Le Courage

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Le Courage

Местоположение

Страна и регион

Литейный округ, Санкт-Петербург, Россия

Адрес

Басков переулок, 2

Почтовый индекс

191014

Заказать при помощи Яндекс Еды

первая доставка бесплатно

Заказать при помощи Яндекс Еды

первая доставка бесплатно

Оливье с томленым языком и свежим хреном (225 грамм (г))

Картофель отварной, морковь отварная, бланшированный горошек, яйцо отварное, огурец малосольный, язык томленый, корень хрена, майонез, соль, перец, морковный крем, шнитт лук

Ассорти закусок под водку (350 грамм (г))

Бочковая сельдь, гренки из бородинского хлеба с чесноком, шпик, малосольные огурцы, квашеная капуста, оленина сырокопчёная, копчёная утка

Камамбер фламбе запеченный с брусникой и алтайским медом (220 грамм (г))

Камамбер, брусника, розмарин, мед алтайский, французский багет, белое вино

Борщ со смальцем (365 грамм (г))

Говяжий бульон: говядина, морковь, лук, чеснок, перец чёрный, сельдерей, томатная паста, сок свеклы. Говядина отварная, свекла, капуста, картофель, репчатый лук, чеснок, морковь, микс зелени: петрушка, укроп. Подаётся со сметаной, домашним смальцем (сало, чеснок, зелень) и бородинским хлебом

Пельмени с телятиной и эмульсией из шалфея (220 грамм (г))

Тесто, телятина, соль, перец. Розмарин, томленный лук

Блины с форелью и творожным кремом (170 грамм (г))

Мука, яйцо, молоко, сахар, масло растительное. Подаётся с форелью шеф-посола и творожным муссом (творожный сыр, устричный соус, сметана, укроп)

Пшеничные с красной икрой (160 грамм (г))

Мука, яйцо, молоко, сахар, масло растительное. Подаётся с фермерской сметаной и лососевой икрой

Оливье с томленым языком и свежим хреном (225 грамм (г))

Оливье с крабом и красной икрой (225 грамм (г))

Картофель отварной, морковь отварная, бланшированный горошек, яйцо отварное, огурец малосольный, краб, сливочное масло, икра красная майонез, соль, перец, морковный крем, шнитт лук

Зеленый салат с репой, грушей и квасным суслом (240 грамм (г))

Листья шпината, репа, сегменты апельсина, сыр бельпер-кнолле, семена тыквы. Заправка: Печеная груша, вода, квасное сусло. Микрозелень

Салат с копченой форелью и цитрусами (210 грамм (г))

Микс-салат, брокколи, горошек, авокадо, огурец, мякоть апельсина, мякоть грейпфрута, форель копченая, соль, медово-горчичный дрессинг

Салат из сезонных овощей и зелени (250 грамм (г))

Дайкон, огурец свежий, томаты розовые, редис, заправка: (томаты розовые, огурцы свежие, сметана), соль, укроп, четверговая соль

Борщ со смальцем (365 грамм (г))

Грибная похлебка с голландской крупой (390 грамм (г))

Овощной бульон: грибы белые, репчатый лук, морковь, сельдерей, растительное масло. Грибы белые, картофель, репчатый лук, морковь, перловка, тимьян, микс зелени: петрушка, укроп. Подаётся со сметаной

Финская уха из копченой форели (300 грамм (г))

Бульон овощной, хондаши, копченая форель, запеченный картофель, томаты розовые, петрушка, укроп, мини-щавель

Медовый торт (150 грамм (г))

Мед, сода, мука, сливочное масло, сметана, сливки, сахар, соль, клубника, малина, творожный сыр

Наполеон с амаретто (190 грамм (г))

Слоеное тесто (бездрожжевое), молоко, желток, крахмал кукурузный, ром амаретто, сливочное масло, сахар

Недоступен Крем-брюле Эрл грей (130 грамм (г))

Сливки. Чай эрл грей, сахар тростниковый, лимонная цедра

Недоступен Бланманже с маком (150 грамм (г))

Песочное тесто, сливочное масло, сливки, крахмал кукурузный, сахар, мак, малиновый соус, мелисса

Камамбер фламбе запеченный с брусникой и алтайским медом (220 грамм (г))

Камамбер, брусника, розмарин, мед алтайский, французский багет, белое вино

Голубец с криветками и сливочным биском (280 грамм (г))

