Меню для Высота 5642

Люля-кебаб из курицы (190 грамм (г))

Рубленое куриное бедро с зеленью, луком, говяжьим жиром, кинзой и укропом. Подаётся на тонком армянском лаваше с запечённым на углях томатом и соусом сацебели

Хачапури по-аджарски (285 грамм (г))

Национальное грузинское блюдо в виде лодочки из дрожжевого теста с двумя видами сыра (сулугуни, имеретинский). Запекается в печи с куриным яйцом, смазывается топленым сливочным маслом

Хычины с говядиной (290 грамм (г))

Круглая лепешка из пресного теста с молодой говядиной, жареным луком и специями. Национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. Пекутся на плоской поверхности без масла. При подаче смазываются топленым сливочным маслом. Подается с мацони

Хычины с картофелем и сыром (290 грамм (г))

Круглая лепешка из пресного теста с картофелем и осетинским сыром. Национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. Пекутся на плоской поверхности без масла. При подаче смазываются топленым сливочным маслом. Подается с мацони

Хинкали с молодой говядиной (320 грамм (г))

Хинкали одно из самых популярных блюд кавказской кухни, лепятся в форме мешочка с начинкой из фарша мраморной говядины с репчатым луком и аджикой, кинзы, хлопьев перца чили, черного перца, сливочного масла (4 шт.). Подается с мацони

Хинкали с нежным ягненком (320 грамм (г))

Хинкали одно из самых популярных блюд кавказской кухни, лепятся в форме мешочка с начинкой из фарша ягненка с репчатым луком и кинзой, черным перцем, сливочным маслом (4 шт.). Подается с мацони

Хачапури с сыром на углях (160 грамм (г))

Сыр сулугуни, тесто слоеное дрожжевое, зелень, томат

Лапша куриная (420 грамм (г))

Куриный бульон с домашней лапшой, куриным филе и перепелиными яйцами, добавляется пассеровка из лука и моркови с укропом

Дюшбара (380 грамм (г))

Суп на курином бульоне с добавлением мяты и маленьких пельменей (фарш ягнёнка), подается с винным уксусом

Харчо с говядиной и аджикой (420 грамм (г))

Национальный наваристый грузинский суп из говядины на говяжьем бульоне с луком, помидорами, рисом, зеленью (кинза, петрушка) с добавлением острого красного перца и аджики. Украшается рубленой кинзой, петрушкой и базиликом. Острое блюдо

Гаспачо из спелых томатов с мини-хачапури (250 грамм (г))

Бланшированные азербайджанские томаты, винный уксус, оливковое масло, соль, острый перец, сахар. Подается с миксом зелени, натертым свежим огурцом и заправляется оливковым маслом. К блюду подается мини-хачапури

Грибной крем-суп (340 грамм (г))

Шампиньоны, картофель, куриный бульон, сливки 33%. Подается с трюфельным маслом и пудрой из белого гриба, украшается укропом

Окрошка на сметане с ростбифом (340 грамм (г))

База на окрошку (сметана, минералка, яйцо, горчица, хрен, микс зелени, соль, сахар, вода), редис, огурец, яйцо, картофель, микс зелени, перец черный. Подается с горчицей и хреном

Суп чечевичный с молодой говядиной (420 грамм (г))

Говяжий бульон, бланшированные очищенные томаты, чеснок, перец чили, стебель сельдерея, специи (кориандр, уцхо, шереули), отварная телятина, чечевица, кинза, петрушка, базилик, оливковое масло

Тирамису фисташка (210 грамм (г))

Фирменный десерт на основе иранской фисташки без добавления сахара, что даёт изысканный натуральный вкус (печенье савоярди, пропитанное натуральным кофе, крем кастард фисташковый на основе: желтки, сахар, молоко, сливки, ваниль и маскарпоне и фисташковая паста), украшается десерт рубленной иранской фисташкой

Ромовая баба (215 грамм (г))

Нежное мягкое тесто, похожее на бриошь, пропитывается сиропом на основе рома, подаётся со свежими ягодами и эспумой на основе белого шоколада, подаётся с клубникой и ежевикой

