Меню для Celentano

Алла карбонара (280 грамм (г))

Спагетти с беконом в сливочном соусе и сыром пармезан

Цезарь с курицей (235 грамм (г))

Микс листьев салата с помидорами черри, перепелиным яйцом, соусом цезарь, куриным филе на гриле, сыром пармезан и гренками

Мидии Саламандре в устричном соусе (240 грамм (г))

Мидии Киви в полураковине, запеченные под сливочно-устричным соусом

Клаб-сэндвич (430 грамм (г))

Поджаренные тосты с соусом Цезарь, филе цыпленка, огурцом, сыром Моцарелла и листом салата. Подается с картофелем фри

Стейк из курицы (350 грамм (г))

Сочный стейк из куриной грудки с картофелем по-деревенски, помидорами черри и соусом софрито

Суп Том Ям (300 грамм (г))

Кисло-острый суп на кокосовом молоке с отборным морским миксом

Борщ украинский с расстегаями, чечевицей и беконом (400 грамм (г))

Традиционный наваристый борщ на cвинoм ребре с фирменными расстегаями

Инсалата ди руккола со слабосоленым лососем (200 грамм (г))

Салат из хрустящей рукколы с лососем, помидорами черри, авокадо, хлопьями миндаля и тимьяновой заправкой

Тартар из креветок с авокадо (240 грамм (г))

Тартар из авокадо, тигровых креветок, икры лосося и летучей рыбы с перепелиным яйцом и устричным соусом

Инсалата ди руккола c креветками на гриле (200 грамм (г))

Салат из хрустящей рукколы с обжаренными тигровыми креветками, помидорами Черри, авокадо, хлопьями миндаля и тимьяновой заправкой

Цезарь с креветками (250 грамм (г))

Микс листьев салата с обжаренными тигровыми креветками, помидорами черри, перепелиным яйцом, соусом Цезарь, сыром Пармезан и гренками

Цезарь с лососем (235 грамм (г))

Микс листьев салата со слабосоленым лососем, помидорами черри, перепелиным яйцом, соусом цезарь, сыром пармезан и гренками

Фрагранте (240 грамм (г))

Пикантный салат из нежной говядины в сочетании с маринованными опятами, корнишонами и сочным болгарским перцем. Заправляется фирменным соусом от шеф-повара

Деликатесный (220 грамм (г))

Микс из хрустящей руколы и листьев салата романо, телячьего языка, перепелиных яиц и помидоров черри под пикантной имбирной заправкой

Оливьетто (300 грамм (г))

Креативный оливье с бужениной собственного приготовления от шеф-повара

Цезарь с курицей (235 грамм (г))

Микс листьев салата с помидорами черри, перепелиным яйцом, соусом цезарь, куриным филе на гриле, сыром пармезан и гренками

Греческий (295 грамм (г))

Классический салат из овощей с сыром Фета и тимьяновой заправкой

Челентано (250 грамм (г))

Микс салатов с куриным филе, помидорами черри, гренками и соусом реджано

Инсалата Ди Руккола (140 грамм (г))

Салат из хрустящей рукколы с помидорами черри, авокадо, хлопьями миндаля и тимьяновой заправкой

Суп Том Ям (300 грамм (г))

Кисло-острый суп на кокосовом молоке с отборным морским миксом

Борщ украинский с расстегаями, чечевицей и беконом (400 грамм (г))

Традиционный наваристый борщ на cвинoм ребре с фирменными расстегаями

Формаджи с беконом (260 грамм (г))

Сырный густой суп с хрустящим беконом

Крем-суп из лесных грибов (270 грамм (г))

Крем-суп из шампиньонов, лисичек, опят и овощей в винно-сливочном соусе

Тыквенный крем-суп с креветками (290 грамм (г))

Суп-пюре из сезонной тыквы со сливками, тигровыми креветками и тыквенными семечками

Сливочная уха (300 грамм (г))

Наваристый суп с лососем и треской

Рамен с курицей (310 грамм (г))

Японский суп на пряном бульоне с куриным филе и пшеничной лапшой

Карпаччо ди сальмоне (180 грамм (г))

Тонко нарезанные слайсы лосося на тимьяновом соусе с каперсами. Подается с рукколой, свежими шампиньонами и сыром Пармезан

Карпаччо ди манзо (280 грамм (г))

Слайсы говяжьей вырезки с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подается с салатом руккола, сыром Пармезан и тостами с тапенадом

Ассорти ди маре (280 грамм (г))

Филе слабосоленого лосося, масляная рыба холодного копчения, угорь и нежный Террин. Подается с пряным сливочным маслом и свежей прованской зеленью

Ассорти миста (260 грамм (г))

