Меню для Арден

Картофель фри с соусом гольф (230 грамм (г))

Картофель фри, жаренный во фритюре, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус). Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, в паре с нашим фирменным соусом Гольф

Сырные крокеты с черносмородиновым соусом (220 грамм (г))

Сырные крокеты (моцарелла, панировочные сухари панко), жаренные во фритюре; соус из черной смородины (крем-бальзамик, молотый черный перец, смородина). Нежные сырные шарики из тягучей сливочной моцареллы, панированные в хрустящих сухарях панко. Подаются с смородиново-перечным соусом

Куриные крылышки (230 грамм (г))

Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе, обжаренные во фритюре. Нежные куриные крылья, замаринованные и обжаренные в домашнем кисло-сладком соусе

Грибная похлебка (340 грамм (г))

Грибной бульон, перловка, морковь, лук репчатый, картофель, подберезовики, подосиновики, трюфельная сметана. Ароматная и наваристая похлёбка из лесных грибов с картофелем, морковью и перловкой. Подается с нежной трюфельной сметаной

Бургер Цезарь (385 грамм (г))

Булочка бриошь, бедро куриное в панировке, обжаренное во фритюре, томаты свежие, соус цезарь (майонез, грана падано, анчоусы, каперсы, чеснок, ворчестер), сыр чеддер, салат айсберг, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус), лук красный свежий. Большой сочный бургер с куриным бедром в хрустящей панировке и свежими овощами, с домашним соусом цезарь и пикантными огурцами кимчи

Брюггер с котлетой из говядины и картофелем фри (439 грамм (г))

Булочка бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг свежий, соус гольф, карамельный лук, картофель фри. Прожарка: well-done

Цыпленок с соусом из хрена и битыми огурцами (470 грамм (г))

Цыплёнок (маринад: соевый соус, мёд, горчица), копченный на ольховой щепе, соус зеленый с хреном (майонез, фреш из корня хрена, масло из трав), хлеб чиабатта, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус, тайский рыбный соус). Сочное мясо фермерского цыплёнка без кости, замаринованное в соевом соусе с добавлением мёда, горчицы и чеснока, а затем копчёное на ольховой щепе. На гарнир подаем пикантные хрустящие огурцы кимчи, яркий соус на основе майонеза с добавлением хрена и подсушенными ломтиками чиабатты

Салат Коул слоу (260 грамм (г))

Капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук-шнитт. Традиционный американский гарнир: хрустящая белокочанная и краснокочанная капуста с морковью и майонезно-горчичной заправкой

Картофель фри с соусом гольф (250 грамм (г))

Картофель фри, фирменный соус гольф, кисло-сладкий соус из меда, чили, соевого соуса, домашнего майонеза и с композицией специй и приправ

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе (230 грамм (г))

Куриные крылья маринованные, а затем обжаренные в кисло-сладком соусе. Подаются со свежей кинзой

Сырные крокеты со смородиновым соусом (220 грамм (г))

Нежные сырные шарики из моцареллы, обжаренные в сухарях панко. Подаются со слегка пикантным смородиновым соусом

Гуляш по-фламандски (350 грамм (г))

Наваристый мясной суп на томатной основе с говядиной, красной фасолью и овощами с добавлением чеснока и базилика

Мидии (500 грамм (г))

В бульоне на выбор. Подаются с картофелем фри

Бургер с котлетой из говядины, сыром горгонзола и малиновым соусом (295 грамм (г))

Картофельная булочка, сочная говяжья котлета, горчичный соус (майонез, мёд, горчица), сыр горгонзола, сыр чеддер, красный лук, шпинат, малиновое варенье (малина, базилик, сахар), карамелизированный лук с тимьяном

Льежский салат (260 грамм (г))

Салат айсберг, лолло росса и руккола с добавлением кенийской фасоли, обжаренного мини-картофеля, красного лука, обжаренной панчетты и яйца пашот

Теплый салат с баклажанами и печеным перцем (255 грамм (г))

Баклажаны, печеный перец, томаты конкассе, тыквенные семечки и соус сладкий чили

Салат Оливье с копчёным куриным бедром и горошком (200 грамм (г))

Отварной картофель, свежие и соленые огурцы, морковь и куриное отварное яйцо - все нарезается кубиком и перемешивается, потом добавляется копченое куриное бедро и горошек. Заправляется майонезом, украшается тертым желтком и слайсами редиса

Форшмак из олюторской сельди с мисо-майонезом (195 грамм (г))

Сельдь, отварной яичный белок, картофель, лук, хрустящие тосты, мисо-майонез и крем из печени трески

Вителло тоннато со свежим тунцом (245 грамм (г))

Телятина, дижонская горчица, розмарин, чеснок, соус вителло (майонез, яйцо, каперсы, тунец консервированный, сливки), оливковое масло, свежий тунец, мангольд, каперсы маринованные

Тартар из лосося с кремом и вафлей из батата (210 грамм (г))

Филе лосося, цитронет (растительное масло, сок лимона, сок лайма), унаги, слайсы редиса, крем из авокадо (авокадо, кинза, чили, фреш лайма, сыр креметте, чеснок, зеленое масло), вафля из батата (батат, мука пшеничная, яйцо, чеснок, сметана, соль)

Салат с баварскими колбасками (215 грамм (г))

Cвинo-говяжьи колбаски егерь, майонезно-горчичный соус, солёные и свежие огурцы, свежий красный лук, редис, лук фри, микс салатов (руккола, лоло росса, айсберг), чипсы из картофеля

Овощной салат с цыплёнком, радичио и апельсином (200 грамм (г))

Салат корн, салат радичио, апельсин сегментами, куриное бедро маринованное (соевый соус, мёд, тимьян, горчица зернистая), глазированный в соевом соусе миндаль, тыквенные семечки, заправка (винный уксус, горчица зернистая, мёд, оливковое масло)

Севиче из тунца с клубникой и арбузом (194 грамм (г))

Свежая клубника, арбуз, эстрагоновое масло, сахарный сироп, эстрагон, тунец маринованный (лайм, мёд, понзу, соевый соус)

Салат со страчателлой, томатами черри и салатом маше (154 грамм (г))

Томаты черри, сыр страчателла, руккола, салат маше, масло базиликовое, масло оливковое, соль

Салат Боул с киноа и креветками (290 грамм (г))

Авокадо, краснокочанная капуста, отварная киноа, обжаренные в соусе свит чили креветки, попкорн из нута, огурцы, болгарский запечённый перец, ореховый соус, соус унаги, свежий шпинат

Тартар из фланка с чипсами из батата (140 грамм (г))

Говядина мраморная (покромка), дижонская горчица, лук красный, лук-шнитт, корнишоны, перец чили свежий, соль, соус барбекю, желток перепелиного яйца, чипсы из батата

Зелёный салат (210 грамм (г))

