Меню для Oggi Bistro

Тартар из говядины на хлебе тартин (150 грамм (г))

На обжаренный тост выкладываем тартар из говядины, перемешанный с луком и острым соусом на основе майонеза. Подаём с тертым сыром пармезан

Тартар из говядины с вялеными томатами (115 грамм (г))

Мелко рубленную свежую говядину с луком-шалот и шнитт-луком дополняем песто из вяленых томатов. Сверху мусс из пармезана с перцами шичими

Ризотто с кальмаром и креветками (230 грамм (г))

Рис Арборио доводим до готовности альденте с соусом биск, со сливочным маслом и кремом из пармезана. Перед подачей дополняем бланшированным кальмаром, обжаренными креветками и тертым пармезаном

Спагетти с креветками и соусом из печеного чеснока (260 грамм (г))

Отваренные спагетти, замешанные в сливочном соусе из печеного чеснока подаём с обжаренными с томатом креветками. Перед подачей посыпаем луком шнит

Пенне болоньезе с копченым сыром (250 грамм (г))

Пенне перемешиваем с обжаренным фаршем в томатном соусе с добавлением сливочного масла. Сверху натираем копчёный сыр фета

Казаречче с ножкой индейки в мясном соусе (270 грамм (г))

Паста замешивается в насыщенном мясном соусе с добавлением вяленых томатов и мяса ножки индейки, перед подачей дополняется тертым пармезаном

Пицца Четыре сыра (210 грамм (г))

На пышное тесто выкладываются моцарелла, чеддер, сливочный сыр, запекается, после дополняется тертым пармезаном, трюфельным кремом и посыпается луком-шнит

Овощной суп с куриной грудкой (427 грамм (г))

Насыщенный куриный бульон подаем с томленной куриной грудкой, домашней лапшой, сельдереем, томатами и кунжутным маслом. Перед подачей дополняем луком-шнит и оливковым маслом

С мортаделлой и спайси соусом (270 грамм (г))

На пышном тесте запекаем моцареллу со спайси соусом, томатным соусом и тонкими слайсами мортаделлы (15х18 см)

Киноа с овощами в кунжутном соусе (210 грамм (г))

Свежие помидоры, огурцы, шпинат, кинза, салат латук и киноа, замешенные в кунжутном соусе

Тартар из говядины с вялеными томатами и муссом из пармезана (115 грамм (г))

Мелко рубленную свежую говядину с луком-шалот и шнитт-луком дополняем песто из вяленых томатов. Сверху мусс из пармезана с перцами шичими

Казаречче с утиной ножкой в мясном соусе (310 грамм (г))

Казаречче подаём в насыщенном мясном соусе с добавлением пармезана, томлёной утиной ножкой и вялеными томатами

Ризотто с белыми грибами (230 грамм (г))

Ризотто готовим с белыми грибами, сыром пармезан, луком-шалот и грибным бульоном. Перед подачей дополняем тертым пармезаном и оливковым маслом

Ригатони с рагу из ягненка с копченым сыром (230 грамм (г))

Подается с томатным соусом и фаршем ягненка. Сверху натертый копчёный сыр фета

Спагетти с креветками и соусом из печёного чеснока (300 грамм (г))

Домашние спагетти перемешиваем в сливочном соусе с запеченным чесноком, томатами и обжаренными креветками

Томатный суп с пармезаном (320 грамм (г))

Горячий томатный суп, приготовленный из перетертых томатов с чили и чесноком, подаём с оливковым маслом и воздушным муссом из пармезана

Овощной суп с куриной грудкой (427 грамм (г))

Насыщенный куриный бульон подаем с томленной куриной грудкой, домашней лапшой, сельдереем, томатами и кунжутным маслом. Перед подачей дополняем луком-шнит и оливковым маслом

Суп из копчёной рульки с паприкой (305 грамм (г))

В бульон из копченой рульки и перетёртых томатов добавляем обжаренный чеснок и лук, свежую паприку

Томатный суп с пармезаном (330 грамм (г))

Горячий томатный суп, приготовленный из перетертых томатов с чили и чесноком, подаём с оливковым маслом и воздушным муссом из пармезана

Не классический Тирамису (130 грамм (г))

Мусс из маскарпоне выкладывается на шоколадный ганаш и бисквит, пропитанный кофейным сиропом. Дополняем соленой карамелью и какао

Французский тост с сырным кремом (220 грамм (г))

Бриошь пропитывается молоком и желтком, обжаривается до карамельной корочки и подаётся с кремом Маскарпоне и соленой карамелью

