Меню для Éclair cafe

Каша дня (250 грамм (г))

Классический рецепт каши на ваш выбор

Уха (270 грамм (г))

Судак, лосось, картофель, морковь, цукини

Домашние котлеты (350 грамм (г))

Котлеты из индейки с картофельным пюре и крем-соусом из грибов

Эклер Бурбонская ваниль (70 грамм (г))

Эклер с нежным ванильным кремом

Макарун солёная карамель (50 грамм (г))

Лёгкий, тающий крем на основе сливок и шоколада и тягучая сливочная карамель с солью

Макарун дорблю, груша (50 грамм (г))

Крем-ганаш на основе белого шоколада, голубого сыра и грушевого конфи

Салат Зеленая Богиня (180 грамм (г))

Авокадо, огурец, сыр фета, зелень, ростки сои, семена льна, йогуртовая заправка

Салат с ростбифом и яйцом-пашот (210 грамм (г))

Сочная зелень, свежий огурец, болгарский перец, ароматный ростбиф под французским соусом винегрет, подаётся с яйцом-пашот и кедровыми орешками

Салат с помидорами черри и авокадо (190 грамм (г))

Микс сочной зелени с вялеными томатами, помидорами черри, авокадо, семенами чиа, льна, кунжута с заправкой тао

Салат Цезарь с курицей (260 грамм (г))

Листья салата романо с соусом цезарь, пикантный сыр и чесночные гренки

Крем-суп из тыквы (300 грамм (г))

На сливках или воде

Суп-крем грибной (300 грамм (г))

Шампиньоны. На воде или сливках

Уха (270 грамм (г))

Судак, лосось, картофель, морковь, цукини

Суп Финский сырный (250 грамм (г))

Нежный сливочный суп-пюре, отлично сочетается с лососем

Томатная уха (350 грамм (г))

Мидии, кальмары, тунец, помидоры черри

Суп Куриное консоме (300 грамм (г))

Наваристый куриный бульон, куриное филе, перепелиное яйцо, лук, морковь, яичная лапша

Эклер Алунго (70 грамм (г))

Заварной шоколадный крем, декор из золотых шоколадных камушек

Вегетарианский батончик Сникерс (90 грамм (г))

С кокосовой карамелью, арахисом и шоколадом без сахара

Торт Монпелье (130 грамм (г))

Пирожные шу, мусс с сыром маскарпоне и свежие ягоды

Торт Бонапарт (135 грамм (г))

Коржи из слоеного теста, пропитанные заварным кремом муслин со стручками ванили, лесные ягоды

Меренговый рулет (125 грамм (г))

Рулет на основе меренгового бисквита с тающим фисташковым кремом и малиной

Пирожное Дон Потатос (110 грамм (г))

Пирожное картошка в авторском исполнении

Эклер Белый Бархат (70 грамм (г))

Нежный мусс на основе крема Патисьер и ванильного творога

Тарт Гонобобель (100 грамм (г))

Ореховая корзинка, ананасовое конфи, кокосовое кремю и лесная голубика

Эклер Бурбонская ваниль (70 грамм (г))

Эклер с нежным ванильным кремом

Пирожное Красный бархат (150 грамм (г))

Йогуртовый бисквит, вишневое кули, сливочно-творожный крем

Пирожное Шу-шу (125 грамм (г))

Заварное пирожное со сметанным кремом с добавлением грецкого ореха

Кекс Тревел кейк (175 грамм (г))

Кекс с кофейной карамелью и карамелизированным орехом пекан в глазури на основе молочного шоколада

Чоко-чоко (55 грамм (г))

Батончик на основе шоколада без сахара, с финиками, воздушным рисом, орехами и арахисовым урбечем

Трюфель с бобами Тонка (15 грамм (г))

Шоколадная конфета с добавлением бобов тонка

Конфета Конверсейшн (15 грамм (г))

Молочный шоколад и сливочная карамель с кристаллами флер де сел

Макарун Малибу (50 грамм (г))

Кокосовый крем-ганаш со сливочным ликером

Макарун Хрустящая клубника (50 грамм (г))

Взбитый крем-ганаш на основе клубничного пюре, шарики из клубничного шоколада и сублимированная ягода

Макарун солёная карамель (50 грамм (г))

Лёгкий, тающий крем на основе сливок и шоколада и тягучая сливочная карамель с солью

Макарун лайм, ананас и базилик (50 грамм (г))

Лаймовый крем-ганаш с листьями базилика и ананасовое конфи

Макарун дорблю, груша (50 грамм (г))

Крем-ганаш на основе белого шоколада, голубого сыра и грушевого конфи

Тарт с клубникой (100 грамм (г))

Песочная корзинка со свежей ягодой и творожным кремом

Эклер Дизере (70 грамм (г))

