Меню для Пряности & Радости на Васильевском

Десерт Павлова (176 грамм (г))

Невесомая меренга прослоена сладким, но не приторным кремом из крем чиза и цельного вареного сгущенного молока с добавлением вишневого варенья. Подается с обильным украшением свежемороженой вишни. Легендарный десерт, созданный в 1926 году в Новой Зеландии в честь знаменитой балерины Анны Павловой

Пирог с картофелем (360 грамм (г))

Дрожжи, картофель, молоко, мука, лук репчатый, яйцо

Люля-кебаб из курицы (345 грамм (г))

Одно из самых популярных блюд кавказской, балканской и среднеазиатской кухни-сочный люля из мелко рубленного куриного бедра, зажаренный на углях. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами и орехово-томатным соусом Сацебели

Ролл Филадельфия с лососем (230 грамм (г))

Классический ролл Филадельфия с нежным крем-чизом, рисом, свежим лососем и зеленым огурцом. Украшается красной икрой

Шашлык из лосося (315 грамм (г))

Филе лосося, обжаренное на гриле, подается с салатом из свежей зелени с подпечённым лимоном

Шашлык из свинины (397 грамм (г))

Сочный шашлык из мякоти cвинoй шеи, маринованной в белом вине, минеральной воде и зернах кориандра. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами, сладким красным луком и орехово-томатным соусом Сацебели

Хинкали (100 грамм (г))

Большие хинкали с рубленым мясом, рубленой зеленью, стручковым перцем, молодым чесноком и букетом абхазских специй (1 шт.)

Греческий салат (270 грамм (г))

Классический греческий салат из салата айсберг, свежих овощей, красного лука и маслин, украшенный рассольным сыром фета

Овощной салат по-грузински с орехами (255 грамм (г))

Горская версия салата по-грузински из свежих огурцов, томатов, красного лука, острого стручкового перца и букета трав, приправленного рубленым грецким орехом. В заправке с оливковым маслом рубленый орех выделяет сок и обволакивает овощи, придавая им нежный, терпкий вкус

Гриль-салат с цыпленком (220 грамм (г))

Овощи, обжаренные на мангале (цукини, баклажан, болгарский перец). Подаются с нарезанным стеблем сельдерея, копченым сыром, репчатым луком, кинзой, петрушкой и куриной грудкой. Заправляются сванской солью, оливковым маслом

Салат с хрустящими баклажанами, креветками и сыром (210 грамм (г))

Баклажаны, крахмал кукурузный, кунжут, креветки, масло растительное, соус свит чили, масло кунжутное, томаты, манго, соль, фермерский сыр сулугуни, сливки 33%

Свежий овощной салат с киноа, авокадо и яйцом пашот (250 грамм (г))

Салат из сочных бакинских томатов, молодых огурчиков, молодого шпината и букета ароматной зелени скрывает тайну-щедрые куски нежного сыра сулугуни, идеальное яйцо пашот, свежее оливковое масло и душистую сванскую соль в заправке

Салат с треской (260 грамм (г))

Микс хрустящих салатных листьев перемешан с запеченным в сванской соли беби-картофелем, спелыми бакинскими томатами, полукольцами сладкого красного лука и треской, обжаренной в панировочных сухарях. Заправляется медово-горчичным соусом с капелькой светлого меда

Салат с курицей в тайском стиле (220 грамм (г))

Куриная грудка, соевый соус, мука, масло кунжутное, капуста китайская, перец болгарский, лук красный, морковь, грецкие орехи, кунжут, имбирь, масло оливковое, сок лайма, соль, лук зеленый, соус свит чили

Салат из свеклы с сулугуни (210 грамм (г))

Запеченная свекла, отварная телятина, копченый сулугуни, сванская соль, майонез

Салат кайсо (100 грамм (г))

Чука сарада из морских водорослей кайсо в традиционном исполнении-с ореховым соусом Гамадари Косё. Подается на листе салата лолло-росса с лимоном

Бахор (170 грамм (г))

Куриное филе, свежий огурец без кожуры, томаты, куриное яйцо, зелень, заправляются соусом из майонеза и бальзамического уксуса

Оливье по-домашнему (221 грамм (г))

Оливье как у бабушки с розовой докторской колбасой по ГОСТу, вареной картошечкой и домашним майонезом. В авторской версии с добавлением сублимированной свеклы, перепелиного яйца и микса из свежего и соленого огурцов. Подается со свежей чиабаттой

Цезарь с курицей (270 грамм (г))

Классический Цезарь с пармезаном и слайсами бедра цыпленка гриль, заправленный классическим соусом Цезарь на основе яичных желтков, анчоусов, светлого оливкового масла и бальзамического уксуса

Цезарь с креветками (220 грамм (г))

Хрустящие листья зеленого салата ромейн украшаются гренками из белого багета, тонкими слайсами пармезана, сладкими помидорами черри и тигровыми креветками гриль. Главный секрет Цезаря-легкий соус на основе яичных желтков, анчоусов, светлого оливкового масла и бальзамического уксуса

Овощной салат по-грузински (230 грамм (г))

Салат из свежих огурцов и томатов с красным луком и острым стручковым перцем, заправленный сванскими специями, рублеными кинзой, петрушкой и красным базиликом

Салат с хрустящими баклажанами (262 грамм (г))

Баклажаны обжариваются на большом огне с кунжутным маслом и сладким соусом чили, соединяются с розовыми томатами, сыром фета, рубленой мятой и зеленью. Салат заправляется миксом кунжутных зерен и кунжутным маслом, которое усиливает и раскрывает яркий аромат свежей мяты и зеленого базилика. Салат с хрустящим баклажаном-одна из любимых гостями позиций меню

Теплый с курицей и сыром сулугуни (240 грамм (г))

Свежие хрустящие листья салата ромейн соединяются с сочными, хорошо прожаренными на мангале кусочками филе бедра курицы и заправляются нежным соусом из сырного крема с ореховой пастой и душистой сванской солью. Салат украшен мясистыми бакинскими томатами, рулетиками копченого сыра сулугуни и теплыми гренками из белой чиабатты

Сельдь под шубой (202 грамм (г))

Нежные кусочки сельди иваси укутаны слоями мелко натертых свеклы, картофеля и вареного яйца, заправлены домашним майонезом. Традиционная Сельдь под шубой-неизменный хит вне сезона для любого стола