Лимонад клубничный 0,5 мл (500 миллилитр)

Лимонад на основе клубники и содовой

Лимонад клубника 0,25 мл (250 миллилитр)

Лимонад на основе клубники, базилика и содовой

Лимонад манго-лайм 0,25 мл (250 миллилитр)

Лимонад на основе манго, сока лайма и содовой

Лимонад манго-лайм 0,5 мл (500 миллилитр)

Лимонад на основе манго, сока лайма и содовой

Sport P б/а 450ml (450 миллилитр)

Кола Волчок (450 миллилитр)

Сок Яблочный 250мл (200 миллилитр)

Сок Томатный 250мл (200 миллилитр)

Томатный сок Rioba (250 миллилитр)

Классический томатный сок с добавлением соли

Sport Pilsner (330 миллилитр)

Безалкогольное светлое фильтрованное пиво, изготовленное традиционным методом

Домашний лимонад Клубника-базилик (250 миллилитр)

Слабогазированный лимонад. Изготавливаем из натуральной клубники, свежего базилика и лимонного сока

Яблочный сок Rioba (250 миллилитр)

Яблочный сок без сахара

Домашний лимонад Манго-лайм (250 миллилитр)

Пюре из манго, лаймовый сок, сахар. Собственного приготовления

Волчок Кола (450 миллилитр)

Традиционная кола, изготовленная Волковской пивоварней

Жареный баклажан с муссом из пармезана (190 грамм (г))

На крем из базилика выкладываем баклажан гриль, подаём с муссом из пармезана и томатным соусом. Сверху натёртый пармезан и лук-шнитт

Гребешки с цветной капустой и трюфельным соусом (175 грамм (г))

Обжаренные гребешки подаются с кремом из цветной капусты и трюфельным соусом. Украшается свежими слайсами цветной капустой

Брокколини с базиликом и муссом из брокколи (125 грамм (г))

Обжаренную брокколини на сливочном и растительном масле, выкладываем на крем из базилика, дополняем соусом из сливок и молочной сыворотки и муссом из брокколи с маслом из петрушки

Казаречче с утиной ножкой в мясном соусе (310 грамм (г))

Казаречче подаём в насыщенном мясном соусе с добавлением пармезана, томлёной утиной ножкой и вялеными томатами

Куриная грудка с грибами (170 грамм (г))

Обжаренная куриная грудка, подаём с обжаренными вешенками, соусом из сливочного сыра и насыщенным мясным соусом

Спагетти в сливочном соусе с тамбовским окороком (265 грамм (г))

Спагетти в сливочном соусе с желтком. Подаём с тамбовским окороком. Посыпаем черным перцем и луком-шнитт

Ризотто с белыми грибами (230 грамм (г))

Ризотто готовим с белыми грибами, сыром пармезан, луком-шалот и грибным бульоном. Перед подачей дополняем тертым пармезаном и оливковым маслом

Треска с томатами, шпинатом и оливками (165 грамм (г))

Обжаренное филе трески подаём с пюре из цветной капусты, шпината с соусом из узбекских томатов, оливок, чеснока и белого вина

Ригатони с рагу из ягненка с копченым сыром (230 грамм (г))

Подается с томатным соусом и фаршем ягненка. Сверху натертый копчёный сыр фета

Спагетти с креветками и соусом из печёного чеснока (300 грамм (г))

Домашние спагетти перемешиваем в сливочном соусе с запеченным чесноком, томатами и обжаренными креветками

Утиная ножка с тыквой и шпинатом (230 грамм (г))

Обжаренная утиная ножка, глазированная в мясном соусе, подаётся с пюре из тыквы и обжаренным шпинатом с чесноком

Телячьи щёки с птитимом и муссом из брокколи (220 грамм (г))

Обжаренная телячья щека, глазированная в мясном соусе из ягнёнка и трюфельной пасты, подаётся с отварным птитимом и муссом из брокколи

Спагетти с морепродуктами в соусе биск (310 грамм (г))

Отваренные спагетти подаются в соусе биск с обжаренным кальмаром, гребешком, вонголе и креветками. Украшается луком-шнитт

Равиоли с тыквой и сыром рикотта (125 грамм (г))

Доводятся в соусе берблан, подаются с муссом из брокколи

Спагетти Четыре сыра (300 грамм (г))

Спагетти замешиваем в соусе из желтков, сливок, горгонзолы и пекорино. Дополняем жареным молодым сыром страккино и тертым пармезаном