Бобы эдамаме, капуста брокколи бланшированная, зелёный горошек, цукини, капуста бок-чой бланшированная, крем бальзамический белый, огурцы, семена льна, тыквенные семечки, соль, топинамбур свежий, шпинат свежий, соус песто из трав (петрушка, фундук, тыквенные семечки, соль, специи, пармезан)

Грибная похлебка (340 грамм (г))

Грибной бульон, перловка, морковь, лук репчатый, картофель, подберезовики, подосиновики, трюфельная сметана. Ароматная и наваристая похлёбка из лесных грибов с картофелем, морковью и перловкой. Подается с нежной трюфельной сметаной

Гуляш по-фламандски (350 грамм (г))

Наваристый мясной суп на томатной основе с говядиной, красной фасолью и овощами с добавлением чеснока и базилика

Грибная похлёбка (340 грамм (г))

Грибной бульон на основе лесных грибов с овощами и перловкой. Подается с трюфельной сметаной

Куриный бульон со шпинатом и солодовым яйцом (390 грамм (г))

Куриный бульон (вода, кура тушка, лук репчатый, морковь, сельдерей), куриное бедро на гриле, солодовое маринованное яйцо (мед, солод, соевый соус), листья шпината, чиабатта

Шоколадный мусс с вишней (210 грамм (г))

Мусс (молоко, желток яичный, шоколад молочный, сахар, какао, желатин, сливки), бисквит (сахар, яйцо, мука, какао), пропитка (сахар, вода, вишня, ликер амаретто), конфи (вишня, сахар, пиво вишнёвое, масло сливочное), крошка вафельная, миндаль, шоколад молочный, какао-масло, велюр (шоколад темный и молочный, какао масло, масло растительное). Основой десерта является нежный мусс, приготовленный из молочного шоколада по бельгийским технологиям, натуральных взбитых сливок и французского какао. В сердце десерта кроется вишня, проваренная с добавлением вишнёвого пива. Дополняют мягкую текстуру десерта хрустящая основа из молочного шоколада, дробленого миндаля и вафельной крошки, а также шоколадные бисквиты, пропитанные сиропом из вишни и кофейного ликера

Чизкейк с вареной сгущенкой и манго (230 грамм (г))

Льежская вафля (110 грамм (г))

Вафля (мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, мёд, сахар жемчужный, дрожжи сухие, ванильный сахар, сахарная пудра). Визитная карточка Бельгии. При их приготовлении используется жемчужный сахар, который и придает вафле непередаваемую карамельную корочку, которая и отличает льежские вафли от всех других

Набор трюфелей (45 грамм (г))

Трюфель с цукатами (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, цукаты), трюфель с арахисом (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, арахис), трюфель с кофе (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, кофе зерновой молотый), какао-порошок). Трюфели ручной работы из бельгийского шоколада: с цукатами, с арахисом и с кофе

Банан в солёной карамели (140 грамм (г))

Банан свежий, карамель соленая (сахар тростниковый, сливки 33%, соль морская). Спелый сладкий банан, обжаренный в домашней карамели с добавлением морской соли

Десерт Картошка (130 грамм (г))

Бисквит (яйцо куриное, сахар, какао, мука пшеничная), маскарпоне, миндаль, темный шоколад), крем (сливки, молоко сгущенное, креметте), какао-масло, шоколад белый, шоколад молочный, земля шоколадная (шоколад темный, масло сливочное, какао, шоколад молочный, мука пшеничная). Картошка создана из миндального бисквита, французского какао, молочного шоколада, крема на основе маскарпоне и взбитых сливок, а также измельченного миндаля. Внутри картошки скрывается кремовая начинка из творожного сыра, сливок и варёной сгущенки. Десерт покрыт тонким слоем белого шоколада и какао

Льежская вафля (110 грамм (г))

Мука, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, мед, сахар жемчужный, сахарная пудра

Трюфели из бельгийского шоколада (60 грамм (г))

С вареньем из еловой шишки

Банан в солёной карамели (140 грамм (г))

Банан, солёная карамель (сахар тростниковый, сливки, соль)

Чизкейк Сан-Себастьян (150 грамм (г))

Пшеничная мука, творожный сыр, сливки, куриное яйцо, ванильный сахар, сахарная пудра, свежая голубика, вишнёвое компоте (ягоды вишни, сахар, ликёр смородиновый, загуститель)

Павлова с кремом патисьер, черешней и клубникой (220 грамм (г))

Черешня свежая, клубника свежая, крем патисьер с ванилью (ваниль, крахмал, молоко, сахар, яйцо куриное), меренга (фреш лайма, сахарная пудра, яйцо), лепестки миндаля

Вода Амайя б/г (330 миллилитр)

Природная минеральная вода Амайа негазированная

Вода Амайя б/г (330 миллилитр)

Природная минеральная вода Амайа негазированная

Вода Амайя б/г (330 миллилитр)

Природная минеральная вода Амайа негазированная

Вода Амайя б/г (330 миллилитр)

Природная минеральная вода Амайа негазированная

Эспрессо Тоник (168 миллилитр)

Бамбл Кофе (180 миллилитр)

Домашний лимонад Аранчата 0,3 л (350 миллилитр)

Домашний лимонад Аранчата 0,5 л (500 миллилитр)

Домашний лимонад Малина-мята 0,3 л (310 миллилитр)

Домашний лимонад Аранчата 1 л (1 литр)

Домашний лимонад Малина-мята 0,5 л (500 миллилитр)

Домашний лимонад Малина-мята 1 л (1 литр)

Домашний лимонад Базилик-эстрагон 0,5 л (500 миллилитр)

Домашний лимонад Базилик-эстрагон 1 л (1 литр)

Фреш из стебля сельдерея 200 мл (200 миллилитр)

Фреш апельсиновый 200 мл (200 миллилитр)

Фреш грейпфрутовый 200 мл (200 миллилитр)

Домашний лимонад Базилик-эстрагон 0,3 л (350 миллилитр)

Фреш морковный 200 мл (200 миллилитр)

Вода Амайя б/г (330 миллилитр)

Природная минеральная вода Амайа негазированная

Фреш яблочный 200 мл (200 миллилитр)

Глетчер Апа Brainstorm безалкогольное (330 миллилитр)

Несмотря на отсутствие крепости, пиво отличается полным, насыщенным, выразительным вкусом и ярким ароматом, присущим стилю Ара

Делириум б/а 0,33 бут (330 миллилитр)

Янтарный Цвикельбир с насыщенным вкусом и богатым ароматом. Пиво варится согласно баварскому Закону о чистоте пивоварения от 1516 года исключительно из натуральных ингредиентов: подготовленной чистой воды, ячменного солода и хмеля

Майзелс Вайсс Безалкогольное (330 миллилитр)

Пиво пшеничное безалкогольное

Эггенберг Фрайбир (330 миллилитр)