Поке (220 грамм (г))

В переводе с гавайского Поке-нарезать кубиками, поэтому филе тунца или лосося нарезано кубиками и уложено в тарелку вместе с чукой, бобами эдамаме, жасминовым рисом, томатами черри и кубиками спелого авокадо

Греческий салат (270 грамм (г))

Классический греческий салат из салата айсберг, красного лука и маслин, украшенный рассольным сыром фета

Томатный суп с морепродуктами (370 грамм (г))

Средиземноморский томатный суп с морепродуктами, форелью и соусом Наполи, сваренный на крепком рыбном бульоне. Подается с подсушенным багетом

Суп Кимчи (350 грамм (г))

Японский острый суп с яйцом

Борщ (392 грамм (г))

Огненный борщ, сваренный на отборной говядине, заправленный пассерованными овощами, большими кусками отварного мяса и рубленой зеленью. Подается с цельной сметаной и выпеченной пампушкой, политой сверху чесночным сливочным маслом

Суп Мисо с лососем (300 грамм (г))

С лососем, вакаме, тофу и зеленым луком

Уха (340 грамм (г))

Северный рыбный суп из трески и лосося с молодым картофелем, луком-шалотом, зеленью и свежим чесноком

Том ям (463 грамм (г))

В суп добавлены крупные тигровые креветки, кальмар, шампиньоны, ароматный лемонграсс, сок лайма, перец чили и сладкие томаты черри. Национальная гордость Таиланда и Лаоса-пряно-острый суп Том ям, сваренный на основе куриного бульона и густого кокосового молока. Подается с порцией жасминового длиннозерного риса

Харчо с говядиной (360 грамм (г))

Немного облегченная версия харчо из отборной говядины с белым рисом, душистым разнотравьем кинзы, укропа и петрушки, мясистыми томатами и непревзойденными специями Кавказа

Тыквенный крем-суп (350 грамм (г))

Крем-суп из мускатной тыквы и молодой моркови, взбитый со сливками. При подаче украшается Землей из средиземноморских маслин, обжаренными тыквенными семечками и капелькой оливкового масла

Суп-лапша с куриной грудкой и грибами (390 грамм (г))

Домашний суп-лапша, как в детстве - прозрачный бульон с лапшой ручной работы, кусочками куриного филе и мякоти бедра, шампиньонами и пассированными луком и морковью. Украшается вареными перепелиными яйцами

Мисо-суп (300 грамм (г))

Насыщенный японский мисо на основе японского рыбного бульона, заправленного тунцом, бобовой пастой, водорослями вакаме и японскими опятами намеко. Идеален как суп и как дополнение к рыбным блюдам

Суп Мисо с морепродуктами (300 грамм (г))

Насыщенный японский мисо на основе японского рыбного бульона, заправленного морепродуктами: гребешком, лососем, мидиями, бобовой пастой, водорослями вакаме и рубленым зеленым луком. Идеален как суп и как дополнение к рыбным блюдам

Суп Кимчи (350 грамм (г))

Японский острый суп с яйцом и водорослями Вакаме

Томатный суп с морепродуктами (370 грамм (г))

Средиземноморский томатный суп с морепродуктами, форелью и соусом Наполи, сваренный на крепком рыбном бульоне. Подается с подсушенным багетом

Борщ (392 грамм (г))

Огненный борщ, сваренный на отборной говядине, заправленный пассерованными овощами, большими кусками отварного мяса и рубленой зеленью. Подается с цельной сметаной и выпеченной пампушкой, политой сверху чесночным сливочным маслом

Морковный торт (165 грамм (г))

Морковно-ореховый бисквитный торт, пропитанный взбитым кремом из сливочного сыра, ромом и карамелью, с добавлением марципана и миндаля

Десерт Сметанник (176 грамм (г))

Домашний сметанник из тертого бисквита прослоен сметанно-сливочным кремом и клубничным джемом с добавлением натурального сиропа из тархуна

Наполеон (190 грамм (г))

Домашний Наполеон из воздушных коржей слоеного теста, полностью пропитанных нежным заварным кремом. Подается со свежей клубникой

Сезонные фрукты (1 килограмм (кг))

Ананас, винoград, груша, абрикос, мандарин, персик, нектарин, клубника

Фисташковый рулет (115 грамм (г))

Фисташковый рулет (яичный белок, фисташки, соль, ванилин, сахар) со свежей малиной и натуральными взбитыми сливками

Сырники (268 грамм (г))

Масло подсолнечное, яйцо, мука, творог, сметана, сахар, соль. Подаются со сметаной (3 шт.)

Заварные булочки (130 грамм (г))

Начиненные сливочным кремом. При подаче украшаются соусом из молочного шоколада

Варенье в ассортименте (150 грамм (г))

Айва, инжир, кизил, орех грецкий, сахар, фейхоа, черешня белая

Мацони с медом и орехами (230 грамм (г))

Мацони, грецкие орехи, мед

Згапари (135 грамм (г))

Легендарный грузинский торт Згапари-медово-шоколадные коржи ( яйца, мука, соль, сахар, мед, сливочное масло, сода), пропитанные взбитым со сливками сметанным кремом, политые соусом из темного шоколада. Подается со свежей клубникой и листьями мяты

Морс малиновый домашний (250 миллилитр)

Малина, вода, сахар

Морс облепиховый домашний (250 миллилитр)

Облепиха, вода, сахар

Морс клюквенный домашний (250 миллилитр)

Клюква, вода, сахар

Сок Я Яблоко (200 миллилитр)

Пастеризованный

Безалкогольный Kronenbourg 1664 Blanc (330 миллилитр)

Rich Bitter Lemon (330 миллилитр)

Rich Cola без сахара (330 миллилитр)

Rich Indian Tonic (330 миллилитр)

Rich Cola (330 миллилитр)

Rich Гранат (330 миллилитр)

Rich Pink tonic (330 миллилитр)

Яблочный фреш (250 миллилитр)

Свежевыжатый фреш из яблок

Апельсиновый фреш (250 миллилитр)

Свежевыжатый фреш из апельсина

Морковный фреш (250 миллилитр)

Лимонный фреш (250 миллилитр)

Свежевыжатый фреш из мякоть лимона

Грушевый фреш (250 миллилитр)

Грейпфрутовый фреш (250 миллилитр)

