Меню для Буше

Флейта Фисташковая с шоколадом (85 грамм (г))

Слойка с фисташковым кремом и шоколадными каплями

Слойка Зерновая с сыром и вялеными томатами (80 грамм (г))

Цельнозерновая слойка со сливочным сыром и вялеными томатами, с семечками тыквы, льна, подсолнечника и кунжута

Торт Ле сантье (880 грамм (г))

Торт на основе макового бисквита с пюре из маракуйи и сливочно-сырным кремом

Финансье черничный с мятой (70 грамм (г))

Мягкий и рассыпчатый. Кекс на миндальной муке с черникой, мятой и белым шоколадом. Начинку сделали из чёрной смородины и черники, а глазурь из шоколада, добавив сублимированную чёрную смородину и цветы мальвы

Хлеб Строгановский зерновой (320 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб с семенами подсолнечника, приготовлен на ржаной био-закваске на основе уникальной технологии

Хлеб Кампань (400 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб с отрубями и солодом

Хлеб Бриошь Зерновая для сэндвичей (половина) (600 грамм (г))

Лучшая пара к вашему тосту. Воздушный ржано-пшеничный хлеб на ржаной закваске. Внутрь добавляем семена льны, тыквы и подсолнечника

Кофе Латте Соленая карамель (фисташковый) (350 миллилитр)

Наше авторское прочтение латте на фисташковом молоке. Добавляем натуральную солёную карамель, сохраняем нежную молочную пенку. Сверху украшаем напиток кокосовым сахаром, который дополняет вкус

Салат с курицей, овощами и пармезаном (245 грамм (г))

Ломтики куриной грудки на гриле, руккола, салатный микс, яйцо вкрутую и свежие овощи с добавлением сыра пармезан, тыквенных семечек и лука-фри

Салат с баклажанами и моцареллой (230 грамм (г))

Обжаренные кубики баклажана, рваная моцарелла из сыроварни буше, руккола, салатный микс, свежие овощи, красные и желтые черри с азиатским соусом и шнитт-луком

Салат зеленый с авокадо и яйцом пашот (180 грамм (г))

Свежий микс из фриллиса, рукколы, шпината вместе с ломтиками авокадо и яйцом пашот, заправленный соусом в азиатском стиле, кунжутом и семенами льна

Салат зеленый с лососем и яйцом пашот (180 грамм (г))

Лосось слабой соли и яйцо пашот на салатном миксе из фриллиса, рукколы и шпината, заправленные соусом в азиатском стиле, кунжутом и семенами льна

Салат Панцанелла с моцареллой (210 грамм (г))

Наша вариация традиционного итальянского хлебного салата. Для блюда используем обжаренную зерновую бриошь и моцареллу из собственной сыроварни. Добавляем свежие овощи, заправляем всё оливковым и зелёным маслами, а украшаем базиликом

Салат с курицей, овощами и пармезаном (245 грамм (г))

Ломтики куриной грудки на гриле, руккола, салатный микс, яйцо вкрутую и свежие овощи с добавлением сыра пармезан, тыквенных семечек и лука-фри

Суп сливочный с лососем (400 грамм (г))

Рыбный суп, приготовленный на сливках с картофелем, морковью и зеленым луком. Этот продукт приедет полностью готовым и охлажденным. Вам останется только разогреть

Суп Рамэн (400 грамм (г))

Суп с пшеничной лапшой и куриным филе с добавлением овощей, яйца и соевого соуса. Этот продукт приедет полностью готовым и охлажденным. Вам останется только разогреть

Суп Рамен с индейкой (400 грамм (г))

Японский суп Рамэн с индейкой на основе куриного бульона, с пряными травами, соусом Мирин и Фиш, рисовой лапшой и яйцом

Суп сливочный с лососем (350 грамм (г))

Классический рыбный суп со сливками, кусочками лосося с добавлением овощей (цукини, перец красный, помидоры Черри, морковь), лука и зелени

Суп-крем томатный (200 грамм (г))

Нежный крем-суп из томатов с добавлением ароматной петрушки и тимьяна

Суп-крем томатный со страчателлой (260 грамм (г))

Крем-суп томатный со страчателлой, с вялеными томатами и черным кунжутом

Финансье шоколадный (70 грамм (г))

Шоколадный кекс на миндальной муке, покрытый глазурью из темного и молочного шоколада с дробленым миндалем

Пирожное Баваруа со сливками (90 грамм (г))

Булочка шу со взбитыми сливками

Пирожное Оттонель (130 грамм (г))

Два шоколадных мусса (один из белого, а второй из молочного шоколада), хрустящий миндальный грильяж и шоколадно-ореховый бисквит

Финансье апельсиновый (60 грамм (г))

Кекс на миндальной муке с апельсиновой цедрой

Эклер ягодный (110 грамм (г))

