Меню для Umami Ramen Club

Мисо-рамен (720 грамм (г))

Легкий куриный бульон с домашней лапшой и нежными кусочками свинины. Подается на мисо-основе с зеленым луком, ростками сои, пекинской капустой, капелькой лукового масла и хрустящими листиками нори

Поке с лососем (320 грамм (г))

На нежный отварной рис, пропитанный фирменным соусом от шефа, выкладываются свежие нарезанные кусочки лосося, хрустящий огурец, икра летучей рыбы, японские водоросли чука, украшается кунжутом и зеленым луком

Гедза с начинкой (75 грамм (г))

Хрустящие и румяные японские пельмени с начинкой на выбор. Подаются с соусом на основе рисового уксуса, соевого соуса и кунжутного масла с луком-порей (3 шт.)

Донбури Курица терияки (320 грамм (г))

Нежное и сочное куриное бедро, обжаренное в соусе терияки. Маринованный, рассыпчатый рис и, конечно, финальный вид данному блюду придают хрустящие семена кунжута и свежий зеленый лук

Салат с креветкой и авокадо (190 грамм (г))

Хрустящая тигровая креветка, спелое авокадо, микс салатов из одуванчика и лолло россо, помидоры черри, горчичный соус, кунжут

Салат с татаки (190 грамм (г))

Свежий тунец, обжаренный в стиле татаки, с миксом салатов лолло россо и фризе, микрозелень, помидор черри, кунжут, под азиатским соусом

Салат с куриным филе (180 грамм (г))

Нежное куриное филе, микс салата из одуванчика и лолло россо, огурец, кешью, острое масло раю

Поке с креветкой (360 грамм (г))

Основа - рис, пропитанный фирменным соусом от шефа, спелое авокадо, мягкая вареная креветка, отварные зеленые бобы эдамаме, кусочки красного грейпфрута

Поке с лососем (320 грамм (г))

На нежный отварной рис, пропитанный фирменным соусом от шефа, выкладываются свежие нарезанные кусочки лосося, хрустящий огурец, икра летучей рыбы, японские водоросли чука, украшается кунжутом и зеленым луком

Коул Слоу (100 грамм (г))

Микс моркови и капусты

Японский лимонад Рамен Кун Сода (250 миллилитр)

Лимонад Рамен Кун Сода

Морс ягодный (500 миллилитр)

Собственного производства

Японский лимонад Апельсин (250 миллилитр)

Лимонад апельсин. Производство: Sangaria

Японский лимонад Лос-Анджелес Кола (250 миллилитр)

Производство: Sangaria

Японский лимонад Дыня (250 миллилитр)

Лимонад дыня. Производство: Sangaria

Японский лимонад Sangaria Винoград (250 миллилитр)

Корейский поке (350 грамм (г))

Грудка куриная (маринованная), яйцо маринованное, огурец, кимчи, кешью, ростки сои, зеленый лук, рис, соус кимчи и соус спайси

Поке Том ям (340 грамм (г))

Тигровая креветка, кальмар, мидии, гребешок, шиитаке маринованные, рис, черри с кимчи, кинза, соус том ям. Украшен кусочком лайма и перцем чили

Японский поке (340 грамм (г))

Форель, тунец, тигровая креветка, соус терияки, бобы эдамаме, чука, японский омлет из яиц тамаго, зеленый лук, рис

Калифорния люкс (230 грамм (г))

Краб, огурец, авокадо, соус терияки, украшен икрой тобико

Калифорния эби (270 грамм (г))

Креветка, огурец, творожный сыр, нори, рис, икра летучей рыбы

Унаги урамаки (280 грамм (г))

Рис, нори, васаби, имбирь, сыр плавленый, огурец, соус унаги, кунжутное семя

Радуга (280 грамм (г))

Рис, нори, васаби, имбирь, сыр творожный, лосось, тунец, огурец

Бонито (235 грамм (г))

Тунец, рис, нори, творожный сыр, огурец, стружка тунца, соус запеченный

Запеченные роллы с крабом (260 грамм (г))

Запеченные роллы с крабом, авокадо, омлетом тамаго и сыром моцарелла

Запеченные роллы с курицей (270 грамм (г))

Нежное куриное бедро, огурец, сливочный сыр, запеченный соус от шефа, дрессинг васаби

Сякэ гриль (270 грамм (г))

Обжаренный лосось с соусом спайси, рис, нори, творожный сыр, огурец, тобико, кунжут

Запеченный ролл с мидиями (270 грамм (г))

