Меню для Гусь в яблоках

Сибирские пельмени (250 грамм (г))

Нежное тесто с богатой мясной начинкой из трех видов мяса создает насыщенный и полноценный вкус. Сочетание со сметаной и томатным хренодером добавляет пикантные нотки, делая его особенно аппетитным

Царь-цезарь с цыпленком на углях (250 грамм (г))

Гранд-порция салата Цезарь. Сочные кусочки цыпленка, приготовленные на углях, на свежих листьях айсберга и романо в сочетании с насыщенными томатами черри. Гренки из тартина добавляют хруста, а соус и пармезан

Праздничный Оливье с хамоном из утки (200 грамм (г))

Сочетание классического оливье и хамона из утки привносит в традиционное блюдо необычный вкус, создавая особую атмосферу. Это блюдо идеально подходит для любого случая, добавляя элемент праздника к каждому застолью

Кавказский овощной салат (275 грамм (г))

Салат из розовых томатов, огурцов, красного лука и зелени, заправленный соусом томатный умами, оливковым и растительным маслами, обладает насыщенным вкусом с характерными для кавказской кухни нотами. Пряная сванская соль добавляет салату пикантности

Борщ с гусем (400 грамм (г))

Наваристый борщ с мясом гуся и утки. Это блюдо - отражение духа и настроения ярмарки, символ гостеприимства и размаха нижегородской души

Шашлык из свиной шеи (220 грамм (г))

Кусочки свинины, замаринованные с репчатым луком в смеси ароматных специй и минеральной газированной воде, обжариваются на углях. Сочное мясо подают с зеленью и красным луком, а также с томатным соусом

Котлеты из цыпленка (320 грамм (г))

Сочные куриные котлеты с мягким картофельным пюре создают гармоничное сочетание нежности и сливочного вкуса. Тартар из белых груздей Нижегородских лесов добавляет лёгкую пикантность и аромат лесных грибов, что делает блюдо более насыщенным и оригинальным

Печеный картофель с розмарином (150 грамм (г))

Запечённый беби-картофель, приправленный розмарином, обладает насыщенным вкусом и ароматом. Румяная корочка и лёгкость соуса BBQ создают непревзойдённое сочетание, добавляя блюду пикантной нотки

Царь-цезарь с цыпленком на углях (250 грамм (г))

Гранд-порция салата Цезарь. Сочные кусочки цыпленка, приготовленные на углях, на свежих листьях айсберга и романо в сочетании с насыщенными томатами черри. Гренки из тартина добавляют хруста, а соус и пармезан

Праздничный Оливье с хамоном из утки (200 грамм (г))

Сочетание классического оливье и хамона из утки привносит в традиционное блюдо необычный вкус, создавая особую атмосферу. Это блюдо идеально подходит для любого случая, добавляя элемент праздника к каждому застолью

Кавказский овощной салат (275 грамм (г))

Салат из розовых томатов, огурцов, красного лука и зелени, заправленный соусом томатный умами, оливковым и растительным маслами, обладает насыщенным вкусом с характерными для кавказской кухни нотами. Пряная сванская соль добавляет салату пикантности

Романо с креветками, апельсином и авокадо (250 грамм (г))

Креветки, пропитанные ароматными восточными специями, сочетаются с хрустящими овощами. Заправка умами придает салату насыщенность

Салат с ростбифом из местной говядины (250 грамм (г))

Говядина с овощами гриль, приправленная соусом чимичурри, подается на миксе из шпината и зелени

Печёный баклажан с чеченской брынзой и томатами (210 грамм (г))

Это холодная закуска из печёного баклажана на огне с сочными дагестанскими томатами, чеченской брынзой и соусом из трав

Мимоза с сомом горячего копчения и картофелем пай (222 грамм (г))

Нежный копчёный сом гармонично сочетается с овощами и заправкой на основе майонеза. Картофель пай добавляет хрусткости, а тунец придаёт насыщенный вкус. Салат украшен свежим луком-сибулет и пармезаном

Борщ с гусем (400 грамм (г))

