Меню для Ragu

Рагу из курицы (350 грамм (г))

Нежное мясо цыпленка с картофелем, овощами и шампиньонами в сливочном соусе

Картофель с лисичками и сметаной (360 грамм (г))

Лисички жареные с картофелем и луком, подаются с деревенской сметаной, укропом и луком

Скрэмбл на сливках с хрустящим тостом и сливочным маслом (210 грамм (г))

Нежный скрэмбл на сливках с хрустящим тостом и сливочным маслом, подаётся с двумя кусочками чиабатты

Манная каша (240 грамм (г))

Со сливочным маслом

Домашние сырники со сметаной и вареньем (230 грамм (г))

Домашние сырники на твороге с клубничным вареньем и сметаной

Греческий (250 грамм (г))

Паприка, томаты, огурец, оливки, сыр фета, лук красный, салат микс, заправка греческая, чипсы чиабатта, орегано

Фокачча с сыром (140 грамм (г))

Свежеиспеченная лепешка с соусом песто, пармезаном и горгонзолой

Нисуаз с тунцом (240 грамм (г))

Обжаренный на гриле тунец с микс-салатом, запечённым картофелем стоун, томатами черри, перепелиным яйцом, красным луком, стручковой фасолью и медовой заправкой на травах

Греческий (250 грамм (г))

Паприка, томаты, огурец, оливки, сыр фета, лук красный, салат микс, заправка греческая, чипсы чиабатта, орегано

Салат с треской (240 грамм (г))

Салат с подкопчённой треской, свежим огурцом, киноа, бобами эдамаме и киноа. Заправляется ореховым соусом

Салат с вяленой свёклой, обожжённым персиком и сливочным кремом (250 грамм (г))

Вяленая свёкла с консервированными персиками, свекольным соусом и манго-майонезом и мягким крем-фрешем

Салат Цезарь с куриным шницелем (230 грамм (г))

Обжаренный куриный шницель с листьями салата в соусе цезарь с томатами черри

Теплый салат с говядиной (180 грамм (г))

Говяжья вырезка с картофелем стоун, обжаренными баклажанами, свежей рукколой под азиатской заправкой с кунжутным маслом

Руккола с креветками и авокадо (160 грамм (г))

Свежая руккола с обжаренными тигровыми креветками, авокадо и томатами черри. Заправляется оливковым маслом, бальзамическим уксусом. Посыпается пармезаном

Салат из свежих фермерских овощей (235 грамм (г))

Свежие фермерские овощи с красным луком, кислый щавель, маслянистый вяленый томат, семечки подсолнечника и заправка из душистого масла

Салат с кальмаром, рукколой и цитрусами в соусе понзу (165 грамм (г))

Салат на основе нежного кальмара, рукколы, сегментов апельсина и грейпфрута. Заправляется соусом понзу

Оливье с крабом и луком фри (180 грамм (г))

Печеный краб с морковью, куриным и перепелиным яйцом, горошком, картофелем и свежим огурцом, заправляется майонезом. Блюдо украшено зеленью, слайсами огурца и луком фри

Салат из камчатского краба, сельдерея и яблока с перечным кремом и соусом из манго (155 грамм (г))

Нежное мясо краба сочетается с хрустящими ломтиками яблока и ароматным корнем сельдерея, создавая богатый вкусовой букет. Соус на основе перца, яйца, лука, масла, фреша лимона и табаско придает блюду небольшую остроту и пикантность. А манго-майонез, добавленный в качестве связующего ингредиента, придает блюду нежность и мягкость

Салат Табуле (215 грамм (г))

Лёгкий салат на основе булгура, нута, огурца, помидора, зелени. Заправляется соусом на основе песто из базилика, сока лимона и сыра фета

Оливье с колбасой и луком фри (160 грамм (г))

Вареная колбаса с морковью, куриным и перепелиным яйцом, горошком, картофелем и свежим огурцом, заправляется майонезом. Блюдо украшено зеленью, слайсами огурца и луком фри

Тёплый салат с баклажанами и сыром (260 грамм (г))

Бакинские томаты с хрустящими баклажанами, сыром фета, кинзой, кунжутом и подсолнечными семечками. Подаётся с соусом сладкий чили

Салат с ростбифом (215 грамм (г))

Печённый на углях ростбиф с запечённым болгарским перцем, микс-салатом, рукколой, томатами черри, каперсами и красным маринованным луком. Заправляется соусом песто, бальзамическим кремом и пармезаном

