Меню для Шари Вари Чайхана

Хачапури по-аджарски (350 грамм (г))

Лодочка с тремя видами сыра и яйцом

Борщ (390 грамм (г))

С копченой говядиной. Подается со смальцем, ржаным хлебом, зеленым луком и сметаной

Шашлык из свинoй шеи (200 грамм (г))

Подается с лавашом, красным луком, соус аджика

Куриные котлетки (380 грамм (г))

Куриные котлеты, с грибным соусом, картофельное пюре, ломтики редиски, лук фри

Манты с говядиной (200 грамм (г))

На пару с луком и восточными специями. Ручной лепки

Картофель фри (120 грамм (г))

Бефстроганов из говядины (380 грамм (г))

Пюре, ломтики говядины в сметанном соусе с шампиньонами, помидор черри, лук фри

Цезарь с креветками (240 грамм (г))

Листья салата романо, томаты черри, обжаренные тигровые креветки, гренки с сыром пармезан

Оливье с лососем (280 грамм (г))

Лосось слабосоленый, морковь отварная, картофель отварной, соленый огурец, горошек, яйцо, домашний майонез. Посыпается зеленым луком

С курочкой и картофелем пай (280 грамм (г))

Салат с обжаренным куриным филе, хрустящим картофелем пай, шампиньонами, луком, свежим огурцом, яйцом и сыром

Цезарь с курицей (210 грамм (г))

Листья салата романо, томаты черри, обжаренное куриное филе, гренки и сыр пармезан

Азиатский с баклажаном (250 грамм (г))

Хрустящие баклажаны, вешенки, кешью, помидор, микс-салат, болгарский перец, огурец, сливочный сыр, красный лук

Султан (260 грамм (г))

Свежие огурцы, томаты, болгарский перец, красный лук, корнишоны, отварная говядина и хрустящая рисовая лапша с кунжутной заправкой

Мангал салат (250 грамм (г))

Микс-салат, баклажан, цукини, болгарский перец, грибы, красный лук, орехи кешью

Теплый салат с говядиной (260 грамм (г))

Микс-салат, томаты, кедровый орех, сливочный соус с сыром дорблю

С жареным сулугуни (220 грамм (г))

Микс салатов с винoградом, гранатом, грецким орехом, жареным сыром сулугуни и медовой заправкой

Салат с морепродуктами (260 грамм (г))

Мидии, креветки, кальмар, манговый соус, микс-салат, огурец, оливковое масло

Уйгурский салат (240 грамм (г))

Хрустящий салат с отварной говядиной, картофелем пай, морковью по-корейски, свежими томатами, огурцом и листьями салата. Заправляется чесночным соусом, украшается кунжутом, зеленым луком и грецким орехом

Борщ (390 грамм (г))

С копченой говядиной. Подается со смальцем, ржаным хлебом, зеленым луком и сметаной

Том ям (320 грамм (г))

Тайский суп на кокосовом молоке, с креветками, кальмарами, лососем, мидиями, болгарским перцем, имбирем и луком, рис, кинза

Лагман (500 грамм (г))

Узбекский суп с домашней лапшой, овощами и говядиной

Сливочная уха (350 грамм (г))

С лососем и судаком

Наполеон (180 грамм (г))

Классический слоеный десерт с заварным кремом

Йогуртовый торт с персиками (150 грамм (г))

Ванильный бисквит, йогуртовый крем- мусс с персиком, крем-чиз

Бисквитно-клубничный торт (130 грамм (г))

Ванильный бисквит, крем-чиз из маскарпоне, клубничная начинка

Шоколад-вишня (150 грамм (г))

Шоколадный бисквит, вишневая начинка, крем мусс на горьком шоколаде

Кокосовый (120 грамм (г))

Бисквит, мусс на кокосовом молоке, жареный миндаль, кокосовая стружка

Грушевый штрудель с ванильным мороженым (220 грамм (г))

Венская выпечка с начинкой из яблок и груш с ягодным соусом и шариком ванильного мороженого

Хрустящий бурек (150 грамм (г))

