Бедренная мякоть цыпленка, тушенная в томатно-кремовом соусе с зеленью, кардамоном, гарам-масалой и традиционным маслом гхи
Воздушная слоеная пшеничная лепешка с топленым маслом гхи, жаренная на открытом огне в тандуре
Белая пшеничная лепешка в бенгальском стиле с сыром моцарелла и чесноком. Приготовлена на отрытом огне в тандури
Белая пшеничная лепешка с нежным сыром моцарелла. Приготовлена в глиняном тандури
Белая пшеничная лепешка в бенгальском стиле с чесноком, приготовленная на отрытом огне в глиняном тандури
Бедренная вырезка цыпленка в домашнем йогурте и специях с орехом кешью, томленная в тандуре. Подается со свежим овощным салатом и восхитительными соусом манго, чили соусом и кинза-соусом
Оригинальный высокогорный рис басмати приготовленный с куркумой на настоящем масле гхи
Зеленая пророщенная чечевица, оливковое масло и легкие специи
Бедренная вырезка цыпленка выдержанная в пряностях и обжаренная в тандуре со свежими овощами и капустой под нежным сливочным соусом
Свежий огурец, дайкон, перец болгарский, морковь, красный лук. Подается со смесью пряностей чат масала
Листья шпината, домашний сыр панир, помидоры черри, зеленый лук, кинза, оливковое масло, молотый тмин, лимонный сок
Салат из красной рыбы обжаренной в специях из провинции гоа с молодой рукколой и томатами черри. Приправлен соком лимона и чесноком
Свежие огурцы, красный лук, зеленый и красный болгарские перцы с обжаренным арахисом, заправленные оливковым маслом с тмином
Традиционный суп из двух сортов чечевицы, сливок и мякоти кокоса
Традиционный индийский суп-пюре из свежих помидоров, букета неострых пряностей и домашнего йогурта
Из красной чечевицы со сливками, томатами, имбирем, чили и щепоткой бенгальских специй
Легкий вегетарианский суп из бульона со специями, лимона и свежего кориандра
Кисло-острый супчик с курицей, томатами и яйцом в индийском континентальном стиле
Сладкая морковь с шафраном и орехом кешью
Пюре манго, сгущенное молоко
Сахарные шарики из молочных сливок и сладких специй обжаренные в масле гхи. Подаются в розовом сиропе
Индийский пирожок с карамельным яблоком и легкими, сладкими специями
Филе цыпленка обжаренное на открытом огне с острым чили, желтой и красной паприкой и свежей зеленью в кисло-сладком соусе со специями
Традиционный индийский плов из вырезки ягненка с шафраном, топленым маслом Гхи, кардамоном и лавровым листом. Подается с домашним йогуртом Райта
Традиционный индийский плов из мякоти цыпленка с зеленью, яйцом, кардамоном, лавровым листом и другими не острыми специями. Подается с домашним йогуртом Райта
Картофель обжаренный крупной соломкой на открытом огне с медом, перцем чили и специями. С добавлением свежей зелени
Традиционный вегетарианский плов из овощей с рисом Басмати, фасолью, зеленым горошком, паприкой, кардамоном и зеленью. Подается с домашним йогуртом Райта
Пряная и хрустящая корюшка маринованная и слегка обжаренная в приправах из провинции керала. Подается с домашним райта и тамариндовым соусом
Домашний сыр панир, обжаренный на открытом огне в кисло-сладком соусе с острым чили, томатами, болгарским перцем и свежей зеленью
Филе камчатского лосося (кета, нерка, кижуч), выдержанное в бенгальских пряностях и запеченное на углях в глиняном тандуре со свежей зеленью в пасте из смеси южно-индийских специй. Подается с традиционными соусом манго, соусом чили и кинза-соусом
Цыпленок, выдержанный целиком в пикантных красных специях и запеченный в печи тандур. Подается крупными кусками со свежим овощным салатом и традиционными соусом манго, чили соусом и кинза-соусом
Мякоть фермерского ягненка, выдержанная в северо-индийских специях и запеченная на шампурах в глиняном тандыре. Сервируется свежим овощным салатом с соусом манго, чили соусом и кинза-соусом
Колбаски из мелкорубленых баранины и цыпленка, выдержанных в бенгальских специях, обжарены в тандыре. Подаются со свежим овощным салатом и оригинальными соусом манго, чили соусом и кинза-соусом
Куриные ножки, маринованные в домашнем йогурте c куркумой и тмином, запеченные на углях в печи-тандыр. Подаются со свежим овощным салатом и восхитительными соусом манго, чили соусом и кинза-соусом
Бедренная вырезка цыпленка в домашнем йогурте и специях с орехом кешью, томленная в тандуре. Подается со свежим овощным салатом и восхитительными соусом манго, чили соусом и кинза-соусом
Домашний, свежий сыр панир, выдержанный в мягких индийских пряностях и томленный на шампурах в тандуре на березовых углях
Филе цыпленка, выдержанное в пряных специях, запеченное в тандуре. Подается со свежим овощным салатом и восхитительными соусом манго, чили соусом и кинза-соусом
Паприка, лук, баклажаны, цветная капуста, шампиньоны и домашний сыр, запечённые в глиняной печи тандуре в пряной ароматной панировке. Подаются с лимоном и двумя соусами
Грибы шампиньоны маринованные в красных индийских специях, запеченные в тандуре. Подается с кинза-соусом и красным чили соусом
Нежная мякоть палтуса или деликатесной макрели, выдержанная в индийских специях и обжаренная в тандуре. Подается со свежим овощным салатом и традиционными соусом манго, соусом чили и кинза-соусом
