёчками (450 грамм (г))

Чипсы начос, соус сырный чеддер, халапеньо, кинза, лук крымский, чеддер, томленая пряная щечка

Равиоли с крабом и лососем (210 грамм (г))

Фарш из краба и лосося, тесто гёдза, сливки, сливочное масло, рыбный бульон, сыр креметте, красная икра

Паппарделле с лососем, спаржей и красной икрой (300 грамм (г))

Паста паппарделле, лосось, красная икра, спаржа, сливки, сметана, оливковое масло, рыбный бульон

Пряные бычьи хвосты с овощным рагу (730 грамм (г))

Говяжьи хвосты, рагу овощное (баклажан, перец болгарский, кабачок, морковь, лук), кинза

Утка запечённая с тыквой (400 грамм (г))

Утиные ножки, глазурь шисо, тыква конфи, перец чили, медово-имбирная заправка, лук зелёный, масло растительное

Чили кон карне с чипсами из поленты (400 грамм (г))

Перец болгарский, лук красный, сок томатный, томаты пилати, халапеньо, сахар, паприка, специи, чеснок, табаско, кинза, шрирача, соевый соус, фасоль красная. Подаём с кукурузой гриль, говяжьим фаршем и чипсом из поленты

Бифштекс Миланезе (400 грамм (г))

Из телятины (корейка). С овощами Миланезе: фреш лимона, оливки, маслины, томаты, чеснок, перец чили, кинза, петрушка, соль, сахар, лук зеленый, каперсы, базилик

Котлеты из утки с пюре из корня сельдерея и груши (200 грамм (г))

Фарш (утиные ножки с кожей, лук репчатый, яйцо куриное, изюм, соус хойсин, соус донгу, соус устричный), пюре сельдерея и груши, моченый белый изюм, масло оливковое, клюквенный соус

Цыпленок мисо (200 грамм (г))

Цыпленок корнишон (маринуем 2 часа в комнатной температуре, затем в холодильнике), маринад: соус устричный, соевый соус, фиш соус, паста мисо, паста табаджан, масло сливочное, соус перечный, соус ткемали, чили перец, чеснок. Подаём цыплёнка с лаймом, цедрой лайма и базиликовым маслом

Стейк Косичка (250 грамм (г))

Покромка говяжья маринованная (альтернативный отруб), чёрный перец, чеснок, перец болгарский, тимьян, розмарин, лук-шалот, масло оливковое, соль, уксус винный

Скёрт стейк Сайгон-стайл (200 грамм (г))

Говядина (диафрагма), кинза, перец чили, лук зелёный, фиш соус (лемонграсс, кинза, чили, чеснок, глюкоза, рыбный соус, соевый соус, фреш лайма)

Стейк Рибай в маринаде из томатной воды (450 грамм (г))

Говядина, чеснок, помидоры, перец чили, масло оливковое, соль

Стейк Бавет с миндальным кремом (300 грамм (г))

Говядина (кострец), соус устричный, миндальный соус (миндальное молоко, чеснок, чили перец), фиш соус (лемонграсс, кинза, чили, чеснок, глюкоза, рыбный соус, соевый соус, фреш лайма), кедровый орех, зеленый лук

Мраморный бургер с сыром и картофелем фри (490 грамм (г))

Котлета из мраморной говядины, булочка бриошь, помидоры, микс салат, сыр чеддер, картофель фри, соус гриль, лук красный, картофельный пай

Турнедо с сезонными грибами (420 грамм (г))

Говяжья вырезка, чеснок, масло оливковое, соус грибной (лук красный, соус демиглас, бульон грибной, грибы, паста трюфельная), печень утиная фуа-гра, булочка

Тартар из вяленой свёклы с кремом из козьего сыра (175 грамм (г))

Вяленая свекла, крем из авокадо (содержит сок лимона и лайма), соус наршараб (гранатовый), соус шевр (сыр козий, йогурт), масло базилик

