Меню для АЛАЗАНИ ГРУЗИЯ

Шашлык из свинины (180 грамм (г))

Свиная шейка на углях со свежим луком, зеленью и зернами граната. Подается с тонким лавашом

Шашлык из курицы (245 грамм (г))

Филе бедра курицы, обжаренное на углях со свежим луком, зеленью и зернами граната. Подается с тонким лавашом

Хинкали городские со свининой и говядиной (300 грамм (г))

Отварные мешочки из теста с начинкой из смешанного фарша свинины и говядины с зеленью и луком (3 шт.)

Мини-хинкали с тремя видами сыра и соусом горгонзола (300 грамм (г))

Отварные мешочки из теста с начинкой из трех видов сыра: дорблю, сулугуни и имеретинский в сливочном соусе (5 шт.)

Хинкали горские с бараниной (300 грамм (г))

Отварные мешочки из теста с начинкой из бараньего фарша с зеленью и луком (3 шт.)

Картофель, жаренный с луком и грибами (200 грамм (г))

Картофель, жаренный на сковороде, с добавлением лука и грибов вешенки

Хачапури по-аджарски (400 грамм (г))

Сдобное тесто в форме лодочки с начинкой из сыра сулугуни, сырого яйца и дольки сливочного масла. Выпекается в печи (30 см)

Салат Цезарь с куриной грудкой гриль (250 грамм (г))

Хрустящие листья романо, куриная грудка гриль, соус цезарь: анчоусы, оливковое масло, пармезан, оливки, маслины, укроп, чеснок

Салат Оливье с цыпленком гриль (250 грамм (г))

Отварной картофель, кусочки фермерского цыпленка гриль, морковь, маринованные огурцы, перепелиное яйцо, домашний майонез собственного приготовления, зелень и горошек

Салат из хрустящих баклажанов со сладкими томатами (170 грамм (г))

Кубики баклажана, обжаренные с кукурузном крахмалом, помидоры и кисло-сладкий соус на апельсиновой основе

Салат по-грузински с кахетинским маслом (270 грамм (г))

Свежие огурцы и помидоры, сладкий красный лук, перец чили зеленый, соль сванская, ароматное масло кахетинское нерафинированное из грузии, зелень, красный базилик

Салат по-грузински с грецким орехом (270 грамм (г))

Свежие огурцы и помидоры, сладкий красный лук, перец чили зеленый, соль сванская, оливковое масло, зелень, красный базилик

Салат Мангал с томленым языком (250 грамм (г))

На мангале готовятся сладкий перец, помидоры, баклажан, говяжий язык на гриле и все заправляется фирменным соусом: оливковое масло, чеснок, сладкий лук, зелень, орегано

Салат Оливье с томленым языком (250 грамм (г))

Отварной картофель, нарезанный слайсами, томленый язык, морковь, маринованные огурцы, перепелиное яйцо, домашний майонез собственного приготовления, зелень и горошек

Суп Харчо (300 грамм (г))

Классический грузинский острый суп из говядины и риса, с добавлением национальных специй

Суп-лапша из фермерской курочки с перепелиным яйцом (300 грамм (г))

Бульон из фермерской курочки, лапша, картофель, перепелиное яйцо

Крем-суп Грибной с трюфельным маслом (250 грамм (г))

Крем-пюре из шампиньонов и вешенок с добавлением сливок (или постный) и трюфельным маслом

Яблочный штрудель (150 грамм (г))

Яблоки с грецкими орехами, изюмом и корицей, завернутые и запеченные в тонком рисовом тесте

Кубдари с мясом (650 грамм (г))

Грузинский мясной пирог с фаршем из рубленной свинины и говядины, испеченный в собственной печи (30 см)

Хачапури по-аджарски (400 грамм (г))

Сдобное тесто в форме лодочки с начинкой из сыра сулугуни, сырого яйца и дольки сливочного масла. Выпекается в печи (30 см)

Открытое хачапури с беконом (580 грамм (г))

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из сыра сулугуни, болгарского перца и бекона. Выпекается в печи (30 см)

Хачапури по-имеретински (430 грамм (г))

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из сыра сулугуни внутри. Выпекается в печи (30 см)

Хачапури по-мегрельски (500 грамм (г))

Тонко раскатанное сдобное тесто с сыром сулугуни внутри и с добавлением еще одного слоя сыра, придающего ему пикантность и золотистый цвет. Выпекается в печи (30 см)

Открытое хачапури с грибами (580 грамм (г))

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из грибов шампиньонов и сыра сулугуни. Выпекается в печи (30 см)

Открытое хачапури с овощами (580 грамм (г))

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из сыра сулугуни, болгарского перца и бекона. Выпекается в печи (30 см)

Пирог со шпинатом и сыром (540 грамм (г))

Грузинский пирог с начинкой из шпината с сыром сулугуни. Выпекается в печи (30 см)