Эклер со сливочным кремом, украшенный свежими ягодами и дробленой фисташкой

Эклер Наполеон (80 грамм (г))

Эклер с заварным кремом и конфи из малины, покрытый крошкой слоеного теста

Пирожное Мильфёй (135 грамм (г))

Пирожное из множества тонких слоев со сливочным заварным кремом и малиновой начинкой с легкой нотой лайма, а сверху ванильный ганаш и крошка сублимированной малины

Эклер Тирамису (100 грамм (г))

Эклер из заварного теста с кофейным кремом внутри, на эклере печенье савоярди, пропитанное кофейным сиропом и скрытое кремом с маскарпоне и какао

Пирожное Брауни (125 грамм (г))

Как не влюбиться? Шоколадный бисквит-сердечко с арахисовой пастой и дроблёным миндалём. А сверху - плотный сливочный крем с тёмным и молочным шоколадом и крошка сублимированной малины для яркости

Пирожное Рикотти Вишня (95 грамм (г))

Плотный и яркий вишнёвый компоте. Воздушная подушке из рикотты с собственной сыроварни. Мягкий шоколадный бисквит. Вот такая формула идеального пирожного!

Пирожное Павлова с малиной (100 грамм (г))

Новая классика! Хрустящая меренга с ярким малиновым конфи внутри. Украсили сливочным кремом с маскарпоне, бобами тонка и свежими ягодами

Пирожное Эклер Клубничный (70 грамм (г))

Сочный эклер с начинкой из сливочного крема с клубникой. Сверху покрыли глассажем на основе белого шоколада и украсили семенами кунжута

Пирожное Чиз-кейк Инжир-анчан (100 грамм (г))

Не пирожное, идиллия вкусов и текстур! Хрустящая основа с вафельной крошкой. Нежный сливочно-сырный мусс, окрашенный синим чаем анчан. Свежие инжир и голубика сверху

Эклер Карамель (100 грамм (г))

Пятнышко к пятнышку! Эклер с нежным сливочно-сырным кремом с карамелью. Сверху положили жёлтый ванильный мусс и пятнышки из шоколадного мусса

Эклер Груша-юдзу (90 грамм (г))

Яркий и запоминающийся! Сделали эклер с сливочно-заварным кремом с грушей и пюре юдзу. А сверху украсили его сливочным муссом с цедрой лимона и юдзу и покрыли всё глассажем в полоску

Финансье черничный с мятой (70 грамм (г))

Мягкий и рассыпчатый. Кекс на миндальной муке с черникой, мятой и белым шоколадом. Начинку сделали из чёрной смородины и черники, а глазурь из шоколада, добавив сублимированную чёрную смородину и цветы мальвы

Рулет с ромом и изюмом замороженный (340 грамм (г))

Приготовление: дефростировать 20 мин при комнатной температуре. Смазать сверху желтком. Выпекать 15-20 мин при температуре 190-200с на противне с пергаментной бумагой. (4 шт.)

Турнель с сыром и ветчиной замороженный (560 грамм (г))

Турнель из слоеного теста с сыром и ветчиной. Приготовление: размораживать 20 минут при комнатной температуре. Смазать сверху желтком, выпекать 15-20 минут при температуре 190-200 градусов на противне с пергаментной бумагой. (4 шт.)

Турнель с сыром и ветчиной замороженный (280 грамм (г))

Приготовление: дефростировать 20 мин при комнатной температуре. Смазать сверху желтком. Выпекать 15-20 мин при температуре 190-200с на противне с пергаментной бумагой. (2шт.)

Рулет с ромом и изюмом замороженный (170 грамм (г))

Приготовление: дефростировать 20 мин при комнатной температуре. Смазать сверху желтком. Выпекать 15-20 мин при температуре 190-200с на противне с пергаментной бумагой. (2 шт.)

Круассан замороженный (160 грамм (г))

Приготовление: дефростировать 20 мин при комнатной температуре. Смазать сверху желтком. Выпекать 15-20 мин при температуре 190-200с на противне с пергаментной бумагой. (2 шт.)

Круассан замороженный (320 грамм (г))

Приготовление: дефростировать 20 мин при комнатной температуре. Смазать сверху желтком. Выпекать 15-20 мин при температуре 190-200с на противне с пергаментной бумагой. (4 шт.)

