Меню для Mad

Поке с камчатским крабом (150 грамм (г))

На тёплый суши-рис выкладывается рваный краб, который увенчивается соусом ментайко, а также посыпается приправой фурикакэ, шичими и зелёным луком, завершением становится соус даши-терияки. Рекомендуется не перемешивать блюдо, захватывая одновременно краба и рис, и наслаждаться им с помощью палочек или любым удобным способом

Хэнд-ролл с камчатским крабом (80 грамм (г))

Суши-рис, промазанный васаби-кремом, служит основой для начинки из камчатского краба с соусом ментайко, приправленного фурикакэ, шичими и зеленым луком в открытом ролле

Хэнд-ролл с лососем (75 грамм (г))

Лосось, нарезанный полосками, сочетается с пикантным спайси-майонезом и ноткой юдзу-кунжута, создавая яркий вкус и приятную текстуру. Волшебство корейских хрустящих водорослей нори добавляет легкий хруст, гармонирующий со свежестью зелёного лука, делая каждую половинку ролла настоящим наслаждением

Удон с говядиной (350 грамм (г))

Рисовая лапша с насыщенным вкусом стейка фланк и свежими овощами отличается яркими текстурами. Соус из кинзы и лайма, дополненный ароматной зеленью и кунжутом, придаёт блюду свежие и пикантные нотки

Бао с хрустящей уткой (250 грамм (г))

Пряный вкус утки, глазированной в пикантно-сладком соусе с нотами мисо и чили, контрастирует с нежной текстурой паровой булочки и авокадо. Пикантность добавляют зеленый лук и перец шичими, а соус хойсин-майо завершает вкусовую палитру, придавая блюду дополнительную насыщенность

Нигири Лосось (75 грамм (г))

Сочетание лосося и остроты васаби, уложенных на теплый суши-рис, дарит блюду изысканный баланс вкусов. Завершающий штрих в виде соуса даши-терияки добавляет блюду сладковатое и дымное послевкусие

Мотти Малина-личи (75 грамм (г))

Японский десерт состоит из нежного рисового теста и воздушного ванильного крема. Яркость малины и сладость личи добавляют свежие фруктовые акценты и лёгкую кислинку

Бао-кацу тори (300 грамм (г))

Нежная булочка бао, сочное куриное бедро в панировке, пекинская капуста, замешанная с медово-горчичным соусом, и зелёный лук. Дополняем блюдо азиатским соусом BBQ, который отвечает за слегка пикантные ноты данного блюда

Зелёный салат (170 грамм (г))

Легкая смесь свежих листьев с добавлением хрустящих овощей и яблока дарит блюду воздушную текстуру и освежающий вкус, дополненный цедрой лайма и оливковым маслом. К блюду предлагается соус, в котором перемолотые имбирь, лайм и кинза выделяются яркими и свежими нотками

Салат с крабом (230 грамм (г))

Погрузитесь в мир морских вкусов с нашим изысканным салатом, где нежный краб гармонично сочетается с авокадо, огурцом и шпинатом. Обогащённый пикантной заправкой и украшенный семенами кунжута, он станет настоящим украшением вашего стола

Салат с водорослями (200 грамм (г))

Свежесть водорослей и маринованного ледяного гриба придаёт салату богатый пикантный вкус. Хрустящая соломка из огурца, дополненная ароматами кунжута, шичими и лёгкой цедрой лимона, создаёт выразительную текстуру, а соус гамадари-понзу разнообразит палитру контрастными нотами

Салат с хрустящей уткой и персиком (190 грамм (г))

Изысканный салат из зелени и овощей с уткой, глазированной в кисло-сладком соусе, и свежим персиком с пеканом. Заправлен оливковым маслом и дополнен соусом понзу-хойсин на основе цитрусовых

Куриный бульон с дамплингами (450 грамм (г))

Насыщенный куриный бульон с дамплингами, наполненными сочной куриной начинкой, дополняется пшеничной лапшой и ароматом чили-масла. Аромат зелёного лука и хрустящие семена кунжута обогащают вкусовую палитру

