Меню для Юность

Салат с хрустящими баклажанами, креветками и фермерским сыром (260 грамм (г))

Обжаренные баклажаны с томатами, обжаренные креветки, свежее манго, сыр страчателла и кинзой, заправляется сладким соусом чили и кунжутным маслом. Посыпается кунжутом

Цезарь с креветками (180 грамм (г))

Хрустящие листья зеленого салата ромейн украшаются гренками из белого багета, тонкими слайсами пармезана, сладкими бакинскими томатами и тигровыми креветками гриль. Главный секрет Цезаря - легкий соус на основе яичных желтков, анчоусов, светлого оливкового масла и бальзамика

Салат с камчатским крабом (180 грамм (г))

Роза краба, отварное яйцо, томаты без кожуры и стебель сельдерея заправляются крабовым соусом и украшаются икрой масаго, сегментами апельсина, кресс-салатом и землей из маслин

Салат с ростбифом (240 грамм (г))

Вырезка говяжья смазывается гриль-маслом солью и перцем, готовится на гриле, нарезается слайсами. Рядом выкладывается мини-шпинат, рукола и кинза, томаты, нектарин, обжаренный на гриле, заправляется оливковым маслом и наршарабом

Салат с морепродуктами (240 грамм (г))

Огурцы без кожуры, томаты, стебель сельдерея и паприка нарезаются кубиками, добавляется лук-шалот, петрушка, маш-салат, соль, перец. Заправляется оливковым маслом, лимонным фрешем. Сверху выкладываются обжаренные креветки и кальмары

Салат с гребешком (230 грамм (г))

Обжаренный гребешок, авокадо, жаренная на мангале паприка, мини-шпинат, рукола, вяленые томаты, кинза. Заправляется оливковым маслом и апельсиновым соусом. Украшается жареными кедровыми орешками

Салат с киноа и яйцом пашот (290 грамм (г))

Свежий огурец без кожуры, красный лук, томаты, мангольд, кинза, авокадо и отварное киноа заправляются оливковым маслом и сванской солью. Сверху выкладывается яйцо пашот

Салат с языком и хрустящим луком (240 грамм (г))

Отварной говяжий язык (нарезается соломкой), маринованные огурцы, лук фри, укроп и зеленый лук заправляются домашним майонезом с добавлением хрена. Украшается луком фри

Теплый салат с лососем (220 грамм (г))

Теплый салат с лососем и молодым сыром сулугуни. Основа - микс зеленых салатных листьев и спелых розовых томатов в сочетании с теплым сыром и слайсами лосося слабой соли. Яркий вкус салату придает оригинальная заправка из свежевыжатого апельсинового фреша, оливкового масла и дижонской горчицы

Салат по-грузински (250 грамм (г))

Салат из свежих огурцов и томатов с красным луком и острым стручковым перцем, заправленный сванскими специями, рублеными кинзой, петрушкой и красным базиликом. Заправляется рафинированным оливковым маслом

Гриль-салат с индейкой (240 грамм (г))

Теплый салат из запеченных на гриле овощей, мяса и копченого сыра. Оливковое масло в заправке соединяется с соком запеченных на гриле паприки, цукини, баклажана, сельдерея и букета трав, а копченый сыр чечил завершает аромат и уравновешивает вкус

Теплый салат с курицей (245 грамм (г))

Свежие хрустящие листья салата ромейн соединяются с сочными хорошо прожаренными на мангале кусочками филе бедра курицы и заправляются нежным соусом из сырного крема с ореховой пастой и душистой сванской солью. Салат украшен мясистыми бакинскими томатами, рулетиками копченого сыра сулугуни и теплыми гренками из белой чиабатты

Восточный салат с сыром гуда (190 грамм (г))

Микс-салат, томаты черри, свежие огурцы, изюм, грецкие орехи, овечий сыр. Заправляется оливковым маслом, соком лимона и соусом наршараб. Салат с изысканным и необычным вкусом

Гриль-салат с бараниной (240 грамм (г))

Теплый салат из запеченных на гриле овощей, мяса и копченого сыра. Оливковое масло в заправке соединяется с соком запеченных на гриле паприки, цукини, баклажана, сельдерея и букета трав, а копченый сыр чечил завершает аромат и уравновешивает вкус

Салат Кайсо (130 грамм (г))

Чука сарада из морских водорослей кайсо в традиционном исполнении - с ореховым соусом гамадари косё. Подается на листе салата лолло-росса с лимоном

Салат с хрустящими баклажанами (280 грамм (г))

Салат с хрустящим баклажаном - одна из самых любимых гостями позиций меню. Баклажаны обжариваются на большом огне с кунжутным маслом и сладким соусом чили, соединяются с розовыми томатами, сыром фета, рубленой мятой и зеленью. Салат заправляется миксом кунжутных зерен и кунжутным маслом, которое усиливает и раскрывает яркий аромат свежей мяты и зеленого базилика

Салат Сельдь под шубой (200 грамм (г))

Традиционный салат Сельдь под шубой. Нежные кусочки сельди укутаны слоями мелко натертых свеклы, картофеля и вареного яйца, заправлены домашним майонезом

Салат Кайсо с креветкой темпура (180 грамм (г))

Чука сарада из морских водорослей кайсо в традиционном исполнении - с ореховым соусом гамадари косё. Подается на листе салата лолло росса с лимоном и креветками, обжаренными в темпуре

Тайский салат с курицей (220 грамм (г))

Салат из обжаренного куриного филе с микс-салатом, паприкой, морковью, луком и зеленью. Заправляется кунжутным соусом и украшается кунжутом с грецким орехом

Салат Оливье (240 грамм (г))

Классический салат Оливье с докторской колбасой или говяжьим языком на выбор, отварным картофелем, огурцом, куриным яйцом, горохом, морковью и домашним майонезом

Салат из томатов и имеритинского сыра (230 грамм (г))

Салат из ассорти томатов: сладких черри и розовых томатов, с букетом душистых трав и свежего тархуна. Украшается кубиками рассольного имеретинского сыра

Салат Рукола с креветками (190 грамм (г))

Салат рукола с авокадо, томатами черри и тигровыми креветками. Заправляется оливковым маслом и теплым бальзамиком

Цезарь с курицей (180 грамм (г))

Классический Цезарь с пармезаном и слайсами бедра цыпленка-гриль, заправленный классическим соусом Цезарь на основе яичных желтков, анчоусов, светлого оливкового масла и бальзамика

Зеленый салат с брокколи (260 грамм (г))

Микс-салат с припущенной брокколи и авокадо. Заправляется оливковым маслом и посыпается кешью

Крем-суп из брокколи с лососем или без (350 грамм (г))

Брокколи, сливки. Украшается лососем слабой соли, землей из маслин, кресс-салатом и острым ореховым маслом

Минестроне (350 грамм (г))

Легкий суп на овощном бульоне с чесноком, горошком, брокколи, фасолью, паприкой, соусом Песто и овощами

Кюфта-бозбаш (500 грамм (г))

Наваристый бульон из баранины на кости с добавлением мяты и шафрана, с отварным картофелем, нутом и фрикаделькой из бараньей мякоти, сушеной алычи и риса

Мисо суп с лососем (350 грамм (г))

Популярный суп на рыбном бульоне с добавлением мисо пасты, сыра тофу и лосося

Мисо суп с морепродуктами (350 грамм (г))

Суп на рыбном бульоне с добавлением мисо пасты, сыра Тофу и морепродуктов (креветки, кальмар)

Суп Харчо с бараниной (352 грамм (г))

Традиционный грузинский суп на бараньем бульоне с рисом, зеленью, свежими томатами, луком, чесноком и специями: харчо-сунели и кондари

Мисо суп (350 грамм (г))

Популярный суп на рыбном бульоне с добавлением мисо пасты и сыра Тофу, бульон из рыбы судак и хек

Борщ с пампушками (370 грамм (г))

Классический борщ, сваренный на отборной говядине и заправленный пассерованными овощами, кусочками отварного мяса и рубленой зеленью. Подается с цельной сметаной и пампушками с маслом из чеснока и укропа

Куриный суп-лапша с грибами (386 грамм (г))