Кофе в зернах (1 литр)

Бразилия Мантикейра и Бурунди Маша, обжаренные под эспрессо. Во вкусе: сухофрукты, изюм, молочный шоколад. В чашке: средняя горечь, сладость выше средней, средняя кислотность

Коктейль молочный с шоколадом (400 миллилитр)

Молочный коктейль на основе сливочного мороженого и молока с добавлением шоколада

Сок Свежевыжатый Апельсин (400 миллилитр)

Свежевыжатый апельсиновый сок

Коктейль молочный (400 миллилитр)

Классический молочный коктейль на основе сливочного мороженого и молока

Коктейль молочный с клубникой (400 миллилитр)

Молочный коктейль на основе сливочного мороженого и молока с добавлением натуральной клубники

Коктейль молочный с бананом (400 миллилитр)

Молочный коктейль на основе сливочного мороженого и молока с добавлением натурального банана

Кофе Капучино (350 миллилитр)

Кофе на основе эспрессо и взбитого молока

Сок Свежевыжатый Морковь (400 миллилитр)

Свежевыжатый морковный сок

Кофе Капучино (безлактозный) (350 миллилитр)

Кофе на основе эспрессо и взбитого молока

Кофе Латте (безлактозный) (350 миллилитр)

Кофе на основе эспрессо и взбитого молока с преобладающей молочной составляющей во вкусе

Кофе Капучино (банановый) (350 миллилитр)

Кофе на основе эспрессо и взбитого молока

Кофе Латте (банановый) (350 миллилитр)

Кофе на основе эспрессо и взбитого молока с преобладающей молочной составляющей во вкусе

Кофе Американо (300 миллилитр)

Черный кофе на основе эспрессо с добавлением воды

Кофе Раф (350 миллилитр)

Кофейный десертный напиток на основе эспрессо, сливок, молока и ванильного сахара

Кофе Капучино (кокосовый) (350 миллилитр)

Кофе на основе эспрессо и взбитого молока

Кофе Латте (кокосовый) (350 миллилитр)

Кофе на основе эспрессо и взбитого молока с преобладающей молочной составляющей во вкусе

Кофе Латте (350 миллилитр)

Кофе на основе эспрессо и взбитого молока с преобладающей молочной составляющей во вкусе

Кофе Капучино (миндальный) (350 миллилитр)

Кофе на основе эспрессо и взбитого молока

Кофе Латте (миндальный) (350 миллилитр)

Кофе на основе эспрессо и взбитого молока с преобладающей молочной составляющей во вкусе

Чай Матча Латте (банановый) (350 миллилитр)

Напиток на основе японского чая Матча и взбитого молока

Чай Матча Латте (350 миллилитр)

Напиток на основе японского чая Матча и взбитого молока

Чай Матча Латте (безлактозный) (350 миллилитр)

Напиток на основе японского чая Матча и взбитого молока

Чай Матча Латте (кокосовый) (350 миллилитр)

Напиток на основе японского чая Матча и взбитого молока

Чай Матча Латте (миндальный) (350 миллилитр)

Напиток на основе японского чая Матча и взбитого молока

Какао (банановое) (350 миллилитр)

Какао на основе какао-бобов сорта Тринитарио из Кот-дИвуар и молока с добавлением ванильного сахара

Какао (безлактозное) (350 миллилитр)

Какао на основе какао-бобов сорта Тринитарио из Кот-дИвуар и молока с добавлением ванильного сахара

Какао (350 миллилитр)

Какао на основе какао-бобов сорта Тринитарио из Кот-дИвуар и молока с добавлением ванильного сахара

Какао (кокосовое) (350 миллилитр)

Какао на основе какао-бобов сорта Тринитарио из Кот-дИвуар и молока с добавлением ванильного сахара

Какао (миндальное) (350 миллилитр)

Какао на основе какао-бобов сорта Тринитарио из Кот-дИвуар и молока с добавлением ванильного сахара

Кофе Раф с апельсином (350 миллилитр)

Авторский кофейный напиток на основе эспрессо, сливок и молока с добавлением апельсинового сиропа. Украшается сушеным апельсином и корицей

Кофе Латте Соленая карамель (миндальный) (350 миллилитр)

Авторский кофейный напиток на основе эспрессо и взбитого молока с добавлением натуральной соленой карамели

Кофе Латте Соленая карамель (350 миллилитр)

Авторский кофейный напиток на основе эспрессо и взбитого молока с добавлением натуральной соленой карамели

Кофе Латте Соленая карамель (кокосовый) (350 миллилитр)

Авторский кофейный напиток на основе эспрессо и взбитого молока с добавлением натуральной соленой карамели

Кофе Латте Соленая карамель (банановый) (350 миллилитр)

Авторский кофейный напиток на основе эспрессо и взбитого молока с добавлением натуральной соленой карамели

Кофе Фрешпрессо (350 миллилитр)

Горячий напиток на основе свежевыжатого апельсинового сока и эспрессо с добавлением карамельного сиропа. Украшается сушеным апельсином

Кофе Капучино Вишня-шоколад (безлактозный) (350 миллилитр)

Капучино с вишневым сиропом и органическим какао

Кофе Капучино Вишня-шоколад (350 миллилитр)

