Меню для Джани Ресторани

Салат с рукколой и лососем (190 грамм (г))

Нежные слайсы слабосоленого лосося, пряные листья рукколы в сочетании с обжаренным до золотистой корочки запеченным картофелем и сочными свежими томатами, а медово-арахисовая заправка - отличное дополнение этого салата

Салат Глехурад (210 грамм (г))

По-домашнему крупно нарезанный салат с добавлением сочных томатов, хрустящих огурцов, болгарского перца и красного сладкого лука. Свежесть и в то же время пикантность салату придает заправка в основу которого идет душистое подсолнечное и луковое масло. А ароматная зелень и пряные специи - вот тот самый грузинский акцент, этого легкого овощного салата

Стейк-салат от Шефа (200 грамм (г))

Нежное мясо мраморного бычка прожарки медиум в сочетании с теплым печеным картофелем, сочными томатами черри, миксом салата. Вкус раскрывает пикантная заправка от шефа на основе горчицы и арахиса

Салат Цезарь с креветками (200 грамм (г))

Классический салат в основе которого креветки, свежие листья салата и сочные томаты, в сочетании с фирменным соусом Цезарь и сыром Пармезан. Соус Цезарь изготавливается на основе оливкового масла, вустерского соуса, анчоусов, куриных яиц и лимонного сока

Салат Цезарь с куриным филе (260 грамм (г))

Классический салат в основе которого нежное куриное филе, свежие листья салата и сочные томаты, в сочетании с фирменным соусом Цезарь и сыром Пармезан. Соус Цезарь изготавливается на основе оливкового масла, вустерского соуса, анчоусов, куриных яиц и лимонного сока

Салат Солнце Тбилиси (240 грамм (г))

Достаточно интересный по своему наполнению салат!Свежий огурец, спелые томаты, печеная свекла, корейская морковь, яйцо, молодая телятина и картофельный пай - все эти ингредиенты салата Солнце Тбилиси, которые выкладываются в форме солнца, и заправляются домашним майонезом

Борщ с телятиной (300 грамм (г))

Наваристый суп из свеклы, капусты, картофеля, телятины, чеснока, специй, зелени, моркови. Подается с пури, салом и сметаной

Суп Ачарули (300 грамм (г))

Легкий суп на основе куриного бульона с запеченным куриным филе и зеленым луком, домашней лапшой и шпинатом

Суп с мини-хинкали (300 грамм (г))

Бульон из курицы, мини-хинкали (начинка куриная), кинза

Суп Харчо с телятиной (400 грамм (г))

Островатый и насыщенный национальный грузинский суп, из телятины и риса, обязательно заправленный большим количеством разной зелени, и чесноком, что придает ему неповторимый насыщенный вкус

Десерт Чурчхела (80 грамм (г))

Орехи, нанизанные на нитку и покрытые сверху загустевшим соком

Мацони с финиками и медом (200 грамм (г))

Полезный и легкий перекус: десерт из мацони, с финиками, грецким орехом и медом

Шоколадный ванильно-ореховый торт (140 грамм (г))

Ванильный мусс, шоколадный бисквит, ореховый ганаш

Смородиновый торт (135 грамм (г))

Лимонный бисквит с начинкой из черной смородины и нежным кремом из маскарпоне

Хачапури с мясным рагу (300 грамм (г))

Круглая выпечка с хрустящими бортиками, начиненная кусочками тушеной телятины в сочетании с сочным болгарским перцем и нежным сыром сулугуни

Аджарули (400 грамм (г))

Хрустящая выпечка в виде лодочки, внутри которого много сыра, масла и цельный желток. Ассоциируется с морем и солнцем на черноморском побережье

Кубдари (300 грамм (г))

Выпечка круглой формы с хрустящими бортиками и начинкой из сыра и нежного мяса (телятина-баранина)

Имерули (350 грамм (г))

Ароматная выпечка круглой формы с нежной начинкой из имеретинского сыра

Мегрули (400 грамм (г))

Лепешка круглой формы с нежным сыром сулугуни, который находится и внутри и снаружи

Царский хачапури (500 грамм (г))

Хрустящая выпечка круглой формы, начиненная сыром внутри и снаружи. Прекрасно подойдет для большой компании