Бульон с лапшой ручной работы, кусочками куриного филе и мякоти бедра, шампиньонами и пассерованными овощами. Украшается вареными перепелиными яйцами

Суп Хашлама из телятины (413 грамм (г))

Нежный бульон из телячьих ребрышек, подается с зеленью, репчатым луком и кусочками телятины в отдельной пиале

Суп Рыбный (300 грамм (г))

Рыбный бульон с кусочками судака и лосося, обжаренным репчатым луком, картофелем и томатами черри. Украшается укропом

Острый суп Кимчи (350 грамм (г))

На основе супа Мисо. Заправлен пастой кимчи, соевым сыром тофу, кальмаром, гребешками, пекинской капустой, японскими опятами намеко. Подается с вареным яйцом и рубленым зеленым луком

Суп Тыквенный (350 грамм (г))

Крем-суп из сладкой тыквы и молодой моркови, взбитых со сливками. При подаче украшается землей из маслин, обжаренными тыквенными семечками и капелькой оливкового масла

Суп Том ям (400 грамм (г))

Суп, сваренный на основе куриного бульона и густого кокосового молока. В суп добавлены крупные тигровые креветки, мидии, кальмар, ароматный лемонграсс, сок лайма, перец чили и сладкие томаты черри. Подается с порцией риса и долькой лайма в кунжуте

Суп с морепродуктами (400 грамм (г))

Пряный томатный суп на основе соуса наполи (томаты в собственном соку с добавлением лука, чеснока и базилика), рыбного бульона и белого вина с самыми изысканными морепродуктами: кальмары, мидии, креветки. Подаётся с поджаренным тостом из белой чиабатты

Фисташковый рулет с малиной (116 грамм (г))

Фисташковый рулет со свежей малиной и натуральными взбитыми сливками

Тирамису (150 грамм (г))

Классический воздушный десерт Тирамису со взбитыми сливками, нежным кремом из сливочного сыра маскарпоне и пропитанным крепким эспрессо и ликером Калуа печеньем савоярди. Подается со свежей клубникой и веточкой свежей мяты

Кокосовый десерт (200 грамм (г))

Сфера из белого и темного шоколада, внутри кокосовый крем с мороженым. Подается на подушке из какао с шоколадной крошкой. Украшается слайсами из миндаля

Фундучный торт (150 грамм (г))

Бисквит, крем карамельный с прослойкой из фундука дробленного, шоколада, вафельной крошки, фундука дробленного. Сверху поливается глазурью

Чарози (136 грамм (г))

Бисквит: мука, яйцо, стевия, разрыхлитель, ванилин. Мусс на чарози: сливки 35%, стевия, буарон манго и маракуйя. Украшается кокосовой стружкой, косточками маракуйяи, клубникой и тархуном

Морковный торт (180 грамм (г))

Бисквит с кремом, сверху посыпается миндальной посыпкой. Украшается морковью из мастики и поливается мёдом

Наполеон (221 грамм (г))

Домашний Наполеон из воздушных коржей слоеного теста, полностью пропитанных нежным заварным кремом. Подается со свежей клубникой

Заварные булочки (131 грамм (г))

Заварные Булочки Шу с нежным сливочным кремом

Сметанник (200 грамм (г))

Домашний сметанник из тертого бисквита. Прослоен сметанно-сливочным кремом и клубничным джемом с добавлением натурального сиропа из тархуна

Медовик (139 грамм (г))

Душистый домашний Медовик, полностью пропитанный сливочным кремом с цельной сметаной

Торт Юность (390 грамм (г))

Фирменный торт из шоколадного бисквита со сливочным кремом, с безе и грецкими орехами

Безе со сливочным кремом (181 грамм (г))

Воздушное безе с прослойкой из сливочного крема, посыпанное минадалем. При подаче украшается свежей клубникой, листьями мяты и ягодным соусом

Чурчхела (59 грамм (г))

Яркая, насыщенная вкусами винoградная чурчхела с ядрами фундука или грецкого ореха - на выбор гостя

Банановый торт (196 грамм (г))

Слоеный банановый торт из песочных коржей, пропитанных шоколадно-молочным заварным кремом с добавлением цельного сгущенного молока

Згапари (155 грамм (г))

Легендарный грузинский торт Згапари - медово-шоколадные коржи, пропитанные взбитым со сливками сметанным кремом, политые соусом из темного шоколада. Подается со свежей клубникой и листьями мяты

Варенье из кизила (150 грамм (г))

Домашнее варенье из кизила обладает сладким вкусом с легкой терпкой ноткой, нежным ароматом и ярким цветом

Фруктовая ваза (1 килограмм (кг))

Свежие сезонные фрукты будут отличным дополнением к любому праздничному столу

Варенье из грецкого ореха (150 грамм (г))

Варенье из грецких орехов называют Королем сладкого мира, который помимо оригинального вкуса подарит неоценимую пользу для организма

Варенье из белой черешни (150 грамм (г))

Непередаваемый аромат, медовая консистенция, янтарный цвет, изящный вкус - и все это о варенье из белой черешни

Фисташковый рулет с малиной (116 грамм (г))

Фисташки, малина, яичные белки, взбитые сливки

Хачапури по-аджарски (430 грамм (г))

Хачапури-лодочка с большим количеством огненной начинки из имеретинского сыра и тертого сулугуни. Запекается до золотой корочки со сливочным маслом и куриным яйцом

Хачапури по-мегрельски (500 грамм (г))

Хачапури, щедро начиненный молодым сулугуни и рассольным имеретинским сыром. При посадке в печь посыпается дополнительным слоем сыра и запекается до золотистой корочки (30 см)

Хачапури по-имеретински (400 грамм (г))

Закрытое хачапури с начинкой из смеси имеретинского сыра и сулугуни (30 см)

Хачапури с копченым сыром Сулугуни (440 грамм (г))

Румяный, пышный хачапури из теста, замешанного на цельном молоке с начинкой из имеретинского сыра и сулугуни, сверху выкладываются слайсы копченого сыра сулугуни (30 см)

Хачапури от тети Элисо (780 грамм (г))

Открытый хачапури, приготовленный по старинному семейному рецепту - с начинкой из молодого сулугуни и мягкого домашнего имеретинского сыра (30 см)

Хачапури на шампуре (230 грамм (г))

Сыр сулугуни насаживается на шампур, заворачивается в тесто и жарится на углях. Подается с соусом мацони

Хачапури с тунцом (420 грамм (г))

Авторский хачапури из традиционного сдобного теста с начинкой из тунца, красным луком и соусами мачете и табаско (30 см)

Домашний лимонад Солнечный манго (350 миллилитр)

Свежий домашний лимонад с добавлением пюре из манго

Мохито безалкогольный (350 миллилитр)

Классический газированный Мохито из сока лайма и мяты без добавления алкоголя

Домашний лимонад Тархун (350 миллилитр)

Свежий домашний лимонад с добавлением тархуна

Zedazeni (500 миллилитр)

Грузинский лимонад в ассортименте

Evervess (250 миллилитр)

Сильногазированный безалкогольный прохладительный напиток

Ginza вода негазированная (800 миллилитр)

Премиальная минеральная гастрономическая вода с уникальным уровнем рН - 7,4. Содержит селен, гуминовые кислоты, кальций, магний, кремний и еще 50 и полезных микроэлементов

Ginza вода негазированная (400 миллилитр)

Премиальная минеральная гастрономическая вода с уникальным уровнем рН - 7,4. Содержит селен, гуминовые кислоты, кальций, магний, кремний и еще 50 и полезных микроэлементов

Ginza вода газированная (400 миллилитр)

Премиальная газированная минеральная гастрономическая вода с уникальным уровнем рН - 7,4. Содержит селен, гуминовые кислоты, кальций, магний, кремний и еще 50 и полезных микроэлементов

Домашний черносмородиновый морс (300 миллилитр)

Домашний морс из ягод чёрной смородины с добавлением ягод

Домашний облепиховый морс (300 миллилитр)

Из ягод дикой облепихи с добавлением сахара

Aqua Minerale негазированная (600 миллилитр)

Негазированная Аква Минерале в ПЭТе

Домашний малиновый морс (300 миллилитр)

