Меню для Brugge

Бургер Ориджинал (300 грамм (г))

Булочка (мука пшеничная высшего сорта, сахар, соль, дрожжи, яйцо куриное, кунжут, смесь для выпечки, масло соевое), бекон, огурец маринованный, салат-латук, лук синий, сыр плавленый, луковые чипсы (лук репчатый, острая панировочная смесь, соль), котлета (говядина, жир говяжий, крупа манная, мука пшеничная высшего сорта, специи, соль), соус (майонез, кетчуп томатный, соус чили), соус (соус BBQ, соус кисло-сладкий, петрушка, кинза, укроп, соус мутти, аджика сухая, соус ворчестер, чеснок, кетчуп томатный, лук репчатый, виски), соус (майонез, сметана, лайм), соус (горчица дижонская, майонез)

Бургер ТайБиф (300 грамм (г))

Булочка (мука пшеничная высшего сорта, сахар, соль, дрожжи, яйцо куриное, кунжут, смесь для выпечки, масло соевое), бекон, салат айсберг, салат латук, огурец маринованный, сыр плавленый, перчик халапеньо, котлета (говядина, жир говяжий, соус кальби, лайм, паста том ям, соус ворчестер, чеснок, карри, соус острый чили, паприка копченая, имбирь молотый, яйцо куриное, мука пшеничная, крупа манная), соус (майонез, мирин, перец чили, лайм, паста том ям, кинза)

Фланше стейк на углях с соусом Рокфор и сыром Бри (450 грамм (г))

Говядина (нежная пашина бычка), картофель, сыр Бри, соль морская, перец черный, шпинат, базилик, масло оливковое. Соус: сливки, сыр Горгонзола, сыр копченый, вино белое

Колбаски гриль Борщики с шукрутом и картофельным пюре (300 грамм (г))

Колбаски из говядины и свинины, картофель, сливки, молоко, масло сливочное, соль. Капуста шукрут: капуста квашеная, бекон, белое вино, лук репчатый, сахар, тмин, тимьян, паприка копченая, перец острый чили хлопья, бульон куриный

Куриные стрипсы (220 грамм (г))

В кукурузных хлопьях и с сырным соусом

Бельгийские крокеты (200 грамм (г))

С сыром и соусом тартар

Салат Бан-ми с курицей су-вид, азиатским соусом и острым арахисом (160 грамм (г))

Салат Латук, салат Айсберг, салат Радичио, салат Романо, редис, сельдерей, филе куриное, лук репчатый, кинза, укроп, соль, перец молотый, соус устричный, соус соевый, майонез, кардамон, масло сливочное, соус чили сладкий, перец с орехами. Зеленое масло (масло соевое, петрушка, шпинат, укроп). Соус (майонез, уксус Мицукан, масло кунжутное, соус чили сладкий, соус Табаско, сахар, лук зеленый, чеснок, кинза)

Салат с хрустящей креветкой Тандури и цитрусовой заправкой (190 грамм (г))

Салат Латук, салат Айсберг, салат Радичио, салат Романо, креветка тигровая, сельдерей, редис, яблоко, крахмал картофельный, миндальные лепестки, крупа гречневая. Заправка (лимон, лайм, паста Том Ям). Соус чили сладкий, сельдерей. Соус (майонез, соус чили сладкий, масло кунжутное, краситель пищевой, сгущенное молоко, паста ореховая)

Салат с копченым окороком (210 грамм (г))

Болгарский перец, сельдерей, огурцы, редис, cвинoй окорок, маринованные черри, сок юдзу, кленовый сироп, перечная паста, майонез

Пикантный салат с говядиной (200 грамм (г))

Болгарский перец, черри, огурцы, маринованные огурцы, перчик халапеньо, говядина, соевый соус, лайм, лимон, майонез, острый перец

Салат с неркой слабого посола и лимонным крем-чизом (170 грамм (г))

Латук, романо, одуванчик, огурцы, сельдерей, редис, черри, лимон, соевая паста, нерка слабого посола, лимон, крем-чиз

Овощной салат с муссом из греческого сыра (220 грамм (г))

Болгарский перец, огурцы, черри, сельдерей, оливковое масло, вяленые томаты, каперсы, брынза, фета, сливки

Салат Фландрийский (200 грамм (г))

Кальмар, мидия без ракушки, картофель, маслины, оливки, каперсы, вяленые томаты, свежий базилик, оливковое масло, лимон

Салат с печеной свеклой (190 грамм (г))

С винoградом и кедровыми орешками

Суп Ватерзой (280 грамм (г))

