Edateca

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Edateca

Местоположение

Страна и регион

Самара, Самарская область, Россия

Адрес

Молодогвардейская улица, 204

Почтовый индекс

443028

Паста том ям с креветками (220 грамм (г))

Турецкие томаты черри, паста фарфалле, вьетнамские тигровые креветки, паста том ям, пармезан из Чили

Классический бефстроганов (270 грамм (г))

Нежное пюре, молодая говядина, шампиньоны, сливки, корнишоны, лук фри

Стейк из свинины с запеченным картофелем (325 грамм (г))

Стейк из cвинoй шеи, печёный картофель, кинза, томаты Черри, соус томатный

Суп-лапша домашняя (300 грамм (г))

Куриные фрикадельки, молодая морковь, домашняя лапша

Ролл Филадельфия (240 грамм (г))

Японский рис, крем-чиз, нежное филе мурманского лосося, молодая микрозелень, имбирь маринованный, васаби, соус соевый

Ролл с креветкой классический (165 грамм (г))

Японский рис, сыр креметте, креветки. Роллы подаются с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом

Ролл с угрем классический (174 грамм (г))

Японский рис, копчёный угорь. Роллы подаются с соусом унаги, маринованным имбирем, васаби и соевым соусом

Цезарь с креветками (210 грамм (г))

Вьетнамские тигровые креветки, молодая руккола, свежий шпинат, кедровые орехи, турецкие томаты черри, соус понзу

Салат с говядиной по-азиатски (210 грамм (г))

Говяжья вырезка, грибы вешенки, белые грибы, салат айсберг, турецкие томаты черри, свежие огурцы, молодой шпинат, кунжут, острая заправка по-азиатски

Цезарь с курицей (210 грамм (г))

Нежное куриное филе, микс салата, соус цезарь, крутоны, турецкие помидорки черри, чилийский пармезан

Салат с креветками и рукколой (150 грамм (г))

Гренландские тигровые креветки, молодая руккола, свежий шпинат, кедровые орехи, турецкие томаты черри, соус понзу

Салат с яйцом пашот (140 грамм (г))

Яйцо пашот приготовленное по французскому рецепту, свежие огурцы, турецкие помидорки черри и молодая кинза

Салат с фетой и вялеными томатами (140 грамм (г))

Огурцы свежие, молодая руккола, шпинат, сыр сиртаки, спелое израильское авокадо, турецкие помидорки черри, соус чимичурри Бжу за 100гр: 4/24/6

Салат Татаки говядина (190 грамм (г))

Нежная говяжья вырезка, шпинат, ароматная кинза, сочный томат, запеченный картофель, красный лук, фри лук

Салат краб-стригун (150 грамм (г))

Краб-стригун с Дальнего Востока, молодая руккола, шпинат, спелый розовый томат, израильское авокадо, соус чимичурри

Оливье с крабом (243 грамм (г))

Сезонные овощи, камчатский краб, бочковые соленые огурцы

Оливье с курицей (243 грамм (г))

Классический оливье с куриным филе, бочковыми огруцами и сезонными овощами

Салат с утиной грудкой и сезонной ягодой (198 грамм (г))

Нежная утка (филе), сыр дорблю, клубника, салат айсберг, голубика, шпинат, руккола, мед, оливковое масло

Оливье с лососем (243 грамм (г))

Сезонные овощи, слабосоленый лосось, бочковые соленые огурцы

Салат с гребешком, такуаном и клубникой (80 грамм (г))

Салат айсберг, свежая кинза, японская маринованная редька, сезонная клубника, заправка (на основе трюфельного масла) и нежное филе морского гребешка

Салат с томатами и соусом чимичурри (80 грамм (г))

Молодой листовой шпинат, свежая кинза, розовые ташкентские томаты, ялтинский лук, заправка соус чимичурри, свежие огурцы и кунжут

Суп Том Ям (350 грамм (г))

Мидии, вонголе из Китая, гренландские креветки, вешенки

Суп-лапша домашняя (300 грамм (г))

