Меню для Lamvil

Медовик с облепиховым кремом и хрустящими ирисками (225 грамм (г))

Ароматный нежный десерт с нежным медовым вкусом, дополненный сладким ганашом из облепихи и ирисками-угольками. Десерт с мягкой карамелью, медовым декором и ганашом из облепихи

Креветки темпура, васаби майо (310 грамм (г))

Сочный вкус креветок в хрустящей темпуре дополняет пикантный васаби-майо

Салат с теплой куриной печенью в ежевичном соусе (240 грамм (г))

Свежий салат, в котором сочетаются сочная куриная печень, хрустящий микс-салат, сладкие томаты черри и вишня

Салат с прошутто, страчателлой, карамелизированной свёклой (185 грамм (г))

Изысканное блюдо из свежей зелени романо, прошутто, страчателлы, карамелизированной свёклы, а кедровые орешки придают салату неповторимый вкус. Заправка из оливкового масла, соли и перца объединяет все ингредиенты в гармоничную композицию

Салат Нисуаз с тунцом (240 грамм (г))

Традиционное блюдо прованской кухни, которое является достаточно ярким благодаря своим ингредиентам

Том ям (450 грамм (г))

Пряный тайский суп с ярким ароматом, который сочетает в себе свежесть морепродуктов и остроту пасты том ям

Судак, жареный картофель, пюре из цукини с фисташкой (310 грамм (г))

Попробуйте нашего судака с жареным картофелем. Нежное филе судака подаётся с жареным картофелем и ароматным пюре из цукини и фисташек, дополненное креветочным соусом и украшенное микрозеленью

Голубцы с томлёными бычьими хвостами и мясным соусом (330 грамм (г))

Это сытное и ароматное блюдо, которое точно придётся по вкусу любителям мяса. Нежная говядина в сочетании с соусом из сливок и сыра креметте создаёт неповторимую текстуру. А добавление хрена и шпината придаёт голубцам особую пикантность

Сырники с меренгой и вишней (155 грамм (г))

Тесто, меренга, вишня, соус ежевика-юдзу, масло сливочное и растительное

Птитим с утиной грудкой и сморчками (260 грамм (г))

Птитим, утиная грудка, сморчки, сливки, тертый сыр, грибной джус

Птитим с креветками и фенхелем (260 грамм (г))

Птитим, тигровые креветки, сливки, пармезан, томленый фенхель

Утиная ножка конфи с картофельным пюре (280 грамм (г))

Утиная ножка, картофельное пюре, айоли с черным чесноком, соус чернослив

Котлета из судака с соусом из сладкого перца, жареной фасолью и беконом (250 грамм (г))

Фарш для котлет из судака, соус из болгарского перца, панировочные сухари, стручковая фасоль, бекон, сливки, редукция из зелени

Салат с теплой куриной печенью в ежевичном соусе (240 грамм (г))

Свежий салат, в котором сочетаются сочная куриная печень, хрустящий микс-салат, сладкие томаты черри и вишня

Салат Пипиррана, мусс из брынзы, ароматные травы (200 грамм (г))

Свежий салат из овощей, пикантный мусс из брынзы и ароматные травы создают неповторимое сочетание вкусов

Салат с прошутто, страчателлой, карамелизированной свёклой (185 грамм (г))

Изысканное блюдо из свежей зелени романо, прошутто, страчателлы, карамелизированной свёклы, а кедровые орешки придают салату неповторимый вкус. Заправка из оливкового масла, соли и перца объединяет все ингредиенты в гармоничную композицию

Салат Нисуаз с тунцом (240 грамм (г))

Традиционное блюдо прованской кухни, которое является достаточно ярким благодаря своим ингредиентам

Салат с тунцом и кольраби (170 грамм (г))

Салат с прожаренным тунцом, салат романо, салат мангольд, капуста кольраби, помидоры черри, соус тунец унаги

Салат с татаки из говядины, печеным перцем, ферментированным чесноком (190 грамм (г))

Говядина, перец болгарский, салат романо, айоли, черный чеснок, соус васаби, дрессинг

Зеленый салат с маринованными артишоками и цитрусовым дрессингом (150 грамм (г))

