Салат романо, нежное куриное филе, томаты черри, пармезан, базиликовые гренки, соус цезарь
Ломтики ростбифа, листья салата лоло росса, оливки таджасские, вяленые томаты, свежий болгарский перец, сыр грана падано. Заправляется соусом на основе оливкового масла с добавлением соуса терияки, лимонного фреша, дижонской горчицы, соевого соуса
Томатный соус, пепперони, моцарелла (30 см)
Томатный соус, сыры с голубой плесенью и моцарелла (30 см)
Паста ручной работы в сливочном соусе с трюфельным маслом, пармой, сыром грана подано и свежим тёртым трюфелем
Утка конфи с гранолой из воздушного риса, кедровых орешков и кус-куса с муссом из батата
Руккола, обжаренные в травах креветки, томаты черри, сыр грана падано с кедровыми орехами и цитрусовой заправкой
Хрустящие листья салата романо, прослоенные соусом бяьнко на основе домашнего майонеза с добавлением зелени (петрушка, укроп), красного лука и чеснока, с креветками, томатами черри. Подается с муссом из пармезана и сыром грана падано
Салат романо, нежное куриное филе, томаты черри, пармезан, базиликовые гренки, соус цезарь
Шпинат, салат романо, руккола, семечки тыквенные, авокадо слайсами, заправка (сок лимона, сок лайма, масло оливковое, соль, специи)
Томаты, огурец, болгарский перец, маслины, красный лук, заправка греческая на основе лимонного фреша, оливкового масла и прованских трав. Подается с сербским мягким рассольным сыром брынза (фета по-гречески)
Чиабатта, порезанная большим кубиком, обжаривается на оливковом масле со специями и большие сицилийские оливки, авокадо, томаты, заправка (масло оливковое, специи, пряности, масло трюфельное). Сыр буррата выкладывается в центр салата и украшается свежим трюфелем
Ломтики ростбифа, листья салата лоло росса, оливки таджасские, вяленые томаты, свежий болгарский перец, сыр грана падано. Заправляется соусом на основе оливкового масла с добавлением соуса терияки, лимонного фреша, дижонской горчицы, соевого соуса
Салат с томлённой грушей, миксом салата, прошутто, козьим сыром шевр и медово-оливковым соусом
Традиционный итальянский насыщенный суп с протёртыми томатами, филе дорадо, кальмарами, креветками, мидиями, стеблем сельдерея, свежим базиликом, перцем чили, чесноком и томатами черри. Подаётся с ломтиками слегка подсушенной чиабатты
Суп из белых грибов с картофелем, морковью, репчатым луком, чесночным маслом и зеленью. Подается с чиабаттой и сметаной
Насыщенный суп с индейкой, пастой ручной работы, перепелиными яйцами и зеленью
Подается с базиликовым песто
Авторская подача с зернами кукурузы, обжаренными тигровыми креветками и специями, на курином бульоне, с добавлением томатного сока
Неаполитанский мильфей с воздушным сырным кремом и ярким цитрусово-базиликовым соусом
Необычное прочтение простого рецепта теплый бисквит по рецепту бабушки франчески, с тонкими ломтиками томленных яблок, легким кремом из рикотты и карамельным соусом
Классический десерт по итальянскому деревенскому рецепту
Авторская интерпретация итальянского десерта Миллефолье: идеальное сочетание тонких слоёных коржей и сливочно-пломбирного крема
Вариация на анну павлову
Трюфель-малина, курага-вафельная крошка, кокос-миндаль
Нежный творожный чизкейк с нотками карамели и ванильным соусом
Напиток газированный
Вкус и объем на выбор
Вкус на выбор
Из савойской капусты
И хрустящим луком
С хрустящей корочкой, цукини конфи, печеной морковью и сливочным соусом
И шпинатом
Нежное филе лосося, приготовленное в пергаменте, с авторским букетом приправ. Подается с воздушным картофельным кремом
