Меню для Giro

Cалат с морепродуктами (230 грамм (г))

Радичио, стручковая фасоль, гребешок, бейби кальмар, креветки, соль, перец, заправка (оливковое масло, винный уксус, красный лук, чеснок, петрушка, перец чили, зеленый лук)

Пицца с чоризо (470 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло анчоусное, томатный соус, моцарелла, пармезан, чоризо (30 см)

Пицца Маргарита (460 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло анчоусное (оливковое масло, анчоус), томатный соус, базилик, орегано, соль, перец, сыр моцарелла (30 см)

Пицца с пармой и пряным базиликовым маслом (510 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло из анчоусов, томатный соус, моцарелла, пармезан, черри, парма, базиликовое масло (базилик, мед, оливковое масло, васаби, соль) (30 см)

Печёные овощи (200 грамм (г))

Баклажан, цукини, болгарский перец, красный лук, соус (базилик, чеснок, перец чили, оливковое масло, бальзамический уксус, смесь перцев)

Рис басмати с зеленью (200 грамм (г))

Рис басмати, петрушка, сливочное масло

Брокколи на пару (150 грамм (г))

Брокколи, сливочное масло, соль, оливковое масло

Салат с курицей (220 грамм (г))

Ромейн, соус (анчоусы, домашний майонез, соль, перец, оливковое масло, чеснок, пармезан), филе и бедро курицы на гриле, сухари из пшеничного тартина, пармезан, яйцо

Греческий салат (350 грамм (г))

Огурцы, томаты, красный лук, перец рамиро, соль, перец, оливки, фета, заправка (чеснок, оливковое масло, сухой орегано, сок лимона)

Салат с ростбифом и пряным соусом (170 грамм (г))

Ромейн, рукола, шпинат, мята, болгарский перец, ростбиф, соус зелёный чили (чили, соль, чеснок, оливковое масло, рисовый уксус, зернистая горчица)

Салат с розовыми томатами и анчоусами (280 грамм (г))

Розовые томаты, мякоть красного апельсина, домашние анчоусы, красный лук, соль, перец, оливковое масло

Зеленый салат (220 грамм (г))

Авокадо, бобы эдамаме, спаржа, брокколи, шпинат, горошек зелёный лопатка, огурец, пюре из зеленого горошка (горошек, оливковое масло, тимьян, соль, чеснок, сок лимона), заправка (унаги, пюре из горошка, домашний майонез)

Cалат с козьим сыром и грушей (175 грамм (г))

Рукола, мякоть красного апельсина, винoград, груша, козий сыр, кедровый орех, оливковое масло, соль, перец

Cалат с морепродуктами (230 грамм (г))

Радичио, стручковая фасоль, гребешок, бейби кальмар, креветки, соль, перец, заправка (оливковое масло, винный уксус, красный лук, чеснок, петрушка, перец чили, зеленый лук)

Салат с крабом, томатами и авокадо (210 грамм (г))

Розовые томаты, авокадо, краб, сливочное масло, базилик, соус (петрушка, перец чили, чеснок, винный уксус, оливковое масло)

Апельсиновый кекс (200 грамм (г))

Сливочное масло, сметана, апельсиновый фреш, сахар, яйцо, мука, ванилин, апельсиновый сироп, ликер куантро, апельсиновые цукаты

Фисташковый кекс (200 грамм (г))

Кекс на фисташковом пролине, сливочное масло, сахар, яйцо, пшеничная и фисташковая мука, сахарный сироп, белый шоколад, фисташковая пудра

Шоколадный кекс (200 грамм (г))

Кекс на основе какао, темный шоколад, яйцо, мука, грецкий орех, кофейный сироп

Лимонный кекс под меренгой с лимончелло (235 грамм (г))

Бисквит (сливочное масло, яйца, сахарная пудра, мука, ванилин, цедра лимона, сироп с лимончелло), меренга (сахарный сироп с белком, лимончелло и лимонная цедра)

Касатта (200 грамм (г))

Ванильный бисквит, крем из сыра рикотта с кусочками темного шоколада, фисташки, сливки, ванильная паста, корица, белое вино, домашний марципан и цукаты (кумкват, груша и дыня)

Круассан классический (80 грамм (г))

Новозеландское сливочное масло, манитоба (пшеничная мука), сахар, соль, живые дрожжи, молоко

Круассан с шоколадным кремом (130 грамм (г))

Круассан, шоколадный крем (заварной крем на молоке с добавлением сливочного масла, какао, темного и молочного шоколада)

Круассан с апельсиновым курдом (130 грамм (г))