Брускетта с лососем и кремом из зелёного лука (165 грамм (г))

Хлеб на закваске, свежий лосось, крем из зеленого лука, пармезана и сливочного сыра. Посыпается шнитт-луком и чили

Паштет из куриной печени (170 грамм (г))

Паштет из печени с конфитюром из изюма. Подается с обжаренным хлебом

Карпаччо из говядины с трюфельным сыром (120 грамм (г))

Тонко нарезанную говядину подаём со свежим шпинатом, трюфельным кремом и бальзамическим соусом. Сверху натираем пармезан

Карпаччо из копченого тунца с сырным кремом (120 грамм (г))

Тонко нарезанный тунец холодного копчения подаём с сырным кремом и соусом из запечённых перцев

Печёные перцы с пармезаном и сыром фета (180 грамм (г))

Запечённую паприку заправляем соком лимона и оливковым маслом с луком-шалот, выкладываем на крем из пармезана. Сверху тёртый пармезан, лук-шнитт и сыр фета

Киноа с овощами в кунжутном соусе (210 грамм (г))

Свежие помидоры, огурцы, шпинат, кинза, салат латук и киноа, замешенные в кунжутном соусе

Брускетта с пармской ветчиной и кремом из пармезана (160 грамм (г))

Хлеб на закваске, крем из пармезана, пармская ветчина и соус из томатов и запеченных перцев. Посыпаем луком-шнитт

Ромейн тоннато (135 грамм (г))

Свежие листья салата ромейн заправляются соусом тоннато. Подается с тертым сыром пармезан

Тартар из говядины на хлебе тартин (160 грамм (г))

На обжаренный тост выкладываем тартар из говядины, перемешанный с луком и острым соусом на основе майонеза. Подаём с натертым сыром пармезан

Пшеничный хлеб с семенами тыквы (110 грамм (г))

Пшеничный хлеб начиненный медом, семенами тыквы, льна и кунжута

Тартар из говядины с вялеными томатами и муссом из пармезана (115 грамм (г))

Мелко рубленную свежую говядину с луком-шалот и шнитт-луком дополняем песто из вяленых томатов. Сверху мусс из пармезана с перцами шичими

Свежие томаты с соусом из цитрусов и базилика (180 грамм (г))

Свежие томаты подаём с большим количеством соуса из сока лимона с цедрой апельсина и базиликом

Тартар из тунца в соусе из печёной паприки (160 грамм (г))

Рубленый тунец, очищенные огурцы, лук-шалот и листья кинзы, заправленные пикантным соусом на основе печёной паприки, пасты кимчи и сладкого чили

С мортаделлой и спайси соусом (270 грамм (г))

На пышном тесте запекаем моцареллу со спайси соусом, томатным соусом и тонкими слайсами мортаделлы (15х18 см)

Маргарита (210 грамм (г))

На пышном тесте запекаем сыр моцарелла с томатным соусом. Подаём со свежим базиликом и оливковым маслом (15х18 см)

Пепперони (240 грамм (г))

На пышном тесте запекаем сыр моцарелла с томатным соусом и колбасками пепперони (15х18 см)

Четыре сыра (215 грамм (г))

На пышном тесте запекаем моцареллу с горгонзолой и сыром чеддер. Подаём с тёртым пармезаном и луком шнит (15х18 см)

Грибная с трюфелем (300 грамм (г))

На пышное тесто выкладываем белые грибы, вешенки и шампиньоны. Подаётся с оливковым маслом и луком-шнитт (15х18 см)

Пицца с мортаделлой (260 грамм (г))

На пышное тесто выкладывают томатный соус, дополняют Моцареллой и спайси соусом, запекают. При подаче сверху выкладывают слайды мортаделы

Пицца Четыре сыра (210 грамм (г))

На пышное тесто выкладываются моцарелла, чеддер, сливочный сыр, запекается, после дополняется тертым пармезаном, трюфельным кремом и посыпается луком-шнит

Маргарита (210 грамм (г))

На пышное тесто выкладывается томатный соус и моцарелла, далее запекается, после чего дополняется оливковым маслом

Пепперони (220 грамм (г))

На пышное тесто выкладываем томатный соус, моцареллу и запекаем, после чнго дополняем пепперони

Карпаччо из говядины (120 грамм (г))

На кунжутный соус выкладывают свежие слайды говядины, дополняют свежей кинзой зеленым масло и маслом Чили

Тартар из говядины на хлебе тартин (150 грамм (г))

На обжаренный тост выкладываем тартар из говядины, перемешанный с луком и острым соусом на основе майонеза. Подаём с тертым сыром пармезан