Янтарный Цвикельбир с насыщенным вкусом и богатым ароматом. Пиво варится согласно баварскому Закону о чистоте пивоварения от 1516 года исключительно из натуральных ингредиентов: подготовленной чистой воды, ячменного солода и хмеля

Домашний морс 250мл (250 миллилитр)

Сок Йога яблоко 200мл (200 миллилитр)

Сок Йога томат 200мл (200 миллилитр)

Сок Йога вишня 200мл (200 миллилитр)

Сок Йога апельсин 200мл (200 миллилитр)

Лимонад Эвервесс Апельсин [ат] (250 миллилитр)

Лимонад Эвервесс Лимон-Лайм [ат] (250 миллилитр)

Лимонад Эвервесс Тоник [ат] (250 миллилитр)

Домашний черносмородиновый морс (500 миллилитр)

Соки в ассортименте (200 миллилитр)

Соки в стеклянных бутылках (Yoga/Rauch) по 200 мл в ассортименте

Бюльви Петит безалкогольное (450 миллилитр)

Полусладкий безалкогольный сидр с медовыми и цветочными тонами во вкусе, произведенный из яблочного сока прямого отжима

Eggenberg Friebier безалкогольное (330 миллилитр)

Безалкогольный лагер, который имеет неповторимый легкий вкус и аромат, благодаря особенному процессу пивоварения и выдержки

Лимонады Evervess (250 миллилитр)

Лимонады Evervess в ассортименте

Viven Nada Ipa (330 миллилитр)

Фруктовое безалкогольное пиво, сваренное в стиле ипа. В его производстве используется хмель сортов цитра, меркури, нельсон и совин, благодаря которым во вкусе и аромате напитка проявляются тонкие зерновые и фруктовые оттенки

Минеральная вода Амайя газированная (500 миллилитр)

Лёгкая, мягкая, нежная и освежающая природная минеральная вода. Вода добывается из источника в городе Гороховец (Золотое Кольцо России), известного более 500 лет. Это - заповедная зона, еще во времена Древней Руси ее называли Долина родников, и именно отсюда вода поставлялась к царскому столу

Минеральная вода Амайя негазированная (500 миллилитр)

Лёгкая, мягкая, нежная и освежающая природная минеральная вода. Вода добывается из источника в городе Гороховец (Золотое Кольцо России), известного более 500 лет. Это заповедная зона, еще во времена Древней Руси ее называли Долина родников, и именно отсюда вода поставлялась к царскому столу

Schnitzlbaumer Schnitzei Weiße Alkoholfrei (500 миллилитр)

Безалкогольный пшеничный эль с яркими классическим ароматом банана, гвоздики и дрожжей. Вкус свежий, питкий, с фруктовыми и дрожжевыми нотами и приятной хмелевой горчинкой

Schnitzlbaumer Zwickl Alkoholfrei (500 миллилитр)

Нефильтрованное безалкогольное ячменное пиво естественной мутности, словно только что из подвала пивоварни. Насыщенный, плотный, свежий вкус и нежное хмелевое послевкусие

Утиная ножка конфи с пюре (399 грамм (г))

Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе (демиглас, крем-бальзамик, солод, мед), картофельное пюре (картофель, сливки, молоко), лук, жаренный во фритюре. Утиная ножка, томлёная с тимьяном и апельсином при низких температурах, для того чтобы мясо стало нежным и легко отходило от кости. Ножка глазируется в соусе на основе экстракта солода, меда и крем-бальзамика, украшается луком фри. Гарнир: нежное картофельное пюре

Утиная ножка конфи с киноа и пармезаном (349 грамм (г))

Утиная ножка, маринованная с цедрой апельсина и тимьяном, приготовленная су-вид, глазированная в соусе (демиглас, крем-бальзамик, солод, мед), киноа отварное, сыр пармезан, сливки, лук, жаренный во фритюре. Утиная ножка, томлёная с тимьяном и апельсином при низких температурах, для того чтобы мясо стало нежным и легко отходило от кости. Ножка глазируется в соусе на основе экстракта солода, меда и крем-бальзамика, украшается луком фри. Гарнир: тушеная в сливках с добавлением пармезана крупа киноа

Свиные рёбра в соусе BBQ (330 грамм (г))

Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченные на ольховой щепе с соусом барбекю, хлеб чиабатта, маринованные цветная капуста и краснокочанная капуста (уксус, сахар, соль). Свиные ребра, томленные в собственном соку с солью, горчицей и перцем, а потом копчёные на ольховой щепе в соусе BBQ. Подаются с маринованной капустой и хрустящей чиабаттой

Цыпленок с соусом из хрена и битыми огурцами (470 грамм (г))

Цыплёнок (маринад: соевый соус, мёд, горчица), копченный на ольховой щепе, соус зеленый с хреном (майонез, фреш из корня хрена, масло из трав), хлеб чиабатта, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус, тайский рыбный соус). Сочное мясо фермерского цыплёнка без кости, замаринованное в соевом соусе с добавлением мёда, горчицы и чеснока, а затем копчёное на ольховой щепе. На гарнир подаем пикантные хрустящие огурцы кимчи, яркий соус на основе майонеза с добавлением хрена и подсушенными ломтиками чиабатты

Бефстроганов (313 грамм (г))

Отруб пиканья (говядина), подберезовики, подосиновики, маринованный огурец, репчатый лук, соус томатный наполи, сливки, соус демиглас, крем-бальзамик, сухой солод, картофельное пюре (картофель, сливочное масло, молоко), лук фри. Традиционное русское блюдо в нашей интерпретации. Говядина, тушеная в сливках, соусе демиглас и томатном соусе наполи. Подается с воздушным картофельным пюре, маринованными огурцами и хрустящим луком фри

Говяжий стейк с соусом бургунь и картофельным пюре (310 грамм (г))

Стейк из говяжьей вырезки, обжаренный на гриле, пюре картофельное (картофель, сливочное масло, молоко), соус бургунь (демиглас, пиво Бургунь де Фландер, солод, мед, сливочное масло). Нежная говяжья вырезка со сладковатым соусом на основе фламандского темного эля Бургунь де Фландер с добавлением мясного соуса демиглас, который раскрывает вкус мяса. На гарнир - картофельное пюре

Свиные ребра в медово-горчичном соусе (440 грамм (г))

Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченные на ольховой щепе, салат коул слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб чиабатта. Свиные ребра, томленые около 12 часов при низких температурах с солью, перцем, дижонской горчицей, а затем копчёные на ольховой щепе под медово-горчичным соусом. На гарнир - хрустящий салат коул-слоу и ломтики подсушенной чиабатты

Свиные ребра в медово-горчичном соусе и салатом Коул Слоу (330 грамм (г))

Cвинoе ребро запеченное в медово-горчичном соусе, а затем копчёное на ольховой щепе, подается с сочным салатом коул-слоу и хрустящей чиабаттой