Бульон куриный, сливки, масло чесночное, горошек, сельдерей, спаржа, грудка куриная, бекон, масло трюфельное

Суп Лакса (450 грамм (г))

Бульон куриный, сгущённое молоко, кокосовое молоко, карри, арахис, паста Том Кха, лапша удон, креветки, мидия голубая, яйцо куриное, кинза, кунжутное семя

Суп луковый с гренкой и запеченным сыром (350 грамм (г))

Бекон, вино белое полусухое, лук репчатый, масло сливочное, мука пшеничная высшего сорта, крахмал картофельный, говяжья кость, вино красное полусухое, лавровый лист, можжевеловая ягода, перец черный, томатная паста, морковь, чеснок, сыр Сулугуни, дрожжи, соль, сахар, яйцо куриное, масло соевое, кунжутное семя

Уха северная (300 грамм (г))

Бульон рыбный, сливки, картофель, лук репчатый, сельдерей, черри, палтус, нерка, масло зеленое, микрозелень

Томатный суп с мидиями и домашней лапшой (350 грамм (г))

Протёртые томаты, луковый мармелад, специи гарни, мидии, мука, яйцо

Конфеты бельгийские ручной работы (20 грамм (г))

Классическая: темный шоколад, сливки, какао, масло сливочное, сахар, сливки, соль морская. Соленая карамель: темный шоколад, сахар, какао, сливки, масло сливочное, сухари панировочные, соль морская. Рокфор: темный шоколад, масло сливочное, сыр Горгонзола, сливки, какао, коньяк, сахар

Льежская вафля с лимонным кремом (150 грамм (г))

Мука пшеничная высшего сорта, сахар, жемчужный, сахар коричневый, дрожжи, масло сливочное, молоко, сахар, соль, яйцо куриное, ванилин. Сыр творожный, сливки, лимон, сахар, яйцо куриное, масло сливочное

Льежская вафля с баварским кремом (150 грамм (г))

Вафля: мука пшеничная высшего сорта, сахар жемчужный, сахар коричневый, дрожжи, масло сливочное, молоко, сахар, соль, яйцо куриное, ванилин. Крем: яйцо куриное, сахар, ванилин, сливки, молоко, желатин, клубника

Льежская вафля с малиновым кули и домашними сливками (150 грамм (г))

Вафля: мука пшеничная высшего сорта, сахар, жемчужный, сахар коричневый, дрожжи, масло сливочное, молоко, сахар, соль, яйцо куриное, ванилин. Кули: малина свежемороженая, сок, корица молотая, гвоздика, краситель пищевой

Брюссельская вафля с малиновым кули и домашними сливками (150 грамм (г))

Вафля: мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель, масло сливочное, молоко, сахар, соль, яйцо куриное, ванилин. Кули: малина свежемороженая, сок, корица молотая, гвоздика, краситель пищевой

Брюссельская вафля с баварским кремом (150 грамм (г))

Вафля: мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель, масло сливочное, молоко, сахар, соль, яйцо куриное, ванилин. Крем: яйцо куриное, сахар, ванилин, сливки, молоко, желатин

Брюссельская вафля с лимонным кремом (150 грамм (г))

Вафля: мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель, масло сливочное, молоко, сахар, соль, яйцо куриное, ванилин. Крем: сыр творожный, сливки, лимон, сахар, яйцо куриное, соль, масло сливочное

Арденская вафля с малиновым кули и домашними сливками (150 грамм (г))

Вафля: мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель, масло сливочное, молоко, сахар, соль, яйцо куриное, ванилин, какао-порошок. Кули: малина свежемороженая, сок, корица молотая, гвоздика, краситель пищевой

Арденская вафля с баварским кремом (150 грамм (г))

Вафля: мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель, масло сливочное, молоко, сахар, соль, яйцо куриное, ванилин, какао-порошок. Крем: яйцо куриное, сахар, ванилин, сливки, молоко, желатин

Арденская вафля с лимонным кремом (150 грамм (г))

Вафля: мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель, масло сливочное, молоко, сахар, соль, яйцо куриное, ванилин, какао-порошок. Крем: сыр творожный, сливки, лимон, сахар, яйцо куриное, соль, масло сливочное

Пирожное Наполеон классический (100 грамм (г))

Тесто слоеное, сгущенное молоко, масло сливочное, смородина, сахар, корица, мята, пудра сахарная, сливки, яйцо куриное, ягода сезонная

Холодный чизкейк из белого шоколада (150 грамм (г))

Основа (миндаль, кокосовая стружка, сербский сыр, желатин, белый шоколад, лимонный крем)