Томатный фреш (250 миллилитр)

Свежевыжатый фреш из бакинских томатов

Ананасовый фреш (250 миллилитр)

Свежевыжатый фреш из ананаса

Молочный коктейль ванильный (330 миллилитр)

Мороженое ванильное, молоко

Гранатовый фреш (250 миллилитр)

Свежевыжатый фреш из зерен граната

Молочный коктейль шоколадный (330 миллилитр)

Ванильное мороженое, шоколад топленый

Молочный коктейль клубничный (330 миллилитр)

Клубника свежая, мороженое ванильное, молоко

Молочный коктейль карамельный (330 миллилитр)

Карамельный соус, ванильное мороженое, молоко

Evervess Ginger Ale (250 миллилитр)

Сильногазированный безалкогольный напиток

Evervess Black Royal (250 миллилитр)

Сильногазированный безалкогольный напиток

Evervess Bitter Lemon (250 миллилитр)

Сильногазированный безалкогольный напиток

Evervess Orange (250 миллилитр)

Сильногазированный безалкогольный напиток

Сок Я Вишня (200 миллилитр)

Пастеризованный сок

Сок Я Апельсин (200 миллилитр)

Пастеризованный сок

Evervess Lemon Lime (250 миллилитр)

Сильногазированный безалкогольный напиток

Сок Я Яблоко (200 миллилитр)

Пастеризованный сок

Айран собственного приготовления (250 миллилитр)

Мацони с зеленью, свежими огурцами и зеленым луком

Evervess Indian Tonic (250 миллилитр)

Сильногазированный безалкогольный напиток

Домашний сельдереевый фреш (250 миллилитр)

Сок Я Томат (200 миллилитр)

Пастеризованный сок

Лимонад Kazbegi с тархуном (500 миллилитр)

Грузинский лимонад (газированный) со вкусом тархуна

Грузинский лимонад Kazbegi Груша (500 миллилитр)

Газированный сладкий напиток

Грузинский лимонад Kazbegi Крем-сливки (500 миллилитр)

Газированный сладкий напиток

Evervess Ginger Ale (250 миллилитр)

Имбирный эль. Газированный напиток

Rich Cola (330 миллилитр)

Газированный безалкогольный напиток

Rich Indian Tonic (330 миллилитр)

Газированный безалкогольный напиток

Rich Cola без сахара (330 миллилитр)

Rich Tonic Пинк тоник (330 миллилитр)

Газированный безалкогольный напиток

Rich Bitter Lemon (330 миллилитр)

Газированный безалкогольный напиток

Rich Гранат (330 миллилитр)

Газированный безалкогольный напиток

Kronenbourg 1664 Blanc (330 миллилитр)

Газированный безалкогольный напиток

Rich Мандарин (330 миллилитр)

Газированный безалкогольный напиток

Морс малиновый домашний (250 миллилитр)

Малина, вода, сахар

Морс клюквенный домашний (250 миллилитр)

Клюква, вода, сахар

Морс облепиховый домашний (250 миллилитр)

Облепиха, вода, сахар

Вителло Тонато (190 грамм (г))

Ростбиф, политый соусом Вителло (соус на основе белого вина, консервированного тунца, анчоусов и сливочного сыра), украшается палочками Гриссини и поливается оливковым маслом

Бастурма (150 грамм (г))

Острая вяленая говядина, нарезана тонкими ломтиками

Баклажанная икра (210 грамм (г))

Икра из запеченных на мангале баклажанов и перцев. Подается с мини-лавашом

Ассорти брускетт (334 грамм (г))

Ассорти из трех видов брускетт (с лососем холодного копчения, томатами, креветками) (6 шт.)

Рулетики из баклажанов по-грузински (187 грамм (г))

Баклажанные рулетики с нежным кремом из сыра надуги. Подаются на подушке из традиционного соуса сотолия (шпинат, репчатый лук, красная и зеленая аджика, нежирный мацони). Заправляется острым ореховым маслом

Сациви (230 грамм (г))

Сочное темное мясо куриного бедра обжаривается до хрустящей корочки, рубится на куски и заправляется ароматным соусом из молотого грецкого ореха, сванских специй, красной аджики и острого орехового масла. Классический рецепт Сациви - легенда Грузии

Ассорти европейских сыров (210 грамм (г))

Тарелка европейских сыров: Горгонзола, белый бри, зрелый пармезан. Украшается свежими ягодами клубники, грецким орехом, листьями свежей мяты. Подается с цветочным медом

Ассорти домашних грузинских сыров (280 грамм (г))

Молодой рассольный сулугуни, рассольный имеретинский сыр, копченые сыры сулугуни и чечил, молодой молочный чечил, сыр гауда. Украшается свежим тархуном и сладким винoградом

Брускетта с томатами (100 грамм (г))

Базилик, томаты, чеснок, багет, масло оливковое, соль, перец, майонез

Сезонные овощи и зелень (380 грамм (г))

Тарелка свежих сезонных овощей с букетом душистой зелени. Бакинские томаты, стручковый перец, редис и парниковые огурцы с перьевым луком, кинзой, базиликом и укропом, приправлены крупными гранулами морской соли

Брускетта с креветками (100 грамм (г))

Авокадо, багет, креветки, мусс из авокадо, томаты

Брускетта с лососем (132 грамм (г))

Багет, лосось, огурец, сметана

Тартар из лосося (170 грамм (г))

Тартар из королевского лосося с кусочками спелого авокадо, каперсами и рубленым белым репчатым луком в заправке из светлого оливкового масла и бальзамического укуса. Подается со свежей ржаной чиабаттой

Карпаччо из говядины (127 грамм (г))

Особый способ нарезки говядины-классическое карпаччо. Тончайшие слайсы говядины приправлены заправкой из сочетания трюфельного масла, бальзамического уксуса, пряного Вустерширского соуса, чеснока и специй. Подается со свежей руколой и тончайшими слайсами пармезана

Тартар из говядины (200 грамм (г))

Тартар из говядины с зеленью джонджоли, красным сладким луком и кусочками спелого авокадо в заправке из светлого оливкового масла и бальзамического уксуса. Подается с хлебом Бурже

Свекольная икра (180 грамм (г))

Вкусное и оригинальное блюдо по старинному рецепту из вареной свеклы, томатного соуса и грецкого ореха. Отличный гарнир к любому блюду. Подается с подсушенным багетом

