Меню для БульВар

Шашлык из cвинoй шеи (452 грамм (г))

Свиная шея, лук репчатый, специи, масло растительное, чеснок, зелень, вино, соус шашлычный, капуста по грузински, лук маринованный, зелень свежая, лаваш

Салат с хрустящими баклажанами и сыром моцарелла (240 грамм (г))

Томаты свежие, микс листьев салата, крахмал кукурузный, баклажаны, соус сладкий чили, лук красный, масло оливковое, уксус бальзамический, сыр моцарелла, сливки, базилик, соус-крем бальзамик

Том-ям с морепродуктами (435 грамм (г))

Кальмар, креветки, кокосовое молоко, сливки, рис, водоросли вакамэ, мидии, вешенки, имбирь, сорго, листья лайма, паста том ям, черри, специи

Пожарская котлета (330 грамм (г))

Котлета из куриных окороков в сухарных кубиках с топлёным маслом на картофеле пай и соусом из русских трюфелей

Картофель фри (155 грамм (г))

Картофель, соль

Шашлык Кочевник (452 грамм (г))

Свинина, куриное бедро, люля-кебаб куриный на одном шампуре

Cвинoй ломоть (360 грамм (г))

Из шейки с чесноком, обжаренный на зеленом масле, с картофелем под соусом лечо

Салат с хрустящими баклажанами и сыром моцарелла (240 грамм (г))

Томаты свежие, микс листьев салата, крахмал кукурузный, баклажаны, соус сладкий чили, лук красный, масло оливковое, уксус бальзамический, сыр моцарелла, сливки, базилик, соус-крем бальзамик

Салат Домбури (220 грамм (г))

Теплый салат с ломтиками румяного филе бедра цыпленка, ананас, лимонная карамель на лепестках огурцов, зеленый лук, медово-лимонная карамель

Салат Нисуаз с тунцом Rare (260 грамм (г))

Микс листьев салата, тунец маринованный татаки, картофель стоун, фасоль стручковая, томаты черри, лук красный, кунжут белый, дрессинг лимонно-медовый на основе растительного масла, соус крем-бальзамик, специи

Цезарь с тигровыми креветками (240 грамм (г))

Микс листьев салата, соус цезарь на основе майонеза, тунца и анчоусов, сыр пармезан, томаты черри, тигровые креветки, специи

Винегрет (230 грамм (г))

Радужный салат из печеных фермерских овощей, малосольной семги, печеной свеклы и авокадо под ароматным оливковым маслом

Салат Бульвар (290 грамм (г))

Фирменный теплый салат из копченого угря, авокадо хаас и омлета томаго под соусом спайси свит

Цезарь с куриным филе (240 грамм (г))

Романо, анчоусная заправка, гренки, перепелиные яйца, курица и сладкий черри

Салат Оливье с ростбифом (200 грамм (г))

Ростбиф, картофель, яйцо, огурец, зелёный горошек. Салат на кухарский манер с раковым майонезом

Салат Оливье с цыпленком (200 грамм (г))

Курица, картофель, яйцо, огурец, зелёный горошек. Салат на кухарский манер с раковым майонезом

Крем-суп из спаржи со страчателлой (300 грамм (г))

Аппетитный яркий протертый суп с каплями лукового зеленого масла и гренками

Борщ с вишней и потирухой из сала и грибов (420 грамм (г))

Наваристый говяжий бульон с яркой свеклой и сезонными овощами

Уха с расстегаем (395 грамм (г))

Бульон с кусочками рыбного филе семги, судака и трески, картофелем шато и луковой соломкой

Том-ям с морепродуктами (435 грамм (г))

Кальмар, креветки, кокосовое молоко, сливки, рис, водоросли вакамэ, мидии, вешенки, имбирь, сорго, листья лайма, паста том ям, черри, специи

Чизкейк Нью-Йорк (175 грамм (г))

Масло, яйцо, мука, сахарная пудра, сыр творожный, сметана, сахар, сливки, шоколад

Фокачча с сыром (315 грамм (г))

Мука, дрожжи, масло оливковое, соль, сыр пармезан, мука семола, специи, оливковое масло

Хачапури имеретинский (370 грамм (г))

Мука, сахар, кефир, яйцо, масло растительное, соль, сулугуни, масло сливочное

Фокачча с песто и розмарином (326 грамм (г))

Мука, дрожжи, масло оливковое, соль, мука семола, соус песто, специи, зелень

Хлебная корзина (185 грамм (г))

Чиабатта светлая и темная, масло сливочное, зелень

Хачапури по-аджарски (600 грамм (г))

Домашние желтки, сыр, сливочное масло (25 см)

Морс собственного приготовления (500 миллилитр)

Клюква, брусника, сахар (500 мл)

