Меню для Beerократия

Брецель (100 грамм (г))

Традиционный брецель, посыпанной крупной морской солью и кунжутом, сдобным тугим тестом и неповторимым ароматом

Мини-чебуреки (150 грамм (г))

С барашком и томатным соусом

Куриные крылья Чипотле (280 грамм (г))

С ароматными сухарями и корейским Айоли

Свиная рулька из печи (1 килограмм (кг))

Запеченная свиная рулька с двумя видами, тушенной в светлом пиве капусты с беконом, печеными томатами, обжаренным картофелем в мундире, медовой горчицей, свекольным хренодером и корейской глазурью

Вальдорфский салат с креветками (450 грамм (г))

С яблоком, орехами, мандарином, томатами черри и горячим горчичным соусом

Cherry ribs (400 грамм (г))

Томленые свиные ребра в вишневом пиве, луковый салат с маринованной вишней

Фланк-стейк со сливочным шпинатом (360 грамм (г))

С мускатным орехом, спаржей и апельсиновым маслом карри

Скандинавская уха (350 грамм (г))

Лосось свежий, лосось копченый, картофель, бульон куриный, сливки 33%, зеленое масло, томаты конкассе, зелень петрушки, икра красная

Ростбиф-салат с печеным перцем (280 грамм (г))

С копчеными томатами и медово-горчичной заправкой

Салат с тунцом (280 грамм (г))

Салат из жареного тунца в гремолато, с копчёными томатами и апельсиново-ореховой заправкой

Скандинавская уха (350 грамм (г))

Лосось свежий, лосось копченый, картофель, бульон куриный, сливки 33%, зеленое масло, томаты конкассе, зелень петрушки, икра красная

Сочный бургер с мортаделлой, хрустящим цукини и сырным соусом (430 грамм (г))

С говяжьей котлетой, острым томатным джемом и луком в пиве

Бифштекс рубленый (220 грамм (г))

С сыром и соусом из брусники

Скоблянка (290 грамм (г))

Из поросенка с грибами

Фланк стейк со сливочным шпинатом (360 грамм (г))

С мускатным орехом, спаржей и апельсиновым маслом карри

Салат с ростбифом и печеным перцем (280 грамм (г))

С копчеными томатами и медово-горчичной заправкой

Вальдорфский салат с креветками (450 грамм (г))

С яблоком, орехами, мандарином, томатами черри и горячим горчичным соусом

Салат с тунцом (280 грамм (г))

Салат из жареного тунца в гремолато, с копчёными томатами и апельсиново-ореховой заправкой

Овощной салат с томатами (250 грамм (г))

С апельсиновым маслом карри. В составе помимо свежих, добавлены и копчёные томаты

Буррата с манго и томатами конкассе (350 грамм (г))

Подается с миксом салата и трав и зеленым маслом

Боб салат с жареным цыпленком (350 грамм (г))

С авокадо, чипсами из бекона Ipa, яйцом, маринованным луком и томатами черри

Ростбиф-салат с печеным перцем (280 грамм (г))

С копчеными томатами и медово-горчичной заправкой

Боб-салат с жареным цыпленком (350 грамм (г))

С авокадо, чипсами из бекона Ipa, яйцом, маринованным луком и томатами черри

Салат с лососем и фенхелем (250 грамм (г))

Лосось гравлакс, зелень, сыр, фенхель и заправка малина-халапеньо

Салат с фланк стейком и вяленными томатами (240 грамм (г))

С авокадо, пряной морковью и горчично-медовым Айоли

Салат с тунцом (280 грамм (г))

Салат из жареного тунца в гремолато, с копчёными томатами и апельсиново-ореховой заправкой

Овощной салат с томатами, огурцом и зеленью (250 грамм (г))

С апельсиновым маслом карри. В составе помимо свежих, добавлены и копчёные томаты

Вальдорфский салат с креветками (380 грамм (г))

Яблоком, орехами, мандарином, томатами черри и горячим горчичным соусом

Салат с креветками и кабачками гриль (200 грамм (г))

Тигровые креветки, сливочный сыр, томаты вяленые, томаты копчёные, микс зелени (руккола, шпинат, петрушка, айсберг), кабачок, заправка тапенад