Фермерский цыпленок с соусом из хрена (470 грамм (г))

Половинка фермерского цыпленка, замаринованного в горчичном соусе, готовится в су-вид, а затем коптится на ольховой щепе. Подается с солеными огурцами, хрустящей чиабаттой и соусом из хрена

Говяжий стейк с соусом Бургунь и картофельным пюре (310 грамм (г))

Стейк, обжаренный на гриле, подается с соусом бургунь и картофельным пюре. Прожарка стейка - medium

Бефстроганов с пюре из печеного чеснока (360 грамм (г))

Ломтики филе говядины с грибами в сливочно-мясном соусе. На гарнир картофельное пюре, смешанное с кремом из печеного чеснока. Подается с маринованным луком

Утиная ножка (350 грамм (г))

Утиная ножка конфи (150 г), маринованная с апельсиновой цедрой и тимьяном, подается в соусе на основе солода и бальзамика, с гарниром из киноа в сливках с пармезаном (200 г) или с картофельным пюре (250 г)

Ребро быка с соусом Вьерж (560 грамм (г))

Говяжьи ребра, морковь, лук репчатый, чеснок, тимьян свежий, розмарин, пиво коникс бельджиан дюббель, специи, уксус винный белый, соус барбекю, цукини, соус вьерж (болгарский перец, томаты, зелень, базилик, оливки каламата, оливковое масло, анчоусы, цедра лимона, чеснок). Рёбра коптятся на ольховой щепе

Баллотин из курицы с соусом бигарад (260 грамм (г))

Рулет (куриная тушка, тимьян, грецкий орех, соль, листья шпината), вымоченный в сидре белый изюм, капуста бак-чой, соус бигарад (демиглас, фреш и цедра лайма, фреш и цедра апельсина, сахар), масло зеленое

Свиные ребра с соусом сливовый BBQ (300 грамм (г))

Свиные ребрышки коптятся в соусе сливовый BBQ, подаются с чиабаттой и маринованной капустой

Соусы в ассортименте (40 грамм (г))

Сырный соус - на основе сливок и сыра чеддер. Дзадзики - соус греческой кухни на основе йогурта, лимонного сока, чеснока с добавлением огурцов. Майонезный с хреном - на основе майонеза с соком из корня хрена. Перечный - соус на основе сливок с консервированным зелёным перцем горошком с добавлением коньяка и демигласа. Сладкий чили - пикантный соус на основе перца чили и чеснока. Трюфельный - соус на основе сливок с шампиньонами. Сметанно-чесночный - густой соус на основе сметаны и твороженного сыра с добавлением чеснока и зелени. Тонато - соус на основе майонеза с добавлением каперсов и тунца. Нью-Йорк - соус на томатной основе с рубленым хреном

Цветная капуста фри (190 грамм (г))

Цветная капуста, яйцо куриное, сухари панко, мука пшеничная, соус базиликовый айоли (майонез, сливки, печёный чеснок, базилик, тыквенные семечки, масло оливковое, зелень, сыр грана падано)

Кальмар на гриле с кремом из авокадо (192 грамм (г))

Кальмар командорский, томаты конкассе, маринованные в соусе понзу (соевый соус, масло оливковое, уксус рисовый, сахар, масло кунжутное, фреш лимона), крем из авокадо (авокадо, соус рисовый, фреш лайма, масло оливковое, соль), масло кимчи (масло сливочное, соус кимчи, соевый соус), кунжут кимчи, лук шнитт. Нежные кольца кальмара, обжаренного на гриле до золотистого колера, покрытые пикантным кимчи маслом. Подаем на воздушном креме из авокадо с нотками цитрусовых, украшаем мягкими томатами, домашним соусом понзу и кунжутом кинчи для яркого вкусового акцента. Дальневосточный кальмар в хрустящей панировке с соусом айоли из печеного чеснока и долькой лайма

Бастурма (73 грамм (г))

Бастурма из говядины, чипсы из хлеба, кинза свежая, молотая паприка. Нарезанная тонкими слайсами пряная телячья вырезка с хлебными чипсами под шапкой из свежей кинзы и яркой ароматной смесью специй

Бобы Эдамаме (261 грамм (г))

Оливки (50 грамм (г))

Зеленые оливки с косточкой

Сыровяленая утка (95 грамм (г))

Филе грудки сыровяленой утки, солодовые чипсы, кинза. Тонкие слайсы подкопченного филе утиной грудки, подаем с хрустящими чипсами из хлеба и свежей кинзой

Гренки с чеддером и чесноком (177 грамм (г))

Гренки из ржаного хлеба, жаренные во фритюре, сыр чеддер, соус сметанный (сметана, сливочный сыр, чеснок, укроп). Обжаренные тосты из ржаного хлеба с добавлением сливочного сыра чеддер и чеснока в паре с нежным сметанно-чесночным соусом

Бельгийские колбаски (196 грамм (г))

Сочные колбаски с фрешем из лайма, ароматными соусами наполи и барбекю, приправленные эстрагоном, табаско, сахаром и красным луком - это настоящее наслаждение для гурманов

Картофель фри с соусом гольф (230 грамм (г))

Картофель фри, жаренный во фритюре, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус). Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, в паре с нашим фирменным соусом Гольф

Картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном (240 грамм (г))

Картофель фри, жаренный во фритюре, соус трюфельный (сливки, трюфельная паста с шампиньонами, трюфельное масло), сыр пармезан, масло оливковое трюфельное. Бельгийский картофель фри, обжаренный во фритюре до золотистой корочки, приправленный ароматным трюфельным маслом с добавлением сыра пармезан

Батат фри с соусом дорблю (240 грамм (г))

Батаn, обжаренный во фритюре; соус дорблю (сливки, сыр дорблю). Брусочки сладкого батата, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подаем со сливочным соусом с добавлением сыра с голубой плесенью

Тигровые креветки фри с имбирным соусом (200 грамм (г))

Креветки тигровые в панировочных сухарях панко, обжаренные во фритюре, соус имбирно-соевый (свит-чили, фреш лайма, имбирь). Хрустящие тигровые креветки в темпуре из сухарей панко с ярким соево-имбирным соусом

Кальмар фри с соусом айоли из печёного чеснока (203 грамм (г))

Кальмар в панировке, жаренный во фритюре, лайм свежий, соус айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, печеный чеснок). Дальневосточный кальмар в хрустящей панировке с соусом айоли из печеного чеснока и долькой лайма

Креветки, жаренные с чесноком и эстрагоном (180 грамм (г))

Креветки тигровые, обжаренные на сливочном масле с чесноком и эстрагоном, хлеб чиабатта. Тигровые креветки, обжаренные в белом вине с чесноком, эстрагоном с добавлением сливочного масла

Сырные крокеты с черносмородиновым соусом (220 грамм (г))

