Меню для Иван васильевич

Греческий (270 грамм (г))

Огурцы, оливки, маслины, болгарский перец, помидоры, листья салата, лук красный, зелень. Традиционный овощной салат с брынзой

Салат с копченым пастрами и вешенками (170 грамм (г))

Листья шпината с помидорами черри, жареными вешенками, маринованным цукини, с заправкой на основе бальзамического уксуса и в сочетании с тонко нарезанным копченым пастрами и соусом из тунца

Салат с форелью и ореховым соусом (170 грамм (г))

Форель слабосоленая, огурец свежий, листья салата, перепелиные яйца, кунжут, лук жареный

Деревенский с бужениной (205 грамм (г))

Буженина собственного приготовления, картофельные дольки, черри, яйца перепелиные, огурцы маринованные, перец запеченный, зеленый лук, микс салатов, острый арахис, горчичная заправка

Романо с куриной грудкой гриль и томатами (275 грамм (г))

Куриная грудка гриль, томаты черри, листья романо, соус цезарь (анчоусы, каперсы, сыр), сыр пармезан, пшеничные сухарики

Пивной салат с копченостями (200 грамм (г))

Язык cвинoй копченый, сердце cвинoе копченое, огурцы свежие, сельдерей (стебель), томаты вяленые, лук, микс-салат, каперсы, яйца куриные, шампиньоны маринованные, горчичная заправка

Салат с авокадо и морепродуктами (185 грамм (г))

Креветки тигровые, мидии в остром маринаде, кальмары, микс салатов, авокадо, помидоры черри свежие, апельсин, яйцо перепелиное, заправка на основе оливкового масла, трав и специй

Борщ с салом (270 грамм (г))

Лук, морковь, капуста, свекла, картошка, буженина, сметана, зелень, сало

Уха Финская (270 грамм (г))

Лук, морковь, картофель, судак, сливки, зеленый лук

Ткемали (40 грамм (г))

Соус из зеленых слив

Хрен (40 грамм (г))

Соус на основе хрена

BBQ (40 грамм (г))

Копченый томатный соус

Горчица (40 грамм (г))

Размолотые зёрна горчицы, перец, тмин, укроп, сельдерей, тимьян, лук, мёд, уксус

Шашлычный белый с чесноком (40 грамм (г))

Сметана, майонез, чеснок, специи

Мойва жареная (250 грамм (г))

Мойва жареная

Сыры (270 грамм (г))

Камамбер, брынза, пармезан, моцарелла Мон Блю, мёд

Соленья (200 грамм (г))

Маринованные и бочковые овощи: томаты черри, огурцы, капуста, грибы, черемша, чеснок

Хе из судака (190 грамм (г))

Азиатское блюдо приготовленное из свежего судака

Уши хрустящие жареные (210 грамм (г))

Жареные до хруста, подаются с соусом ткемали

Набор закусок к пиву (880 грамм (г))

Чесночные гренки, острый арахис, чечил жареный, хрустящая тортилья, грибочки жареные, жареные свиные уши, кольца кальмара, сырные шарики

Топинки с сырно-сметанным соусом (295 грамм (г))

Луковые кольца (130 грамм (г))

Колечки репчатого лука панированные в сухарях, подаются с соусом барбекю

Уши свиные копченые (260 грамм (г))

Из собственной коптильни. Подаются с салатом Коул Слоу (капуста красная, капуста белокочанная, морковь, сметана, сок лимона)

Мясная тарелка (360 грамм (г))

Различная мясная гастрономия: сердце cвинoе копченое, язык cвинoй копченый, сало запеченное, пастрами, уши свиные копченые, куриное карпаччо, буженина, вяленая свинина

Сельдь с обжаренным картофелем и крымским луком (240 грамм (г))

Сельдь слабосоленая, картофель, обжаренный во фритюре, красный маринованный лук

Жареный сыр (90 грамм (г))

Сыр чечил

Овощи с песто из петрушки и копченой сметаной (265 грамм (г))

Огурец, помидор, редис, сельдерей, болгарский перец, поливается соусом песто

Свинина сыровяленая с острым арахисом (60 грамм (г))

Свиная шейка в пряных специях

Копченый пастрами с соусом из тунца (160 грамм (г))

Мясной деликатес из говядины. Маринуется по особому рецепту и томится при низкой температуре 12 часов

Грибочки хрустящие к пиву (140 грамм (г))

Маринованные шампиньоны, обжаренные в панировке. Подаются со сметанно-чесночным соусом

