Меню для Ресторан Строгов

Сырники из деревенского творога со сметаной и клубникой (180 грамм (г))

Блины с мясом и сметаной (170 грамм (г))

Оливье с говяжьим языком, мясом краба и икрой палтуса (190 грамм (г))

Щеки молодого бычка с пшенной кашей и крепким мясным соусом (300 грамм (г))

Крем-суп из лесных грибов (300 грамм (г))

Сочная свиная шея (550 грамм (г))

Утиная ножка с ризотто из перловой каши (300 грамм (г))

Зеленая греча с подкопченным говяжьим брискетом и опятами (235 грамм (г))

Блинчики тонкие пшеничные со сливочным маслом и сметаной (170 грамм (г))

Мука, молоко, масло сливочное, яйцо куриное, специи, сметана

Салат с перепелкой гриль (220 грамм (г))

Салатный микс, перепелка, оливковое масло, зелень, киноа, каштан, инжир, яблочно-медовая заправка

Строганов из мяса буйвола, гарнируем ризотто с лесными грибами и соусом из ореховой травы (270 грамм (г))

Вырезка буйвола, рис, белые грибы, сливки, лук репчатый, специи

Стейк Стриплойн (420 грамм (г))

Подаем с картофелем мини и перечным соусом

Салат с пряной руколой, сочными креветками и гуакамоле (230 грамм (г))

Оливье с говяжьим языком, мясом краба и икрой палтуса (190 грамм (г))

Фермерская буррата со сладкими томатами (210 грамм (г))

Теплый салат с морепродуктами и ореховым соусом (210 грамм (г))

Салат с опаленным тунцом (200 грамм (г))

Салат со свежими овощами, молодым сыром и икрой из бальзамика (260 грамм (г))

Зеленый салат с киви, малиной, щавелем и фисташкой (160 грамм (г))

Салат с крабом и красной икрой (160 грамм (г))

Теплый салат с мраморной говядиной и маринованными патиссонами под медово-горчичной заправкой (200 грамм (г))

Салат с хрустящими баклажанами, томатами и молодым сыром (250 грамм (г))

Нежный салат с камчатским крабом и авокадо (160 грамм (г))

Мясо краба, креветки северные, авокадо, томат, икра палтуса, майонез домашний, микрозелень, соль, перец черный

Салат с подкопченной утиной грудкой, печеной свеклой и горгонзолой (200 грамм (г))

Утка, микс-салат, свекла, горгонзола

Салат с перепелкой гриль (220 грамм (г))

Салатный микс, перепелка, оливковое масло, зелень, киноа, каштан, инжир, яблочно-медовая заправка

Теплый салат с груздями, молодым картофелем и сметанно-горчичным соусом (270 грамм (г))

Грузди, картофель, сметанно-горчичный соус

Теплый салат с телячьей печенью (350 грамм (г))

Теплый салат из печеных овощей (250 грамм (г))

С ароматной зеленью

Авокадо, жаренный на гриле с миксом салата и копченой сальсой (310 грамм (г))

Авокадо, микс салата, сальса

Легкий овощной салат с хамоном (180 грамм (г))

Овощи, хамон, клубника, дыня

Крем-суп из лесных грибов (300 грамм (г))

Тыквенный суп со страчателлой и креветками (300 грамм (г))

Наваристый бульон из цыпленка с артишоками (300 грамм (г))

Холодный борщ с копченой косулей (300 грамм (г))

Сливочная уха с северной рыбой (300 грамм (г))

Окрошка на домашнем квасе с отварным языком (300 грамм (г))

Воздушное суфле с ванильным ароматом и с шоколадно-ореховым пралине в форме гриба Боровика (160 грамм (г))

Эклер в мантии хрустящего кракелюра с заварным кремом и свежими ягодами (160 грамм (г))

Тирамису с пудрой из белого трюфеля и какао (60 грамм (г))

Этот десерт – настоящий шедевр итальянской кухни. Нежный тирамису в сочетании с пудрой из белого трюфеля и какао подарит вам незабываемые гастрономические впечатления

Легкий лимонный тарт (150 грамм (г))

Брусничный морс (1 литр)

Собственного приготовления

Кока-кола (330 миллилитр)

Кока Кола оригинал

Вода Naita Still (500 миллилитр)

Негазированная минеральная вода

Вода Naita Sparking (500 миллилитр)

Газированная

Вода San Benedetto Sparkling (500 миллилитр)

Негазированная

Вода San Benedetto Still (500 миллилитр)

Газированная

Апельсиновый свежевыжатый сок (200 миллилитр)

Яблочный свежевыжатый сок (200 миллилитр)

Грейпфрутовый свежевыжатый сок (200 миллилитр)

Свежевыжатый сок морковь со сливками (200 миллилитр)