Мисо-суп (310 грамм (г))

Ароматный мисо-бульон с водорослями вакамэ раскрывает насыщенные грибные оттенки шиитаке и вешенок. Нежный тофу дополняет текстуру, а свежий зеленый лук добавляет легкую пикантность

Том ям (450 грамм (г))

Насыщенный бульон объединяет нежных кальмаров и креветок с грибами шиитаке и вешенками, создавая яркий вкус с нотками чили, лайма и кунжутного масла. Подача с рисом добавляет сытность и балансирует пикантность основного блюда

Мисо-суп Краб (320 грамм (г))

Ароматный мисо-бульон содержит нежное мясо камчатского краба, пикантные грибы шиитаке и вешенки, обогащён тофу и водорослями вакамэ, а зеленый лук добавляет контрастную нотку свежести

Мисо-суп Лосось (320 грамм (г))

Богатый и насыщенный вкус ароматного мисо-бульона с пикантными грибными и сливочными нотками, лососем и мягким тофу дополняются свежестью вакамэ и остротой зеленого лука

Рамен с уткой (290 грамм (г))

Насыщенный утиный бульон с пшеничной лапшой и нежным утиным рулетом создают основу, дополненную половинкой маринованного яйца и свежестью зеленого лука

Банановый кейк с ванильным кремом (240 грамм (г))

Воздушное тесто бананового кейка приготовлено с добавлением молотой корицы и имбиря, что придаёт ему пряные нотки. Легкий кокосовый крем с орехами пекан завершает композицию, добавляя сладость и мягкость, создавая изысканный десерт

Мотти Малина-личи (75 грамм (г))

Японский десерт состоит из нежного рисового теста и воздушного ванильного крема. Яркость малины и сладость личи добавляют свежие фруктовые акценты и лёгкую кислинку

Моти Ананас-маракуйя (75 грамм (г))

Моти Ананас-Маракуйя — изысканный десерт, в котором нежный чайный крем гэммайтя гармонично сочетается с сочными нотами ананаса и маракуйи, завёрнутыми в воздушное тесто из рисовой муки

Моти Клубника-ревень (75 грамм (г))

Лёгкий десерт с приятной кислинкой и освежающим вкусом. В каждом кусочке — нежная текстура и аромат свежей клубники, оттенённый соком лайма и нотками базилика. Моти тает во рту, оставляя послевкусие цитрусового крема

Моти Смородина и черный перец (75 грамм (г))

Японский десерт из рисовой муки привлекает нежной текстурой и начинкой, в которой ванильный крем дополняется свежестью смородины, теплотой имбиря и пряностью черного перца. Эти вкусы создают сбалансированный контраст, объединяющий сладкое и слегка пикантное

Окономияки с лисичками (331 грамм (г))

Окономияки с лисичками из сезонного меню — это пышное белковое тесто с пекинской капустой, крем-супом из лука-порея и грибным кремом, дополненное хрустящим картофелем пай, пармезаном и ароматными лисичками

Окономияки, лисички, тартар из говядины (228 грамм (г))

Окономияки с лисичками и тартаром из говядины — изысканное блюдо сезонного меню, в котором пышное белковое тесто гармонично сочетается с пекинской капустой, крем-соусами из лука-порея и грибов, а также хрустящим картофелем пай, пармезаном, лисичками и отдельно тартаром из говядины

Шортнудлс с лисичками (308 грамм (г))

Шортнудлс с лисичками - изысканное блюдо сезонного меню, в котором нежная короткая лапша Шортнудлс гармонично сочетается с грибным маслом и даши-бульоном, а лисички, обжаренные на топлёном масле, придают блюду насыщенный вкус, дополненный пикантностью пармезана

Палтус с лисичками (245 грамм (г))

