Меню для Дзамико

Салат из овощей с орехами (260 грамм (г))

Из сочных помидоров, огурцов, перца чили и красного лука, заправленный винным уксусом с перетертыми грецкими орехами и душистым базиликом

Хинкали со шпинатом (90 грамм (г))

Шпинат, сыр сулугуни, зелёный лук, кинза, специи

Хинкали с говядиной и свининой (90 грамм (г))

Тонкое пшеничное тесто, начиненное фаршем из свинины и говядины с пряностями и кинзой

Хинкали с бараниной (90 грамм (г))

Тонкое пшеничное тесто, начиненное фаршем из баранины и говядины с пряностями и кинзой

Хинкали с сыром (90 грамм (г))

Тонкое пшеничное тесто, начиненное сыром сулугуни и сметаной

Хачапури по-аджарски (350 грамм (г))

Мука, соль, дрожжи, молоко, сыр сулугуни, яйцо куриное, масло сливочное

Хачапури по-мегрельски (550 грамм (г))

Мука, соль, дрожжи, молоко, сыр сулугуни, яйцо куриное

Суп Харчо (350 грамм (г))

Говядина, репчатый лук, болгарский перец, сельдерей, томаты, томатная паста, кинза, чеснок, соус ткемали и грузинские специи

Чихиртма (410 грамм (г))

Куриное бедро, кинза, масло сливочное, масло растительное, мука, яйца, уксус винный, вода, соль

Холодный грузинский суп (380 грамм (г))

Молоко, сахар песок, сметана, огурцы, зелень, мята, чеснок, чили перец, огурцы, редис, говяжий язык, кинза

Медовик (140 грамм (г))

Бисквитные коржи (куриное яйцо, пшеничная мука, сливочное масло, сахар), сгущённое молоко, сахарная пудра

Чурчхела с соусом наршараб (100 грамм (г))

Чурчхела с грецким орехом, подаётся с соусом наршараб

Пахлава (110 грамм (г))

Грецкий орех, мед, слоеное тесто ванильный сахар, соус мацони с мёдом

Шарлотка с яблоками (180 грамм (г))

Яйца, сливочное масло, мука, сахар, разрыхлитель, яблоки, молоко, мусс из мацони (мацони, сливки, мед, сублимированная малина)

Творожный торт с солёной карамелью (180 грамм (г))

Подложка из муки, сахара, масла, цедры апельсина и фундука. Основа из яичного желтка, сливок, сливочного сыра, сахара, желатина и молока. Украшаем солёной карамелью и вафельной крошкой

Шоколадная конфета (20 грамм (г))

Конфета из молочного шоколада, сливок и миндаля

Хачапури по-аджарски (350 грамм (г))

Мука, соль, дрожжи, молоко, сыр сулугуни, яйцо куриное, масло сливочное

Кубдари (550 грамм (г))

Мука, соль, дрожжи, молоко, сулугуни, яйцо, свинина, говядина, лук репчатый, кинза

Лепёшка Шоти (110 грамм (г))

Мука, соль, дрожжи

Хачапури по-мегрельски (550 грамм (г))

Мука, соль, дрожжи, молоко, сыр сулугуни, яйцо куриное

Хачапури с баклажаном и трюфельным кремом (350 грамм (г))

Лодочка из пшеничного теста, с начинкой из сыра сулугуни, имеретинского, слайсов баклажана и трюфельного крема

Хачапури с лисичками (350 грамм (г))

Тесто (мука, дрожжи, молоко, маргарин, масло растительное, соль, сахар), начинка (сыр сулугуни, сыр имеретинский, лисички, сливки, репчатый лук)

Вода Dausuz (500 миллилитр)

Газированная минеральная вода, произведенная в Грузии

Лобио (340 грамм (г))

Фасоль, капуста по-грузински, солёный перец, перец чили, специи, кинза

Хинкали со шпинатом (90 грамм (г))

Шпинат, сыр сулугуни, зелёный лук, кинза, специи

Цыплёнок табака с печёным картофелем (1 килограмм (кг))

