Меню для Магадан

Оливье со слабосолёным лососем (380 грамм (г))

Слабосоленый лосось по краям тарелки, картофель, морковь, огурцы соленые и свежие, свежий зеленый горошек, отварное яйцо, майонез, сверху перепелиное яйцо и икра красная

Магаданская уха (400 миллилитр)

Нерка, свежий судак, копчёный судак, куриное яйцо, картофель, кинза, зеленый лук и ароматное масло, рыбный бульон. Подаётся с пирожком из тунца

Том ям (400 миллилитр)

Куриный бульон, паста том ям, кальмары, тигровые креветки, вешенки, судак копчёный, кинза, сливки. Подаётся с пирожком из тунца

Креветки магаданские (100 грамм (г))

Отварные (ошпаренные)

Котлеты куриные с картофельным пюре (300 грамм (г))

Курица, сливки. Подаются с картофельным пюре и соусом белое вино (вино, сливки, куриный бульон и лук-шалот)

Ролл креветка темпура (200 грамм (г))

Креветка, японский рис, нори, огурец, кунжут, икра тобико

Филадельфия с лососем (280 грамм (г))

Рис, нори, сливочный сыр, огурец, авокадо, угорь, лосось

Овощной салат по-деревенски (340 грамм (г))

Огурец, помидор, редис, яйцо пятиминутка, зелёный лук, укроп. Заправляется сметаной, либо оливковым маслом

Оливье со слабосолёным лососем (380 грамм (г))

Слабосоленый лосось по краям тарелки, картофель, морковь, огурцы соленые и свежие, свежий зеленый горошек, отварное яйцо, майонез, сверху перепелиное яйцо и икра красная

Тёплый салат с морепродуктами (300 грамм (г))

Микс салата, редис, свежие огурцы, кальмары, осьминог, креветки, гребешок, соус терияки, домашний майонез

Фирменный крабовый салат Магадан (195 грамм (г))

Нежное мясо камчатского краба, лист романо, руккола, заправленный крабовым соусом по фирменному рецепту шеф-повара

Фирменный салат с кальмаром (235 грамм (г))

Кальмар, обжаренный на гриле, корень сельдерея, обжаренный с мятой и чесноком, помидоры, руккола, оливковое масло

Цезарь с курицей (170 грамм (г))

Сочное куриное бедро, приготовленное по технологии су-вид, лист романо, заправлен соусом цезарь, посыпанный пармезаном и крутонами из белого хлеба

Цезарь с креветками (170 грамм (г))

Тигровые креветки, обжаренные в сливочном масле с чесноком, лист романо, заправлен соусом цезарь, посыпанный пармезаном и крутонами из белого хлеба

Страчателла с рукколой (340 грамм (г))

Узбекские помидоры, страчателла, руккола, оливковое масло, черный перец

Овощной салат по-деревенски (340 грамм (г))

Огурец, помидор, редис, яйцо пятиминутка, зелёный лук, укроп. Заправляется сметаной, либо оливковым маслом

Салат из узбекских помидоров с красным луком (300 грамм (г))

Помидоры, красный лук, масло подсолнечное

Буйабес с морепродуктами (480 грамм (г))

Рыбный бульон, кальмары, креветки, судак, картофель, соус Биск, помидоры, лук, чеснок, петрушка, белое вино, базилик, оливковое масло, лавровый лист. Подаётся с пирожком из тунца

Магаданская уха (400 миллилитр)

Нерка, свежий судак, копчёный судак, куриное яйцо, картофель, кинза, зеленый лук и ароматное масло, рыбный бульон. Подаётся с пирожком из тунца

Солянка мясная (280 миллилитр)

Салями, колбаса куриная, колбаса из индейки, тамбовский окорок, говядина отварная, огурцы солёные, лук, томатное пюре, куриный бульон, оливки, зелень, лимон

Том ям (400 миллилитр)

Куриный бульон, паста том ям, кальмары, тигровые креветки, вешенки, судак копчёный, кинза, сливки. Подаётся с пирожком из тунца

Чизкейк клубника (220 грамм (г))

Основа из печенья, крем творожный креметте, клубника, клубничный соус

Медовик фирменный (300 грамм (г))