Наваристый борщ с мясом гуся и утки. Это блюдо - отражение духа и настроения ярмарки, символ гостеприимства и размаха нижегородской души

Волжская уха на судаке (400 грамм (г))

Ароматный рыбный бульон, наполненный нежным филе судака, создает насыщенный вкус, в который органично вписываются мягкие кусочки картофеля и морковь. Яркие томаты черри и свежая зелень укропа придают блюду свежесть и легкость, делая его идеальным вариантом для уютного обеда или ужина

Тыквенный крем-суп с лангустинами (476 грамм (г))

Погрузитесь в мир гастрономических удовольствий с нежным тыквенным крем-супом, обогащённым изысканным вкусом лангустинов. В этом супе гармонично сочетаются сладость тыквы и богатство морепродуктов, дополненные сливочным вкусом и пряными нотками карибских специй

Варенье из шишек (100 грамм (г))

Еловые шишки, сваренные с сахаром, образуют густое и ароматное варенье. Сочетание терпкости шишек и сладости сахара создает необычный и запоминающийся вкус

Цветаевский пирог (270 грамм (г))

Традиционный вкус шарлотки дополнен нежным кремом из маскарпоне и взбитых сливок, украшенных сахарной пудрой и миндальными лепестками, а ванильный соус добавляет нотки сладости и аромата

Варенье Ежевика с малиной (100 грамм (г))

Сладкое и ароматное лакомство обладает насыщенным вкусом, где сочные нотки малины идеально сочетаются со вкусом ежевики. Варенье идеально подходит для утреннего тоста или как дополнение к десерту

Наполеон с сезонными ягодами и заварным кремом (270 грамм (г))

Десерт из слоёных коржей, пропитанный заварным кремом и дополненный сезонными ягодами

Мёд цветочный (30 грамм (г))

Натуральный мёд с цветочным ароматом

Варенье Пряное яблоко (100 грамм (г))

Сладкое варенье с нежным вкусом спелых яблок, дополненное пряными нотами корицы

Медовик с уральской черемухой и гречишным медом (140 грамм (г))

Нежный десерт с богатым вкусом, в котором сладость гречишного мёда гармонично сочетается с уральской черемухой. Воздушные слои пропитаны варёной сгущёнкой и сливками, создавая изысканное сочетание текстур. Украшают блюдо медовые соты и жёлтые пищевые цветы

Малиновая тарталетка с миндальным ганашем (159 грамм (г))

Погрузитесь в мир нежности и аромата с нашим десертом — тарталетка, в которой хрустящее тесто гармонично сочетается с малиновым пюре и миндальным ганашем. Каждый кусочек обещает взрыв вкусов и текстур, завершённых нотками свежести лайма и сладостью малины.

Шоколадный торт с кремом маскарпоне (160 грамм (г))

Погрузитесь в мир наслаждения с нашим шоколадным тортом с кремом маскарпоне — изысканным десертом, в котором тёмный шоколад и нежный крем создают идеальное сочетание вкусов

Чудное печенье на вологодском масле (195 грамм (г))

Три вида печенья с богатым вкусом, где сладость уравновешивается нотками какао и тёмного шоколада. Вологодское масло придаёт выпечке особый аромат, а миндальная мука добавляет хрустящую текстуру. Десерт дополнен цитрусовыми акцентами, которые делают его вкус более ярким и запоминающимся

Яблоко и садовые цветы (250 миллилитр)

Напиток из газированной воды с добавлением яблока и садовых цветов

Фруктовый компот (400 миллилитр)

Ароматный компот из сухофруктов раскрывает насыщенный вкус с легкой сладостью и естественной фруктовой кислинкой. Напиток сохраняет яркие ноты фруктов, создавая освежающее послевкусие

Яблоко и садовые цветы (1 литр)

Напиток из газированной воды с добавлением яблока и садовых цветов

Клюквенный морс (400 миллилитр)

Свежий клюквенный морс сочетает в себе лёгкую кислинку и мягкую сладость, создавая бодрящий и освежающий вкус

Клюквенный морс (1 литр)

Напиток из клюквы с добавлением воды и сахара. Сбалансированная сладость сахара подчёркивает натуральную терпкость клюквы