Куриные фрикадельки, молодая морковь, домашняя лапша

Сливочный суп Чаудер (370 грамм (г))

Нежное филе мурманского лосося, куриный бульон, молодой картофель, свежая морковь, сельдерей, вьетнамские тигровые креветки, сливки, бекон. Три вида соуса: соевый, ворчестер и табаско

Сырный суп с камчатским крабом (250 грамм (г))

Камчатский краб, нежный сливочный сыр, сливки

Сметанник с сезонной ягодой (210 грамм (г))

Шоколадный бисквит, сметанный крем, клубника, голубика

Утенок (165 грамм (г))

Пирожное на основе мусса из молочного шоколада и фундучного пралине, с начинкой из солёной карамели на подушке из хрустящего миндального крамбла

Шу тропик (215 грамм (г))

Основа шу из заварного теста. Внутри яркий креме из манго и маракуйи, кусочки тропических фруктов и нежный мусс на белом шоколаде с натуральной ванилью

Чизкейк Сан-себастьян (210 грамм (г))

Чизкейк, шоколад в ассортименте, клубника, черника, сливки 33% бжу за 100гр: 6/21/33. Обожженный нежный чизкейк Сан-Себастьян с лимонной ноткой и шоколадным соусом

Чизкейк Шоколад (200 грамм (г))

Яркий и насыщенный шоколадный чизкейк, сверху покрытый муссом на базе молочного шоколада

Молочная девочка (214 грамм (г))

Пористые коржи на сгущенном молоке с воздушным кремом из взбитых сливок и клубничной начинкой

Недоступен Морковный торт (200 грамм (г))

Сочный пряный морковный бисквит с добавлением орехов и нежного крема-чиз

Мясное плато (180 грамм (г))

Финская колбаса, нежная свиная грудинка, суджук, карбонад

Сырное плато (160 грамм (г))

Камамбер, белорусский дорблю, чилийский пармезан, подается с медом и грецкими орехами

Олюторская сельдь с печеным картофелем (120 грамм (г))

Молодой печеный картофель, маринованный лук, филе сочной сельди

Овощное плато (350 грамм (г))

Сочные ташкентские томаты, свежие огурцы, молодой редис, сладкий болгарский перец, кинза, шпинат, укроп и зеленый лук, овощное плато подается со сметаной

Антипасти к вину (320 грамм (г))

Пармская ветчина, брезаола, пармезан, Дорблю, камамбер, оливки, перчик-бейби со сливочным сыром

Тартар лосось (130 грамм (г))

Нежный мурманский лосось, свежее яблоко, зеленый лук, лимонное масло

Паштет из печени индейки с луковым мармеладом и ягодами (120 грамм (г))

Нежный паштет из печени индейки с карамелизированным красным луком, ягодой и тёплой чиабаттой

Тар-тар тунец с гуакамоле (162 грамм (г))

Филе вьетнамского тунца, гуакамоле из авокадо, чили, лимонное масло и конкассе из свежих огурцов

Татаки тунец (160 грамм (г))

Нежное филе вьетнамского тунца, свежая руккола, васаби, соус на основе кокосового молока и цитрусов

Тар-тар из говядины (228 грамм (г))

Нежная говяжья вырезка, крымский лук, почки каперсов, бочковые огурцы, чилийский пармезан, домашний майонез и итальянская чиабатта

Магаданские креветки на льду (250 грамм (г))

Подаются с устричным соусом и лимоном

Магаданские креветки холодного копчения (250 грамм (г))

С устричным соусом и лимоном

Салат Вителло (210 грамм (г))

Соус на основе тунца, каперсов и домашнего майонеза, нежный ростбиф, маринованный фенхель и маринованный такуан, свежие листья шпината и айсберга

Паста с лисичками (240 грамм (г))

Итальянская паста лингвини, свежие сезонные лисички, молодой шпинат и кедровые орехи, соус на основе сливок

Кальмары гриль с тартаром из томатов (180 грамм (г))