Капучино с вишневым сиропом и органическим какао

Кофе Капучино Вишня-шоколад (банановый) (350 миллилитр)

Капучино с вишневым сиропом и органическим какао

Кофе Капучино Вишня-шоколад (миндальный) (350 миллилитр)

Капучино с вишневым сиропом и органическим какао

Кофе Капучино Вишня-шоколад (кокосовый) (350 миллилитр)

Капучино с вишневым сиропом и органическим какао

Кофе Раф яблоко-корица (350 миллилитр)

Раф со вкусом сдобного пирога с яблоком и корицей

Кофе в дрип-пакете Колумбия Алирио Родригез (6 шт/уп) (6 миллилитр)

Дрип-кофе - это натуральный молотый кофе, фасованный в индивидуальные фильтр-пакеты

Чай ягодный каркаде (320 миллилитр)

К сладковатому напитку каркаде добавили немного ягодной кислинки: малину и кордиал ежевика-гранат. А для баланса дополнили всё свежей мятой и сиропом топинамбура

Кофе Айс фрешпрессо (350 миллилитр)

Холодный напиток на основе свежевыжатого апельсинового сока и эспрессо с добавлением карамельного сиропа. Украшается сушеным апельсином

Коктейль Шейк Кофейный (протеиновый) (400 миллилитр)

Сливочно-ванильный вкус напитка дополняет кофе. Это сочетание не только бодрит, но и заряжает энергией! Кбжу: белки - 26 граммов, жиры - 4 грамма, углеводы - 8 граммов; 180 килокалорий

Коктейль Шейк Клубника-личи (протеиновый) (400 миллилитр)

Энергия и яркий вкус. Протеиновый напиток со вкусом клубники, который дополнят лёгкие ноты ягоды личи. Кбжу: белки - 28 граммов, жиры - 4 грамма, углеводы - 20 граммов; 220 килокалорий

Коктейль Шейк Маракуйя (протеиновый) (400 миллилитр)

Нежный сливочно-ванильный вкус дополнит яркая кислинка маракуйи. Энергии напитка хватит надолго! Кбжу: белки - 28 граммов, жиры - 4 грамма, углеводы - 10 граммов; 180 килокалорий

Коктейль Шейк Матча-клубника (протеиновый) (400 миллилитр)

Сливочно-клубничный вкус и терпкая нотка матчи. Энергии напитка хватит надолго! Кбжу: белки - 26 граммов, жиры - 4 грамма, углеводы - 8 граммов; 180 килокалорий

Лазанья с говядиной (190 грамм (г))

Классическая лазанья с говядиной, томатами и томатным соусом, украшенная пармезаном

Пармезан (20 грамм (г))

Индейка (50 грамм (г))

Индейка запеченная (100 грамм (г))

Индейка запеченная

Соус Песто (40 грамм (г))

Лосось слабой соли (50 грамм (г))

Паштет из лосося (100 грамм (г))

Нежный паштет из лосося с творожным сыром и сливками

Лосось слабой соли (100 грамм (г))

Яйцо пашот (50 грамм (г))

Моцарелла (68 грамм (г))

Масло сливочное (20 грамм (г))

Орехи (30 грамм (г))

Клюква вяленая (20 грамм (г))

Куриное филе на гриле (50 грамм (г))

Бекон жареный (60 грамм (г))

Помидоры черри жареные (50 грамм (г))

Креветки жареные (50 грамм (г))

Сыр творожный (50 грамм (г))

Сыр Страчателла (50 грамм (г))

Сыр Халлуми жареный (50 грамм (г))

Помидоры черри (50 грамм (г))

Салатный микс (50 грамм (г))

Ветчина (50 грамм (г))

Варенье клубничное (30 грамм (г))

Сыр (50 грамм (г))

Форель х/к (50 грамм (г))

Мортаделла (50 грамм (г))

Огурец (50 грамм (г))

Глазунья (50 грамм (г))

Топпинг Томаты вяленые (30 грамм (г))

Вяленые томаты

Шпинат жареный (50 грамм (г))

Блинчики с творогом (180 грамм (г))

Блинчики с творогом и фруктовым соусом из яблок, клубники и черной смородины. Этот продукт приедет полностью готовым и охлажденным. Вам останется только разогреть

Блинчики с сыром и ветчиной (180 грамм (г))

Блинчики с сыром и ветчиной подаются со сметаной. Этот продукт приедет полностью готовым и охлажденным. Вам останется только разогреть

Запеканка творожная (160 грамм (г))

Запеканка из творога и творожного сыра рикотта из сыроварни буше с апельсиновыми цукатами и сушеной клюквой. Украшено сублимированной клубникой и дробленными фисташками. Дополняем ванильным соусом и клубничным вареньем с базиликом