В тесто фило (слоеное) заворачивается фисташковая паста, сливочный сыр, затем запекается в печи. Украшается шариком фисташкового мороженого, посыпается фисташкой

Чизкейк из халвы (200 грамм (г))

На основу из песочного печенья выкладывается халва, мусс из творожного сыра, сливок, яйца, халвы. Поливается вишневым соусом. Украшается тулипным тестом

Шоколадный пирог (220 грамм (г))

Шоколадный бисквит поливается соусом соленая карамель, подается с шариком ванильного мороженого. Украшается свежей ягодой и шоколадной медалькой

Лимонад Зедазени Фейхоа (500 миллилитр)

Фейхоа

Лимонад Zedazeni Саперави (500 миллилитр)

Винoград

Лимонад Zedazeni Сливки (500 миллилитр)

Сок Я (970 миллилитр)

Яблоко, апельсин, вишня

Морс Добрый (970 миллилитр)

Клюква

Evervess имбирный эль (1 литр)

Evervess Cola (1 литр)

Evervess Cola (500 миллилитр)

Лимонад Зедазени Груша (500 миллилитр)

Поке с лососем (300 грамм (г))

Рис, огурец, филе лосося, авокадо, редис, соус имбирный, масаго, лук зеленый, кунжут

Селедочка с картофелем (200 грамм (г))

На ржаных гренках с обжаренным молодым картофелем и свекольным салатом

Тартар из тунца (180 грамм (г))

Филе тунца с авокадо и томатами. Заправляется острым кунжутным соусом. Подается с начос, лаймом и кинзой

Тартар из лосося (160 грамм (г))

Закуска из филе лосося со свежими огурцами, творожным сыром и соусом из апельсина и терияки. Подается со злаковыми чипсами

Рыбное ассорти (220 грамм (г))

Филе слабосоленого лосося, балык масляной рыбы холодного копчения

Тартар из говядины (180 грамм (г))

Закуска из мраморной говядины с корнишонами, каперсами, оливковым маслом и острым соусом, сыром пармезан и чипсами из ржаного хлеба

Ассорти брускетт (250 грамм (г))

Брускетты с пастой из оливок и вялеными томатами, с творожным сыром и слабосоленым лососем, с адыгейским сыром и томатами, с ростбифом и муссом из вяленых томатов, с сыром бри и грушей

Ассорти кавказских сыров (350 грамм (г))

Адыгейский, сулугуни, чечил, грецкие орехи, винoград

Ассорти солений (300 грамм (г))

Огурцы, помидор, чеснок, перец острый, капуста, зелень

Горячий Поке с тунцом (330 грамм (г))

Рис, огурец, сыр творожный, соус спайси, тунец, нори, кукуруза консервированная, лук зеленый, кунжут, зелень

Бочонок из огурца с лососем (225 грамм (г))

Битые огурцы, сливочный сыр, слабосоленый лосось, кунжутная заправка

Ассорти сыровяленого мяса (150 грамм (г))

Сыровяленая колбаса, суджук, бастурма, панчетта собственного приготовления

Овощи ассорти (300 грамм (г))

Томаты, редис, болгарский перец, зелень со сметанно-чесночным соусом

Говяжий язык (180 грамм (г))

Отварной говяжий язык с соусом тонатто (консервированный тунец, домашний майонез, сливки, чеснок, каперсы, пармезан, оливковое масло). Украшается каперсами, гранатом, кинзой и оливковым маслом

Ассорти из сала (200 грамм (г))

Мясная закуска из трех видов сала подается с горчицей, ржаным хлебом и зеленым луком

Баклажанные рулетики (270 грамм (г))

С соусом баже, гранатом, кинзой

Ролл с копченым лососем (325 грамм (г))

Манго, малина, авокадо и сливочный сыр

Лепешка с рийетом из креветки (230 грамм (г))

Индийская лепешка роти с рийетом из креветок (креветка тигровая, филе лосося, сыр творожный), соусом терияки и кунжутом

Салат с копченым цыпленком (240 грамм (г))

Груша, цыпленок, сыр бри, орех пекан

Гаспачо с тартаром из креветки (330 грамм (г))