Трайфл Шоколадная черешня (100 грамм (г))

Мука, масло сливочное, шоколад, вишня, кофе, яйцо, сливки, сахар

Маковый эклер (100 грамм (г))

Мука, масло сливочное, сахар, соль, мак, шоколад, сливки, ваниль

Арденская гренка с соусом Тартар (230 грамм (г))

Мука пшеничная высший сорт, солод ржаной, пиво темное, яйцо куриное, масло сливочное, соль, дрожжи. Соус: каперсы, анчоусы, сметана, майонез, лук репчатый, огурец маринованный, укроп, чеснок

Фиш и фри (220 грамм (г))

Камбала, пивной кляр, острая панировка, паприка копченая, картофель фри, сладкий чили, перец с орешками

Брецель (100 грамм (г))

Легендарный хрустящий брецель с морской солью

Попкорн из куриного филе (200 грамм (г))

С сырным соусом

Куриные крылышки в остром пивном кляре (210 грамм (г))

Крылья, лук репчатый, чищеный чеснок, корень имбиря, соевый соус, пивной кляр

Сырные палочки (170 грамм (г))

В хрустящей панировке

Англезы Три сыра (120 грамм (г))

Рокфор, чеддер, моцарелла, мука темпура, сухари, яйцо

Куриные стрипсы (220 грамм (г))

В кукурузных хлопьях и с сырным соусом

Бельгийские крокеты (200 грамм (г))

С сыром и соусом тартар

Кольца кальмара с картофелем фри (210 грамм (г))

Колбаски гриль Борщики с шукрутом и картофельным пюре (300 грамм (г))

Колбаски из говядины и свинины, картофель, сливки, молоко, масло сливочное, соль. Капуста шукрут: капуста квашеная, бекон, белое вино, лук репчатый, сахар, тмин, тимьян, паприка копченая, перец острый чили хлопья, бульон куриный

Брюжские купаты из оленины (300 грамм (г))

Колбаска из оленины с картофельным пюре (картофель, сливки, молоко, масло сливочное, соль) и капуста шукрут (капуста квашеная, бекон, вино белое, лук репчатый, сахар, тмин, тимьян, паприка копченая, перец острый чили хлопья, бульон куриный)

Ребра BBQ c перечным соусом (350 грамм (г))

Свиные ребра маринованные по фирменному рецепту и обжаренные в печи Josper

Ребра по-азиатски (340 грамм (г))

Свиные ребра, соус из яблочного сока, маринованных бобов, корня лотоса и редьки, картофель фри

Сельдь с картофелем нуазет (240 грамм (г))

Сельдь олюторская, лук репчатый, соль, сахар, перец черный, укроп, масло соевое, картофель, уксус малиновый

Сельдь по-норвежски с лимонной сметаной и зеленым яблоком (260 грамм (г))

Сельдь олюторская, майонез, горчица дижонская, масло оливковое, яблоко зеленое, сельдерей, лук репчатый

Нерка слабой соли с луком и укропом (160 грамм (г))

Нерка, соль морская, сахар, укроп, лук репчатый, соевое масло, укроп

Мезе сыровяленое (160 грамм (г))

Салями, салями с трюфелем, окорок cвинoй, маслины, оливки, каперсы

Паштет из копченого лосося (150 грамм (г))

Каймак - мягкий сыр (креметте), нерка горячего копчения, сливки 35%, жареный лук, хлеб черный, луковый мармелад

Гарлики из слоеного теста (100 грамм (г))

Палочки из слоеного теста с добавлением чесночного масла сыра и зелени

Острая сельдь (200 грамм (г))

Сельдь слабого посола, перцовая паста, красный лук, сельдерей, кунжут, паста тахини, кинза

Тартар из говядины с каперсами (130 грамм (г))

Мраморная говядина, майонез, анчоусы, белое вино, красный лук, каперсы. Мука, яйцо, дрожжи, солод

Патэ из утки (170 грамм (г))

Грудка утиная, печень утиная, печень куриная, облепиха, агар-агар, сахар, хлеб солодовый, хлеб пшеничный

Сет Волонский улов (460 грамм (г))

Нерка слабосоленая, сельдь слабого посола, репчатый лук, картофель, растительное масло, соль, черный хлеб, майонез, печень трески, лук, перепелиное яйцо

Макрурус горячего копчения (330 грамм (г))

Филе глубоководного макруруса, латук, одуванчик, романо, яйцо, вино, масло сливочное, семена льна

Сет-паштет (140 грамм (г))

Это сет хрустящих брускетт, состоящий из ржаного хлеба, пшеничного хлеба, паштета из утки, паштета из цыпленка, паштета из копченого лосося