Суп с томленой индейкой (400 грамм (г))

Самодельная лапша, морковь и четырехминутное куриное яйцо

Наша мясная солянка (430 грамм (г))

Из копченого гуся, пастрами из бычка, с колбасками из поросенка и чоризо

Скандинавская уха (350 грамм (г))

Лосось свежий, лосось копченый, картофель, бульон куриный, сливки 33%, зеленое масло, томаты конкассе, зелень петрушки, икра красная

Айнтопф (400 грамм (г))

Фирменный бельгийский суп на светлом пшеничном пиве с овощами, фасолью и растомленным телячьим мясом

Крем-суп из зеленой спаржи (380 грамм (г))

С жареными креветками и хрустящей киноа

Скандинавская уха (350 грамм (г))

Лосось свежий, лосось копченый, картофель, бульон куриный, сливки 33%, зеленое масло, томаты конкассе, зелень петрушки, икра красная

Наша мясная солянка (400 грамм (г))

Из копченого гуся, пастрами из бычка, с колбасками из поросенка и чоризо

Суп с томленой индейкой (400 грамм (г))

Самодельная лапша, морковь и четырехминутное куриное яйцо

Окрошка с мортаделлой (400 грамм (г))

Квас, мортаделла, яйцо, картофель, огурец, редис, зелень, копченая сметана, горчица, хрен сливочный. Традиционный холодный суп в нашем фирменном исполнении с колбасой собственного производства (мортаделла)

Тертый яблочный пирог (250 грамм (г))

С джемом из фейхоа

Шоколадный торт (200 грамм (г))

Со свежей малиной

Сырный чизкейк (150 грамм (г))

С ягодами и цитрусовым соусом

Шоколадный торт (200 грамм (г))

Со свежей малиной

Профитроли (200 грамм (г))

С миндальным кремом и горячим шоколадом

Сырный чизкейк (150 грамм (г))

С ягодами и цитрусовым соусом

Тертый яблочный пирог (250 грамм (г))

С джемом из фейхоа

Морс свежесваренный Клюква (500 миллилитр)

Вода, клюква, сахар

Rich Coca-Cola (330 миллилитр)

Газированный напиток

BonAqua с газом (330 миллилитр)

Минеральная вода

Вода Russe Quelle (700 миллилитр)

Минеральная вода

Утиная ножка, томлённая в медовом пиве (320 грамм (г))

Подается с пюре из фасоли Лима и Горгонзолы с хрустящей гречкой

Cherry ribs (400 грамм (г))

Томленые свиные ребра в вишневом пиве, луковый салат с маринованной вишней

Острые северные креветки с чесноком и табаско (180 грамм (г))

Креветки, чеснок, тимьян, перец чили, соус табаско

Скоблянка (290 грамм (г))

Из поросенка с грибами

Кусок морской форели (300 грамм (г))

С картофелем, томатами и соусом из самарских раков

Фланк-стейк со сливочным шпинатом (360 грамм (г))

С мускатным орехом, спаржей и апельсиновым маслом карри

Бифштекс рубленый (200 грамм (г))

С сыром и соусом из брусники

Баварские колбаски свиные (260 грамм (г))

Колбаски из свинины и говядины с орегано и базиликом. Подаются с двумя видами тушеной капусты

Угольная треска с печёной тыквой (240 грамм (г))

Треска, соус устричный, пченая тыква, соус апельсин-манго, лук фри, лайм, лимон

Отбивная из поросенка с зеленым горошком (350 грамм (г))

Нежная отбивная из поросёнка с картофельным пюре и сливочным хреном. Зелёный горошек даёт сладкий акцент, а соус из красной сливы добавляет кисло-фруктовую ноту. Корень хрена и свежая петрушка завершает вкус лёгкой пикантностью

Галяшка барашка с картофельными галушками (400 грамм (г))

Насыщенное, глубокое блюдо с мягкой текстурой. Апельсиновый соус добавляет фруктовую яркость, чернослив - томлёную сладость, а попкорн из гречки и сумах дают хруст и лёгкую кислинку

BeerБургер с коул слоу из корнеплода (350 грамм (г))

Beerбургер с коул слоу из корнеплодов и деревенским картофелем

Пирог с кроликом (300 грамм (г))

