Меню для Beefzavod

Узбекские томаты с брынзой и луком (200 грамм (г))

Сочные узбекские томаты с нежной брынзой и крымским луком под оливковым маслом, с ароматной петрушкой

Артишоки (100 грамм (г))

Тартар в тосканском стиле (140 грамм (г))

Тартар из нежного говяжьего бедра в тосканском стиле, заправленный оливковым маслом в сочетании с перцем и каперсами

Говяжий бульон с голенью и овощами пот-о-фё (400 грамм (г))

Насыщенный говяжий бульон с томленой голенью, где мясо отходит от кости при одном только взгляде. Молодые овощи в составе создают интересный баланс текстур и вкусов

Борщ из бычьих хвостов (560 грамм (г))

Классический борщ с наваристым бульоном, нежным говяжьим хвостом и рубленой свежей зеленью. Заправляется нежной густой сметаной и подается с ароматным бородинским хлебом, на который так приятно намазывать пряное чесночное масло

Рубленый стейк (325 грамм (г))

Сочный говяжий стейк, приготовленный в камере сухой выдержки гриля. Подается с руколой, добавляющей мясу легкий горчичный аромат, и трюфельным пряным маслом

Бургер в традиционном стиле (320 грамм (г))

Бургер, где истекающая соком говяжья котлета сочетается со спелым сладковатым томатом, терпким сыром чеддер и овощами, и прячется под двумя половинками молочной булочки бриошь

Овощной салат (320 грамм (г))

Яркий летний салат из свежих овощей, пряной зелени и заправкой на ваш вкус. Подается с душистым солодовым хлебом

Говяжий бульон с голенью и овощами пот-о-фё (400 грамм (г))

Насыщенный говяжий бульон с томленой голенью, где мясо отходит от кости при одном только взгляде. Молодые овощи в составе создают интересный баланс текстур и вкусов

Солянка (650 грамм (г))

Густой наваристый суп с несколькими видами колбас, которые придают ему неповторимый вкус и аромат. Солянка готовится на основе говяжьего бульона, который делает её особенно сытной

Борщ из бычьих хвостов (560 грамм (г))

Классический борщ с наваристым бульоном, нежным говяжьим хвостом и рубленой свежей зеленью. Заправляется нежной густой сметаной и подается с ароматным бородинским хлебом, на который так приятно намазывать пряное чесночное масло

Медовик (120 грамм (г))

Медовые коржи пропитаны сливочным кремом, который отлично сочетается с ярким вкусом сезонных ягод, добавляя сладкую и нежную нотку

Гематоген (15 грамм (г))

Любимое детское лакомство, которым приятно перекусить после основного блюда

Ананас Асадо (400 грамм (г))

Ананас несколько дней томится, подвешенный над грилем, затем обжаривается. Легендарный десерт для тех, кто не любит сладкое

Морс из лесных ягод с мятой (500 миллилитр)

Терпкий освежающий напиток собственного приготовления на основе диких лесных ягод и мяты

Вода без газа Edis (500 миллилитр)

Минеральная термальная вода с низкой минерализацией

Coca-Cola (330 миллилитр)

Вода с газом Edis (500 миллилитр)

Минеральная термальная вода с низкой минерализацией

Томатный сок Franz Josef Rauch (200 миллилитр)

Абсолютно натуральный томатный сок с добавлением морской соли и специй. Сок изготавливается из томатов высокого качества, выращенных в экологически чистой местности

Тоник London Essence Original Indian (200 миллилитр)

Использование фирменного ботанического аль дистиллята позволяет создать элегантную коллекцию напитков, которые имеют исключительный запах, внешний вид и вкус с момента открытия до последнего глотка. Изысканные напитки с чистейшим вкусом, на основе растительных веществ, передающих их истинную сущность

Яблочный сок Franz Josef Rauch (200 миллилитр)

Абсолютно натуральный яблочный сок, изготовленный из фруктов высокого качества, выращенных в экологически чистой местности

Вишневый сок Franz Josef Rauch (200 миллилитр)