Домашний малиновый морс из ягод сладкой малины с добавлением сахара

Sauvignon Blanc Ramita-Felix Solis (750 миллилитр)

Безалкогольное белое сухое вино

Смузи Апельсин-морковь (350 миллилитр)

Смузи собственного приготовления из апельсина, моркови, банана с добавлением мёда

Смузи Клубника-малина (350 миллилитр)

Смузи собственного приготовления из клубники, малины, бананов с добавлением мёда

Молочный коктейль (350 миллилитр)

Классический молочный коктейль собственного приготовления из молока, мороженого с добавлением сиропа на выбор

Смузи Киви-яблоко (350 миллилитр)

Смузи собственного приготовления из яблок, киви, мяты с добавлением мёда

Сок в ассортименте (250 миллилитр)

Яблочный фреш (300 миллилитр)

Свежевыжатый сок из яблок

Морковный фреш (300 миллилитр)

Свежевыжатый сок из моркови

Апельсиновый фреш (300 миллилитр)

Свежевыжатый сок из апельсинов

Грейпфрутовый фреш (300 миллилитр)

Свежевыжатый сок их грейпфрутов

Ананасовый фреш (300 миллилитр)

Свежевыжатый сок из ананаса. Собственного приготовления

Сельдереевый фреш (300 миллилитр)

Свежевыжатый сок из сельдерея

Айрани от Нани (250 миллилитр)

Популярный кисломолочный напиток восточных народов, с добавлением укропа, петрушки, кинзы, душистого огурца и зеленого лука

Компот из сухофруктов (300 миллилитр)

Домашний компот из сухофруктов

Evian (330 миллилитр)

Негазированная вода

Домашний клюквенный морс (300 миллилитр)

Сваренный из ягод дикой клюквы, с добавлением сахара

Virgin Aperol (250 миллилитр)

Итальянский горький аперитив из сиропа Апероль, содовой и безалкогольного вина, имеет яркий оранжевый оттенок

Virgin Bellini (125 миллилитр)

Коктейль представляет собой смесь безалкогольного игристого вина и персикового пюре, часто подаваемый на праздниках. Это - один из самых популярных коктейлей Италии. Собственного приготовления

Glamorous (200 миллилитр)

Освежающий напиток с приятной кислинкой ананасового и лимонного сока и соблазнительным ароматом клубники в сочетании с газированной содовой. Собственного приготовления

Virgin Sgroppino (150 миллилитр)

Венецианский коктейль на основе лаймового сорбета и безалкогольного игристого. Собственного приготовления

Лимонад Ананас-базилик (350 миллилитр)

Ананас, базилик, сироп сахарный, вода минеральная, лимонный сок

Лимонад имбирный с укропом (350 миллилитр)

Имбирь, укроп, сироп сахарный, лимонный сок, вода минеральная. Собственного приготовления

Лимонад Манго (350 миллилитр)

Вода минеральная, сироп сахарный, пюре буарон, лимонный сок, апельсин, манго. Собственного приготовления

Кроненбург Блан 1664 (330 миллилитр)

Освежающее светлое пшеничное нефильтрованное безалкогольное пиво с нотками цитруса и кориандра. Производство - Россия

Tempranillo Ramita-Felix Solis (750 миллилитр)

Безалкогольное красное сухое вино

Zedazeni (500 миллилитр)

Грузинский лимонад в ассортименте

Evervess (250 миллилитр)

Сильногазированный безалкогольный прохладительный напиток

Домашний лимонад Тархун (350 миллилитр)

Тархун, лед, сироп сахарный

Мохито безалкогольный (350 миллилитр)

Сок лайма, мята, сахарный сироп, лайм, газированная вода

Домашний лимонад Солнечный манго (350 миллилитр)

Пюре манго, лед, сахарный сироп

Поке с лососем и манго (195 грамм (г))

Лосось, рис, лайм, рукола, авокадо, манго, кунжут, масло кунжутное, сыр сливочный, томаты черри, майонез японский, пюре из манго, эдамамэ

Пхали (50 грамм (г))

Нежные биточки из перетёртой капусты и свеклы, паприки, шпината, с добавлением грецкого ореха, болгарского перца, кавказских специй и аджики. Подаются с зернами граната

Поке с тунцом (235 грамм (г))

Лук зелёный, огурец, рис, томаты бакинские, лук красный, редис, тунец, кунжут, сахар тростниковый, нори, кинза, эдамамэ

Антипасти (280 грамм (г))

Оливки гигант, каперсы, артишоки, вяленые томаты, прошутто, чоризо и гриссини

Рыбное ассорти (420 грамм (г))

Лосось шеф-посола, лосось холодного копчения, скумбрия маринованная, масляная рыба холодного копчения. Подается с томатами Черри и дольками лайма

Татаки из лосося (160 грамм (г))

Нарезанный лосось обжигается, сверху выкладывается сальса из томатов, манго, красного лука. Поливается соусом понзу и кунжутным маслом. Украшается микрогрином и кунжутом

Брускетты (120 грамм (г))

(1 шт.) Брускетта с томатами: фермерский хлеб со свеженарезанным томатами, чесноком, красным луком и базиликом. Брускетта с ростбифом: фермерский хлеб с ростбифом, свежим огурцом, вялеными томатами и соусом цезарь. Украшается руколой и пармезаном. Брускетта с лососем: фермерский хлеб с лососем шеф-посола, соусом крем-чиз и свежим огурцом. Украшается землей из маслин. Брускетта с креветками: фермерский хлеб, гуакамоле, рукола и обжаренные креветки. Украшается кресс-салатом и землей из маслин

Татаки из тунца (160 грамм (г))

Нарезанный тунец обжигается, сверху выкладывается сальса из томатов, манго, красного лука. Поливается соусом понзу и кунжутным маслом. Украшается микрогрином и кунжутом

Гебжалия (250 грамм (г))

Хинкали из сыра сулугуни с начинкой из творога надуги с мятной аджикой, выкладывается на соус гебжалия на основе мацони, кинзы и мятной аджики. Украшается зеленым маслом, мятой и землей из маслин

Карпаччо из говядины (100 грамм (г))

Тонко нарезанные ломтики говядины поливаются соусом для карпаччо. Украшается веточками руколы, оливковым маслом и тертым сыром пармезан

Сезонные овощи и зелень (435 грамм (г))

Тарелка свежих сезонных овощей с букетом душистой зелени. Бакинские томаты, стручковый перец, редис и парниковые огурцы с перьевым луком, кинзой, базиликом и укропом приправлены крупными гранулами морской соли

Тартар из лосося (165 грамм (г))

Тартар из королевского лосося с кусочками спелого авокадо, каперсами и рубленым белым репчатым луком в заправке из светлого оливкового масла и бальзамического укуса. Подается со свежей белой чиабаттой

Ассорти из пхали (150 грамм (г))

Нежные биточки из свеклы, стручковой фасоли и шпината с добавлением грецкого ореха, кавказских специй и пряной зелени. Украшаются гранатовыми зернами

Рулетики из баклажанов по-грузински (208 грамм (г))

Обжаренные рулетики из баклажана заправлены начинкой из острой пасты с грецким орехом, рубленой кинзы и грузинских специй. Украшаются сладкими зернами спелого граната и свежей петрушкой

Сациви (233 грамм (г))

Отварное куриное бедро рубится на куски и заправляется ароматным соусом из молотого грецкого ореха, сванских специй с красной аджикой и острым ореховым маслом. Классический рецепт сациви - легенда Грузии

Икра из баклажанов (170 грамм (г))

Тушеные кабачки и баклажаны, репчатый лук, паприка, чеснок и томаты. Заправляются солью и черным перцем. Подаются с мини-лавашом

Ассорти Грузинских сыров (319 грамм (г))

Большой сет грузинских сыров: молодой сыр Сулугуни, домашний Имеретинский сыр, копченые сыры Сулугуни и Чечил, молодой молочный Чечил, сыр Гауда. Украшается сладким винoградом

Домашние соленья (360 грамм (г))

Классический сет из кавказских бочковых домашних солений: бурые томаты, капуста, стручковый перчик, кисло-сладкая гурийская капуста в свекольном соке, салат с джонджоли