Каша овсяная молочная (200 грамм (г))

Классическая овсяная каша на коровьем молоке

Каша овсяная на воде (200 грамм (г))

Классическая овсяная каша на воде

Каша овсяная на безлактозном молоке (200 грамм (г))

Классическая овсяная каша на безлактозном молоке

Каша овсяная на миндальном молоке (200 грамм (г))

Классическая овсяная каша на миндальном молоке

Каша овсяная на кокосовом молоке (200 грамм (г))

Классическая овсяная каша на кокосовом молоке

Омлет с черри и шпинатом на безлактозном молоке (200 грамм (г))

Омлет на безлактозном молоке с ярким вкусом свежего шпината и помидоров черри

Омлет с ветчиной и сыром (200 грамм (г))

Нежный омлет с сыром и ветчиной с освежающими листьями салата

Омлет с черри и шпинатом (200 грамм (г))

Омлет с ярким вкусом свежего шпината и помидоров черри

Каша пшенная молочная (200 грамм (г))

Классическая пшенная каша на коровьем молоке

Каша рисовая молочная (200 грамм (г))

Классическая рисовая каша на коровьем молоке

Каша пшенная на безлактозном молоке (200 грамм (г))

Классическая пшенная каша на безлактозном молоке

Творог с ягодами (200 грамм (г))

Творог с натуральным йогуртом и свежими ягодами. Сочетание ягод может отличаться от представленного на фото

Каша пшенная на миндальном молоке (200 грамм (г))

Классическая пшенная каша на миндальном молоке

Каша пшенная на воде (200 грамм (г))

Классическая пшенная каша на воде

Каша рисовая на воде (200 грамм (г))

Классическая рисовая каша на воде

Каша рисовая на безлактозном молоке (200 грамм (г))

Классическая рисовая каша на безлактозном молоке

Каша рисовая на миндальном молоке (200 грамм (г))

Классическая рисовая каша на миндальном молоке

Каша рисовая на кокосовом молоке (200 грамм (г))

Классическая рисовая каша на кокосовом молоке

Творог с йогуртом (150 грамм (г))

Творог, заправленный натуральным йогуртом. Вы можете добавить топпинги на свой вкус

Яйцо всмятку (160 грамм (г))

Основа для добавления топпингов: два яйца, приготовленных всмятку, с салатной смесью и хлебным тостом. (2 шт.)

Глазунья (160 грамм (г))

Основа для добавления топпингов: яичница из двух яиц с салатной смесью и хлебным тостом (2 шт.)

Скрэмбл (180 грамм (г))

Основа для добавления начинки: готовится из двух яиц и подается с салатным миксом и тостами

Омлет (180 грамм (г))

Основа для добавления начинки: омлет из двух яиц с салатным миксом и тостами из хлеба

Яйцо пашот (160 грамм (г))

Основа для добавления топпингов: два яйца пашот с салатной смесью и хлебным тостом. (2 шт.)

Омлет с форелью на безлактозном молоке (200 грамм (г))

Сырники Ле Сантье (230 грамм (г))

Сырники по мотивам одноименного торта. Готовим из творога на рисовой муке с добавлением мака и подаем с двумя соусами: ванильным и на основе пюре маракуйи с семенами чиа

Бриошь с кремом из авокадо и яйцом пашот (185 грамм (г))

Булочка бриошь, разрезанная пополам, с кремом из авокадо, яйцом пашот и рукколой. Выберите топпинги, чтобы дополнить бриошь по своему вкусу

Запеканка из рикотты с черной смородиной (180 грамм (г))

Взяли рикотту собственной сыроварни и сделали на ней нежную запеканку. Внутрь добавили сушёную чёрную смородину, а подавать решили с йогуртом, вареньем чёрной смородины и пудрой голубой матчи

Завтрак большой с беконом и глазуньей (425 грамм (г))

Глазунья из двух яиц, хрустящий бекон, нежная мортаделла с фисташками, румяные картофельные драники, томатно-пикантный соус Нью-Йорк, ломтик слегка поджаренной бриошь, черри и зеленый салатный микс с медово-горчичным соусом

Завтрак большой с форелью и скрэмблом (400 грамм (г))

Скрэмбл, форель холодного копчения, риет из лосося, авокадо, творожный сыр с зеленью, ломтик слегка поджаренной бриошь, свежий огурец и зеленый салатный микс с медово-горчичным соусом

Гриль-чиз с курицей и беконом (245 грамм (г))

Зерновая бриошь, курица, бекон и шпинат. Добавляем моцареллу из собственной сыроварни и обжариваем всё на гриле. К блюду подаём авторский соус с лёгкой остринкой и сладостью чили

Творог с ягодами (210 грамм (г))

