Меню для У Швейка

Семга малосоленая (165 грамм (г))

Гусиятра (205 грамм (г))

Чешский домашний паштет из утиной и куриной печени с потрошками, подается с брусничным вареньем и пшеничными тостами

Картофель фри 100 гр (100 грамм (г))

Куриное филе-гриль с картофелем фри (350 грамм (г))

Чешский шницель из курицы (380 грамм (г))

Из свинины или курицы - на выбор, подается с фирменным картофельным салатом

Куриный супчик с домашней лапшой (400 грамм (г))

Борщ (500 грамм (г))

Подается со сметаной, соленым салом, чесночными гренками, чесноком и зеленым луком

Салат Греческий (250 грамм (г))

Свежие томаты, огурцы, сладкий болгарский перец, маслины с косточкой, красный лук, сыр фета, салатные листья, заправлен оливковым маслом и специями

Салат Цезарь с курицей гриль (285 грамм (г))

Хрустящие листья салатов айсберг, романо, лолло росса с пряными гренками, куриной грудкой, обжаренной на гриле, сыром пармезан, фирменной заправкой цезарь с анчоусом

Салат из кальмаров, сёмги и кур. филе (290 грамм (г))

Чешский теплый салат с остр. колбасками (400 грамм (г))

С острыми колбасками, копченой грудинкой, маринованными огурцами, картофелем, карасным луком и горчичной заправкой

Салат из говяжьего языка (245 грамм (г))

Тарелка свежих овощей (420 грамм (г))

Салат с рукколой и тигровыми креветками (195 грамм (г))

Окрошка овощная

Окрошка мясная

Салат из семги и манго

Салат из индейки

Куриный супчик с домашней лапшой (400 грамм (г))

Борщ (500 грамм (г))

Подается со сметаной, соленым салом, чесночными гренками, чесноком и зеленым луком

Гуляшовка (400 грамм (г))

Чешский густой суп с говядиной и картофелем, подается в булке домашнего хлеба

Уха рыбацкая из стерляди и судака (300 грамм (г))

Из местных сортов речной рыбы

Суп-пюре со шпинатом и тигр креветками

Чешский яблочный штрудель (220 грамм (г))

Торт Наполеон (190 грамм (г))

Классический рецепт

Штрудель с мороженым

В Морс клюквенный 1л (1000 миллилитр)

Печено колено (500 грамм (г))

Свиная рулька, маринованная с тмином и чесноком, приготовленная по рецепту чешского шеф-повара. Подается с маринованной капустой и печеным картофелем, хрен, горчица. Оригинальный рецепт чешского шеф-повара

Колбаски из фермерской баранины (350 грамм (г))

Подаются с тушеной капустой по-чешски

Медальоны из фермерской говяжьей вырезки (350 грамм (г))

Кальмар-гриль с киноа и сыром Пармезан (265 грамм (г))

Жареный стейк из палтуса с овощами гриль (440 грамм (г))

С овощами гриль и топинатом из маслин на гарнир

Запечёная стерлядь

С гарниром из молодого отварного картофеля и салатом из рукколы и томатов черри с жареными кедровыми орешками, заправляется оливковым маслом

(щука) Чешские домашние котлеты

Из индейки или щуки - на выбор; жареные или приготовленные на пару, гарнир на выбор: картофельное пюре, шпинат, тушеный в сливках или зеленый салат

Большая сковорода от Швейка (2 килограмм (кг))

Говядина, свинина, курица, рубленая и охотничья колбаски, говяжья печень, тушеные овощи и жареная картошка

Курица по-чешски (400 грамм (г))

Куриная грудка, тушеная в сливках с макаронами, овощами и шампиньонами. Подается с острой морковкой

Колбаски охотничьи (300 грамм (г))

Стейк из сёмги Грезы Швейка (320 грамм (г))

Жареный на гриле или приготовленный на пару - по Вашему желанию, подается с рисом на гарнир, лимоном и оливками

Кахна печена по-чешски (250 грамм (г))

Половина утки, жаренная с тмином, подается с капустой по-чешски и брамборачками. Оригинальный рецепт чешского шеф-повара

Свиные ребрышки BBQ с картофелем фри (500 грамм (г))

