Меню для Chopbbq

Тот самый брискет из коптильни (200 грамм (г))

Нежная семга с пюре из брокколи и картофеля (180 грамм (г))

Пенне с креветками в сливочном соусе и фисташкой (300 грамм (г))

Эклер с сливочно сырным кремом (280 грамм (г))

Эклер с заварным кремом Патисьер (280 грамм (г))

Пожарские котлеты с картофельным пюре и грибным соусом (300 грамм (г))

Оливье с лососем (160 грамм (г))

Крем-суп из тыквы с креветками (350 грамм (г))

Бифштекс с сыром и запеченным картофелем (400 грамм (г))

Фарш из говядины, сыр чеддер, моцарелла, картофель, запеченный с розмарином и чесноком, аджика, огурцы маринованные

Свиные ребра BBQ (400 грамм (г))

Ребра, аджика, салат коул слоу, кинза, соус BBQ, пита

Морс брусничный (собственное производство) (1 литр)

Брусника, вода, сахар

Салат Green (250 грамм (г))

BBQ салат с брискетом (200 грамм (г))

Салат с телятиной (200 грамм (г))

Салат с креветкой и гребешком на двоих (390 грамм (г))

Копченая свекла с муссом из сыра сиртаки (178 грамм (г))

Оливье с лососем (160 грамм (г))

Салат с ростбифом (120 грамм (г))

Руккола, салат романо, шпинат, капуста красная, томаты вяленые, ростбиф, майонез розмариновый

Салат с утиной печенью (190 грамм (г))

Утиная печень, шпинат, перец печеный, соус демиглас, пармезан

Салат с крабом (200 грамм (г))

Мясо краба, пюре манго, мята, перец чилли, шпинат, томаты черри, сок лайма, манго свежий, лук красный, стебель сельдерея

Листья романо с копченой индейкой (300 грамм (г))

Салат романо, индейка копченая из нашей собственной коптильни, томаты, яйцо куриное, соус цезарь, пармезан

Салат с морепродуктами (на двоих) (450 грамм (г))

Микс салатных листьев, стебель сельдерея, огурцы, томаты черри, цитрусово-медовая заправка, креветка тигровая, гребешок, мини-кальмар в сливочно-устричном соусе

Уха с тремя видами рыб (300 грамм (г))

Крем-суп из тыквы с креветками (350 грамм (г))

Похлебка с брискетом (300 грамм (г))

Бульон говяжий, брискет, чеснок, перец болгарский, картофель, лук, фасоль красная, томаты, кориандр, чеснок, перец чили, кинза

Крем-суп грибной (300 грамм (г))

Грибы вешенки, шампиньоны, лук репчатый, картофель, сливки 33%, трюфельная паста, молоко, трюфельный крем, масло трюфельное

Эклер с сливочно сырным кремом (280 грамм (г))

Эклер с заварным кремом Патисьер (280 грамм (г))

Конфета Пармезан-ржаной хлеб (14 грамм (г))

Конфета кокосовый трюфель (14 грамм (г))

Конфета Соленая карамель (14 грамм (г))

Торт медовый (150 грамм (г))

Орешки со сгущенкой (88 грамм (г))

Наполеон (160 грамм (г))

Слоеные коржи, пропитанные нежным сливочно-заварным кремом

Классический медовик (150 грамм (г))

Ароматные коржи на настоящем алтайском гречишном меде. Сбалансированный сливочно-сметанный крем

Морс брусничный (250 миллилитр)

Брусника, сахар, вода. Собственного приготовления

Сок Swell Апельсин (250 миллилитр)

Морс брусничный (собственное производство) (1 литр)

Брусника, вода, сахар

Сок Swell Ананас (250 миллилитр)

Сок Swell Грейпфрут (250 миллилитр)

Лимонад Lapochka манго-чили (250 миллилитр)

Лимонад со вкусом манго-чили

Лимонад Lapochka Лайм-гуава (330 миллилитр)

Лимонад Lapochka лимон-грейпфрут (330 миллилитр)

Севиче из мурманского лосося (200 грамм (г))

Тартар из оленины (120 грамм (г))

Оливки Чупадедос (100 грамм (г))

Форель слабой соли (120 грамм (г))

Икра палтуса (100 грамм (г))

Мясные деликатесы (280 грамм (г))

Ассорти сыров (180 грамм (г))

Тартар из говядины (170 грамм (г))

Перец рамиро с творожным сыром (125 грамм (г))

Закуска из печени трески (170 грамм (г))

Палтус холодного копчения с картофелем (140 грамм (г))

Севиче из гребешка (85 грамм (г))

Тартар из гребешка (90 грамм (г))

Тартар из тунца (140 грамм (г))

Икра лососёвая (100 грамм (г))

Сырное плато (300 грамм (г))

Сыр пармезан, камамбер, горгонзола, грюйер, грецкий орех, мед, морошковое конфи, мята, клубника

Равиоли из копченой свеклы (125 грамм (г))

Тонкие слайсы копченой свеклы с начинкой из творожного сыра и вяленых томатов, сверху посыпается пармезаном и украшается листьями шпината

Голубцы с крабом (190 грамм (г))