Сливочно-заварной крем, сыр маскарпоне, ликер амаретто, украшен свежей голубкой

Макарон Бейлиз-капучино (50 грамм (г))

Крем-ганаш на основе белого бельгийского шоколада с добавлением ликёра Бейлис и легкого кофейного сиропа между двумя миндальными печеньками

Десерт Анна Павлова (230 грамм (г))

Хрустящее снаружи и мягкое внутри безе, крем с сыром маскарпоне, сезонные ягоды (клубника, голубика), фисташка

Кейк асаи сыроедческий (120 грамм (г))

Грецкий орех, изюм, какао, соль, какао масло, кешью, черника, порошок асаи, кленовый сироп, сироп топинамбура, голубика

Макарон шоколадно-арахисовый (50 грамм (г))

Крем-ганаш с добавлением двух видов шоколада (тёмный и молочный). Начинка из арахиса и солёной карамели

Эклер Жоэль (70 грамм (г))

С кремом из пюре из маракуйи

Эклер Лимончетто (70 грамм (г))

С кремом на основе цитрусовой воды

Креп с маслом (90 грамм (г))

Добавки на выбор

Панкейки классические (180 грамм (г))

Американские пышные блинчики

Креп с Нутеллой и бананами (290 грамм (г))

Нежный блинчик с ореховой пастой, спелой клубникой и бананами

Печенье Орешки (200 грамм (г))

Начинка на выбор (10 шт.)

Креп с ростбифом (300 грамм (г))

Сочный ростбиф с соусом из тунца и зеленым миксом хрустящих салатов

Креп с форелью (250 грамм (г))

Шпинатный крем с лососем, свекольным муссом, кремом из сыра фета, зеленью и пикантным лимонным гелем

Панкейки с малиново-йогуртовой заправкой (260 грамм (г))

Классические панкейки с малиновым соусом Монж, украшенные свежей клубникой

Tassay газированная (500 миллилитр)

Вода в стеклянной бутылке

Tassay газированная (200 миллилитр)

Вода в стеклянной бутылке

Tassay без газа (500 миллилитр)

В стеклянной бутылке

Tassay без газа (200 миллилитр)

Вода в стеклянной бутылке

Tassay excellent (750 миллилитр)

Вода без газа в стеклянной бутылке

Фреш апельсиновый (250 миллилитр)

Фреш апельсиновый

Фреш морковный (250 миллилитр)

Фреш морковный

Фреш грейпфрутовый (250 миллилитр)

Фреш грейпфрутовый

Ягодный морс (1 литр)

Морс из ягод клюквы и брусники

Сок Вишня (200 миллилитр)

Вишня, в стеклянной бутылке

Картофель-рёшти с лососем (280 грамм (г))

Картофельные драники с лососем и творожным муссом

Паста с курицей и белыми грибами (375 грамм (г))

С белыми грибами, сливочный соус с белым вином, луком-порей, чесноком и сыром пармезан

Паста с лососем и брокколи (340 грамм (г))

Сливочный соус с белым вином, ломтиками лосося, луком порей, броколли и голубым сыром

Домашние котлеты (350 грамм (г))

Котлеты из индейки с картофельным пюре и крем-соусом из грибов

Паста с беконом (380 грамм (г))

Сливочный соус, цукини и вяленые томаты

Язык на гриле с овощами (220 грамм (г))

Подается со сливочно-горчичным соусом

Дорада с овощами (340 грамм (г))

С цукини и томатами по-провански

Креветки в тайском стиле (170 грамм (г))

Креветки, обжаренные в сладко-остром соусе с чесноком и перцем чили

Стейк из лосося (200 грамм (г))

Подаётся с йогуртовым соусом и салатом из руколы, микрозелени, огурца, редиса и грецкого ореха с кунжутной заправкой

Медальон из говяжьей вырезки (350 грамм (г))

Вырезка говяжья, кукуруза, перец чили

Стейк из тунца (210 грамм (г))

Тунец, обжаренный на гриле с гарниром из брокколи и имбирным соусом

Стейк из cвинoй шеи (330 грамм (г))

Стейк из cвинoй шеи, картофель на гриле

Паста с морепродуктами (300 грамм (г))

Цукини, мидии, кальмар, тунец, томатный соус, руккола, красный перец

Паста со шпинатом (330 грамм (г))

Паста, шпинат, помидоры черри, моцарелла

Филе цыпленка на гриле (350 грамм (г))

Овощи на гриле: брокколи, цукини, шампиньоны, красный лук, болгарский перец. Подается со сливочно-горчичным соусом

Брускетта с креветками и яйцом Пашот (120 грамм (г))

С зеленью и муссом из авокадо

Брускетта с гуакамоле и томатами по-провански (90 грамм (г))