С картофелем фри

Шашка солдата Балоуна (1300 грамм (г))

Большой шашлык из говядины, свинины, курицы и охотничьих колбасок с помидорами, луком и свиной грудинкой

Стейк из свинины на кости с картофелем (540 грамм (г))

Жареным с грибами

Колбаска куриная собственного приготовле (400 грамм (г))

Картофельные дольки, цветная капуста и капуста брокколи на гарнир

Брамборак Крушовице (300 грамм (г))

Свинина, тушенная с овощами в остром томатном соусе, подается в большом картофельном дранике. Оригинальный рецепт чешского шеф-повара

Куриное филе-гриль с картофелем фри (350 грамм (г))

Чешские домашние котлеты из индейки (350 грамм (г))

Из индейки или щуки - на выбор; жареные или приготовленные на пару, гарнир на выбор: картофельное пюре, шпинат, тушеный в сливках или зеленый салат

Язык говяжий на гриле с пюре (380 грамм (г))

Язык говяжий на гриле с картофельным пюре

Венский шницель (400 грамм (г))

Из отборной фермерской говядины, подается с картофельным салатом и брусничным соусом

Чешский шницель из курицы (380 грамм (г))

Из свинины или курицы - на выбор, подается с фирменным картофельным салатом

Хот дог с острой сосиской

Баварские сосиски с драниками

Острые сосиски с пюре и капустой

Сырный суп с куриным бедром

Сельдь солёная с отварным картофелем (175 грамм (г))

Язык говяжий с хреном (150 грамм (г))

Нарезка мясных деликатесов (100 грамм (г))

Семга малосоленая (165 грамм (г))

Сырная тарелка (275 грамм (г))

Шесть благородных сыров, мед, орехи, виноград, груша, крекер, физалис

Карпаччо из лосося (170 грамм (г))

С прослойкой из арахиса и укропа, гарнируется рукколой с томатами черри, сыром Пармезан, кедровыми орешками и оливковым маслом

Смажак (240 грамм (г))

Жареные сырные палочки в пивной панировке с соусом тартар и картофелем фри

Сало домашнего посола (250 грамм (г))

С гренками и горчицей, хреновухой

Рулетики из баклажана (270 грамм (г))

Фаршированные паштетом из сыра с яйцом, чесноком и майонезом

Жареный адыгейский сыр (180 грамм (г))

Гусиятра (205 грамм (г))

Чешский домашний паштет из утиной и куриной печени с потрошками, подается с брусничным вареньем и пшеничными тостами

Стерлядь соленая сыроежка

Отварные креветки к пиву (290 грамм (г))

Брамборачки (драники со сметаной) (200 грамм (г))

Мидии в сливочном соусе (450 грамм (г))

С добавлением табаско и нута, подаются с хлебом чиабата

Кольца кальмаров фри (250 грамм (г))

BBQ тарелка (665 грамм (г))

Хрустящие куриные крылышки, копченые свиные ребрышки, охотничьи колбаски, тартилья-чипс, чесночные гренки, картофель фри

Куриные крылышки BBQ (450 грамм (г))

Топинки, ароматные чесночные гренки (100 грамм (г))

Ароматные чесночные гренки из ржаного хлеба

Вафли с лососем, яйцом пашот и соусом

Вафли с грибами в см. соусе и яйцом паш

Вафли со щучьей икрой и сметаной

Мойва жареная к пиву (200 грамм (г))

Намазка Чешская с тостами

Картофель фри 100 гр (100 грамм (г))

Бургер (classic) (245 грамм (г))

На выбор: булка или салат латук. Котлета из говядины, сыр чеддер, маринованные корнишоны, красный лук, салат айсберг, томаты, соус BBQ и соус тартар. Подается в белой или черной булке, или на листьях салата латук. Можно приготовить бургер острым

Бургер (classic) острый (245 грамм (г))

На выбор: булка или салат латук. Котлета из говядины, сыр чеддер, маринованные корнишоны, красный лук, салат айсберг, томаты, соус BBQ и соус тартар. Подается в белой или черной булке, или на листьях салата латук. Можно приготовить бургер острым

Тендерлойн - стейк (320 грамм (г))

Подается с салатом Коул-слоу и гарниром на выбор