Ассорти из салями Милано, отварного говяжьего языка и сыровяленой свинины. Подается с пикантной горчицей

Тартар из тунца (380 грамм (г))

Нежное филе тунца конкасе, маринованное в соусе понзу с каперсами, битыми огурцами и красным луком. Подается с ржаными крутонами и перепелиным яйцом

Ассорти благородных сыров (320 грамм (г))

Ассорти сыров Дорблю, Моцарелла, Чечил, Маасдам, Чеддер. Подается со свежим винoградом, сухофруктами и медом

Тартар ди сальмоне (250 грамм (г))

Свежий лосось с авокадо и имбирным соусом. Подается с тостами с тапенадом, соусом Песто и лимоном

Сердо-хэрдива (230 грамм (г))

Тонко нарезанные пластины из томленой свинины с курагой под соусом из орехов и каперсов

Тартар из говядины (140 грамм (г))

Нежная говяжья вырезка со свежими огурцами, красным луком в соусе из печеного перца, вяленых томатов и маслин. Подается с хлебными чипсами и перепелиным яйцом

Экспрессо посоло (300 грамм (г))

Ассорти из помидоров черри, огурчиков и цукини в стиле экспресс-посол

Мидии Саламандре в устричном соусе (240 грамм (г))

Мидии Киви в полураковине, запеченные под сливочно-устричным соусом

Мидии Саламандре с соусом спайси (240 грамм (г))

Мидии Киви в полураковине, запеченные под соусом Спайси с сыром Моцарелла

Голландские мидии в соусе Блю-чиз (380 грамм (г))

Мидии в створках, тушеные в соусе с добавлением сливок и сыра Дорблю

Клаб-сэндвич (430 грамм (г))

Поджаренные тосты с соусом Цезарь, филе цыпленка, огурцом, сыром Моцарелла и листом салата. Подается с картофелем фри

Сюрпризо а-ля-челентано (280 грамм (г))

Три мешочка из слоеного теста с цыплёнком и грибами, сыром Сулугуни и зеленью, сыром Моцарелла и печёным перцем

Алантино Ди Поло (320 грамм (г))

Хрустящие крылышки в пряно-медовом маринаде. Подаются с соусом Софрито

Кесадилья с курицей и шпинатом (230 грамм (г))

Хрустящая тортилья, запеченная на гриле с курицей, шпинатом и сыром Моцарелла. Подается с соусом Софрито

Жюльен с курицей и грибами (230 грамм (г))

Куриная грудка и шампиньоны, припущенные в сливочном соусе и белом вине с добавлением лука-порея в мешочке из блинчика

Фиш энд чипс (260 грамм (г))

Микс из филе трески в кокосовой панировке и картофельных чипсов. Подается с соусом Вителло тонато

Жюльен с морепродуктами (230 грамм (г))

Коктейль из морепродуктов (мидии, кальмары, креветки), припущенный в сливочном соусе и белом вине с чесноком в мешочке из блинчика

Каре ягненка на гриле (350 грамм (г))

Каре ягненка на гриле. Подается с пряным кускусом и овощами

Медальоны из телятины (280 грамм (г))

Нежная говяжья вырезка, обжаренная на сливочном масле, тушеная в сливочном соусе с добавлением вермута, грецких орехов и сыра дорблю. Подается с карамелизированной тыквой

Утиная ножка конфи в апельсиновом соусе (300 грамм (г))

Ароматная утиная ножка, томленная в апельсиновом соусе. Подается с печеными яблоками и нежным пюре из картофеля

Корейка свиная на гриле (360 грамм (г))

Стейк из cвинoй корейки в пряном маринаде с тимьяном. Подается с картофелем по-деревенски, помидорами черри и фирменным соусом от шефа

Медальоны из свинины с грушей шампань (280 грамм (г))

Обжаренная нежная вырезка свинины с фруктовым соусом. Подается с пикантной, тушеной в вине и прованских травах грушей

Стейк из cвинoй шеи (380 грамм (г))

Сочная свиная шея в пряном маринаде с розмарином. Подается с картофелем по-деревенски, помидорами черри и соусом софрито

Стейк из курицы (350 грамм (г))

Сочный стейк из куриной грудки с картофелем по-деревенски, помидорами черри и соусом софрито

Медальоны из курицы в беконе (320 грамм (г))

Сочное филе бедра цыпленка в беконе с гарниром из спаржи и мини-моркови. Подается с соусом Дзадзики

Соус от Челентано (30 грамм (г))

Соус на основе мясного бульона, белых грибов, коньяка, сливок и зелени

Блю чиз (30 грамм (г))

Соус на основе сливок, сыра дорблю и белого вина

Дижон (30 грамм (г))