Тигровые креветки, творожный сыр, соль, перец, петрушка, хондаши. Соус Даши: Сливки, хондаши

Щучья котлета с картофельным пюре (320 грамм (г))

Котлета: щука, куриное яйцо, панировочные сухари, сливочное масло, чеснок, репчатый лук, зелень, растительное масло, соль, перец. Пюре: картофель, сливочное масло, молоко. Подаётся с соусом из хрена и щучьей икры (сливки, сметана, хрен корень, щучья икра, сливочное масло) с зелёным маслом (петушка, шпинат, растительное масло)

Окунь с кабачком (180 грамм (г))

Филе окуня, обжаренные кабачки, соль. Подаётся с устричным соусом (сливки, чёрный перец, соус устричный) и зелёным маслом (петрушка, шпинат, растительное масло)

Недоступен Пирог с томленой щекой и луковым демиглясом (210 грамм (г))

Мука, сливочное масло, соль, желтки. Щека су-вид (сельдерей стебель, морковь, лук репчатый, говяжий бульон, соль, перец черный, перец душистый), шампиньоны, сливочное масло, лук репчатый

Киевская котлета с картофельным гратеном и муссом из белых грибов (350 грамм (г))

Кура грудка, сливочное масло, микс зелени (петрушка, укроп), соль, черный перец, сухари панко, яйца, мука. Картофельный гратен. Грибной мусс (Белые грибы, картошка, морковь, лук репчатый, вода, лавровый лист, грибная пыль (белые гриьбы сух.), сливки

Бефстроганов в печёном картофеле с малосольным огурцом (300 грамм (г))

Говяжья вырезка, запеченный картофель (мятый), сливки, сметана, сливочное масло, рябчатый лук, Малосольные огурцы. Дюксель:, шампиньоны, тимьян, сливчоное малсо, укроп

Карэ ягнёнка с кремом из печёного баклажана (240 грамм (г))

Ребра, баклажан, соль, вода, сахар

Картофельный гратен с муссом шевр (240 грамм (г))

Картофель, сливки, соевый соус, пармезан, соль, перец черный

Утиная грудка с кремом из пастернака, маринованными яблоками (240 грамм (г))

Утиная грудка, сливки, пастернак, сливочное масло, маринованные яблоки (яблоки, бадьян, корица, гвоздика, портвейн, сахар)

Стейк лосось с тальятелле из сельдерея и голландским соусом (240 грамм (г))

Стейк

Стейк фланк и перец рамиро на луковом жу (240 грамм (г))

Говядина (фланк). Рамиро, лук репчатый, оленина с/к, сливочное масло. Сливки, говяжий демиглас

Сельдь, картофель, маринованный лук (180 грамм (г))

Сельдь филе, картофель бэби, маринованный репчатый лук (маринад: винный уксус, сахар), масло растительное

Ассорти фермерских сыров (130 грамм (г))

Пьемонт, Сент-мор овечий, Камамбер, Валансе, Пиканте. Подаётся с апельсиновым вареньем с тимьяном и чабрецом

Ассорти закусок под водку (350 грамм (г))

Хлеб, масло (150 грамм (г))

Цельнозерновой хлеб: цельнозерновая мука, семена тыквы, семена льна, семена подсолнечника. Масло: масло сливочное, соль четверговая, квасное сусло (солодовый сироп)

Тартар из карельской форели с огурцом и винoградом (160 грамм (г))

Форель, огурец свежий, огурец малосольный, соль, перец, оливковое масло, сок лимона, дрессинг из шпината, винoград

Тартар из говядины с чесночным айоли и трюфелем (120 грамм (г))

Вырезка говяжья, оливковое масло, зернистая горчица, соус ворчестер, желток, соль. Перец, чипсы хлебные, трюфель

Сало с бородинскими тостами и горчицей (170 грамм (г))

Сало шпик, горчица, чеснок, хлеб бородинский

Паштет из печени индейки с вареньем из ягод и бриошью (135 грамм (г))

Паштет: печень индейки, молоко, сливки, морковь, репчатый лук, сок из свеклы, томаты в собственном соку. Ягодный гель: малина, смородина, агар. Бриошь: мука, молоко, яичный желток, сливочное масло

Блины с форелью и творожным кремом (170 грамм (г))

Пшеничные с красной икрой (160 грамм (г))

Мука, яйцо, молоко, сахар, масло растительное. Подаётся с фермерской сметаной и лососевой икрой

Черничные с солёным мёдом (150 грамм (г))