Ржаные тосты с балтийской сельдью (245 грамм (г))

Филе сельди, хлеб бородинский, отварное перепелиное яйцо, соус сырный с ментайкой, лук красный

Каспийская килька с печёным перцем (115 грамм (г))

Килька пряного посола, перец болгарский красный печёный, соус авторский, соус соевый, петрушка, масло растительное

Тартар из лосося с лимонным кремом из топинамбура (150 грамм (г))

Филе лосося, соль, лимонный крем из топинамбура (топинамбур, молоко кокосовое, сливки, сыр тофу, фреш лимона, цедра лимона, заправка кунжутная гома, соус для морепродуктов), икра красная, горчица, лук зелёный, соус тайский дрессинг, соус для морепродуктов, соус авторский, соус соевый

Тартар из тунца с авокадо и ореховым соусом (130 грамм (г))

Тунец, соус кунжутный, авокадо, соус соевый, васаби дрессинг, лук зелёный, кинза, заправка (соус кунжутный, соус кимчи, лук зелёный, фиш соус, масло растительное)

Ассорти мясных деликатесов (185 грамм (г))

Рулет из птицы паштетный, салями миланская, колбаса говяжья домашняя, говядина сырокопченая бертольд, колбаса бусидо, рулет из цыплят, говядина пикантная варено-копченая, мясные палочки из свинины кабандос

Хе из сазана (180 грамм (г))

Сазан, лук белый, помидоры, чеснок, специи тако, уксус, сахар, кинза, соус чили, соус тайский дрессинг, соус авторский, масло растительное, соус на хе (вода, паста канзури, соус для морепродуктов, лайм фреш, уксус, глюкоза, масло растительное), соевый соус, березовый сок

Тартар из говядины с дижонской горчицей (217 грамм (г))

Вырезка говядины, огурцы, лук-шалот, соус ворчестер, желток, лук зеленый, каперсы, яйцо перепелиное, горчица, соус табаско, соевый соус, масло растительное, ржаные тосты на чесночном масле

Севиче из сибаса (180 грамм (г))

Перец Чили, оливковое масло, кинза, личи де тигре (кинза, имбирь, ошпаренный репчатый лук, лайм фреш), лук шалот, сибас

Пикелированный телячий язык (180 грамм (г))

Язык говяжий, кинза, соус из сметаны и хрена, розовый перец

Крудо из дорадо (180 грамм (г))

Дорадо, лайм фреш, перец черный, масло оливковое и растительное. Овощная сальса - чеснок, фреш лимон, соус для морепродуктов, петрушка, сахар, масло растительное, базилик, лук зеленый, кинза, перец чили, помидоры узбекские, каперсы

Открытый мильфей со слабосолёным лососем (230 грамм (г))

Лосось слабосоленый, слоеное тесто, страчателла, красная икра горбуши, перец черный, растительное масло (украшен зонтиками укропа)

Хрустящие мини-тако с лососем, угрем и крабом (80 грамм (г))

С угрем: угорь, паста самбал, майонез, лук зеленый, тако гнезда, икра тобико. С лососем: подложка из сыра Cremette и огурца, лосось в кунжутной заправке (гома) и красной тобикой (в замесе), слайс перца чили, попкорн из булгура. С крабом: тесто гедза, пюре из авокадо (фреш лайма, фреш лимона, соль, масло оливковое, авокадо), краб, спайси соус (майонез, паста табаджан, соус кимчи, мирин, попкорн из булгура, зеленый лук

Брускетта с пастрами (250 грамм (г))

Хлеб тартин, пастрами корн биф, соус на брускетту, айсберг, огурцы соленые, майонез, горчица, салатный кобб, масло оливковое, перец черный

Шпроты из корюшки (250 грамм (г))

Шпроты из корюшки собственного приготовления, мини-картофель, лук красный маринованный, хлеб бородинский, яйцо перепелиное, укроп

Ассорти рыбы вяленой (145 грамм (г))

