Меню для Seven

Цезарь с цыпленком (200 грамм (г))

Хрустящие листья салата романо, заправленные соусом цезарь, подаются с цыпленком, помидорами Черри, сыром Пармезан и хрустящей чиабаттой

Азиатский салат с хрустящими роллами (210 грамм (г))

Ролл темпура с лососем и сыром креметте, обжаренный до золотистой корочки в сухарях панко. Подается с хрустящим салатом, помидорами черри и свежим огурцом. Салат заправляется азиатским сливочным соусом

Цезарь с креветками (200 грамм (г))

Хрустящие листья салата романо, заправленные соусом цезарь, подаются с тигровыми креветками, помидорами Черри, сыром Пармезан и хрустящей чиабаттой

Салат с креветками в хрустящем тесте (190 грамм (г))

Свежий салат с жареными креветками в тесте катаифи. Подается с манго, свежим огурцом, свежей клубникой, томатами черри, салатным миксом и сыром креметте. Заправляется манговым соусом

Салат с ростбифом, теплым картофелем и соусом из горчицы (220 грамм (г))

Нежные кусочки телятины подаются с хрустящим салатом, маринованным огурцом, помидорами черри, шампиньонами и моченой брусникой. Заправляется соусом из горчицы с оливковым маслом

Салат с маринованным тунцом, овощами и яйцом пашот (230 грамм (г))

Маринованный тунец с добавлением свежего огурца, помидоров Черри, пасты птитим, слайсами редиса и синего лука. Салат заправляется соусом Песто из фисташек и подается с оливками Каламата и яйцом пашот

Салат из печеных овощей с рукколой и кедровыми орехами (180 грамм (г))

Овощной салат из печеных овощей (тыквы, красного перца, корня сельдерея, молодой моркови) с добавлением свежего огурца, стручковой фасоли, листьев салата рукола. Салат заправляется медово-горчичным соусом. Украшается сыром Креметте и кедровым орехом

Зеленый салат с жареным авокадо и домашней рикоттой (170 грамм (г))

Овощной салат из авокадо, свежего огурца, цукини, листьев шпината и бобов эдамаме. Салат заправляется фисташковым песто и оливковым маслом, украшается домашним сыром рикотта и очищенными фисташками

Карпаччо из лосося (150 грамм (г))

Лосось, руккола, творожный крем, огурец, пармезан

Салат с телятиной и соевой спаржей (180 грамм (г))

Телятина, соевая спаржа, спаржа, микс салата, огурец, томаты черри

Боул с лососем, свежими овощами и яйцом пашот (180 грамм (г))

Лосось, авокадо, томаты черри, бобы эдамаме, жареное киноа, яйцо пашот

Лосось с манго и сырным кремом (150 грамм (г))

Лосось, творожный сыр, манго

Куриный с домашней лапшой (230 миллилитр)

Наваристый куриный суп с домашней лапшой

Грибной крем-суп из белых грибов (250 миллилитр)

Грибной крем-суп из белых грибов подается с батардом и грибной икрой

Уха из лосося (250 миллилитр)

Тыквенный крем-суп с сыром страчателла (230 миллилитр)

Крем-суп из тыквы с добавлением деревенских сливок, зеленого масла и тыквенных семечек

Восточный мясной суп с томатами и чечевицей (250 миллилитр)

Восточный мясной суп с чечевицей готовится на наваристом бульоне из говядины, с добавлением лука, моркови, томатной пасты, специй, чеснока. Оформляется данное блюдо кинзой

Суп сливочный с морепродуктами (250 грамм (г))

Сливочный суп на основе рыбного бульона с добавлением кальмара, мидий и креветок

Сырники с соусом патисьер (180 грамм (г))

Творог, сахар, мука, ванилин, ванильный соус

Медовик (110 грамм (г))

Медовые коржи с прослойкой сметанного крема

Малиновое вдохновение (135 грамм (г))

Нежный бисквит на основе муки и сгущенного молока, пропитан кремом на основе сливок, творожного крема и сгущенного молока. Начинка - малиновый конфитюр. Посыпается сахарной пудрой и сублимированной малиной

Сырные палочки с соусом тартар (100 грамм (г))

Сырные палочки на основе смеси и сыра

Блины со свежими ягодами и карамельным соусом (180 грамм (г))

Блины из пшеничной муки на молоке. Подаются с клубникой и голубикой, карамельным соусом и сахарной пудрой

Клюквенный морс (200 миллилитр)

Собственного производства

Свежевыжатый апельсиновый сок (200 миллилитр)

Апельсиновый фреш

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (200 миллилитр)

Грейпфрутовый фреш

Облепиховый морс (200 миллилитр)