Тесто на основе меда с кремом на основе сметаны

Чизкейк с карамельным арахисом (220 грамм (г))

Печенье, крем творожный креметте, карамельный арахис

Торт шоколадный с малиной (250 грамм (г))

Шоколадный бисквит, шоколадный мусс, соус малина, шоколадный ганаш

Пирожное картошка (110 грамм (г))

Бисквит сгущенное молоко, коньяк, сливочное масло, заварной крем

Наполеон фирменный (280 грамм (г))

Слоеное тесто с кремом на основе молока, сливок и сгущеного молока

Чизкейк с манго (220 грамм (г))

Основа из печенья, крем творожный креметте, пюре манго-маракуйя

Эклер (60 грамм (г))

Заварное тесто с кремом маскарпоне, сверху шоколадный ганаш

Фреш морковь (250 миллилитр)

Яблочный фреш (250 миллилитр)

Фреш сельдерей (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Лимонад манго и маракуя (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Лимонад малина и маракуя (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Морс клюква (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Морс чёрная смородина (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Сок Il Primo (200 миллилитр)

Вкус на выбор

Evervess Индиан тоник (250 миллилитр)

Вода Dausuz (1 литр)

Вода San Benedetto (750 миллилитр)

Вода San Benedetto газированная (250 миллилитр)

Ассорти из свежих овощей (410 грамм (г))

Молодой сочный редис, болгарский перец, сладкий томат, свежий огурец, зелень

Домашние соленья (600 грамм (г))

Солёные огурцы, слабо соленые огурцы, квашеная капуста, помидор в собственном соку, маринованный чеснок, морковь по-корейски, черемша, оливки ночеллара

Изумрудные оливки Ночарелла (100 грамм (г))

Консервированные оливки с косточкой

Сельдь с картофелем и гренками (400 грамм (г))

Черноморская сельдь с картофелем черри и гренками

Брускетта с камчатским крабом (240 грамм (г))

Бриошь, оливковое масло, краб, крабовый соус, помидор, огурец, стебель сельдерея, авокадо, мини-руккола

Брускетта со слабосолёным лососем (380 грамм (г))

Сладкая, обжаренная на гриле Бриошь, с соусом Тартин, помидор, огурец, авокадо, базилик, лосось, медово-горчичный соус

Тартар из тунца с авокадо (130 грамм (г))

Филе тунца в сочетании с авокадо, цедрой лайма с луком сибулет, заправлен оливковым маслом и соевым соусом, подаётся с гренками из белого багета

Хумус из нута с соусом кимчи и пастой тахини (270 грамм (г))

Хумус, кимчи, томаты, запеченный баклажан, зелень, кунжут, зеленое масло

Строганина из чавычи (125 грамм (г))

Севиче из гребешка с авокадо под лаймовым соусом и маракуйей (200 грамм (г))

Спелое авокадо нарезаем слайсами и выкладываем на тарелку, на него выкладываем нарезанный тонкими слайсами свежий гребешок и поливаем лаймовым соусом. Украшаем маракуйей, зеленым маслом и микрозеленью

Тартар из чавычи с обоженным угрем, спайси-соусом и соком юдзу (150 грамм (г))

Чавыча и маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком, добавляем соус спайси, соус юдзу. Все тщательно перемешивается. Выкладываем три кнели из тартара, сверху слайсы угря, поливаем соусом унаги и обжигаем перед подачей. Украшаем гренками бородинского хлеба, кунжутом и микрозеленью

Тартар из говядины с томатным джемом (140 грамм (г))

Тартар это вид нарезки (маленьким кубиком). В нашем ресторане можно попробовать не классическое исполнение этого блюда. Свежую, нарубленную говядину заправляем спайси соусом и добавляем кинзу и красный лук. Подаем блюдо с джемом из томатов и жареными шариками из риса

Карпаччо из лосося с авокадо (170 грамм (г))

Авокадо и свежее филе фарерского лосося нарезаем тонкими слайсами (нарезка карпаччо), поочередно выкладываем на тарелку. Поливаем соусом с добавлением чили перца. Украшается микрозеленью

Лосось темпура (180 грамм (г))