Куриный рулет (122 грамм (г))

Запеченное куриное филе, начиненное чесноком, красной аджикой и шпинатом. Подается с соусом из сливочного сыра и горчицы

Мясное ассорти (660 грамм (г))

Большой сет разнообразных мясных закусок: нежная буженина, острая бастурма, мягкий ростбиф, куриный рулет и традиционный отварной говяжий язык. Подается со свежим тертым хреном и домашней горчицей

Ростбиф (132 грамм (г))

Запеченная говяжья вырезка. Подается с горчицей в охлажденном виде

Буженина (152 грамм (г))

Свиная шея шпигуется морковью и чесноком, натирается специями. Запекается в пиве до готовности в духовом шкафу. Подается в виде нарезки с соусом из сливочного сыра и горчицы

Карпаччо из баранины с чипсами из сыра (300 грамм (г))

Вырезка баранины с руколой, свежей кинзой и чипсами из сыра пармезан. Подается с соусом песто из руколы и горчичным соусом

Тартар из говядины (165 грамм (г))

Тартар из говядины с зеленью джонджоли, красным сладким луком и кусочками спелого авокадо в заправке из светлого оливкового масла и бальзамического уксуса. Подается со свежей темной чиабаттой и свежим редисом

Отварной говяжий язык (132 грамм (г))

Нарезанный слайсами отварной говяжий язык. Подается с хреном

Бастурма (102 грамм (г))

Пряная вяленая говяжья вырезка

Вителло тоннато (180 грамм (г))

Тонко нарезанная телятина, маринованная в белом вине, под соусом из тунца и оливкового масла. Украшается джонджоли

Сельдь с картофелем (200 грамм (г))

Слабосоленая сельдь с отварным картофелем, тонкими полукольцами красного лука и свежим укропом

Тартар из тунца (140 грамм (г))

Тартар из тихоокеанского тунца с кусочками спелого авокадо в соусе из сладкого чили и бальзамического уксуса. Подается с цельнозерновым темным хлебом бурже и свежим зеленым базиликом

Карпаччо из лосося (110 грамм (г))

Тонко нарезанные ломтики лосося с добавлением соуса песто. Блюдо украшается веточками рукколы и долькой лимона

Ассорти европейских сыров (210 грамм (г))

Горгонзола, белый бри, пармезан. Украшается грецким орехом, листьями свежей мяты. Подается с цветочным медом

Креветки в хрустящей панировке (120 грамм (г))

Тигровые креветки, обжаренные в темпуре. Подаются с азиатским соусом (соус сладкий чили, соевый соус, масло кунжутное, оливковое масло)

Гребешки в икорном соусе (190 грамм (г))

Жареный морской гребешок в икорно-сливочном соусе

Осетинский пирог с картофелем и сыром (450 грамм (г))

Традиционный тонкий пирог на сдобном тесте с начинкой из картофеля и сыра (24 см)

Мидии в соусе (500 грамм (г))

Мидии в створках. Тушатся в сливочном соусе с добавлением вина и соуса на основе креветок биск, чеснока и тимьяна, петрушки или в соусе наполи на основе томатов в собственном соку, чеснока и базилика

Голубцы с раковыми шейками (200 грамм (г))

Лист из китайской капусты с начинкой (креветки, раковые шейки, сыр креметте, устричный соус, майонез, соль, перец). Подается с соусом биск. Украшается листьями мангольд (3 шт.)

Креветки по-грузински (200 грамм (г))

Жаренные креветки в сливочном масле с петрушкой, чесноком и абхазскими специями. Подается с обжаренной чиабаттой

Оладьи из кабачков (189 грамм (г))

Нежные оладьи из кабачков с лососем шеф-посола и сметаной

Бургер с мраморной говядиной (530 грамм (г))

Булочка бриошь обжаривается, смазывается копченым розовым соусом. Выкладывается котлета из говядины (на мангале) с томатами, огурцом маринованным, салатом физалис, сыром чеддер, карамелизированным красным луком. Подается с картофелем фри и кетчупом

Долма (212 грамм (г))

Традиционная долма в маринованных винoградных листьях. Внутри каждого рулетика начинка из мяса, риса специальной отварки, свежей мяты и специй. Подается с соусом на основе мацони, чеснока и укропа

Лобио Харкалия (330 грамм (г))

Лобио из цельной красной фасоли, которая вываривается несколько часов, обжаривается с томатами, луком и кинзой в сопровождении букета кавказских специй. Заправляется острой красной аджикой. Подается с мини-лавашем и малосольным огурцом

Кубдари из баранины по старинному рецепту (250 грамм (г))

Традиционный островатый сванский пирог (мука, вода, соль) с бараниной и ароматными специями

Аджапсандал (300 грамм (г))

Обжаренные на сливочном масле баклажаны, томаты, стручковый перец, картофель с чесноком обжариваются отдельно. Тушатся с приправами и душистыми травами. Украшается петрушкой

Шаверма (350 грамм (г))

Домашняя шаверма с начинкой из сочного куриного бедра на гриле, с красным луком, китайской капустой, рублеными огурцами, томатами и свежей кинзой. Заправляется авторским соусом на основе сацебели, соевого соуса и домашнего майонеза

Чебурек (200 грамм (г))

Большой, зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек с начинкой из сыра или нежного мяса, рубленого репчатого лука, грузинских специй и свежей кинзы

Лобио по-мегрельски (260 грамм (г))

Из перетертой красной фасоли, томленной с красной и острой зеленой аджиками, свежими кинзой и петрушкой, грузинскими специями и приправами. Подается с мчади и капустой по-гурийски

Осетинский пирог с телятиной и картофелем (450 грамм (г))

Традиционный тонкий пирог на сдобном тесте с телятиной и картофелем (24 см)

Кутабы с сыром (150 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные сыром

Жареный Сулугуни с томатами (230 грамм (г))

Слайсы сулугуни, обжаренные на сливочном масле до золотистой корочки. Подаются со свежими томатами и душистым укропом

Кутабы с зеленью (150 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные зеленью

Кутабы с бараниной (150 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные бараниной. Подаются с нежным соусом из мацони

Кутабы с телятиной (150 грамм (г))

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные телятиной. Подаются с нежным соусом из мацони

Фермерский надуги с томатами на пряной лепёшке (470 грамм (г))

На тесто для хачапури выкладывают томаты, базилик, зеленую аджику, кинзу, сырный хинкали с надуги, поливают зеленым маслом. (20-22 см)

Хачапури Лазурад (550 грамм (г))

Круглый открытый пирог со шпинатом, зеленым луком, петрушкой, укропом, сырами сулугуни и имеретинский (24 см)

Сашими Лосось (80 грамм (г))

Свежайшее филе лосося с редькой дайкон на зеленых салатных листьях лолло-росса

Суши Лосось (33 грамм (г))

Свежий лосось с японским рисом. Подается с соевым соусом и васаби

Сашими тунец (80 грамм (г))

Филе тунца, поданное с редькой дайкон на зеленых салатных листьях лолло росса

Сашими угорь (80 грамм (г))

Копченый морской угорь в авторском соусе Унаги на основе соевого соуса и мирина, поданный с редькой дайкон

Сашими красная икра (90 грамм (г))

Свежая красная икра в корзинках из огурца. Подается с редькой и листом салата Лолло Росса

Сашими креветка (78 грамм (г))

Креветки с редькой дайкон на зеленых салатных листьях лолло росса

Суши креветка (30 грамм (г))

Классические суши-нигири с креветкой и суши-рисом

Суши угорь (31 грамм (г))

Классические суши-нигири с копченым морским угрем, суши-рисом и обжаренными зернами кунжута. Украшается соусом Унаги

Суши краб (31 грамм (г))

Классические суши-нигири с нежным мясом фаланги краба, суши-рисом и нори

Суши тунец (33 грамм (г))

Классические суши-нигири со свежим тунцом и суши-рисом

Суши острые Лосось (40 грамм (г))

Острые суши с филе лосося, зеленым луком чивис, суши-рисом и нежной прослойкой из соуса Спайси на основе японского майонеза тамаго-но-моно

Суши красная икра (35 грамм (г))