Сырные крокеты (моцарелла, панировочные сухари панко), жаренные во фритюре; соус из черной смородины (крем-бальзамик, молотый черный перец, смородина). Нежные сырные шарики из тягучей сливочной моцареллы, панированные в хрустящих сухарях панко. Подаются с смородиново-перечным соусом

Куриные крылышки (230 грамм (г))

Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе, обжаренные во фритюре. Нежные куриные крылья, замаринованные и обжаренные в домашнем кисло-сладком соусе

Гренки с сыром чеддер и чесноком (165 грамм (г))

Обжаренные тосты из ржаного хлеба, чеснок, сыр чеддер, сметанно-чесночный соус

Бастурма (60 грамм (г))

Вяленая вырезка из говядины, кинза, паприка

Картофель фри с соусом гольф (250 грамм (г))

Картофель фри, фирменный соус гольф, кисло-сладкий соус из меда, чили, соевого соуса, домашнего майонеза и с композицией специй и приправ

Картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном (260 грамм (г))

Картофель фри, сыр пармезан, сливочный соус с трюфельным маслом

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе (230 грамм (г))

Куриные крылья маринованные, а затем обжаренные в кисло-сладком соусе. Подаются со свежей кинзой

Сырные крокеты со смородиновым соусом (220 грамм (г))

Нежные сырные шарики из моцареллы, обжаренные в сухарях панко. Подаются со слегка пикантным смородиновым соусом

Креветки, жаренные с чесноком и эстрагоном (150 грамм (г))

Королевские креветки обжариваются на белом вине с чесноком, эстрагоном, солью, тайским рыбным соусом и сливочным маслом. Сервируем хрустящей чиабаттой

Паштет из куриной печени с вишневым компоте (180 грамм (г))

Нежный паштет подаем с тостами из лионского хлеба

Сыровяленый вепрь (70 грамм (г))

Тонко нарезанные слайсы сыровяленого окорока с чипсами из солодовой булочки

Кальмары фри с соусом айоли из печеного чеснока (130 грамм (г))

Кальмары, мука из твердых сортов пшеницы, мука пшеничная, сок лайма. Подаем с долькой лайма и соусом айоли из печеного чеснока

Креветки фри с имбирным соусом (200 грамм (г))

Тигровые креветки, обжаренные во фритюре (креветки без головы 16/20, сухари панировочные, яйцо, молоко 3, 2%), соус имбирный (соус сладкий чили, соус рыбный тайский, сок лайма, имбирь свежий)

Оливки сицилийские (100 грамм (г))

Зеленые оливки сорта с минимальным количеством соли и нежным вкусом

Батат фри с соусом дорблю (190 грамм (г))

Батат обжаренный во фритюре. Подается с соусом дорблю

Морковно-сельдереевые палочки (160 грамм (г))

Морковь свежая, сельдерей свежий, соус айоли из печеного чеснока на основе сливок, майонеза и крема из чеснока

Кебаб с соусом дзадзики (175 грамм (г))

Фарш из говядины, лук репчатый, соль, кумин, соус дзадзики (йогурт, лимонный фреш, огурцы свежие, зелень, оливковое масло, чеснок, соль)

Крокеты из морепродуктов (125 грамм (г))

Треска, креветки, сыр грана падано, рыбный тайский соус, мука пшеничная, панировочные сухари панко, льезон (куриное яйцо, соль, молоко), соус айоли из печёного чеснока (40 г)

Халуми с ежевикой и вареньем из крыжовника (185 грамм (г))

Сыр халуми, варенье из крыжовника, ежевика, эстрагон

Улитки по-бургундски (150 грамм (г))

Винoградные улитки, масло сливочное, петрушка, чеснок, лук, перец, соль

Бургер Цезарь (385 грамм (г))

Булочка бриошь, бедро куриное в панировке, обжаренное во фритюре, томаты свежие, соус цезарь (майонез, грана падано, анчоусы, каперсы, чеснок, ворчестер), сыр чеддер, салат айсберг, огурцы кимчи (лук, чеснок, кинза, кимчи, кунжутное масло, соевый соус), лук красный свежий. Большой сочный бургер с куриным бедром в хрустящей панировке и свежими овощами, с домашним соусом цезарь и пикантными огурцами кимчи

Бургер Вагю (332 грамм (г))

Булочка бриошь, котлета из говядины вагю, соус огуречный релиш, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус), карамелизированный лук с тимьяном, огурцы кимчи, сыр чеддер, шпинат. Прожарка котлеты: well-done. Большой сочный бургер с куриным бедром в хрустящей панировке и свежими овощами, с домашним соусом цезарь и пикантными огурцами кимчи

Бургер с котлетой из говядины с беконом, рукколой и пармезаном (340 грамм (г))

Бургер на булочке бриошь с нежным кремом из авокадо, говяжей котлетой, жареным беконом, пармезаном и свежим томатом с красным луком

Бургер с малиновым соусом и горгонзолой (284 грамм (г))

Булочка бриошь, фарш из говяжьей вырезки, сыр чеддер, сыр с голубой плесенью, соус горчичный, красный лук, шпинат свежий, малиновое варенье, лук карамелизованный

Брюггер с котлетой из говядины и картофелем фри (439 грамм (г))

Булочка бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг свежий, соус гольф, карамельный лук, картофель фри. Прожарка: well-done

Бургер с растительной котлетой Hi (330 грамм (г))

Котлета из растительного мяса Hi, соус айоли из печеного чеснока и гуакамоле, картофельная булочка, сыр чеддер, халапеньо и томаты

Бургер Цезарь (420 грамм (г))

Булочка картофельная, соус цезарь анчоус, чеснок, соус ворчестер, майонез, сметана, сыр пармезан, салат айсберг, куриное бедро в панировке, сыр чеддер, битые огурцы, лук красный, томат. Бургер подается без гарнира

Техас с горгонзолой и яйцом (410 грамм (г))

Мощная говяжья котлета из мраморной говядины с соусом BBQ, сырами чеддер и горгондзола, свежими овощами и яйцом

Брюггер с котлетой из говядины и картофелем фри (465 грамм (г))

Большой бургер с сочной котлетой из мраморной говядины, карамелизированным луком, свежим томатом, салатом айсберг, сыром чеддер и фирменным соусом гольф. Бургер подается с картофелем фри и соусом гольф

Бургер с котлетой из говядины, сыром горгонзола и малиновым соусом (295 грамм (г))

Картофельная булочка, сочная говяжья котлета, горчичный соус (майонез, мёд, горчица), сыр горгонзола, сыр чеддер, красный лук, шпинат, малиновое варенье (малина, базилик, сахар), карамелизированный лук с тимьяном

Салат Коул слоу (260 грамм (г))

Капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук-шнитт. Традиционный американский гарнир: хрустящая белокочанная и краснокочанная капуста с морковью и майонезно-горчичной заправкой

Картофель жареный с грибами (260 грамм (г))