Вишневый нектар Franz Josef Rauch Cherry изготовлен из натуральных ингредиентов: вишневого сока, сахара, чистой воды и лимонной кислоты. Бутылка имеет эргономичную форму и удобный формат объемом в 200 мл, позволяющий использовать напиток в дороге, порционно в течение дня, для создания коктейля

Рулет из щек и языка (320 грамм (г))

Изысканный рулет из щек и языка, который покорит вас своим насыщенным мясным вкусом и нежной текстурой. В качестве гарнира к этому блюду подают молодой картофель, брокколи и печёный лук — они оттеняют вкус мяса и делают его ещё более выразительным

Рубленый стейк (325 грамм (г))

Сочный говяжий стейк, приготовленный в камере сухой выдержки гриля. Подается с руколой, добавляющей мясу легкий горчичный аромат, и трюфельным пряным маслом

Бургер в традиционном стиле (320 грамм (г))

Бургер, где истекающая соком говяжья котлета сочетается со спелым сладковатым томатом, терпким сыром чеддер и овощами, и прячется под двумя половинками молочной булочки бриошь

Демиглас (50 грамм (г))

Соус с насыщенным мясным вкусом, который прекрасно оттенит любое блюдо и подчеркнет его лучшие вкусовые нотки

Дижонская горчица (20 грамм (г))

Пикантная горчица, которая изящно оттенит и подчеркнет вкус блюда

Нью-Йорк (50 грамм (г))

Терпкий соус с легкой томатной кислинкой, сладким чили и смесью соусов. Особую пикантность добавляет копченый перец

Перечный (50 грамм (г))

Пикантный пряный соус из нежных сливок, смеси перцев и красного вина. Отлично оттенит и усилит вкус мяса или рыбы 

Хрен (50 грамм (г))

Любимый, в меру остренький соус из хрена, рапсового масла и нежной молочной сыворотки. Прекрасно подходит для мясных блюд

Аджика домашняя (50 грамм (г))

Ароматная пикантная аджика из сочных помидоров, остренького чеснока и сладкого красного лука. Чили и паприка добавлены для большей остроты и яркости вкуса

Сметана (50 грамм (г))

Густая нежная сметана из сливок и закваски. Станет прекрасным дополнением к супам и мясным блюдам

Узбекские томаты с брынзой и луком (200 грамм (г))

Сочные узбекские томаты с нежной брынзой и крымским луком под оливковым маслом, с ароматной петрушкой

Артишоки (100 грамм (г))

Оливки зеленые (100 грамм (г))

Необычная закуска из зеленых солоноватых оливок, посыпанных цедрой лимона для усиления пикантной кислинки

Горячий бутерброд с краковской колбасой (190 грамм (г))

На хрустящем деревенском хлебе с горчичной заправкой расположены слайсы сочной краковской колбасы гриль, дополняемые свежестью огурца и ароматом черного перца

Вяленые томаты (100 грамм (г))

Сочные мясистые томаты, приготовленные в ароматных специях и масле — пикантная закуска к мясу

Паштет из куриной печени с вареньем (180 грамм (г))

Тающий во рту паштет из куриной печени, приготовленной по методу су-вид. Сливочное масло придает блюду нежность, а томленный в красном вине лук — легкую пикантность. Подается со сладким в меру инжирным вареньем и солодовым хлебом гриль

Цукини со страчателлой (220 грамм (г))

Тарелка свежих овощей (410 грамм (г))

Яркие овощи — томаты, огурцы, брокколи, горошек, редис и болгарский перец — гармонично сочетаются в блюде. Лёгкий йогуртовый соус и оливковое масло придают свежесть и лёгкость. Тарелка свежих овощей порадует своим вкусом и хрустящей текстурой

Зеленый салат с сыром (200 грамм (г))

Лёгкое и свежее блюдо сочетает в себе нежность шпината и авокадо с хрустящей текстурой ромейна и фриссе. Брокколи и горошек добавляют сочность, а брынза придаёт солоноватый вкус. Кунжутный соус с нотками лимона и мёда гармонично дополняет салат

Молодая капуста с говяжьим беконом и икрой (220 грамм (г))

Капуста шпиц обжаривается на гриле, затем томится в соусе со сливками, желтком, белым вином. Дополняется говяжьим беконом и красной икрой. Посыпается луком-шниттом, поливается оливковым маслом