Камчатский кальмар, приготовленный на углях, подается с томатами, соусом чимичурри и крымским красным луком

Запеченный баклажан с сыром страчателла (240 грамм (г))

Сезонный баклажан, молодой сыр страчателла, томатная сальса и авторский соус татаки

Треска с лисичками и имитированной черной икрой (240 грамм (г))

Мурманская треска, свежие сезонные лисички в сливочном соусе, имитация черной икры и свежий припущенный шпинат

Половинка цыпленка на гриле с кукурузой (300 грамм (г))

Цыпленок гриль, крем из сезонного батата, кофейный соус и хрустящий лук фри с дополнением кукурузы гриль

Ризотто с уткой и лисичками (280 грамм (г))

Итальянский рис арборио, свежие сезонные лисички, нежное филе утки су-вид, приготовленное по классическому рецепту с добавлением сливочного масла и сыра пармезан

Французский суп Потофё (380 грамм (г))

Крепкий говяжий бульон на специях, бадьян, печеный батат, нежные говяжьи щечки, лук-порей и сельдерей. Подается все в классическом исполнении, на крупных нарезках овощей и мяса

Гриль-салат с камамбером (220 грамм (г))

Болгарский перец, цукини и баклажан на гриле, нежный сыр камамбер, кукуруза, запеченная в сливочном масле. Заправка: аргентинский соус чимичурри и свежий микс салатов

Ролл с лососем классический (165 грамм (г))

Японский рис, лосось. Роллы подаются с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом

Ролл с обожжённым тунцом (255 грамм (г))

Японский рис, нежный вьетнамский тунец, сыр крем-чиз, огурец свежий, молодая микрозелень, гренландская креветка, соус спайси-маракуйя, соус васаби

Ролл Филадельфия (240 грамм (г))

Ролл с креветкой классический (165 грамм (г))

Японский рис, сыр креметте, креветки. Роллы подаются с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом

Ролл с огурцом классический (163 грамм (г))

Японский рис, огурец. Роллы подаются с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом

Ролл с угрем классический (174 грамм (г))

Японский рис, копчёный угорь. Роллы подаются с соусом унаги, маринованным имбирем, васаби и соевым соусом

Гункан Лосось (45 грамм (г))

Японский рис, нежное филе мурманского лосося, соус спайси, зелёный лук (1 шт.)

Гункан с тунцом (45 грамм (г))

Японский рис, нежный вьетнамский тунец, соус спайси, лук фри

Ролл с авокадо (332 грамм (г))

Японский рис Шинаки, крем-чиз, гренландская креветка, свежий огурец, салат айсберг, соус манго-маракуйя, молодая микрозелень. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби

Ролл Чеддер (291 грамм (г))

Рис японский шинаки, филе мурманского лосося, вьетнамская креветка, свежий огурец, сыр чеддер, подаётся с азиатский соусом на основе сливочного сыра, соуса унаги, перца чили и лука-шалота. Соевый соус, имбирь и васаби

Гункан с салатом чука (111 грамм (г))

Японский рис шинаки, салат чука, ореховый соус, жареный кунжут. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби

Запеченный острый ролл с мидиями (302 грамм (г))

Японский рис Шинаки, сыр крем-чиз, мясо голубых мидий в остром соусе, такуан, соус унаги, зеленый лук, молодая микрозелень. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби

Классический ролл с салатом чука (190 грамм (г))

Японский рис шинаки, салат чука, ореховый соус, кунжут. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби

Ролл Тартар лосось (324 грамм (г))

Японский рис шинаки, крем-чиз, свежий огурец, жареный кунжут, лосось, молодая микрозелень. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби

Ролл Том ям (278 грамм (г))

Рис японский Шинаки, сыр крем-чиз, вьетнамская креветка, свежий огурец, зелёный лук, жареные грибы вешенки, сливочный соус том ям. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби

Ролл Филадельфия запечённая (317 грамм (г))