Палтус с лисичками из сезонного меню — это сочетание нежного палтуса, приготовленного на гриле, и ароматных лисичек в соусе с трюфельным и чесночным маслами, дополненное сметаной юдзу и шнитт-луком

Авокадо, лисички, жареный тофу (291 грамм (г))

Нежное авокадо, подрумяненное на гриле и сдобренное топлёным маслом, гармонично сочетается с тофу, покрытым густым соусом BBQ. Жареные лисички добавляют блюду насыщенный вкус, а масло кимчи и томаты конкассе вносят пикантные нотки. Всё это дополняется овощным соусом вафу

Жареный рис с морепродуктами (300 грамм (г))

Нежные кальмары и креветки, смешанные с палтусом, придают золотистому рису выразительный вкус. Барбекю-соус и шичими добавляют блюду насыщенность и остроту, а зеленый лук вместе с семенами кунжута делают текстуру разнообразной

Удон с говядиной (350 грамм (г))

Рисовая лапша с насыщенным вкусом стейка фланк и свежими овощами отличается яркими текстурами. Соус из кинзы и лайма, дополненный ароматной зеленью и кунжутом, придаёт блюду свежие и пикантные нотки

Говяжьи щечки (300 грамм (г))

Нежные говяжьи щечки с паровым рисом и соусом японский карри обладают насыщенным и глубоко пряным вкусом. Дополняют блюдо йогурт, кинза и пикантный перец чили, а семена кунжута в виде украшения добавляют легкую текстурную нотку

Лосось, шпинат и азиатский тартар (180 грамм (г))

Лосось гриль приобретает мягкую текстуру и насыщенный вкус, прекрасно дополняющиеся нежным припущенным шпинатом. В тандеме с хрустящей брокколи, бобами эдамаме и пикантным азиатским тартаром создается яркое и сбалансированное вкусовое сочетание

Утка по-пекински (800 грамм (г))

Фермерская утка, фаршированная ярким овощным маринадом, дополняется пшеничными блинчиками со свежими овощами и домашним соусом хойсин

Удон с хрустящей креветкой (300 грамм (г))

Хрустящие тигровые креветки в панировке придают блюду аппетитную текстуру. Пшеничная лапша, фенхель, цукини и зелёный лук дополняются ароматным миксом пряных трав

Цветная капуста на гриле (215 грамм (г))

Обжаренная на гриле цветная капуста приобретает мягкую текстуру и насыщенный, слегка дымный вкус. Трюфельное масло и крем из лука-порея добавляют ароматные и сливочные акценты

Палтус, мисо-баклажан, трюфель (250 грамм (г))

Палтус в дуэте с насыщенным мисо-баклажаном приобретает глубокий и пикантный вкус. Трюфель и шичими добавляют ароматическую сложность, подчёркивая богатство сочетания

Куриное бедро, якитори-соус (210 грамм (г))

Обжаренное на гриле куриное бедро обогащается вкусом якитори-соуса с оттенками мирина, рисового уксуса и имбиря, а васаби Kizami придаёт блюду освежающую остроту и лёгкий аромат, усиливая вкусовые ощущения

Брокколи, арахис чили, томатный понзу (215 грамм (г))

Грильованный стейк из брокколи обладает легким дымным ароматом и нежной текстурой, дополненный пикантным арахисом чили и томатами конкассе. Соус таре усиливает вкус, придавая овощам дополнительную глубину

Соба с говядиной и перечным соусом (330 грамм (г))

Классическая китайская гречневая лапша обогащается насыщенным вкусом обжаренной говядины и свежестью горошка, а текстурные ноты добавляют битые огурцы. Перечный соус с перцем чили придает блюду пикантную остроту и яркий вкусовой акцент

Кальмар на гриле, комбу-кимчи, йогурт (150 грамм (г))

Командорский кальмар обжаривается на робате в стиле кушияки, приобретая сладковатый и дымный вкус благодаря веганскому таре. Пикантность кимчи-комбу и освежающая кислинка йогурта с лимоном дополняют блюдо, создавая насыщенную вкусовую палитру