Собственного производства

Rich Кола (330 миллилитр)

Rich Мандарин (330 миллилитр)

Газированная вода со вкусом мандарина

Рич Лемон (330 миллилитр)

Спрайт

Яблочный сок Rich (200 миллилитр)

В стекле

Минеральная вода Borjomi (330 миллилитр)

Минеральная вода Russe Quelle (500 миллилитр)

Без газа

Минеральная вода Russe Quelle с газом (500 миллилитр)

Утка с соусом из смородины с жареными яблоками и молодой морковью (280 грамм (г))

Утиная ножка конфи в сочетании с соусом из смородины и ароматной печеной морковью, жареными яблоками

Чизбургер с телятиной и острым перцем (320 грамм (г))

Чизбургер с пшеничной булкой собственного производства на основе рубленой котлеты из говядины с добавлением соусов цезарь и сальса, сыра чеддер, перца халапеньо, маринованных огурцов, помидоров, бекона и синего лука

Грудка цыпленка с жареными персиками и брокколи (220 грамм (г))

Куриная грудка, приготовленная по технологии су-вид, обжаренная до золотистой корочки. Подается с соусом из белых грибов и гарнируется жареными персиками и брокколи

Бефстроганов с белыми грибами (300 грамм (г))

Вырезка говядины, лук-репка, сливки, сметана. Гарнируется икрой из лесных грибов, картофельным кремом и маринованными овощами

Грудинка в соусе лесное барбекю (300 грамм (г))

Свиная грудинка подается с картофельной печенкой с соусом лесное барбекю

Телячьи щечки с жарехой из картофеля (300 грамм (г))

Нежные телячьи щечки с жареным картофелем и белыми грибами. Блюдо подается с ягодным соусом и копченой сметаной

Бифштекс из телятины с жареной брюссельской капустой и беконом (250 грамм (г))

Рубленая котлета из говяжьей вырезки, запеченная в печи, подается с жареной брюссельской капустой и беконом

Медальоны из телятины с жареной спаржей и соусом демигляс (255 грамм (г))

Стейк филе-миньон, кусок телятины, отрез тонкой части вырезки, который обжаривается на гриле со сливочным маслом. Блюдо подается с жареной спаржей и томатами черри. В дополнении идет мясной соус демигляс

Утка томленая с греччото и грибами (270 грамм (г))

Утка, греччото, пармезан, белые грибы

Цыпленок табака с деревенским салатом (500 грамм (г))

Цыпленок табака обжаривается до золотистой корочки и подается с деревенским салатом (листья салата, томаты, огурцы и красный лук) и соусом сацебели

Перечный соус (50 грамм (г))

Смесь молотых перцев обжаривается с добавлением сливок

Сметана (50 грамм (г))

Сметана деревенская, жирная

Сырный соус (50 грамм (г))

Сливки, сыр моцарелла, соль, перец

Томатно-базиликовый (50 грамм (г))

Соус на основе сладких томатов и свежего базилика

Фисташковый песто (50 грамм (г))

Классический песто с добавлением фисташки

Северная ягода (50 грамм (г))

Соус из брусники с добавлением красного вина и ароматных специй

Тартар из лосося с лимонным кремом и попкорном из каперсов (150 грамм (г))

Охлажденный лосось нарезается кубиком, заправляется острым соусом. Оформляется данное блюдо лимонным кремом из сыра креметте и попкорном из каперсов

Тартар из говядины с грибной икрой и трюфельным маслом (150 грамм (г))

Охлажденная телятина нарезается кубиками, с добавлением синего лука и соуса из черного перца. Блюдо подается с икрой из лесных грибов, заправляется трюфельным маслом

Пате из печени цыпленка с северной ягодой (210 грамм (г))

Пате из куриной печени приготовленный при низкотемпературном режиме c добавлением, репчатого лука, коньяка, тимьяна, сливочного масла и молока, подается с тостами из деревенского хлеба, соусом из брусники. Украшается моченой брусникой, микрозеленью

Креветки на гриле с фисташковым песто (180 грамм (г))

Тигровые креветки, обжаренные на гриле, подаются с хрустящим салатом и соусом Песто

Жареный камамбер с печеной грушей и соусом из лесных ягод (180 грамм (г))

Жареный камамбер, соус из лесных ягод и печеная груша

Брускетта с лососем и творожным кремом (180 грамм (г))

Лосось слабой соли подается на ароматной булочке бриошь с творожным сыром и листьями салата руккола

Тунец с авокадо (180 грамм (г))

Тунец, жареный киноа, свежие томаты, авокадо

Карпаччо из телятины с пармезаном (150 грамм (г))