Салат романо, артишоки маринованные, тыквенные семечки, трюфельный соус, орех кешью, лимон, масло оливковое

Салат с форелью слабой соли, страчателлой и листьями мангольда (165 грамм (г))

Гравлакс, салат романо, капуста кольраби, микрозелень, соус вишня эстрагон

Салат со стерлядью и муссом из пармезана (185 грамм (г))

Салат с копченой стерлядью, листьями романо и муссом из сыра пармезан

Борщ, разварная телятина и сало на чипсе (400 грамм (г))

Наваристый борщ с разварной телятиной на говяжьем бульоне с капустой, картофелем, луком, морковью, свеклой и томатами. Подаем со сметаной, зеленым луком и хрустящей ржаной гренкой с салом

Том ям (450 грамм (г))

Пряный тайский суп с ярким ароматом, который сочетает в себе свежесть морепродуктов и остроту пасты том ям

Медовик с облепиховым кремом и хрустящими ирисками (225 грамм (г))

Ароматный нежный десерт с нежным медовым вкусом, дополненный сладким ганашом из облепихи и ирисками-угольками. Десерт с мягкой карамелью, медовым декором и ганашом из облепихи

Чизкейк Сгущённое молоко с черной смородиной (190 грамм (г))

Нежный сливочный чизкейк в баскском стиле с пикантной кислинкой черной смородины

Сырники с меренгой и вишней (155 грамм (г))

Тесто, меренга, вишня, соус ежевика-юдзу, масло сливочное и растительное

Морковная баба с черной смородиной (140 грамм (г))

Крем англез, ганаш из чёрной смородины и белого шоколада, сливки, конфитюр из чёрной смородины, морковный кекс

Вода Russe Quelle (негазированная) (250 миллилитр)

Вода Russe Quelle газированная (700 миллилитр)

Вода Russe Quelle газированная (250 миллилитр)

Вода Russe Quelle (негазированная) (700 миллилитр)

Вода минеральная Russe Quelle (250 миллилитр)

Минеральная вода

Вода минеральная Russe Quelle (700 миллилитр)

Минеральная вода

Тоник Rich (330 миллилитр)

Тоник лимонный биттер

Вырезка ягненка с печеной морковью и кабачковой икрой (300 грамм (г))

Ягненок, запеченная морковь, кабачковая икра, айоли, черный чеснок

Утиная ножка конфи с картофельным пюре (280 грамм (г))

Утиная ножка, картофельное пюре, айоли с черным чесноком, соус чернослив

Щеки теленка с томленым топинамбуром (280 грамм (г))

Щёки телячьи су-вид, топинамбур конфи, лук репчатый конфи, масло сливочное, масло растительное, крем из корня сельдерея, лук севок карамелизированный, чипсы из топинамбура, зелень

Утиная грудка с печеным картофелем и вешенками (260 грамм (г))

Утиная грудка, печеный картофель, вешенки, соус трюфельный жу

Паста с ростбифом в соусе черный перец с белыми грибами (320 грамм (г))

Карамелле с муссом из форели с икрой палтуса (230 грамм (г))

Разновидность паст из тонкого теста с начинкой из мусса из форели. Подается с луковым соусом и икрой палтуса

Паста с тартаром из тунца с песто и хрустящим желтком (330 грамм (г))

Спагетти с песто и пармезаном, укрытые под подушкой из тунца, а в качестве яркого акцента используется яичный желток в хрустящей панировке

Судак с гречетто со сморчками (300 грамм (г))

Филе судака, грибное гречетто, сыр пармезан, джус грибной, овощной бульон, сливочное и растительное масло, специи, микрозелень

Палтус со стручковой фасолью и соусом из сыворотки (290 грамм (г))

Филе палтуса, стручковая фасоль, соус из сыворотки, крем из корня сельдерея, айоли, черный чеснок

Котлета из судака с соусом из сладкого перца, жареной фасолью и беконом (250 грамм (г))

Фарш для котлет из судака, соус из болгарского перца, панировочные сухари, стручковая фасоль, бекон, сливки, редукция из зелени

Булгур с морепродуктами и томатным соусом (300 грамм (г))