Сельдь с картофелем (220 грамм (г))

Традиционное украшение русского стола-слабосоленая сельдь иваси с отварным картофелем, тонкими полукольцами красного лука и свежим укропом

Тартар из тунца (170 грамм (г))

Тартар из тихоокеанского тунца с кусочками спелого авокадо, в соусе из сладкого чили и бальзамического уксуса. Подается с цельнозерновым темных хлебом Бурже и свежим зеленым базиликом

Ассорти пхали (155 грамм (г))

Один из свеклы, грецкого ореха, второй из стручковой фасоли и грецкого ореха, третий из шпината и грецкого ореха. Традиционный сет из пхали

Ассорти солений (490 грамм (г))

Классический сет из кавказских бочковых домашних солений: бурые томаты, капуста, стручковый перчик, чеснок, кисло-сладкая гурийская капуста в свекольном соке

Паста с говяжьими щечками (325 грамм (г))

Говяжьи щечки, соус демиглас, морковь, лук репчатый, паста отварная, перец болгарский, перец чили, чеснок, сыр пармезан, соль, перец, масло растительное, масло сливочное

Чихиртма с квари (370 грамм (г))

Бульон куриный, лук репчатый, яйцо, масло сливочное, уксус, мука, чеснок, уксус винный, петрушка, квари (мука, соль, вода, яйцо, куриное филе грудки и бедра, масло сливочное, сливки, сухари панировочные)

Форшмак с подкопченным лососем и красной икрой (210 грамм (г))

Сельдь филе, лосось горячего копчения, яйцо, яблоко, майонез, сметана, лук зеленый, икра красная, хлеб Бурже

Бургер Вах с курицей и копченым сыром сулугуни (390 грамм (г))

Булочка, куриная грудка, айсберг, сыр сулугуни копченый, огурцы консервированные, помидоры свежие, заправка (яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, грецкие орехи, чеснок, сыр сулугуни копченый, масло растительное), томатный соус (паста томатная, майонез, аджика, уксус, соль, сахар, чеснок), картофель фри, кетчуп

Острый ролл с тунцом (240 грамм (г))

Рис для суши, нори, авокадо, огурец, тунец, соус спайси (паста качудян, икра масаго, соус кимчи, майонез, аджика красная), кунжут, соус шрирача, лук

Креветки в кляре (200 грамм (г))

Креветки, кляр (крахмал, мука, водка, вода, разрыхлитель), соус (майонез, мандариновый фреш, соус шрирача, икра масаго, соус рыбный, соус чили сладкий, паста кочудян), лук красный, соль, кресс-салат

Салат с киноа и креветками (310 грамм (г))

Креветки, киноа отварное, огурец, помидор, шпинат, авокадо, кукуруза консервированная, масло растительное, горчица дижонская, уксус винный, сок лайма, сахар, соль

Куриный шницель с моцареллой (350 грамм (г))

Филе куриной грудки, яйцо, соль, перец, мука, сухари, томаты, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, сахар, морковь, перец чили, сыр моцарелла, соус наршараб, укроп, петрушка, кинза, зерна граната, масло растительное, лимон

Лепешка с ростбифом (264 грамм (г))

Лепешка (мука, дрожжи, маргарин, соль, яйцо, сахар, молоко, масло растительное), трюфельный крем (пармезан, сливки, сыр сливочный, паста трюфельная, соль), томаты черри вяленые (черри, чеснок, масло оливковое, розмарин, соль, сахар), руккола, сыр сулугуни, ростбиф, аджика красная, перец молотый

Зеленый салат с авокадо и ореховым соусом (170 грамм (г))

Ромейн, авокадо, брокколи, огурец, соус ореховый, перец чили, кунжут, масло оливковое

Говяжьи щечки с картофельным пюре (400 грамм (г))

Телячьи щечки, лук репчатый, морковь, соус демигляс, картофель, молоко, масло сливочное, чеснок, кресс-салат, томаты

Сэндвич с угрем и страчетеллой (180 грамм (г))

Чиабатта, угорь, сыр сливочный, сыр сулугуни, сливки, соус унаги, лук зеленый, соль

Кутабы с сыром (160 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные сыром сулугуни. Подаются с нежным соусом из мацони

Кутабы с картофелем (150 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные толченым картофелем. Подаются с нежным соусом из мацони

Кутабы с телятиной (152 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные нежирной телятиной. Подаются с нежным соусом из мацони

Кутабы с бараниной (152 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные нежирной бараниной. Подаются с нежным соусом из мацони

Лобио по-мегрельски (340 грамм (г))

Красная фасоль, томленная с красной аджикой и острой зеленой аджикой, свежей кинзой и петрушкой, грузинскими специями и приправами. Подается с лавашом и капустой по-домашнему. Одно из известных блюд региона Мингрелия

Чебурек с сыром (200 грамм (г))

Большой, зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек с начинкой из молочного сыра сулугуни. Подается с соусом сацебели

Чебурек с телятиной (180 грамм (г))

Большой, зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек с начинкой из нежной телятины, рубленого репчатого лука, грузинских специй и свежей кинзы. Подается с соусом сацебели

Чебурек с бараниной (160 грамм (г))

Большой, зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек с начинкой из ароматной баранины, рубленого репчатого лука, грузинских специй и свежей кинзы. Подается с соусом сацебели

Кутабы с зеленью (190 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные душистой зеленью и молодым щавелем. Подаются с нежным соусом из мацони

Сыр сулугуни, жаренный с томатами (345 грамм (г))

Томаты с сыром сулугуни

Жареные креветки с чесноком и грузинскими специями (200 грамм (г))

Большие тигровые креветки, обжаренные на гриле на оливковом масле с молодым чесноком, абхазскими специями и душистым шафраном. Украшаются свежей петрушкой и подаются с белыми подсушенными тостами из сдобной булочки бриошь

Шаверма с курицей и соусом Сацебели (336 грамм (г))

Домашняя шаверма с начинкой из сочного куриного бедра на гриле с китайской капустой, красным луком, свежими томатами, огурцами и кинзой. Заправляется авторским соусом на основе натурального майонеза и соуса Сацебели

Хачапури с горгонзолой и грушей (350 грамм (г))

Сверху выкладывается карамелизированная груша, сыр горгонзола, зеленый базилик, грецкий орех и мёд. Начинка из сыра сулугуни и имеретинского