Пате из цыпленка (170 грамм (г))

Печень куриная, масло сливочное, лук репчатый, соль, сливки, бальзамический уксус, сахар, шиповник, смородина, ежевика, солодовый хлеб

Бургер Ориджинал (300 грамм (г))

Булочка (мука пшеничная высшего сорта, сахар, соль, дрожжи, яйцо куриное, кунжут, смесь для выпечки, масло соевое), бекон, огурец маринованный, салат-латук, лук синий, сыр плавленый, луковые чипсы (лук репчатый, острая панировочная смесь, соль), котлета (говядина, жир говяжий, крупа манная, мука пшеничная высшего сорта, специи, соль), соус (майонез, кетчуп томатный, соус чили), соус (соус BBQ, соус кисло-сладкий, петрушка, кинза, укроп, соус мутти, аджика сухая, соус ворчестер, чеснок, кетчуп томатный, лук репчатый, виски), соус (майонез, сметана, лайм), соус (горчица дижонская, майонез)

Бургер ТайБиф (300 грамм (г))

Булочка (мука пшеничная высшего сорта, сахар, соль, дрожжи, яйцо куриное, кунжут, смесь для выпечки, масло соевое), бекон, салат айсберг, салат латук, огурец маринованный, сыр плавленый, перчик халапеньо, котлета (говядина, жир говяжий, соус кальби, лайм, паста том ям, соус ворчестер, чеснок, карри, соус острый чили, паприка копченая, имбирь молотый, яйцо куриное, мука пшеничная, крупа манная), соус (майонез, мирин, перец чили, лайм, паста том ям, кинза)

Бургер Рокфор (300 грамм (г))

Пшеничная булочка, мраморная говядина, бекон, кули смородины и ежевики, лесных ягод, сыр рокфор, сливки

Овощи гриль (350 грамм (г))

Помидор, цукини, лук репчатый, перец болгарский, баклажан, бальзамик, базилик, масло оливковое, масло соевое, соль, перец

Соленья дальневосточные (580 грамм (г))

Грибы опята маринованные, сливы маринованные, цукини маринованные, огурцы бочковые. Капуста квашеная: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, сахар, соль, уксус, масло соевое. Капуста красная: лук репчатый, шпинат, петрушка, перец черный, масло соевое, капуста белокочанная маринованная со свеклой

Flank Steak с овощами гриль и соусом Бурбон (1 килограмм (кг))

Говядина, масло оливковое, масло сливочное, перец черный, соль морская. Цукини, перец болгарский, лук репчатый, баклажан, масло соевое, бальзамик выпаренный. Масло оливковое, базилик. Соус Бурбон, соус Ворчестер, соус кисло-сладкий, соус Мутти, аджика сухая, виски, кетчуп томатный, чеснок, лук репчатый, кинза, укроп, петрушка

Сэт Гентский (700 грамм (г))

Яйцо куриное, сухари, мука пшеничная высший сорт, мидии голубые, крупа манная, батат, острая панировочная смесь, перец болгарский, филе кальмара, морковь, филе куриное. Соус сладкий чили, соус майонез, соус Кимчи. Соус: яблоко, сельдерей, огурец, майонез, лимон, сметана, горчица дижонская, укроп

Сэт Пикник гриль (1.65 килограмм (кг))

Ребра BBQ: свиные ребра, соль, соевый соус, лавровый лист, гвоздика, морковь, лук репчатый, чеснок, имбирь свежий перец чёрный горошек, петрушка, укроп. Куриная грудка: филе куриное, лук репчатый, кинза, укроп, соль, перец молотый, соус устричный, соевый соус, майонез. Говядина, свинина, бекон, орегано, мускатный орех, перец болгарский, цукини, картофель, огурцы маринованные, петрушка, лук зеленый. Соус BBQ: тмин, соус барбекю Анкл Бенс, соус кисло-сладкий, соус Кальби, чеснок. Соус чили сладкий. Горчица: горчица дижонская, майонез

Сэт Брюжский гриль (1.6 килограмм (кг))

Колбаски Борщики, купаты из оленины, колбаски из курицы, колбаски из индейки, колбаски улитка. Хлеб черный: мука пшеничная высший сорт, яйцо куриное, сахар, соль, дрожжи, солод ржаной, семена льна, семя подсолнечника, семя тыквы, кориандр, тмин, масло соевое. Шукрут: капуста квашеная, бекон, белое вино, лук репчатый, чеснок, сахар, тмин, тимьян, паприка копченая, перец острый чили, куриный бульон, масло соевое. Соус BBQ, соус Ворчестер, соус кисло-сладкий, соус Мутти, аджика сухая, виски, кетчуп томатный, чеснок, лук репчатый, кинза, укроп, петрушка. Картофель, молоко, сливки 22%, масло сливочное, соль. Огурец маринованный, петрушка