Вобла, чехонь, камбала, корюшка, пелядь, чипсы из картофеля

Скумбрия холодного копчения с печёным картофелем (400 грамм (г))

Скумбрия, печеный картофель, маринованный лук, хрустящие гренки из бородинского хлеба

Ассорти рыбы холодного и горячего копчения (590 грамм (г))

Омуль холодного копчения, муксун холодного копчения, марлин холодного копчения, масляная рыба холодного копчения, зубатка горячего копчения, палтус горячего копчения, угорь горячего копчения, перец халапеньо, маринованный красный лук, сушеные креветки, оливки

Ассорти вяленой икры (180 грамм (г))

Икра форели, икра минтая, икра воблы, попкорн из булгура

Картофель фри (240 грамм (г))

Котлеты из индейки (260 грамм (г))

Фарш (индейка), масло растительное, пюре картофельное

Куриный бульон с яйцом (370 грамм (г))

Бульон куриный, макароны звездочки, яйцо куриное

Макарошки болоньезе (250 грамм (г))

Макароны ригате, фарш (говядина), сыр чеддер, водоросли нори, лук зеленый

Сосиски осьминожки (425 грамм (г))

Сосиски мини, макароны, лук зеленый, сливки 33%, сыр пармезан, куриный порошок

Пюре картофельное (150 грамм (г))

Картофель, молоко, сливочное масло, соль

Салат садовый (280 грамм (г))

Огурцы, сметана 30%, яйцо куриное, помидоры

Попкорн куриные истории (250 грамм (г))

Куриное бедро маринованное, сухари, мука (кляр), кетчуп, соль, соус сырный чеддер, картофель фри

Пельмешки цветные (250 грамм (г))

С добавлением говядины и свинины, соль, сметана 30%

Борщ детский (350 грамм (г))

База для борща из говядины, фреш свекольный, без добавления мяса, подаётся со сметаной

Хрустящий картофель (50 грамм (г))

Картофель с добавлением чеснока, кинзы и перца

Картофельно-трюфельное пюре (170 грамм (г))

Картофель отварной, молоко, масло сливочное, трюфельная паста, соль

Томлёный шпинат (170 грамм (г))

Шпинат, тушенный в сливках с чесноком, солью и мускатным орехом, рыбный бульон

Кабачки с пармезаном (170 грамм (г))

Кабачки нарезанные слайсом, обжаренные на подсолнечном масле и сливочном масле с чесноком. Подаются с сыром пармезан и укропом

Камбала в миндальном соусе (700 грамм (г))

Камбала, миндальный соус, соус фиш с тимьяном, чеснок, перец чёрный и красный, хлопья чили, панировка тризола, арахис

Дорадо в конверте из пергамента с томатами и маслинами (600 грамм (г))

Дорадо, помидоры, лук крымский, каперсы, петрушка, кинза, перец чили, орегано, масло растительное, соль, перец

Сибас по рецепту императрицы Цинь (450 грамм (г))

Сибас, соус по-сычуаньски (сахар, чеснок, соус соевый, масло растительное, кунжут, кинза, перец чили, куриный порошок, соус соевый, соус лоагама), фиш соус, лук зелёный, имбирь, кинза

Стейк из палтуса с гречневой лапшой (500 грамм (г))

Стейк из палтуса, соус острый терияки, соус кисло-сладкий, соус кимчи, кинза, чеснок, гречневая лапша, чили перец

Лосось в медово-имбирной заправке с рисом (315 грамм (г))

Лосось, заправка медово-имбирная (имбирь, чеснок, глюкоза, сахар, фреш лимона, перец чили), горох, белый рис с овощами (цукини, кабачки, перец болгарский, соус синг сонг, перец чили, петрушка, имбирь, масло сливочное)

Стейк из тунца с паппарделле из кабачка (230 грамм (г))

Тунец лойн, кабачки, соус вип соевый, соус соевый васаби, перец чили

Чёрная треска с томлёным шпинатом (270 грамм (г))