Круассан, курд на апельсиновом фреше с добавлением сливочного масла и желтков

Конверт с заварным кремом (125 грамм (г))

Слойка, заварной крем (молоко, сливки, желток, масло, кукурузный крахмал, ванильная паста)

Краффин с лимонным курдом (120 грамм (г))

Слойка, лимонный курд: желток, сливочное масло, апельсиновый и лимонный фреш, лимонная цедра

Улитка с корицей, карамелью и пеканом (110 грамм (г))

Слойка с корицей, домашняя карамель на тросниковом сахаре, сливки, сливочное масло, пекан

Круассан с фисташковым кремом и пралине (130 грамм (г))

Круассан, фисташковый крем (заварной крем на сливках и молоке, желток, белый шоколад фисташковая паста), пралине (фисташка, сахар)

Даниш с заварным кремом и ягодами (125 грамм (г))

Слойка, заварной крем (молоко, сливки, желток, масло, кукурузный крахмал, ванильная паста), малина, голубика, сахарная пудра

Сок Zuegg (200 миллилитр)

В ассортименте

Tonics London Essense (200 миллилитр)

Тоник в ассортименте

Свежевыжатый сок (250 миллилитр)

Свежевыжатый сок (собственного приготовления) в ассортименте

Coca-Cola Italy 0,2 (200 миллилитр)

Coca-Cola Classic/Zero

Сырная тарелка (500 грамм (г))

Пьемонт, рокфор, пармезан, пекорино, эмменталь, гриссини, винoград, мёд, ореховое пралине, сливовое варенье

Сёмга слабой соли с лимонным кремом и ржаными тостами (150 грамм (г))

Лосось слабой соли с морской солью, творожный сыр с лимонным соком, масло Extra Virgin, ржаные тосты

Мясная тарелка (210 грамм (г))

Коппа, чоризо, брезаола, парма

Тартар из говяжьей вырезки с чёрным трюфелем (130 грамм (г))

Говяжья вырезка, имбирный соус (масло, имбирь, чеснок, лимонный сок), чёрный трюфель, трюфельное масло, ржаные тосты

Винный сет (680 грамм (г))

Эмменталь, пекорино, пьемонт, коппа, брезаола, оливки, артишок, вяленые томаты, тапенада, гриссини

Домашние маринованные анчоусы с розовыми томатами (170 грамм (г))

Анчоусы (смесь перцев, соль, винный уксус, сахар, чеснок, оливковое масло), розовые томаты, зеленый лук, оливковое масло

Вителло тоннато (210 грамм (г))

Телятина (запекается до состояния Medium Rare), соус тоннато (каперсы, анчоусы, тунец, оливковое масло, чеснок), каперсы, смесь перцев

Буррата со спаржей и трюфелем (195 грамм (г))

Смесь перцев, трюфельная паста, оливковое масло

Улитки по-бургундски (60 грамм (г))

Улитки без раковин, сливочное масло, чеснок, петрушка, пармезан, чиабатта

Гребешки с красной икрой (250 грамм (г))

Спаржа гриль, гребешки, сухая паприка, соль, белый перец, соус бешамель с добавлением шафранового чая, красная икра

Беломорские мидии в винном соусе с томатами (250 грамм (г))

Мидии, чеснок, перец чили, белое вино, бланшированный томат, сливочное масло, чиабатта

Гребешки гриль на створке (100 грамм (г))

Гребешки на створке, сливочное масло, красная паприка, зелёное масло (оливковое масло, укроп, петрушка, базилик, мята, васаби) (3 шт.)

Брускетта с бурыми томатами черри и сыром страчателла (260 грамм (г))

Чиабатта, чеснок, томаты, оливковое масло, страчателла, соль, перец, базилик

Жареная фуа-гра с грушевым конфи, белыми грибами и соусом порто (200 грамм (г))

Соус (портвейн, лавровый лист, демиглас, чеснок, лук, травы, сок лимона, сахар), бриошь

Фаланги камчатского краба, томленные в сливочном масле с шафраном (150 грамм (г))

Фаланги краба, сливочное масло с шафраном, томаты, сок лимона, травы, пармезан

Утка с клюквенным соусом и жареным картофелем (450 грамм (г))

Утка су-вид в медово-горчичной глазировке, сливочное масло, картофельный веер, клюквенный соус (клюква, соус демиглас, сахар, малиновый уксус, морская соль, черный перец, сливочное масло)

Стейк из сёмги с пюре из сельдерея и пастернака (120 грамм (г))

Семга на гриле, оливковое масло, соль, перец, пюре (сельдерей, пастернак, сливочное масло), лимон, шнитт-лук