Чикен-сет (750 грамм (г))

Стрипсы куриные, Соус Чили сладкий (Арой), Соус сырный, Соус Киноа, Пивной кляр, Маринованные крылья, Картофельные дольки со Картофель фри

Стейк Рибай с черничным маслом и ржаным тостом (300 грамм (г))

Говядина из толстого края премиального отруба, розмарин, соль, перец черный, масло соевое, масло сливочное, масло черничное: черника свежемороженая, клюква сушеная, мёд, розмарин, тимьян, соус (слива свежемороженая, вино красное, сок вишневый, чернослив сушеный, базилик выпаренный, розмарин, гуаровая камедь, мускатный орех, перец черный)

Голень барашка с печёным картофелем (490 грамм (г))

Баранина, масло оливковое, соль, перец, чеснок, лавровый лист, соус Демиглас, чернослив, лук репчатый, розмарин, соль, сахар, картофель, тимьян, томаты вяленые

Фланше стейк на углях с соусом Рокфор и сыром Бри (450 грамм (г))

Говядина (нежная пашина бычка), картофель, сыр Бри, соль морская, перец черный, шпинат, базилик, масло оливковое. Соус: сливки, сыр Горгонзола, сыр копченый, вино белое

Томлёный cвинoй стейк с овощным рататуем и соусом Демиглас (300 грамм (г))

Свинина, соус Демиглас, сливки, грибы белые, дуэт грибной, бульон грибной, перец болгарский, цукини, сельдерей, лук репчатый, помидоры Мутти, чеснок, орегано, базилик, бульон куриный, крупа гречневая

Мидии в сливочном трюфельном соусе (550 грамм (г))

Мидии голубые, сливки, соус трюфельный, молоко, масло трюфельное, картофель фри, мука пшеничная высшего сорта, дрожжи, сахар, яйцо куриное, масло соевое

Мидии по-мексикански (230 грамм (г))

Мидии, печеные перцы, сливки, копченая паприка

Мидии по-азиатски (230 грамм (г))

Мидии, азиатский соус, состоящий из сушеного гребешка и соевого соуса с репчатым луком. Зеленая фасоль, стрелки чеснока и репчатый лук

Мидии по-мексикански (550 грамм (г))

Мидии, печеные перцы, сливки, копченая паприка

Мидии в остро-винном соусе (550 грамм (г))

Мидии, белое вино, куриный бульон, перец чили, петрушка

Мидии по-азиатски (550 грамм (г))

Мидии, азиатский соус, состоящий из сушеного гребешка и соевого соуса с репчатым луком. Зеленая фасоль, стрелки чеснока и репчатый лук

Мидии в остро-винном соусе (230 грамм (г))

Мидии, белое вино, куриный бульон, перец чили, петрушка

Мидии с грибным миксом (230 грамм (г))

Мидии, сыр плавленый, сливки, грибы, вешенки, шиитаке, шампиньоны

Мидии с грибным миксом (550 грамм (г))

Мидии, сыр плавленый, сливки, грибы, вешенки, шиитаке, шампиньоны

Кальмар гриль с хрустящим баклажаном (220 грамм (г))

Филе кальмара, соус устричный, баклажан, черри, шпинат, соус Кальби, соус Хойсин, кинза, крахмал картофельный, сметана

Креветки северные в перцовом масле (250 грамм (г))

Креветка северная, чеснок, соус соевый, перец острый молотый

Креветки тигровые в соусе Том ям (250 грамм (г))

Креветка игровая, паста Том Ям, майонез, лайм, молоко сгущённое, яйцо, крахмал

Креветки-васаби в хрустящей крошке (210 грамм (г))

Креветка тигровая, лайм, шпинат, миндальные лепестки, зеленое масло: масло соевое, петрушка, шпинат, укроп. Васаби, майонез, молоко сгущенное, краситель пищевой

Нерка на гриле (240 грамм (г))

Филе морской форели с зеленой фасолью и шпинатом. Покрывается лимонно-сливочным соусом с оливками

Кальмар на гриле с овощами (220 грамм (г))

Кальмар, цукини, стрелки чеснока, бобы эдамаме, зеленая фасоль, азиатский соус

Макрурус грин карри (270 грамм (г))

Филе макруруса, батат, грин карри, кокосовое молоко, маринованные перцы, отварная морковь