Мидия, рис, нори, огурец, соус запеченный, сыр моцарелла, лук зеленый

Роллы с обожженным лососем и крабом (210 грамм (г))

Роллы с обожженным лососем, крабом, огурцом и творожным сыром, с островатым пряным соусом

Хот спайси (260 грамм (г))

Лосось, сыр творожный, огурец, кляр, рис

Хотатегай моцарелла (230 грамм (г))

Гребешок, рис, соус запеченный, моцарелла, сыр творожный

Чеддер (240 грамм (г))

Курица, сыр чеддер, рис, нори, огурец, творожный сыр, чипсы из лотоса

Хот спайси (130 грамм (г))

Лосось, сыр творожный, огурец, кляр, рис (1/2 порции)

Калифорния люкс (120 грамм (г))

Краб, огурец, авокадо, соус терияки, украшен икрой тобико (1/2 порции)

Хотатегай моцарелла (120 грамм (г))

Гребешок, рис, соус запеченный, моцарелла, сыр творожный (1/2 порции)

Запеченные роллы с курицей (135 грамм (г))

Нежное куриное бедро, огурец, сливочный сыр, запеченный соус от шефа, дрессинг васаби (1/2 порции)

Запеченные роллы с крабом (130 грамм (г))

Крабовая масса, омлет тамаго, авокадо, сыр творожный, соус запеченный и спайси-соус (1/2 порции)

Роллы с обожженным лососем и крабом (110 грамм (г))

Обожженный лосось, нежный краб, огурец, творожный сыр, соусы спайси и унаги (1/2 порции)

Радуга (140 грамм (г))

Рис, нори, васаби, имбирь, сыр творожный, лосось, тунец, огурец (1/2 порции)

Чеддер (120 грамм (г))

Обжаренный лосось, сыр чеддер, творожный сыр, огурец (1/2 порции)

Бонито (110 грамм (г))

Тунец, рис, нори, творожный сыр, огурец, стружка тунца, соус запеченный (1/2 порции)

Запеченный ролл с мидиями (135 грамм (г))

Мидия, рис, нори, огурец, соус запеченный, сыр моцарелла, лук зеленый (1/2 порции)

Унаги урамаки (140 грамм (г))

Угорь, рис, сыр, огурец, кунжут, соус унаги (1/2 порции)

Калифорния эби (135 грамм (г))

Креветка, огурец, творожный сыр, нори, рис, икра летучей рыбы (1/2 порции)

Сякэ гриль (120 грамм (г))

Обжаренный лосось с соусом спайси, рис, нори, творожный сыр, огурец, тобико, кунжут (1/2 порции)

Донбури Курица терияки (320 грамм (г))

Нежное и сочное куриное бедро, обжаренное в соусе терияки. Маринованный, рассыпчатый рис и, конечно, финальный вид данному блюду придают хрустящие семена кунжута и свежий зеленый лук

Донбури Кацудон со свининой (360 грамм (г))

На маринованный рис выкладывается нежная свиная шея в панировочных сухарях, предварительно обжаренная во фритюре и проваренная в ароматном бульоне каеши-бонито. Подается с пряным омлетом томаго из яйца с репчатым луком, украшается хрустящими семенами кунжута и зелёным луком

Японский рис (140 грамм (г))

Отварной

Сет шашлычков с рисом и салатом (450 грамм (г))

Курица, свинина, лосось, гребешок, креветка, кальмар. Шашлычки обжариваются с помидорами черри и спаржей, подаются с отварным рисом. Салат из микса свежей капусты и сладкой моркови, с соусом от шефа

Шашлычок из креветки (70 грамм (г))

С кунжутом и соусом терияки

Куриный шашлычок c черри (70 грамм (г))

С помидором черри и соусом терияки. Салат из свежей капусты и сладкой моркови, с соусом от шефа

Шашлычок из кальмара (50 грамм (г))

С кунжутом и соусом терияки. Салат из свежей капусты и сладкой моркови, с соусом от шефа

Cвинoй шашлычок с черри (90 грамм (г))

С помидором черри и соусом терияки. Салат из свежей капусты и сладкой моркови, с соусом от шефа

Шашлычок из лосося (70 грамм (г))

Со спаржей и соусом терияки. Салат из свежей капусты и сладкой моркови, с соусом от шефа

Шашлычок из гребешка (80 грамм (г))

С помидором черри и соусом терияки

Битые огурцы (70 грамм (г))

Мини-закуска из свежих огурцов под соусом кимчи с легким привкусом чеснока и насыщенным ароматом кунжутного масла

Маринованные водоросли чука с ореховым соусом (50 грамм (г))

Гедза с начинкой (75 грамм (г))

Хрустящие и румяные японские пельмени с начинкой на выбор. Подаются с соусом на основе рисового уксуса, соевого соуса и кунжутного масла с луком-порей (3 шт.)