Булгур, креветки, кальмар, улитки вонголе, соус кули томатный, аджика домашняя, стебель сельдерея, свежие помидоры, зелень

Креветки темпура, васаби майо (310 грамм (г))

Сочный вкус креветок в хрустящей темпуре дополняет пикантный васаби-майо

Запеченные голубые мидии, пармезан, хлебная крошка (270 грамм (г))

Голубые мидии, пикантный рыбный соус, ароматный красный лук, чеснок, а также аппетитные пармезан и зелень. Это блюдо удивит вас своим изысканным вкусом и станет прекрасным началом любого обеда или ужина

Карпаччо из тунца с имбирным маринадом и авокадо (180 грамм (г))

Карпаччо из тунца с имбирным маринадом и авокадо — это изысканная закуска. Нежный тунец, маринованный в специальном соусе, подаётся с гуакамоле из авокадо и дополняется свежей микрозеленью

Хрустящий тарт, вяленые томаты, страчателла (175 грамм (г))

Ищете оригинальное блюдо для начала трапезы? Наш хрустящий тарт с вялеными томатами и страчателлой станет идеальным выбором! В его приготовлении мы используем тесто для роллов, рисовую бумагу, сыр страчателла, соус гуакамоле и пряные вяленые томаты, а пикантности вкусу добавляет перец халапеньо

Плато под вино (300 грамм (г))

Плато под вино — идеальный выбор для начала трапезы

Трио мраморного сома (200 грамм (г))

Трио мраморного сома — это идеальный выбор для начала трапезы. Ароматный сом горячего и холодного копчения дополняется нежным паштетом с икрой щуки и сливочным маслом на хрустящей ремесленной чиабатте, украшается свежей микрозеленью

Птитим с белыми грибами и петрушкой (225 грамм (г))

Птитим, сливки, белые грибы, пармезан

Птитим с утиной грудкой и сморчками (260 грамм (г))

Птитим, утиная грудка, сморчки, сливки, тертый сыр, грибной джус

Птитим с креветками и фенхелем (260 грамм (г))

Птитим, тигровые креветки, сливки, пармезан, томленый фенхель

Говяжья вырезка, трюфельное пюре, карамелизированный лук (350 грамм (г))

Это блюдо — прекрасный выбор для особенного случая. Нежная говяжья вырезка подаётся с изысканным трюфельным пюре и вешенками. Пюре отличается гладкой текстурой и богатым ароматом трюфельного масла, который дополняет вкус мяса. Карамелизированный лук добавляет сладости и приятной консистенции, делая блюдо ещё более интересным

Томленый барашек с баклажаном и соусом из брусники (290 грамм (г))

Нежное мясо, приготовленное с баклажаном и сладковатым брусничным соусом, который придает блюду яркий аромат

Судак, жареный картофель, пюре из цукини с фисташкой (310 грамм (г))

Попробуйте нашего судака с жареным картофелем. Нежное филе судака подаётся с жареным картофелем и ароматным пюре из цукини и фисташек, дополненное креветочным соусом и украшенное микрозеленью

Голубцы с томлёными бычьими хвостами и мясным соусом (330 грамм (г))

Это сытное и ароматное блюдо, которое точно придётся по вкусу любителям мяса. Нежная говядина в сочетании с соусом из сливок и сыра креметте создаёт неповторимую текстуру. А добавление хрена и шпината придаёт голубцам особую пикантность

Тартар из говядины (135 грамм (г))

Тартар из говядины, черный чеснок, вяленые томаты, водоросли

Печеная свекла с кедровыми орехами, вишней и эстрагоном (220 грамм (г))

Свёкла, кедровые орехи, соус вишня-эстрагон, сыр страчателла в сливках, копчёный сливочный сыр, микрозелень

Морской гребешок в бульоне из лука и водорослей с маринованным огурцом (150 грамм (г))

Гребешок, огурцы компрессионные, бульон из лука, водоросли вакаме маринованные, волосы из сельдерея, микрозелень

Вяленые томаты с заварным гречневым тестом (180 грамм (г))

Вяленые томаты, профитроль из заварного гречневого теста, крем сыр, пармезан