Один из теплых роллов в нашем ресторане, который перед подачей обжаривается во фритюре. Ролл с начинкой из авокадо, свежего филе лосося, икры тобико (икра летучей рыбы), соуса спайси. Подаем ролл со свежими салатными листьями, поливаем соусом унаги и посыпаем кунжутом и зеленым луком

Севиче из дорадо (220 грамм (г))

Нарезанное слайсами свежее филе дорадо (кусочки; 9-10 шт.) выкладывается на подушку из тонко нарезанных томатов. Заливаем соусом и украшаем крошкой из маслин, кунжутом и зеленым маслом. Подаем с долькой лайма

Боул c тунцом (280 грамм (г))

Боул состоит из риса, авокадо, свежего тунца, маринованного имбиря, битых огурцов (слабосоленые), икры тобико (икра летучей рыбы), свежих салатных листьев и орехового соуса

Угорь темпура (236 грамм (г))

Один из теплых роллов в нашем ресторане, который перед подачей обжариваеться во фритюре. Ролл с начинкой из свежего огурца, капченого угря, икры тобик (икра летучей рыбы), соуса спайси и сливочного сыра креметте. Подаем ролл со свежими салатными листьями, поливаем соусом унаги и посыпаем кунжутом и зеленым луком

Креветки темпура в соусе Руй (170 грамм (г))

Обваливаются в кляре, жарятся во фритюре, перемешиваются с соусом Руй

Креветки темпура в соусе Васаби (170 грамм (г))

Кольца кальмара с соусом айоли (150 грамм (г))

Обжаренные в кляре, с соусом авокадо с васаби

Мини-чебуреки с крабом и креветками (125 грамм (г))

Краб, креветки, судак, лук. Подаётся с соусом Руй (майонез, чили гарник и паприка), готовятся во фритюре

Кутаб с зеленью (70 грамм (г))

Бездрожжевое тесто, шпинат, щавель, кинза, петрушка и укроп, сверху смазывается сливочным маслом

Пирожок с капустой (50 грамм (г))

Подслащённое дрожжевое тесто, капуста, яйцо, зелень и лук, масло сливочное

Пирожок с мясом (50 грамм (г))

Подслащённое дрожжевое тесто, говядина, яйцо, зелень и лук, масло сливочное

Пирожок с тунцом и яйцом (50 грамм (г))

Подслащённое дрожжевое тесто, тунец, яйцо, лук зелёный, масло сливочное

Кутаб с крабом (100 грамм (г))

Страчателла, краб роза, пармезан, соус с артишоками. Сверху смазываются сливочным маслом

Креветки от шефа под нежной апельсиновой пеной (220 грамм (г))

Креветки тигровые маринуются и обжариваются на гриле. Рядом выкладываем чуку, поливаем соусом, креветки поливаем пеной из апельсинового фреша

Лангустины в пряном соусе пилатти с запеченной фетой и пармезаном (500 грамм (г))

На овощную основу (соус Пилати), выкладываем 3 лангустина (зачищенные от панциря, оставляем голову и хвост), фету нарезанную произвольным кубиком) выкладываем сверху. Запекаем до готовности. Украшаем соусом песто, сыром пармезан, микрозеленью и рядом выкладываем два кусочка багета

Хрустящие креветки в медовом соусе (150 грамм (г))

Аргентинская креветка обваливается в крахмале и сухарях, обжаривается во фритюре. Соус ореховый, медовый соус с кунжутом и микрозеленью

Гребешок обожженный на створке (150 грамм (г))

Гребешок на створке, маринуется в пряном соусе. Готовится на гриле, после обжигается огнем (из газовой горелки)

Тёплый ролл с лососем и красной икрой (300 грамм (г))

Лосось, авокадо, японский рис, красная икра

Калифорния с крабом (230 грамм (г))

Краб, нори, японский рис, огурец, авокадо, чёрный кунжут, икра тобико

Фудзияма (310 грамм (г))

Угорь, креветка, японский рис, икра тобико, лук зеленый, нори, огурец

Ролл креветка темпура (200 грамм (г))

Креветка, японский рис, нори, огурец, кунжут, икра тобико

Лосось с трюфелем (270 грамм (г))

Лосось, японский рис, трюфельная паста, авокадо, нори, лук зелёный

Хрустящая креветка с лососем (170 грамм (г))