Томаты свежие, стебель сельдерея, огурец свежий, перец чили, лук красный, чеснок, соус устричный, тартар терияки (креветка жареная, авокадо, лук красный)

Паста Казаречче (380 грамм (г))

Казаречче, лисички обжаренные, бекон, лук репчатый, грибы белые, сливки, сыр Пармезан, свежий шпинат, украшается томлеными томатами черри, с добавлением чеснока и тимьяна. Украшается зеленью

Окрошка с языком (450 грамм (г))

Язык говяжий отварной, огурец свежий, редис, картофель отварной, лук зеленый, укроп, яйцо куриное, яйцо перепелиное

Жареные рулетики из баклажана (240 грамм (г))

Рулетики в кляре обжаренные, с начинкой из говяжьего фарша. Отдается с соусом спайси, азиатская заправка. Украшается красным луком, кинзой, орехами кешью

Кёфте с сыром (370 грамм (г))

Мелко рубленная говядина, специи, лук репчатый, сыр моцарелла, сыр чеддер

Пиде с лососем (350 грамм (г))

Открытый турецкий пирог в форме лодочки с начинкой из творожного сыра, сливок и шпината, сверху авокадо, слабосоленый лосось, томаты черри, руккола, черный перец. Бортики украшаются миндальными хлопьями. Размер 22см

Ассорти морепродуктов (660 грамм (г))

Тигровые креветки, кальмар, мидии, шашлычки из лосося на гриле. Подаются с двумя соусами: чесночный и сливочный манго

Мидии запеченные со спайси соусом (270 грамм (г))

Мидии Киви, соус спайси, сыр моцарелла, долька лайма и посыпается кунжутом

Жареные креветки (530 грамм (г))

С добавлением имбиря, чеснока и перца чили. Подаются с чипсами из лаваша

Жареный сыр сулугуни (250 грамм (г))

Обжаренный хрустящий сыр сулугуни с клюквенным соусом

Крылышки по-грузински (290 грамм (г))

Куриные крылышки, томатном соусе, грузинские травы, соус чесночный, кинза

Калифорния (210 грамм (г))

Масаго, тобико, крабовый микс, соус спайси, огурец (8 шт)

Горячая креветка (280 грамм (г))

Сыр, лосось, авокадо, креветка, масаго, соус спайси (8 шт)

Филадельфия классик (240 грамм (г))

Сыр, авокадо, лосось (8 шт)

Чайханский (400 грамм (г))

Фирменный ролл с чернилами каракатицы, крабовый микс, авокадо, черной икрой летучей рыбы, пищевым золотом и лососем (8 шт)

Ролл Авокадо-тунец (390 грамм (г))

Рис, тунец, соус спайси, авокадо, сыр творожный, огурец (8 шт)

Пескатарианец (210 грамм (г))

Спринг тесто, свежий тунец, лосось, креветка, авокадо (8 шт.)

Ролл Коджи с лососем (280 грамм (г))

Сыр творожный, икра красная, лосось, рис, лук зеленый (8 шт)

Запеченный с мидиями (265 грамм (г))

Рис, сливочный сыр, омлет, мясо мидий, лук зеленый, спайси соус, икра масаго (8 шт)

Аки ролл (220 грамм (г))

Рис, сливочный сыр, авокадо, тунец, спайки соус, стружка тунца, икра масаго (8 шт)

Спринг-ролл с лососем (135 грамм (г))

Рисовая бумага, сливочный сыр, филе лосося, огурец, авокадо, салат романо, соус терияки, кунжут (6 шт.)

Ролл Радужный (260 грамм (г))

Рис, сливочный сыр, огурец, авокадо, тигровая креветка, филе лосося, имитация краба, спайси-соус, икра масаго (8 шт.)

Цитрусовый тартар лосось (250 грамм (г))

Рис, филе лосося, огурец, соус цитрусовый терияки, сливочный сыр, авокадо, кунжут (8 шт.)

Кранч с тунцом (290 грамм (г))

Рис, тунец, икра масаго, авокадо, сливочный сыр, соус кунжутный, соус терияки, лук зеленый (8 шт.)