Хачапури с копченым Сулугуни (510 грамм (г))

Круглый пирог, начиненный копченым сыром Сулугуни и запеченный до золотистой корочки с дополнительным слоем сыра Сулугуни (35 см)

Хачапури по-мегрельски (500 грамм (г))

Круглый пирог, начиненный сыром сулугуни и запеченный до золотистой корочки с дополнительным слоем сыра сулугуни (35 см)

Хачапури по-имеретински (440 грамм (г))

Круглый имеретинский хачапури с начинкой из смеси имеретинского сыра и сулугуни

Лобио Харкалия (267 грамм (г))

Из цельной красной фасоли, которая вываривается несколько часов, обжаривается с томатами, луком и кинзой в сопровождении букета кавказских специй. Заправляется острой красной аджикой

Хачапури по-аджарски (445 грамм (г))

Открытый, как большое грузинское сердце, хачапури-лодочка с большим количеством огненной начинки из имеретинского сыра и тертого сулугуни. Запекается до золотой корочки со сливочным маслом и куриным яйцом

Долма с бараниной (234 грамм (г))

Внутри каждого рулетика - начинка из баранины, риса специальной отварки, свежей мяты и специй. Важная часть процесса наслаждения долмой - соус на основе мацони, рубленого чеснока и укропа. Вершина кавказской кухни, гордость хозяек - традиционная долма в маринованных молодых винoградных листьях

Оладьи из цукини с лососем (211 грамм (г))

Воздушные оладьи из цукини с цельнозерновой мукой, с кремом из сливочного сыра и сливок. Подаются с лососем шеф-посола

Кутабы с картофелем (150 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные толченым картофелем. Подаются с нежным соусом из мацони

Кутабы с телятиной (152 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные нежирной телятиной. Подаются с нежным соусом из мацони

Кутабы с бараниной (152 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные нежирной бараниной. Подаются с нежным соусом из мацони

Кутабы с сыром (160 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные сыром сулугуни. Подаются с нежным соусом из мацони

Лобио по-мегрельски (340 грамм (г))

Красная фасоль, томленная с красной аджикой и острой зеленой аджикой, свежей кинзой и петрушкой, грузинскими специями и приправами. Подается с лавашом и капустой по-домашнему. Одно из известных блюд региона Мингрелия

Острые суши с гребешком (45 грамм (г))

Гребешок, рис, нори, спайси-соус

Сашими Красная икра (80 грамм (г))

Икра лосося в розочке из огурца

Сашими из лосося (75 грамм (г))

Лолло росса, петрушка, лосось, дайкон. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби

Сашими из гребешка (85 грамм (г))

Филе гребешка, разрезанное на мелкие кусочки

Сашими из угря (75 грамм (г))

Лолло росса, петрушка, угорь копченый, соус унаги, угорь, мирин, дайкон, кунжут

Сашими из тунца (75 грамм (г))

Лолло росса, петрушка, тунец, дайкон. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби

Суши с лососем (32 грамм (г))

Рис, лосось. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (1 шт.)

Сашими из креветки (75 грамм (г))

Лолло росса, петрушка, отварные креветки, дайкон

Суши с угрем (30 грамм (г))

Рис, угорь копченый, нори, соус унаги, кунжут. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (1 шт.)

Суши с тунцом (32 грамм (г))

Рис, тунец. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (1 шт.)

Суши с крабом (33 грамм (г))

Рис, нори, краб, майонез японский. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (1 шт.)

Суши с креветкой (30 грамм (г))

Рис, креветка отварная. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (1 шт.)

Острые суши с лососем (37 грамм (г))

Лосось, рис, нори, кимчи, спайси-соус. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (1 шт.)

Суши Красная икра (34 грамм (г))

Рис, красная икра, нори. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (1 шт.)

Острые суши с угрем (37 грамм (г))

Угорь, рис, нори, кимчи, спайси-соус. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (1 шт.)

Острые суши с тунцом (37 грамм (г))

Тунец, рис, нори, кимчи, спайси-соус. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (1 шт.)

Острые суши Краб (37 грамм (г))

Краб, рис, нори, кимчи, спайси-соус. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (1 шт.)

Острые суши Креветка (37 грамм (г))

Креветка, рис, нори, кимчи, спайси-соус. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби (1 шт.)

Запеченные суши с тунцом (38 грамм (г))

Рис, нори, кунжут, сыр маасдам, майонез, унаги, тунец (1 шт.)

Запеченные суши с лососем (38 грамм (г))

Рис, нори, кунжут, сыр маасдам, майонез, унаги, лосось (1 шт.)

Запеченные суши с креветкой (38 грамм (г))

Рис, нори, кунжут, сыр маасдам, майонез, унаги, креветка (1 шт.)

Запеченные суши с угрем (38 грамм (г))

Рис, нори, кунжут, сыр маасдам, майонез, унаги, угорь (1 шт.)

Запеченные суши с крабом (38 грамм (г))

Рис, нори, кунжут, сыр маасдам, майонез, унаги, краб (1 шт.)

Запеченные суши Гребешок (38 грамм (г))

Рис, нори, кунжут, японский майонез, унаги, гребешок (1 шт.)

Ролл Филадельфия с угрем (190 грамм (г))

Классическая Филадельфия с нежным мясом морского угря, крим-чизом, авокадо, рисом

Ролл с тунцом в темпуре (170 грамм (г))

Рис, нори, тунец, сыр, огурец, кляр, сухари панко, соус унаги, соус чили

Острый ролл с крабом (235 грамм (г))

С крабом, свежим огурцом, рисом, салатом айсберг и шнитт-луком

Острый ролл с лососем (180 грамм (г))

Острый ролл с лососем, рисом, свежим огурцом, салатом айсберг и шнитт-луком

Острый ролл с тунцом (180 грамм (г))

С тунцом, свежим огурцом, рисом, салатом айсберг и шнитт-луком

Острый ролл с угрём (180 грамм (г))

С угрем, свежим огурцом, рисом, салатом айсберг и шнитт-луком

Острый ролл с гребешком (110 грамм (г))

С гребешком, рисом, свежим огурцом, салатом айсберг и шнитт-луком

Острый ролл с креветкой (110 грамм (г))