Треска черная, масло оливковое, перец черный, шпинат в сливках (шпинат, чеснок, сливки, мускатный орех, бульон рыбный), мисо-глазурь, зелёный лук

Фиш-строганов из разной рыбы с пюре из батата (600 грамм (г))

Лосось, палтус, треска, судак, соус (лук репчатый, сливки, горчица, сметана, рыбный бульон), пюре из батата, петрушка, лук зелёный

Фиш энд чипс с картофельной крошкой (420 грамм (г))

Филе трески, кляр (мука, молоко кокосовое, сливки, куриный бульон), маринад для трески (майонез, соус авторский фиш), соус (сливки, лук зеленый, авторский соус фиш, соус для морепродуктов, чеснок, молоко), картофельные чипсы

Хрустящая северная треска в соусе из печёного перца (420 грамм (г))

Треска, соус кисло-сладкий (перец печёный красный, кинза, чеснок, уксус, соус донгу, соус барбекю), крахмал картофельный, перец чили, кинза, чипсы из перца чили, арахис

Люля из креветок и лангустинов с тыквой (350 грамм (г))

Фарш из лангустинов (креветки, масло кунжутное, кинза, перец чили, майонез, соус для морепродуктов, лук зелёный, сыр маскарпоне), шисо-глазурь, цедра апельсина, карамелизированная тыква, арахис соленый жареный

Баранья колбаска с восточными специями и разными маринадами (230 грамм (г))

Колбаска (баранья мякоть, курдюк, жир говяжий, лук репчатый, сушеные вяленые томаты, специи, баранья черева), гарнир (капуста брокколи маринованная, капуста цветная маринованная, капуста красная маринованная, горошек зелёный свежемороженый, соевый соус, масло сливочное)

Говяжьи колбаски с хрустящим картофелем (320 грамм (г))

Говяжий фарш, черева, картофель с перцем чили, кинзой и чесноком, медово-горчичный соус

Колбаски баварские (улитка) (350 грамм (г))

Фарш из свинины и говядины, свиная черева, артишок, горчичный соус (дижонская горчица, майонез)

Утиные колбаски с савойской капустой (490 грамм (г))

Колбаски (утиное бедро, баранья черева, лук репчатый, специи, чернослив, куриное бедро), гарнир (капуста белокочанная, лук репчатый, специи, чеснок, соль, сахар). Подаётся с соусом спайси

Колбаска куриная с вяленой грушей и горгонзолой (420 грамм (г))

Колбаска (черева баранья, куриное бедро, специи, мед, яблоко вяленое, сыр горгонзола), гарнир (капуста красная маринованная, пюре из груши, сельдерей, бульон куриный, уксус, сахар, соль). На разогрев идут сливки обычные

Белые мюнхенские колбаски с пюре из зелёного горошка (310 грамм (г))

Куриный фарш, свиная черева, пюре из брокколи, молодой зелёный горошек, копченый бекон

Двухметровая куриная колбаска с халапеньо и сыром чеддер (450 грамм (г))

Колбаска куриная с сыром чеддер и халапеньо, чрева баранья, капуста краснокочанная маринованная и тушенная в кокосовом молоке, картофель жареный хрустящий, пюре из зелёного горошка, зеленый горошек, соус горчичный, соус спайси, соус гриль

Стейк из цветной капусты с соусом чеддер (400 грамм (г))

Капуста цветная, запечённая на гриле, соус чеддер, приправа со вкусом тунца, сливочное масло

Запечённый кунжутный баклажан (350 грамм (г))

Баклажан, панировка, соус кунжутный, соус йогуртовый, кинза, лимонный фреш

Печёный картофель с сезонными грибами и трюфельной сметаной (420 грамм (г))

Картофель, сметана трюфельная, соус грибной (лук красный соус демиглас, бульон грибной, грибы, паста трюфельная), лук зелёный

Голубика (50 грамм (г))

Свежая голубика

Малина (50 грамм (г))

