Меню для Загляни генацвале

Салат Тбилисури (200 грамм (г))

Салат Оливье (200 грамм (г))

Салат Гнездо кукушки (200 грамм (г))

Теплый салат с телятиной (160 грамм (г))

Салат Грузинский язык (150 грамм (г))

Нежный говяжий язык в сочетании с обжаренными на мангале шампиньонами, огурчиками, корнишоном с медом и сладким перцем рамиро! Невероятное удовольствие, праздничный вкус!

Салат Хрустящие баклажаны от хозяйки (300 грамм (г))

Изумительный салат, один из полюбившихся в России, с хрустящими баклажанами, вкусными помидорами, которые можно найти в сезон, сдобренные кисло-сладко-острым соусом, кусочками имеретинского сыра и, конечно, листьями кинзы

Трубочки с заварным кремом (75 грамм (г))

Сигаретки с орехами (40 грамм (г))

Десерт Наполеон (120 грамм (г))

Када (60 грамм (г))

Пахлава (75 грамм (г))

Сочник домашний (110 грамм (г))

Десерт Тещин язык (80 грамм (г))

Пирожное Картошка (60 грамм (г))

Печенье Чито-Маргалито (45 грамм (г))

Медовик (110 грамм (г))

Правильный медовик, приготовленный по семейному рецепту грузинской домохозяйки

Миндальное печенье (80 грамм (г))

Приготовлено исключительно из натурального миндаля

Штрудель с яблоком и вишней (390 грамм (г))

Штрудель – один из самых любимых десертов в России. Готовят его из пресного теста, заворачивая в него яблоки и ягоды. В Грузии штрудель делают из слоеного теста. Мы предлагаем своим гостям этот вкуснейший десерт из слоеного теста на сливочном масле, с начинкой из яблок и вишни, с минимальным количеством сахара

Штрудель с вишней (390 грамм (г))

Штрудель - один из самых популярных десертов в России и Европе. Этот поистине вкусный десерт готовится у нас в кафе пекарне из тонких листов слоеного теста со сливочным маслом собственного производства, в которые заворачивается вишня с небольшим количеством сахара

Штрудель с яблоками (390 грамм (г))

Штрудель - один из самых популярных десертов в России. Этот поистине вкусный десерт готовится из листов пресного теста, в которое заворачивают яблоки, ягоды. В Грузии же готовят Штрудель из листов слоеного теста, и мы тоже предлагаем нашим дорогим гостям этот Хит среди десертов из слоеного теста, которое готовят наши кулинары на сливочном масле. Начинка - яблочки с малым количеством сахара

Чурчхела виноградная (140 грамм (г))

Чурчхела - сладкий вкус детства. Это лакомство, по форме похожее на сосульку, делают из орехов и уваренного виноградного сока с мукой. Чурчхела - традиционное грузинское национальное лакомство, которое представляет собой нанизанные на нить грецкие орехи, иногда фундук в сгущённом выпариванием и загущённом мукой соке винограда или граната

Орешки со сгущенкой и грецким орехом (200 грамм (г))

Песочная основа в дуэте с варёной сгущёнкой и грецким орехом с грузинским акцентом возвращает воспоминания из детства

Чурчхела гранатовая (140 грамм (г))

Национальное грузинское лакомство, которое очень любят и взрослые, и дети! Чурчхелы чаще готовят из соков винограда и граната, но в последнее время из сока всех фруктов и ягод, даже чурчхела из киви стала не редкостью. Но мы предлагаем Вам классику – чурчхелу из гранатового сока. Важно, что в нашей чурчхеле орехи нанизаны на нить очень близко, плотно, то есть орехов в каждой чурчхеле максимально возможное количество

Чвиштари (200 грамм (г))

Кукурузная лепешка с начинкой из сыра сулугуни

Хачапури по-аджарски с яйцом (380 грамм (г))

Хачапури-Пеновани из слоеного теста (230 грамм (г))

