Меню для Mukka

Цезарь c нежным куриным филе (230 грамм (г))

Салат романо, нежное куриное филе, томаты черри, пармезан, базиликовые гренки, соус цезарь

Салат с ростбифом, вялеными томатами и оливками (170 грамм (г))

Ломтики ростбифа, листья салата лоло росса, оливки таджасские, вяленые томаты, свежий болгарский перец, сыр грана падано. Заправляется соусом на основе оливкового масла с добавлением соуса терияки, лимонного фреша, дижонской горчицы, соевого соуса

Пепперони (400 грамм (г))

Томатный соус, пепперони, моцарелла (30 см)

Три сыра (265 грамм (г))

Томатный соус, сыры с голубой плесенью и моцарелла (30 см)

Гарганелли с прошутто и трюфелем (220 грамм (г))

Паста ручной работы в сливочном соусе с трюфельным маслом, пармой, сыром грана подано и свежим тёртым трюфелем

Хрустящая утка с гранолой из воздушного риса (250 грамм (г))

Утка конфи с гранолой из воздушного риса, кедровых орешков и кус-куса с муссом из батата

Руккола с обжаренными креветками (220 грамм (г))

Руккола, обжаренные в травах креветки, томаты черри, сыр грана падано с кедровыми орехами и цитрусовой заправкой

Римский салат с креветками, сладкими томатами и соусом бьянко (250 грамм (г))

Хрустящие листья салата романо, прослоенные соусом бяьнко на основе домашнего майонеза с добавлением зелени (петрушка, укроп), красного лука и чеснока, с креветками, томатами черри. Подается с муссом из пармезана и сыром грана падано

Цезарь c нежным куриным филе (230 грамм (г))

Салат романо, нежное куриное филе, томаты черри, пармезан, базиликовые гренки, соус цезарь

Зеленый салат со шпинатом и авокадо (110 грамм (г))

Шпинат, салат романо, руккола, семечки тыквенные, авокадо слайсами, заправка (сок лимона, сок лайма, масло оливковое, соль, специи)

Греческий традиционный салат (270 грамм (г))

Томаты, огурец, болгарский перец, маслины, красный лук, заправка греческая на основе лимонного фреша, оливкового масла и прованских трав. Подается с сербским мягким рассольным сыром брынза (фета по-гречески)

Панцанелла с трюфельной бурратой (270 грамм (г))

Чиабатта, порезанная большим кубиком, обжаривается на оливковом масле со специями и большие сицилийские оливки, авокадо, томаты, заправка (масло оливковое, специи, пряности, масло трюфельное). Сыр буррата выкладывается в центр салата и украшается свежим трюфелем

Салат с ростбифом, вялеными томатами и оливками (170 грамм (г))

Ломтики ростбифа, листья салата лоло росса, оливки таджасские, вяленые томаты, свежий болгарский перец, сыр грана падано. Заправляется соусом на основе оливкового масла с добавлением соуса терияки, лимонного фреша, дижонской горчицы, соевого соуса

Салат с томленой грушей и прошутто (160 грамм (г))

Салат с томлённой грушей, миксом салата, прошутто, козьим сыром шевр и медово-оливковым соусом

Средиземноморский томатный суп с морепродуктами (340 грамм (г))

Традиционный итальянский насыщенный суп с протёртыми томатами, филе дорадо, кальмарами, креветками, мидиями, стеблем сельдерея, свежим базиликом, перцем чили, чесноком и томатами черри. Подаётся с ломтиками слегка подсушенной чиабатты

Суп из белых грибов (380 грамм (г))

Суп из белых грибов с картофелем, морковью, репчатым луком, чесночным маслом и зеленью. Подается с чиабаттой и сметаной

Суп с индейкой и пастой-фреска (300 грамм (г))

Насыщенный суп с индейкой, пастой ручной работы, перепелиными яйцами и зеленью

Картофельный крем-суп с грудинкой (300 грамм (г))

Подается с базиликовым песто

Неаполитанский мильфей (160 грамм (г))

Неаполитанский мильфей с воздушным сырным кремом и ярким цитрусово-базиликовым соусом

Теплый бисквит с карамелью от франчески (250 грамм (г))