Печеный баклажан (340 грамм (г))

Баклажан в углях под соусом цитронет. Дополняется насыщенным лечо и миксом свежей зелени. Подается с нежным йогуртом и зеленым луком

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Нежное картофельное пюре с заправкой на ваш выбор. Подается с миксом салатов

Овощной салат (320 грамм (г))

Яркий летний салат из свежих овощей, пряной зелени и заправкой на ваш вкус. Подается с душистым солодовым хлебом

Молодой картофель конфи (200 грамм (г))

Проваренный в говяжьем жиру молодой картофель обжаривается с пряным чесноком и ароматным розмарином. Подается со свежим укропом

Овощи гриль (480 грамм (г))

Яркое овощное блюдо с приятным привкусом дымка. Подается с сочной сальсой из сладковатых томатов, нежного йогурта и ароматного чимичурри

Паста Gentile Казаречче (500 грамм (г))

Паста Gentile Каламаретти (500 грамм (г))

Паста Gentile спагетти (500 грамм (г))

Чесночный соус Kühne (248 грамм (г))

Универсальный соус, разработанный для вегетарианцев, который обладает сбалансированным, не слишком острым вкусом с приятной сладко-острой ноткой. Он отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами, а также может использоваться как заправка для салатов или маринад.

Масло трюфельное Grandi Sapori (250 миллилитр)

Масло оливковое extra virgin с ароматизатором Черный летний трюфель

Соус BBQ Jack Daniel's (553 грамм (г))

Изысканный томатный соус, приготовленный с добавлением виски. Имеет насыщенный карамельный вкус и подходит для большинства блюд на гриле

Соус терияки Kuhne (262 грамм (г))

Соус терияки Kühne – это сладкий и пикантный соус, изготовленный на основе соевого соуса с добавлением кунжута и других пряностей. Он придает блюдам неповторимый вкус и аромат, как при использовании в качестве маринада, так и при подаче к готовым блюдам

Бальзамический уксус Giusti 1 Medaglia, выдержка 6 лет (250 миллилитр)

Giusti, Aceto Balsamico 1 Medaglia d'argento il Profumato Champagnotta — бальзамический уксус, который удостоен серебряной медали. Он отличается многогранным вкусом и ароматом, благодаря шестилетней выдержке в бочках из французского дуба. Бальзамический уксус производится в соответсвии с уникальным методом, запатентованным как рецепт Джузеппе Джусти в 1863 году. Отлично дополнит салаты из свежих овощей, рататуй, легкое жареное мясо и запеканки

Соус Tabasco красный перечный (60 грамм (г))

Оригинальный красный перечный соус Tabasco делают из трех натуральных ингредиентов: полностью созревших красных перцев, соли и дистиллированного уксуса высокого качества. Более 150 лет его готовят по проверенной рецептуре, чтобы потом добавлять в пищу и усиливать ее вкус. Этот жгучий пикантный соус подходит для мексиканских и итальянских блюд, отлично сочетается с морепродуктами и блюдами из яиц. Достаточно всего нескольких капель, чтобы добавить блюдам новые вкусовые оттенки

Чипсы со вкусом черной икры Hunter`s (150 грамм (г))

В приготовлении используется натуральный картофель с превосходным вкусом и отличительным хрустом. Каждый ломтик нарезается чуть толще, чтобы усилить вкусовые качества, и готовится вручную с вниманием к деталям прямо в Дубае. Процесс обжарки происходит в 100% натуральном подсолнечном масле в специальных котлах, что гарантирует исключительное качество каждого чипса. В тот же день продукт упаковывается в фольгированные тубы. Эта упаковка удобна для хранения, сохраняет свежесть чипсов

Кампотский чёрный перец (горошек) (40 грамм (г))

Кампотский черный перец обладает насыщенным острым вкусом и отличается сложным ароматом с нотами тимьяна, эвкалипта и мяты. Идеально для мяса, супов, салатов и сыров

Кампотский белый перец (горошек) (40 грамм (г))

Кампотский белый перец - наиболее редкий вид перца, сочетающий в себе легкую остроту и тонкий аромат с нотами свежих трав и цитруса. Идеально для омлета, птицы, морепродуктов и салатов