Судак с бобами эдамаме (150 грамм (г))

Судак, оливковое масло, соль, перец, соус белое вино (лук, корень сельдерея, фенхель, чеснок, орегано, белое вино, сливки, соль, белый перец), бобы, лук-шнитт

Чилийский сибас с оливковым соусом и спаржей (150 грамм (г))

Сибас, оливковый соус (оливки, сливки, куриный бульон, черный перец, соль), спаржа на гриле, соль, перец, лимон

Дорада с соусом из белого вина и картофелем (150 грамм (г))

Филе дорада, лепестки из картофеля, соус с белым вином (лук, корень сельдерея, фенхель, чеснок, орегано, белое вино, сливки, соль, белый перец), бальзамический крем

Тигровые креветки гриль с томатной капонатой (430 грамм (г))

Креветки, соус капонато (оливки, томаты, чеснок, базилик, оливковое масло, красный лук, каперсы, перец чили, пюре из маракуйи и манго), оливковое масло, лимон

Крабкейк с картофельным пюре (270 грамм (г))

Краб, палтус, петрушка, укроп, перец чили, сухари панко, картофельное пюре, молоко, базилик, перечный соус, оливковое масло

Половина цыплёнка с хрустящей корочкой (250 грамм (г))

Маринад сальса верде (эстрагон, базилик, мята, горчица, чеснок), микс салатов, соус песто

Телячьи почки, томлённые в соусе с картофельным пюре (320 грамм (г))

Почки, соус херес (херес, томаты, соус демиглас, молоко, петрушка, перец, соль, лук-шалот, чеснок), картофельное пюре (картофель, сливочное масло, молоко, сливки), шнитт-лук

Оссобуко с овощами (550 грамм (г))

Оссобуко, морковь, корень сельдерея, томат, болгарский перец, травы, соль, перец, пюре из сельдерея и картофеля со сливочным маслом

Говяжий язык, томлённый с вином и черной смородиной (150 грамм (г))

Язык, соус (красное вино, бадьян, черная смородина), микс-салат (рукола, мангольд, лолло росса, радичио, ромейн), луковый джем с оливковым маслом, соус хрен (хрен, винный уксус, сахар, сливки, сливочный сыр, маскарпоне)

Осьминог по-галисийски (260 грамм (г))

Осьминог, маринованный травами, чесноком и оливковым маслом, бей\би картофель, болгарский перец, сливочное масло, тимьян, розмарин, бальзамический соус (бальзамический уксус, соевый соус, кайенский перец, чеснок, оливковое масло), крошка из нори, стружка тунца, соль, перец, кунжут

Котлетки по-милански, запечённые под сыром с орегано (350 грамм (г))

Котлеты (говяжья вырезка, лук, соль, перец), моцарелла, пармезан, орегано

Фокачча с вялеными томатами (320 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло анчоуса, вяленые томаты, оливковое масло

Фокачча с тимьяном и розмарином (320 грамм (г))

Пшеничное тесто, оливковое масло, тимьян, розмарин, чеснок

Пицца с овощами (600 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло анчоусное, томатный соус, баклажан, кабачки, болгарский перец, красный лук, вяленые томаты, моцарелла, пармезан, базилик, соус овощи гриль (свит чили, кунжутное масло, чеснок, кинза, соевый соус) (30 см)

Фокачча с тмином и чесноком (320 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло анчоуса, масло с тмином и чесноком

Пицца с бурратой (625 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло анчоусное (оливковое масло, анчоус), томатный соус, базилик, орегано, соль, перец, сыр моцарелла, буррата (30 см)

Пицца с беконом, кукурузой и халапеньо (600 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло анчоусное, томатный соус, кукуруза, гуанчале в соусе BBQ, моцарелла, халапеньо (30 см)

Пицца с грушей и сырами (600 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло анчоус, горгондзола, моцарелла, скаморца, пармезан, груша, мед, кедровый орех, трюфельное масло, руккола (30 см)

Пицца с чоризо (470 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло анчоусное, томатный соус, моцарелла, пармезан, чоризо (30 см)

Пицца Маргарита (460 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло анчоусное (оливковое масло, анчоус), томатный соус, базилик, орегано, соль, перец, сыр моцарелла (30 см)

Пицца с пармой и пряным базиликовым маслом (510 грамм (г))

Пшеничное тесто, масло из анчоусов, томатный соус, моцарелла, пармезан, черри, парма, базиликовое масло (базилик, мед, оливковое масло, васаби, соль) (30 см)

Печёная тыква с гранатом и винным соусом (250 грамм (г))

