Меню для Итальянцы в Тбилиси

Салат Цезарь с курицей (220 грамм (г))

Филе грудки обжаренное, лист романо, айсберг, томаты черри, соус цезарь, сыр пармезан, сухарики из чиабатты

Феттуччине с курицей и грибами (270 грамм (г))

Феттуччине, куриное филе, соус Бешамель (масло сливочное, молоко, мука, специи), трюфельная паста, масло растительное, масло оливковое, грибы вешенки, соль, специи, сыр пармезан

Карбонара (260 грамм (г))

Спагетти, бекон, специи, соус бешамель (сливочное масло, молоко, мука, специи), яйцо, базилик

Хачапури по-аджарски (420 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, мука, яйцо куриное (28 см)

Хинкали с телятиной и свининой (285 грамм (г))

Тесто, фарш мясной из телятины и свинины, специи (3 шт.)

Хинкали с бараниной и телятиной (285 грамм (г))

Тесто, фарш мясной из баранины и телятины, специи (3 шт.)

Хинкали с цыпленком (285 грамм (г))

Тесто, фарш куриный, специи (3 шт.)

Оливье с тамбовским окороком (300 грамм (г))

Тамбовский окорок, креветки, огурец свежий, картофель, огурец соленый, морковь, яйцо куриное, майонез, горошек, горчица, хрен, икра лосося, микс зелени

Салат Алла Греко (260 грамм (г))

Томат, огурец, сыр фета, оливки, руккола, заправляется оливковым маслом

Салат Цезарь с креветками (220 грамм (г))

Креветки обжаренные, лист романо, айсберг, томаты черри, соус цезарь, сыр пармезан, сухарики из чиабатты

Салат с лососем и яйцом пашот (250 грамм (г))

Лосось слабосоленый, огурец, черри, яйцо пашот, микс зелени, морковный гель и сырный крем

Грузинский салат (250 грамм (г))

Томаты, огурцы, соус баже, масло растительное, специи, микс зелени, перец острый, красный лук, грецкие орехи

Салат Цезарь с курицей (220 грамм (г))

Филе грудки обжаренное, лист романо, айсберг, томаты черри, соус цезарь, сыр пармезан, сухарики из чиабатты

Салат из cвинoй шеи (230 грамм (г))

Свиная шея, томаты, огурцы, морковь по-восточному, слайсы редиса, хрустящий картофель, крем-сыр, заправляется пряным медово-горчичным соусом

Салат с грудинкой из мраморной говядины (160 грамм (г))

С сегментами грейпфрута

Цезарь с лососем (220 грамм (г))

Лосось слабосоленый, лист романо, айсберг, томаты черри, соус цезарь, сыр пармезан, сухарики из чиабатты

Салат с пастрами из индейки (200 грамм (г))

Пастрами из индейки, томат, огурец, слайсы редиса, мусс из пармезана, гранатовый соус

Печеная свекла с кремом из сыра (210 грамм (г))

С гранатовой карамелью

Солянка по-грузински (330 грамм (г))

Грузинский суп с говядиной, тамбовским окороком, ветчиной, солеными огурцами, луком, томатной пастой, томатами в собственном соку. С добавлением маслин, каперс, лимона, зелени. Подается со сметаной

Харчо с говядиной (350 грамм (г))

Пряный грузинский суп с говядиной и рисом. С добавлением ароматных специй, чеснока, томатной пасты, томатов, петрушки и кинзы

Крем-суп из шпината с сыром дорблю (300 грамм (г))

Нежный крем суп на основе куриного бульона, шпината, сыра дорблю. С добавлением сливок, картофеля, лука и укропного масла

Крем-суп из белых грибов (330 грамм (г))

Сливки, картофель, белые грибы, специи

Фисташковый меренговый рулет (130 грамм (г))

Хрустящее безе с сыром Маскарпоне

Чизкейк Сан-Себастьян (210 грамм (г))

Творожный десерт с соленой карамелью

Хинкали с телятиной и свининой (285 грамм (г))

Тесто, фарш мясной из телятины и свинины, специи (3 шт.)

Хинкали с бараниной и телятиной (285 грамм (г))

Тесто, фарш мясной из баранины и телятины, специи (3 шт.)

Хинкали с сыром и мятой (285 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский, мята (3 шт.)

Хинкали с цыпленком (285 грамм (г))

Тесто, фарш куриный, специи (3 шт.)