Пеновани-хачапури – эдакий городской франт и щеголь. Если мегрельское хачапури размером с большую сковороду, аджарская лодочка такова, что ее с трудом может одолеть взрослый мужчина, то слоеное хачапури – это румяный конвертик из воздушного слоеного теста. Такие пироги с золотистой, вздувшейся пузырьками поверхностью, хрустящей корочкой, из прорезей которой видно растаявший сыр, требуют более кропотливой работы

Хачапури по-имеретински (720 грамм (г))

Имеретинские хачапури – традиционные пироги грузинской кухни. У каждой грузинской хозяйки есть свой рецепт приготовления круглых тонких пирогов с сыром - имеретинских хачапури или имерули-хачапури. Изначально тесто для них так и делали из сыворотки, оставшейся от приготовления сыра. Сейчас замешивают тесто на дрожжах, но они даже вкуснее стали, в нашей пекарне - Точно (32 см)

Лобиани-хачапури с красной фасолью (250 грамм (г))

В горах есть очень живописный уголок - Рача, родина Лобиани. Тесто у таких пирогов тонкие, а начинка рассыпчатая, ароматная, с пряными сухими травами. Едят обычно такие пироги в горячем виде, но и остыв, они не теряют вкуса, их часто берут с собой в дальнюю дорогу для того, чтобы подкрепиться. 17 декабря каждая семья в Грузии садится за стол, чтобы отведать круглые постные пироги - лобиани. Это день святой Варвары, время рождественского поста (32 см)

Осетинский пирог с картошкой и сыром (750 грамм (г))

Хачапури со шпинатом и сыром (760 грамм (г))

Хачапури с зеленью и шпинатом (800 грамм (г))

Хачапури по-свански Кубдари (280 грамм (г))

Пирожок слоёный с мясом (60 грамм (г))

Чебурек с говядиной и свининой (180 грамм (г))

Хачапури по-мегрельски (770 грамм (г))

Мегрельские хачапури - хачапури по-царски! Начинка: сыр имеретинский, сыр Сулугуни. Эти круглые пироги отличаются тем, что у них не только сырная начинка внутри, но и щедрой рукой пекаря она кладется также поверх пирога. От этого хачапури становятся еще вкусней, а своим ярким видом они напоминают солнышко

Осетинский пирог с капустой (690 грамм (г))

Хачапури с картофелем и грибами (720 грамм (г))

Ачма (405 грамм (г))

Ачма - это блюдо не для тех, кто соблюдает диету, но хоть однажды в жизни каждый должен попробовать хоть один кусок. Нежные, шелковистые, собранные в складочки слои умасленного теста с вытекающей сывороткой от растопленного сыра и золотистая корочка - именно так выглядит ачма, приготовленная в пекарне Загляни, генацвале, а потрясающий аромат может свести с ума любого гурмана. Ее иногда сравнивают с итальянской лазаньей или другими видами многослойных пирогов

Чебурек с бараниной (180 грамм (г))

Пирог с индейкой и черносливом (600 грамм (г))

Ламаджо из молодой говядины (220 грамм (г))

Тонкая хрустящая лепешка с ароматным говяжьим фаршем, помидорами, луком, зеленью, грузинскими специями и острым перцем. Печется в каменной печи

Расстегай с лососем и шпинатом (70 грамм (г))

Вкусные треугольники, заполненные лососью с листьями шпината, зеленью и приправами. Все ингредиенты натуральные, тесто слоенное на сливочном масле собственного приготовления

Пирожки слоеные с мясом и тыквой (90 грамм (г))

Дуэт из фарша парной молодой говядины и тыквы под нежным домашним слоеным тестом собственного производства не оставит равнодушными к ним никого!