Лимонад Лагидзе (1 литр)

Фирменный лимонад в ассортименте

Минеральная вода Саирме (500 миллилитр)

В ассортименте

Морс (1 литр)

Морс собственного приготовления из смеси лесных ягод

Жареный сыр сулугуни (150 грамм (г))

Соус на основе сладкого меда и пикантной аджики, жареные кусочки нежного сыра сулугуни- сытное блюдо, и кушать его надо с пылу с жару

Шампиньоны, запеченные с сыром сулугуни (140 грамм (г))

Украшается гранатом и зеленью. Удивительно лакомая и ароматная закуска, которая может служить как гарниром, так и отдельным блюдом, и внесет разнообразие в любой праздничный стол

Крылья Баффало (240 грамм (г))

Сочные куриные крылышки в пикантном соусе сацебели и барбекю

Долма с мацони (150 грамм (г))

В винoградные листья заворачивается крупно порубленная телятина-баранина с добавлением риса, репчатого лука, и ароматных грузинских специй, вкусное блюдо подается с мацони, чесноком и зеленью. Процесс приготовления этой горячей закуски достаточно сложный

Запеченный аджапсандал с сыром сулугуни (250 грамм (г))

Грузинский овощной рататуй с запеченным сыром сулугуни

Хинкали с телятиной и бараниной (80 грамм (г))

С начинкой из мяса молодого бычка, баранины, пряной зелени, кинзы и ароматных специй

Мини-хинкали в перечном соусе (150 грамм (г))

Тесто для хинкали, фарш из телятины и свинины, перечный соус из масла сливочного, бульона куриного, перца черного

Хинкали с телятиной и свининой (80 грамм (г))

Хинкали с начинкой из мяса молодого бычка, свинины, пряной зелени (кинзы), ароматных специй

Хинкали с курицей (80 грамм (г))

Хинкали с начинкой из куриного мяса, пряной зелени (кинза и ароматные специи)

Хинкали с сыром и шпинатом (80 грамм (г))

Мешочки из теста с начинкой из сыра и шпината, с добавлением грузинских специй

Джани Карбонари (280 грамм (г))

Домашняя паста в нежных сливках с добавлением сочного куриного филе и слайсов бекона. Блюдо дополняет изысканный вкус трюфельного масла

Диди оджахури (500 грамм (г))

Традиционное грузинское блюдо на основе сочной cвинoй шейки, печеного картофеля и грузинских приправ, грецких орехов

Жаркое с уткой в сливочном соусе (260 грамм (г))

Нежная утка, запеченная слоями с картофелем и грибами, в сливочном соусе под шапочкой сыра сулугуни

Чашушули (250 грамм (г))

В меру островатые кусочки нежной телятины тушеной с сочными томатами и болгарским перцем. Пикантности блюду добавляют грузинские травы и специи

Оджахури (250 грамм (г))

Традиционное грузинское блюдо на основе сочной cвинoй шейки, запеченого картофеля и грузинских приправ, грецких орехов

Рыба Арго (300 грамм (г))

Кусочки нежного лосося в сочетании с картофелем беби, сочными шампиньонами под шапочкой из нежного сыра сулугуни

Чкмерули (250 грамм (г))

Секрет этого блюда таится в очень вкусном сливочном соусе с чесноком, в котором подают цыпленка

Жаркое по-чкмерски (300 грамм (г))

Молодая телятина в сочетании с картофелем беби и сочными шампиньонами под шапочкой из нежного сыра сулугуни. Украшается зеленью

Шашлык из свинины (150 грамм (г))

Мягкие, сочные кусочки свинины, маринованные с розмарином и аджикой, приготовленные на углях. Подаются на лаваше и с маринованным луком

Шашлык из мякоти ягнёнка (150 грамм (г))

Во время жарки мясо впитывает в себя изумительный запах древесины, коптится в дыму, тем сами приобретает удивительный аромат и вкус

Крылышки гриль на мангале (150 грамм (г))

Люля-кебаб из курицы (150 грамм (г))

Это традиционное восточное блюдо, приготовленное на углях, из мелко-рубленного куриного филе, и репчатого лука. Подается со свежей зеленью, маринованным луком и лавашом