Стеклянная лапша (350 грамм (г))

Стеклянная лапша, сочные креветки и кальмар, пикантный соус карри, а также бобы эдамаме, капуста бок-чой, дополняем зеленым луком

Грудинка BBQ с жареным рисом (330 грамм (г))

Обжаренный на теппане рис с добавлением зеленого лука, сливочно-чесночного масла, поджаренного на теппане японского омлета тамаго и соуса BBQ. Подаем с говяжьей грудинкой: обжариваем ее на гриле, режем максимально тонко и выкладываем сверху на рис, затем посыпаем кунжутом кимчи и зеленым луком

Шортнудлс, стейк бавет, спайси-бермонте (290 грамм (г))

Шортнудлс, стейк бавет, спайси-бермонте – блюдо из сезонного меню. Нежный говяжий стейк в остром соусе, посыпанный зелёным луком и перцем. Фурикакэ придаёт блюду особый аромат

Осьминог на гриле (165 грамм (г))

Осьминог гриль с сочными томатами, нежный йогуртом и специей шичими. Подается с соусом спайси пондзу и пряным чимичурри

Лапша Дан-дан (340 грамм (г))

Яичная лапша с фаршем из рубленой говядины, томатами конкассе и соусом якитори

Гриль-авокадо, вешенки, тофу (250 грамм (г))

Половина авокадо, глазированный BBQ тофу, обжаренные с маслом кимчи вешенки. Подаем с овощным соусом вафу, зеленым луком и шичими

Жареный рис и фрикадельки из говядины (300 грамм (г))

Рис, обжаренный с яйцом и зеленым луком, с фрикадельками из говядины. Подаем с соусом BBQ и шичими

Тартар из тунца аками (85 грамм (г))

Нарезка крупными кусками спинки голубого тунца сохраняет его свежесть, препятствуя чрезмерному маринованию. Соусы уна-майо и уна-соя обогащают мясо насыщенностью, а бобы эдамаме, маринованный ялтинский лук и ароматное чесночное оливковое масло добавляют ореховые, сладковатые и пряные ноты

Древесные грибы (80 грамм (г))

Молодые древесные грибы сначала замачиваются в холодной воде, затем бланшируются и охлаждаются, чтобы сохранить их нежную текстуру. Маринованные в пикантно-сладком соусе с нотами имбиря, чеснока и чили-масла, они обретают сложный вкус с ароматом свежей кинзы и лёгкой остротой

Битые огурцы (80 грамм (г))

Азиатские огурцы, предварительно отбитые и засоленные для удаления влаги, выдерживаются в насыщенном маринаде и декорируются крупицами белого кунжута в сопровождении кунжутного масла

Эдамаме с трюфельной солью (150 грамм (г))

Японская закуска, популярная и в других восточных странах, обычно подается к пиву и спиртным напиткам. Стручки отваривают в соленой воде. Перед подачей их украшают свежим черным трюфелем, лимонной цедрой и трюфельным маслом

Креветки васаби (150 грамм (г))

Креветки в пшенично-медовом кляре обжариваются до золотистой корочки. Подаются с пикантным соусом из васаби и сгущёнки, дополненным юдзу и соевым соусом, и украшаются зелёным луком, шичими и чёрной тобико для яркого вкусового акцента

Тартар из говядины (140 грамм (г))

Говядина нарезается мелкими кубиками и заправляется пикантной смесью азиатских соусов, обогащённой майонезом с тунцом и красным луком. Композиция выкладывается на свежий лист романо и дополняется ароматным пармезаном и тертым хреном

Пельмени с креветками (165 грамм (г))

Тигровые креветки превращаются в нежный фарш с зелёным луком и устричным соусом, завёрнутый в упругое и эластичное тесто. Готовое блюдо из пяти пельменей украшается цитрусовым соусом понзу и ароматными маслами, обогащается посыпкой шичими и фурикакэ

Тартар из лосося (160 грамм (г))