Курица, картофель стоун, капуста по-грузински, солёный перец, сливочный соус со специями

Люля-кебаб из говядины и свинины (250 грамм (г))

Фарш из говядины и свинины. Украшается лавашом, красной капустой, ялтинским луком и гранатом

Люля-кебаб из баранины (250 грамм (г))

Фарш из говядины и баранины, красная капуста, тонкий лаваш, красный лук, гранат и соус на выбор

Хинкали с говядиной и свининой (90 грамм (г))

Тонкое пшеничное тесто, начиненное фаршем из свинины и говядины с пряностями и кинзой

Хинкали с бараниной (90 грамм (г))

Тонкое пшеничное тесто, начиненное фаршем из баранины и говядины с пряностями и кинзой

Хинкали с сыром (90 грамм (г))

Тонкое пшеничное тесто, начиненное сыром сулугуни и сметаной

Чахохбили (390 грамм (г))

Куриное бедро, томаты, томатная паста, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, кинза и специи

Оджахури со свининой (250 грамм (г))

Свиная шея, картофель, томаты, репчатый лук, базилик. Грузинские специи: хмели-сунели, кориандр, чеснок и соус сацебели

Соус Сацебели (60 грамм (г))

Помидоры в собственном соку, чеснок, кинза и специи

Сметана (60 грамм (г))

Соус Ткемали (60 грамм (г))

Пюре алычи ткемали, кинза, чеснок, кориандр, красный перец

Домашний мацони (60 грамм (г))

Молоко 6%, закваска

Аджика красная (60 грамм (г))

Помидоры, чили перец, чеснок, кинза и специи

Соус Наршараб (60 грамм (г))

Гранатовый соус

Пхали из шпината (110 грамм (г))

Шпинат, грецкие орехи, чеснок, кинза, специи, соль, зелень, зерна граната

Рулетики из баклажанов (160 грамм (г))

Баклажан, орехи грецкие, соль, чеснок, кинза, специи, зерна граната, лук красный

Долма (180 грамм (г))

Свекольный лист, фарш из говядины и свинины, рис, специи, куриный бульон, соус мацони

Пхали из свеклы (110 грамм (г))

Свекла, грецкие орехи, соль, чеснок, кинза, специи, зелень, зерна граната

Паштет из куриной печени (150 грамм (г))

Куриная печень, масло сливочное, сливки, лук репчатый, соль, мед, грецкий орех, шоти (мука, вода, соль, растительное масло)

Салат из куриной печени с перцами (150 грамм (г))

Куриная печень, мука, растительное масло, красный лук, соль, бальзамический уксус, наршараб, листья салата, огурец, красный печеный перец, копчёный сулугуни

Пхали из тыквы (110 грамм (г))

Тыква, грецкие орехи, соль, сахар, чеснок, кинза, специи, зелень, зерна граната

Доска к вину (370 грамм (г))

Трюфельная салями, чоризо, сыр чечил, пармезан, копчёный сулугуни, печеный маринованный перец, паштет из куриной печени с мёдом и грецким орехом, шоти

Тарелка грузинских закусок (280 грамм (г))

Пхали (шпинат, свекла, тыква), рулетики из баклажанов, грузинские соленья (красная капуста и перцы)

Аджапсандал (250 грамм (г))

Томаты, морковь, болгарский перец, баклажан, репчатый лук, чеснок, томатная паста, кинза, чили перец, базилик

Сациви из курицы (250 грамм (г))

Куриное бедро, соус из грецких орехов, кинза, репчатый лук

Буррата с ароматным маслом и томатами (280 грамм (г))

Буррата, томаты, базилик, ароматное масло, соль

Салат из овощей с орехами (260 грамм (г))

Из сочных помидоров, огурцов, перца чили и красного лука, заправленный винным уксусом с перетертыми грецкими орехами и душистым базиликом

Жареная кукуруза (150 грамм (г))

Отварная кукуруза, обжаривается на сливочном масле со специями