Сан-Себастьян Лавандовый (184 грамм (г))

Баскский чизкейк с крымской лавандой, лимонный керд, мусс из белого шоколада, лавандовые чипсы и свежая ежевика

Вишневый брауни (184 грамм (г))

Ярко насыщенный шоколадный брауни, на основе тёмного шоколада, с конфитюром на основе натуральной сочной вишни, покрывается шоколадной глазурью с сублимированными кусочками малины

Сметанник с малиной (267 грамм (г))

Медовые коржи пропитанные сметанным кремом и малиновым конфитюром, также сам торт покрывается глазурью на основе розового шоколада руби с вкраплением грецких орехов, украшается взбитым ванильным ганашем, свежей малиной и фисташкой

Сан-Себастьян Шоколадный (150 грамм (г))

На основе сливочного сыра маскарпоне, сливок, криметте и сметаны, с добавлением натурального бельгийского шоколада

Медовик (250 грамм (г))

Медовые коржи, крем заварной со сливочным маслом и меренгой

Наполеон (350 грамм (г))

Слоёное бельгийское тесто, крем на основе сгущёнки, молока и жирных сливок

Торт из жимолости (200 грамм (г))

Песочное тесто с сиропом из жимолости прослоено нежным карамельным заварным кремом, жимолостью, оформлен хрустящей вафельной крошкой

Птичье молоко (200 грамм (г))

Воздушное пористое суфле на сливочном масле на тонком брауни оформлен подтеками из шоколадной глазури, украшен свежей клубникой

Чизкейк ванильный со свежими ягодами (150 грамм (г))

Нежный сливочный выпечной чизкейк с семенами свежей ванили с ярким вкусом свежих ягод в малиновом соусе

Пахлава грецкий орех (70 грамм (г))

Традиционный бакинский запечённый десерт (нежное тесто на основе сметаны, яиц и сливочного масла, начинка грецкий орех, кардамон и сахар, мёд, украшается грецким орехом). 1шт

Минеральная природная вода Dausuz (850 миллилитр)

Минеральная природная вода Dausuz S (275 миллилитр)

На выбор

Borjomi газированная (500 миллилитр)

Минеральная природная газированная вода Borjomi

Legend Baikal S (330 миллилитр)

Негазированная вода

Legend Baikal M (750 миллилитр)

Негазированная вода

Соки Il Primo (200 миллилитр)

В ассортименте

Лимонад Натахтари Фейхоа (500 миллилитр)

Лимонад Натахтари Саперави (500 миллилитр)

Evervess Апельсин (250 миллилитр)

Газированный напиток

Evervess Тоник (250 миллилитр)

Газированный напиток

Лимонад Натахтари Груша (500 миллилитр)

Evervess Лимон-лайм (250 миллилитр)

Газированный напиток

Coca-Cola (330 миллилитр)

Coca cola classic

Лягур шипс (430 грамм (г))

Вяленая вырезка молодой говядины с ароматами крапивы в соусе шипс. Имеет пикантную остроту

Картофшипс с домашней курочкой (735 грамм (г))

Цыпленок, обжаренный на топленом масле, картофель в курином бульоне, сметана, обжаренный лук и чеснок. Украшается укропом, подается с мамалыгой. Много специй. Имеет пикантную остроту

Креветки на шпажке (120 грамм (г))

Креветка, соль, перец, лимон, зелень

Жамуко (200 грамм (г))

Кукурузная мука со сметаной и сыром

Гедлибже на косточке (500 грамм (г))

Кусочки курицы на косточке томленные в соусе шипс, подается с пшеной пастой

Креветки в сливочном соусе (120 грамм (г))

Креветки, обжаренные в сливочном соусе

Кролик по-домашнему в сметанном соусе (480 грамм (г))

Маринуется с черным и красным перцем, тархуном и оливковым маслом. Готовится методом су-вид около 4 часов. При подаче разогревается в сметанном соусе с обжаренным луком. Подается на мамалыге и посыпается красным перцем. Имеет пикантную остроту