Ребрышки ягненка (200 грамм (г))

Нежные сочные ребра барашка, маринованные в душистых специях, приготовленные на углях

Каре ягненка (150 грамм (г))

Корейка ягненка маринованная в ароматных, пряных травах, приготовленная на углях

Дорадо на гриле (280 грамм (г))

1 шт

Шашлык из куриных бедрышек (150 грамм (г))

Шашлык из куриных бедрышек, маринованный ароматными травами и приготовленный на мангале, с ароматом дымка, не оставит вас равнодушным

Люля-кебаб из баранины (150 грамм (г))

Это традиционное восточное блюдо, приготовленное на углях, из мелко-рубленого мяса баранины, с курдюком и репчатым луком. Гарнируется свежей зеленью, маринованным луком и лавашом

Соус Кавказский (30 грамм (г))

Томатный соус из натуральных томатов с добавлением грузинских специй

Соус Ткемали (30 грамм (г))

Соус сливовый

Соус Наршараб (30 грамм (г))

Гранатовый соус. Рекомендуется к рыбным блюдам

Соус Сырный (30 грамм (г))

Соус Мацони с чесноком (30 грамм (г))

Сметанный соус с чесноком и травами

Аджика (30 грамм (г))

От Джани

Соус Баже (30 грамм (г))

Ореховый соус из перемолотых грецких орехов с добавлением специй

Кетчуп (30 грамм (г))

Томатный

Соус Медовая аджика (30 грамм (г))

Аджика с добавлением меда

Сациви (200 грамм (г))

Филе цыпленка, приготовленное специальным способом, чтобы мясо было нежным и сочным. Для соуса используются молодые орехи с добавлением грузинских специй, пикантности блюду придает ореховое масло

Сельдь с запеченным картофелем и тостами (210 грамм (г))

Сельдь слабого посола с ржаными тостами, запеченным беби картофелем и маринованным луком

Соленья (250 грамм (г))

Маринованные томаты, капуста соленая, огурцы по-гурийски, черемша

Мясная тарелка (210 грамм (г))

Тамбовский окорок, копченая утиная грудка, куриная грудка, свиная грудинка

Свежие овощи и зелень (300 грамм (г))

Хрустящие огурцы, сочные, спелые томаты, сладкий ароматный перец и букет зелени

Свежие фрукты (1 килограмм (кг))

Ананас, груши, яблоки, винoград, апельсин

Рыбная тарелка (230 грамм (г))

Ассорти рыб северных морей: лосось слабого посола, лосось холодного копчения, масляная рыба

Бадриджани (100 грамм (г))

Поджаренный до золотистой корочки баклажан в сочетании с пикантной ореховой-сырной начинкой (5 шт.)

Аджапсандал (200 грамм (г))

Печеные баклажаны и паприка в томатном соусе с ароматными травами

Нежное картофельное пюре (100 грамм (г))

Картофельное пюре от Джани

Картофель на гриле (150 грамм (г))

Картофель на гриле

Картофель беби печеный (100 грамм (г))

Молодой картофель на гриле со специями

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель-фри

Шампиньоны на гриле (100 грамм (г))

Шампиньоны на гриле

Томаты на гриле (100 грамм (г))

Томаты на гриле

Кабачки на гриле (100 грамм (г))

Кабачки на гриле

Баклажаны гриль (100 грамм (г))

Бизнес-ланч из трех блюд (800 грамм (г))

Салат, суп, горячее и напиток в комплекте с ароматным шоти-пури

Бизнес-ланч из двух блюд (600 грамм (г))

Салат, горячее и напиток на выбор. С ароматным шоти-пури

Ассорти шашлыков (1 килограмм (кг))

Мякоть ягненка, свиная шея, шашлык из куриных бёдрышек, люля-кебаб из баранины, крылья куриные, картофель печеный, лаваш, лук красный маринованный, зелень, соусы: кавказский, сацебели, ткемали

Пивная тарелка (1.1 килограмм (кг))

Сочные куриные крылышки баффало, нежные кусочки жареного сыра сулугуни, люля-кебаб из баранины, бородинские гренки, картофель фри. Подаётся с тремя соусами: сырным, горчичным, кавказский. Идеальное блюдо на небольшую компанию