С соусом из сыра чеддер, яйцом пашот и рататуем из вяленых томатов с сельдереем

Сочный бургер с мортаделлой, хрустящим цукини и сырным соусом (430 грамм (г))

С говяжьей котлетой, острым томатным джемом и луком в пиве

Горячая свиная шея (350 грамм (г))

В устричной глазури, с чесночным соусом и чечевичной кашей с корнеплодами

Острая колбаска из баранины (260 грамм (г))

И потрохов с кумином. Подаются со свекольным хренодером и медовой горчицей

Кусок морской форели (300 грамм (г))

С картофелем, томатами и соусом из самарских раков

Говяжье ребро (500 грамм (г))

Глазированное стаутом и крокеты из печеного картофеля

Кальмар гриль с печёным картофелем (250 грамм (г))

С томатно-чесночным соусом и кресс-салатом

Куриная грудка с кедровой кашей (450 грамм (г))

Подается с морковным кремом Харисса, со шпинатом, кинзой, мятой и кедровой кашей

Бифштекс рубленый (220 грамм (г))

С сыром и соусом из брусники

Скоблянка (290 грамм (г))

Из поросенка с грибами

Баварские колбаски (200 грамм (г))

Из свинины и говядины с орегано и базиликом. Подаются со свекольным хренодером и медовой горчицей

Острые северные креветки с чесноком и табаско (250 грамм (г))

Креветки, чеснок, тимьян, перец чили, соус Табаско

Утиная ножка, томлёная в медовом пиве (320 грамм (г))

Подается с пюре из фасоли Лима и Горгонзолы с хрустящей гречкой

Мидии в сырном соусе дорблю (350 грамм (г))

Подаётся с гренкой и соусом песто

Фланк стейк со сливочным шпинатом (360 грамм (г))

С мускатным орехом, спаржей и апельсиновым маслом карри

Шпецле из печи (300 грамм (г))

В соусе из сыра Грюйер с копченым гусем

Хрустящий судак с томлёной зеленью и соусом табуле (250 грамм (г))

Судак в пряной панировке, микс зелени из шпината, кинзы, укропа, петрушки и соус табуле

Соус горячий Чеддер (50 грамм (г))

Молоко, мука, масло сливочное, сыр чеддер

Соус Перечный (50 грамм (г))

Черный перец горошком, крепкий мясной бульон, сливки, сухое белое вино и лук-шалот

Соус корейский Айоли (50 грамм (г))

Яйцо, лимонный сок, черный перец, чеснок и оливковое масло

Соус Томатный с базиликом (50 грамм (г))

Авторский соус из томатов с добавлением свежего базилика

Соус Брусничный (50 грамм (г))

Брусника, сахар, цитрус (лимон, апельсин), корень имбиря

Соус Брусничный (30 грамм (г))

Брусника, сахар, цитрус (лимон, апельсин), корень имбиря

Соус Медовая горчица (30 грамм (г))

Авторский соус из горчицы с медом

Соус корейский Айоли (30 грамм (г))

Яйцо, лимонный сок, черный перец, чеснок и оливковое масло

Соус Перечный (30 грамм (г))

Черный перец горошком, крепкий мясной бульон, сливки, сухое белое вино и лук-шалот

Соус Вальдеон (30 грамм (г))

Сливки, сладкая горчица и голубой сыр

Соус Томатный с базиликом (30 грамм (г))

Авторский соус из томатов с добавлением свежего базилика

Соус острый томатный (30 грамм (г))

Томатный соус с добавлением перца чили

Соус луковый Ремулад (30 грамм (г))

Луковый порошок, лимонный сок, горчица, майонез

Соус горячий Чеддер (30 грамм (г))

Молоко, мука, масло сливочное, сыр чеддер

Fish & Chips (250 грамм (г))

С пряным картофелем, айоли, печеным чесноком и огурцом

Жареный хлеб (150 грамм (г))

С трюфельным соусом

Мини-чебуреки (150 грамм (г))

С барашком и томатным соусом

Мясная нарезка (300 грамм (г))

Пастрами из бычка, пастрами из индейки, пастрами из сердца бычка, копченый говяжий язык, пикантная бастурма, пряный суджук, хамон, огурец, маринованный в дубовых листьях, салат из капусты Шрирача, острые маринованные перцы, свекольно-морковный салат с горчичной заправкой, медовая горчица, свекольный хренодер

