Меню для Chop bbq

Бифштекс с сыром и запеченным картофелем (400 грамм (г))

Фарш из говядины, сыр чеддер, моцарелла, картофель, запеченный с розмарином и чесноком, аджика, огурцы маринованные

Свиные ребра BBQ (400 грамм (г))

Ребра, аджика, салат коул слоу, кинза, соус BBQ, пита

Картофель фри батат с пармезаном (150 грамм (г))

Chrispy bones (200 грамм (г))

Напиленные говяжьи ребра, cоус терияки, кунжут

Эклер с сливочно сырным кремом (240 грамм (г))

Кракелин, сливки, творожный сыр, вареная сгущенка (37 см)

Эклер с заварным кремом Патисьер (285 грамм (г))

Кракелин, заварной крем

Морс брусничный (собственное производство) (1 литр)

Брусника, вода, сахар

Салат Green (250 грамм (г))

Шпинат, салат романо, зелень, артишоки, оливки с косточкой, фасоль стручковая, спаржа зеленая, соль, перец черный, масло оливковое, пармезан, зеленый горошек

Салат с ростбифом (120 грамм (г))

Руккола, салат романо, шпинат, капуста красная, томаты вяленые, ростбиф, майонез розмариновый

BBQ салат с брискетом (200 грамм (г))

Микс салатных листьев (айсберг, романо), тонко нарезанные слайсы огурца и свежей моркови, заправленные йогуртовым соусом. Сверху выкладывается наш абсолютный хит-брискет и поливаем соусом BBQ

Салат с утиной печенью (190 грамм (г))

Утиная печень, шпинат, перец печеный, соус демиглас, пармезан

Салат с крабом (200 грамм (г))

Мясо краба, пюре манго, мята, перец чилли, шпинат, томаты черри, сок лайма, манго свежий, лук красный, стебель сельдерея

Салат с телятиной (200 грамм (г))

Руккола, шпинат, телятина, соус вителло тонато

Севиче из мурманского лосося (200 грамм (г))

Форель, кинза, лайм, стебель сельдерея, томат, заправленный кисло-сладким соусом

Листья романо с копченой индейкой (300 грамм (г))

Салат романо, индейка копченая из нашей собственной коптильни, томаты, яйцо куриное, соус цезарь, пармезан

Салат с морепродуктами (на двоих) (450 грамм (г))

Микс салатных листьев, стебель сельдерея, огурцы, томаты черри, цитрусово-медовая заправка, креветка тигровая, гребешок, мини-кальмар в сливочно-устричном соусе

Похлебка с брискетом (300 грамм (г))

Бульон говяжий, брискет, чеснок, перец болгарский, картофель, лук, фасоль красная, томаты, кориандр, чеснок, перец чили, кинза

Крем-суп грибной (300 грамм (г))

Грибы вешенки, шампиньоны, лук репчатый, картофель, сливки 33%, трюфельная паста, молоко, трюфельный крем, масло трюфельное

Уха с тремя видами рыб (300 грамм (г))

Филе палтуса, семга, морковь, зелень, треска, икра палтуса

Наполеон (160 грамм (г))

Слоеные коржи, пропитанные нежным сливочно-заварным кремом

Эклер с сливочно сырным кремом (240 грамм (г))

Кракелин, сливки, творожный сыр, вареная сгущенка (37 см)

Классический медовик (150 грамм (г))

Ароматные коржи на настоящем алтайском гречишном меде. Сбалансированный сливочно-сметанный крем

Эклер с заварным кремом Патисьер (285 грамм (г))

Кракелин, заварной крем

Морс брусничный (250 миллилитр)

Брусника, сахар, вода. Собственного приготовления

Сок Swell Апельсин (250 миллилитр)

Морс брусничный (собственное производство) (1 литр)

Брусника, вода, сахар

Сок Swell Ананас (250 миллилитр)

Сок Swell Грейпфрут (250 миллилитр)

Лимонад Lapochka манго-чили (250 миллилитр)

Лимонад со вкусом манго-чили

Лимонад Lapochka Лайм-гуава (330 миллилитр)

Лимонад Lapochka лимон-грейпфрут (330 миллилитр)

Сырное плато (300 грамм (г))

Сыр пармезан, камамбер, горгонзола, грюйер, грецкий орех, мед, морошковое конфи, мята, клубника

Равиоли из копченой свеклы (125 грамм (г))

Тонкие слайсы копченой свеклы с начинкой из творожного сыра и вяленых томатов, сверху посыпается пармезаном и украшается листьями шпината

Голубцы с крабом (190 грамм (г))

Мясо краба, икра палтуса, соус терияки, соус устричный, салат романо, соус демиглас

Тартар из говядины (140 грамм (г))

Вырезка говяжья, огурцы маринованные, яйцо перепелиное, пармезан, горчица, хлеб

Тартар из оленины (120 грамм (г))

Оленья вырезка, соус морошковый, брусника, маринованные луковички, лук зеленый, оливковое масло, хлеб

Мильфей с тартаром из тунца (140 грамм (г))

Тунец, тесто слоеное, соус терияки, гуакамоле, розмариновый айоли

Chrispy bones (200 грамм (г))

Напиленные говяжьи ребра, cоус терияки, кунжут

Оливки Чупадедос (100 грамм (г))

Зеленые испанские оливки с косточкой

Хумус из свеклы с сыром фета (190 грамм (г))