Тыква, мед, оливковое масло, тимьян, семена граната, винный соус (красное вино, лук-шалот, лавровый лист, соль, сахар, перец, сливочное масло)

Печёные овощи (200 грамм (г))

Баклажан, цукини, болгарский перец, красный лук, соус (базилик, чеснок, перец чили, оливковое масло, бальзамический уксус, смесь перцев)

Рис басмати с зеленью (200 грамм (г))

Рис басмати, петрушка, сливочное масло

Спаржа гриль (100 грамм (г))

Спаржа, оливковое масло

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Картофель, сливочное масло, молоко, сливки, соль

Брокколи на пару (150 грамм (г))

Брокколи, сливочное масло, соль, оливковое масло

Домашняя паста со сливочным маслом и пармезаном (250 грамм (г))

Паста, сливочное масло, пармезан

Жареный шпинат (85 грамм (г))

Шпинат, сливочное масло, лук-шалот, чеснок, соль, перец

Бейби-картофель с сыром и трюфелем (220 грамм (г))

Бейби-картофель, топленое масло, тимьян, розмарин, пармезан, черный трюфель

Картофель фри (150 грамм (г))

Хлебная корзина (530 грамм (г))

Тартин пшеничный и ржаной с семечками, бородинский хлеб, солодовый хлеб с семечками, багет, чипс с семенами

Тартин ржаной с семечками (720 грамм (г))

Ржаная мука, пшеничная мука, закваска, солод, семечки (лён, тыква, подсолнечник)

Тартин пшеничный (720 грамм (г))

Цельнозерновая мука, пшеничная мука итальянская, мёд, соль, закваска

Бородинский хлеб (400 грамм (г))

Пшеничная мука, ржаная мука, солод, закваска, тмин, кориандр

Хлеб солодовый с семечками (400 грамм (г))

Пшеничная и ржаная мука, солод, семечки подсолничника, закваска

Багет (90 грамм (г))

Молоко, закваска, пшеничная мука, мед, дрожжи живые

Спагетти Алио и Олио (300 грамм (г))

Спагетти, соус чимичурри, пеперончини, базилик, белое вино, куриный бульон, сливочное масло

Казаречче с соусом болоньезе (290 грамм (г))

Казаречче, соус болоньезе (свинина, говядина, гуанчале, парма, томаты, соль, перец, лук, морковь, чеснок, стебель сельдерея, паприка, орегано, петрушка), сыр пармезан

Спагетти с вонголе (360 грамм (г))

Спагетти, вонголе, лук-шалот, чеснок, соус чимичурри (петрушка, перец чили, чеснок, винный уксус, оливковое масло), белое вино, куриный бульон, сливочное масло

Маккерони Карбонара (400 грамм (г))

Маккерони, соус с гуанчале (сырокопченый бекон, тимьян, розмарин, лимонная цедра, майоран, черный перец), желток, сливочное масло, куриный бульон

Ризотто со сморчками (310 грамм (г))

Рис карнароли, лук, чеснок, белое вино, куриный бульон, крошка белых грибов, сыр пармезан, оливковое масло, сморчки (обжарены на топленом масле с добавлением коньяка)

Спагетти с трюфелем (300 грамм (г))

Спагетти, сливки, трюфельная паста, пармезан, слайсы черного трюфеля

Равиоли с крабом (300 грамм (г))

Креветка и краб, томатный соус, биск, базилик, соль, перец, оливковое масло, рыбный бульон, шафрановый чай

Ньокки с печёным перцем (300 грамм (г))

Ньокки (картофель, мука твердых сортов, желтки), соус чимичурри, сливочное масло, свежий базилик, болгарский перец

Чёрное ризотто с лангустинами (320 грамм (г))

Рис карнароли, лук, чеснок, белое вино, куриный бульон, чернила каракатицы, бульон (болгарский перец, лук, рыбный бульон, чеснок, кальмар, томатная паста, специи), сыр пармезан, оливковое масло, лангустины с солью, перцем и оливковым маслом

Ньокки с гуанчале и каштаном (300 грамм (г))

Ньокки, гуанчале, спаржа, вяленые томаты, куриный бульон, сливочное масло, жареный каштан

Ризотто с чилийским сибасом (350 грамм (г))

Рис карнароли, лук, чеснок, белое вино, куриный бульон, кнели из сибаса (сибас, домашний майонез, желток, шнитт-лук, трюфельное масло)

Орзо с копчёностями (280 грамм (г))

Паста, лук-шалот, чеснок, куриный бульон, желток, пармезан, пастрами (копчёная говядина)