Хинкали с лососем (220 грамм (г))

Подаются в сливочном соусе

Чахохбили (300 грамм (г))

Куриное филе бедра, приготовленное по технологии су-вид, с тушеными томатами, болгарским перцем, луком, чесноком, кинзой и базиликом

Оджахури со свининой (360 грамм (г))

Традиционное грузинское блюдо из cвинoй шеи, запечённого картофеля и томатов с добавлением ароматной зелени (кинзы, базилика, укропа, петрушки), пряных специй и красного лука

Чанахи с бараниной (300 грамм (г))

Грузинское рагу из баранины, картофеля, баклажана, лука, томата, чеснока, болгарского перца. С добавлением грузинских специй и зелени

Говяжьи щечки с картофельным пюре (300 грамм (г))

Нежное и ароматное мясо в сочетание трав и специй, на подушке из картофельного пюре

Цыпленок шкмерули (270 грамм (г))

Традиционное грузинское горячее блюдо. Курица в нежном сливочном соусе с пряными специями, кинзой и чесноком

Филе судака с грибным соусом и кабачком гриль (220 грамм (г))

Нежное филе судака в сочетании с кабачком-гриль под ароматным грибным соусом, на основе шампиньонов и сливок, украшается укропным маслом

Чашушули (250 грамм (г))

Телятина в томатном соусе с болгарским перцем, томатом и луком

Свиная шея с розмариновым картофелем (270 грамм (г))

Обжаренная, ароматная, варено-копченая свиная шея на подушке из нежного картофеля, с добавлением пикантного розмарина. Украшается укропным маслом и луком фри

Аджика (50 грамм (г))

Красный перец, кориандр, уцко-сунели, пряные травы, чеснок, поваренная соль

Бальзамик (30 грамм (г))

Концентрированный винoградный сок, бальзамический моденский уксус, винный уксус

Соус Песто-базилик (50 грамм (г))

Базилик, оливковое масло

Брусничный (50 грамм (г))

Сладкий соус

Сацебели (50 грамм (г))

Томаты, перец болгарский, специи, зелень

Наршараб (50 грамм (г))

Гранатовый соус

Сырный (50 грамм (г))

Классический сырный соус

Ткемали (50 грамм (г))

Кислый соус из алычи

Медово-горчичный (50 грамм (г))

Сметана с чесноком (50 грамм (г))

Аджапсандал (200 грамм (г))

Грузинская закуска из баклажана, лука, перца болгарского, томата, моркови. С добавлением чеснока, базилика и кинзы

Ассорти пхали (210 грамм (г))

Свекла, печенная в морской соли, шпинат, ореховая база (грецкий орех, чеснок, аджика, соль, специи), гранат, редис

Ассорти мясных деликатесов (200 грамм (г))

Грудинка говяжья, тамбовский окорок, куриный рулет с фисташками, шейка свиная варено-копченая, горчица зернистая, зелень (укроп, петрушка)

Сациви из курицы (180 грамм (г))

Куриное филе, соус баже (грецкие орехи, сванская соль, аджика, куриный бульон), масло паприки

Рулетики из баклажана (190 грамм (г))

Обжаренный баклажан с начинкой из грецкого ореха, чеснока, грузинских специй, с добавлением кинзы. Украшается гранатом, зеленью и редисом

Мидии в сливочном соусе (280 грамм (г))

Мидии, соус Бешамель (сливочное масло, молоко, мука, специи), сыр Дорблю, чеснок, зелень тимьяна и розмарина, соль, специи, масло растительное, подается с домашней чиабаттой

Бакладжано пармиджано (240 грамм (г))

Баклажаны, соль, специи, масло чесночное и укропное, соус Бешамель (сливочное масло, молоко, мука, специи), томаты, сыр Моцарелла, сыр Пармезан

Свиные ребра (270 грамм (г))

Подаются на винoградных листьях с маринованным луком и соусом сацебели

Долма (200 грамм (г))

Традиционная грузинская закуска из винoградных листьев с начинкой из фарша свинина-говядина, риса, лука, чеснока, грузинских специй и кинзы. Украшается зернами граната, подается со сметной

Шампиньоны запеченные (260 грамм (г))

С сыром сулугуни

Тартар по-тоскански (150 грамм (г))

Говядина, соленые огурчики, подается с лимоном

Лосось слабой соли (180 грамм (г))

Слабосоленый лосось, соус

Паштет куриный с хрустящей чиабаттой (210 грамм (г))

Подается с брусничным соусом и фундуком

Карпаччо из говядины (120 грамм (г))

Слайсы мраморной говядины, подается с пармезаном, ароматной рукколой и черри

Свежие овощи (300 грамм (г))

Огурец, томат, редис, перец болгарский, зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза)

Ассорти сыров (220 грамм (г))

Грузинские: сыр сулугуни, сыр имеретинский, сыр сулугуни копченый. Итальянские: сыр дорблю, сыр пармезан, подается с медом

Селедочка в сванской соли с картофелем (260 грамм (г))

Филе сельди в сванской соли, растительное масло, лук маринованный красный, картофель запеченный в кожуре, лук зеленый, зелень

