Меню для Коми-пермяцкая кухня

Посекунчики с курицей и индейкой (175 грамм (г))

Тесто, курица, индейка, лук, соус медово-горчичный

Посекунчики с капустой (175 грамм (г))

Тесто, капуста, яйцо, сметана

Посикунчики с олениной (175 грамм (г))

Тесто, оленина, лук, соус медово-горчичный

Пельмени с олениной (230 грамм (г))

Тесто, оленина, лук

Жареха с белыми грибами (280 грамм (г))

Картофель, белые грибы, сливки, лук

Котлетки из судака рубленые (170 грамм (г))

Судак, лук, яйцо, малосольные огурцы, соус сметана с хреном

Салат по-коми-пермяцки с говядиной (100 грамм (г))

Квашеная капуста, говядина, брусника

Салат с вяленой олениной (180 грамм (г))

Оленина, смесь салатов, огурец, помидор, красный лук, картофель пай, горчично-медовая заправка

Салат с филе кролика (180 грамм (г))

Филе кролика, смесь салатов, огурец, перепелиное яйцо, вешенки, гренки, бальзамический соус

Салат по-коми-пермяцки с говядиной (100 грамм (г))

Квашеная капуста, говядина, брусника

Картофель с грибами (100 грамм (г))

Лесные грибы, картофель, маринованный лук

Сметана (50 грамм (г))

Хреновина острая (50 грамм (г))

Помидоры, хрен, специи

Сметана с хреном (50 грамм (г))

Брусничный острый (50 грамм (г))

Брусника, сахар, острый перец

Намазка из яйца и зеленого лука (100 грамм (г))

Яйцо, зеленый лук, сметана, чеснок, гренки

Паштет из судака (100 грамм (г))

Судак, сливочное масло, красный лук, корень сельдерея, гренки

Грибная икра по-косьвински (100 грамм (г))

Лесные грибы, лук, чеснок, гренки

Паштет из печени (100 грамм (г))

Печень кролика, топленое масло, ореховая паста, сливки, гренки

Свекла печеная с чесноком (150 грамм (г))

Свекла, чеснок, масло

Картофель молодой печеный (150 грамм (г))

Со специями

Битый картофель (150 грамм (г))

Картофель, сливки, чеснок, зелень

Пельмени с куриным филе (230 грамм (г))

Пельменное тесто, куриное филе, лук

Пельмени с олениной (230 грамм (г))

Тесто, оленина, лук

Пельмени с редькой (230 грамм (г))

Тесто, редька

Пельмени с судаком (230 грамм (г))

Тесто пельменное, судак, лук

Жареха с белыми грибами (280 грамм (г))

Картофель, белые грибы, сливки, лук

Котлетки из судака рубленые (170 грамм (г))

Судак, лук, яйцо, малосольные огурцы, соус сметана с хреном

Монастырское рагу (270 грамм (г))

Кабачки, картофель, лук, морковь, сливки

Лосятина тушеная с можжевельником и брусникой (250 грамм (г))

Посекунчики с курицей и индейкой (175 грамм (г))

Тесто, курица, индейка, лук, соус медово-горчичный

Посекунчики с капустой (175 грамм (г))

Тесто, капуста, яйцо, сметана

Посикунчики с олениной (175 грамм (г))

Тесто, оленина, лук, соус медово-горчичный