С креветкой, свежим огурцом, рисом, салатом айсберг и шнитт-луком

Запеченный ролл с гребешком (220 грамм (г))

Под сырным соусом ролл со спайси-гребешком, огурцом, рисом и творожным сыром

Запеченный ролл с креветкой (210 грамм (г))

Запеченный под сырным соусом ролл со спайси-креветкой, огурцом, творожным сыром и рисом

Ролл Филадельфия с креветкой (260 грамм (г))

С креветкой, сливочным сыром, рисом, огурцом и спайси-соусом

Ролл с креветкой темпура (210 грамм (г))

Креветка темпура, лосось, рис, нори, кунжут

Запечённый ролл с мидиями (190 грамм (г))

Под сырным соусом ролл со спайси-мидиями, огурцом и творожным сыром, рисом

Вегетарианский ролл (170 грамм (г))

Ролл с начинкой из огурца, паприки, орехового соуса, салата ромейн и тартара из авокадо

Ролл с авокадо (100 грамм (г))

Классический ролл из спелого авокадо сорта эттингер, риса для суши и нори. Посыпан кунжутом. Все гениальное просто

Ролл с огурцом (100 грамм (г))

Классический ролл из молодого свежего огурца, суши-риса и нори. Посыпан кунжутом. Все гениальное просто

Ролл с лососем (120 грамм (г))

Классический ролл с морским лососем, рисом для суши и нори. Все гениальное просто

Ролл с тунцом (120 грамм (г))

Классический ролл с атлантическим тунцом, рисом для суши и нори. Все гениальное - просто

Ролл с угрем (120 грамм (г))

Классический ролл с угрем, рисом для суши, нори и кунжутом. Поливается соусом унаги из имбиря, меда, соевого соуса

Ролл Темпура угорь (150 грамм (г))

Рис, нори, сыр сливочный, угорь, огурец, шнитт-лук, соус чили

Ролл Темпура краб (140 грамм (г))

Рис, нори, сыр сливочный, краб, огурец, шнитт-лук, соус чили

Ролл Темпура лосось (150 грамм (г))

Рис, нори, сыр сливочный, лосось, огурец, шнитт-лук, соус чили

Ролл Филадельфия с лососем (230 грамм (г))

Классический ролл Филадельфия с нежным крем-чизом, рисом, свежим лососем и зеленым огурцом. Украшается красной икрой

Ролл Калифорния краб (210 грамм (г))

Классический ролл Калифорния с начинкой из нежного крабового мяса с авокадо, рисом и зеленым огурцом, прослоенный японским майонезом тамаго-но-моно. Украшается икрой масаго

Ролл Калифорния лосось (210 грамм (г))

Классический ролл Калифорния с начинкой из лосося, риса и авокадо, прослоенный японским майонезом тамаго-но-моно. Украшается икрой масаго

Ролл Калифорния с угрем (210 грамм (г))

Классический ролл Калифорния с начинкой из морского угря, риса и авокадо, прослоенный японским майонезом тамаго-но-моно. Украшается икрой масаго

Запеченный ролл с лососем (200 грамм (г))

Запеченный под сырным соусом ролл со спайси лососем, огурцом и творожным сыром

Запеченный ролл с угрем (200 грамм (г))

Запеченный под сырным соусом ролл с угрем спайси, рисом, огурцом и творожным сыром

Запеченный ролл с крабом (190 грамм (г))

Запеченный под сырным соусом ролл с крабом спайси, рисом, огурцом и творожным сыром

Утиная ножка конфи (440 грамм (г))

Утиная ножка маринуется в красном вине, апельсиновом фреше и смеси перцев, тушится с морковью, луком, тимьяном и молодым чесноком, после чего запекается в печи. Подается в соусе демиглас со взбитым картофельным пюре, чесноком и тимьяном

Бефстроганов с грибами (370 грамм (г))

Классический бефстроганов с говяжьей вырезкой, вешенками и шампиньонами. Подается с картофельным пюре и маринованными огурцами

Рыбные котлеты с гарниром из молодых кабачков (300 грамм (г))

Треска, судак, лосось, лук репчатый, яйцо, сливки, картофельное пюре, соль, перец, кабачки, масло сливочное, крахмал

Котлеты из цыпленка с овощами (360 грамм (г))

Тающие во рту котлеты из куриного филе (куриный фарш, сливочное масло) с овощами гриль: картофель, томаты, цукини, красный лук. Подаются с воздушным сливочным соусом

Судак по-строгановски с картофельными крокетами (280 грамм (г))

Филе судака, обжаренное с вешенками, чесноком, луком в сметане и сливках со специями. Подается с маринованными огурцами, джонджоли и картофельными крокетами (яйцо, пармезан, картофельное пюре в муке с панировочными сухарями, обжариваются во фритюре)

Шницель куриный с салатом из зелени (300 грамм (г))

Сочное филе куриного бедра, тушенное с томатами, репчатым луком и чесноком, приправленное сванской солью. Подается со свежей кинзой, зернами граната и соусом наршараб

Хинкали с сыром и кинзой (80 грамм (г))

С начинкой из сыра и кинзы (1 шт.)

Сибас аква пацца (430 грамм (г))

Сибас, запеченный с мидиями, каперсами, томатами черри и оливками Каламата. Блюдо подается со свежей зеленью (кинза, петрушка) и чесноком

Сибирские пельмени (335 грамм (г))

Пельмени ручной лепки с фаршем (свинина, говядина), капелькой томатного сока и молотым душистым перцем

Котлеты от Петровны (410 грамм (г))

Воздушные домашние котлетки из говядины и свинины с рубленым луком, травами и ароматными специями. Подаются как дома у бабушки: с картофельным пюре на молоке и сливочном масле

Солянка по-кутаисски (330 грамм (г))

Нежная свиная вырезка обжаривается до золотистой корочки с луком и специями, тушится с томатами в собственном соку с добавлением красной аджики, малосольных огурчиков и рубленой кинзы

Цицила по-гальски (560 грамм (г))

Это старинный рецепт, поколениями передаваемый от хозяйки к хозяйке: цельный цыпленок маринуется в красной остро-сладкой аджике и запекается в ароматных травах и специях. Секрет цицилы по-гальски или цицилы тапака в ее хрустящей корочке. Подается в сопровождении соуса ткемали. Готовится блюдо 40 минут

Чкмерули (600 грамм (г))

Цыпленок, запеченный в сметанно-сливочном соусе с чесноком, сванской солью и свежей кинзой. Готовится блюдо 40 минут

Судак с киноа в сливочном соусе (300 грамм (г))

Судак, киноа, лук, огурец, сливки, сыр пармезан, укроп, чеснок

Хинкали (100 грамм (г))

Большие хинкали с рубленым мясом, рубленой зеленью, стручковым перцем, молодым чесноком и букетом абхазских специй (1 шт.)