Картофель обжаренный, грибы вешенки, соус соевый, сметана, огурцы соленые. Картофель, жареный с вешенками, - это ароматное, сытное блюдо с настоящим деревенским характером. Румяные кусочки картофеля с золотистой корочкой обжариваются до хруста вместе с мясистыми вешенками, которые раскрывают свой насыщенный грибной вкус. Легкая нотка соевого соуса придаёт блюду приятную пикантность и глубину, а ложка сметаны добавляет кремовую мягкость и гармонию. Солёные огурцы завершают композицию хрустким, освежающим акцентом

Овощи на гриле в соусе чимичурри (221 грамм (г))

Кабачки, баклажаны, перец болгарский, лук красный, грибы шампиньоны, соус чимичурри (укроп, кинза, базилик, уксус винный красный, чеснок, сок лайма, масло растительное, перец халапеньо, соль)

Жареная квашеная капуста (200 грамм (г))

Капуста с морковью квашеные жареные, масло растительное. Жареная квашеная капуста - это блюдо с ярким характером и насыщенным вкусом, в котором встречаются пикантная кислинка и аппетитная румяная корочка. Капуста с морковью проходит обжарку до лёгкой карамелизации, раскрывая глубину своего аромата и приобретая приятную золотистость. Лёгкая кислинка гармонично сочетается с сладостью моркови и нотками жареных овощей, создавая насыщенный, пряный вкус с лёгким хрустом. Это блюдо - тёплое, сытное и по-домашнему уютное, пробуждающее аппетит с первой ложки

Картофель, жаренный с вешенками (250 грамм (г))

С добавлением красного лука и растительного масла. Подается со сметаной и солеными огурчиками

Салат Коул Слоу (210 грамм (г))

Капуста белокочанная, капуста краснокочанная, морковь заправляется майонезно-горчичным соусом

Картофельное пюре с сыром и трюфельным маслом (200 грамм (г))

Отварной картофель, масло сливочное, сливки, соль, сыр грана падано, масло оливковое с трюфелем

Киноа с пармезаном (170 грамм (г))

Отварная киноа, тушенная в сливках, с добавлением сливочного масла и сыра пармезан

Овощи гриль с соусом чимичурри (220 грамм (г))

Баклажаны, шампиньоны, цукини, красный лук, болгарский перец, соус чимичурри (базилик, петрушка, кинза, халапеньо, соль, уксус винный, фреш лаймовый, чеснок)

Зелёный гарнир (110 грамм (г))

Капуста брокколи бланшированная, капуста бок-чой, соль, сыр грана падано, чеснок, пармезан свежий

Мидии томат-базилик (600 грамм (г))

Мидии в панцире, отваренные в бульоне с добавлением томата, базилика и белого вина. Подаются с картофелем фри, обжаренным во фритюре. Нежное и ароматное блюдо, традиционное для кухни Бельгии - свежие дары моря в створках, приготовленные в томатном соусе с добавлением белого вина и ароматного базилика. Подаются с хрустящим картофелем фри

Лосось с картофельно-базиликовым пюре (280 грамм (г))

Стейк из лосося, соус унаги, пюре картофельное (картофель, сливки, молоко, сливочное масло), соус песто (базилик, петрушка, укроп, тыквенные семечки, масло оливковое, масло растительное, соль), огуречный соус (сок огурца, сок шпината, сливки, сок лимона, ксантановая камедь), шпинат припущенный. Нежный стейк из лосося, смазанный сладко-солёным соусом унгаи и запечённый до карамельной корочки. Подается на подушке из бархатистого картофельно-базиликового пюре, с сочным свежим огуречным соусом и припущенным шпинатом, создавая гармоничное сочетание вкусов. Нежное запечённое филе лосося с хрустящей корочкой подаётся на воздушном креме из цветной капусты, приготовленном со сливками до шелковистой текстуры. Гарнируется припущенным шпинатом, сохраняющим свою яркость и свежесть, и дополняется пикантным соусом орех-чили, придающим блюду тёплый аромат и лёгкую пряную остринку. Элегантное сочетание вкусов - для тех, кто ценит гармонию и баланс

Мидии Чеснок-сливки (640 грамм (г))

Мидии в панцире, отваренные в бульоне со сливками, белым вином и чесноком; картофель фри, обжаренный во фритюре. Нежное и ароматное блюдо, традиционное для кухни Бельгии - свежие дары моря в створках, приготовленные в сливочном соусе с добавлением белого вина и чеснока. Подаются с хрустящим картофелем фри

Фиш & чипс (301 грамм (г))

Филе трески, соус ремулад (майонез, лимонный фреш, горчица, зеленое яблоко, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы), картофель фри, обжаренный во фритюре

Фиш энд чипс (280 грамм (г))

Филе дорада в панировке, готовится во фритюре, подается с картофелем фри и соусом ремулад

Запеченный лосось с авокадо на гриле (290 грамм (г))

Запеченный лосось с половинкой авокадо на гриле под соусом на основе сливок, орехового соуса и икры тобико

Мидии (500 грамм (г))

В бульоне на выбор. Подаются с картофелем фри

Треска с фенхелем, соусом биск и пастой орзо (295 грамм (г))

Треска, глазированная в соусе унаги с мисо пастой, мёдом и фрешем лайма, отварная паста орзо со сливками и сыром грана падано, соус гель-биск на основе хитиновых панцирей, коньяка, репчатого лука и куриного бульона. Украшается маринованным фенхелем

Дорадо с томатной сальсой и брокколи (186 грамм (г))

Дорадо маринованная (куриный бульон, имбирь, лемонграсс, сахар, рыбный тайский соус, фреш из лайма), брокколи бланшированная, масло базиликовое, томатная сальса (базилик, каперсы, оливки каламата, сахар, соль, томаты в собственном соку, чеснок)

Стейк Нью-Йорк (250 грамм (г))

Стейк говяжий стриплойн, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Сочный стейк Нью-Йорк с выразительной мраморностью и ярким мясным вкусом. Обжарен в хоспере до хрустящей корочки, подаётся с маринованным перцем чили, веткой ароматного розмарина и остро-пряным томатным соусом с хреном

Стейк Фланк (225 грамм (г))

Стейк говяжий фланк (покромка), обжаренный в хоспере, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Нежное и сочное мясо с ярко выраженной текстурой, обжаренное до аппетитной золотистой корочки. Подаётся с соусом Нью-Йорк - пикантной смесью свит-чили, крем-бальзамика, устричного соуса и пряных специй, которая идеально подчёркивает насыщенный вкус стейка и добавляет изысканную остроту

Стейк Рибай (250 грамм (г))

Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Премиальный стейк из мраморной говядины, классика мировой кулинарии и эталон жареного мяса. Нежный и сочный, а плотная румяная корочка, которая образуется при жарке, усиливает вкус

Стейк Рибай Prime (250 грамм (г))