Свежевыжатый сок морковь-яблоко (200 миллилитр)

Свежевыжатый сок яблоко-сельдерей (200 миллилитр)

Ананасовый свежевыжатый сок (200 миллилитр)

Морс Облепиха с медом и мятой (1 литр)

Облепиха, мед, мята. Собственного приготовления

Жюльен из сморчков с жареным камамбером (130 грамм (г))

Сочный бургер с котлетой из буйвола, сыром чеддер, овощами и картофелем фри (410 грамм (г))

Киш с лососем, брокколи и сливочным биском (300 грамм (г))

Котелок голубых мидий в соусе сливочной горгонзолы, подаем с хрустящими тостами (350 грамм (г))

Картофельный драник с копченым сомом и хрустящими вешенками (220 грамм (г))

Креветки с двумя видами сальсы и томатами конфи (250 грамм (г))

Волжский судак с домашней пастой (250 грамм (г))

Сочный бифштекс из мяса буйвола, приготовленный на огне с картофельным пюре и пряным брусничным соусом (300 грамм (г))

Щеки молодого бычка с пшенной кашей и крепким мясным соусом (300 грамм (г))

Медальон из говяжьей вырезки с жареным салатом пак-чой и паштетом из утки (225 грамм (г))

Сердце оленя с вишневым демигласом, хумусом и попкорном из нута (250 грамм (г))

Утиная ножка с ризотто из перловой каши (300 грамм (г))

Говяжий брискет с вишневым демигласом (300 грамм (г))

Стейк из молодой капусты со сливочно-икорным соусом (290 грамм (г))

Морепродукты в сливочном соусе с домашней пастой и чернилами каракатицы (270 грамм (г))

Мраморный сом с пшеничной гренкой и сливочно-икорным соусом (170 грамм (г))

Сахалинский гребешок с кремом из цветной капусты и лепестками миндаля (150 грамм (г))

Стейк из форели с пюре из зеленого горошка и соусом Сливочная горгонзола (250 грамм (г))

Строганов из мяса буйвола, гарнируем ризотто с лесными грибами и соусом из ореховой травы (270 грамм (г))

Вырезка буйвола, рис, белые грибы, сливки, лук репчатый, специи

Стейк Стриплойн (420 грамм (г))

Подаем с картофелем мини и перечным соусом

Филе синекорого палтуса с базиликовым ризотто (200 грамм (г))

Филе палтуса, ризотто, базиликовый соус

Морепродукты в сливочном соусе и домашней пастой с чернилами каракатицы (270 грамм (г))

Креветки тигровые, гребешки, щупальца кальмара, сыр пармезан, домашняя лапша, пармезан и насыщенный сливочный соус

Филе утки, приготовленное на огне, с зеленым салатом и маринованным сладким луком (200 грамм (г))

Утка, листья салата, лук

Филе миньон из говядины (170 грамм (г))

Говядина, карамелизированный соус из баклажанов

Сочная печень теленка с курдюком (220 грамм (г))

Печень, курдюк, зелень, ялтинский лук, лепешка пури

Филе муксуна с гарниром из нежного шпината и артишока (285 грамм (г))

Филе муксуна, шпинат, артишок

Цыпленок табака, с битыми огурцами и квашенной капустой (360 грамм (г))

Стейк арктического омуля с салатом из свежих овощей (280 грамм (г))

Стейк омуля, овощи, фенхель, лаймовая заправка

Сахалинские рапаны с белыми грибами (270 грамм (г))

Рапаны, белые грибы, картофельное пюре, трюфельное масло

Ломтики вяленого оленя в ореховой траве (100 грамм (г))

Подаем с моченой брусникой

Ассорти деревенского сала в четырех вариациях (210 грамм (г))

Сало cвинoе, чеснок, специи, хлеб ржаной, масло оливковое

Ассорти эксклюзивных сыров с мостардой из яблок (250 грамм (г))

Ассорти домашних солений слабой соли (310 грамм (г))

Паштет из утки с пряной вишней и красным базиликом (160 грамм (г))

Ростбиф с соусом Вителло тоннато (165 грамм (г))

Ассорти рыбы российских морей и рек (220 грамм (г))

Хумус из нута с вялеными томатами и пшеничной лепешкой (185 грамм (г))

Царские грузди сухого посола (130 грамм (г))

Подаем с ялтинским луком и деревенской сметаной

Тартар из сладкой креветки и клубники на подушке из гуакамоле (185 грамм (г))

Желейная конфета из бычьих хвостов (160 грамм (г))

Подаем с кнелями из горчицы и хрена

Дымный тартар из говядины с картофельным гратеном и эспумой из жареного лука (175 грамм (г))

Филе олюторской сельди слабой соли с картофелем (160 грамм (г))