Кукурузная лепешка - Мчади (100 грамм (г))

Мчади - кукурузная лепешка из муки белой кукурузы, приготовленная в каменной печи на растительном масле

Пирожки слоеные с индейкой, черносливом и сыром (80 грамм (г))

Филе бедра индейки в сочетании с черносливом и сыром, завернутые в слоеное домашнее тесто на сливочном масле, — это буйство вкуса. Эти изысканные пирожки вкусны и в горячем, и в холодном виде!

Квадратики слоеные с мясом и картошкой (90 грамм (г))

Ароматные квадратики с начинкой из фарша молодой говядины и картофеля, заправленные луком, зеленью и приправами. Это новинка в нашей пекарне, но квадратики уже завоевали много поклонников

Пирог с форелью и шпинатом (600 грамм (г))

Минеральная вода Боржоми (500 миллилитр)

Грузинская минеральная вода с газом

Морс домашний (500 миллилитр)

Клюква, черная смородина и вишня. Напиток собственного приготовления

Компот из кизила (1 литр)

Натуральный компот из кизила с ягодами

Лимонад Бардзими (450 миллилитр)

В ассортименте

Сациви (200 грамм (г))

Сациви - царское блюдо на праздничном столе. Наши кулинары, вооружившись знаниями, почерпнутыми из старинных рецептурных сборников и опытом обычных грузинских домохозяек, решили познакомить вас с царским блюдом грузинской кухни сациви. Обязательно закажите это вкусное и необычное блюдо Грузии

Пхали из свеклы (100 грамм (г))

Пхали из свеклы – источник долголетия. Все виды пхали называются пхалеули, в этом случае на стол подаются пхали из разных овощей. Они отличаются по вкусу и цветовой гамме, но имеют одинаковый вид пюреобразной массы, сформированной определенным образом и посыпанной гранатовыми зернами. Наши повара сделают для вас пхали из свеклы, попробуйте его и составьте собственное мнение об этом блюде, кладезе здоровья и источнике долголетия

Пхали из зеленой фасоли (100 грамм (г))

Пхали из стручков зелёной фасоли – нежность и острота. Пхали – это чаще вегетарианское блюдо грузинской кухни, которое готовят во время православного поста, но и на праздничном столе оно непременный гость. Пхали готовят из разных овощей и листьев шпината, свеклы, редиса, дикорастущих трав, а также из стручков зеленой фасоли, гороха или отварных бобов обычной фасоли. Другим основным и неизменным компонентом являются орехи, которые измельчаются до состояния мелкой крошки

Пхали из баклажан (170 грамм (г))

Хорошее блюдо из овощей с орехами ­ - рулетики из баклажан. Среди овощных блюд с грецкими орехами королями закусок являются рулетики из баклажанов. Само блюдо очень простое: жареные, реже вареные, тонко нарезанные ломтики овощей смазывают измельченными орехами, которые смешали с пряностями, уксусом и чесноком. Добавляется зелень по вкусу, но обязательно должна присутствовать кинза

Пхали ассорти (210 грамм (г))

Жареный баклажан, шпинат, стручковая фасоль, свекла, грецкий орех, чеснок, зелень, специи, соль и перец

Пхали из шпината (100 грамм (г))

Кладезь витаминов - пхали из шпината. Пхали из шпината готовят из нежных молодых листьев этого растения и грецких орехов, с использованием характерных для грузинской кухни пряностей и трав, именно правильное их сочетание придает блюду особый вкус

Пхали из сладких перцев (200 грамм (г))

Аджапсандали (200 грамм (г))

Аджапсандали — это очень вкусное весенне-летнее блюдо! Это-овощное рагу по-грузински. Рецептов этого блюда очень много. Каждая хозяйка в Грузии готовит его по-своему. Мы тоже в нашей пекарне его готовим по своему семейному рецепту. Баклажаны, перец сладкий и помидоры запекаем по отдельности в каменной печи и добавляем настоящие грузинские специи. Подходит к постному столу

Суджук домашний (100 грамм (г))