Маменори, рис, авокадо, краб, огурец, лосось, соус халапеньо, унаги, кунжут

Филадельфия с лососем (280 грамм (г))

Рис, нори, сливочный сыр, огурец, авокадо, угорь, лосось

Суши Тунец (50 грамм (г))

Рис, тунец

Сашими Лосось (100 грамм (г))

Сашими тунец (100 грамм (г))

Сашими из тунца

Сашими угорь (100 грамм (г))

Сашими из угря

Суши Угорь (50 грамм (г))

Рис, угорь

Сашими Гребешок (100 грамм (г))

Суши Лосось (50 грамм (г))

Рис, лосось

Ассорти суши (200 грамм (г))

Лосось, угорь, тунец, гребешок

Суши Гребешок (50 грамм (г))

Гребешок, рис

Суши Острый тунец (70 грамм (г))

Тунец, нори, рис

Калифорния с лососем (180 грамм (г))

Лосось, авокадо, японский рис, нори, икра тобико, кунжут, огурец

Суши Острый угорь (70 грамм (г))

Рис, нори, угорь

Суши Острый гребешок (70 грамм (г))

Рис, нори, гребешок

Суши Острый краб (70 грамм (г))

Рис, нори, краб

Суши Острый лосось (70 грамм (г))

Рис, нори, лосось

Ассорти острых суши (350 грамм (г))

Тунец, угорь, краб, лосось, гребешок

Боул с острым лососем (200 грамм (г))

Боул состоит из риса, авокадо, сочного манго, маринованого редиса, сладкой кукурузы, свежего филе лосося, также добавляем пряный соус спайси, свежий огурец, зеленого лука и кунжута. Посыпаем сверху фуриками (мелко нарубленные водоросли)

Котлеты куриные с картофельным пюре (300 грамм (г))

Курица, сливки. Подаются с картофельным пюре и соусом белое вино (вино, сливки, куриный бульон и лук-шалот)

Тунец со спаржей и устричным соусом (240 грамм (г))

Тунец, обжаренный на гриле, подаётся со спаржей и помидорами. Поливается устричным соусом и оливковым маслом, украшается крабовыми чипсами

Фирменный клыкач с луковым конфитюром (300 грамм (г))

Запечённый клыкач, маринуется в молоке, мёде и чили перце. Подаётся с пюре из сельдерея, луком конфитюр, поливается оливковым маслом

Филе лосося в шафрановом соусе (450 грамм (г))

Лосось на гриле с пюре из сельдерея с красной икрой, бак-чой и шафрановым соусом, поливается оливковым маслом

Большая сковорода с жареными креветками (700 грамм (г))

Большая порция жареных креветок

Палтус в томатах с цветной капустой (100 грамм (г))

Палтус обжаривается с добавлением цветной капусты, томатов и томатного соуса, кинза, поливается оливковым масло, земля из маслин, пармезан

Котлеты из креветок и краба (300 грамм (г))

Подаётся с картофельным пюре

Котлеты из щуки с картофельным пюре (300 грамм (г))

Щука, лук, сливки. Подаются с картофельным пюре и соусом белое вино (вино, сливки, куриный бульон и лук-шалот)

Филе дорадо с пюре из сельдерея (250 грамм (г))

Филе дорадо на гриле с пюре из сельдерея, помидоры черри, кедровые орехи, маринованные маслины, базилик и соус из белого вина

Сковорода с жареными креветками (400 грамм (г))

Порция жареных креветок

Жареные креветки (740 грамм (г))

Чеснок, розмарин, петрушка, соевый соус, сливочное масло, картофель по-деревенски, кинза, креветки магаданские. На 2 персоны

Карпаччо из лосося с авокадо (170 грамм (г))

Выкладываем нарезанный тонкими слайсами авокадо, сверху выкладываем тонко нарезанный лосось. Поливаем соусом (винный уксус, соус тайский, кинза, острый перец), посыпаем микрозеленью

Севиче из дорад (220 грамм (г))

Выкладываем нарезанные тонкими слайсами розовые томаты, сверху выкладываем нарезанную слайсами половинку дорадо, поливаем соусом, украшаем резаным зеленым луком, землей маслин, кунжутом васаби, зеленым маслом и долькой лайма