Запеченный перец рамиро, фаршированный муссом из копченого судака (165 грамм (г))

Филе олюторской сельди слабой соли с мини-картофелем, поджаренным на растительном масле (300 грамм (г))

Сельдь олюторская филе, сладкий лук репчатый маринованный, картофель беби, масло подсолнечное душистое, масло сливочное, лимон, зелень

Ломтики вяленой косули в горном чабреце и черном перце (100 грамм (г))

Вяленая косуля, кориандр, зелень, специи, масло оливковое. Подаем с кориандровой аджикой

Пряный ростбиф с каперсами и соусом из анчоусов и тунца (200 грамм (г))

Говяжья вырезка, масло растительное, каперсы, соус из анчоусов и тунца

Грудинка свиная собственного приготовления в трех вариациях, подаем с аджикой из кориандра и копченой сальсой (210 грамм (г))

Грудинка свиная, чеснок, специи, кориандр, томат, перец болгарский, зелень, оливковое масло

Брускетта с печенью трески и щучьей икрой (90 грамм (г))

Хлеб, печень трески, икра

Наггетсы из мяса цыпленка (150 грамм (г))

Филе цыпленка, яйцо перепелиное, сухари панко, специи

Котлетка куриная (100 грамм (г))

Филе цыпленка, сливки, хлеб пшеничный, яйцо перепелиное, лук репчатый, соль

Оливье с цыпленком и перепелиным яйцом (180 грамм (г))

Филе цыпленка, картофель отварной, морковь отварная, молодой зеленый горошек, майонез домашний, специи

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Картофель, масло сливочное, молоко, специи

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, масло растительное, соль

Сырники (160 грамм (г))

Творог, сметана или сгущенное молоко, мука, яйцо куриное, масло растительное, украшаем свежими ягодами

Бульон куриный с фрикадельками и макарошками птитим (250 грамм (г))

Куриное филе, лук репчатый, макароны птитим, специи

Филе судака, обжаренное с маслом (150 грамм (г))

Фрикадельки куриные в томатном соусе (80 грамм (г))

Батат фри (100 грамм (г))

Сырники из деревенского творога со сметаной и клубникой (180 грамм (г))

Блины с мясом и сметаной (170 грамм (г))

Зеленые оладьи из кабачка с лососем, яйцом пашот и голландским соусом (300 грамм (г))

Омлет с бурратой и печеным томатом (280 грамм (г))

Полента с маслом бер-нуазет и сыром пармезан (240 грамм (г))

Булгур с кедровым орехом (200 грамм (г))

Яйцо Бенедикт с ростбифом, яйцом пашот и соусом вителло тоннато (190 грамм (г))

Зеленая греча с подкопченным говяжьим брискетом и опятами (235 грамм (г))

Блинчики Сюзетт в цитрусовой карамели (270 грамм (г))

Блинчики тонкие пшеничные со сливочным маслом и сметаной (170 грамм (г))

Мука, молоко, масло сливочное, яйцо куриное, специи, сметана

Блины классические с сырным кремом, неркой слабой соли и икрой (210 грамм (г))

Мука, молоко, масло сливочное, яйцо куриное, нерка слабой соли, сыр творожный, салатный микс, редис, огурец свежий, специи

Овсяная каша со свежими ягодами (205 грамм (г))

Геркулес, молоко, сахар, свежие ягоды

Рисовая каша на молоке со сливочным маслом и клубникой (245 грамм (г))

Рис, сливочное масло, молоко, клубника

Оладьи с зеленым луком и хамоном (180 грамм (г))

Оладьи, зеленый лук, тонкие слайсы ароматного хамона, сметанный соус

Яйцо бенедикт с неркой и голландским соусом (150 грамм (г))

Пшеничная вафля, яйцо, нерка слабой соли

Ассорти хлеба (230 грамм (г))

Кебаб из телятины (550 грамм (г))

Сочный край теленка на кости (430 грамм (г))

Сочная свиная шея (550 грамм (г))

Молодой ягненок на кости (430 грамм (г))

Овощи гриль (170 грамм (г))

Шампиньоны по рецепту шефа (170 грамм (г))

Картофель печеный с белыми грибами (190 грамм (г))

Картофель, белые грибы, сметанный соус

Жареный халуми с мятой, миксом салата и томатами конфи (130 грамм (г))

Мидии (350 грамм (г))

Голубые двустворчатые мидии в соусе, сливочная горгонзола/копченая сальса/кориандровая аджика

Картофельный гратен (200 грамм (г))

Подается с нежным картофельным соусом и икрой северной рыбы

Языки ягненка с морковно-имбирным пюре (200 грамм (г))

Язык ягненка, жаренный на открытом огне, морковно-имбирное пюре