Тартар из говядины с вялеными томатами (115 грамм (г))

Мелко рубленную свежую говядину с луком-шалот и шнитт-луком дополняем песто из вяленых томатов. Сверху мусс из пармезана с перцами шичими

Хлеб Тартин с базиликовым кремом (85 грамм (г))

Хлеб тартин, подается с кремом из базилика

Севиче из тунца в соусе из печеной паприки (177 грамм (г))

Рубленный кубиком тунец замешиваем с огурцами, луком шалот заправляется соусом на основе печённых перцев, имбиря и сладкого Чили. Украшается листьями кинзы и луком шнит

Паштет из куриной печени (170 грамм (г))

Паштет из печени с конфитюром из вяленого винограда. Подается с обжаренным хлебом

Зеленый салат с цукини и тыквенными семенами (167 грамм (г))

Свежие слайсы цукини и огурца замешиваются в кунжутном соусе с добавлением трех видов зелени, салата айсберг, ромейн и шпинат. Перед подачей дополняем обжареными тыквенными семенами

Брускетта с пармской ветчиной и кремом из пармезана (125 грамм (г))

На хлеб на закваске сервируем крем из пармезана и креметты, слайсы пармской ветчины. Сверху выкладываем соус из печёных перцев. Перед подачей посыпаем луком шнит

Киноа с овощами в кунжутном соусе (210 грамм (г))

Свежие огурцы, томаты, салат латук, шпинат, кинза и отварная киноа замешиваются в кунжутном соусе

Ромейн тоннато (135 грамм (г))

Свежие листья салата ромейн заправляются соусом тонато. Подается с тертым сыром пармезан

Телячьи щеки с птитимом (205 грамм (г))

Птитим готовим до альденте, дополняем сливочным масло, подаем щеку глазированную в насыщенном мясном соусе с трюфельной пастой и муссом Чеддер

Бифштекс с картофельным пюре (260 грамм (г))

Бифштекс подаем с картофельным пюре, дополняем насыщенно мясным и сливочно чесночным соусом, сверху выкладываем мелко рубленный маринованный корнишон и перед подачей украшаем кинзой

Судак с картофельным пюре (243 грамм (г))

Судака обжариваем на гриле, подаем с картофельным пюре, обжаренным ромейном и томатным соусом

Ризотто с кальмаром и креветками (230 грамм (г))

Рис Арборио доводим до готовности альденте с соусом биск, со сливочным маслом и кремом из пармезана. Перед подачей дополняем бланшированным кальмаром, обжаренными креветками и тертым пармезаном

Жареный баклажан с муссом из пармезана (190 грамм (г))

На крем из базилика выкладываем баклажан-гриль, немного томатного соуса, дополняем муссом из пармезана. Сверху тёртый пармезан, лук шнит и оливковое масло

Спагетти в сливочном соусе с тамбовским окороком (260 грамм (г))

Спагетти замешиваем в сливочном соусе с желтком. Подаём совместно с тонкими слайсами тамбовского окорока. Посыпаем черным перцем и луком шнит

Спагетти с креветками и соусом из печеного чеснока (260 грамм (г))

Отваренные спагетти, замешанные в сливочном соусе из печеного чеснока подаём с обжаренными с томатом креветками. Перед подачей посыпаем луком шнит

Пенне болоньезе с копченым сыром (250 грамм (г))

Пенне перемешиваем с обжаренным фаршем в томатном соусе с добавлением сливочного масла. Сверху натираем копчёный сыр фета

Казаречче с ножкой индейки в мясном соусе (270 грамм (г))

Паста замешивается в насыщенном мясном соусе с добавлением вяленых томатов и мяса ножки индейки, перед подачей дополняется тертым пармезаном

Куриная грудка с грибами (190 грамм (г))

Обжаренная куриная грудка сопровождается обжаренными вешенками. Дополняется двумя видами соуса - на основе пармезана, сливок, креметты и насыщенным мясным соусом. Перед подачей, посыпается луком фри

Французский тост (175 грамм (г))

Бриошь пропитываем с молоком, сливками и желтком, обжариваем до карамельной корочки и подаём с ванильным соусом и поливается соленой карамелью

Неклассический тирамису (125 грамм (г))

На шоколадный ганаш выкладывается разорванный бриошь, пропитанный кофейным сиропом. Сверху выкладывается крем из маскарпоне и сыра креметта, поспанный какао. Перед подачей дополняется воздушной пшеницей и соленой карамелью