Паэлья Паоло Коэльо (800 грамм (г))

Блюдо испанской кухни на основе риса Карнеролли и морепродуктов. Подаётся с креветкой

Паста с крабом, томатами Черри в соусе Пилати (240 грамм (г))

Паста с крабом, томатами Черри в соусе Пилати

Большая паста с морепродуктами (800 грамм (г))

Паста домашнего приготовления из твердых сортов пшеницы, аргентинская креветка, гребешок на створке, черноморские мидии, мидии Вонголе, кальмар Командорский, зелень (укроп, петрушка, кинза), чеснок, бакинские помидоры, лук-шалот, тимьян, орегано, сливочное масло

Ризотто с креветками и спаржей (400 грамм (г))

Рис Карнеролле, спаржа, креветки, сливочное масло, пармезан, крабовые чипсы, белое вино, лук-шалот, земля из маслин

Спагетти с крабом, запеченные в хрустящей фокачче (400 грамм (г))

Мясо краба (100 г), обжаренное с чесноком на оливковом масле с добавлением специй, пармезан, помидоры черри, базилик, соединяют соус и спагетти и запекают под хрустящей лепёшкой фокачча. Подаётся с чёрной икрой

Ризотто с гребешком и трюфельным маслом (350 грамм (г))

Рис Карнеролле, гребешок, пармезан, лук шалот, белое вино, сливочное масло, трюфельное масло, соль, перец. Украшается луком фри, земля маслин

Паста с ростбифом (350 грамм (г))

Приготовлена с трюфелем и белыми грибами

Паста с лососем (250 грамм (г))

Паста, лосось

Спагетти с крабом, запечённые в хрустящей фокачче (400 грамм (г))

Фирменная подача этой пасты не может не удивить. Спагетти готовятся в сковороде с обжаренным на оливковом масле чесноком, розмарином, томатами черри и мясом краба, после чего блюдо запекается под хрустящей фокаччей. Соус можно сделать на ваш выбор: 1. Сливочный соус; 2. Томатный (на основе соуса Пилати); 3. Классический (на основе овощной базы). Украшаем блюдо черной икрой

Паста с томленой олениной, папоротником и брокколи (300 грамм (г))

Отвариваем брокколи, соленый папоротник нарезаем длиной 3 см, в сковороду выкладываем живую пасту, чеснок слайсами, тимьян, брокколи, папоротник и специи, добавляем оленину, нарезанную слайсами, а затем сливки. Выкладываем приготовленную пасту, по кругу оленину и брокколи, посыпаем сыром пармезан

Пепперони (300 грамм (г))

Сыр моцарелла, соус Пилатти, колбаса пепперони и салями, дрожжевое тесто (мука пшеничная, ржаная) (30 см)

Маргарита (300 грамм (г))

Cыр моцарелла, соус Пилатти, базилик, дрожжевое тесто (мука пшеничная, ржаная) (30 см)

Пицца с курицей и грибами (300 грамм (г))

Сыр моцарелла, выпаренный сливочный соус, шампиньоны, рулет куриный, дрожжевое тесто (мука пшеничная, ржаная) (30 см)

С морепродуктами (300 грамм (г))

Сыр моцарелла, сливочный соус, кальмары, креветки, бульон куриный, дрожжевое тесто (мука пшеничная, ржаная) (30 см)

Картофель Черри (150 грамм (г))

Обжаренный молодой картофель, сливочное масло, зелень

Ассорти из овощей на гриле (200 грамм (г))

Помидор, перец болгарский, кабачок, баклажан

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Картофель, сливки, масло сливочное

Спаржа (100 грамм (г))

Спаржа, оливковое масло

Шпинат томбе (100 грамм (г))

Шпинат, растительное масло

Картофель молодой с белыми грибами (250 грамм (г))

Обжаренный картофель с белыми грибами, сливочное масло, чеснок, укроп

Картофель фри (333 грамм (г))

Обжаренный молодой картофель, сливочное масло, зелень

Рис (150 грамм (г))

Домашние соленья (333 грамм (г))

Солёные огурцы, слабосолёные огурцы, квашеная капуста, слабосолёный помидор, маринованный чеснок, морковь по-корейски, зелёный лук, черемша