Морское плато (900 грамм (г))

Краб камчатский (300 г), креветка северная (400 г), гребешок с икрой в створке (3 шт.), соус карри, соус азиатский, лимон. Плато из северных морепродуктов

Хычины с творогом и зеленью (300 грамм (г))

Круглая лепешка из пресного теста с творогом и зеленью. Национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. Пекутся на плоской поверхности без масла. При подаче смазываются топленым сливочным маслом. Подается с мацони

Хычины с говядиной (290 грамм (г))

Круглая лепешка из пресного теста с молодой говядиной, жареным луком и специями. Национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. Пекутся на плоской поверхности без масла. При подаче смазываются топленым сливочным маслом. Подается с мацони

Лобио по-мегрельски (300 грамм (г))

Грузинская фасоль, аджика, базилик (сухой), зелень, жидкий солод, куриный бульон. Посыпаем рубленым грецким орехом, орегано, петрушкой, кинзой. Подгарнировка: капуста грузинская, малосольные и соленые огурцы, сверху кладём веточку укропа

Хычины с картофелем и сыром (290 грамм (г))

Круглая лепешка из пресного теста с картофелем и осетинским сыром. Национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. Пекутся на плоской поверхности без масла. При подаче смазываются топленым сливочным маслом. Подается с мацони

Запеченные рулетики из баклажанов (300 грамм (г))

Обжаренные слайсы баклажана, завернутые в рулетики, с ореховой начинкой. Посыпается зеленью

Хычины Ассорти (540 грамм (г))

Круглая лепешка из пресного теста. Национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. Хычины трех видов: с молодой говядиной, картофелем и сыром, творогом и зеленью. Пекутся на плоской поверхности без масла. При подаче смазываются топленым сливочным маслом. Подается с мацони

Пельмени из кролика запеченные в сметанном соусе с сыром (295 грамм (г))

Фарш из кролика с добавлением репчатого лука обжаренного на сливочном масле, сливки, соль/перец, кориандр, сыр сулугуни, сметана, лук фри. Украшается зеленым луком. Подается с хрустящим грузинским лавашем. 7 шт

Хинкали с молодой говядиной (320 грамм (г))

Хинкали одно из самых популярных блюд кавказской кухни, лепятся в форме мешочка с начинкой из фарша мраморной говядины с репчатым луком и аджикой, кинзы, хлопьев перца чили, черного перца, сливочного масла (4 шт.). Подается с мацони

Хинкали с нежным ягненком (320 грамм (г))

Хинкали одно из самых популярных блюд кавказской кухни, лепятся в форме мешочка с начинкой из фарша ягненка с репчатым луком и кинзой, черным перцем, сливочным маслом (4 шт.). Подается с мацони

Хинкали с креветками, томатами и сыром буррата (320 грамм (г))

Хинкали одно из самых популярных блюд кавказской кухни, лепятся в форме мешочка с начинкой из креветок, кинзы, чили перца, томатов, сыра бурраты, сливочного масла (4 шт.). Подается с соусом карри

Хинкали с вишней без косточки (320 грамм (г))

Хинкали одно из самых популярных блюд кавказской кухни, лепятся в форме мешочка с начинкой из вишни без косточки (4 шт.). Подается с мацони

Хинкали с сыром (320 грамм (г))

Хинкали одно из самых популярных блюд кавказской кухни, лепятся в форме мешочка с начинкой из сыра имеретинского и сулугуни с добавлением тархуна и сливок 33 % (4 шт.). Подается с мацони

Долма с молодой говядиной (250 грамм (г))

Винoградные листья, начиненные фаршем из молодой говядины, лук, базилик, чеснок, мята, хлопья перца чили, рис, зелень, сливочное масло и специи Грузии. Подается с соусом тузлук

Котлеты куриные (390 грамм (г))

Фарш: лук, курица, жир говяжий, рубленый укроп, соль, перец. Подгарнировка: овощной салат (оливковое масло, соль, перец, красный лук, красный базилик, кинза, помидор, петрушка и грузинский лаваш)