Открытое хачапури с грушей и голубым сыром (580 грамм (г))

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из груши, сыра дорблю, сыра сулугуни и грецкого ореха. Выпекается в печи (30 см)

Шоти (130 грамм (г))

Традиционный хлеб грузии в виде лодочки из собственного тонэ

Coca-Cola (250 миллилитр)

Минеральная вода Набеглави газированная (500 миллилитр)

Вода

Минеральная вода Саирме негазированная (500 миллилитр)

Вода негазированная

Cвежевыжатый фреш яблоко-стебель сельдерея (250 миллилитр)

Cвежевыжатый фреш морковь-яблоко (250 миллилитр)

Cвежевыжатый фреш апельсин-грейпфрут (250 миллилитр)

Пхали из свекольной ботвы с орехами (160 грамм (г))

Отварная свекольная ботва перемалывается вместе с грузинскими специями с чесноком, луком, солью, зеленью и грецким орехом в однородную массу. Подается с зернами граната

Пхали из зеленой фасоли с орехами (160 грамм (г))

Отварная стручковая фасоль перемалывается вместе с грузинскими специями, с чесноком и луком, солью, зеленью, грецким орехом в однородную массу. Подается с зернами граната

Русская закуска (500 грамм (г))

Сало, сельдь, беби картофель, черри, корнишоны, капуста квашеная, маринованные грибы, гренки из черного хлеба

Тарелка фермерских сыров (350 грамм (г))

Молодой сулугуни, имеретинский домашний сыр, чечил, сулугуни копченый. Подается с курагой и сливовой пастилой, украшается тархуном

Пхали из шпината с орехами (160 грамм (г))

Отварной шпинат перемалывается вместе с грузинскими специями, чесноком, луком, солью, зеленью и грецким орехом в однородную массу. Подается с зернами граната

Домашние соленья (270 грамм (г))

Гурийская капуста, маринованные огурцы, помидоры, маринованный чеснок, перец

Рулетики из баклажанов с ореховой пастой (160 грамм (г))

Рулеты из обжаренных баклажанов с начинкой из молотого грецкого ореха, специй, соли и лука

Тарелка свежих овощей и зелени (400 грамм (г))

Спелые томаты, огурцы, сладкий перец, кинза, петрушка, тархун, базилик, перец перетертый с зеленью

Сациви из курицы (250 грамм (г))

Нежное отварное филе курицы под ароматно-пряным соусом из молотого грецкого ореха, куриного бульона и грузинских специй

Аджапсандали (250 грамм (г))

Охлажденные тушеные овощи: сладкий перец, томат, баклажан, зелень

Ассорти пхали с шариками Эларджи (300 грамм (г))

Пхали из шпината, пхали из зеленой фасоли, пхали из свеклы, рулетик из баклажана и три шарика эларджи

Рулетики из баклажанов с творожным сыром и чёрным чесноком (160 грамм (г))

Рулеты из обжаренных баклажанов с начинкой из творожного сыра, укропа, чеснока, соли и перца

Ассорти Зеленая грядка (150 грамм (г))

Ассорти из свежей зелени: тархун, кинза, петрушка, лук зеленый, укроп, редис

Сельдь малосольная с картофелем и свекольной икрой (290 грамм (г))

Сельдь подается с обжаренным беби картофелем и охлажденной свекольной икрой

Долма со свининой и говядиной (250 грамм (г))

Фарш свинины и говядины с рисом заворачивают в винoградные листья и готовят на медленном огне. Подается с соусом цахнат

Запеченные сулугуни с томатами (250 грамм (г))

Молочный сулугуни запекается со свежими помидорами и подается с гренками из черного хлеба

Баклажаны, запеченные с сыром (300 грамм (г))

Баклажан пластами запекается с сыром сулугуни и помидорами, подается с соусом на основе тархуна

Шампиньоны, запеченные с сыром (230 грамм (г))

Шапочки грибочков начиняются сыром сулугуни и белком яйца и запекаются. Подается с соусом цахнат и кремом бальзамик

Лобио из красной фасоли с гурийской капустой (450 грамм (г))

Зрелая красная дикая фасоль, лук, сельдерей, грузинские специи, гурийская капуста

Цыпленок по-чкмерски из печи под сливочно-чесночным соусом (650 грамм (г))

Цыпленок запекается в соусе на основе сливок, чеснока и грузинских специй. Подается с кинзой и зернышками граната

Чашушули из мраморной говядины с мамалыгой (400 грамм (г))

Крупно рубленная говядина с луком и домашней аджикой, сладким болгарским перцем, спелыми помидорами и нарезанным острым перцем. Подается с гоми и копченным сыром сулугуни

Бефстроганов с говяжьим языком, грибами и запеченным картофелем (290 грамм (г))

Говяжий язык, нарезанный ломтиками, обжаривается со сливками, луком и корнишонами. Подается с домашним картофелем и укропом