Фруктовый компот (1 литр)

Компот из сухофруктов порадует вас насыщенным вкусом и глубоким ароматом. В этом напитке сладость гармонично переплетается с лёгкой кислинкой, а каждый глоток оставляет приятное послевкусие

Облепиховый сбитень (1 литр)

Напиток, приготовленный на основе свежей облепихи, обладает ярким кисло-сладким вкусом, который подчеркнут медом и сахаром

Облепиховый сбитень (400 миллилитр)

Напиток из свежей облепихи обладает насыщенным кисло-сладким вкусом, дополненным мягкими нотками мёда и сахара

Грейпфрут и черемуха (1 литр)

Освежающий напиток со вкусом грейпфрута и цветов черемухи

Сок Иль Примо (200 миллилитр)

Грейпфрут и черемуха (250 миллилитр)

Освежающий напиток со вкусом грейпфрута и цветов черемухи

Лимонад Айва-Дюшес (1 литр)

Освежающий напиток с неповторимым вкусом сочетает в себе нежность пюре из айвы, сладость грушевого сиропа и лёгкую кислинку лимона. Каждый глоток перенесёт вас в мир фруктовых наслаждений

Лимонад Айва-Дюшес (250 миллилитр)

Освежающий лимонад Айва-Дюшес — идеальный напиток, сочетающий нежное пюре из айвы, сладкий сироп груши и свежесть лимона

Лимонад Клюква-Земляника (1 литр)

Освежающий напиток с ярким вкусом сочетает в себе кислинку клюквы и сладость земляники, дополненные свежестью лимона. Идеальный выбор для тех, кто ищет что-то необычное и освежающее

Лимонад Клюква-земляника (250 миллилитр)

Освежающий лимонад Клюква-земляника — идеальный напиток для жаркого дня. В его составе: натуральное клюквенное пюре, ароматный земляничный сироп, лимон и чистая вода

Лимонад Боржоми (330 миллилитр)

Rich Cola (330 миллилитр)

Долма с тремя видами мяса (280 грамм (г))

Маринованные виноградные листья окружают нежный фарш из трех видов мяса, смешанный с рисом и тщательно подобранными специями, создавая гармоничное сочетание вкусов и ароматов. Это горячее блюдо воплощает традиции армянской кухни, радуя своим насыщенным вкусом и сочной текстурой

Балканская сковорода с мясом (370 грамм (г))

Балканская шипящая сковорода с молодым картофелем, сладким луком и тремя видами мяса: цыпленок, утка и свинина

Котлеты из цыпленка (320 грамм (г))

Сочные куриные котлеты с мягким картофельным пюре создают гармоничное сочетание нежности и сливочного вкуса. Тартар из белых груздей Нижегородских лесов добавляет лёгкую пикантность и аромат лесных грибов, что делает блюдо более насыщенным и оригинальным

Томленые говяжьи щеки с картофельно-сырным пюре (350 грамм (г))

Говяжьи щеки, приготовленные в красном вине с добавлением специй демиглас, подаются с картофельным пюре с сыром чеддер

Утиная ножка в меду со сливочной перловой кашей (350 грамм (г))

Томлёная утиная ножка конфи, подается со сливочной перловой кашей и яблочным пюре

Паштет по-шаляпински из гуся и утки (170 грамм (г))

Паштет обладает нежной кремовой текстурой и ярким вкусом, в котором гармонично сочетаются лёгкая сладость цитрусового мармелада из белого вина и пикантные кисло-сладкие нотки цитрусового джема

Форшмак с антоновкой и ржаными чипсами (175 грамм (г))

Нежный форшмак подчеркивается ярким пюре из печеной антоновки. Хрустящие ржаные чипсы завершают вкус

Сковорода запеченных креветок (240 грамм (г))

Закуска Сковорода запечённых креветок — это сочетание сочных креветок в цитрусовой специи, сливочного масла, ароматной петрушки, печёных черри и чеснока, создающее идеальное начало для любого застолья

Хрустящий сулугуни с кавказскими травами (250 грамм (г))