Стейк говяжий рибай, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины категории повышенной мраморности Prime. Рибай расположен вверху реберной клетки, где нагрузка на мышцы не такая большая, что позволяет мясу быть нежным и сочным

Стейк Скерт (200 грамм (г))

Стейк говяжий скерт, обжаренный на гриле, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок). Яркий и сочный, с насыщенным мясным вкусом и аппетитной гриль-корочкой. Тонкий, но выразительный, он тает во рту, оставляя насыщенное послевкусие. Подается с пряным соусом Нью-Йорк, который добавляет пикантности и делает вкус по-настоящему запоминающимся

Стейк Рибай сухого вызревания (190 грамм (г))

Основная цель вызревания - размягчение волокон и усиление вкуса и аромата мяса. Подаем с огурцами кимчи и ароматным маслом

Стейк Нью-Йорк (190 грамм (г))

Вырезается из той же мышцы, что и рибай, однако объем межмускульного жира в нем заметно ниже и стейк обладает более плотной, чем у рибая, структурой. Он менее жирный, но более ароматный. Подаем с соусом нью-йорк (на томатной основе с хреном)

Стейк Скерт (140 грамм (г))

Альтернативный стейк из брюшной части обладает крупными мясными волокнами. Обладает ярко выраженным мясным вкусом. Подается с соусом нью-йорк (на томатной основе с хреном)

Стейк Рибай (190 грамм (г))

Имеет насыщенный говяжий аромат. По праву считается одним из нежных и сочных стейков. Подается с соусом нью-йорк (на томатной основе с хреном)

Стейк Нью-Йорк сухого вызревания (190 грамм (г))

Ароматное масло, огурцы кимчи (огурцы, кимчи соус, тайский рыбный соус, кинза, лук, чеснок, рисовый уксус, соевый соус, сахар, растительное масло)

Стейк Фланк (225 грамм (г))

Говядина (покромка), соль морская, перец, соус нью-йорк (бальзамический крем, лук-шалот, чили, сахар, соль, свит чили, соевый соус, устричный соус, томаты в собственном соку, хрен (корень), чеснок)

Корзина куриных крыльев (1.15 килограмм (кг))

Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе и обжаренные во фритюре

Корзина свиных рёбер (1.64 килограмм (кг))

Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченые на ольховой щепе, салат Коул-Слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб Чиабатта

Мясное ассорти (1.08 килограмм (кг))

Стейки из диафрагмы и вырезки, обжаренные на гриле; свиные ребра в медово-горчичном соусе копченые; соус Нью-Йорк (корень хрена, соус свит-чили, бальзамический крем, устричный соус); соус перечный (сливки, коньяк, зеленый перец, демиглас); картофель-мини жареный, лук красный. Сочное мясное трио: стейки из диафрагмы и вырезки, жаренные на гриле до идеальной корочки, и ароматные копчёные свиные рёбра в медово-горчичном соусе. Подаются с жареным мини-картофелем и двумя соусами: пикантным Нью-Йорк и насыщенным перечным. Настоящий праздник вкуса для любителей мяса!

Ассорти колбас на компанию (840 грамм (г))

Ассорти из шести видов колбас для гриля: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром Гауда, Техас из говяжьего брискета (грудинки) с огненным халапеньо, Пеперони со стручковым перцем и легендарные Нюрнбергские, обжаренные на гриле. Подаются с тремя соусами: сливочный хрен, барбекю и медово-горчичный с добавлением домашнего майонеза

Корзина куриных крыльев (1 килограмм (кг))

Куриные крылья, предварительно замаринованные, а затем и обжаренные в кисло-сладком соусе. Невероятно нежная традиционная закуска. Отлично подойдет на компанию друзей

Корзина свиных ребер (1 килограмм (кг))

Свиные ребра запеченные в медово-горчичном соусе, подаются с сочным салатом Коул Слоу, хрустящей чиабаттой. Отлично подойдет на компанию друзей

Мясное ассорти (1.07 килограмм (кг))

Свиные ребра в медово-горчичном соусе, говяжья вырезка, стейк Скерт. Подаются с жареным картофелем с луком и соусами: перечный (сливки, перец пепе верде, коньяк, демиглас) и Нью-Йорк (томаты, свит чили, бальзамик, устричный соус, хрен). Все стейки прожарки medium

Ассорти колбас (840 грамм (г))

Пепперони, Техас, Краинский с сыром, Егерь, Тюрингские, Нюрнбенгские - cвинo-говяжьи. Подается c тремя видами соуса: сливочный хрен, медово-горчичный, барбекю

Чиабатта (150 грамм (г))

Традиционный итальянский хлеб из пшеничной муки высшего сорта. С хрустящей корочкой и крупно-пористой структурой мякиша

Хлебная корзина Арден (160 грамм (г))

Цельнозерновой хлеб

Хлебная корзина (280 грамм (г))

Чиабатта, черный хлеб, сливочное масло, селедочное масло

Черный хлеб (140 грамм (г))

Со сливочным маслом

Хрустящая чиабатта (150 грамм (г))

Итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски, дрожжей и оливкового масла. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределенной пористостью

Хлеб в ассортименте (50 грамм (г))

Вафля из батата (60 грамм (г))

Батат запечённый, пшеничная мука, куриное яйцо, чеснок, сметана, соль, масло растительное

Набор для бургера BBQ полуфабрикат (190 грамм (г))

Картофельная булочка, котлета из говядины фарш из мраморной говядины, соус гольф 40 г

Стейк New York BBQ полуфабрикат (290 грамм (г))

Стейк Нью-Йорк 290 г, соус Нью-Йорк томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, чеснок, лук шалот, соус устричный, хрен 40 г, масло растительное, соль, специи

Свиные ребра BBQ полуфабрикат (300 грамм (г))

Ребра свиные маринованные в горчице, соль, перец 300 г, соус барбекю 80 г, масло растительное

Стейк Skirt BBQ полуфабрикат (230 грамм (г))

Стейк Скерт 230 г, соус Нью-Йорк томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, чеснок, лук-шалот, соус устричный, хрен 40 г, масло растительное, соль, специи

Стейк Ribeye BBQ полуфабрикат (290 грамм (г))

Стейк Рибай 290 г, соус Нью-Йорк томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, чеснок, лук-шалот, соус устричный, хрен 40 г, масло растительное, соль, специи

Цыпленок BBQ полуфабрикат (580 грамм (г))

Цыпленок маринованный в меде, горчице, чесноке и соевом соусе 580 г, соус барбекю 50 г

Утиная ножка BBQ полуфабрикат (280 грамм (г))

Утиная ножка 1 шт. 280 г, соус демиглас 60 г

Ассорти колбас BBQ полуфабрикат (940 грамм (г))

Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром, Техас острые, Пепперони премиум. Соусы: барбекю 40 г, сливочный хрен 40 г, горчичный соус 40 г