Холодная закуска из крупно нарезанного мурманского лосося, заправленного миксом из спайси-понзу и домашнего терияки, с оттеняющих соусы кнелей из мятого авокадо со свежим хреном

Пельмени с говядиной (190 грамм (г))

Блюдо с начинкой из говяжьего фарша, наполненного оттенками микса специй, в тугом и эластичном тесте с финальным штрихом из японских приправ и кунжутных семечек с соусами

Хрустящий баклажан, мятое авокадо и томаты (230 грамм (г))

Баклажан, обжаренный во фритюре до хрустящей корочки, пропитывается насыщенным миксом соусов и подается на мятом авокадо в сопровождении сочных томатов, кунжута и арахиса

Бао с хрустящей уткой (250 грамм (г))

Пряный вкус утки, глазированной в пикантно-сладком соусе с нотами мисо и чили, контрастирует с нежной текстурой паровой булочки и авокадо. Пикантность добавляют зеленый лук и перец шичими, а соус хойсин-майо завершает вкусовую палитру, придавая блюду дополнительную насыщенность

Бао-кацу тори (300 грамм (г))

Нежная булочка бао, сочное куриное бедро в панировке, пекинская капуста, замешанная с медово-горчичным соусом, и зелёный лук. Дополняем блюдо азиатским соусом BBQ, который отвечает за слегка пикантные ноты данного блюда

Бэйб вагю-бургер (156 грамм (г))

Бургер объединяет сочную котлету из вагю с насыщенными нотами сыров таледжио и раклет, согретыми пикантностью острого соуса. Китайская паровая булочка бао придает сочетанию легкость, создавая уникальную текстуру

Димсамы с уткой (115 грамм (г))

Димсамы из рисового теста с начинкой из нежной утиной мякоти и ароматного сливочного масла обладают насыщенным и богатым вкусом. Они подаются с пикантным соусом, в котором чувствуются сладость и острота

Димсамы с крабом (100 грамм (г))

Нежный вкус краба в сочетании со сливочным маслом, соусом на основе классического Цезаря с добавлением азиатской составляющей — понзу — приятно удивит даже гурманов

Авокадо, дайкон, трюфельный понзу (150 грамм (г))

Лосось, комбу-кимчи (130 грамм (г))

Слайсы свежего мурманского лосося на подушке из водорослей комбу, маринованных в соусе кимчи. Подается с карамелизированным луком

Комбу-кимчи (80 грамм (г))

Маринованные в соевом соусе с кимчи водоросли комбу. Подаем с юдзу-кунжутом

Кацу сандо с цыпленком (270 грамм (г))

Японский сэндвич на молочном хлебе, с обжаренным в панировке куриным бедром, Коул слоу с японским майонезом и азиатским BBQ соусом

Арбуз-кимчи (100 грамм (г))

Арбуз маринуем в пасте кимчи, кунжутном масле и соевом соусе. Подаем с цедрой лайма и юдзу кунжутом

Дыня-карри (80 грамм (г))

Сочная дыня в ярком маринаде на основе соевого соуса и карри. Посыпается кунжутом васаби и цедрой лайма

Кацу сандо с креветкой васаби (250 грамм (г))

Японский сэндвич на молочном хлебе, с обжаренной в панировке котлетой из рубленых креветок, салатом Коул слоу, мятым авокадо, соусом васаби-сгущенка

Кацу сандо с крабом (270 грамм (г))

Японский сэндвич на молочном хлебе с обжаренной в панировке котлетой из мяса краба, салатом, мятым авокадо, соусом чили майо

Тунец аками, соус понзу (80 грамм (г))

Тонкие слайсы тунца из спинной части, пропитанные кисло-сладким соусом понзу и оливковым маслом, создают основу блюда с нежной текстурой. Верхние ноты вкуса добавляются благодаря остроте васаби кизами и легкому огненному акценту шичими

Поке с лососем (165 грамм (г))