Оджахури с ягненком (450 грамм (г))

Национальное кавказское блюдо с картофелем, филе ягнёнка, томатами, сванской солью, кинзой. Прожарка ягненка: medium

Ножка ягненка (500 грамм (г))

Запеченная ножка молодого ягненка с кинзой, укропом, тархуном. Подается с соусом тузлук и томатами гриль

Томленые телячьи хвосты с картофельным пюре (410 грамм (г))

Телячьи хвосты в соусе (куриный бульон, красное вино, лук-шалот, масло сливочное и оливковое, чеснок, сванская соль), картофельное пюре на сливках с трюфельным маслом. Украшается зеленым луком

Чахохбили (420 грамм (г))

Ножки цыплят маринуют в сванской соли, обильно смазанные топленым маслом, обжаренные до золотистого цвета томаты без кожицы, томаты пилати, специи, лук репчатый, аджика, белое вино, кинза, чеснок

Цветная капуста гриль с миндальным соусом (300 грамм (г))

Цветная капуста бланшированная, масло топленое, соус баже, специи (базилик, уцхо, сумах, мята сухая), миндаль, чеснок, молоко кокосовое, сванская соль

Хрустящий цыпленок (450 грамм (г))

Цельный цыплёнок маринуется в сванской соли, далее жарится в большом количестве масла (25 минут). Помидор свежий, укроп, кинза, тархун, ткемали - при подаче. Подается с соусом ткемали

Чкмерули (550 грамм (г))

Цыпленка солят сванской солью, обильно смазывают топленым маслом и запекают в хоспере (испанский гриль закрытого типа). Поливается сметанно-чесночным соусом и посыпается укропом (1 шт.)

Ткемали (45 грамм (г))

Соус на основе Алчи

Наршараб (45 грамм (г))

Густой гранатовый соус

Тузлук (45 грамм (г))

Чеснок, сметана, молоко, черный перец, чабрец, хлопья перца чили

Мацони (50 грамм (г))

Аджика (45 грамм (г))

Картофель обжаренный с вешенками (210 грамм (г))

Картофель, жареные шампиньоны, лук репчатый, сливочное и оливковое масло, зелень

Картофель, запеченный с кожурой на углях (290 грамм (г))

Картофель запекается с кожурой в хоспере (испанский гриль закрытого типа), смазывается сливочным маслом и посыпается зеленью

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла

Овощи на углях (390 грамм (г))

Паприка, баклажан, томат запекаются на мангале. Подается с пучком зелени, заправляется маслом и посыпается гранатом

Гречневая каша с луком и грибами (290 грамм (г))

Гречневая каша с обжаренными шампиньонами, луком, сливочным и оливковым маслами, куриный бульон, зелень

Мамалыга (200 грамм (г))

Пшенная каша в холодном виде

Шашлык из бараньих ребрышек (200 грамм (г))

Маринованные бараньи ребрышки, укроп, петрушка. Подается на армянском тонком лаваше с запечённым на углях томатом и соусом сацебели

Шашлык из куриного бедра (200 грамм (г))

Маринованные куски куриного бедра, укроп, петрушка. Подается на армянском тонком лаваше с запечённым на углях томатом и соусом сацебели

Люля-кебаб из ягненка (150 грамм (г))

Рубленое мясо ягненка, кинза, укроп, тархун. Подаётся на тонком армянском лаваше с запечённым на углях томатом и соусом сацебели

Люля-кебаб из молодой говядины (150 грамм (г))

Рубленая говядина, говяжий жир, репчатый лук, курдюк, аджика, кинза, укроп. Подаётся на тонком армянском лаваше с запечённым на углях томатом и соусом сацебели

Люля-кебаб из курицы (190 грамм (г))

Рубленое куриное бедро с зеленью, луком, говяжьим жиром, кинзой и укропом. Подаётся на тонком армянском лаваше с запечённым на углях томатом и соусом сацебели

Сибас на углях (350 грамм (г))

Сибас с соусом из рубленых помидоров, зелени (тархун, укроп, кинза), оливкового масла, лимона и специй