Свежая малина

Копчёные королевские креветки (250 грамм (г))

С соусом спайси

Антарктические лангустины на гриле с чесноком и травами (250 грамм (г))

Лангустины, масло зеленое (чеснок, петрушка, масло сливочное)

Раки Xl (500 грамм (г))

Раки, соль, вода, пиво Жигулевское, укроп, перец душистый, фенхель, лавровый лист

Раки королевские (500 грамм (г))

Раки, соль, вода, пиво жигулевское, укроп, перец душистый, фенхель, лавровый лист

Раки классические (500 грамм (г))

Раки, соль, вода, пиво жигулевское, укроп, перец душистый, фенхель, лавровый лист

Бородинские гренки с чипсами чили и арахисом (300 грамм (г))

Хлеб бородинский, чеснок, кинза, чили перец, чипсы из чили перца с арахисом, соус из сметаны с чесноком и томатом

Картофельные чипсы с трюфельной сметаной (150 грамм (г))

Картофель, соль, сметана трюфельная (сметана, паста трюфельная)

Хрустящие сырные шарики с халапеньо (150 грамм (г))

Сыр креметта, чеддер, перец халапеньо, панировка чипсы картофельные, соус спайси

Фритто мисто (270 грамм (г))

Кальмар командорский, креветки, панировка. Подаём с соусом горчичным и перцем шичими

Цукини с горчичным соусом (215 грамм (г))

Мука кляр, крахмал кукурузный, соус горчичный (майонез, горчица дижонская), перец шичими

Жареный артишок (170 грамм (г))

Артишок, зелень, чили перец, чеснок

Хрустящий лук с имбирным соусом (180 грамм (г))

Хрустящий лук, панировка, имбирный соус

Попкорн из морского гребешка (200 грамм (г))

Гребешок, кокосовая стружка, соус унаги, кляр мука

Стейк Кафе де Пари (350 грамм (г))

Трюфельный Демиглас (добавляется мед и тимьян), перец чили, фасоль кенийская, грибы белые, мясо маринованное (филе миньон)

Двухметровая куриная колбаска с халапеньо и сыром чеддер (450 грамм (г))

Черева баранья, капуста краснокочанная маринованная и тушеная в кокосовом молоке, картофель жареный хрустящий, пюре из зелёного горошка, зеленый горошек, соус горчичный, соус спайси, соус гриль

Ассорти мясных деликатесов Xxl (645 грамм (г))

Рулет из птицы паштетный, салями миланская, колбаса говяжья домашняя, говядина сырокопченая бертольд, колбаса бусидо, рулет из цыплят, говядина пикантная варено-копченая, мясные палочки из свинины кабандос со вкусом сыра

Подкопчённые ребра телятины с печёным картофелем (800 грамм (г))

Ребро телятины, картофель мини, чеснок, маринад (лук, чеснок, томаты, паприка)

Свиная рулька с капустой (1.25 килограмм (кг))

Свиная рулька (маринуется в пиве), тушеная капуста (с яйцом, морковью и луком), масло растительное, яйцо куриное, лук зеленый, зира, соль, перец молотый

Рулька телячья с луково-перечным соусом (1.25 килограмм (кг))

Рулька телячья, томленная в бульоне из лука и моркови, перечный соус, лук хризантема (целый, обжаренный в панировке)

Лопатка ягнёнка с гречкой и сладкими помидорами (1.5 килограмм (кг))

Лопатка ягненка, бульон на основе лука, запекается с прованскими травами, гречневая каша, салат из сладких помидоров (помидор, лук крымский, кинза, сахар, соль, оливковое масло, перец черный молотый)

Лапша пад-тай (400 грамм (г))

Паста тамаринд, кенийская фасоль, куриное бедро, креветка, яйцо, красный лук, арахис, устричный соус, тамарин, фиш соус

Спагетти с боттаргой (200 грамм (г))

Спагетти, икра боттарга лещ и кефаль (прессованная сушеная икра), сливочное масло, петрушка