Черника, мука, яйцо, молоко, сахар, масло растительное. Подаётся с солёным мёдом (мёд, четверговая соль) и начинкой из черничного крема (сливочный сыр, черничное варенье)

Пельмени со щукой (230 грамм (г))

Пельмени собственного производства, с добавлением чернил каракатицы и начинкой из щуки (щука, петрушка, укроп, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, специи)

Пельмени с телятиной и эмульсией из шалфея (220 грамм (г))

Тесто, телятина, соль, перец. Розмарин, томленный лук

Пельмени с уткой, вешенками и трюфельной сметаной (220 грамм (г))

Пельмени с уткой, вешенки, трюфельная сметана, трюфель

Пельмени с крабом, шпинатом и молодым сыром (230 грамм (г))

Фарш: мясо краба, творожный сыр, сливки, петрушка, соль. Тесто: мука, желток, вода, соль. Страчателла, шпинат, мини щавель

Вареники с картофелем и белыми грибами (230 грамм (г))

Вареники

Le Courage

Меню для Le Courage

Категории

Местоположение

Страна и регион

Адрес

Почтовый индекс

Популярное

Оливье с томленым языком и свежим хреном (225 грамм (г))

Ассорти закусок под водку (350 грамм (г))

Камамбер фламбе запеченный с брусникой и алтайским медом (220 грамм (г))

Борщ со смальцем (365 грамм (г))

Пельмени с телятиной и эмульсией из шалфея (220 грамм (г))

Блины с форелью и творожным кремом (170 грамм (г))

Пшеничные с красной икрой (160 грамм (г))

Салаты

Оливье с томленым языком и свежим хреном (225 грамм (г))

Оливье с крабом и красной икрой (225 грамм (г))

Зеленый салат с репой, грушей и квасным суслом (240 грамм (г))

Салат с копченой форелью и цитрусами (210 грамм (г))

Салат из сезонных овощей и зелени (250 грамм (г))

Супы

Борщ со смальцем (365 грамм (г))

Грибная похлебка с голландской крупой (390 грамм (г))

Финская уха из копченой форели (300 грамм (г))

Десерты

Медовый торт (150 грамм (г))

Наполеон с амаретто (190 грамм (г))

Недоступен Крем-брюле Эрл грей (130 грамм (г))

Недоступен Бланманже с маком (150 грамм (г))

Горячие закуски

Камамбер фламбе запеченный с брусникой и алтайским медом (220 грамм (г))

Голубец с криветками и сливочным биском (280 грамм (г))

Горячие блюда

Щучья котлета с картофельным пюре (320 грамм (г))

Окунь с кабачком (180 грамм (г))

Недоступен Пирог с томленой щекой и луковым демиглясом (210 грамм (г))

Киевская котлета с картофельным гратеном и муссом из белых грибов (350 грамм (г))

Бефстроганов в печёном картофеле с малосольным огурцом (300 грамм (г))

Карэ ягнёнка с кремом из печёного баклажана (240 грамм (г))

Картофельный гратен с муссом шевр (240 грамм (г))

Утиная грудка с кремом из пастернака, маринованными яблоками (240 грамм (г))

Стейк лосось с тальятелле из сельдерея и голландским соусом (240 грамм (г))

Стейк фланк и перец рамиро на луковом жу (240 грамм (г))

Закуски

Сельдь, картофель, маринованный лук (180 грамм (г))

Ассорти фермерских сыров (130 грамм (г))

Ассорти закусок под водку (350 грамм (г))

Хлеб, масло (150 грамм (г))

Тартар из карельской форели с огурцом и винoградом (160 грамм (г))

Тартар из говядины с чесночным айоли и трюфелем (120 грамм (г))

Сало с бородинскими тостами и горчицей (170 грамм (г))

Паштет из печени индейки с вареньем из ягод и бриошью (135 грамм (г))

Блины

Блины с форелью и творожным кремом (170 грамм (г))

Пшеничные с красной икрой (160 грамм (г))

Черничные с солёным мёдом (150 грамм (г))

Пельмени и вареники

Пельмени со щукой (230 грамм (г))

Пельмени с телятиной и эмульсией из шалфея (220 грамм (г))

Пельмени с уткой, вешенками и трюфельной сметаной (220 грамм (г))

Пельмени с крабом, шпинатом и молодым сыром (230 грамм (г))

Вареники с картофелем и белыми грибами (230 грамм (г))

Выберите регион

Точка на карте