Необычное прочтение простого рецепта теплый бисквит по рецепту бабушки франчески, с тонкими ломтиками томленных яблок, легким кремом из рикотты и карамельным соусом

Тирамису (152 грамм (г))

Классический десерт по итальянскому деревенскому рецепту

Этери (200 грамм (г))

Авторская интерпретация итальянского десерта Миллефолье: идеальное сочетание тонких слоёных коржей и сливочно-пломбирного крема

Жизель. Вариация на тему десерта pavlova (280 грамм (г))

Вариация на анну павлову

Торт Три шоколада (110 грамм (г))

Конфеты ручной работы (90 грамм (г))

Трюфель-малина, курага-вафельная крошка, кокос-миндаль

Баскский чизкейк (150 грамм (г))

Нежный творожный чизкейк с нотками карамели и ванильным соусом

Coca-cola (330 миллилитр)

Напиток газированный

Домашний лимонад (250 миллилитр)

Вкус и объем на выбор

Свежевыжатый сок (250 миллилитр)

Вкус на выбор

Сок Rich Crystal в ассортименте (200 миллилитр)

Голубцы с кроликом (180 грамм (г))

Из савойской капусты

Филе дорадо с пюре из цветной капусты с анчоусом (230 грамм (г))

И хрустящим луком

Филе фермерского цыпленка (300 грамм (г))

С хрустящей корочкой, цукини конфи, печеной морковью и сливочным соусом

Подкопченный сом в картофельным пюре со сморчками (270 грамм (г))

И шпинатом

Филе лосося, запеченное в пергаменте (210 грамм (г))

Нежное филе лосося, приготовленное в пергаменте, с авторским букетом приправ. Подается с воздушным картофельным кремом

Хрустящая утка с гранолой из воздушного риса (250 грамм (г))

Утка конфи с гранолой из воздушного риса, кедровых орешков и кус-куса с муссом из батата

Филе Миньон (300 грамм (г))

Вырезка говядины, овощи гриль

Филе тунца со спаржей (170 грамм (г))

Тунец, спаржа

Скалопини из говядины с соусом порто (200 грамм (г))

Вырезка говядины, соус на основе порто и апельсинового, крем из сельдерея

Стейк Рибай Прайм (300 грамм (г))

Рибай средней прожарки с овощами гриль

Сибас по-сицилийски (310 грамм (г))

С брокколи и оливками

Спагетти по-римски Cacio e pepe (330 грамм (г))

Спагетти в сливочном соусе с тремя видами перца, сырами Грана Падано и Пекорино Романо

Лингвини Фрутти ди маре (380 грамм (г))

Домашняя паста в сливочно-томатном соусе с кальмаром, осьминогом, креветками, лангустинами и голубыми мидиями в ракушках, обжаренными в белом вине с чесноком и пряностями

Ригатони с уткой (300 грамм (г))

Паста ригатони с уткой, томлённой в красном вине с морковью, луком, изюмом и томатами

Джемелли с кроликом (300 грамм (г))

Паста джемелли в сливочном соусе с трюфельным маслом, кроликом, белыми грибами и ломтиками нежного сыра камамбер

Тальятелле карбонара (220 грамм (г))

Тальятелле в сливочном соусе с добавлением копчёной cвинoй грудинки

Тальятелле с томлёной говядиной (310 грамм (г))

Паста с говядиной, томлённой в белом вине, с морковью, луком и томатами

Фузилли с осьминогом (220 грамм (г))

Паста ручной работы в томатном соусе с базиликом и осьминогом, обжаренном с пряностями

Гарганелли с прошутто и трюфелем (220 грамм (г))

Паста ручной работы в сливочном соусе с трюфельным маслом, пармой, сыром грана подано и свежим тёртым трюфелем

Черные спагетти с лососем (300 грамм (г))

Спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе с лососем, базиликом и щучьей икрой

Трофье с фисташковым песто и страчателой (230 грамм (г))

Домашняя паста с фисташковым песто, сыром страчателла и дроблёнными фисташками

Тальятелле с лангустинами и соусом из печеных перцев (380 грамм (г))

Паста ручной работы в соусе из печёного перца и чеснока, с лангустинами, сливками и белым вином

Лингвини Помадоро (280 грамм (г))

