Меню для Фюнамбюль

Круассан с маслом и апельсиновым джемом (120 грамм (г))

Круассан, джем, масло

Салат с хрустящими баклажанами и томатами (170 грамм (г))

Баклажаны, микс-салат, томаты, страчателла, соус сладкий чили

Консоме с профитролями и паштетом (350 грамм (г))

Куриный бульон, профитроли, паштет из печени индейки

Судак с крокетами и жюльеном из грибов (250 грамм (г))

Филе судака, картофельные крокеты, грибной жюльен

Котлеты из щуки и лосося (250 грамм (г))

Филе щуки, филе лосося, картофельное пюре, соус сметана-хрен

Картофельное пюре (160 грамм (г))

Профитроли со сливочным кремом и шоколадом с грильяжем (180 грамм (г))

Заварной крем, грильяж из грецкого ореха, бельгийский шоколад

Нисуаз со свежим тунцом (240 грамм (г))

Филе тунца, фасоль, микс-салат, картофель, французская заправка, яйцо пашот, черри

Салат с хрустящими баклажанами и томатами (170 грамм (г))

Баклажаны, микс-салат, томаты, страчателла, соус сладкий чили

Салат Лионский (200 грамм (г))

Микс-салат, креветка, бекон, черри, багет

Консоме с профитролями и паштетом (350 грамм (г))

Куриный бульон, профитроли, паштет из печени индейки

Марсельская уха (400 грамм (г))

Рыбный бульон, томаты, кальмар, креветка, судак, картофель

Карамельный мильфей с тартаром из клубники (170 грамм (г))

Слоеное тесто, заварной крем, маскарпоне, клубника

Профитроли со сливочным кремом и шоколадом с грильяжем (180 грамм (г))

Заварной крем, грильяж из грецкого ореха, бельгийский шоколад

Судак с крокетами и жюльеном из грибов (250 грамм (г))

Филе судака, картофельные крокеты, грибной жюльен

Котлеты из щуки и лосося (250 грамм (г))

Филе щуки, филе лосося, картофельное пюре, соус сметана-хрен

Котлета де-воляй с картофельным пюре и грибным соусом (350 грамм (г))

Куриное филе, зеленое масло, картофельное пюре, брусничный соус, грибной жульен

Лосось со шпинатом (220 грамм (г))

Филе лосося, соус шампань

Пате из печени индейки (160 грамм (г))

Паштет, яблоко томленое, трюфельное масло, багет, херес, портвейн, карамелизированный лук, подается с соусом порто

Тарелка деликатесов (190 грамм (г))

Парма, артишоки, вяленые томаты, оливки с виноградом, анчоусы, перец гриль

Гречка с белыми грибами и муссом из пармезана (260 грамм (г))

Картофельное пюре (160 грамм (г))

Хрустящая цветная капуста с сырным соусом (180 грамм (г))

Цветная капуста, мусс из пармезана

Круассан с маслом и апельсиновым джемом (120 грамм (г))

Круассан, джем, масло

Сырники с соусом крем-брюле (220 грамм (г))

Творог, мука, рикотта, сметана, вишневое варенье