Бургер с котлетой из мраморной говядины, шпинатом, томленым баклажаном и луком фри
Тесто, меренга, вишня, соус ежевика-юдзу, масло сливочное и растительное
Птитим, утиная грудка, сморчки, сливки, тертый сыр, грибной джус
Птитим, тигровые креветки, сливки, пармезан, томленый фенхель
Утиная ножка, картофельное пюре, айоли с черным чесноком, соус чернослив
С васаби-майо
Фарш для котлет из судака, соус из болгарского перца, панировочные сухари, стручковая фасоль, бекон, сливки, редукция из зелени
Салат с прожаренным тунцом, салат романо, салат мангольд, капуста кольраби, помидоры черри, соус тунец унаги
Говядина, перец болгарский, салат романо, айоли, черный чеснок, соус васаби, дрессинг
Салат романо, артишоки маринованные, тыквенные семечки, трюфельный соус, орех кешью, лимон, масло оливковое
Теплая куриная печень, микc-салат, томаты черри и вишня
Гравлакс, салат романо, капуста кольраби, микрозелень, соус вишня эстрагон
Салат с копченой стерлядью, листьями романо и муссом из сыра пармезан
Десерт медовик с мягкой карамелью, медовым декором и ганашом из облепихи
Тесто, меренга, вишня, соус ежевика-юдзу, масло сливочное и растительное
Крем англез, ганаш из чёрной смородины и белого шоколада, сливки, конфитюр из чёрной смородины, морковный кекс
Минеральная вода
Минеральная вода
Напиток газированный
Сок натуральный
Тоник лимонный биттер
Бургер с котлетой из мраморной говядины, шпинатом, томленым баклажаном и луком фри
Ягненок, запеченная морковь, кабачковая икра, айоли, черный чеснок
Утиная ножка, картофельное пюре, айоли с черным чесноком, соус чернослив
Говяжья вырезка, топинамбур, крем из батата, соус трюфельный жу
Мякоть баранины, баклажан, помидоры черри, домашняя аджика, соус кисло-сладкий чили
Щёки телячьи су-вид, топинамбур конфи, лук репчатый конфи, масло сливочное, масло растительное, крем из корня сельдерея, лук севок карамелизированный, чипсы из топинамбура, зелень
Утиная грудка, печеный картофель, вешенки, соус трюфельный жу
Филе судака, грибное гречетто, сыр пармезан, джус грибной, овощной бульон, сливочное и растительное масло, специи, микрозелень
Филе палтуса, стручковая фасоль, соус из сыворотки, крем из корня сельдерея, айоли, черный чеснок
Фарш для котлет из судака, соус из болгарского перца, панировочные сухари, стручковая фасоль, бекон, сливки, редукция из зелени
Булгур, креветки, кальмар, улитки вонголе, соус кули томатный, аджика домашняя, стебель сельдерея, свежие помидоры, зелень
Птитим, сливки, белые грибы, пармезан
Птитим, утиная грудка, сморчки, сливки, тертый сыр, грибной джус
Птитим, тигровые креветки, сливки, пармезан, томленый фенхель
Тартар из говядины, черный чеснок, вяленые томаты, водоросли
Свёкла, кедровые орехи, соус вишня-эстрагон, сыр страчателла в сливках, копчёный сливочный сыр, микрозелень
Гребешок, огурцы компрессионные, бульон из лука, водоросли вакаме маринованные, волосы из сельдерея, микрозелень
Вяленые томаты, профитроль из заварного гречневого теста, крем сыр, пармезан
Ростбиф, лук-резанец, айоли с черным чесноком, трюфельное масло, соус тунцовый
С васаби-майо
С трюфельным маслом
Картофельная лепёшка, отварной осьминог, кальмар, соус кули-помидор, специи, сливочное и растительное масло
Картофельная лепёшка, белые грибы (обжаренные), сливочное и растительное масло, специи, соль, зелень, крем из печёной капусты
Загрузка...
Ошибка сервера. Повторите попытку позже или свяжитесь с нами.