Похлёбка из лесных грибов (390 грамм (г))

Насыщенный грибной бульон с белыми грибами, картофелем, ячменём, морковью и деревенской сметной

Том ям с креветками на кокосовом молоке (350 грамм (г))

Тайский пикантный суп в авторской подаче на кокосовом молоке с шампиньонами, тигровыми креветками, томатами черри и кинзой. Подаётся с рисом, кунжутом и острым перцем чили

Куриный бульон с ариштой (300 грамм (г))

Домашний куриный бульон с домашней лапшой, перепелиным яйцом, морковью, куриной грудкой и зеленью

Суп с гречневой лапшой и уткой (320 грамм (г))

Яркий и насыщенный суп на утином бульоне с лапшой соба, шампиньонами и уткой

Суп Чили (360 грамм (г))

Густой томатный суп на основе говяжьего фарша и красной фасоли. Подаётся с сыром моцарелла и хрустящей чесночной булкой

Холодный борщ с говядиной (430 грамм (г))

Отварной картофель, хрустящий огурец, свёкла, редис, ростбиф (запеченная говядина), куриное яйцо. Заправляется свекольным фрешем с горчицей и хреном. Подаётся со сметаной и зеленью

Окрошка на квасе с говядиной (410 грамм (г))

Печёный картофель, хрустящий огурец, редис, куриное яйцо, ростбиф (запеченная говядина). Заправляется квасом с хреном и горчицей. Подаётся со сметаной и зеленью

Борщ с телячьими щёчками (300 грамм (г))

Наваристый борщ с телячьими щёчками. Подаётся с бородинским хлебом, смальцем и сметаной

Наполеон (180 грамм (г))

Хлопья слоеного теста с нежным заварным сливочным кремом

Чизкейк с малиновым соусом (140 грамм (г))

Домашний десерт с сахарным печеньем, крем-сыром и малиновым соусом

Домашний медовик (190 грамм (г))

Классический десерт: пропитанные мёдом коржи со сливочно-медовым кремом

Шоколадный фондан с мороженым (180 грамм (г))

Кекс из шоколадного бисквитного теста (шоколад 54%, сливочное масло, мука). Его особенностью является твёрдая хрустящая оболочка и жидкая сердцевина. Сверху подаётся ванильное мороженое и сушёный лист базилика

Тарт-татен с яблоками (220 грамм (г))

Перевернутый пирог тарт-татен из слоёного теста с яблоками, карамелью и шариком ванильного мороженого

Холодный клубничный суп с мороженым (460 грамм (г))

Смузи из свежей клубники с песочным печеньем и шариком ванильного мороженого

Сан Пелегрино Италия (250 миллилитр)

Газированная вода

Аква панна Италия (500 миллилитр)

Негазированная

Домашний ягодный морс (400 миллилитр)

Ягодный морс собственного производства

Лимонад Лапочка (330 миллилитр)

Вода, натуральный сок. Среднегазированный

Сок Zuegg Италия (200 миллилитр)

100% сок

Паштет из куриной печени (190 грамм (г))

Лёгкий паштет из куриной печени с брусничным соусом, луковым конфитюром и хрустящей чиабаттой (куриные сердечки, куриная печень, сливки 33%, масло сливочное, сыр маскарпоне)

Запеченные перцы со сливочным сыром (150 грамм (г))

Маринованный запечённый болгарский перец со сливочным крем-сыром, кедровыми орехами, зелёным маслом и кинзой

Сельдь на бородинском хлебе (230 грамм (г))

Филе сельди на бородинском хлебе с красным луком и соусом тартар

Севиче лосось-персик-огурец (130 грамм (г))

Филе лосося маринованное в соусе тигриное молоко, подаётся со свежими огурцами, консервированным персиком с соевым соусом и сладким чили

Малосольные огурцы (120 грамм (г))

Свежепросольные огурцы с укропом

Тартар из говяжьей вырезки (130 грамм (г))

Мелкорубленая сырая говяжья вырезка, сбрызнутая оливковым маслом, соусом ворчестер и коньяком, приправленная каперсами, репчатым луком, перцем и дижонской горчицей. Подаётся с куриным желтком, пармезаном и чипсами из чиабатты

Микс испанских оливок (100 грамм (г))

И маслины

Севиче из тунца с апельсином (180 грамм (г))

Кусочки свежего тунца с сегментами апельсина и свежими бобами эдамаме с соусами пондзу, перечным и соусом манго-майонез