Золотистая корочка хрустящего сулугуни создаёт аппетитное сочетание с ярким миксом свежих кавказских трав, придавая блюду насыщенный аромат. Сладкие томаты и крымский лук добавляют нотку свежести

Мраморная говядина с соусом из тунца и черноморской хамсы (147 грамм (г))

Закуска Мраморная говядина с соусом из тунца и черноморской хамсы — это изысканное сочетание нежного ростбифа и пикантного соуса, приготовленного из консервированного тунца, солёной кильки и других ароматных ингредиентов

Свежие овощи (200 грамм (г))

Сочный микс свежих овощей, включающий в себя спелые томаты, сладкий болгарский перец и хрустящие огурцы, дополнен ароматом зеленого масла и нежной микрозеленью

Печеный картофель с розмарином (150 грамм (г))

Запечённый беби-картофель, приправленный розмарином, обладает насыщенным вкусом и ароматом. Румяная корочка и лёгкость соуса BBQ создают непревзойдённое сочетание, добавляя блюду пикантной нотки

Рис жасмин с топленым маслом (150 грамм (г))

Блюдо, приготовленное с использованием отборного риса жасмин и сливочного масла. Его вкус мягкий, с едва уловимым цветочным оттенком, который приятно дополняет легкий аромат масла

Томатный салат с крымским луком (150 грамм (г))

Свежие помидоры в сочетании с крымским луком создают яркий и освежающий гарнир, который прекрасно дополняет различные мясные блюда. Легкость и сочность салата делают его идеальным акцентом на любом столе, добавляя натуральные ароматы и насыщенный вкус

Гречневая каша с пармезаном (150 грамм (г))

Ароматная гречка, запаренная до мягкости, дополняется обжаренным луком и сливочным маслом, придающим блюду насыщенный вкус и аромат. Тертый пармезан добавляет сливочную нотку, превращая простое блюдо в изысканное угощение

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Нежное картофельное пюре с добавлением сливок и молока обладает кремовой текстурой и мягким чуть сладковатым вкусом. Завершает блюдо сливочное масло и топленое молоко

Соус на выбор (50 грамм (г))

Разнообразие соусов предлагает интересные вкусовые нюансы, от насыщенного томатного до ароматного сливочного трюфеля, что позволяет гармонично сочетать их с любыми блюдами

Щучьи котлеты по-царски (230 грамм (г))

Нежные котлеты из щучьего филе, покрытые хрустящей корочкой из панировочных сухарей, дополнены нежной подливкой из сливок и сметаны с добавлением щучьей икры. Гарнир из жареного лука, редьки и свежей зелени

Филе волжского судака на гриле (250 грамм (г))

Старинный рецепт блюда из судака в современной интерпретации нашего шеф-повара. Филе судака подается с молодым картофелем в сливочном соусе

Пельмени с уткой (250 грамм (г))

Пельмени классической лепки с начинкой из утки, гуся и лесных грибов – это сытное блюдо с насыщенным вкусом. В пельменях гармонично сочетаются нежное утиное мясо и гусиное мясо, ароматный грибной фарш и пряный куриный бульон

Сибирские пельмени (250 грамм (г))

Нежное тесто с богатой мясной начинкой из трех видов мяса создает насыщенный и полноценный вкус. Сочетание со сметаной и томатным хренодером добавляет пикантные нотки, делая его особенно аппетитным

Костромские кундюмы с уткой и клюквой (250 грамм (г))

Нежные пельмени из утки с картофельным пюре и кисленькой клюквой, дополненные расплавленным сулугуни и сметаной, – это традиционное блюдо, приготовленное по старорусскому рецепту

Люля-кебаб из баранины (240 грамм (г))

Сочное мясо, взбитое с ароматными специями, жарится на шампуре, создавая аппетитную корочку и насыщенный вкус. Подача с лавашем и освежающими травами с томатным соусом

Люля-кебаб из говядины (240 грамм (г))

Сочный кебаб из говядины с пряными специями, приготовленный на шампуре, подается с тонким лавашом, свежей зеленью и пикантным томатным соусом к грилю, что создает яркий и насыщенный вкус