Кранч с креветкой (290 грамм (г))

Рис, креветка тигровая, авокадо, сливочный сыр, имитация краба, соус ореховый, азиатская заправка (8 шт)

Нежный краб (270 грамм (г))

Рис, креветка тигровая, авокадо, сливочный сыр, имитация краба, соус терияки, соус спайси, лук зеленый (8 шт.)

Тихоокеанский (260 грамм (г))

Рис, тунец, огурец, филе лосося, авокадо, соус спайси, соус терияки, кунжут, стружка тунца (8 шт)

Сет №1 (1120 грамм (г))

Калифорния, Горячая креветка, Кранч с тунцом, Нежный краб (32 шт)

Сет №2 (1.355 килограмм (кг))

Филадельфия классик, Кранч с креветкой, Аки ролл, Запеченный с мидиями, Тихоокеанский (40 шт)

Хачапури по-аджарски (350 грамм (г))

Лодочка с тремя видами сыра и яйцом

Пицца спайси цыпленок (900 грамм (г))

Спайси основа, курица, бекон, шампиньоны, сыр в ассортименте

Пицца Пепперони (850 грамм (г))

Томатная основа, колбаски пепперони, сыр в ассорт

Пицца 4*4 (700 грамм (г))

Соус томатный, ветчина, шампиньоны, сыр в ассортименте, колбаса пепперони, куриная грудка, бекон, сыр с плесенью, сыр пармезан

Хачапури с лососем и брокколи (400 грамм (г))

Лодочка с тремя видами сыра, лососем, брокколи и соусом терияки и кунжутом

Хачапури с грушей (400 грамм (г))

Три вида сыра, груша, грецкий орех

Хачапури по-мегрельски (400 грамм (г))

Тесто, сыр, яйцо, черри, соус песто

Пиде с говядиной (370 грамм (г))

Фарш говяжий, соус томатный, помидор черри, зелень, лук красный, баклажан, кабачки, шампиньоны, болгарский перец, гранат, кинза, семечки

Пицца Баварская (520 грамм (г))

Соус томатный, сыр в ассортименте, пепперони, колбаски охотничьи, ветчина, бекон, лук красный, перец болгарский, огурцы корнишоны, маслины/оливки, петрушка, поливается соусом сливочно-горчичный. Диаметр 30см

Пицца Барбекю (520 грамм (г))

Соус томатный, сыр в ассортименте, ломтики говядины, овощи на гриле: баклажан, перец болгарский, шампиньоны, лук красный, кабачки, соус барбекю (30 см)

Пицца с морепродуктами (540 грамм (г))

Фирменный соус, сыр в ассортименте, кальмар, лосось, мясо мидии, креветка тигр, помидор черри, каперсы, петрушка (30 см)

Хачапури с лисичками (400 грамм (г))

Лисички жареные, сыр в ассортименте, кедровые орехи, зелень

Пепперони (390 грамм (г))

Томатная основа, колбаски пепперони, сыр в ассортименте (30 см)

Говяжьи щечки (380 грамм (г))

Томленая говядина с пастой орзо, белыми грибами и насыщенным соусом Демиглас

Куриные котлетки (380 грамм (г))

Куриные котлеты, с грибным соусом, картофельное пюре, ломтики редиски, лук фри

Хинкали с говядиной (340 грамм (г))

Хинкали ручной лепки с говядиной и кинзой (4 шт.)

Стейк из лосося (300 грамм (г))

С молодым шпинатом, пюре из сельдерея и соусом из пармезана

Хинкали с говядиной (480 грамм (г))

Хинкали ручной лепки с говядиной и кинзой ( 6 шт.)