Японский рис Шинаки, сыр крем-чиз, нежное филе мурманского лосося, свежий огурец, соус унаги, молодая микрозелень. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби

Ролл Вегетарианский (291 грамм (г))

Японский рис шинаки, крем-чиз, авокадо, лист шпината, такуан, перец болгарский, свежий огурец, зелёное масло. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби

Ролл Филадельфия с угрём (299 грамм (г))

Рис японский Шинаки, сыр крем-чиз, свежий огурец, нежный мусс из соуса унаги, жареный кунжут, молодая микрозелень. Подаётся с соевым соусом, имбирём и васаби

Классический бефстроганов (270 грамм (г))

Нежное пюре, молодая говядина, шампиньоны, сливки, корнишоны, лук фри

Картофель печенный с филе из куриного бедра (310 грамм (г))

Молодой картофель, филе из красного мяса курицы

Стейк из свинины с запеченным картофелем (325 грамм (г))

Стейк из cвинoй шеи, печёный картофель, кинза, томаты Черри, соус томатный

Cвинoе ребро чили с соусом Пад тай (300 грамм (г))

Нежные свиные ребрышки медленного томления, карамелизованные в соусе чили Пад-Тай Бжу за 100гр: 16/31/2

Бифштекс из говядины (270 грамм (г))

Бифштекс из мраморной говядины с овощами гриль, с соусом из сладких томатов

Недоступен Тяхн чикен (350 грамм (г))

Японский рис, нежная курица, соус терияки, соус соевый, молодой горошек и кукуруза, болгарский перец, лук репчатый, морковь

Бифштекс из свинины (380 грамм (г))

Сочный cвинoй бифштекс подается с томатным соусом, халапеньо и солёным огурцом

Бургер с куриным филе (350 грамм (г))

Нежнейшее куриное филе, сыр чеддер, сочные ташкенсткие томаты, молодой микс салатов, соус цезарь Бжу за 100гр: 17/13/13

Бургер Едатека (430 грамм (г))

Мягкая булочка, говядина, бекон, сыр чеддер, ташкентские томаты, микс салатов, соус гриль

Бургер со cвинoй котлетой (522 грамм (г))

Сочная свиная котлета, мексиканский острый перец халапеньо, соленья и красный лук, подается с горячим соусом чеддер

Куриный суп (250 грамм (г))

Бульон куриный, фрикадельки куриные, морковь, макароны

Пюре с фрикадельками (170 грамм (г))

Пюре из запечённой картошки, фрикадельки куриные

Шашлычок куриный (150 грамм (г))

Филе куриное, растительное масло, томаты, кетчуп

Бантики с фрикадельками (190 грамм (г))

Фарфалле, фрикадельки куриные, сливки 22%, пармезан

Битые огурцы (75 грамм (г))

Битые огурцы, пикантный перец чили, молодая кинза, кунжут

Шпинат с пармезаном (70 грамм (г))

Шпинат, чилийский пармезан, орехи, турецкие помидорки черри, цитрусовая заправка

Картофель-беби запеченный (150 грамм (г))

Картофель бейби, сливочное масло

Овощи запеченные на гриле (140 грамм (г))

Цуккини, перец болгарский, брокколи, шампиньоны

Картофель печеный с пармезаном и яйцом пашот (200 грамм (г))

Картофель беби, сметана, трюфельное масло, яйцо пашот, чилийский пармезан, молодой укроп и петрушка

Брокколли с пармезаном (120 грамм (г))

Молодая брокколи, чилийский пармезан, пикантный соус песто Бжу за 100г: 5/15/6

Марокканский осьминог с печеным картофелем (300 грамм (г))

Осьминог из Марокко, молодой печёный картофель, томатный соус, свежая кинза

Дорадо (350 грамм (г))

Дорадо, тимьян, тархун, Микрозелень

Соте из морепродуктов (1 килограмм (кг))

Мидии, вонголе и кальмар из Китая, гренландские креветки в пикантном соусе. Соте подаётся с чиабаттой