Основу составляет теплый суши-рис с щедрыми кусками лосося, в дополнение идут сочный красный лук и пикантные соусы. Комбинация чесночного оливкового масла, тобико и кунжута с добавлением нежного острого майонеза создаёт насыщенный и многослойный вкус

Поке с камчатским крабом (150 грамм (г))

На тёплый суши-рис выкладывается рваный краб, который увенчивается соусом ментайко, а также посыпается приправой фурикакэ, шичими и зелёным луком, завершением становится соус даши-терияки. Рекомендуется не перемешивать блюдо, захватывая одновременно краба и рис, и наслаждаться им с помощью палочек или любым удобным способом

Поке с тунцом аками (165 грамм (г))

Теплый суши-рис покрывается крупными кусками тунца, заправляется красным маринованным луком, сочным спайси-майонезом, ароматным соусом унаги-соя BBQ, чесночным оливковым маслом, украшением из зеленого лука и мелконарезанной нори с кунжутом

Хэнд-ролл с камчатским крабом (80 грамм (г))

Суши-рис, промазанный васаби-кремом, служит основой для начинки из камчатского краба с соусом ментайко, приправленного фурикакэ, шичими и зеленым луком в открытом ролле

Хэнд-ролл с лососем (75 грамм (г))

Лосось, нарезанный полосками, сочетается с пикантным спайси-майонезом и ноткой юдзу-кунжута, создавая яркий вкус и приятную текстуру. Волшебство корейских хрустящих водорослей нори добавляет легкий хруст, гармонирующий со свежестью зелёного лука, делая каждую половинку ролла настоящим наслаждением

Хэнд-ролл с тунцом аками (75 грамм (г))

Открытый ролл, в основе которого нежный тунец аками и ароматный суши-рис, сбалансирован васаби-кремом. Завершают композицию легкие ноты кунжута, пряности шичими и соуса даши-терияки, придающие блюду пикантность и глубину

Лосось, соус понзу (75 грамм (г))

Мурманский лосось нарезан слайсами из спинной, более постной части, что придает блюду легкость и нежность. Заправка из соуса понзу и оливкового масла придает свежесть и легкую кислинку, усиливаемую пикантностью васаби кизами и шичими

Хэнд-ролл с гребешком (80 грамм (г))

Сахалинский гребешок смешан со спайси-майонезом, придающим нежную текстуру и пикантность, на фоне суши-риса и листа нори. Вкус дополняется нотками васаби-крема, кунжута с юдзу, шичими и зеленого лука, создавая гармоничное соотношение свежести и пряностей

Нигири Лосось (75 грамм (г))

Сочетание лосося и остроты васаби, уложенных на теплый суши-рис, дарит блюду изысканный баланс вкусов. Завершающий штрих в виде соуса даши-терияки добавляет блюду сладковатое и дымное послевкусие

Нигири Тунец аками (75 грамм (г))

Нежность рыбы, подчеркнутая скромной сладостью терияки и пикантной остротой васаби-крема, обретает особую выразительность в сочетании с тёплым и слегка солоноватым суши-рисом

Нигири Вагю (75 грамм (г))

Брюшко голубого тунца отличается нежностью и маслянистостью, его подают с освежающей цумой из дайкона и листом шисо, добавляющим легкую пикантность, в компании соевого соуса

Вагю, редис, соус тунец BBQ (65 грамм (г))

Тонкие обожженные ломтики вагю гармонируют с маринованным редисом и ароматным соусом, придающим мясу особую нотку, а для полного раскрытия вкусов рекомендуется заворачивать овощи в слайсы

Гребешок, соус тунец BBQ (75 грамм (г))

Крупный камчатский гребешок, нарезанный тонкими слайсами, пропитан оливковым маслом и BBQ-соусом из тунца, придающими блюду сладковато-дымный привкус. Каждый кусочек дополнен васаби, кизами и щепоткой шичими для пикантной остроты

Хэнд-ролл с авокадо (100 грамм (г))