Паста ручной работы в томатном соусе с черри конфи и вялеными томатами

Фрутти ди маре (400 грамм (г))

Томатный соус, моцарелла, креветки, мидии, кальмары, осьминоги (30 см)

Грибная (400 грамм (г))

Сливочный соус, моцарелла, сморчки, белые грибы, шампиньоны (30 см)

Вся Италия (400 грамм (г))

Томатный соус, голубой сыр, прошутто крудо, бальзамик, моцарелла и луковый мармелад (30 см)

Карбонара (400 грамм (г))

Сливочный соус, копченая грудинка (свинина), сыр грана падано, желток (30 см)

Пепперони (400 грамм (г))

Томатный соус, пепперони, моцарелла (30 см)

Маргарита (400 грамм (г))

Томатный соус, сыр моцарелла, орегано (30 см)

Три сыра (265 грамм (г))

Томатный соус, сыры с голубой плесенью и моцарелла (30 см)

Креветки и руккола (400 грамм (г))

Томатный соус, креветки, сливочный соус, руккола, моцарелла (30 см)

Прошутто котто 30 см (400 грамм (г))

Томатный соус, прошутто cotto, моцарелла

Острая пицца Дьяволо (400 грамм (г))

Томатный соус, моцарелла, пепперони, вяленые томаты, перец халапеньо (30 см)

Прошутто и страчателла (400 грамм (г))

Прошутто крудо, моцарелла, страчателла, фисташки, трюфельное масло (30 см)

Буррата и вяленые томаты (400 грамм (г))

Томатный соус, буррата, руккола, вяленые томаты, трюфельное масло (30 см)

Пицца Угорь и страчателла (400 грамм (г))

Сливочный соус, угорь, соус айоли, страчателла (30 см)

Ризотто с тигровыми креветками в сливочном соусе биск (270 грамм (г))

Ризотто с тигровыми креветками, приготовленное на основе сливочного биска с ароматом бадьяна. При подаче посыпается сыром грана падано

Ризотто Том-ям (240 грамм (г))

Рис арборио, креветки тигровые, паста том-ям, кокосовое молоко, грана подано

Ризотто с угрём унаги (260 грамм (г))

С чернилами каракатицы и эспумой из грана падано

Равиоли с запеченным картофелем и ростбифом (190 грамм (г))

Равиоли с начинкой из картофеля печеного, ростбифа прожарки медиум, и мясного соуса

Равиоли с сыром шпинатом (130 грамм (г))

Домашние равиоли, шпинат, рикотта, сливочное песто

Домашние равиоли с лесными грибами под муссом из пармезана (190 грамм (г))

Равиоли ручной работы (паста фреска) с начинкой из шампиньонов, пассерованного лука, сливочного сыра с добавлением трюфельного масла. Подаются с муссом из пармезана и пудрой из лука-порея

Молодой картофель с грана падано (300 грамм (г))

Баклажан пармиджано (220 грамм (г))

Запеченный баклажан со страчателлой, томатами конфи и сыром пармезан

Овощи на гриле (240 грамм (г))

Фокачча с розмарином (180 грамм (г))

Фокачча с морской солью (170 грамм (г))

Фокачча с песто (170 грамм (г))

Фокачча с пармезаном (180 грамм (г))

Фокачча с маслинами (180 грамм (г))

Тартар из говядины с черным трюфелем (130 грамм (г))

Капрезе (250 грамм (г))

Томаты, моцарелла, базилик, соус песто

Тартар из говядины (140 грамм (г))

С муссом из грана падано

Вяленые томаты (150 грамм (г))

Чиабатта, сливочное песто, вяленые томаты

Тартар из лосося (180 грамм (г))

С битым огурцом и соусом из сыра Фета

Тигровые креветки на гриле (100 грамм (г))

Сицилийские оливки (130 грамм (г))

Карпаччо из говядины (130 грамм (г))

Карпаччо по классическому рецепту. Сервируется рукколой с соусом песто и томатами конфи

Вителло тоннато (130 грамм (г))

Ростбиф, соус из тунца

Брускетта с угрем (150 грамм (г))

Брускетта, угорь, страчателла

Брускетта с ростбифом и соусом тоннато (150 грамм (г))

Брускетта, ростбиф, соус тоннато