Креветки пикантные жареные (280 грамм (г))

Пикантные креветки из Гренландии, перец чили и молодой чеснок

Плато отварных креветок на льду (310 грамм (г))

Тигровые креветки из Вьетнама, подаются на льду с устричным соусом

Плато жареных креветок на льду (310 грамм (г))

Тигровые креветки из Вьетнама, подаются на льду с устричным соусом

Морское ассорти гриль (1.06 килограмм (кг))

Фаланга Камчатского краба, гренландские креветки, вьетнамские тигровые креветки, кальмар из Китая, подается блюдо с устричным соусом, лимоном, лаймом

Стейк из тунца (170 грамм (г))

Стейк тунца, соус понзу

Пикантный лосось (180 грамм (г))

Нежнейший мурманский лосось, томатный соус, соус пондзу-спайси, шпинат

Мидии в чесночном соусе (355 грамм (г))

Мидии, вино белое, чеснок, сельдерей, чиабатта

Мидии в сырном соусе (355 грамм (г))

Нежные мидии в сырном соусе, подаются с чиабаттой гриль

Камчатский краб (фаланга) (300 грамм (г))

Подается с соусом чимичурри, лимоном, лаймом и свежей кинзой

Мидии в сицилийском соусе (370 грамм (г))

Голубые мидии, томатный соус с базиликом, перец чили, сельдерей, чеснок, лук-порей и душистый черный перец. Подается с горячей чиабаттой и зеленью

Паста том ям с креветками (220 грамм (г))

Турецкие томаты черри, паста фарфалле, вьетнамские тигровые креветки, паста том ям, пармезан из Чили

Паста Карбонара (250 грамм (г))

Паста лингвини, бекон, чилийский пармезан, нежнейший соус на сливках

Ризотто с гребешком и стружкой тунца (250 грамм (г))

Итальянский рис Карнароли (подается аль денте), стружка тунца бонито, устричный соус, Дальневосточный морской гребешок

Паста с томленой говядиной (210 грамм (г))

Нежные говяжьи щечки, паста фарфалле, вешенки, сливки, молодой шпинат, соевый соус, зерновая горчица, турецкие томаты черри

Паста с морепродуктами (250 грамм (г))

Вьетнамские тигровые креветки, мидии, марокканский осьминог, молодая микрозелень, растительное масло, сливки, устричный соус, белое сухое вино Бжу за 100г: 8/5/18

Ризотто с морепродуктами (280 грамм (г))

Итальянский рис Карнороли (подается альденте), сливочное масло, чеснок, тимьян, сливки, сыр Пармезан, кальмар, креветки тигровые, мидии голубые, биск креветочный Бжу за 100 г 10/29/27

Орзо с угрем и муссом унаги (255 грамм (г))

Пшеничная итальянская паста, жареный угорь, нежный мусс из соуса унаги, печеные маслины

Шафрановое ризотто с лососем (259 грамм (г))

Итальянский рис карнароли, филе мурманского лосося, красная икра, шафран. Ризотто на основе сливок, пармезана и сливочного масла

Паста с камчатским крабом (273 грамм (г))

Итальянская паста лингвини, домашний соус биск из панцирей краба, лук порей, мясо камчатского краба и свежий зеленый базилик. Паста с добавлением сливок

Рисолле из лосося с фальш ризотто и шпинатом (232 грамм (г))

Котлета из мурманского лосося с добавлением имбиря и чили, подается с фальш ризотто из зеленого горошка, сливки и чилийский пармезан. Украшается жареным шпинатом и перцем чили

Брускетта Цезарь (90 грамм (г))

Чиабатта, соус цезарь, нежное куриное филе, турецкие помидорки черри, чилийский пармезан, свежий айсберг

Брускетта с нежным ростбифом (90 грамм (г))

Нежный ростбиф, творожный сыр креметте, корнишоны, чиабатта, молодая руккола, каперсы, сочные ташкентские томаты

Брускетта с моцареллой (90 грамм (г))