С сыром фета и соусом песто

Брускетта с печеными перцами и ростбифом (140 грамм (г))

С рукколой, маринованными огурцами и соусом цезарь

Рис паровой (150 грамм (г))

Рис на пару

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Овощи на гриле (150 грамм (г))

Лук, помидор, цукини, болгарский перец, соус зеленая богиня

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, соль, кетчуп

Картофель, жаренный по-домашнему (230 грамм (г))

Молодой картофель, обжаренный на сковороде, шампиньоны, репчатый лук

Гречка (150 грамм (г))

Гречневая крупа, масло

Каша с киноа на кокосовом молоке (280 грамм (г))

С курагой, черносливом, фисташками и сушеной клюквой

Круассан с лососем и авокадо (150 грамм (г))

Круассан с творожным сыром, авокадо и лососем домашнего посола

Каша с фруктами (280 грамм (г))

С добавлением свежих ягод, киви и черничного соуса

Каша с бананами (300 грамм (г))

С карамельным соусом и орехом пекан

Брисбен (310 грамм (г))

Нежный омлет с креветками, свежими помидорами, авокадо и легким йогуртовым соусом. Завтрак восточного побережья Австралии

Монтеллимар (220 грамм (г))

Круассан с нежным сливочным крамблом, творожным сыром, луковым мармеладом и зеленью. Завтрак по-французски

Бенвенуто (310 грамм (г))

Золотистый омлет с овощами и лососем домашнего посола. Завтрак, как в солнечной Италии

Воздушная запеканка (120 грамм (г))

Творожная запеканка

Каша дня (250 грамм (г))

Классический рецепт каши на ваш выбор

Домашняя гранола с ягодами (380 грамм (г))

Домашняя гранола с ягодами и йогуртовым смузи на основе клубники и банана

Большая Калифорния с сосисками (370 грамм (г))

Американский завтрак с картофелем-рости, сосисками, нежным творожным сыром, печеным перцем и маринованными огурцами, заправляется соусом Винегрет

Будда Боул (340 грамм (г))

Боул с киноа, свежим огурцом, творожным сыром и авокадо

Хайфа (380 грамм (г))

Яичница по-израильски с сырным соусом, шампиньонами и свежей зеленью

Большая Калифорния с лососем (370 грамм (г))

Калифорнийский боул с лососем домашнего посола, вяленными томатами по-провански, миксом зелени и творожным сыром, заправляется соусом на основе оливкового масла, подается с тостами из кукурузного хлеба

Большая Калифорния с беконом (430 грамм (г))

Большой и сытный завтрак с беконом, картофельными дольками, жареными грибами, миксом салата и ароматным соусом Винегрет. Подается с тостами из кукурузного хлеба

Монреаль (380 грамм (г))

Сытный завтрак по-канадски: яичница с молодым картофелем, луком, беконом и сосисками. Подается с тостами из кукурузного хлеба

Круассан с беконом (140 грамм (г))

Круассан с жареным яйцом, творожным сыром, рукколой и беконом

Ягодный смузи-боул (300 грамм (г))

На основе кокосового молока и ягод, с персиками семенами льна и орехами

Творожник с ягодами (180 грамм (г))

Миндальный корж, основа из творога и сыра маскарпоне

Завтрак Шакшука (280 грамм (г))

Израильское блюдо из яиц, жареных в соусе из помидоров, паприки, лука и приправ

Завтрак Бруклин с Лососем (220 грамм (г))

Яйцо бенедикт на картофеле рости, с рукколой, творожным сыром, томатами черри и сырным соусом, лосось домашнего посола

Сырники (260 грамм (г))

Традиционные сырники со сметаной и вишневым соусом

Завтрак Бруклин с беконом (220 грамм (г))

Яйцо бенедикт на картофеле рёшти, с рукколой, творожным сыром, томатами черри и сырным соусом, жареный бекон

Салат с куриной грудкой и авокадо (185 грамм (г))

С сочной зеленью, томатами, кунжутом и цитрусовой заправкой

Скандинавский салат с креветками (180 грамм (г))

Креветки, листья салата романо, сельдерей, чеснок, перепелиное яйцо, тыквенные семечки, медово-горчичная заправка

Рости из цукини (180 грамм (г))

С итальянским муссом и жгучей сальсой

Печенье Мультизлаковое (80 грамм (г))

Мука цельнозерновая с семенами льна, овсяные хлопья, мед, изюм, яйцо, сливочное масло, цедра апельсина и лимона, мускат, тыквенные семечки

Вегабрауни (80 грамм (г))

Батончик из кешью, грецких орехов, фиников и авокадо с добавлением какао-бобов. Покрывается шоколадом без сахара. Украшен сублимированной малиной