Кольца кальмара, обжаренные в пивном кляре (190 грамм (г))

Кольца кальмара, обжаренные в пивном кляре, подаются с лимоном

Сало (315 грамм (г))

Копченое, запеченное и малосольное

Форель Гравлакс и слабосоленая (100 грамм (г))

Приготовлена по норвежскому рецепту

Набор закусок к пиву (880 грамм (г))

Чесночные гренки, острый арахис, хрустящая тортилья, грибочки жареные, жареные свиные уши, кольца кальмара, сырные шарики

Топинки с зубчиками чеснока (100 грамм (г))

Кнедли сырные с соусом BBQ (295 грамм (г))

Кнедли сырные. Подаются с Коул слоу (капуста красная, капуста белокочанная, морковь, сметана, сок лимона)

Гороховое пюре (100 грамм (г))

Горох, сливочное масло

Картофельные дольки (140 грамм (г))

Овощи гриль (150 грамм (г))

Болгарский перец, цукини, баклажан, помидор

Капуста тушеная (100 грамм (г))

Кукуруза гриль (240 грамм (г))

Початок кукурузы, обжаренный на гриле

Картофель фри (100 грамм (г))

Большой мясной сет на компанию (1.7 килограмм (кг))

Рулька свиная, куриные крылышки, шашлык cвинoй, шницель куриный, колбаски копченые, колбаски свиные, колбаски свиные с паприкой, картофель, гороховое пюре, капуста

Колбаски на компанию (1.2 килограмм (кг))

Сет из всех 5 видов колбасок: копченые, куриные, свиные, барбекю с паприкой из свинины, говяжьи. Подаются с гороховым пюре, тушеной квашеной капустой и картофельными дольками

Булочка (40 грамм (г))

Вид булочки на выбор

Хлебная корзина (160 грамм (г))

Куриные (480 грамм (г))

Натуральные колбаски из курицы подаются с гороховым пюре (горох, сливочное масло), тушеной квашеной капустой и картофельными дольками

Свиные (480 грамм (г))

Сочные колбаски из свинины подаются с гороховым пюре, тушеной квашеной капустой и картофельными дольками

Мидии в томатном соусе (325 грамм (г))

Мидии киви с Чиабаттой и листьями салата

Куриная грудка гриль с зеленым салатом и мятным песто (220 грамм (г))

Готовится на углях, соус мятный (готовится из мяты, горчицы, винного уксуса и оливкового масла)

Крылышки Терияки с начос (300 грамм (г))

Глазированные в соусе Терияки с чили и чесноком, подаются с начос

Свиные Пальчики (860 грамм (г))

Свиные ребрышки нарезанные по косточке, маринуются в пряных специях, картофельными дольками

Цыпленок корнишон (700 грамм (г))

Цыпленок приготовленный на углях с салатом коул слоу (капуста белокочанная и красная, морковь, лимон, майонез, сметана), картофелем и чиабатой с релишем

Кефаль, запеченная с овощами (450 грамм (г))

Запекается целиком вместе с перцем, цукини, черри и луком-порей

Рулька с квашенной капустой, картофелем и гороховым пюре (1040 грамм (г))

Свиная рулька

Форель в соусе том ям (190 грамм (г))

Стейк форели готовится на углях

Креветки в пряном соусе (100 грамм (г))

Тигровые креветки, в соусе на основе сливочного масла и пряностей

Корейка свиная гриль с жареными вешенками (370 грамм (г))

Стейк с реберной косточкой. Сочетающий, как более сочную и жирную часть, так и более мясную. В качестве гарнира: грибы вешенки, обжаренные с луком порей и сметаной

Скумбрия запеченная с томатами и зеленым маслом (330 грамм (г))

Стейк cвинoй в устричной глазури (340 грамм (г))

Готовится на открытом огне и глазируется в устричном соусе. Подается с кукурузой гриль, картофелем и соусом чимичурри

Стейк из розовой телятины с кукурузой гриль и сливочным демигласом (470 грамм (г))

Молодая телятина на косточке с минимальным количеством жира но при том мягкая и сочная. Подается с кукурузой и соусом сливочный демиглас

Мидии в соусе монблю (280 грамм (г))

С хрустящей чиабаттой

Судак под соусом пармезан с жареным романо (200 грамм (г))

Филе донского судака приготовленного на гриле

Крылышки медовые с чили (330 грамм (г))

Куриные крылышки в меду, подаются с морковью и сельдереем

Ребра свиные барбекю (380 грамм (г))

С соусом мон блю и начос