Чипсы со вкусом черного трюфеля Hunter`s (150 грамм (г))

В приготовлении используется натуральный картофель с отличным вкусом и отличительным хрустом. Каждый ломтик нарезается чуть толще, чтобы усилить вкусовые качества, и готовится вручную с вниманием к деталям прямо в Дубае. Процесс обжарки происходит в 100% натуральном подсолнечном масле в специальных котлах, что гарантирует исключительное качество каждого чипса. В тот же день продукт упаковывается в фольгированные тубы. Эта упаковка удобна для хранения, сохраняет свежесть чипсов

Гриссини с сыром Грана Падано Dop Aperigri (100 грамм (г))

Гриссини из муки из мягких сортов пшеницы типа 0 с подсолнечным маслом и сыром Грана Падано Dop

Гриссини с трюфелем (120 грамм (г))

Хрустящие, вкусные и ароматные гриссини с трюфелем являются неотразимой и изысканной закуской, идеально подходящей для любого случая, для вкусного отдыха или эксклюзивного аперитива. Гриссини прекрасно сочетаются с мясом и сырами, соусами или кремами, идеально подходят к различным салатам, обогащая их удивительным трюфельным оттенком

Сардельки домашние (400 грамм (г))

Нежные домашние сардельки из высококачественной говядины и свинины. Сочетание мускатного ореха и кардамона создают насыщенную вкусовую нотку, а молоко добавляет изделию сливочности

Колбаса Краковская (400 грамм (г))

Классическая колбаса из нежной говядины, сочной свинины с добавлением жирка и ароматных специй. Прекрасно подойдет для сытных завтраков

Рийет из говядины (200 грамм (г))

Нежный рийет из сочной говядины, жирка и пряных специй — черного перца и кумина. Сладковатая морковь и вяленые томаты добавляют блюду сочности

Рийет из утки (200 грамм (г))

Нежная утиная грудка под идеально выверенной посолочной смесью со специями и легкой чесночной ноткой

Рийет из индейки (200 грамм (г))

Сочное филе бедра индейки, измельченное до консистенции, близкой к воздушному паштету. В составе пряный черный перец, белые ароматные грибы и нежные сливки

Сардельки говяжьи (400 грамм (г))

Сочные сардельки из говядины, нежного жирка и тщательно выверенной посолочной смеси. Для большей пикантности мы добавили черный перец и пряную красную паприку

Тушенка Black label (250 грамм (г))

Ни единой косточки, только качественное мясо и немного хорошо топящегося жирка. Нежная говядина с пряным лавровым листом и черным перцем

Пиколини (100 грамм (г))

Миниатюрные колбаски, приготовленные из отборной свинины с добавлением свиного жира, пряностей и специй. Пиколини покрыты благородной плесенью, которая придаёт им особый аромат и вкус. Эти колбаски станут отличной закуской для праздничного стола или дополнением к пиву

Сесина (100 грамм (г))

Сыровяленая говядина с насыщенным мясным вкусом, приправленная ароматным черным перцем. Терпкий вкус блюда станет изюминкой праздничного стола

Салями с трюфелем (180 грамм (г))

Пикантная салями из свинины и нежного жирка, приготовленная с четко выверенной посолочной смесью, турецким перцем исот, терпким черным трюфелем. Покрыта благородной плесенью 

Салями Beef с пармезаном (180 грамм (г))

Пикантная вариация салями из высококачественной говядины с добавлением жирка и ароматного терпкого пармезана. Особый шарм колбаске придает смесь специй: ароматный черный перец, пряная красная паприка и мускатный орех. Сверху салями покрыта благородной плесенью 

Лонзино (100 грамм (г))

Итальянская колбаса из свинины с пряным фенхелем, мускатным орехом и чесночком. Свиной жир, который придаёт колбасе особую нежность и сочность. Лонзино имеет плотную текстуру и характерный пряный вкус

Салями с сыром дорблю (180 грамм (г))

Пикантная салями из нежной свинины и ароматного сыра дорблю с добавлением терпкой специи сумах

Салями чоризо (180 грамм (г))