Блюдо отличается свежим и лёгким вкусом благодаря авокадо и листьям салата ромен с пикантной ноткой васаби-крема. Текстура белого кунжута и зелёного лука дополняется овощным вафу-соусом, создавая изысканное сочетание

Сашими Гребешок (45 грамм (г))

Мягкость и естественная сладость сахалинского гребешка контрастируют с пикантностью шисо и хрустящей текстурой дайкона, создавая свежий вкус. Соевый соус добавляет глубину, а по желанию можно усилить блюдо имбирем и васаби

Сашими Лосось (45 грамм (г))

Нежные ломтики мурманского лосося сочетаются с хрустящей цумой из дайкона и ароматным листом шисо, обогащённые вкусом соевого соуса

Сашими Тунец аками (45 грамм (г))

Блюдо с ярко выраженным вкусом мяса голубого тунца, который ценится за свою нежность и низкое содержание жира, приобретает пикантные и свежие нотки благодаря соевому соусу, хрустящему дайкону и пряному листу шисо

Сашими Тунец о-торо (80 грамм (г))

Сашими из брюшка голубого тунца подаем с цумой из дайкона, листом шисо и соевым соусом

Нигири Тунец о-торо (80 грамм (г))

Рыбный слайс покрыт пикантным васаби-кремом и размещен на теплом суши-рисе с богатым вкусом соуса даши-терияки, создающим баланс сладости и остроты

Тунец о-торо, соус понзу (80 грамм (г))

Нарезаем слайсами, заправляем соусом понзу, оливковым маслом, на каждый кусочек выкладываем васаби кизами и посыпаем шичими

Хэнд-ролл с тунцом о-торо (100 грамм (г))

Открытый ролл объединяет мягкого тунца о-торо с ароматным суши-рисом и пикантным васаби-кремом. Ноты кунжута, шичими и соуса даши-терияки добавляют блюду пикантность и глубину вкуса

Ака-ика с соусом понзу (75 грамм (г))

Блюдо отличается свежестью и легкостью вкуса благодаря сочетанию морского кальмара с кисло-сладким соусом понзу и оливковым маслом, обогащенным острыми нотками шичими и пикантностью васаби кизами

Хэнд-ролл Ака-ика (70 грамм (г))

Тонко нарезанный кальмар, заправленный майонезом и приправленный васаби, заворачивается в нори, создавая нежную текстуру с пикантной остринкой. Блюдо завершается соусом хоя и посыпкой шичими с кунжутом, что придает ему яркий и сбалансированный вкус

Нигири Гребешок (75 грамм (г))

Мягкий мурманский гребешок укладывается на теплый суши-рис, приправленный нежным васаби-кремом. Вкус дополнен сладковато-соленым перуанским терияки

Нигири Ака-ика (55 грамм (г))

Тонкие полоски кальмара располагаются на теплом суши-рисе, создавая нежную текстуру и деликатный вкус. Соус даши-терияки и васаби-крем добавляют сочетанию пикантные и сладковатые акценты

Креветка Ама Эби, соус тунец BBQ (50 грамм (г))

Свежая северная креветка в сыром виде приобретает насыщенный вкус благодаря соусу из тунца BBQ и капле оливкового масла. В каждом кусочке чувствуется пикантность васаби кизами, дополненная специями шичими и свежестью цедры лайма

Сашими Креветка Ама эби (45 грамм (г))

Нежное и сладковатое сашими из креветок с хрустящей цумой из дайкона и ароматным листом шисо дополняется соевым соусом для насыщенности вкуса

Нигири Креветка Ама Эби (75 грамм (г))

Нежные креветки с маринованными огурцами и пекинской капустой создают текстурный контраст с сочными томатами на блинном тесте. Пикантный соус чили и свежий зеленый лук добавляют аромат и остроту

Инари-лосось спайси, красная икра (110 грамм (г))