Телятина нарезается слайсами, приправляется соусом на основе оливкового масла, свежего чеснока, соевого соуса и винного уксуса. Блюдо подается с листьями салата руккола, каперсами и сыром Пармезан

Креветки в кляре с тропическим соусом (200 грамм (г))

Тигровые креветки темпура с соусом свит чили с добавлением ананаса

Паста Арабьята (350 грамм (г))

Спагетти, чеснок, перец чили, томаты черри, базилик, сыр пармезан, масло оливковое

Спагетти Болоньезе с сыром страчателла (350 грамм (г))

Соус томатно-базиликовый, масло сливочное, мясной фарш из свинины и говядины, сыр Пармезан, сыр страчателла, спагетти

Паста с морепродуктами в соусе из моллюсков с древесными грибами (350 грамм (г))

Спагетти, креветки тигровые, кальмар, масло чесночное, соус устричный, шпинат, соус терияки, сыр пармезан

Паста Карбонара (300 грамм (г))

Спагетти, бекон, сливки, сыр пармезан, перец, чеснок, масло растительное

Паста с лососем и сырным кремом (250 грамм (г))

Спагетти, сыр пармезан, лосось, сырный соус

Пицца 5 сыров (400 грамм (г))

Пармезан, дорблю, голландский, чаудер и моцарелла (27 см)

Пицца с лососем, пармезаном и фисташковым песто (420 грамм (г))

Тесто, оливковое масло, песто, лосось слабосоленый, пряная руккола, творожный сыр, сыр пармезан (27 см)

Пицца с острыми колбасками и халапеньо (390 грамм (г))

Колбаски чоризо, сыр пармезан, тесто, оливковое масло, перец халапеньо (27 см)

Пицца с ростбифом и рукколой (390 грамм (г))

Тесто, оливковое масло, соус на основе тунца, вяленые томаты, руккола, ростбиф, сыр пармезан (27 см)

Пицца Маргарита (375 грамм (г))

Свежие томаты, сыр пармезан, сыр моцарелла, оливковое масло, тесто (27 см)

Пицца с окороком и грибной икрой (400 грамм (г))

Тесто, оливковое масло, копченый cвинoй окорок, икра из белых грибов и шампиньонов, сыр пармезан (27 см)

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель нарезается дольками и обжаривается до золотистой корочки с добавлением большого количества растительного масла

Картофельный крем (150 грамм (г))

Отварной картофель дробится до однородной массы с добавлением жирных сливок и сливочного масла

Картофельные дольки (150 грамм (г))

Картофельные дольки по-деревенски обжариваются до золотистой корочки с добавлением специй

Овощи на гриле (150 грамм (г))

Перец болгарский, шампиньон, цукини, томаты, лук-репка и запеченный картофель маринуются в прованских травах и обжариваются до уровня Al dente

Спаржа (150 грамм (г))

Обжаренный на гриле тунец с теплым салатом (250 грамм (г))

Филе тунца, приготовленное на гриле, подается с теплым салатом из моркови, сладкого перца, редиса, стручковой фасоли, листьев салата и помидоров черри

Лосось с печеной тыквой и соусом из облепихи (280 грамм (г))

Филе лосося обжаривается до золотистой корочки с соусом из облепихи. Подается с печеной тыквой

Филе судака с соусом берблан и гарниром из зеленых овощей (250 грамм (г))

Филе судака, обжаренное до золотистой корочки, гарнируется зелеными овощами гриль. Блюдо подается с соусом Берблан

Лосось с теплыми овощами и соусом терияки (250 грамм (г))

Лосось, редис, спаржа, красный лук, шампиньоны, бобы эдамаме

Котлеты из щуки с картофелем и грибами в хрустящем тесте с соусом из сливок (270 грамм (г))

Нежные котлеты из филе щуки, подаются с картофелем и грибами в хрустящем тесте с соусом из деревенских сливок

Каша рисовая с ягодами (250 грамм (г))

Рис, масло сливочное, вода, клубника, голубика и физалис

Тартар из лосося с сыром страчателла и яйцом пашот (180 грамм (г))

Лосось слабосоленый, бриошь (хлеб), сыр страчателла, яйцо

Каша овсяная с миндалем и манго (250 грамм (г))

Каша из овсяной крупы на молоке с манго и миндальными лепестками

Сэндвич с телятиной и сыром чеддер (170 грамм (г))

Хлеб бриошь, сливочное масло, ростбиф из телятины, свежий огурец, томаты, соус из тунца

Блины со страчателлой и икрой (195 грамм (г))

Блины (на пшеничной муке и молоке) с сыром страчателла и черной икрой палтуса