Для прекрасного начала дня! Сами сделали творог и добавили к нему свежие клубнику и голубику. Дополняем йогуртом, ярким клубничным джемом с базиликом и посыпкой из сушёной клубники для лёгкого хруста

Каша пшенная на кокосовом молоке (200 грамм (г))

Классическая пшенная каша на кокосовом молоке

Омлет с форелью (200 грамм (г))

Омлет с нежным сыром, форелью и укропом в сочетании с листовым салатом

Гриль-чиз с томлеными щечками (245 грамм (г))

Зерновая бриошь, вяленые томаты и нежные томлёные говяжьи щёчки. Добавляем моцареллу из собственной сыроварни и обжариваем всё на гриле. К блюду подаём авторский соус с лёгкой остринкой и сладостью чили

Сэндвич с лососем половина (110 грамм (г))

Сэндвич на зерновом хлебе с лососем, сливочным сыром и брусникой

Киш с курицей и томатами порционный (200 грамм (г))

Открытый пирог с начинкой из филе курицы, красного болгарского перца, сыра моцарелла и томатами черри в сливочно-яичной заливке. Подается с томатным соусом

Круассан с мортаделлой и страчателлой (160 грамм (г))

Классический круассан в посыпке из кунжута с нежной итальянской колбасой мортаделлой с фисташками и сливочным сыром страчателла. Добавляем авторский соус песто из щавеля, дробленые фисташки и каплю крема-бальзамик

Хлеб Ржаной с тыквенными семечками (900 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб с тыквенными семечками

Хлеб Строгановский (500 грамм (г))

Пшеничный хлеб, сделанный вручную по старинным рецептам

Хлеб Лапландский (320 грамм (г))

Традиционный скандинавский ржаной хлеб со шротом (измельчённые зерна ржи)

Батон Домашний (350 грамм (г))

Мягкий пшеничный батон, замешанный на молоке

Хлеб Строгановский зерновой (320 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб с семенами подсолнечника, приготовлен на ржаной био-закваске на основе уникальной технологии

Хлеб Строгановский ржано-пшеничный (450 грамм (г))

Традиционный ржано-пшеничный хлеб, приготовлен на ржаной био-закваске на основе уникальной технологии - естественного длительного тестоведения

Бриошь с изюмом (90 грамм (г))

Сдобная булочка с изюмом и хрустящей посыпкой

Хлеб Кампань (400 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб с отрубями и солодом

Хлеб Кельтский (1.75 килограмм (кг))

Ржано-пшеничный хлеб с семенами льна и подсолнечника, кунжутом и шротом (измельчённые зерна ржи)

Чиабатта (280 грамм (г))

Классический итальянский пшеничный хлеб

Хлеб Ржаной с тыквен. семечками (половина) (450 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб с тыквенными семечками

Хлеб Строгановский (половина) (250 грамм (г))

Пшеничный хлеб, сделанный вручную по старинным рецептам

Бриошь с клюквой и цукатами (90 грамм (г))

Сдобная булочка с эффектной корочкой и добавлением цукатов и ягодами клюквы

Булочка Зерновая (120 грамм (г))

Зерновая ржано-пшеничная булочка

Хлеб Строгановский зерновой (половина) (160 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб с семенами подсолнечника, приготовлен на ржаной био-закваске на основе уникальной технологии

Хлеб Тартин (половина) (360 грамм (г))

Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб на закваске

Хлеб Ржано-пшеничный с томатами (250 грамм (г))

Тёмный хлеб на ржаной закваске с сушеными томатами, покрытый семенами тыквы, льна и подсолнечника

Хлеб Тартин (720 грамм (г))

Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб на закваске

Бриошь для сэндвича (90 грамм (г))

Булочка, которую мы используем для изготовления наших горячих бриошей

Хлеб Рустик с пророщенным зерном (250 грамм (г))

Пшеничный хлеб с осолодованными зернами ржи

Хлеб Бриошь для тостов (710 грамм (г))

Мягкий пшеничный хлеб со сливочным вкусом, созданный как идеальная основа для сэндвича или тоста. Доставляется в нарезке

Хлеб Пшеничный (половина) (190 грамм (г))

Пшеничный хлеб с добавлением овсяных хлопьев

Хлеб Мультизерновой (300 грамм (г))

Пшеничный хлеб на ржаной закваске с семенами подсолнечника, льна и тыквы. Пористый хлеб с легкой кислинкой и солодовым ароматом

Хлеб Ржаной с тыквен. семечками (четверть) (225 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб с тыквенными семечками на био-закваске

Хлеб Бриошь Зерновая для сэндвичей (1.2 килограмм (кг))

Лучшая пара к вашему тосту. Воздушный ржано-пшеничный хлеб на ржаной закваске. Внутрь добавляем семена льны, тыквы и подсолнечника