Куриные крылышки BBQ полуфабрикат (1 килограмм (кг))

Куриные крылышки, маринованные в кисло-сладком соусе. Подаются с кисло-сладким соусом 120 г

Ребро быка с соусом вьерж BBQ полуфабрикат (520 грамм (г))

Говяжьи ребра маринованные (маринад: морковь, репчатый лук, чеснок, тимьян, розмарин, пиво темное, соль, специи), соус овощной вьерж (болгарский перец, томаты розовые, зелень, базилик, оливки каламата, оливковое масло, анчоусы, цедра лимона, чеснок), соус барбекю, масло растительное

Спагетти Карбонара (210 грамм (г))

Казареччи с кроликом и лисичками (242 грамм (г))

Лингвини с цукини и лососем (210 грамм (г))

Лингвини с креветками и анисовым ликером (230 грамм (г))

Ассорти колбас полуфабрикат (1.06 килограмм (кг))

Колбасы: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром, Техас острые, Пеперони премиум в вакуумной упаковке. Соусы: барбекю, сливочный хрен, майонезно-горчичный соус. Ассорти из шести видов колбас для гриля: Егерь, Тюрингские, Краинские с сыром Гауда, Техас из говяжьего брискета (грудинки) с огненным халапеньо, Пеперони со стручковым перцем и легендарные Нюрнбергские. Подаем с тремя соусами: домашним BBQ, сливочным хреном и майонезно-горчичным

Стейк Рибай Prime полуфабрикат (360 грамм (г))

Стейк Рибай (градация мраморности Prime) в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины категории повышенной мраморности Prime. Рибай расположен вверху реберной клетки, где нагрузка на мышцы не такая большая, что позволяет мясу быть нежным и сочным

Утиная ножка полуфабрикат (209 грамм (г))

Томлённая с апельсиновой цедрой и тимьяном утиная ножка в вакуумной упаковке. Подается с насыщенным мясным соусом демиглас с добавлением солодового экстракта, мёда и бальзамического крема

Цыплёнок полуфабрикат (420 грамм (г))

Сочное мясо фермерского цыплёнка без кости, замаринованное в соевом соусе с добавлением мёда, горчицы и чеснока. Подаем с соусом BBQ

Свиные рёбра полуфабрикат (300 грамм (г))

Томлённые свиные ребра, предварительно замаринованные в горчице с черным перцем и солью, в вакуумной упаковке

Стейк Нью-Йорк полуфабрикат (350 грамм (г))

Стейк говяжий стриплойн в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Премиальный стейк филейной части с небольшой полоской жира по периметру, что делает этот стейк еще более сочным и придает ему незабываемый вкус

Стейк Фланк полуфабрикат (225 грамм (г))

Стейк говяжий фланк в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Фланк - сочный и плотный по консистенции стейк с насыщенным вкусомв вакуумной упаковке. По виду и вкусу он напоминает скёрт, но менее жирный

Куриные крылышки полуфабрикат (1.12 килограмм (кг))

Куриные крылышки, маринованные в кисло-сладком соусе, в вакуумной упаковке. Подаются с кисло-сладким соусом Килограмм нежных куриных крыльев, маринованных в нашем фирменном кисло-сладком соусе, в вакуумной упаковке

Набор для бургера полуфабрикат (310 грамм (г))

Мягкая булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, ломтики свежих красных томатов, хрустящий лист салата айсберг и наш фирменный соус Гольф - набор для приготовления идеального бургера

Стейк Скёрт полуфабрикат (280 грамм (г))

Стейк из диафрагмы в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль). Стейк вырезается из диафрагмы и имеет длинные, тонкие волокна, один из самых ароматных и сочных кусков говядины, отличается своей текстурой и насыщенным вкусом

Стейк Рибай полуфабрикат (350 грамм (г))

Стейк рибай, соус Нью-Йорк (томаты, соус свит чили, соевый соус, крем бальзамический, сахар, чеснок, перец чили, лук-шалот, соус устричный, хрен, масло растительное, соль), специи. Премиальный стейк Рибай из мраморной говядины, классика мировой кулинарии

Вителло тоннато (165 грамм (г))

Лангет говяжий, маринованный в соусе с добавлением горчицы, приготовленный методом су-вид, соус из тунца (майонез, консервированный тунец, отварной куриный желток), каперсы консервированные. Классическая итальянская закуска из тонких слайсов нашего фирменного ростбифа с нежным соусом из тунца и маринованными каперсами

Тартар из лосося с морковной вафлей (220 грамм (г))

Лосось, огурцы кимчи (огурцы, соус кимчи, рыбный тайский соус, соус мирин, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное), азиатский дрессинг (свит чили, соевый соус, масло кунжутное, сок лайма, сок лимона, сахар, горчица зернистая, масло растительное), кунжут, лук-шнитт, морковная вафля (морковь, яйцо, чеснок, сметана, соль, мука пшеничная), соус крем-чиз (сметана, творожный сыр креметте). Нарезанное кубиками свежее филе лосося с азиатской заправкой и пикантными огурцами кимчи. Подается со сливочным крем-чизом и фирменной теплой домашней вафлей из моркови

Форшмак из олюторской сельди с мисо-майонезом (244 грамм (г))

Сельдь (филе) в масле, картофель отварной, яйцо куриное отварное (белок), лук репчатый жареный, мисо-майонез, яблоки свежие, лук зеленый, соус из печени трески с растительным маслом, лук, обжаренный во фритюре, хлеб. Популярная холодная закуска из сельди и картофеля, заправленная домашним майонезом с добавлением мисо-пасты. Подаем с тертым яблоком, ярким соусом из печени трески и тостами из заварного хлеба с клюквой

Боул с киноа, креветками, авокадо и попкорном из нута (290 грамм (г))

Салат боул с киноа, красной капустой, свежими огурцами без кожуры, авокадо, шпинат, перченный перец, креветки ( обжариваются со свии-чили). А также соус хойсин, фреш лайма, масло кунжутное, мед, соус ким чи, ореховый соус, и попкорн из нута

Тартар из говядины с картофельной вафлей (190 грамм (г))

Говяжья покромка, маринованный огурец, каперсы, перепелиный желток, лук-шалот, соус из тунца (консервированный тунец, майонез, каперсы, отварной куриный желток), картофельная вафля (пшеничная мука, яйцо, картофель, чеснок). Холодная закуска французской кухни, которую мы готовим из нарезанной кубиками говядины, перепелиного желтка, хрустящих корнишонов и лука шалот, подаем с нежным соусом из тунца и домашней картофельной вафлей

Кепка

Оригинальная бельгийская кепка с логотипом Ardenne, представленная в двух цветах: серые и оранжевый

Футболка (170 грамм (г))

Фирменная футболка Ardenne, созданная в коллаборации с молодым петербургским дизайнером - Мартой Мартыновой