Прошутто с соусом тартуфата (140 грамм (г))

И копченым сулугуни

Креветки в воздушном кляре (260 грамм (г))

Очищенные креветки, кляр

Мидии Том ям (260 грамм (г))

Подаются с домашней чиабаттой

Лобио по-мегрельски (200 грамм (г))

Традиционная грузинская закуска из отварной красной фасоли, репчатого лука, болгарского перца, перца чили, чеснока, томатов, с добавлением кинзы, сельдерея и грузинских специй

Феттуччине с курицей и грибами (270 грамм (г))

Феттуччине, куриное филе, соус Бешамель (масло сливочное, молоко, мука, специи), трюфельная паста, масло растительное, масло оливковое, грибы вешенки, соль, специи, сыр пармезан

Карбонара (260 грамм (г))

Спагетти, бекон, специи, соус бешамель (сливочное масло, молоко, мука, специи), яйцо, базилик

Тельятелли с креветками и томатами (290 грамм (г))

Креветки, паста, черри, перец чили, томатный соус наполи, микс зелени

Лазанья (320 грамм (г))

Лазанья болоньезе (лук, сельдерей, морковь, перец болгарский, чеснок очищенный, фарш из говядины, томаты, томатная паста, соль, специи), соус наполи (томаты, сельдерей, лук, морковь, соль, сахар), сыр пармезан, базилик

Лингвини с морепродуктами (300 грамм (г))

Кальмар, креветки, мидии, паста, черри, базилик

Спагетти с мраморной говядиной (290 грамм (г))

Мраморная говядина, паста, черри, пармезан, томатный соус наполи, сливки, перец чили, микс зелени

Каламарата с пармой и грецким орехом (250 грамм (г))

Пармская ветчина, паста, дорблю, пармезан, грецкие орехи, сливки

Сырники со сметаной (180 грамм (г))

Творог, яйцо, мука, сахар, сметана

Овощной салат с фетой (135 грамм (г))

Огурец, томат, сыр фета, листья романо, оливковое масло

Макарошки Осьминожки (240 грамм (г))

Сосиски куриные, паста, сливочное масло

Наггетсы куриные (150 грамм (г))

Куриный фарш, панировка

Куриная лапша (280 грамм (г))

Куриное филе, куриный бульон, морковь, лапша

Спагетти с курочкой в сливочном соусе (200 грамм (г))

Куриное филе, сливки, пармезан, паста

Салат Оливье (170 грамм (г))

Ветчина, картофель отварной, морковь, яйцо отварное, горошек, огурец, сметана

Овощные палочки (170 грамм (г))

Морковь, перец болгарский, огурец

Пицца Пепперони (275 грамм (г))

Пепперони, тесто для пиццы дрожжевое, пицца соус томатный (19 см)

Пицца четыре сыра (520 грамм (г))

Сыр моцарелла, сыр дор блю, сыр пармезан, сыр чеддер, соус бешамель (сливочное масло, молоко, мука, специи), базилик, специи

Пицца BBQ (560 грамм (г))

Бекон, индейка копченая, тамбовский окорок, сыр моцарелла, перец болгарский, томаты, соус барбекю, лук красный

Пицца Пепперони (510 грамм (г))

Специи, колбаса пепперони, сыр моцарелла

Пицца с грушей и сыром горгондзола (480 грамм (г))

Груша, сыр моцарелла, сыр дор блю, базилик, соус бешамель (сливочное масло, молоко, мука, специи)

Пицца с чоризо (570 грамм (г))

Пицца-соус, чоризо, сыр моцарелла, специи (30 см)

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Картофель, молоко, масло сливочное

Картофель фри (150 грамм (г))

Обжаренный картофель в масле

Овощи на мангале (210 грамм (г))

Перец болгарский, баклажан, томаты, подаются с маринованным красным луком и острым стручковым перцем

Картофель на углях (170 грамм (г))

Картофель обжаренный на решетке

Хачапури по-мегрельски (450 грамм (г))

Традиционная грузинская выпечка с двумя видами сыра: сулугуни и имеретинский (28 см)

Хачапури по-имеретински (400 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, мука (28 см)

Хачапури по-аджарски (420 грамм (г))

Тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, мука, яйцо куриное (28 см)

Хачапури по-мегрельски с грушей и сыром (640 грамм (г))

Хачапури с грушей и сыром горгонзола (25 см)

Хачапури Жюльен (300 грамм (г))

Шампиньоны с сыром сулугуни (12 см)

Фокачча с соусом песто (130 грамм (г))

Запеченная дрожжевая лепешка с сыром и соусом песто

Фокачча с розмарином и морской солью (130 грамм (г))

Дрожжевая лепешка с розмарином и морской солью

Шотис-пури с кахетинским маслом (210 грамм (г))

Традиционный грузинский хлеб