Сочные ташкентские томаты, нежная моцарелла, соус песто, чиабатта и молодая руккола

Брускетта с лососем (130 грамм (г))

Брускетта, нежный мурманский лосось, спелые и сочные ташкентские помидоры

Edateca

Меню для Edateca

Категории

Местоположение

Страна и регион

Адрес

Почтовый индекс

Популярное

Паста том ям с креветками (220 грамм (г))

Классический бефстроганов (270 грамм (г))

Стейк из свинины с запеченным картофелем (325 грамм (г))

Суп-лапша домашняя (300 грамм (г))

Ролл Филадельфия (240 грамм (г))

Ролл с креветкой классический (165 грамм (г))

Ролл с угрем классический (174 грамм (г))

Салаты

Цезарь с креветками (210 грамм (г))

Салат с говядиной по-азиатски (210 грамм (г))

Цезарь с курицей (210 грамм (г))

Салат с креветками и рукколой (150 грамм (г))

Салат с яйцом пашот (140 грамм (г))

Салат с фетой и вялеными томатами (140 грамм (г))

Салат Татаки говядина (190 грамм (г))

Салат краб-стригун (150 грамм (г))

Оливье с крабом (243 грамм (г))

Оливье с курицей (243 грамм (г))

Салат с утиной грудкой и сезонной ягодой (198 грамм (г))

Оливье с лососем (243 грамм (г))

Салат с гребешком, такуаном и клубникой (80 грамм (г))

Салат с томатами и соусом чимичурри (80 грамм (г))

Супы

Суп Том Ям (350 грамм (г))

Суп-лапша домашняя (300 грамм (г))

Сливочный суп Чаудер (370 грамм (г))

Сырный суп с камчатским крабом (250 грамм (г))

Десерты

Сметанник с сезонной ягодой (210 грамм (г))

Утенок (165 грамм (г))

Шу тропик (215 грамм (г))

Чизкейк Сан-себастьян (210 грамм (г))

Чизкейк Шоколад (200 грамм (г))

Молочная девочка (214 грамм (г))

Недоступен Морковный торт (200 грамм (г))

Холодные закуски

Мясное плато (180 грамм (г))

Сырное плато (160 грамм (г))

Олюторская сельдь с печеным картофелем (120 грамм (г))

Овощное плато (350 грамм (г))

Антипасти к вину (320 грамм (г))

Тартар лосось (130 грамм (г))

Паштет из печени индейки с луковым мармеладом и ягодами (120 грамм (г))

Тар-тар тунец с гуакамоле (162 грамм (г))

Татаки тунец (160 грамм (г))

Тар-тар из говядины (228 грамм (г))

Магаданские креветки на льду (250 грамм (г))

Магаданские креветки холодного копчения (250 грамм (г))

Сезонное меню

Салат Вителло (210 грамм (г))

Паста с лисичками (240 грамм (г))

Кальмары гриль с тартаром из томатов (180 грамм (г))

Запеченный баклажан с сыром страчателла (240 грамм (г))

Треска с лисичками и имитированной черной икрой (240 грамм (г))

Половинка цыпленка на гриле с кукурузой (300 грамм (г))

Ризотто с уткой и лисичками (280 грамм (г))

Французский суп Потофё (380 грамм (г))

Гриль-салат с камамбером (220 грамм (г))

Роллы

Ролл с лососем классический (165 грамм (г))

Ролл с обожжённым тунцом (255 грамм (г))

Ролл Филадельфия (240 грамм (г))

Ролл с креветкой классический (165 грамм (г))

Ролл с огурцом классический (163 грамм (г))

Ролл с угрем классический (174 грамм (г))

Гункан Лосось (45 грамм (г))

Гункан с тунцом (45 грамм (г))

Ролл с авокадо (332 грамм (г))

Ролл Чеддер (291 грамм (г))

Гункан с салатом чука (111 грамм (г))

Запеченный острый ролл с мидиями (302 грамм (г))

Классический ролл с салатом чука (190 грамм (г))