Классические суши-нигири с суши-рисом и красной икрой

Суши острые Угорь (40 грамм (г))

Острые суши с морским угрем, зеленым луком чивис, суши-рисом и нежной прослойкой из соуса спайси на основе японского майонеза тамаго-но-моно

Суши острые тунец (40 грамм (г))

Острые суши с филе атлантического тунца, зеленым луком чивис, суши-рисом и нежной прослойкой из соуса Спайси на основе японского майонеза тамаго-но-моно

Суши острые Креветка (40 грамм (г))

Острые суши с королевской креветкой, зеленым луком чивис, суши-рисом и нежной прослойкой из соуса Спайси на основе японского майонеза тамаго-но-моно

Суши острые краб (40 грамм (г))

Острые суши с мясом фаланги краба, зеленым луком чивис, суши-рисом и нежной прослойкой из соуса Спайси на основе японского майонеза тамаго-но-моно

Суши запеченные с тунцом (40 грамм (г))

Традиционные японские суши гункан с тунцом в соусе спайси, луком чивис и икрой масаго, запеченные в нежном сырном соусе на основе японского майонеза тамаго-но-моно с сырами масдам и филадельфия

Суши запеченные Лосось (40 грамм (г))

Нежные суши с филе лосося в соусе Спайси и икрой масаго, запеченные в сырном соусе на основе японского майонеза тамаго-но-моно и сыров маасдам и филадельфия

Суши запеченные Креветка (40 грамм (г))

Традиционные японские суши гункан с королевской креветкой в соусе Спайси, луком чивис, обжаренными кунжутными зернами и икрой масаго, запеченные в нежном сырном соусе на основе японского майонеза тамаго-но-моно с сырами маасдам и филадельфия

Суши запеченные Угорь (40 грамм (г))

Традиционные японские суши гункан с копченым морским угрем в соусе Спайси, луком чивис, обжаренными кунжутными зернами и икрой масаго, запеченные в нежном сырном соусе на основе японского майонеза тамаго-но-моно с сырами маасдам и филадельфия

Суши запеченные Краб (40 грамм (г))

Традиционные японские суши гункан с крабовым мясом в соусе Спайси, луком чивис, обжаренными кунжутными зернами и икрой масаго, запеченные в нежном сырном соусе на основе японского майонеза тамаго-но-моно с сырами маасдам и филадельфия

Суши Лосось татаки (33 грамм (г))

Суши с обожженным лососем, сверху посыпается солью и черным перцем. Подается с имбирем и васаби

Ролл острый (170 грамм (г))

Острый ролл в водорослях Нори с начинкой на выбор

Ролл темпура (140 грамм (г))

Ролл с начинкой на выбор, обжаренный в темпуре. Поливается соусом Унаги. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл Юность (210 грамм (г))

Нори, рис, сливочный сыр, угорь, манго, японский майонез и кунжут. Поливается клубничным сиропом и манговым соусом, украшается икрой Тобико

Калифорния сливочная (205 грамм (г))

Ролл со сливочным соусом, крабом, лососем или угрем на выбор, икрой масаго и рисом. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби

Ролл с огурцом (125 грамм (г))

Классический ролл с огурцом, рисом и водорослями нори. Подается с васаби, имбирем и соевым соусом

Ролл Киото (195 грамм (г))

Ролл из обожженного лосося и овощей, обжаренных в кляре. Подается с васаби, соевым соусом и имбирем

Ролл с лососем (140 грамм (г))

Классический ролл с рисом, лососем и водорослями нори. Подается с васаби, имбирем и соевым соусом

Ролл с авокадо (125 грамм (г))

Классический ролл с авокадо, рисом и водорослями нори. Подается с васаби, имбирем и соевым соусом

Ролл с угрем (140 грамм (г))

Классический ролл с угрем, рисом и водорослями нори. Подается с васаби, имбирем и соевым соусом

Ролл с тунцом (140 грамм (г))

Классический ролл с тунцом и водорослями нори. Подается с васаби, имбирем и соевым соусом

Ролл Аляска (200 грамм (г))

Ролл с начинкой из свежего лосося, огурца, авокадо, риса. Снаружи украшается кунжутом. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл Вегетарианский (190 грамм (г))

Вегетарианский ролл с начинкой из обжаренных в темпуре паприки, цукини, лука-порей, риса. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби

Ролл Джусто (200 грамм (г))

Ролл с начинкой из риса, креветки и авокадо в японском майонезе, завернутый в нори и лосось. Украшается красной икрой. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл запеченный с лососем (180 грамм (г))

Ролл, запеченный под сырным соусом с рисом и лососем. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл запеченный с крабом (180 грамм (г))

Ролл, запеченный под сырным соусом с крабом (рис, нори, краб). Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл запеченный с угрем (180 грамм (г))

Ролл, запеченный под сырным соусом с угрём и рисом. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл запеченный Фьюжн (220 грамм (г))

Запеченный ролл под сырным соусом с рисом, лососем, угрём и креветкой. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл сливочный с лососем и красной икрой (185 грамм (г))

Обожженный ролл под сырным соусом с лососем, угрем, рисом и красной икрой. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл Филадельфия с лососем (205 грамм (г))

Ролл со сливочным сыром, огурцом, рисом и нежным лососем. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби

Ролл запеченный Микс (215 грамм (г))

Ролл, запеченный под сырным соусом с рисом, угрем и лососем. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл Филадельфия Люкс (210 грамм (г))

Ролл со сливочным сыром, огурцом, красной икрой, лососем и рисом. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби

Ролл Филадельфия с угрем (210 грамм (г))

Ролл с угрем, авокадо, сливочным сыром, политый унаги-соусом. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби

Ролл запеченный Филадельфия с лососем (220 грамм (г))

Нежный запеченный ролл с сырным соусом, лососем и сливочным сыром, политый соусом унаги. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл Филадельфия роял (225 грамм (г))

Ролл с тунцом, сливочным сыром, угрем, лососем, рисом. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби

Ролл запеченная Филадельфия с угрем (225 грамм (г))

Нежный ролл запеченный под сырным соусом, c угрем, авокадо, сливочным сыром и политый унаги соусом. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл Филадельфия карамельная (220 грамм (г))

Ролл с лососем, рисом и сливочным сыром. Посыпается тростниковым сахаром и обжигается. Сверху украшается кунжутом, солью и поливается унаги-соусом. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл Калифорния (185 грамм (г))

Ролл с японским майонезом, рисом, сливочным сыром и крабом, угрем или лососем на выбор. Подается с соевым соусом, имбирем и васаби

Ролл Темпура (140 грамм (г))

Ролл с начинкой на выбор, обжаренный в темпуре. Поливается соусом унаги. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Ролл острый (170 грамм (г))

Острый ролл в водорослях нори с начинкой на выбор

Плато из морепродуктов (730 грамм (г))

Лимон, лайм, мидии, фаланги краба, осьминог, икра масаго, гребешок, креветки, дорадо, паста табаджан

Плов (445 грамм (г))

Традиционный узбекский плов с бараньей вырезкой, курдючным жиром и овощами, особый аромат и тонкий вкус которому придают ягоды барбариса и зерна зиры. Подается с блюдом свежих овощей или домашних солений

Бефстроганов с картофельным пюре (310 грамм (г))

Классический бефстроганов из премиальной части говяжьей вырезки в традиционной русской сервировке - подается с нежным картофельным пюре и малосольным огурчиком

Утиная ножка конфи (420 грамм (г))

Маринованная в курином бульоне с морковью, луком, фрешем сельдерея, специях, соусе демиглас утиная ножка. Подается с картофельным пюре

Скумбрия горячего копчения (350 грамм (г))

Ароматная скумбрия из домашней коптильни. Подается с капустой по-гурийски (капуста, свекла, чеснок)

Чанахи с бараниной (350 грамм (г))

Баранина, томленная в керамическом горшочке с баклажанами, томатами, картофелем и паприкой, в густом соусе из овощей, специй и свежих трав

Томленые щечки с перловкой (440 грамм (г))

Говяжьи щечки, томленные в соусе демиглас. Подается с перловкой

Судак по-строгановски с картофельными крокетами (385 грамм (г))

Филе судака, обжаренное с вешенками, белыми грибами, чесноком, луком в сметане и сливках с крахмалом и специями. Подается с маринованными огурцами, джонджоли и картофельными крокетами (яйцо, пармезан и картофельное пюре в муке и с панировочными сухарями обжариваются во фритюре)

Томлёная баранья нога с булгуром (530 грамм (г))

Баранья нога, томленная в соусе демиглас с булгуром и овощами

Ароматный судак (350 грамм (г))

Филе судака томится с томатами, кинзой, чесноком, чили, сванской солью, кинзой и с рыбным бульоном. Всё это запекается под лавашем в кеци

Дорадо с подкопченым киноа (400 грамм (г))

На подушке из отварного киноа, приготовленного со сливками, сливочным маслом и перцем, выкладывается обжаренное филе дорадо. Украшается тартаром из огурца, микрогрин и поливается соусом наршараб

Хинкали (100 грамм (г))

Большие грузинские пельмени с начинкой из мясного фарша на выбор, с ароматным бульоном, кинзой, петрушкой, луком и острым стручковым перцем (1 шт.)