Суджук — это плоская вяленая колбаса, сделанная из сухой говядины. Болгария, Греция, Сербия, Хорватия, Ливан, Грузия и Армения теперь считают плоскую сушеную колбасу своим национальным блюдом. А в нашей домашней пекарне суджук готовится из мякоти молодой говядины. Мы тонко нарезаем суджук для того, чтобы раскрыть пряный вкус и особенный аромат этого деликатеса

Капуста по-гурийски (250 грамм (г))

Бастурма Домашняя (100 грамм (г))

Сыровяленая говядина в особом наборе специй. Первое упоминание о вяленой говядине датируется еще 95-94 годом до н.э., когда Армению возглавлял великий король Тигран Мец. Считается, что в те времена и придумали технологию вяления говядины — соление и сушка. Бастурме присущ тонкий изысканный привкус и душистый аромат. В наши дни бастурма стала в первую очередь прекрасной и ароматной мясной закуской

Соленье Грузинский перец Цицака (160 грамм (г))

Особый сорт перца для солений издревле культивируется в Грузии. Выращивается в регионах Картли, Кахетии и Джавахетии с уникальным климатом и почвой, где рождаются лучшие грузинские вина и добывается знаменитая минеральная вода. Этот перец отличается ярким вкусом, особым ароматом и нежной кожицей

Баклажаны с гранатом (200 грамм (г))

Хинкали с говядиной и свининой (280 грамм (г))

Хинкали - грузинский национальный кулинарный бренд. Пекарня Загляни, генацвале не могла обойти стороной такое колоритное грузинское блюдо, как хинкали. Мы готовим их по рецептам лучших хинкальных Грузии. В качестве фарша используем домашнюю свинину и молодую говядину. Чтобы познать вкус настоящих хинкали, нужно сначала чуть надкусить их снизу, держа рукой за кончик, дать выйти пару, а потом испить горячий сок, стараясь не потерять ни капли безумно вкусной начинки (3 шт.)

Хинкали с бараниной (280 грамм (г))

Хинкали - грузинский национальный кулинарный бренд. Наша пекарня не могла обойти стороной такое колоритное грузинское блюдо, как хинкали. Для того, чтобы познать вкус настоящих хинкали нужно сначала чуть-чуть надкусить их снизу, держа рукой за кончик, дать выйти пару, а потом выпить горячий сок, стараясь не потерять ни капли вкусной начинки (3 шт.)

Хинкали с индейкой (280 грамм (г))

Хинкали - грузинский национальный кулинарный бренд. Пекарня Загляни, генацвале не могла обойти стороной такое колоритное грузинское блюдо, как хинкали. Мы готовим их по оригинальному рецепту нашего шеф-повара, в качестве фарша используем самое экологичное мясо - индейку. Чтобы познать вкус настоящих хинкали нужно сначала чуть надкусить их снизу, держа рукой за кончик, дать выйти пару, а потом испить горячий сок, стараясь не потерять ни капли безумно вкусной начинки (3 шт.)

Чахохбили из курицы (200 грамм (г))

Чтобы вы узнали что такое настоящее чахохбили, попробовали этот замечательный насыщенный вкус, наши кулинары готовят это блюдо так, как принято сейчас в Грузии. Чахохбили, рагу из курицы с соусом из лука и томатов вызывает желание тут же попробовать его. Нет, не попробовать, а непременно насытится им, обмакивая в чахохбили кусочки шотис пури или мчади, ведь именно так принято на родине этого блюда

Лобио по-имеретински (200 грамм (г))

Повара пекарни Загляни, генацвале не могли обойти стороной истинно грузинское блюдо – лобио по-имеретински. Это простая крестьянская еда, возведенная на пьедестал ресторанных меню, классический рецепт национальной кухни Грузии. Кто еще не пробовал лобио, у вас есть прекрасный шанс сделать это сейчас. Для своего блюда мы используем самый лучший сорт фасоли, свежую зелень и оригинальные пряности, придающие неповторимый вкус лобио по-имеретински

Уха по-царски (250 грамм (г))