Мясо краба, икра палтуса, соус терияки, соус устричный, салат романо, соус демиглас

Тартар из говядины (140 грамм (г))

Вырезка говяжья, огурцы маринованные, яйцо перепелиное, пармезан, горчица, хлеб

Мильфей с тартаром из тунца (140 грамм (г))

Тунец, тесто слоеное, соус терияки, гуакамоле, розмариновый айоли

Хумус из свеклы с сыром фета (190 грамм (г))

Копченая свекла, масло оливковое, масло кунжутное, кумин, соус песто-базилик, грецкий орех, масло оливковое, сыр пармезан, сыр фета, хлеб

Форшмак из скумбрии (125 грамм (г))

Филе скумбрии, копченное в собственной коптильне, лук-шалот, яйцо отварное, яблоко, масло сливочное, лук зеленый, оливковое масло, гренки

Паштет из печени кролика (160 грамм (г))

Печень кролика, лук репчатый, морковь, сливки 33%, сливочное масло, тимьян, перец халапеньо, оливковое масло, хлеб

Пенне с креветками в сливочном соусе и фисташкой (300 грамм (г))

Спагетти с говяжьей вырезкой и трюфельной пастой (350 грамм (г))

Ризотто с креветками и тыквой (270 грамм (г))

Рис арборио, креветки, сливки 33%, сыр горгонзола, сливочное масло, вино белое сухое, трюфельная паста, пюре из тыквы

Картофельные ньокки (350 грамм (г))

Картофельные ньокки, сливки, сыр горгонзола, сыр пармезан, руккола, томаты черри, сливочный мусс на основе сыра горгонзола, оливковое масло

Большой завтрак с копченой говядиной (270 грамм (г))

Большой завтрак с лососем (270 грамм (г))

Хлеб с маслом (190 грамм (г))

Бифштекс с сыром и запеченным картофелем (400 грамм (г))

Фарш из говядины, сыр чеддер, моцарелла, картофель, запеченный с розмарином и чесноком, аджика, огурцы маринованные

Копченая утиная грудка с соусом унаги (250 грамм (г))

Филе утиной грудки, соус сливочный, соус унаги

Копченое говяжье ребро с картофелем и грибами (650 грамм (г))

Говяжье ребро, картофель беби отварной, грибы вешенки, соус демиглас

Бургер с рваной говядиной (350 грамм (г))

Рваная говядина (брискет, томаты, фасоль красная), булка для бургера, коул слоу, розмариновый айоли, джем из бекона с луком

Грудка куриная с пюре из тыквы (270 грамм (г))

Грудка куриная, пюре из тыквы, сальса из киви, чеснока, кинзы, томата и лука

Чизбургер (350 грамм (г))

Фарш говяжий, булка, сыр чеддер, соус BBQ, коул-слоу

Томленный язык с пюре из корня сельдерея (320 грамм (г))

Говяжий язык, корень сельдерея, масло сливочное, молоко, соус демиглас, кинза, перец чили

Говяжьи мраморные щеки конфи (300 грамм (г))

Говяжьи щеки, картофель, молоко, масло сливочное, чеснок, лук зеленый

Свиные ребра BBQ (400 грамм (г))

Ребра, аджика, салат коул слоу, кинза, соус BBQ, пита

Овощи на огне Xxl (420 грамм (г))

Картофель фри (140 грамм (г))

Батат фри с пармезаном (150 грамм (г))

Картофель жареный с вешенками (160 грамм (г))

Овощное соте, подача с ломтиком чиабатты (310 грамм (г))

Печеный картофель (150 грамм (г))

Картофель запеченный с добавлением розмарина

Кролик от шефа по бабушкиному рецепту (блюдо на компанию) (1.3 килограмм (кг))

Кролик (тушка), лук репчатый, шампиньоны, сливки 33%, сметана, кориандр, орешки кешью

Бургер Cowboy (400 грамм (г))

Говяжье ребро, огурцы маринованные, соус BBQ, салат романо, сырное фондю, булочка собственного производства

Микс BBQ Acdc (1.295 килограмм (кг))

Тот самый брискет из коптильни (200 грамм (г))

Классический бургер (600 грамм (г))

Пельмени из оленины (150 грамм (г))

Пожарские котлеты с картофельным пюре и грибным соусом (300 грамм (г))

Фирменный бургер от шефа (375 грамм (г))

Говядина с молодым картофелем и укропным песто (195 грамм (г))

Куриная грудка в сливочном соусе с кукурузой (280 грамм (г))

Сердце оленя с брусничным соусом (280 грамм (г))

Стейк из тунца со спаржей (280 грамм (г))

Палтус в Азиатском стиле (230 грамм (г))

Нежная семга с пюре из брокколи и картофеля (180 грамм (г))

Стейк из семги с овощами (300 грамм (г))

Стейк из трески с картофельным муссом и фетучини из цукини (190 грамм (г))

Стейк из семги с зеленым ризотто (350 грамм (г))

Семга, зеленое ризотто с песто, моллюски вонголе, спаржа на гриле, соус том ям

Звено палтуса на гриле с брюссельской капустой (350 грамм (г))

С лимоном