Пряная форель, запеченная в пергаменте с овощами (250 грамм (г))

Премиальный стейк из морской форели, маринованный в оливковом масле с морковью, цукини, паприкой, тархуном и абхазскими специями. Подается с беби картофелем и сливочным маслом. Украшается долькой лайма

Чкмерули (602 грамм (г))

Цыпленок, запеченный в сметанно-чесночном соусе с добавлением сванской соли. Украшается свежей кинзой

Кучмачи (285 грамм (г))

Ароматное блюдо из телячьих потрошков с добавлением красной аджики, граната, кинзы, специй кондари, лука и томатной пасты

Чахохбили (302 грамм (г))

Сочное куриное бедро, томленное с томатами, рубленой зеленью, луком, чесноком и пряными абхазскими специями. Посыпается свежей кинзой

Цицила (560 грамм (г))

Цыпленок, запеченный в духовом шкафу с добавлением красной аджики и чеснока. Подается с лавашом и соусом ткемали

Эларджи (530 грамм (г))

Круто заваренная каша из кукурузной крупы, перемешанная с сыром сулугуни. Подается с соусом мацони. Отлично дополняет острые блюда

Чашушули (302 грамм (г))

Нежная телятина припускается на чугунной сковороде в собственном соку, в который добавляются томаты, сладкая паприка, чеснок, репчатый лук и красная аджика. Особый аромат и вкус телятине придает шереули - традиционная грузинская пряность, обладающая богатым острым вкусом и ароматом

Оджахури (450 грамм (г))

Кусочки свинины, приготовленные на мангале, обжаренные до золотистой корочки, томленные с картофелем, свежей зеленью, чесноком и луком с аджикой

Рыбные котлеты с картофельным пюре и цукини (380 грамм (г))

Биточки из судака и лосося. Подаются с ароматным картофельным пюре (молодой картофель, сливки, сливочное масло) и слайсами из цукини

Котлеты от Петровны (242 грамм (г))

Воздушные домашние котлеты из говядины и свинины с рубленым луком, травами и ароматными специями. Подаются с картофельным пюре на молоке и сливочном масле, с малосольным огурчиком

Медальоны из телятины с грибным соусом (320 грамм (г))

Медальон из телячьей вырезки, обжаренный на масле с чесноком. Подается с брокколи и винно-сливочным соусом из молодых шампиньонов и вешенок

Котлеты из индейки с овощами (401 грамм (г))

Тающие во рту котлеты из индейки с овощами гриль. Подаются с воздушным сливочно-шпинатным соусом

Бифштекс с бэби-картофелем (270 грамм (г))

Сочный бифштекс из рубленой говядины, обжаренный со специями и зирой. Подаётся с куриным яйцом и запечённым бэби-картофелем

Плов (445 грамм (г))

Традиционный узбекский плов с бараньей вырезкой, курдючным жиром, особый аромат и тонкий вкус которому придают ягоды барбариса и зерна зиры. Подается с блюдом свежих овощей или домашних солений

Утиная ножка конфи (420 грамм (г))

Маринованная в курином бульоне с морковью, луком, фрешем сельдерея, специях, соусе демиглас утиная ножка. Подается с картофельным пюре (картофель, молоко, сливочное масло)

Бефстроганов с картофельным пюре (310 грамм (г))

Классический бефстроганов из премиальной части говяжьей вырезки в традиционной русской сервировке - подается с нежным картофельным пюре (картофель, молоко, сливочное масло) и малосольным огурчиком

Лапша соба с овощами и говядиной (350 грамм (г))

Лук репчатый, брокколи, фасоль стручковая, мёд, соус соевый, кунжут, грибы шиитаке, лапша гречневая, кабачки, морковь, говядина

Паста с креветками (485 грамм (г))

Паста на выбор отваривается, добавляется, к припущенным креветкам в вине, с оливками Каламата, каперсами, черри, чесноке и петрушке. Отдельно подается сыр пармезан

Пад Тай с курицей (350 грамм (г))

Чеснок, перец болгарский, лайм, перец чили, соус соевый, кунжут, имбирь, соус сладкий чили, арахис, кетчуп, масло кунжутное, лапша рисовая, кинза, эдамаме

Паста Карбонара (300 грамм (г))

Паста из твердых сортов пшеницы с беконом и нежным сливочным соусом

Паста Помидорини (400 грамм (г))

Традиционная паста с соусом Помидорини из рубленых томатов в собственном соку, зеленого базилика и молодого чеснока, украшены веточкой базилика, сладкими томатами черри и тертым пармезаном

Паста с белыми грибами (320 грамм (г))

Паста со сливочным соусом на основе сливок, специй, трюфельного масла и соли с добавлением сушёных белых грибов

Паста с копченым лососем (340 грамм (г))

Паста из твердых сортов пшеницы с рассыпчатым копченым лососем и брокколи в нежном сливочном соусе. Украшается икрой масаго и пармезаном

Паста с морепродуктами (360 грамм (г))

Паста с соусом наполи и морепродуктами: кальмар, мидии, креветки. Украшается пармезаном

Каша гречневая (360 грамм (г))

На воде или на молоке. Подается со сливочным маслом

Рисовая каша (300 грамм (г))

Рисовая каша, приготовленная на воде или молоке. Подается с черничным джемом

Каша пшенная (360 грамм (г))

На воде или молоке. Подается с ягодным джемом

Каша овсяная (360 грамм (г))

На воде или молоке. Подается с карамелизированным яблоком

Банановое солнце (200 грамм (г))

Блинчики с бананом, клубникой и сгущенным молоком

Блинчики (145 грамм (г))

Блины на пшеничной муке (3 шт.). Подаются со сметаной и клубникой

Сырники детские (165 грамм (г))

Настоящее лакомство-сырники из свежего творога со сметаной и свежей клубникой

Блины с курочкой (180 грамм (г))

Блинчики с начинкой из нежного куриного филе, обжаренного на сливочном масле. Подаются со сметаной

Зайкино лакомство (210 грамм (г))

Нарезанные соломкой яблоко и морковь, украшаются изюмом

Закуска чемпиона (230 грамм (г))

Нарезанные соломкой свежие овощи - морковь, огурец, паприка, сельдерей и яблоко. Подаются с чипсом из пармезана и сметаной

Дружный салат (180 грамм (г))

Салат из свежих томатов и огурцов

Салат свекольный (210 грамм (г))

Салат из запеченной свеклы, грецкого ореха и чернослива. Заправляется маслом или сметаной

Салат с хрустящей рыбкой (212 грамм (г))

Свежий огурец, рис, кукуруза, крабовые палочки и судак в сухариках во фритюре. Заправляется майонезом

Оливье (173 грамм (г))

Горох, грудка куриная, картофель, майонез. Огурец, огурец маринованный, петрушка, укроп, яйцо. Детский салат

Лодочка Победа (160 грамм (г))

Детский хачапури по-аджарски с перепелиным яйцом

Детская мини-пицца с ветчиной и сыром (230 грамм (г))

Ароматная мини-пицца с ветчиной, томатами, сыром Моцарелла и базиликом

Куриный суп (300 грамм (г))