Чахохбили из курицы (380 грамм (г))

Томленая курочка с помидорами и специями, подается с яйцом пашот и гренками

Оджахури из свинины (350 грамм (г))

Свиная шейка обжаривается с картофелем, свежей зеленью, луком и специями: сванская соль, острый перец, чеснок

Котлета из индейки с соусом из грибов и картофельным пюре (220 грамм (г))

Мелко перемолотое филе индейки, запеченное в печи, подается с картофельным пюре, сливочно-шпинатным соусом и томлеными помидорами

Оджахури из баранины (350 грамм (г))

Куски баранины обжариваются с картофелем, свежей зеленью, луком и специями: сванская соль, острый перец, чеснок

Фермерский цыпленок из печи с легким овощным салатом (400 грамм (г))

С ежевичным соусом (50 г) и соусом из киви (50 г). Цыпленок с фермы, с хрустящей корочкой и овощным салатом. Подается с ежевичным соусом и соусом из киви: киви, чеснок, кинза, соль, перец

Мини-хинкали с мясной начинкой и перечным соусом (360 грамм (г))

Отварные мешочки из теста с начинкой из смешанного фарша свинины и говядины с зеленью, луком и перечным соусом (5 шт.)

Хинкали городские со свининой и говядиной (300 грамм (г))

Отварные мешочки из теста с начинкой из смешанного фарша свинины и говядины с зеленью и луком (3 шт.)

Мини-хинкали с грибами в сливочном соусе (300 грамм (г))

Отварные мешочки из теста с начинкой из рубленых вешенок и шампиньонов с добавлением зелени и лука в сливочно-грибном соусе (5 шт.)

Хинкали жареные с бараниной (250 грамм (г))

Отварные и затем жареные мешочки из теста с начинкой из баранины (3 шт.)

Мини-хинкали с тремя видами сыра и соусом горгонзола (300 грамм (г))

Отварные мешочки из теста с начинкой из трех видов сыра: дорблю, сулугуни и имеретинский в сливочном соусе (5 шт.)

Хинкали горские с бараниной (300 грамм (г))

Отварные мешочки из теста с начинкой из бараньего фарша с зеленью и луком (3 шт.)

Жареные хинкали с говядиной и свининой (250 грамм (г))

Отваренные и затем жареные мешочки из теста с начинкой из говядины и свинины (3 шт.)

Соус Цахнат (50 грамм (г))

Домашний майонез, сметана, творожный сыр, укроп

Соус Цезарь (50 грамм (г))

Оливковое масло с желтком, с добавлением анчоусов, соли, переца, уксуса, чеснока, сыра пармезан

Овощи на мангале (350 грамм (г))

Запеченный баклажан, сладкий перец, томат. Подается со свежим луком

Картофель, жаренный с луком и грибами (200 грамм (г))

Картофель, жаренный на сковороде, с добавлением лука и грибов вешенки

Люля-кебаб из свинины и говядины (265 грамм (г))

Рубленая говядина с добавлением свежего лука и специй. Обжаривается на углях, с зеленью и зернами граната. Подается с тонким лавашом, свежим луком и соусом ткемали

Шашлык из свинины (180 грамм (г))

Свиная шейка на углях со свежим луком, зеленью и зернами граната. Подается с тонким лавашом

Ассорти люля-кебаб (365 грамм (г))

Люля-кебаб говядины и свинины, люля-кебаб из индейки, люля-кебаб из баранины

Бараньи ребрышки Семечки (245 грамм (г))

Кусочки от бараньего ребра с небольшим количеством мяса и жира. Обжаривается на углях, свежим луком с зеленью и зернами граната. Подается с тонким лавашом

Шашлык из курицы (245 грамм (г))

Филе бедра курицы, обжаренное на углях со свежим луком, зеленью и зернами граната. Подается с тонким лавашом

Ассорти шашлыков Алазани (2 килограмм (кг))

Шашлык из курицы, шашлык из баранины, шашлык из свинины, корейка барашка, люля-кебаб из баранины, люля-кебаб из говядины и свинины, овощи на мангале. Подается со свежим луком, кукурузой, тонким лавашом и соусом сацебели (100 г) и соусом ткемали (100 г)

Каре баранины (245 грамм (г))

Сочные ребра барашка, обжаренные на углях со свежим луком, зеленью и зернами граната. Подается с тонким лавашом

Люля-кеба из индейки (265 грамм (г))

Рубленая индейка с луком и свиным жиром. Подается со свежим луком и тонким лавашом

Шашлык из баранины (180 грамм (г))

Мякоть баранины, обжаренная на углях со свежим луком с зеленью и зернам граната. Подается с тонким лавашом

Люля-кебаб из баранины (265 грамм (г))

Рубленое мясо барана с добавлением свежего лука и специй, обжаривается на углях, зелень и зерна граната. Подается с тонким лавашом, свежим луком и соусом ткемали