Острый соус из перца чили, чеснока и специй от шеф-повара
Соус из кинзы, мяты и специй. Относится к категории соусов - холодным чатни
Соус на основе свежего манго, кокоса, домашнего йогурта и специй
Сладковатый южно-индийский соус из плодов тамариндового дерева
Домашний индийский йогурт со специями, свежими огурцами и зеленью
Традиционные индийские овощи жареные в нежном бобовом фритюре. Подаются с кинза-соусом
Филе цыпленка и свежие овощи в пряной бобовой панировке и индийских специях. Подается с кинза-соусом
Овощной салат на большом нутовом чипсе
Крупный картофель, порезанный соломкой, с крупной солью, жаренный в бобовой панировке во фритюре
Треугольный пирожок с картофельно-бобовой начинкой, популярный в Индии с 13 века. Подается с зеленым соусом из кинзы
Пикантная закуска из овощного пирожка самосы с травами и соком лайма. Стритфуд-версия самосы, столь популярная в Индии, Пакистане, Непале и Бангладеш
Камчатский краб и дальневосточный кальмар в чечевичной панировке и индийских специях. Подается с тамариндовым соусом
Рассыпчатый картофель томленный в индийском стиле с тмином, свежими травами и букетом не острых специй
Оригинальный высокогорный рис басмати приготовленный с куркумой на настоящем масле гхи
Ароматный рис басмати приготовленный индийским откидным методом
Ароматный рис басмати приготовленный индийским откидным методом
Свежая рыба по сезону (макрель, палтус), тушеная с тамариндом и красным чили в нежном кокосовом соусе с согревающими индийскими специями
Нежное филе дальневосточной трески на островке желтого риса. В окружении традиционного для гоа легкого кокосового карри
Шри-ланкийский карри с тигровой креветкой вобрал в себя все богатство индийских пряностей и кремовую мягкость тайских соусов
Фаланги дальневосточного краба-стригуна тушеные в ароматном кокосовом карри с особыми специями. Подается с рисом
Тигровая тропическая креветка, тушенная в густом соусе из зеленого чили с кешью, луком, свежими томатами и пряными северо-индийскими травами. Подается в индийском горшочке кадай
Морской гребешок, тушенный в пряном соусе карри с согревающими индийскими специями
Приморские мидии тушеные в пряном фиш-карри с имбирем, кокосовым молоком и южно-индийскими приправами. Подается с рисом
Бедренная мякоть цыпленка, тушенная в томатно-кремовом соусе с зеленью, кардамоном, гарам-масалой и традиционным маслом гхи
Бедренное филе цыпленка, тушенное в пряном чесночно-сливочном соусе со сладким перцем, кардамоном и свежими травами
Нежное рагу из мякоти цыпленка, томленного в густом кремовом соусе с кешью, кардамоном, миндалем и миксом северо-индийских специй
Кусочки курицы выдержанные в специях и обжаренные на шампуре в глиняной печи - тандуре. Томленые в сливках со свежим шпинатом и особыми приправами от шеф-повара
Вырезка молодого барашка, запеченная в ароматных бенгальских специях на шампуре в тандыре и тушенная в сливочном соусе с тибетской черной солью кала намак, свежей зеленью, овощами, чесноком и смесью пряностей
Кусочки жаренного в тандуре цыпленка в сочном, слегка пряном кремовом соусе на основе помидоров и мягких тропических приправ
Стручки свежей окры тушеные с томатом, красным луком, черным перцем, кориандром, чесноком и букетом северо-индийских специй
Свежий домашний сыр, томленный в соусе из шпината, пряных трав и сливок с зеленым чили, паприкой и секретными приправами от шеф-повара
Густое ароматное рагу с грибами
Нутовые бобы, томленные в густом соусе с добавлением свежей зелени, сушеного тамаринда, имбиря, томатов и чили
Свежий домашний сыр, обжаренный со специями на шампуре в тандыре и тушенный в сливочном соусе с помидорами, чесноком, белым и зеленым кардамоном, гарам-масалой и букетом неострых специй
Густое нежное рагу из черной чечевицы и красной фасоли, приправленное обжаренным луком, томатами и смесью 15 специй, включая сухой манго, мускатный цвет, звездчатый анис и асафетиду. Это легендарное блюдо создано более 100 лет назад поварами культового индийского ресторана Моти Махал
Пенджабское традиционное блюдо из картофеля и цветной капусты, тушенных с томатами, свежими травами и традиционными пряностями. Алу Гоби едят с рисом и лепешками, запивая чаем Масала
Белая пшеничная лепешка из настоящей индийской муки ата, приготовленная на открытом огне в глиняном тандури
Пшеничная лепешка, фаршированная бараниной и цыпленком, выдержанными в мягких северо-индийских специях
Воздушная слоеная пшеничная лепешка с топленым маслом гхи, жаренная на открытом огне в тандуре
Белая пшеничная лепешка в бенгальском стиле с сыром моцарелла и чесноком. Приготовлена на отрытом огне в тандури
Белая пшеничная лепешка с нежным сыром моцарелла. Приготовлена в глиняном тандури
Белая пшеничная лепешка в бенгальском стиле с чесноком, приготовленная на отрытом огне в глиняном тандури
Традиционная индийская пшеничная лепешка обжаренная в масле до образования раздутого полого шара
Пресная лепешка на углях в глиняной печи из зерновой муки, вручную смолотой нашими поварами в каменной мельнице, из настоящей индийской пшеницы
Загрузка...
Ошибка сервера. Повторите попытку позже или свяжитесь с нами.