Хлеб Бриошь Зерновая для сэндвичей (половина) (600 грамм (г))

Лучшая пара к вашему тосту. Воздушный ржано-пшеничный хлеб на ржаной закваске. Внутрь добавляем семена льны, тыквы и подсолнечника

Батон Городской (290 грамм (г))

Классический пшеничный батон с хрустящей корочкой

Булочка Чиабатта (90 грамм (г))

Хрустящая пшеничная булочка

Батон Домашний (половина) (170 грамм (г))

Мягкий пшеничный батон, замешанный на молоке

Торт Ле сантье (880 грамм (г))

Торт на основе макового бисквита с пюре из маракуйи и сливочно-сырным кремом

Медовик черничный (570 грамм (г))

Медовые бисквиты со сметанно-сливочным кремом и двумя прослойками черничного конфи: сочной внутри и глянцевой сверху

Тарт с черникой и малиной (1.4 килограмм (кг))

Тарт на слоеной основе с малиновой начинкой и ванильным кремом с ягодами малины и черники

Торт Чиз-кейк Малина-бергамот (840 грамм (г))

Торт с ярким пюре малины и клубники и лёгкими нотами бергамота на классической базе чизкейка: сливочно-сырном креме и основе из песочной крошки!

Торт Сметанник (700 грамм (г))

Торт из двух видов сметанных бисквита (классического и с добавлением какао) со сметанным кремом

Торт Вишня-фисташка (940 грамм (г))

Воздушный и нежный. В основе - фисташковый бисквит с вишнёвым и фисташковым муссами. В центре - прослойка из вишни. Сверху покрыли велюром на основе белого шоколада и сгущённого молока, а украсили всё рваным бисквитом и сливочным кремом

Торт Кокос-маракуйя (850 грамм (г))

Тропики в Петербурге! Считаем кокос в новом торте: он тут в воздушных бисквитах, плотном муссе и в стружке сверху! Чтобы всё это оттенить, добавили внутрь конфи из манго и маракуйи с приятной кислинкой и слой из вафельной крошки и миндаля для хруста

Торт Наполеон (580 грамм (г))

Любимая классика! Слоёное рубленое тесто и заварной ванильный крем с добавлением сгущённого молока и сливочного сыра

Тарт Малина-лаванда (710 грамм (г))

Тарт, полный ягод и летней беззаботности. На основу из песочного теста добавили лавандовый крем с прослойкой из чёрной смородины. Сверху покрыли всё малиновым конфи и украсили свежей малиной

Кофе Капучино (фисташковый) (350 миллилитр)

Кофейный напиток с нежной молочной пенкой на фисташковом молоке

Кофе Раф ореховый (веган) (350 миллилитр)

Раф на растительных сливках с миксом орехов: миндаля, фундука и кешью. Веганский напиток

Кофе Латте Соленая карамель (фисташковый) (350 миллилитр)

Наше авторское прочтение латте на фисташковом молоке. Добавляем натуральную солёную карамель, сохраняем нежную молочную пенку. Сверху украшаем напиток кокосовым сахаром, который дополняет вкус

Кофе Латте (фисташковый) (350 миллилитр)

Кофе на основе эспрессо с большим количеством фисташкового молока. Нежная пенка и лёгкий кофейный вкус

Какао (фисташковое) (350 миллилитр)

Натуральный терпкий какао родом из Западной Африки на фисташковом молоке

Кофе Капучино Вишня-шоколад (фисташковый) (350 миллилитр)

Наше авторское прочтение классического капучино. Во взбитое фисташковое молоко добавяем вишнёвый сироп и какао, получаем терпкий и насыщенный вкус

Чай Матча Латте (фисташковый) (350 миллилитр)

Напиток на основе зелёного японского чая матча и взбитого горячего фисташкового молока

Паста с креветками в сливочном соусе (300 грамм (г))

Спагетти из твердых сортов пшеницы с креветками и вялеными томатами в соусе со сливками с сыром пармезан. Этот продукт приедет полностью готовым и охлажденным. Вам останется только разогреть

Курица терияки с гречневой лапшой соба и овощами (300 грамм (г))

Лапша в азиатском стиле: гречневая лапша соба с курицей, обжаренными баклажанами, цукини и сладким перцем в соусе терияки. Этот продукт приедет полностью готовым и охлажденным

Рваная томленая говядина с мятым картофелем (260 грамм (г))

Томлёная говядина в томатно-пряном соусе, шампиньоны и овощи. Подаём вместе с запечённым мятым картофелем. Блюдо полностью готово и охлаждено

Вензель с малиной (190 грамм (г))

Слоёный вензель с малиной и фисташковым кремом

Вензель с вишней (195 грамм (г))

Слоеный вензель с вишней и творожным кремом, украшенный миндальными лепестками

Слойка Датская с облепихой и маскарпоне (140 грамм (г))