Плов с бараниной (415 грамм (г))

Традиционный Узбекский плов с бараньей вырезкой, курдючным жиром и овощами (морковь, чеснок), особый аромат и тонкий вкус которому придают ягоды барбариса и зерна зиры, изюм. Подается с грузинской капустой или свежими овощами

Соевый соус (30 грамм (г))

Соевый соус

Соус Спайси (30 грамм (г))

Японский майонез, шрирача, масаго

Соус Ткемали (30 грамм (г))

Густой, острый соус из мякоти плодов дикой сливы, рубленой кинзы и зеленой аджики

Соус Чесночный (30 грамм (г))

Взбитый со свежим укропом и рубленым чесноком сметанный соус

Соус Сацебели (30 грамм (г))

Грузинский соус из перетертых томатов, молотой зелени, острого красного перца и специи шереули

Соус Наршараб (30 грамм (г))

Традиционный азербайджанский гранатовый соус - отличная приправа к мясу и рыбе

Мацони (30 грамм (г))

Молоко, простокваша густая

Спагетти Болоньезе (330 грамм (г))

Спагетти, соус наполи, томаты черри, чеснок, базилик, соус болоньезе, свинина, говядина, репчатый лук, морковь, красное вино, томатные пасты, итальянские специи, молоко, сыр пармезан

Паста с цукини и креветками (300 грамм (г))

Паста, кабачки, чеснок, креветки, масло сливочное, масло оливковое, соль, перец, базилик, черри, мята

Спагетти Помидорини (280 грамм (г))

Традиционные спагетти с соусом помидорини из рубленных томатов в собственном соку, зеленого базилика и молодого чеснока, украшены веточкой базилика, сладкими томатами черри и тертым пармезаном

Спагетти Карбонара (320 грамм (г))

Традиционная паста из спагетти твердых сортов пшеницы с сыровяленой панчеттой, мякотью сочного куриного бедра и нежным сливочным соусом

Суп Тыковка (250 грамм (г))

Нежный суп-пюре из тыковки с каплей оливкового масла

Орешки с вареной сгущенкой (1 грамм (г))

Вареная сгущенка, масло растительное, мука пшеничная, сахар, яйцо

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, фритюрное масло, соль

Пюре (150 грамм (г))

Картофель, сливочное масло, молоко, соль

Рис (150 грамм (г))

Рис басмати, масло сливочное, соль

Макароны (150 грамм (г))

Макароны, сливочное масло, соль

Куриные котлетки без гарнира (100 грамм (г))

Котлетки из курочки с добавлением молока, сливочного масла и соли

Кукуруза отварная (300 грамм (г))

Отварная кукуруза, порезанная на 4 части

Мини-уха (300 грамм (г))

Рыбный бульон с добавлением трески, лосося, лука, моркови, картофеля и сливок. Украшается миксом зелени

Наггетсы домашние (150 грамм (г))

Наггетсы куриные (4 шт.), соус на выбор

Фруктовый салат (180 грамм (г))

Салат из груши, яблока, винoграда, клубники и граната

Картофельные крокеты (150 грамм (г))

Нежные картофельные крокеты с хрустящей панировкой

Салат Яблоко-морковь (125 грамм (г))

По-летнему легкий детский салат из моркови и яблока с заправкой на выбор

Рыбные котлетки (100 грамм (г))

Детские котлеты из судака и лосося. Без гарнира

Брокколи на пару (150 грамм (г))

Брокколи, соль

Овощные палочки со сметаной (230 грамм (г))

Морковь, огурец, паприка, сельдерей, яблоко, сметана

Пиццета Маргаритка (200 грамм (г))

Детская пицца с сыром сулугуни и томатами

Овощная компания со сметаной (200 грамм (г))

Масло, огурец, помидор, сметана, соль

Оливье с курой (150 грамм (г))

Горошек зеленый, грудка куриная, картофель отварной, майонез, морковь, огурец, помидор, соль, яйцо

Суп-лапша (250 грамм (г))

Бульон куриный, лапша, зажарка, масло, филе куриное, яйцо перепелиное

Детский борщ (250 грамм (г))

Говядина, капуста, картофель, лук, морковь, свекла, соль, томаты. Подается со сметаной

Мини-хачапурик по-аджарски (160 грамм (г))

Масло растительное, масло сливочное, молоко, мука, соль, сыр сулугуни, яйцо

ПиРбургер с курицей (330 грамм (г))

Говядина, кетчуп, майонез, огурец, помидор, салат айсберг, сыр чеддер. Картофель фри и соус не идут в дополнение к данному блюду

Макарошки с сыром (170 грамм (г))

Макароны, масло, соль, сыр

Пельмешки детские с курицей (150 грамм (г))

Лук, лук зеленый, масло, мука, петрушка, сметана, соль, фарш куриный

Колбаски из сказки (120 грамм (г))

Молоко, мука, соль, сосиски, яйцо куриное. Картофель фри и соус не идут в дополнение к данному блюду

Суп Тыковка (250 грамм (г))

Нежный суп-пюре из тыковки с каплей оливкового масла

Орешки с вареной сгущенкой (501 грамм (г))

Вареная сгущенка, масло растительное, мука пшеничная, сахар, яйцо

Спаржа (120 грамм (г))

С оливковым маслом, перцем и солью. Способ приготовления на выбор

Брокколи с пармезаном (160 грамм (г))

Припущенное брокколи с тертым пармезаном

Жаренный картофель с грибами (237 грамм (г))

Жареный картофель с вешенками и укропом

Початок кукурузы (300 грамм (г))

Сахарная кукуруза, обжаренная на гриле или приготовленная на пару-по желанию гостя. Подается с солью

Пюре (200 грамм (г))

Воздушное, как облако, пюре из молодого картофеля со сливками и соленым сливочным маслом

Запеченный беби-картофель (150 грамм (г))

