Меню для Абсолютъ

Жюльен из курицы с грибами, запеченный в сдобной булочке (130 грамм (г))

Горячая сковородка со свининой и овощами (355 грамм (г))

Спагетти карбонара (260 грамм (г))

Традиционный салат с говяжьим языком и грибами (245 грамм (г))

Бульон куриный с яйцом и гренками (310 грамм (г))

Борщ с говядиной (415 грамм (г))

Печеный картофель с грибами (180 грамм (г))

Стейк из шейки свиной (210 грамм (г))

Салат с хрустящим баклажаном и кальмаром фри (235 грамм (г))

Салат Печеная свекла со сливочным сыром и ореховым соусом (215 грамм (г))

Салат Оливье с бужениной и пряным майонезом (215 грамм (г))

Салат с ростбифом и овощами гриль (235 грамм (г))

Салат с хрустящим баклажаном, томатами и сладким чили (180 грамм (г))

Салат Цезарь с цыпленком (190 грамм (г))

Салат с сомом унаги, свежими овощами, крем-сыром и сегментами цитрусовых (195 грамм (г))

Современная нижегородская кухня. Меню от концепт-шефа Андрея Сулимы. Оригинальное сочетание локального продукта со свежими овощами, крем-сыром, авторской заправкой на основе азиатских ноток и освежающей сладостью цитрусовых

Салат с жареными креветками и овощами гриль (190 грамм (г))

Традиционный салат с говяжьим языком и грибами (245 грамм (г))

Салат Цезарь с креветками (185 грамм (г))

Салат Греческий (180 грамм (г))

Суп Том Ям (350 грамм (г))

Уха Царская (400 грамм (г))

Уха Царская из лосося и судака. Подаётся с расстегаем

Бульон куриный с яйцом и гренками (310 грамм (г))

Борщ с говядиной (415 грамм (г))

Похлебка из лося (350 грамм (г))

Тыквенный крем-суп с креветками, кокосовым молоком и карри (290 грамм (г))

Солянка мясная (330 грамм (г))

Окрошка с говядиной на квасе (380 грамм (г))

Суп из копченой головы сома с горохом, корнеплодами и индийскими специями (350 грамм (г))

Современная Нижегородская кухня. Меню от концепт-шефа Андрея Сулимы. Редко используемая в гастрономии копченая голова сома, на которой варится насыщенный бульон с горохом, овощами, кокосом, имбирем и набором индийских пряностей, подарят вам незабываемые, приятные гастрономические впечатления

Окрошка с говядиной на кефире (380 грамм (г))

Пельмени домашние со сметаной (240 грамм (г))

Щучьи котлеты с Пармантье из картофеля и соусом тартар (250 грамм (г))

Томленое говяжье ребро с тыквенным пюре и печеным картофелем (500 грамм (г))

Пельмени с лосем (300 грамм (г))

Подаются с брусникой мочёной, пореем фри, зеленью и насыщенным мясным бульоном

Яйцо по-нижегородски с картофельным пюре и соусом тартар по рецепту шефа (300 грамм (г))

Современная нижегородская кухня. Меню от концепт-шефа Андрея Сулимы. Твист от нашего концепт-шефа на тему яйца по-шотландски. Но эта версия вам понравится ещё больше! Оригинальное сочетание сома, яблока, азиатских ноток и пряностей, сервированное с картофельным пюре и соусом тартар, который перевернёт ваш гастрономический мир это блюдо точно достойно вашего внимания

Мраморный сом с соусом из ракообразных и кашей из булгура с овощами (260 грамм (г))

Современная Нижегородская кухня. Меню от концепт-шефа Андрея Сулимы. Гармоничное сочетание нежного сома, пикантного соуса и ароматной каши. Не отказывайте себе в удовольствии, пробуйте

Горьковский бургер с хрустящей котлетой из сома на сдобной булочке с картофелем фри и соусом Тартар (370 грамм (г))

Современная нижегородская кухня. Меню от концепт-шефа. Сдобная булочка, над совершенством которой мы долго работали, привела нас к созданию этого идеального бургера

Горячая сковородка со свининой и овощами (355 грамм (г))

Спагетти карбонара (260 грамм (г))

Спагетти с креветками и соусом биск (360 грамм (г))

Трюфельный торт (185 грамм (г))

Чизкейк с ягодным соусом (125 грамм (г))

Медовик с карамелью и миндалем (125 грамм (г))

Конфета АбсолютЪ (20 грамм (г))

Шоколадные трюфели ручной работы

Наполеон (150 грамм (г))

Штрудель с яблоком (180 грамм (г))

Рыбная тарелка (180 грамм (г))

Сельдь Атлантическая северного вылова с картофелем конфи и огурцом (320 грамм (г))

Селедочка собственного посола, картофель конфи, лук маринованный с брусникой, огурец, лук зеленый, укроп

Тарелка сыров (300 грамм (г))

Тарелка солений (350 грамм (г))

Свежие овощи со сметанным соусом (255 грамм (г))

Мясные деликатесы с ростбифом, бужениной, пастрами (260 грамм (г))

Ассорти соленых грибов с обжаренным картофелем и сметаной (200 грамм (г))

Застольная закуска по-русски (320 грамм (г))

Сало соленое на бородинской гренке (45 грамм (г))

Тигровые креветки в сливочном соусе (190 грамм (г))

Куриные крылышки (300 грамм (г))

Хрустящий сыр чеддер с брусничным соусом (220 грамм (г))

Жюльен из курицы с грибами, запеченный в сдобной булочке (130 грамм (г))

Морепродукты, запечённые в хлебе под сырной корочкой (130 грамм (г))

Бородинские гренки со сметанным соусом (120 грамм (г))

Соус Сметана с чесноком (40 грамм (г))

Соус Тартар (40 грамм (г))

Соус из 5 перцев (40 грамм (г))

Соус Белое вино (40 грамм (г))

Соус Брусничный (40 грамм (г))

Соус Сырный (40 грамм (г))

Соус Сацебели (40 грамм (г))

Соус Барбекю с абрикосом (40 грамм (г))

Картофель фри (100 грамм (г))

Зеленая фасоль со сливками и пармезаном (180 грамм (г))

Овощи гриль (140 грамм (г))

Печеный картофель с грибами (180 грамм (г))

Пюре из картофеля (180 грамм (г))

Стейк из индейки (190 грамм (г))

Стейк из шейки свиной (210 грамм (г))

Филе судака на гриле (190 грамм (г))

Язык (170 грамм (г))

Люля-кебаб из баранины и говядины (200 грамм (г))

Филе лосося на гриле (180 грамм (г))

Подается с салатом коул слоу

Бифштекс из баранины и говядины с жареным яйцом и беконом (235 грамм (г))