Люля-кебаб из курицы (240 грамм (г))

Сочное мясо на шампуре с мягкими пряными нотами и ароматом паприки подается с томатным соусом и свежей зеленью, а тонкий лаваш и маринованный красный лук подчеркивают насыщенный вкус блюда

Волжский шашлык из судака (230 грамм (г))

Филе судака, приготовленное с рыбным бульоном, подается с лимоном и свежей зеленью

Шашлык из цыпленка (220 грамм (г))

Нежное куриное бедро, маринованное в специях с репчатым луком и минеральной газированной водой, подается с тонким лавашом и свежей зеленью: кинзой, укропом, петрушкой и красным луком, дополненное аджикой амца

Шашлык из мраморной говядины (220 грамм (г))

Кусочки маринованной телятины в специях и минеральной газированной воде, обжаривают на углях. К шашлыку подают лаваш, а также зелень: кинзу, укроп и петрушку и тонко нарезанный красный лук

Шашлык из свиной шеи (220 грамм (г))

Кусочки свинины, замаринованные с репчатым луком в смеси ароматных специй и минеральной газированной воде, обжариваются на углях. Сочное мясо подают с зеленью и красным луком, а также с томатным соусом

Мурманская форель (150 грамм (г))

Лосось, приправленный солью, подается с лимоном и дополнен йогуртовым соусом

Тигровые креветки (100 грамм (г))

Обжаренные на шампуре тигровые креветки, дополненные свежестью лимона, обладают насыщенным вкусом и сочной текстурой. Кинза и петрушка с зеленым маслом добавляют яркие нотки и аромат, подчеркивая вкус креветок

Овощи на огне (250 грамм (г))

Брокколи, болгарский перец, баклажан и кабачок, приготовленные на огне, приобретают аппетитный аромат и лёгкую хрустящую корочку. Специи для гриля подчёркивают естественную сладость и насыщенный вкус каждого овоща

Свиная корейка (350 грамм (г))

Свиная корейка представляет собой спинную часть тушки. В ней кроме мяса есть рёбра и немного сала. Этот продукт относится к первому сорту. Корейка пользуется большой популярностью во всём мире

Хачапури из Аджарии (400 грамм (г))

Пышное тесто с нежной корочкой наполнено тягучей смесью сулугуни и имеретинского сыра. Яркий желток и кусочек масла придают сливочный оттенок, а сметана – сливочность

Хлеб на выбор (40 грамм (г))

Свежевыпеченный хлеб разных сортов на выбор

Гранд-хачапури (550 грамм (г))

28 см

Кулебяка с мурманской форелью и волжским судаком (436 грамм (г))

Ароматная кулебяка с начинкой из фарша волжского судака и филе мурманской форели. Тесто, окрашенное свекольным соком, придаёт блюду яркий цвет. Икра красная и грибные специи добавляют изысканный вкус.

Лепёшка с трюфелем, фисташкой и страчателлой (280 грамм (г))

Лепёшка с трюфелем, фисташкой и страчателлой из категории Из печи — это гармоничное сочетание нежного сыра страчателлы, ароматной трюфельной пасты и хрустящих фисташек в мягком тесте

Кулебяка с томленым гусем и черными лисичками (499 грамм (г))

Кулебяка с томлёным гусем и чёрными лисичками из категории Из печи — это сочное и ароматное блюдо, в котором нежное тесто гармонично сочетается с изысканной начинкой из томлёного гуся, лесных грибов и специй

Эчпочмак с уткой и картофелем (531 грамм (г))

Треугольные пирожки из слоёного теста с сочной начинкой внутри. В начинке — филе утки, картофель и жареный лук, приправленные специями для гриля. Блюдо называется «Эчпочмак с уткой и картофелем».