Хрустящие кальмары (270 грамм (г))

В пряной панировке с сычуаньским перцем и чесночным айоли

Криспи креветки с зеленым айоли (150 грамм (г))

Подается с зеленым Айоли

Куриные крылья Чипотле (280 грамм (г))

С ароматными сухарями и корейским Айоли

Мини-бриоши с сельдью (220 грамм (г))

С маринованным луком и огурцами, засоленными в дубовых листьях

Тако с рваной свининой (150 грамм (г))

Маринованный перец халапеньо, BBQ чили-клюква

Хе из волжского судака (150 грамм (г))

С пикантным луком и свежей кинзой

Жареный хлеб (150 грамм (г))

С трюфельным соусом

Fish & Chips (250 грамм (г))

С пряным картофелем, айоли, печеным чесноком и огурцом

Криспи креветки (150 грамм (г))

С зеленым Айоли

Куриные крылья Чипотле (200 грамм (г))

С ароматными сухарями и корейским Айоли

Карамелизированный арахис (130 грамм (г))

С беконом

Мясная нарезка (300 грамм (г))

Пастрами из бычка, пастрами из индейки, пастрами из сердца бычка, копченый говяжий язык, пикантная бастурма, пряный суджук, хамон, огурец, маринованный в дубовых листьях, салат из капусты Шрирача, острые маринованные перцы, свекольно-морковный салат с горчичной заправкой, медовая горчица, свекольный хренодер

Хрустящие кальмары (170 грамм (г))

В пряной панировке с Сычуаньским перцем и чесночным Айоли

Хрустящий сыр Халуми (150 грамм (г))

С бруснично-медовым соусом

Тако с уткой по-пекински (150 грамм (г))

С кинзой, проростками зелени, пряным соусом

Террин из кролика и фисташек (150 грамм (г))

Подаётся с мандариновой горчицей, маринованными огурцами и гречишным хлебом

Картофельное пюре с хрустящим луком (150 грамм (г))

Картофельное пюре с хрустящим луком

Два вида тушеной капусты (150 грамм (г))

Краснокочанная с яблоками и белокочанная с беконом и томатной пастой

Картофель в паприке (150 грамм (г))

Запечённый с зеленью

Овощи из печи (250 грамм (г))

Цукини, шампиньоны, томат, брокколи, цветная капуста

Салат с томатами (150 грамм (г))

Красным луком и кинзой

Картофель в паприке (150 грамм (г))

Запечённый с зеленью

Картофельное пюре с хрустящим луком (150 грамм (г))

Два вида тушеной капусты (150 грамм (г))

Краснокочанная с яблоками и белокочанная с беконом и томатной пастой

Овощи из печи (150 грамм (г))

Цукини, шампиньоны, томат, брокколи, цветная капуста

Брецель (100 грамм (г))

Традиционный брецель, посыпанной крупной морской солью и кунжутом, сдобным тугим тестом и неповторимым ароматом

Хлебная доска (130 грамм (г))

Подаем с селедочным маслом и пастой из сладкого перца

Гречишный хлеб, Кукурузные лепешки, Пшеничные лепешки (130 грамм (г))

Подаем с селедочным маслом и пастой из сладкого перца

Брецель (100 грамм (г))

С кунжутом и морской солью

Свиная рулька из печи (1 килограмм (кг))

Запеченная свиная рулька с двумя видами, тушенной в светлом пиве капусты с беконом, печеными томатами, обжаренным картофелем в мундире, медовой горчицей, свекольным хренодером и корейской глазурью

Свиная рулька из печи (700 грамм (г))

С двумя видами тушеной капусты, печеными томатами, обжаренным картофелем в мундире, медовой горчицей, свекольным хренодером и корейской глазурью

Хе из волжского судака (150 грамм (г))

Хе из волжского судака с пикантным луком и свежей кинзой

Вишневый бещевский пирог (200 грамм (г))

С творогом и соусом из бурбона и ванили

BonAqua в ассортименте (330 миллилитр)

Минеральная вода

Вода Russe Quelle (700 миллилитр)

Минеральная вода