Воздушный маскарпоне, яркое желе из облепихи и хрустящие дроблёные фисташки. Всё это - на слоёном тесте

Слойка Баварская с орехом (120 грамм (г))

Сливочная слойка, изготовленная на сыворотке, с дроблёным фундуком и лимонной помадкой

Турнель с сыром и ветчиной (120 грамм (г))

Слойка с сыром и ветчиной

Слойка Португеза (80 грамм (г))

Корзиночка из слоеного теста с нежным запеченным сливочным кремом

Флейта Фисташковая с шоколадом (85 грамм (г))

Слойка с фисташковым кремом и шоколадными каплями

Рулет с ромом и изюмом (85 грамм (г))

Рулет из слоеного теста с ромом и изюмом

Бриошь Шведская с кардамоном (80 грамм (г))

Сдобная выпечка, приготовленная на сливочном масле, с прослойкой из пряностей (кардамона, мускатного ореха и имбиря). Каждый узелок бриоши создан вручную

Круассан Цельнозерновой (70 грамм (г))

Круассан из пшеничной и цельнозерновой муки с добавлением солода, украшенный семенами подсолнечника и тыквы

Круассан буше (75 грамм (г))

Классический круассан

Слойка Зерновая с сыром и вялеными томатами (80 грамм (г))

Цельнозерновая слойка со сливочным сыром и вялеными томатами, с семечками тыквы, льна, подсолнечника и кунжута

Булочка с маком (90 грамм (г))

Булочка с маком из сдобного теста на сливочном масле

Сосиска в тесте (110 грамм (г))

Слоёное тесто на сливочном масле, бережно закрученное вручную вокруг классической Венской сосиски

Круассан с сыром (85 грамм (г))

Классический круассан с сыром

Паста Казаречче с лососем и шпинатом (300 грамм (г))

Паста с лососем и свежим шпинатом в сливочном соусе с сыром пармезан

Паста казаречче с креветками и цукини (300 грамм (г))

Паста с креветками, цукини и сушеными помидорами в сливочном соусе с сыром пармезан

Халлуми на гриле с овощами, рукколой и авторским песто (240 грамм (г))

Поджаренный сыр халлуми из сыроварни буше, цукини на гриле, черри, руккола, песто из щавеля по рецепту шеф-повара

Драники с лососем и сливочным сыром (220 грамм (г))

Ломтики лосося слабой соли и сливочный сыр с зеленью на картофельных драниках необычной формы. Добавляем зеленые салатные листья, медово-горчичный соус и семена тыквы и льна

Паста Тальятелле с бурратой (350 грамм (г))

Паста в томатном соусе с обжаренными черри и сыром буррата из собственной сыроварни буше

Паста Тальятелле с курицей и грибами (300 грамм (г))

Паста в сливочном соусе с обжаренной куриной грудкой и ломтиками шампиньонов

Равиоли Три сыра (220 грамм (г))

В равиоли с горгонзолой и пармезаном добавляем сыр страчателла из собственной сыроварни, вяленые томаты и авторский соус песто из щавеля. Украшаем блюдо веточкой базилика и зелёным маслом

Равиоли с креветками и шпинатом (220 грамм (г))

Равиоли с начинкой из креветок в сливочном соусе. К ним добавляем тушёные овощи: сладкий перец, шпинат и лук шалот. Украшаем блюдо креветками, луком шнитт, сыром пармезан и зелёным маслом

Ньокки картофельные с томлеными щеками (250 грамм (г))

Томлённые говяжьи щёки в сливочном соусе с сыром пармезан и мягкие картофельные ньокки. Дополняем блюдо вялеными томатами и зеленью, а заправляем всё зелёным маслом

Щеки томленые с рисом, вялеными томатами и пармезаном (300 грамм (г))

Говяжьи щёки долго томили на слабом огне, а к ним приготовили рис в сливочном соусе с сыром пармезан, шпинатом и вялеными томатами. Украсили всё зелёным маслом и луком шнитт

Страчателла с запеченным перцем (180 грамм (г))

Нежная страчателла, которую приготовили на собственной сыроварне, и сладковатый запечённый перец. Подаём с зелёным маслом из петрушки и авторским щавелевым песто

Салат с тунцом, овощами и пармезаном (245 грамм (г))

Свежие огурец и помидоры черри, консервированный тунец и яйцо всмятку. Всё это на подушке из микса салата. Заправляем чили-майонезом. А сверху посыпаем луком фри и тыквенными семечками для хруста

Лосось на гриле с овощами в сливочном соусе (230 грамм (г))

Стейк лосося, приготовленного на гриле с овощами (цукини, сладкий перец, черри, шпинат) в сливочном соусе с пармезаном