Антипасти (185 грамм (г))

Нарезка из голубого сыра, пармезана, вяленых томатом, оливок, прошутто и салями пепперони

Татаки из говяжьей вырезки в пикантной заправке (155 грамм (г))

Филейная вырезка (говядина) со шпинатом. Подаётся с пикантной заправкой на основе соевого соуса, чеснока, мёда и бальзамического уксуса. Украшается луком фри

Карпаччо из тунца и лосося с рукколой (75 грамм (г))

Нежное филе тунца и лосося, нарезанное тонкими ломтиками, которое гармонично сочетается со свежей рукколой и нежными соусами - понзу, грейпфрута, перца и базилика

Форшмак с зелёным яблоком, красной икрой и бородинским хлебом (220 грамм (г))

Перетертая сельдь с печеным картофелем и яблоком на тосте из бородинского хлеба

Вителло тоннато (180 грамм (г))

Тонкие слайсы запечённой на углях телятины с нежным соусом вителло тоннато с анчоусами, тунцом и каперсами. Украшается свежей руколой

Теплый салат с лисичками и беконом (210 грамм (г))

Сочные лисички, обжаренные на сковороде с ароматным беконом и картофелем. Руккола и красный маринованный лук добавляют блюду свежести и остроты, создавая идеальный баланс вкусов. Салат заправляется сметаной

Картофель с лисичками и сметаной (360 грамм (г))

Лисички жареные с картофелем и луком, подаются с деревенской сметаной, укропом и луком

Хрустящие баклажаны (180 грамм (г))

Жаренные во фритюре баклажаны с кинзой, кунжутом и соусом сладкий чили

Хрустящие креветки (170 грамм (г))

Тигровые креветки в хрустящей панировке с соусом сладкий чили

Печёный авокадо с креветками (240 грамм (г))

Запечённая половина авокадо с тигровыми креветками. Заправляется соусом из домашнего йогурта, томатов, имбиря, унаги, кимчи, сладкого чили, кунжута, васаби и икры тобико

Дюжина запеченных улиток (400 грамм (г))

С травами и чесноком. Подаётся с хрустящим багетом из печи и лимоном

Картофельные драники с деревенской сметаной (200 грамм (г))

Со свиными шкварками

Жареный камамбер с брусничным соусом (100 грамм (г))

Жареный сыр камамбер в панировке панко с брусничным соусом

Креветки лангустино в сливочно-коньячном соусе (165 грамм (г))

С чесноком и розовым перцем

Грибной жюльен (100 грамм (г))

Запеченные шампиньоны с репчатым луком, сливками, сметаной и сыром моцарелла

Запечённый авокадо с крабом (240 грамм (г))

Запечённая половина авокадо с мясом краба. Заправляется соусом из домашнего йогурта, томатов, имбиря, унаги, кимчи, сладкого чили, кунжута, васаби и икры тобико

Лосось на гриле (250 грамм (г))

Норвежский лосось с лимонным дрессингом и зелёным маслом

Телячьи щёчки (350 грамм (г))

Нежные телячьи щечки, томленные в печи, подаются с муссом из жареного картофеля и украшаются зеленым маслом

Щучьи котлеты (370 грамм (г))

Домашние котлеты из филе щуки и трески, с картофельным пюре и соусом тартар

Стейк Мачете prime (300 грамм (г))

Вырезается из диафрагмы быка - тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины. Мягкое и нежное мясо

Стейк Рибай prime (300 грамм (г))

Нарезается из отруба говядины (толстый край) с 6 по 12 ребро. Множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается сочным, приобретая утонченный вкус

Медальоны из говяжьей вырезки с тройным картофелем (300 грамм (г))

Медальоны из говяжьей вырезки, обжаренные на гриле с картофельным пюре, муссом из жареного картофеля и картофелем пай, подаётся с соусом демиглас

Бефстроганов из говяжьей вырезки (350 грамм (г))

Обжаренная в сливках говяжья вырезка с луком и шампиньонами. Подаётся с картофельным пюре, солёными огурцами и луком фри

Тунец фламбаду (300 грамм (г))

Филе тунца еллоуфин. Древний норвежский способ приготовления раскаленным говяжьим жиром

Треска с цукини и соусом из шпината (240 грамм (г))

Треска с соусом из шпината, цукини на гриле и миксом салата

Капустный шницель с соусом манго и мочёной брусникой (200 грамм (г))