Сливочный соус с белым вином, куркумой и зернистой горчицей

Софрито (30 грамм (г))

Классический итальянский соус из овощей, томатного сока, зернистой горчицы и пряной зелени

Четыре сыра (820 грамм (г))

Фета, Гауда, Дорблю, Моцарелла, орегано, соус сливочный (36 см)

Дары моря (1.2 килограмм (кг))

Креветки, мидии, кальмары, лосось, маслины, каперсы, сыр Моцарелла, соус Сливочный (36 см)

Грибная (650 грамм (г))

Грибы шампиньоны и шиитаке, жареный лук, чеснок, сыр Моцарелла, соус Сливочный (30 см)

Мясной пир (1 килограмм (кг))

Ветчина, курица жареная, колбаски Венгерские, свежие томаты, маринованный лук, свежие шампиньоны, корнишоны, маслины, Сыр Моцарелла, томатный соус Пилати (36 см)

Диабло (920 грамм (г))

Темное тесто, ветчина, колбаски Венгерские, перец Халапеньо, корнишоны, свежие шампиньоны, болгарский перец, сыр Моцарелла, томатный соус Пилати (36 см)

Чикенита (970 грамм (г))

Жареная курица, свежие томаты, болгарский перец, маринованный лук, сыр Моцарелла, соус Сливочный (36 см)

Пепперони (840 грамм (г))

Колбаса Пепперони, свежие томаты, маслины, сыр Моцарелла, томатный соус Пилати (36 см)

Ветчина и грибы (990 грамм (г))

Ветчина, свежие шампиньоны, свежие томаты, сыр Моцарелла, маслины, томатный соус Пилати (36 см)

По-неаполитански (850 грамм (г))

Ветчина, салями, колбаски венгерские, бекон, колбаса пепперони, красный лук, оливки, сыр моцарелла, томатный соус Пилати (36 см)

Четыре сыра (620 грамм (г))

Ассорти сыров Фета, Гауда, Дорблю, Моцарелла, орегано, соус Сливочный (30 см)

Мясной пир (760 грамм (г))

Ветчина, курица жареная, колбаски венгерские, свежие томаты, маринованный лук, свежие шампиньоны, корнишоны, маслины, сыр моцарелла, томатный соус Пилати (30 см)

Маргарита (780 грамм (г))

Свежие томаты, сыр Моцарелла, орегано, томатный соус Пилати (36 см)

По-неаполитански (610 грамм (г))

Ветчина, салями, колбаски венгерские, бекон, колбаса пепперони, красный лук, оливки, сыр моцарелла, томатный соус Пилати (30 см)

Ветчина и грибы (670 грамм (г))

Ветчина, свежие шампиньоны, свежие томаты, сыр Моцарелла, маслины, томатный соус Пилати (30 см)

Маргарита (600 грамм (г))

Свежие томаты, сыр Моцарелла, орегано, томатный соус Пилати (30 см)

Примавера (680 грамм (г))

Брокколи, свежие томаты, болгарский перец, свежие шампиньоны, маринованный лук, маслины, сыр Моцарелла, томатный соус Пилати (30 см)

Овощи на гриле (180 грамм (г))

Баклажаны, шампиньоны, перец болгарский, цукини, помидоры черри, красный лук

Картофель жареный (170 грамм (г))

Картофель, обжаренный с луком и зеленью

Картофель фри (140 грамм (г))

Картофель фри, обжаренный во фритюре. Подается с кетчупом

Картофель по-деревенски (150 грамм (г))

Картофельные дольки с пряными специями и зеленью

Рис Арборио (150 грамм (г))

Рис сорта Арборио, томленый в сливках

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Нежное пюре с добавлением молока и сливочного масла

Лангустины на гриле (300 грамм (г))

Гигантские креветки на подушке из салата романо

Море плато (680 грамм (г))

Микс из морепродуктов на гриле: шашлычки из семги с помидорами черри, тигровые креветки, кальмар, мидии саламандре с соусом спайси и устричным соусом

Подарок оморе (290 грамм (г))

Филе лосося в рисовой бумаге с рисом арборио под соусом унаги

Дорадо аль грилья (260 грамм (г))

Целая рыбка на гриле. Подается с лимоном и соусом дижон

Дорадо Корлеоне (170 грамм (г))

Филе дорадо со средиземноморским салатом из помидоров черри, каперсов, маслин, перца и цукини с руколой и оливковым маслом

Треска по-итальянски (360 грамм (г))

Филе трески, обжаренное со специями. Подается с овощным рагу в томатном соусе и карамелизированным луком

Стейк из лосося со спаржей (230 грамм (г))

