Меню для Хачапурия

Жаркое по-чкмерски (300 грамм (г))

Томленая говядина в сочетании с картофельными дольками, сочными шампиньонами под шапкой из нежного сыра сулугуни в соусе с чесноком и грузинскими специями

Горис Хорси (330 грамм (г))

Свиная шея, маринованная и томленная в темном пиве, соусе демиглас, подается с запеченными картофельными дольками и обжаренными томатами черри

Хачапури с мясом и сыром (300 грамм (г))

Открытая выпечка с хрустящими бортиками, начинкой из сочного домашнего фарша (свинина-говядина) с пряным томатным соусом и сыром сулугуни

Хачапури по-аджарски (420 грамм (г))

Традиционная грузинская выпечка в форме лодочки с нежным сыром сулугуни и яйцом

Хачапури по-мегрельски (400 грамм (г))

Традиционная грузинская выпечка, аппетитный закрытый хачапури с нежным домашним сыром сулугуни сверху и внутри

Хинкали со свининой и говядиной (80 грамм (г))

Узелок из теста с начинкой из свинины и говядины (1 шт.)

Хинкали с бараниной (80 грамм (г))

Узелок из теста с начинкой из баранины (1 шт.)

Стейк салат с курицей (270 грамм (г))

Куриное филе, микс салатов, масло растительное, цукини, орех грецкий, заправка из анчоусов, гранат, сыр сулугуни копченый

Салат Цезарь с креветкой (215 грамм (г))

Маринованные креветки, салат романо, чипсы из шоти-пури, яйцо перепелиное, сыр сулугуни тертый, соус цезарь

Салат Цезарь с курой (230 грамм (г))

Филе бедра куриное, салат романо, чипсы из шоти-пури, яйцо перепелиное, сыр сулугуни тертый, соус цезарь

Салат Овощной с грецким орехом (200 грамм (г))

Легкий овощной салат с томатами, сочными огурцами, красным луком, заправленный ароматным маслом. Украшается зернами граната и грецким орехом. С укропом и петрушкой

Теплый салат с ростбифом и запеченным картофелем (240 грамм (г))

Салат с ростбифом прожарки медиум на подушке из зелени, заправленной соусом чесночный айоли, в сочетании с томатами черри и запеченного картофеля. Украшается тертым сыром сулугуни, гранатом и кинзой

Салат с хрустящими баклажанами и ореховым соусом (185 грамм (г))

Овощной салат с хрустящим баклажаном под соусом сациви с нежными листьями салата и сочного граната, украшается соусом наршараб и кинзой

Салат с пряной свининой (240 грамм (г))

Пряная свиная вырезка, микс-салат, томаты, печеная свекла, кунжут, фирменный соус киндзмари

Суп Хашлама (380 грамм (г))

Традиционный сытный суп с бараниной, распаренным рисом и овощами (лук, томаты, чеснок, перец чили, перец болгарский), специями (паприка, перец черный), кинзой

Суп Харчо (380 грамм (г))

Национальный острый грузинский суп с говядиной, булгуром и овощами (лук, сельдерей, томаты, чеснок), специями (аджика, паприка, перец чили сухой, кориандр, уцхо-сунели, кондари), соусом демиглас, соусом ореховым, соусом ткемали, томатной пастой

Суп Лагман (410 грамм (г))

Наваристый суп с томленой говядиной, домашней лапшой и крупно нарезанными овощами (картофель, морковь, болгарский перец, лук), кинзой, пастой томатной, специями (зира), соусом демиглас

Крем-суп из тыквы с креветками (310 грамм (г))

Тыква, морковь, картофель, лук, креветки, сливки, тыквенные семечки

Куриный суп с домашней лапшой (370 грамм (г))

Куриное бедро, бульон куриный, зелень, лапша домашняя

Чизкейк (160 грамм (г))

Чизкейк с обожженной корочкой и воздушным кремом. Подается на прослойке из клубничного варенья

Тарт с белым шоколадом (165 грамм (г))

Тарт с нежнейшим белым шоколадом на песочном тесте

Хачапури с томатами и бурратой (340 грамм (г))

Традиционная грузинская выпечка в форме лодочки с начинкой из бурраты, свежих томатов и зелени

Хачапури с мясом и сыром (300 грамм (г))

Открытая выпечка с хрустящими бортиками, начинкой из сочного домашнего фарша (свинина-говядина) с пряным томатным соусом и сыром сулугуни

Хачапури по-аджарски (420 грамм (г))

Традиционная грузинская выпечка в форме лодочки с нежным сыром сулугуни и яйцом

Хачапури по-имеретински (350 грамм (г))

Закрытое хачапури из сдобного теста с нежным сыром сулугуни внутри

Хачапури по-мегрельски (400 грамм (г))

Традиционная грузинская выпечка, аппетитный закрытый хачапури с нежным домашним сыром сулугуни сверху и внутри