Истинно по-царски, с семгой и креветками в сливочном бульоне! Пикантное блюдо для ценителей изысканных вкусов

Суп Харчо (250 грамм (г))

Пельмени с грузинскими сырами (200 грамм (г))

Цыпленок Тапака (700 грамм (г))

Чихиртма (300 грамм (г))

Этот очень благородный грузинский суп, который мы готовим из домашней курицы, откормленной кукурузой. Его часто сравнивают с французским луковым супом, но, в отличие от него, лук в нашем супе не виден, хотя и входит в его состав. Также, важно, мы вместо традиционного виноградного уксуса добавляем сухое белое вино. Многие грузинские супы выручают с похмелья, но чихиртма — особая статья. Это очень тонкий суп, он лечит незаметно и как-то интеллигентно

Цыпленок по-чкмерски (420 грамм (г))

Долма в винoградных листьях (200 грамм (г))

Плов из курицы по-грузински (300 грамм (г))

Плов из курицы по семейному рецепту. В составе: курица кукурузного откорма, длиннозернистый рис, барбарис, чеснок, специи, морковь. К этому знаменитому блюду, приготовленному по нашему рецепту, подходит соленье из перца и чеснока, а также соленье из огурцов. В весенне-летний период — салат из свежих овощей

Оджахури (320 грамм (г))

Суп Бозбаш по-грузински (300 грамм (г))

Бозбаш - это суп народов Кавказа. В каждом регионе его готовят по-разному. Мы хотим познакомить вас с грузинским вариантом этого очень вкусного, сытного и ароматного супа. Надеемся, что он станет одним из любимых!

Мамалыга гоми с сырами сулугуни (300 грамм (г))

Томленная в казане, истинно народная грузинская густая каша из белой кукурузы с ломтями копченого и молочного сыров сулугуни. Хороша как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира к сациви, харчо по-мегрельски, а также к острым пряным блюдам из мяса и птицы

Чанахи (300 грамм (г))

Традиционное блюдо грузинской кухни! Готовится в глиняных горшочках. Мы готовим в большой глиняной кастрюле в печи. В результате длительного томления без добавления воды блюдо получается удивительно сочным, вкусным и ароматным

Пельмени с сыром сулгуни и шпинатом (200 грамм (г))

Пельмени с начинкой из сыра Сулгуни с листьями шпината - это восторг! Изысканные пельмени. Порадуйте свою семью и удивите дорогих гостей деликатесом с таким простым названием, как пельмени

Борщ по-грузински с мясом и сметаной (300 грамм (г))

По старинному рецепту грузинских домохозяек. Это не просто Борщ - это объедение! Насыщенный, густой, домашний. Грузинские домохозяйки внесли свою изюминку - букет грузинских специй. С молодой говядиной, с букетом приправ и маленьким секретом! Все ингредиенты качественные, отобранные, даже сметанка фермерская. Надеемся, что заинтриговали!

Картофель по-имеретински (200 грамм (г))

Ни одно грузинское застолье не может обойтись без вкусного гарнира, а также самостоятельного блюда - Картошки по-имеретински! Перед жаркой картофель некоторое время маринуется в смеси разных приправ, а уже перед подачей к столу каждый ломтик обмазывается аджикой! Вот и сейчас печатаю, а слюнки текут

Лапша по-грузински на курином бульоне (300 грамм (г))

Суп Лапша - по сути простой, но готовят его очень по-разному, и мы хотим познакомить вас с грузинским вариантом этого популярного супа. Наша лапша действительно от начала до конца - домашняя, даже лапшу мы готовим своими руками, бульон из домашней вкуснейшей курицы, а все остальное - секретные приправы!