Мини-хинкали с уткой (280 грамм (г))

Фарш из утки, в трюфельном соусе, украшается луком фри

Равиоли с морепродуктами (310 грамм (г))

Вареники с морепродуктами, лосось, креветка, лосось, поливаются сливочно - пармезановым соусом

Судак запеченный (300 грамм (г))

С овощами в сливках

Фузилли с креветками (360 грамм (г))

Цукини, томаты черри, соус Биск и Пармезан

Манты с говядиной (200 грамм (г))

На пару с луком и восточными специями. Ручной лепки

Бефстроганов из говядины (380 грамм (г))

Пюре, ломтики говядины в сметанном соусе с шампиньонами, помидор черри, лук фри

Баранья голяшка (500 грамм (г))

Баранья голяшка, томленная в собственном соку с добавлением красного вина, лук репчатый, морковь, специй, чеснок. Подается с картофельным пюре с добавлением печеного чеснока и соуса демиглас

Утка По-чайхански (340 грамм (г))

Обжаренная индийская лепешка роти, утиное филе, обжаренное и глазированное в соусе хойсин (соевая паста, сахар, уксус, кунжутное масло, красный рис, чеснок, мед, гвоздика, бадьян), свежее манго, огурец, пряная зелень. Украшается острым перцем чили, кешью, луком фри. Подается с соусом хойсин, посыпается кунжутом

Жареный лагман с курицей (360 грамм (г))

Куриное филе, обжаренное с чесноком, имбирем, репчатым луком, болгарским перцем, сельдереем, морковью с добавлением томатной пасты, аджики, хмели сунели, соевого соуса, а так же свежих томатов и домашней лапши. Украшается зеленым луком, омлетом и кунжутом

Шашлык из курицы (200 грамм (г))

Подается с лавашом, красным луком, соус чесночный

Шашлык из свинoй шеи (200 грамм (г))

Подается с лавашом, красным луком, соус аджика

Садж (800 грамм (г))

Шашлык из свинины, шашлык из курицы, люля из говядины, каре из баранины на углях, молодой печеный картофель, лук красный, лаваш. Подается с аджикой, ткемали, сацебели

Хан-кебаб (400 грамм (г))

Говяжий кебаб с жареным сыром, печеными овощами и хрустящей лепешкой. Подается с соусом сацебели и красным луком

Греческий гирос (400 грамм (г))

Куриный кебаб со свежими овощами, картофелем фри, микс-салатом, лепешкой и чесночным соусом

Куриные миньоны (300 грамм (г))

Филе куриной грудки с сыром Моцарелла и свежим шпинатом в беконе, с чесночным соусом

Плескавица (400 грамм (г))

Плескавица с мягким сыром, картофелем фри, помидор, лук, сыром фета и соусом сацебели

Люля-кебаб из говядины (170 грамм (г))

Подается с лавашем, красным луком, соусом

Хан шашлык (200 грамм (г))

Шашлык из цыпленка, болгарского перца, шампиньонов, красного лука, ананаса и копченой cвинoй грудинки. Фирменный соус Шафран

Стейк из лосося на мангале (150 грамм (г))

Лосось, лимон, лаваш, лук

Говяжий кебаб в хрустящей лепешке (260 грамм (г))

Люля-кебаб из говядины в хрустящей лепешке из обжаренного на мангале лаваша, сметанно-чесночный соус, поливается медом, украшается фисташками, кинзой и гранатом

Царский шашлык из лосося (300 грамм (г))

Филе лосося, креветки, авокадо и цукини политые медовым соусом. Подается с соусом 1000 островов (домашний майонез, кетчуп, запеченный болгарский перец, оливки, острая паста из красного перца) и лавашем

Сацебели (40 грамм (г))

Ткемали (40 грамм (г))

Чесночный (40 грамм (г))

Кетчуп (40 грамм (г))

Сметана (40 грамм (г))

Картофель фри (120 грамм (г))

Шпинат (100 грамм (г))

Со сливочным маслом, томатами и чесноком

Молодой картофель с грибами (150 грамм (г))

С грибами и луком

Шампиньоны гриль (120 грамм (г))

Подаются с лавашом

Овощи гриль (200 грамм (г))

Болгарский перец, красный лук, шампиньоны, цукини, баклажаны

Картофельное пюре (150 грамм (г))

С молоком и сливочным маслом

Стручковая фасоль (150 грамм (г))

С грецким орехом и чесноком

Картофель на мангале (200 грамм (г))

Бэби картофель, запеченный с курдюком на мангале, лаваш, украшается сумахом

Лепешка из печи (80 грамм (г))

С кунжутом

Лаваш армянский (80 грамм (г))