Наваристый куриный бульон с курицей, домашней лапшой и перепелиным яйцом

Сырный бумеранг (200 грамм (г))

Детский хачапури по-гурийский с начинкой и рубленого отварного яйца и сыра Сулугуни

Крем суп из брокколи (300 грамм (г))

Крем-суп из брокколи с добавлением шпината. Подается с гренками из белого хлеба

Суп с кнели из индейкой (300 грамм (г))

Куриный бульон с кнелями из мяса индейки. Подается с гренками из белого хлеба

Котлетки (100 грамм (г))

Нежные котлеты из фарша на выбор с соусом. Гарнир продается отдельно

Борщ детский (330 грамм (г))

Домашний борщ с говядиной. Подается со сметаной

Наггетсы (150 грамм (г))

Хрустящие наггетсы на выбор в панировке. Подаются с сырным соусом

Детский хачапургер (324 грамм (г))

Детский хачапургер с начинкой из куриной котлетки, с томатами и сыром. Подается с картофелем фри и кетчупом

Колбаски из сказки (230 грамм (г))

Нежные сосиски в тесте-кляр. Подаются с картофелем фри и кетчупом

Пельмешки с курицей (210 грамм (г))

Детские пельмени с начинкой из курицы. Подаются со сметаной

Картофель фри (150 грамм (г))

Хрустящий золотистый картофель из фритюра

Макароны (100 грамм (г))

Отварные макароны со сливочным маслом

Овощи на пару (120 грамм (г))

Приготовленные на пару: паприка, морковь, брокколи и цветная капуста

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Пюре из свежего отварного картофеля со сливками и сливочным маслом

Греча отварная (100 грамм (г))

Отварная греча со сливочным маслом

Рис Басмати (120 грамм (г))

Отварной рис Басмати со сливочным маслом

Чурчхела (101 грамм (г))

Национальная сладость, приготовленная на основе Пеламуши. На выбор с фундуком или грецким орехом

Детские макароны с сыром (180 грамм (г))

Отварные макароны с сыром Чеддер

Корзинка с ягодами (120 грамм (г))

Корзинки из песочного теста с заварным кремом, джемом и ягодами

Орешки с вареной сгущенкой (130 грамм (г))

Орешки из песочного теста с вареной сгущенкой. Подаются с ягодным соусом (5 шт.)

Фруктовый салат (180 грамм (г))

Свежие ягоды и фрукты с соусом на выбор: ягодный или ванильный

Сладкая вафелька (110 грамм (г))

Вафельные трубочки с начинкой на выбор: вареная сгущенка, черничный или малиновый джем

Сырники с вишневым вареньем (210 грамм (г))

Творог, яйца, мука пшеничная, сахарная пудра, ванилин, соль, безе, сметана, масло сливочное, вишневое варенье

Мини-бургер с курицей (230 грамм (г))

Булочка, фарш куриный, майонез, специи, сливки, ворчестер, соевый соус, табаско, соус барбекю, зелень, лук репчатый, масло (спред), яйцо куриное, огурцы консервированные, помидоры, чеддер, ромейн, масло растительное, фри, кетчуп, соль

Скрэмбл (130 грамм (г))

Яйцо, сливки, хлеб тостовый, горошек зеленый, черри, масло растительное

Яйцо глазунья с сосисками (220 грамм (г))

Яйцо, сосиски, хлеб тостовый, помидоры, огурцы, сметана, масло растительное

Фреш-ролл с овощами (140 грамм (г))

Тесто для спринг-ролла, морковь, перец болгарский, огурцы, сыр креметте, редис, сметана, мини-шпинат

Картофельные шарики с сыром (240 грамм (г))

Картофель, сыр сулугуни, соль, мука, яйцо куриное, молоко, сухари панировочные, соус сырный

Паста помидорини (195 грамм (г))

Паста, черри, чеснок, базилик, соль, сахар, лук репчатый, стебель сельдерея, масло оливковое, морковь, томаты с/с, помидоры, пармезан, базилик

Паста Карбонара с беконом и куриным филе (195 грамм (г))

Паста, бекон, филе куриное, сливки, пармезан, масло оливковое, соль

Пицца Маргарита (545 грамм (г))

Мука пшеничная, маргарин, масло растительное, яйцо куриное, молоко, сахар, дрожжи, соль, сыр сулугуни, чеснок, базилик, соль, лук репчатый, стебель сельдерея, масло оливковое, морковь, помидоры черри, пармезан, сметана, базилик

Суп с фрикадельками (300 грамм (г))

Бульон куриный, фарш (куриный или говяжий), брокколи, мука пшеничная, соль, яйцо куриное, масло растительное, лук репчатый, морковь

Клаб-сэндвич с картофелем фри (300 грамм (г))

Хлеб тостовый, майонез, специи, зелень, томатная паста, ветчина, сыр чеддер, помидоры, огурцы, ромейн, картофель фри, соус сырный

Мини-бургер с говядиной (230 грамм (г))

Булочка, фарш говяжий, майонез, специи, томатная паста, зелень, лук репчатый масло спред, яйцо куриное, огурцы консевированные, помидоры, чеддер, ромейн, масло растительное, фри, кетчуп, соль

Сосиски отварные с пюре и овощным салатом (300 грамм (г))

Сосиски, картофель, соль, молоко, масло сливочное, сливки, помидоры, огурцы, сметана, масло сливочное

Ролл с сыром моцарелла (120 грамм (г))

Рис для суши, нори, огурцы, ромейн, лосось, сыр креметте, моцарелла, сливки, соль, сахар, соус мицукан, соевый соус, крахмал

Сладкий ролл (120 грамм (г))

Тесто для спринг ролла, сыр креметте, банан, клубника, киви, топпинг клубника, мята

Котлеты из индейки с гарниром (150 грамм (г))

Зелень, индейка, батон, соль, сливки, лук репчатый, масло сливочное, говяжий жир, растительное масло

Куриные котлеты с гарниром (150 грамм (г))

Бедро куриное, мука пшеничная, лук репчатый, сливки, соль, батон, соль

Борщ со сметаной (330 грамм (г))

Свекла, кости говяжьи, картофель, капуста, томаты cлабой соли, перец болгарский, лук репчатый, морковь, томатная паста, чеснок, говядина, сметана, корень хрена, сахарный песок, соль, специи

Рисовая каша с ягодным джемом (310 грамм (г))

Рис, молоко, черничный джем

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Пюре из свежего отварного картофеля со сливками и сливочным маслом

Дружный салат (180 грамм (г))

Салат из свежих томатов и огурцов

Суп из брокколи (310 грамм (г))

Брокколи, картофель, масло сливочное, шпинат, масло оливковое, соль

Колбаски из сказки с картофелем фри (190 грамм (г))

Нежные сосиски в тесте-кляр. Подаются с картофелем фри и кетчупом

Картофель фри (130 грамм (г))

Хрустящий, золотистый картофель из фритюра

Блинчики со сметаной (150 грамм (г))

Блины на пшеничной муке, молоке, яйцах куриных (3 шт.). Подаются со сметаной и клубникой

Рис басмати (100 грамм (г))

Отварной рис со сливочным маслом

Оливье с курочкой (180 грамм (г))

Горох, грудка куриная, картофель, майонез, огурец, огурец маринованный, петрушка, укроп, яйцо. Детский салат

Пельмешки с курицей (180 грамм (г))

Детские пельмени с начинкой из курицы. Подаются со сметаной

Лодочка Победа (170 грамм (г))

Детский хачапури по-аджарски с перепелиным яйцом

Орешки с вареной сгущенкой (130 грамм (г))

Орешки из песочного теста с вареной сгущенкой. Подаются с ягодным соусом (5 шт.)