Филе лосося на гриле. Подается со спаржей и соусом с добавлением красной икры

Радужная форель на гриле (300 грамм (г))

Целая рыбка, обжаренная на гриле с лимоном и овощами

Сибас аль грилья (260 грамм (г))

Целая рыбка на гриле. Подается с лимоном и соусом дижон

Гриссини с луком и сыром (80 грамм (г))

Итальянские хлебные палочки с сыром и вяленым луком

Фокачча (90 грамм (г))

Классическая итальянская лепешка с сыром пармезан и чесночно-базиликовой заправкой

Хлебная корзина (160 грамм (г))

Ржаная булочка с солодом и кориандром, французская белая булочка, фокачча, блек-паланга с морской солью

Блек-паланга с морской солью (75 грамм (г))

Испанские хлебцы с чернилами каракатиц и крупной морской солью

Булочка французская (40 грамм (г))

Булочка с солодом и кориандром (40 грамм (г))

Вишневый штрудель (260 грамм (г))

Изысканное сочетание кисло-сладкой вишни в рулете из тонкого теста с топпингом

Сливочный штрудель (240 грамм (г))

Нежный сливочный сыр под тонкой хрустящей корочкой теста с топпингом

Чизкейк Нью-Йорк (150 грамм (г))

Легкий и нежный десерт на основе сливочного сыра и ванильного печенья

Торт Медовый (130 грамм (г))

Благодаря сочетанию медовых коржей и сметанного крема, десерт отличается нежным вкусом и превосходным ароматом

Торт Красный бархат (160 грамм (г))

Классическая рецептура с добавлением вишневого желе

Профумо ди маре (350 грамм (г))

Паста с морепродуктами в сливочном соусе (350 г)

Ди сальмоне (310 грамм (г))

Итальянская лапша с лососем в шпинатно-сливочном соусе

Феттуччине с цыпленком и грибами (320 грамм (г))

Итальянская лапша с мясом цыпленка и грибами в сливочном соусе

Грано ризотто с дарами моря (270 грамм (г))

Рис арборио в сливочном соусе с морепродуктами

Болоньезе (280 грамм (г))

Спагетти с томленой говядиной в соусе Болоньезе и базиликом

Ризотто с белыми грибами в соусе модера (300 грамм (г))

Белые грибы и рис Арборио, томленные с луком-порей в сливочном соусе

Алла карбонара (280 грамм (г))

Спагетти с беконом в сливочном соусе и сыром пармезан

Паста с песто и кедровыми орешками (250 грамм (г))

Феттуччини с соусом Песто, шпинатом и кедровыми орешками под сыром Пармезан

Спагетти с цукини и креветками (250 грамм (г))

Спагетти с тигровыми креветками в сливочном соусе, с помидорами черри и сыром пармезан

Beer Box (756 грамм (г))

Ассорти закусок к пиву: куриные крылышки в пряном соусе, бородинские гренки с чесноком, обжаренные тигровые креветки, мидии Саламандре с соусами Спайс и Устричный, сырные шарики, куриный хворост. Подаются с соусами Дижон и Чесночный

Fresh Fruit Box (1050 грамм (г))

Ассорти свежих ягод и фруктов

Сырный сет (535 грамм (г))

Ассорти сыров: Пармезан, Дорблю, Чеддер, Мини-моцарелла, Чечил, Маасдам. Подаются с вишневой карамелью, сухофруктами, медом, фруктовыми чипсами и гриссини

Сет К красному вину (670 грамм (г))

Ассорти изысканных мясных деликатесов, ассорти сыров, нежнейший куриный паштет, оливки, малины, помидоры черри, обжаренные брускетты, гриссини, мед

Мясной сет (490 грамм (г))

Ассорти мясных деликатесов: Ростбиф, салями Милано, сыровяленый балык, буженина с курагой собственного приготовления. Подаются с соусом Дижон и обжаренными брускеттами

Сет К белому вину (680 грамм (г))

Ассорти изысканных мясных деликатесов, ассорти сыров, сырный мусс с курагой и карамелизированной грушей, сезонные фрукты, гриссини, мед

Платтер Праздничные закуски (960 грамм (г))

Ассорти тарталеток: Оливьетто, С красной икрой и творожным сыром, Жульен с шампиньонами, Греческий салат, С тигровой креветкой и творожным сыром

Grill Party Box (1.062 килограмм (кг))

Ассорти шашлычков, приготовленных на гриле: Курица с красным луком, Лосось с цукини, Овощи гриль, Ростбиф с картофелем

Канапе Box (900 грамм (г))

Салями с цукини, cвинoй балык с грушей, Креветка с ананасом, Буженина с корнишоном