Кимчи (40 грамм (г))

Мини-закуска из пикантной пекинской капусты с ярким, сочным и ароматным острым вкусом

Курица караагэ (90 грамм (г))

Оригинальная кисло-сладкая мини-закуска из маринованного куриного бедра в соевом соусе, обжаренного с имбирем, чесноком и щепоткой крахмала. Подается с соусом на основе меда

Гедзе ассорти (200 грамм (г))

С начинкой из лосося, курицы, свинины, креветки и грибов (8 шт.)

Окономияки (110 грамм (г))

Классическая японская пицца из капусты, яйца, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанной стружкой тунца

Детские цветные гедза (150 грамм (г))

С курицей и сырным соусом. Сочный куриный фарш, соль, перец

Детский рамен с куриными фрикадельками (370 грамм (г))

Куриный бульон, огурец, кукуруза, куриные фрикадельки

Ролл с огурцом (140 грамм (г))

Нори, рис, огурец

Сет №2 (200 грамм (г))

Мякоть бедра курицы, рис, яйцо маринованное, огурец, помидор черри, кукуруза, майонез

Сет №1 (200 грамм (г))

Рис, огурец, помидор черри, микс салата, омлет тамаго-яки, мякоть бедра курицы, терияки, кунжут

Имбирь (10 грамм (г))

Соус гедза (30 грамм (г))

Васаби (10 грамм (г))

Соевый соус (30 грамм (г))

Мисо-рамен (720 грамм (г))

Легкий куриный бульон с домашней лапшой и нежными кусочками свинины. Подается на мисо-основе с зеленым луком, ростками сои, пекинской капустой, капелькой лукового масла и хрустящими листиками нори

Паназиатский рамен (700 грамм (г))

Плотный куриный бульон с карри, нежными кусочками мякоти куриного бедра, маринованным яйцом и домашней тонкой лапшой. Подается со стружкой тунца, маринованными шиитаке, зеленым луком и капелькой острого масла раю

Татаки тунец (70 грамм (г))

Нежная свежая рыба, обжаривается с двух сторон, при этом, внутри рыба остается слегка сырой. Подается под микс соусами от шефа

Суши Лосось (45 грамм (г))

Лосось, рис (2 шт.)

Суши Угорь (90 грамм (г))

Угорь, рис (2 шт.)

Суши Креветка (90 грамм (г))

Креветка, рис (2 шт.)

Сет суши (225 грамм (г))

Лосось, тунец, угорь, креветка, тамаго

Суши Тунец (90 грамм (г))

Тунец, рис (2 шт.)

Гункан Креветка (70 грамм (г))

Нори, рис, тигровая креветка, унаги-соус, кунжутное семя (2 шт.)

Гункан Тобико (70 грамм (г))

Нори, рис, икра тобико (2 шт.)

Гункан Сякэ спайси (70 грамм (г))

Нори, рис, острый маринованный лосось (2 шт.)

Гункан Угорь (70 грамм (г))

Нори, рис, угорь, унаги-соус, кунжутное семя (2 шт.)

Гункан Тунец (70 грамм (г))

Нори, рис, тунец, унаги-соус, зеленый лук (2 шт.)

Гункан Хияши (70 грамм (г))

Нори, рис, водоросли чука, кунжутное семя (2 шт.)

Сет Гункан (280 грамм (г))

Гребешок, краб, креветка, тобика, сяке спайс, тунец, угорь, хияши (8 шт.)

Гункан Гребешок (70 грамм (г))

Свежий гребешок, запеченный соус, васаби, лук зеленый, рис, нори (2 шт.)

Гункан Краб (70 грамм (г))

Свежий краб, майонез, рис, нори (2 шт.)

Татаки Лосось (70 грамм (г))

Нежная свежая рыба (лосось) обжаривается с двух сторон, при этом внутри остается слегка сырой. Подается под миксом соусов от шефа

Суши Тамаго (90 грамм (г))

Яйца, рис, соевый соус, соевый уксус (2 шт.)

Удон Том кха (510 грамм (г))

Лапша удон со слегка острой свининой и пикантным бульоном том кха

Удон с карри (430 грамм (г))

Обжаренная нежная курочка в насыщенном бульоне карри и лапшой удон