Дорадо на углях (350 грамм (г))

Дорадо с соусом из рубленых помидоров, оливкового масла, специй, укропа, кинзы и лимона

Шашлык из ягненка (200 грамм (г))

Маринованные куски ягненка (мякоть), укроп, петрушка. Подается на армянском тонком лаваше с запечённым на углях томатом и соусом сацебели

Севанская форель (350 грамм (г))

Севанская форель с соусом из рубленых помидоров, оливкового масла, специй, тархуна, укропа, кинзы и лимона. Подается с зеленью, томатом и лимоном

Шашлык из филе лосося (195 грамм (г))

Филе лосося, укроп, кинза, тархун. Подается на армянском тонком лаваше с запечённым на углях томатом и соусом наршараб

Шашлык из говяжьей вырезки (200 грамм (г))

Говяжья вырезка, лук репчатый, базилик, масло растительное, соевый соус, специи. Подается на армянском тонком лаваше с запечённым на углях томатом и соусом сацебели

Вареники с картофелем и луком с сюрпризами (500 грамм (г))

Тесто, картофель, лук, перец, хондари, сливочное масло. Подаются со сметаной. Замороженные

Вареники с творогом и ванилью с сюрпризами (500 грамм (г))

Тесто, творог, ваниль, сахар, сливки. Подаются со сметаной

Хачапури по-аджарски (285 грамм (г))

Национальное грузинское блюдо в виде лодочки из дрожжевого теста с двумя видами сыра (сулугуни, имеретинский). Запекается в печи с куриным яйцом, смазывается топленым сливочным маслом

Грузинский лаваш (80 грамм (г))

Мука, соль, дрожжи, сахар, вода, молоко. Пышный грузинский лаваш

Пита (60 грамм (г))

Свежеиспеченная пышная пита

Лаваш тонкий (60 грамм (г))

Свежий традиционный армянский лаваш

Хачапури с сыром на углях (160 грамм (г))

Сыр сулугуни, тесто слоеное дрожжевое, зелень, томат

Хачапури по-имеретински (240 грамм (г))

Национальное грузинское блюдо (в виде лепешки) состоящее из дрожжевого теста и начинки из двух видов сыра (сулугуни, имеретинский). Запекается в дровяной печи, смазывается топленым сливочным маслом. 21 см

Хачапури по-мегрельски (270 грамм (г))

Тесто: пшеничная мука, дрожжи, молоко, куриное яйцо, масло растительное, соль, сахар. Национальное грузинское блюдо в виде лепешки из дрожжевого теста и двух видов сыра (сулугуни, имеретинский), входящих в начинки, сверху хачапури посыпается стружкой сыра сулугуни

Хачапури со шпинатом (275 грамм (г))

Национальное грузинское блюдо в виде лепешки из дрожжевого теста, с двумя видами сыра (сулугуни, имеретинский), и добавлением свежего шпината, зеленого лука, кинзы, запекается в дровяной печи и смазывается сливочным маслом

Салат огородный из огурцов, помидоров и редиса (250 грамм (г))

Легкий салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, редис) с ароматной зеленью (укроп, зеленый лук), заправку можно варьировать

Овощной салат по-грузински (280 грамм (г))

Свежие огурцы, томаты, красный лук, перец чили нарезаются и заправляются ореховым соусом (специи грузинские, кориандр, уцхо, шериули, чабер, сумах, грецкий орех перетертый, куриный бульон, аджика, чеснок, уксус красный винный), посыпаются кинзой, базиликом и петрушкой

Салат из помидоров с домашним сыром (275 грамм (г))

Свежие томаты без кожицы, таджасские оливки, соус из винoградного крем-бальзамика и оливковое масло, имеретинский сыр (маринованный в оливковом с чёрным перцем). Свежая зелень (укроп, красный базилик, цицмати, кинза), огурцы, редис, куриное яйцо, сметана

Печеный баклажан в нежном соусе (245 грамм (г))