Соус тайский к креветкам (50 грамм (г))

Чеснок, кунжут, соевый соус, соус унаги

Соус руй (30 грамм (г))

Домашний майонез, паприка, соус чили гарлик

Креветка Козырьковая (100 грамм (г))

Креветка фирменная (100 грамм (г))

Отварные (ошпаренные)

Ассорти креветок (650 грамм (г))

Магаданские креветки, Медведка, Дракон, Фирменная

Мидии черноморские в сливочном соусе с водорослями (500 грамм (г))

На сковороду выкладываем мидии и поливаем вином. Вино выпаривается. Далее заливаем соус, доводим до кипения. Подаем в сковороде с двумя кусочками багета. Посыпаем петрушкой, землей маслин

Креветки магаданские (100 грамм (г))

Отварные (ошпаренные)

Мидии черноморские с соусом том ям (500 грамм (г))

На сковороду выкладываем мидии и поливаем вином. Вино выпаривается. Далее заливаем соус, доводим до кипения. Подаем в сковороде с двумя кусочками багета. Посыпаем кешью, кунжутом со вкусом васаби, кинзой

Сибас на гриле (300 грамм (г))

Дорадо целая в фольге со спаржей

Сибас целый в луке порей с печёным картофелем (300 грамм (г))

В луке порей с картофелем: рыбу заворачиваем в лук парей. Предварительно посолив и поперчив, с добавлением тимьяна. Запекаем в соусе из белого вина и куриного бульона. Подаём с лимоном и картофелем по-деревенски. Поливается соусом с добавлением базилика и зелёного лук

Сибас целый в соли (300 грамм (г))

В соли: Рыбу обкладываем солью, добавив предварительно тимьян и розмарин, запекаем от 30 мин до 1 ч. Подаём с лимоном

Сибас целый в фольге со спаржей и картофелем (300 грамм (г))

Мидии черноморские с горгонзоллой (500 грамм (г))

На сковороду выкладываем мидии и поливаем вином. Вино выпаривается. Далее заливаем соус, доводим до кипения. Подаем в сковороде с двумя кусочками багета. Посыпаем пармезаном и слегка обжигаем. Украшаем базиликом и соусом песто

Креветка дракон (100 грамм (г))

Креветка, обладающая плотным панцирем и сладковатым послевкусием. Отварные (ошпаренные)

Дорадо на гриле (300 грамм (г))

Дорадо целая в луке-порей с печёным картофелем (300 грамм (г))

Рыбу заворачиваем в лук-порей, предварительно посолив и поперчив с добавлением тимьяна. Запекаем в соусе из белого вина и куриного бульона. Подаём с лимоном и картофелем по-деревенски. Поливается соусом с добавлением базилика и зелёного лука

Дорадо целая в соли (300 грамм (г))

Рыбу обкладываем солью, добавив предварительно тимьян и розмарин, запекаем от 30 мин до 1 ч. Подаём с лимоном

Дорадо целая в фольге со спаржей (300 грамм (г))

Устрица Касабланка (70 грамм (г))

Нежные сладковатые устрицы из Марокко

Устрица Фин Де Клер (70 грамм (г))

Устрица из Туниса

Устрица Муроцу (70 грамм (г))

Япония

Мидии черноморские с соусом том ям (500 грамм (г))

Мидии черноморские в сливочном соусе с водорослями (500 грамм (г))

Мидии черноморские, сливочный соус, водоросли

Мидии черноморские с горгонзолой (500 грамм (г))

Мидии черноморские, горгонзола

Лангустины в пряном соусе пилати (350 грамм (г))

Лангустины в пряном соусе пилати

Устрица Ромаринка (70 грамм (г))

Устрица

Устрица Розовая Джоли (70 грамм (г))

Рапан с белыми грибами (300 грамм (г))

Рапан с белыми грибами

Горячее ассорти морепродуктов Гранд (4 грамм (г))

Фаланги краба, запечённые под острым соусом, лосось, осьминог, мидии в соусе белое вино, кальмары, розовые креветки, молодой картофель, шпинат томбе, спаржа на гриле, три соуса: перечный, белое вино, шафран