Морс собственного приготовления (250 миллилитр)

Клюква, брусника, сахар (250 мл)

Pepsi (250 миллилитр)

7Up (250 миллилитр)

Evervess Лимон (250 миллилитр)

Щучьи кнели (330 грамм (г))

Под соусом из сморчков с картофельным пюре, грибами и луковым сеном

Тунец Нем (255 грамм (г))

Филе тунца медиум, запечённое в рисовом тесте с боровиками и соусом беарнез

Зубатка, запеченная с овощами (265 грамм (г))

Зубатка, зелень, специи, шпинат, лук репчатый, цукини, лук-порей, черри, зеленый горошек, вино, специи

Утка Конфи (410 грамм (г))

Окорок молодой птицы, томлённый в печи сутки, с грилированными персиками и пюре из корнеплодов

Пожарская котлета (330 грамм (г))

Котлета из куриных окороков в сухарных кубиках с топлёным маслом на картофеле пай и соусом из русских трюфелей

Треска Паризьен (310 грамм (г))

Припущенное в бульоне филе с соусом из печени трески и сливок. Гарнировано припущенным шпинатом

Птичье молоко (370 грамм (г))

Куриное филе, фаршированное нежным куриным фаршем из бедра цыплят под грибным жюльеном

Рагу по-испански (400 грамм (г))

Из говядины с оливками, картофелем шато, черри, чоризо и томатной сальсой с майораном

Осьминог (365 грамм (г))

Нежные щупальца осьминога на мятом картофеле с лимонно-перечным соусом и сладкой паприкой

Пастрами стейк (330 грамм (г))

Ломоть томлёной говядины, обжаренный на сливочном масле в соусе порто и пюре с овощами

Cвинoй ломоть (360 грамм (г))

Из шейки с чесноком, обжаренный на зеленом масле, с картофелем под соусом лечо

Соус Айоли (40 грамм (г))

Яйцо, масло растительное, горчица, соус шрирача, молоко, чеснок, специи

Соус Тартар (40 грамм (г))

Майонез, огурцы маринованные, зелень, чеснок, вино, сахар, специи

Соус Брусничный (40 грамм (г))

Брусника, сахар

Соус Шашлычный (40 грамм (г))

Лук репчатый, томаты, специи, вино, зелень, сахар, чеснок

Соус Сливочно-перечный (40 грамм (г))

Лук репчатый, чеснок, соус демиглас, специи, сливки, масло растительное

Рулетики из баклажанов с грецким орехом и кинзой (175 грамм (г))

Баклажаны, грецкий орех, майонез, чеснок, специи, пряные травы, гранат

Брускетта Скандинавия (210 грамм (г))

Кусочки семги шеф-посола с луковым маслом, малосольными огурцами и красной икрой

Брускетта Италия (185 грамм (г))

Ломоть хрустящей чиабатты с маскарпоне, анчоусами и вялеными томатами под свежей рукколой

Мяссорти (295 грамм (г))

Фирменная буженина с орехами и курагой, пряный ростбиф, говяжий язык, куриный рулет, подается с хреном и огуречным релишем

Грузди малосольные (280 грамм (г))

Сервируем со сметаной и картошкой. Царские грибы аккуратно высолены с корнем хрена и смородиновым листом

Водочный крепкий стол (390 грамм (г))

Буженина, сало с белыми грибами, рваная курица, форшмак, картофель и ломтики хлеба

Картофельное пюре (158 грамм (г))

Картофель, молоко, масло, соль, зелень, чеснок

Картофель фри (155 грамм (г))

Картофель, соль

Люля-кебаб из баранины (452 грамм (г))

Баранина, лук репчатый, специи, зелень, соус шашлычный, капуста по грузински, лук маринованный, зелень свежая, лаваш

Люля-кебаб из курицы (462 грамм (г))

Курица, лук репчатый, специи, соус тар-тар, капуста по грузински, лук маринованный, зелень свежая, лаваш

Шашлык из cвинoй шеи (452 грамм (г))

Свиная шея, лук репчатый, специи, масло растительное, чеснок, зелень, вино, соус шашлычный, капуста по грузински, лук маринованный, зелень свежая, лаваш

Шашлык из куриного бедра (452 грамм (г))

Бедро куриное, лук, зелень, масло растительное, чеснок, майонез, вино, специи, соус шашлычный, капуста по грузински, лук маринованный, зелень свежая, лаваш

Шашлык Кочевник (452 грамм (г))

Свинина, куриное бедро, люля-кебаб куриный на одном шампуре

Люля-кебаб болгарский (452 грамм (г))

Мякоть cвинoй грудинки с добавлением картофеля и кабачка

Свиные ребрышки (360 грамм (г))

Свиные ребра, глазированные соусом барбекю