Утка конфи с гранолой из воздушного риса, кедровых орешков и кус-куса с муссом из батата
Вырезка говядины, овощи гриль
Тунец, спаржа
Вырезка говядины, соус на основе порто и апельсинового, крем из сельдерея
Рибай средней прожарки с овощами гриль
С брокколи и оливками
Ножка кролика, томленая в белом вине со сливками с добавлением овощей (сельдерей, лук, морковь). При подаче украшается зеленым маслом
Спагетти в сливочном соусе с тремя видами перца, сырами Грана Падано и Пекорино Романо
Домашняя паста в сливочно-томатном соусе с кальмаром, осьминогом, креветками, лангустинами и голубыми мидиями в ракушках, обжаренными в белом вине с чесноком и пряностями
Паста ригатони с уткой, томлённой в красном вине с морковью, луком, изюмом и томатами
Паста джемелли в сливочном соусе с трюфельным маслом, кроликом, белыми грибами и ломтиками нежного сыра камамбер
Тальятелле в сливочном соусе с добавлением копчёной cвинoй грудинки
Паста с говядиной, томлённой в белом вине, с морковью, луком и томатами
Паста ручной работы в томатном соусе с базиликом и осьминогом, обжаренном с пряностями
Паста ручной работы в сливочном соусе с трюфельным маслом, пармой, сыром грана подано и свежим тёртым трюфелем
Спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе с лососем, базиликом и щучьей икрой
Домашняя паста с фисташковым песто, сыром страчателла и дроблёнными фисташками
Паста ручной работы в соусе из печёного перца и чеснока, с лангустинами, сливками и белым вином
Паста ручной работы в томатном соусе с черри конфи и вялеными томатами
Томатный соус, моцарелла, креветки, мидии, кальмары, осьминоги (30 см)
Сливочный соус, моцарелла, сморчки, белые грибы, шампиньоны (30 см)
Томатный соус, голубой сыр, прошутто крудо, бальзамик, моцарелла и луковый мармелад (30 см)
Сливочный соус, копченая грудинка (свинина), сыр грана падано, желток (30 см)
Томатный соус, пепперони, моцарелла (30 см)
Томатный соус, сыр моцарелла, орегано (30 см)
Томатный соус, сыры с голубой плесенью и моцарелла (30 см)
Томатный соус, креветки, сливочный соус, руккола, моцарелла (30 см)
Томатный соус, прошутто cotto, моцарелла
Томатный соус, моцарелла, пепперони, вяленые томаты, перец халапеньо (30 см)
Прошутто крудо, моцарелла, страчателла, фисташки, трюфельное масло (30 см)
Томатный соус, буррата, руккола, вяленые томаты, трюфельное масло (30 см)
Сливочный соус, угорь, соус айоли, страчателла (30 см)
Ризотто с тигровыми креветками, приготовленное на основе сливочного биска с ароматом бадьяна. При подаче посыпается сыром грана падано
Рис арборио, креветки тигровые, паста том-ям, кокосовое молоко, грана подано
С чернилами каракатицы и эспумой из грана падано
Равиоли с начинкой из картофеля печеного, ростбифа прожарки медиум, и мясного соуса
Домашние равиоли, шпинат, рикотта, сливочное песто
Равиоли ручной работы (паста фреска) с начинкой из шампиньонов, пассерованного лука, сливочного сыра с добавлением трюфельного масла. Подаются с муссом из пармезана и пудрой из лука-порея
Домашние равиоли, курица, шампиньоны, лук, креметто, сливочный соус
Запеченный баклажан со страчателлой, томатами конфи и сыром пармезан
Томаты, моцарелла, базилик, соус песто
С муссом из грана падано
Чиабатта, сливочное песто, вяленые томаты
С битым огурцом и соусом из сыра Фета
Карпаччо по классическому рецепту. Сервируется рукколой с соусом песто и томатами конфи
Ростбиф, соус из тунца
Брускетта, угорь, страчателла
Брускетта, ростбиф, соус тоннато
Загрузка...
Ошибка сервера. Повторите попытку позже или свяжитесь с нами.