Шотис пури (120 грамм (г))

Грузинский хлеб

Хачапури-лодочка с томленой говядиной (300 грамм (г))

Выпечка в форме лодочки с добавлением томленой говядины

Чесночная лепешка (80 грамм (г))

Хрустящая чесночная лепешка с перцем чили

Хачапури по-королевски (450 грамм (г))

Нежнейшая выпечка круглой формы с сыром внутри и снаружи и дополнительными ломтиками сыра сверху (22 см)

Borjomi с газом (500 миллилитр)

В стекле

Цыпленок шкмерули в сливочном соусе с чесноком (400 грамм (г))

Половинка цыпленка, запеченная в печи с соусом шкмерули. Цыпленок, приготовленный по традиционному рецепту

Чахохбили с тыквой (280 грамм (г))

Куриное бедро, обжаренное на гриле, томаты и специи. Подается с печеной тыквой и томатами конкассе

Жаркое по-чкмерски (300 грамм (г))

Томленая говядина в сочетании с картофельными дольками, сочными шампиньонами под шапкой из нежного сыра сулугуни в соусе с чесноком и грузинскими специями

Судак с булгуром и сливочным соусом (270 грамм (г))

Филе судака, булгур, сельдерей, соус чкмерули, масло сливочное

Оджахури (300 грамм (г))

Картофель со свининой обжаривается в собственном соку с добавлением сочных томатов и лука, специи (черный перец, соль, аджика), подается с томатным соусом и красным луком, украшается кинзой

Горис Хорси (330 грамм (г))

Свиная шея, маринованная и томленная в темном пиве, соусе демиглас, подается с запеченными картофельными дольками и обжаренными томатами черри

Лагман с говядиной (360 грамм (г))

Томленая говядина с домашней лапшой и овощами (картофель, морковь, лук, болгарский перец), специи (бадьян, чеснок, зира), петрушка, укроп

Хинкали с курицей (80 грамм (г))

Узелок из теста с начинкой из курицы (1 шт.)

Оджахури с говядиной (280 грамм (г))

Горячее блюдо с оригинальным сочетанием кусочков сочной говядины с обжаренными в специях овощами (нежная тыква, красный болгарский перец и цукини). Добавляется острая аджика, свежая кинза и кориандр

Хинкали с сыром (80 грамм (г))

Узелок из теста с начинкой из сыра (1 шт.)

Хинкали со свининой и говядиной (80 грамм (г))

Узелок из теста с начинкой из свинины и говядины (1 шт.)

Хинкали с бараниной (80 грамм (г))

Узелок из теста с начинкой из баранины (1 шт.)

Томленая баранина с чесночной лепешкой (320 грамм (г))

Баранина, перец болгарский, аджика, томаты, лук, чеснок, чесночная лепешка

Соус томатный с аджикой (50 грамм (г))

Острый соус с аджикой и зеленью

Соус Сметанно-чесночный (50 грамм (г))

С зеленью

Соус Ткемали (30 грамм (г))

Соус из сливы с кислинкой

Соус Наршараб (30 грамм (г))

Гранатовый соус

Сметана (50 грамм (г))

Сырная тарелка (250 грамм (г))

Рулетики из сулугуни с аджикой, рулетики из сулугуни с мятой, чечил, молодой грузинский сыр, копченый сулугуни, мед, гриссини

Баклажаны с креветкой и курицей в кляре (230 грамм (г))

Баклажан, фарш курица-креветка, кляр, соус сладкий чили, соус шрирача, микс салатов, кунжут

Рулетики из баклажан и печеного перца (235 грамм (г))

Перец болгарский печеный, сырная начинка с орехами, масло зеленое, кинза, перец чили, баклажаны, сыр надуги с мятой, кунжут жареный

Запеченный сулугуни с надуги и аджикой (210 грамм (г))

Горячая закуска из творожного сыра надуги и сочными томатами, запечёнными под сыром сулугуни и острой аджикой

Ассорти грузинских закусок (180 грамм (г))

Пхали из свеклы и шпината, запеченный перец с оливковым тапенадом, рулетики из баклажана с начинкой из кинзы

Тартар из говядины с эспумой из лукового крема и аджики (210 грамм (г))

Говядина с каперсами, луком и корнишонами, выкладывается на луковую эспуму и украшается зеленым маслом

Сациви с курицей и гранатом (200 грамм (г))

Куриное филе су-вид, растительное масло, соус сливочный, лук репчатый, грецкий орех, сванская соль, чеснок, шафран, зерна граната. Подается в горячем виде

Долма со сметаной и зеленью (180 грамм (г))

Фаршированные винoградные листья с сочным домашним фаршем из свинины и говядины (с кинзой), и риса, подается со сметанно-чесночным соусом, украшается зернами граната. Горячая закуска

Мясная тарелка (250 грамм (г))

Куриное филе, ростбиф, пряная свинина, сальса, черемша