Бланшированный капустный лист в хрустящей панировке с ягодным соусом, манго-майонезом и мочёной брусникой

Ризотто с белыми грибами (200 грамм (г))

Ризотто с короткозерновым рисом Арборио и белыми грибами в соусе с белым вином, сливочным маслом, сметаной, бальзамическим кремом, розмарином и тимьяном. Подаётся с ароматным пармезаном

Палтус с костровым картофелем и копчёной сметаной (210 грамм (г))

Запеченное филе палтуса с обожжённым картофелем стоун, копченой сметаной. Украшается зеленым маслом и сельдереем

Отбивная из cвинoй шеи (230 грамм (г))

Обжаренная на гриле свиная отбивная с соусом демиглас

Судак под польским соусом с картофельным пюре (380 грамм (г))

Филе судака под польским соусом из яйца с картофельным пюре и кубиками свежего огурца

Пожарская котлета (350 грамм (г))

Сочная куриная котлета в традиционной панировке из сухарей, в качестве гарнира печеный картофель стоун с жареными белыми грибами

Печень по-строгановски (335 грамм (г))

Обжаренная в сливках говяжья печень с луком. Подается с картофельным пюре и зеленью

Утиная ножка с томатами конфи (330 грамм (г))

Утиная ножка с томатами конфи, соусом демиглас и картофельным пюре

Утиная грудка с морковным кремом (260 грамм (г))

Обжаренная грудка утки с морковным кремом, вишневым демигласом, обожженным персиком и розмарином

Рулька свиная с тушёной капустой и жареным картофелем (1.33 килограмм (кг))

Запеченная свиная рулька в меде и горчице подается с гарниром из тушеной квашеной капусты и жареного картофеля с луком. Подаётся с хреном и горчицей

Морские гребешки с зелёной фасолью (170 грамм (г))

С апельсиновым соусом

Спагетти Карбонара (350 грамм (г))

Традиционные спагетти с жареным беконом, луком и чесноком в сливочном соусе

Феттуччине с креветками (300 грамм (г))

Феттуччине с обжаренными тигровыми креветками и цукини в соусе из белого вина. Подаётся с базиликом и пармезаном

Спагетти Болоньезе (350 грамм (г))

Спагетти с обжаренным говяжьим фаршем под соусом болоньезе из томатов

Пенне в соусе из голубого сыра (300 грамм (г))

Пенне в соусе из голубого сыра горгонзола, с добавлением сливок, с маринованной грушей и фундуком

Сыр пармезан к пасте (20 грамм (г))

Ароматный пармезан

Спагетти с крабом (350 грамм (г))

Спагетти De Cecco с мясом краба, цукини, томатами в сливочном масле и курином бульоне

Феттуччине с лососем и томатами конфи (320 грамм (г))

Феттуччине с лососем в соусе из белого вина и с томатами конфи

Наггетсы из грудки цыплёнка с картошкой фри и кетчупом (200 грамм (г))

Домашние куриные наггетсы с картофелем фри и кетчупом

Салат из свежих овощей с маслом или сметаной (130 грамм (г))

Свежие огурцы, томаты, болгарский перец, красный лук, зелень

Оливье с варёной колбасой (140 грамм (г))

Вареная колбаса с морковью, куриным яйцом, горошком, картофелем, свежим огурцом и зеленью, заправляется майонезом

Сырники с клубничным вареньем и сметаной (185 грамм (г))

Домашние сырники на твороге, с клубничным вареньем и сметаной

Пенне с сыром и сливочным маслом (165 грамм (г))

Пенне с сыром моцарелла и сливочным маслом

Грибной суп с ячменём и сметаной (290 грамм (г))

Насыщенный грибной бульон с белыми грибами, картофелем, ячменём, морковью и деревенской сметной

Куриный бульон с рисом и перепелиным яйцом (280 грамм (г))

Домашний куриный бульон с домашней лапшой, перепелиным яйцом, морковью, куриной грудкой и зеленью

Витаминный салат с яблоком (120 грамм (г))

Яблоко, капуста, брусника

Овощные палочки с йогуртом (170 грамм (г))

Палочки из свежих овощей (сельдерей, морковь, огурец, болгарский перец) с греческим йогуртом без добавок

Куриная котлета с пюре и салатом (210 грамм (г))