Салями чоризо идеально подходит для приготовления различных закусок и бутербродов. Её также можно использовать в качестве ингредиента для пиццы или пасты. Сделана из нежной свинины, жирка и оригинальной смеси пряностей и специй

Копченое масло (100 грамм (г))

Пряное и ароматное масло, сделанное на сливочном масле и душистых прованских травах

Сало Beef (300 грамм (г))

Нежное говяжье сало, нарезанное тонкими ломтиками и приправленное ароматными специями — лучшая закуска для застолья 

Рийет из говядины с трюфелем (200 грамм (г))

Изысканный мясной деликатес, приготовленный из отборной говядины с добавлением трюфеля, который придаёт блюду неповторимый аромат. Рийет из говядины с трюфелем станет отличной закуской для праздничного стола или дополнением к сырной тарелке

Брезаола (100 грамм (г))

Этот деликатес, вдохновленный итальянской классикой, представляет собой вяленую говядину, которая проходит долгую мариновку в вине и пряных специях. Родом из Кьявенны в Ломбардии, у нас она готовится по уникальному рецепту с использованием глазного мускула, черного и белого перцев, гвоздики и чеснока. Процесс созревания длится около трех месяцев, придавая мясу красно-бордовый цвет и тонкий пряный аромат. Особенный вкус раскрывается в нарезке, которая делает этот деликатес еще более утонченным

Коппа (100 грамм (г))

Итальянская нарезка из нежной свиной шеи с пряными специями. Прекрасно подойдет для приготовления блюд и в качестве закуски

Молочные сосиски (300 грамм (г))

Сливочные молочные сосиски — идеальный вариант для завтраков и вкусных перекусов. В составе: высококачественная свинина и говядина, оригинальная смесь специй, куриное яйцо и молоко, придающие тот самый нежный вкус

Сосиски Венские (400 грамм (г))

Колбаски охотничьи (400 грамм (г))

Салями с фенхелем (200 грамм (г))

Салями фуэт (150 грамм (г))

Салями Милано (200 грамм (г))

Карпаччо с трюфелем (100 грамм (г))

Сочные слайсы из говядины с твердым сыром пармезан, ароматным трюфелем и пряной руколой, заправленные оливковым маслом

Тартар в тосканском стиле (140 грамм (г))

Тартар из нежного говяжьего бедра в тосканском стиле, заправленный оливковым маслом в сочетании с перцем и каперсами

Французский тартар (100 грамм (г))

Тартар из бедра с маринованными огурцами, каперсами, бланшированным луком-шалот, зерновой горчицей, майонезом, ворчестером и табаско. Сверху посыпается каперсами, луком-шнитт, подается с тартином

Севиче из вырезки (150 грамм (г))

Нежная говядина подается с муссом из спелого маслянистого авокадо и пикантной заправкой из соевого соуса и цитрусовых 

Тарелка шаркутери (210 грамм (г))

Холодец из бычьих хвостов (210 грамм (г))

Блюдо готовится из насыщенного бульона с бычьими хвостами и говяжьей голенью. В холодец также добавляются: остренький чеснок, вяленые томаты и запечённая морковь для придания ему аромата и вкуса. Готовый холодец имеет плотную консистенцию и насыщенный мясной вкус. Он прекрасно сочетается с горчицей и сливочным хреном, которые придают ему остроту и пикантность

Пирожки с бычьими хвостами (190 грамм (г))

Хлебная корзина (150 грамм (г))

Свежеиспеченный ароматный хлеб с хрустящей, присыпанной мукой корочкой. Подается с нежным сливочным маслом

Пирог с вырезкой и зобной железой Питивье (160 грамм (г))

Французский закрытый пирог из слоеного теста, между которыми укладывается начинка. Смазывается яйцом. Подается со сливочной начинкой из говяжьей вырезки, телячьей зобной железы, говяжьего бекона, петрушки и сливок

Хлеб солодовый (200 грамм (г))

Хрустящий хлеб, приготовленный из солодовой муки. Солодовый экстракт придаёт хлебу насыщенный вкус и аромат. Идеально сочетается с пикантным копченым маслом и станет отличным дополнением к любому столу