Соус Ткемали зеленый (340 грамм (г))

Соус Ткемали готовим мы сами! Грузинский соус ткемали готовится традиционно из сливы одноименного сорта. Ткемали обладает ярко выраженным кисловатым вкусом. Помимо сливы в соус добавляются кинза, чеснок, специи. Идеально подходит к мясу и курице

Соус Ткемали красный (340 грамм (г))

Домашний, вкусный, ароматный готовится в нашей пекарне. О ткемали! Можно, не переставая петь оды этому роскошному взрыву вкуса и ароматов. Пусть он всегда будет в холодильнике - это идеальный соус ко всем блюдам!

Соус Сацебели (340 грамм (г))

Классический пикантный грузинский соус для вторых блюд на основе томатов, перца и особого сбора специй нашего производства

Масло Кахетинское (500 миллилитр)

Настоящее кахетинское масло приготовлено на ручном прессе из семечек подсолнухов, растущих в районе Грузии Кахетии. Масло густое, темно-золотое, аромат невероятно теплый и интенсивный. Лучше всего сочетается с овощами и салатами. В нашем меню салат Тбилисури и соленье Джонджоли заправлены этим чудотворным и очень полезным маслом

Аджика абхазская домашняя (100 грамм (г))

Наша аджика называется абхазской потому, что приготовлена именно по рецепту абхазских домохозяек, это та аджика, которую очень давно в Сухуми продавали на рынках в баночках из-под майонеза, прикрытых целлофановой пленкой. Попробуйте, любители острого, но не горького, будут в восторге!

Хлеб Шоти (420 грамм (г))

Шотис пури - главный вкус домашней кухни из Грузии. Вода, мука, соль, дрожжи, правильные пропорции и хороший замес

Шашлык из cвинoй корейки (250 грамм (г))

Шашлык из свиных ребер (300 грамм (г))

Шашлык из куриной грудки (250 грамм (г))

Овощи на углях (270 грамм (г))

Шампиньоны на углях (150 грамм (г))

Люля-кебаб из курицы (250 грамм (г))

Люля-кебаб из индейки (250 грамм (г))

Сибас на углях (350 грамм (г))

Шашлык из бараньей корейки (250 грамм (г))

Шашлык из cвинoй шейки (250 грамм (г))

Шея молодой фермерской свинины

Шашлык из бараньей мякоти (250 грамм (г))

Шашлык из куриных крылышек (300 грамм (г))

Острый перец на углях (60 грамм (г))

Молодой мини-картофель на углях (200 грамм (г))

Хачапури на мангале (260 грамм (г))

Мангал салат (200 грамм (г))

Салат из овощей, приготовленных на мангале

Шашлык из куриных бедер (250 грамм (г))

Дорадо на углях (450 грамм (г))

Люля-кебаб из баранины (250 грамм (г))

Люля-кебаб куриный с грибами (250 грамм (г))

Люля-кебаб из свинины и говядины (250 грамм (г))

Ассорти мангальное Загляни Генацвале (1.7 килограмм (кг))

Баранья корейка (250 г), шейка свиная (250 г), люля-кебаб из свинины и говядины (250 г), люля-кебаб из куриных бедер (250 г), крылья куриные (300 г), картошка мини (200 г), шампиньоны (200 г). К ассорти прилагаются соусы: сацебели и ткемали

Люля-кебаб из баранины с барбарисом (250 грамм (г))

Изысканный люля-кебаб, особый - самый любимый в Грузии.С барбарисом! Кислинка барбариса - "изюминка" этого очень полюбившегося блюда нашего кафе-пекарни. Попробуйте новинку от маэстро мангала!

Шашлык из говяжьей вырезки (250 грамм (г))

Говядина, жаренная на мангале

Сыр сулгуни (200 грамм (г))

Сыр имеретинский (200 грамм (г))

Молодой рассольный грузинский сыр

Сыр чечил молочный (200 грамм (г))

Сырные блинчики из сулгуни (155 грамм (г))

Копченый сыр сулугуни (240 грамм (г))

Сыр Чечил копченый (155 грамм (г))

Мацони (250 грамм (г))

Кисло-молочный продукт из 6% молока

Сметана домашняя (250 грамм (г))