Сочетание тёплого суши-риса, жареного тофу и лосося, дополненное спайси-соусом и кремом из васаби. Уникальное сочетание текстур и вкусов, где мягкий тофу гармонично сочетается с тёплым рисом, а лосось добавляет насыщенности и аромата. Завершающий штрих в виде соуса на основе японского майонеза с добавлением шрирачи придаёт блюду остроты и пикантности

Хэнд-ролл с хамачи (74 грамм (г))

Хрустящие водоросли обрамляют нежную текстуру хамачи. Лёгкая остринка чили и сладость мирина подчёркивают вкус рыбы. Соевый соус и кунжут добавляют блюду умами нотки

Нигири Хамачи (75 грамм (г))

Рис, васаби и слайсы хамачи

Хамачи, соус тунец BBQ (75 грамм (г))

Хамачи, соус тунец барбекю. Подается с шичими и васаби кизами

Гункан с гребешком и соусом хо (80 грамм (г))

Свежий сахалинский гребешок, рис, соус хо-майо в водорослях нори. Подается с черной икрой тобико

Гункан с крабом и соусом хо (80 грамм (г))

Камчатский краб, рис, соус хо-майо в водорослях нори. Подается с красной икрой тобико

Сашими Хамачи (45 грамм (г))

Слайсы свежего хамачи. Подаем с дайконом, листом шисо, имбирем и васаби

Хэнд-ролл с хамачи (100 грамм (г))

Хамачи с рисом и спайси соусом в водорослях нори

Pandrosa газированная (450 миллилитр)

Pandrosa негазированная (450 миллилитр)

Сок Yoga томатный (200 миллилитр)

Томатный сок с солью

Безалкогольное пиво светлое Tsingtao Zero (330 миллилитр)

S. Bernardo газированная (750 миллилитр)

S. Bernardo негазированная (750 миллилитр)

Лимонад Гранат-грейпфрут (280 миллилитр)

Ищете идеальный напиток для жаркого дня? Тогда вам стоит попробовать наш холодный лимонад! В его приготовлении мы используем только натуральные ингредиенты: сочный грейпфрут, спелый гранат и газированную воду

Лимонад Алоэ-земляника (280 миллилитр)

Освежающий и бодрящий напиток, который сочетает в себе сладость земляники и лёгкую горчинку алоэ. Семена чиа придают напитку густоту и интересную текстуру

Лимонад Маракуйя-помело-ромашка (280 миллилитр)

Этот прохладительный напиток — настоящая экзотика, сочетающая в себе вкусы помело, маракуйи и цветочную нотку ромашки

Fuji минеральная вода, негазированная (780 миллилитр)

Вода Fuji добыта на высоте 840 метров над уровнем моря на территории вулкана Fuji. Вода из талого снега

Апельсиновый фреш (300 миллилитр)

Свежевыжатый апельсиновый сок — идеальный выбор для освежения в жаркий день

Грейпфрутовый фреш (300 миллилитр)

Освежающий грейпфрутовый фреш — идеальный выбор среди холодных напитков. Изготовлен из свежевыжатого сока грейпфрута, подарит вам заряд бодрости и витаминов

Сок Yoga апельсиновый (200 миллилитр)

Сок Yoga вишневый (200 миллилитр)

Окономияки с угрем (270 грамм (г))

Пышное тесто с пекинской капустой и белками дополнено копченым угрем и авокадо, создавая богатую основу. Яркость вкуса усилена соусом унаги, маринованным огурцом и ялтинским луком, а шичими с кунжутом придают акценты остроты и аромата

Окономияки с креветками (200 грамм (г))

Нежные креветки с маринованными огурцами в пекинской капусте и сочных томатах на блинном тесте с пикантным соусом чили и зеленым луком

Окономияки с грибами (200 грамм (г))

Насыщенная грибная начинка в пекинской капусте и ароматном черном трюфеле на блинном тесте с соусом кимчи и зеленым луком

Салат с пекинской уткой (160 грамм (г))

Пекинская утка в хрустящей панировке, сегменты апельсина, микс зелени, соус понзу хойсин, орех пекан