Куриная котлета (курица, репчатый лук, хлеб, майонез, горчица, масло сливочное) с картофельным пюре (картофель, сливки, молоко, масло сливочное) и салатом из томатов черри, огурца и салата

Борщ с говядиной и сметаной (270 грамм (г))

Насыщенный борщ из свёклы, капусты, репчатого лука, моркови на курином бульоне с говяжьими щечками

Рис жасмин (200 грамм (г))

Картофель фри (160 грамм (г))

С кетчупом

Картофель по-деревенски (150 грамм (г))

Золотистый картофель с чесноком и зеленью, подаётся с соусом сладкий чили

Овощи гриль (150 грамм (г))

Запечённые на углях цукини, баклажаны, томаты, болгарский перец, шампиньоны и красный лук

Яйцо отварное с хрустящим тостом и сливочным маслом (50 грамм (г))

Отварное куриное яйцо, с двумя хрустящими тостами чиабатты со сливочным маслом

Скрэмбл на сливках с хрустящим тостом и сливочным маслом (210 грамм (г))

Нежный скрэмбл на сливках с хрустящим тостом и сливочным маслом, подаётся с двумя кусочками чиабатты

Омлет с сыром (250 грамм (г))

Воздушный омлет из трех яиц с моцареллой, подается с салатом из черри, миксом салата, огурцом и двумя тостами из чиабатты

Яйцо бенедикт со шпинатом и лососем слабой соли (220 грамм (г))

Яйцо пашот на тосте с лососем холодного копчения на подушке из шпината с соусом холандез

Яичница из двух яиц (180 грамм (г))

Яичница из двух яиц с салатом из черри, микс салата и огурца. Подаётся с двумя тостами чиабатты

Картофельный драник с лососем (330 грамм (г))

Лосось холодного копчения, яйцо пашот. Подается с копчёной сметаной

Сэндвич крок-мадам (190 грамм (г))

Сэндвич с жареным яйцом и начинкой из моцареллы и ветчины

Манная каша (240 грамм (г))

Со сливочным маслом

Овсяная каша (250 грамм (г))

Геркулесовая каша со сливочным маслом

Домашние сырники со сметаной и вареньем (230 грамм (г))

Домашние сырники на твороге с клубничным вареньем и сметаной

Гречневая каша (250 грамм (г))

Со сливочным маслом

Блины домашние (160 грамм (г))

Молоко, мука, яйцо куриное, масло сливочное

Кукурузные решти с хрустящим беконом (210 грамм (г))

Оладушки из кукурузы с гуакамоле и конкассе из томатов

Чиабатта (90 грамм (г))

Чиабатта с оливковым маслом и травами

Французский багет с чесночным маслом (150 грамм (г))

Горячий хрустящий багет с чесночным маслом

Бородинский хлеб (80 грамм (г))

Бородинский чёрный хлеб

Фокачча с сыром (140 грамм (г))

Свежеиспеченная лепешка с соусом песто, пармезаном и горгонзолой

Брускетта с ростбифом на соусе тоннато (85 грамм (г))

Брускетта со слайсами запеченной телятины и соусом тоннато

Брускетта с лососем (85 грамм (г))

Брускетта со слайсами лосося слабой соли с крем-фрешем

Брускетта с крабом и томатами (115 грамм (г))

Брускетта с конкассе из томатов заправленным майонезом унаги с икрой тобико и крабом

Брускетта с куриным паштетом и сливочным крем-фрешем (95 грамм (г))

Брускетта со сливочным крем-фрешем, куриным паштетом и зелёным маслом

Брускетта с томатами (85 грамм (г))

Брускетта с конкассе из томатов с базиликом и чесноком

Рагу из курицы (350 грамм (г))

Нежное мясо цыпленка с картофелем, овощами и шампиньонами в сливочном соусе

Рагу из баранины (355 грамм (г))

Томленые в печи ароматные кусочки баранины в пряностях и специях с печеным картофелем и овощами

Рагу из кальмара с белыми грибами (270 грамм (г))

Обжаренный в сливочном соусе кальмар с картофелем и белыми грибами. В качестве гарнира нежный устричный мусс

Соте из овощей с чесноком (150 грамм (г))

Цукини, баклажаны и болгарский перец с нежной текстурой, пропитанные ароматными специями. Чеснок и зелень добавляют еще больше вкуса и аромата

Рагу из говядины (360 грамм (г))

Тающая нежная говяжья грудинка с цукини, баклажанами, луком, болгарским перцем и наваристым томатным бульоном