Обжаренный в оливковом масле до хрустящей корочки беби-картофель с чесноком и душистыми травами

Фри с пармезаном (130 грамм (г))

Хрустящий картофель, обжаренный на растительном масле. Оформляется трюфельным маслом и тертым сыром пармезан

Гречка отварная с грибами (200 грамм (г))

Душистая гречневая каша с жареным луком и лесными грибами

Овощи гриль (320 грамм (г))

Паприка, баклажан, цукини, лук красный, томат черри, приготовленные на гриле, поливаются маслом с чесноком, подаются с чесночным соусом

Овощи на пару (320 грамм (г))

Паприка, баклажан, цукини, лук красный, томаты черри

Русский сет (1 килограмм (кг))

Салат Сельдь под шубой, борщ с мясом говядины, бефстроганов с пюре, сметанник

Бурже (50 грамм (г))

Цельнозерновой черный хлеб с семечками и злаками

Лаваш из тандыра (105 грамм (г))

Выпеченный в тандыре грузинский лаваш с хрустящей корочкой

Рибай (232 грамм (г))

Стейк из толстого края мраморной говядины зернового откорма, зажаренный на гриле. Подается с соусом Нью-Йорк на основе томатов в собственном соку, устричного и бальзамического соусов. Украшается веточкой розмарина

Шашлык из куриного бедра (377 грамм (г))

Шашлык из маринованного в минеральной воде, красной паприке и специях сочного куриного бедра, обжаренного на гриле. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами (лук, огурец, томат), кинзой и соусом сацебели

Ассорти из баранины (562 грамм (г))

Абхазура, бараньи ребрышки, баранья голень. Подается с салатом из томатов, огурцов и красного лука с соусом сацебели. Степень прожарки на выбор

Свиные ребра с картофелем (460 грамм (г))

Ребра глазируются в соусе сацебели и запекаются. Подаются с картофелем на углях и гарниром из квашеной капусты

Дорадо (300 грамм (г))

Запекается на медленных углях с лимоном и веточками тимьяна

Оджахури из свинины с картофелем (310 грамм (г))

Обжаренная на мангале свиная шея, печеный картофель, репчатый лук, зелень петрушки, чеснок и сванская соль

Тигровые креветки (302 грамм (г))

Тигровые креветки готовятся на гриле с добавлением оливкового масла, тимьяна, розмарина и подаются с миксом из салатов (салатная зелень, целые листья пряных трав) и соусом спайси морана

Шашлык из каре ягненка (355 грамм (г))

Ягненок на косточке, маринованный в вине и специях. Подается с салатом из томатов, огурцов, кинзы, красного лука и с соусом cацебели. Степень прожарки на выбор

Сибас (290 грамм (г))

Обжаренный на гриле или приготовленный на пару сибас с тимьяном и лимоном. Подается с лимоном гриль

Шашлык из мякоти ягненка (397 грамм (г))

Мякоть ягненка, черный и красный перец, кориандр, соль, газированная вода. Подается с соусом сацебели и салатом из огурцов, томатов и красного лука

Томат на мангале (160 грамм (г))

Томат, масло оливковое, зелень

Паприка на мангале (150 грамм (г))

Паприка, масло оливковое, зелень

Шашлык из лосося (315 грамм (г))

Филе лосося, обжаренное на гриле, подается с салатом из свежей зелени с подпечённым лимоном

Шашлык из свинины (397 грамм (г))

Сочный шашлык из мякоти cвинoй шеи, маринованной в белом вине, минеральной воде и зернах кориандра. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами, сладким красным луком и орехово-томатным соусом Сацебели

Люля-кебаб из баранины (345 грамм (г))

Одно из самых популярных блюд кавказской, балканской и среднеазиатской кухни-сочный люля из мелко рубленной ароматной баранины, зажаренный на углях. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами и орехово-томатным соусом Сацебели

Шашлык из телятины (39 грамм (г))

Сочный шашлык из молодой телятины с добавлением специй. Подается с салатом из томатов, огурцов, кинзы, красного лука и с соусом Сацебели. Степень прожарки на выбор

Шашлык из куриного бедра (377 грамм (г))

Шашлык из маринованного в минеральной воде, красной паприке и специях сочного куриного бедра, обжаренного на гриле. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами (лук, кинза, огурец, томат) и орехово-томатным соусом сацебели

Обед хорошего дня #1 (650 грамм (г))

1. Свекольная икра (свекла, хлеб, оливковое масло) 2. Сезонный томатный суп (перетертые томаты, сельдерей) 3. Паста с соусом песто (паста, черри, соус песто, сыр) 4. Компот собственного приготовления из сухофруктов

Обед хорошего дня №2 (650 грамм (г))

Ролл с лососем, грибной крем-суп (шампиньоны, сливки, соль, перец), люля-кебаб из курицы с печеным картофелем, морс собственного приготовления из клюквы и брусники

Обед хорошего дня #4 (650 грамм (г))

Витаминный салат с курицей (капуста, морковь, сельдерей, кунжут, оливковое масло, курица), куриный бульон с яйцом, свинина в томатном соусе (свиная вырезка обжаривается до золотистой корочки с луком и специями и тушится в томатах в собственном соку с добавлением красной аджики, малосольных огурчиков и рубленой кинзы) с пюре, компот собственного приготовления из сухофруктов

Обед хорошего дня №3 (650 грамм (г))

Сельдь под шубой, харчо куриный (куриное филе, белый рисом, душистое разнотравье кинзы, укропа и петрушки с мясистыми томатами и непревзойденными специями Кавказа), люля-кебаб из курицы с рисом, морс собственного приготовления из клюквы и брусники

Десерт Павлова (176 грамм (г))

Невесомая меренга прослоена сладким, но не приторным кремом из крем чиза и цельного вареного сгущенного молока с добавлением вишневого варенья. Подается с обильным украшением свежемороженой вишни. Легендарный десерт, созданный в 1926 году в Новой Зеландии в честь знаменитой балерины Анны Павловой

Пирог с картофелем (360 грамм (г))

Дрожжи, картофель, молоко, мука, лук репчатый, яйцо

Люля-кебаб из курицы (345 грамм (г))

Одно из самых популярных блюд кавказской, балканской и среднеазиатской кухни-сочный люля из мелко рубленного куриного бедра, зажаренный на углях. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами и орехово-томатным соусом Сацебели