Кофе Нижний Новгород (75 грамм (г))

Свеча с ароматом табак-ваниль (200 грамм (г))

Кофе Москва (75 грамм (г))

Свеча с ароматом пряный сандал (200 грамм (г))

Свеча с ароматом черный перец (200 грамм (г))

Футболка (300 грамм (г))

Коллаборация бренда Гусь в яблоках и KSI-KSI

Плед (400 грамм (г))

Мягкий и уютный аксессуар, сплетённый из натуральной шерсти, станет вашим незаменимым спутником в холодные дни. Он не только согреет вас, но и добавит стиля вашему образу. Коллаборация Гусь в яблоках и KSI-KSI

Городецкий пряник (200 грамм (г))

Погрузитесь в атмосферу старинного города с нашим мерчем - изделие сочетает в себе тепло пшеничной и ржаной муки, сладость сахара и богатство фруктово-ягодной начинки, дополненные тонким ароматом ванили

Паштет из мяса с клюквой (90 грамм (г))

Паштет из мяса гуся с клюквой - изысканное блюдо в категории Мерч, которое сочетает в себе нежное мясо гуся, сладкую морковь и пикантную сушеную клюкву, дополненные ароматными специями

Гусь, томленный с яблоком (330 грамм (г))

Мясо гуся, томлённое до мягкости, приобретает насыщенный вкус. Яблоки добавляют лёгкую кислинку и сладость, создавая гармоничное сочетание. Пряности и чеснок подчёркивают глубину вкуса

Хамон из грудки гуся (60 грамм (г))

Попробуйте изысканный хамон из грудки гуся — уникальное блюдо в категории Мерч, приготовленное с добавлением соли и сахара для насыщенного и сбалансированного вкуса

Черный чай с чабрецом (45 грамм (г))

Ароматный чёрный чай гармонично сочетается с пряным вкусом чабреца. Напиток обладает насыщенным вкусом и душистым ароматом. Чёрный чай с чабрецом создаёт атмосферу уюта и тепла

Иван-чай с шиповником (45 грамм (г))

Попробуйте согревающий напиток Иван-чай с шиповником из категории мерча — идеальное сочетание иван-чая и шиповника подарит вам уют и тепло

Собственные соленья (450 грамм (г))

Разнообразие домашних нижегородских солений представляет собой яркое сочетание вкусов и текстур, от малосольных огурцов до моченых яблок, создавая идеальное сопровождение к любому блюду. Острый зеленый перец и разнообразные виды капусты придают оригинальность, в то время как свежие травы подчеркивают натуральный вкус и добавляют аромат

Ремесленные сыры из местной сыроварни (230 грамм (г))

Ассорти ремесленных сыров из местной сыроварни предлагает удивительное разнообразие текстур и вкусов, от мягкого камамбера до насыщенной качотты. Медовая сота и цветочная пыльца придают этому сочетанию сладость и яркие цветочные нотки

Хамон из утки (30 грамм (г))

Слайсы сыровяленого утиного филе, приготовленные по традиционной технологии. Классика хамона — игра на контрастном сочетании соленого и сладкого

Дары Русских вод (200 грамм (г))

Форель из северного Мурманска, сом из глубин Волжских вод, бутерброды с хамсой из теплого Черного моря

Свежие овощи с грядки (450 грамм (г))

Закуска из свежих овощей сочетает в себе розовые помидоры и огурцы, дополненные перцами

Хамон из свинины (30 грамм (г))

Хамон из свинины — изысканное блюдо для застолья, которое поразит своим насыщенным вкусом и ароматом. Изготовлено из высококачественного хамона, идеально подойдёт для ценителей мясных деликатесов.

Маринованные грузди и маслята (127 грамм (г))

Грибы, маринованные в ароматном соусе, радуют насыщенным вкусом. Чёрные и белые грузди, маслята сочетаются с кахетинским подсолнечным маслом и луком сибулет. Лёгкая сладость сахарной пудры и свежесть зелени придают блюду особый шарм.

Хамон из дикого кабана (30 грамм (г))

Хамон из дикого кабана — изысканное блюдо для застолья, которое поразит вас насыщенным вкусом и ароматом. Изготовлено из высококачественного хамона, приготовленного по традиционному рецепту

Хамон из кологривского гуся (30 грамм (г))

Слайсы сыровяленого гусиного филе, приготовленные по традиционной технологии. Классика хамона - игра на контрастном сочетании соленого и сладкого