Копченая свекла, масло оливковое, масло кунжутное, кумин, соус песто-базилик, грецкий орех, масло оливковое, сыр пармезан, сыр фета, хлеб

Форшмак из скумбрии (125 грамм (г))

Филе скумбрии, копченное в собственной коптильне, лук-шалот, яйцо отварное, яблоко, масло сливочное, лук зеленый, оливковое масло, гренки

Паштет из печени кролика (160 грамм (г))

Печень кролика, лук репчатый, морковь, сливки 33%, сливочное масло, тимьян, перец халапеньо, оливковое масло, хлеб

Форель слабой соли (140 грамм (г))

Форель слабой соли, масло оливковое, соль, зелень, лимон

Икра палтуса (100 грамм (г))

Мясные деликатесы (280 грамм (г))

Сыровяленый окорок, салями с трюфелем, брезаола, артишоки, вяленые томаты, маринованные луковички, испанские зеленые оливки

Паста пенне с креветками (300 грамм (г))

Паста пенне, креветки, сливочный соус, сыр пармезан, фисташки

Паста с говяжьей вырезкой и трюфельной пастой (350 грамм (г))

Говяжья вырезка, спагетти, сливки 33%, демиглас, паста трюфельная, сыр пармезан

Ризотто с креветками и тыквой (270 грамм (г))

Рис арборио, креветки, сливки 33%, сыр горгонзола, сливочное масло, вино белое сухое, трюфельная паста, пюре из тыквы

Картофельные ньокки (350 грамм (г))

Картофельные ньокки, сливки, сыр горгонзола, сыр пармезан, руккола, томаты черри, сливочный мусс на основе сыра горгонзола, оливковое масло

Большой завтрак (250 грамм (г))

Яйцо жареное, рваный брискет с фасолью и томатом, салат романо с пармезаном и соусом цезарь, хлеб

Хлеб, подача с маслом (240 грамм (г))

Кукурузный с семечками, серый, чиабатта

Бифштекс с сыром и запеченным картофелем (400 грамм (г))

Фарш из говядины, сыр чеддер, моцарелла, картофель, запеченный с розмарином и чесноком, аджика, огурцы маринованные

Копченая утиная грудка с соусом унаги (250 грамм (г))

Филе утиной грудки, соус сливочный, соус унаги

Микс BBQ Acdc (1.3 килограмм (кг))

Брискет, ребра свиные на пите, копченая индейка, брускетта с ростбифом, листья романо в соусе цезарь с пармезаном, салат коул слоу, перец халапеньо, огурцы маринованные

Копченое говяжье ребро с картофелем и грибами (650 грамм (г))

Говяжье ребро, картофель беби отварной, грибы вешенки, соус демиглас

Бургер с рваной говядиной (350 грамм (г))

Рваная говядина (брискет, томаты, фасоль красная), булка для бургера, коул слоу, розмариновый айоли, джем из бекона с луком

Грудка куриная с пюре из тыквы (270 грамм (г))

Грудка куриная, пюре из тыквы, сальса из киви, чеснока, кинзы, томата и лука

Чизбургер (350 грамм (г))

Фарш говяжий, булка, сыр чеддер, соус BBQ, коул-слоу

Томленный язык с пюре из корня сельдерея (320 грамм (г))

Говяжий язык, корень сельдерея, масло сливочное, молоко, соус демиглас, кинза, перец чили

Говяжьи мраморные щеки конфи (300 грамм (г))

Говяжьи щеки, картофель, молоко, масло сливочное, чеснок, лук зеленый

Свиные ребра BBQ (400 грамм (г))

Ребра, аджика, салат коул слоу, кинза, соус BBQ, пита

Тот самый брискет из коптильни (200 грамм (г))

Мраморная говяжья грудинка, огурцы в бурбоне, соус BBQ, хлеб (12-18 часов в коптильне, только соль и перец)

Овощи на огне Xxl (420 грамм (г))

Корень сельдерея, перец болгарский, капуста цветная, баклажаны, брокколи. Овощи поливаются соусом чимичурри (на основе зелени, кинзы, чеснока и оливкового масла)

Печеный картофель (150 грамм (г))

Картофель запеченный с добавлением розмарина

Картофель фри (140 грамм (г))

Картофель фри батат с пармезаном (150 грамм (г))

Кролик от шефа по бабушкиному рецепту (блюдо на компанию) (1.3 килограмм (кг))

Кролик (тушка), лук репчатый, шампиньоны, сливки 33%, сметана, кориандр, орешки кешью

Бургер Cowboy (400 грамм (г))

Говяжье ребро, огурцы маринованные, соус BBQ, салат романо, сырное фондю, булочка собственного производства

Стейк из тунца со спаржей (280 грамм (г))

Стейк из тунца в кунжуте, спаржа на гриле, кисло-сладкий соус, лимон

Стейк из семги с зеленым ризотто (350 грамм (г))

Семга, зеленое ризотто с песто, моллюски вонголе, спаржа на гриле, соус том ям

Палтус в Азиатском стиле (230 грамм (г))

Палтус, овощной жюльен, азиатский соус, лимон

Звено палтуса на гриле с брюссельской капустой (350 грамм (г))

С лимоном

Нежная семга с пюре из брокколи и картофеля (180 грамм (г))

Семга, картофельное пюре, пюре из брокколи, сливочно-устричный соус