Садж мясной (1 килограмм (кг))

Шашлыки телятина, ягненок, курица, кебаб, телятина, кебаб курица, телятина, овощи гриль, соус аджика, лаваш, зелень

Садж рыбный (1 килограмм (кг))

Креветки, кальмары, лосось, осьминог, спаржа, лимон, соус ёрш (оливки, маслины, томаты, базилик, каперсы, оливковое масло), наршараб (гранатовый) (соль, болгарский перец, баклажан, оливковое масло)

Сырное ассорти (300 грамм (г))

Пармезан, качотта, тревизо, бресс блю, мёд, кедровые орехи, винoград, груша

Мясное ассорти (400 грамм (г))

Тамбовский окорок, утка копчёная, оленина сырокопчёная, домашняя колбаса (курица, индейка), корнишон

Рыбное ассорти (300 грамм (г))

Угорь горячего копчения, осетрина горячего копчения, лосось слабосолёный, палтус холодного копчения, лимон

Садж куриный (1 килограмм (кг))

Люля-кебаб Курица (двойная порция), шашлык Курица (двойная порция), картофель черри (двойная порция), ассорти овощей на гриле (двойная порция), подается на лаваше, аджика (2 соусника), зелень, гранат

Горячее ассорти морепродуктов Гранд (1 килограмм (кг))

Фаланги краба, запечённые под острым соусом, лосось, осьминог, мидии в соусе, белое вино, кальмары, розовые креветки, молодой картофель, шпинат томбе, спаржа на гриле, три соуса: перечный, белое вино, шафран, лимон и соус ёрш

Хлеб (100 грамм (г))

Чиабатта, бородинский на 2 персоны

Хлеб (150 грамм (г))

Чиабатта, бородинский на 4 персоны

Кебаб из курицы (250 грамм (г))

Фарш, соль, перец, лук, кинза

Кебаб из телятины (250 грамм (г))

Фарш, соль, перец, лук, курдюк

Осьминог (100 грамм (г))

Обжаривается на сковороде, с добавлением масла сливочного, чеснока, розмарина. Соус ёрш. (оливки, маслины, базилик, томаты, каперсы, оливковое масло)

Розовые креветки на гриле (100 грамм (г))

Креветки на гриле маринуются с чесночным маслом

Сахалинский гребешок (100 грамм (г))

Сахалинский гребешок на угле. С соусом ёрш (Оливки, маслины, томаты, базилик, каперсы, оливковое масло)

Шашлык из курицы (250 грамм (г))

Лаваш, укроп, петрушка, красный лук, зерна граната, соус аджика, соевый соус

Шашлык из лосося (250 грамм (г))

Соус наршараб (соль, болгарский перец, баклажан, оливковое масло) для рыбы, зелень, красный лук, зерна граната, лаваш

Кебаб из баранины (250 грамм (г))

Фарш, соль, перец, лук

Шашлык из телятины (250 грамм (г))

Телятина: лук красный, гранат, маринад: чабрец, масло растительное, соль, перец, лук, газированная вода. Готовится на углях

Шашлык из баранины (250 грамм (г))

Баранина: не маринуется, соль, перец

Кальмар на гриле (100 грамм (г))

Лаваш, укроп, петрушка, красный лук, зерна граната, соус аджика, соевый соус

Фаланги, запечённые под острым соусом (100 грамм (г))

Фаланги под соусом спайси, запекаются под саламандрой, подаются с лимоном

Магаданский сет (3 килограмм (кг))

Конечности краба, лимон, соус к устрицам, домашний майонез, тайский соус. Подаётся с фирменным салатом: огурец, помидор, лук красный, редис, болгарский перец, базилик, заправка салата (оливковое масло, соль, перец, бальзамический уксус, крем бальзамический). Устрицы (8 шт.). Креветки (ассорти)

Конечности камчатского краба (200 грамм (г))

Конечности камчатского краба с лимоном. Салат: капуста, морковь, кукуруза, соус тартин

Чёрная осетровая (50 грамм (г))

Подаётся с блинчиками и сметаной

Красная икра (50 грамм (г))

Подаётся с блинчиками и сметаной

Щучья икра (50 грамм (г))

Подаётся с блинчиками и сметаной