Обжаренный на мангале очищенный баклажан обильно поливается густым ореховым соусом (бульон куриный, аджика, чеснок, уксус красный винный, грецкий орех тертый, специи грузия), украшается листьями кинзы и зернами граната

Аджапсандал (250 грамм (г))

Помидоры тушатся с луком и чесноком, паприка и баклажан запекаются в духовке, все смешивается и охлаждается в горшочке (овощи томленые в собственном соку)

Запеченная паприка под ореховым соусом (155 грамм (г))

Печеный перец, ореховая заправка (грецкий орех, куриный бульон, аджика, чеснок, уксус винный, кориандр, соль, перец, зерна граната, зелень, оливковое масло)

Пхали ассорти (240 грамм (г))

Пхали из бланшированного шпината, моркови (запечённая и на терке), свекла (запечённая и на терке). Ореховый соус (бульон куриный, аджика, чеснок, уксус красный винный, грецкий орех тертый, специи грузия)

Домашние соленья (485 грамм (г))

Бочковые огурцы, маринованные огурцы, капуста квашеная, капуста по-грузински

Хумус с вешенками (265 грамм (г))

Нут, тахина (кунжутная паста), сок лимона, оливковое масло, куриный бульон, вешенки обжаренные, томаты вяленые, оливковое масло, перец чили, кинза. Подаётся с долькой лимона и лавашом

Сыр буррата (200 грамм (г))

Свежий сыр, изготавливаемый из сливок и коровьего молока, относится к семейству сыров моцарелла. Подается с оливками таджасскими, бальзамиком и гранатом. Шарик бурраты напоминает снаружи моцареллу, но внутри имеет мягкую сливочную консистенцию

Салат из помидоров с красным луком и тархуном (250 грамм (г))

Томаты узбекские, красный лук, тархун, масло оливковое

Ассорти домашних сыров (250 грамм (г))

Сыр Имеретинский, Сыр Адыгейский копченый, Сыр копченый Косичка, Сыр молочный, Спагетти, Гранат, Томаты вяленые, Базилик, Сыр Сулугуни

Салат Джонджоли (250 грамм (г))

Ростбиф, джонджоли, перец чили, красный лук, свежая зелень мизуна, пак чой мини, мангольд, томаты вяленые

Ассорти овощей с ароматной зеленью (375 грамм (г))

Свежие огурцы, томаты, редис, перец чили, кинза, укроп, цицимати, тархун, зеленый лук, красный базилик

Салат с форелью и картофелем (205 грамм (г))

Подкопченная форель, отварной беби картофель, яйцо куриное, таджарские оливки, вяленые томаты, оливковое масло, зеленый лук, зелень. Заправка: домашний майонез, сметана, сок лимона, куриное яйцо, соль, перец

Мясное ассорти (350 грамм (г))

Суджук, казы, половина копченого цыплёнка. Подаётся с вялеными томатами и маринованным винoградом

Форель слабосоленая (210 грамм (г))

Красный лук, укроп, картофель

Салат с копченной утиной грудкой и цицмати (140 грамм (г))

Копченная утиная грудка, дыня или груша (в зависимости от сезона), цицмати, вяленые томаты, гранатовый бальзамик, оливковое масло

Салат Тбилиси (180 грамм (г))

Ростбиф (говядина), перец болгарский, фасоль красная, лук красный, микс зелени, сванская соль, уксус винный, масло растительное, гранат, микс-салат

Хоровац (300 грамм (г))

Баклажан, томат, перец печеный, микс зелени, лук красный, чеснок, соль, перец, оливковое масло

Салат с мандарином и креветками (230 грамм (г))

Микс салат, перец печеный, мандарины в сиропе, Миндаль лепестки, соус манго-чили, огурец, сельдерей, баже миндаль, креветка, сванская соль, масло растительное

Салат с хрустящими баклажанами (170 грамм (г))

Баклажан, крахмал, соль, шпинат, ботва свекольная, микс зелени, томаты черри вяленые, сыр креметте, соус чили сладкий, грецкий орех, масло оливковое, петрушка, кинза, укроп, базилик, тархун