Макароны с сыром (150 грамм (г))

Отварные макароны с сыром чеддер

Суп с индейкой с рисом (300 грамм (г))

Куриный бульон, индейка, рис отварной, лук репчатый, морковь, масло растительное

Курочка ряба (300 грамм (г))

Наваристый куриный бульон с курицей, домашней лапшой и перепелиным яйцом

Каша овсяная с яблоком (310 грамм (г))

Каша из овсяных хлопьев на молоке. Подается с карамелизированным яблоком

Макароны (100 грамм (г))

Отварные макароны со сливочным маслом

Блины с курочкой (210 грамм (г))

Блинчики из пшеничный муки, молока и куриных яиц с начинкой из нежного куриного филе, обжаренного на сливочном масле. Подаются со сметаной

Закуска чемпиона (210 грамм (г))

Нарезанные соломкой свежие овощи (морковь, огурец, паприка, сельдерей и яблоко). Подаются с чипсом из пармезана и сметаной

Кукурузный салат с хрустящей рыбкой (180 грамм (г))

Свежий огурец, рис, кукуруза, крабовые палочки и судак в сухариках во фритюре. Заправляется майонезом

Наггетсы куриные (180 грамм (г))

Филе куриной грудки, сыр гуда, мука пшеничная, сухари панировочные, соус сырный, майонез, яйцо куриное, соль, молоко

Вафельные трубочки с начинкой (110 грамм (г))

Вафельные трубочки с начинкой на выбор

Банановое Солнце из блинов (200 грамм (г))

Банан, клубника, сгущенное молоко, молоко, мука пшеничная, яйца

Пицца Синьор Помидор (230 грамм (г))

Мука пшеничная, сахарный песок, дрожжи, томаты в собственном соку, перец болгарский, лук репчатый, стебель сельдерея, чеснок, масло оливковое, ветчина, томаты черри, сулугуни, пармезан, масло сливочное, базилик

Сырники с клубникой и сметаной (145 грамм (г))

Творог, мука пшеничная, яйца, ванилин, изюм, сметана, клубника, мята, безе

Початок кукурузы (200 грамм (г))

Кукуруза, обжаренная на гриле или приготовленная на пару (по желанию клиента). Подается с солью

Картофельное пюре (291 грамм (г))

Пюре из молодого картофеля со сливками и сливочным маслом

Припущенная брокколи с пармезаном (180 грамм (г))

Брокколи, обжаренная на оливковом масле. Посыпается пармезаном

Овощи гриль (220 грамм (г))

Овощной микс на гриле: запеченные с оливковым маслом цукини, баклажаны, томаты, сладкая паприка и брокколи

Булгур с овощами (200 грамм (г))

Отварной булгур с обжаренными овощами, брокколи и молодыми кабачками. При подаче украшается мелко рубленной зеленью

Греча с луком (220 грамм (г))

Отварная гречневая крупа, обжаривается с луком или с сезонными грибами

Бэби-картофель (200 грамм (г))

Обжаренный в оливковом масле до хрустящей корочки беби-картофель с чесноком и душистыми травами

Трюфельный фри с пармезаном (160 грамм (г))

Картофель фри обжаривается во фритюре, с добавлением трюфельного масла. Украшается тёртым пармезаном

Авокадо на углях (200 грамм (г))

Запеченное на гриле цельное авокадо с сальсой из томатов в собственном соку, букетом душистых трав и сванской солью

Армянский лаваш (31 грамм (г))

Традиционный тонкий армянский лаваш

Лаваш из тандыра (140 грамм (г))

Грузинский лаваш с хрустящей корочкой. Подаётся с соусом сацебели

Домашний хлеб (120 грамм (г))

Ремесленный хлеб из собственной пекарни. Подается с чесночным соусом. Белый или чёрный на выбор

Соус Перечный (40 грамм (г))

Необычный соус добавит не только перчинку вашему блюду, но и немного сладости от демигласа

Соус Сацебели (30 грамм (г))

Грузинский соус из перетертых томатов, молотой зелени, острого красного перца и специи шереули

Соус Грибной (40 грамм (г))

Знаменитый грибной соус из горячих блюд теперь можно заказать отдельно и добавить изысканную грибную нотку совершенно к любому блюду

Соус Сметанно-чесночный (30 грамм (г))

Взбитый со свежим укропом и рубленым чесноком сметанный соус

Соус Ткемали (30 грамм (г))

Густой, острый соус из мякоти плодов дикой сливы, рубленой кинзы и зеленой аджики

Соус Тартар (30 грамм (г))

Тартар из джонджоли, грузинской холодной закуски ко многим блюдам, редкого кавказского эндемика с домашним майонезом, маринованным огурцом и свежим укропом

Соус Нью-Йорк (30 грамм (г))

Пряный сладкий соус на основе томатов в собственном соку, устричного соуса, бальзамико, овощей и чили

Соус Мацони (30 грамм (г))

Кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент грузинской национальной кухни

Соус Наршараб (30 грамм (г))

Традиционный азербайджанский гранатовый соус

Мега ролл сет (1.25 килограмм (кг))

В сет входит: Филадельфия роял, острый ролл с тунцом кимчи, острый ролл с лососем кимчи, Калифорния с угрём, ролл с гуакамоле, ролл Джусто

Сет Филадельфия (460 грамм (г))

Сет с запеченными и холодными видами Филадельфии (лосось, угорь). Подается с васаби, соевым соусом и имбирем

Сет на девичник (2.005 килограмм (кг))

Фруктовая ваза (сезонные фрукты), Антипасти, Европейские сыры, Филадельфия роял, Острый ролл сет. Рассчитан на 3-4 человека

Острый ролл-сет (450 грамм (г))

Ассорти из острых роллов (лосось, креветка, угорь, тунец). Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Запеченный ролл-сет (390 грамм (г))

Ассорти из запеченных роллов (лосось, креветка, угорь). Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Сет на двоих (1.29 килограмм (кг))

Салат с руколой и креветками, салат Цезарь с курицей, ассорти из брускетт, стейк Мачете, стейк из лосося, Банановый торт, Сметанник

Мясной сет (1.69 килограмм (кг))

Сет мясной в себя включает: люля-кебаб из баранины, шашлык cвинoй, шашлык из мякоти ягненка, корейка ягненка, овощи гриль, кукуруза на гриле, соус сацебели (300 г). Рассчитан на 3-4 человек

Сашими сет (350 грамм (г))

Сет с разными видами сашими (лосось, креветка, угорь). Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Сет Калифорния (490 грамм (г))

Сет с разными видами Калифорнии (краб, лосось, угорь). Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Суши-сет (250 грамм (г))

Ассорти из суши (лосось, угорь, краб, креветка, тунец, красная икра). Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Острый суши-сет (250 грамм (г))

Ассорти из острых суши (лосось, угорь, креветка, краб, тунец). Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Сет Ролл (550 грамм (г))

Ролл темпура с угрем и лососем (1/2 порции), Филадельфия с лососем (1/2 порции), Филадельфия с угрем (1/2 порции), с лососем (1/2 порции), с тунцом (1/2 порции). Подается с имбирем, соевым соусом и васаби

Мега ролл сет (1.25 килограмм (кг))

В сет входит: Филадельфия роял, острый ролл с тунцом кимчи (паста кимчи, тунец, рис, нори, кунжут, японский майонез, лук чайвс, кинза), острый ролл с лососем кимчи, Калифорния с угрём, ролл с гуакамоле (огурец, авокадо, рис, кунжут, нори, перец красный, салат ромейн), ролл Джусто, лосось кимчи

Сет на девичник (2.005 килограмм (кг))

Фруктовая ваза: Клубника, Ананас, винoград красный и белый, красное яблоко, груша, мандарины. Хурма, гранат (можем меняться в зависимости от сезона). Антипасти: оливки гигант, каперсы, артишоки, вяленые томаты, прошутто, чоризо, хлебная палочка гриссини. Европейские сыры: Бри, Пармезан, Пекорино, Горгондзола, мед. Филадельфия роял, Острый ролл сет: острый ролл с лососем, острый с угрем, острый с лососем кимчи, острый с тунцом кимчи, имбирь, соевый соус, васаби. (рис, нори, паста кимчи, японский майонез, спайси соус, кунжут, кинза, лук чайвс, томаты), лосось, угорь, лосось кимчи, тунец кимчи

Запеченный ролл-сет (390 грамм (г))

Запеченный ролл-лосось, Запеченный ролл-креветка, Запеченный ролл-угорь, сырный соус, рис, нори. Подается с имбирем, соевым соусом и васаби, креветка

Сет Филадельфия (460 грамм (г))

Лосось, рис, угорь, васаби, соевый соус и имбирь

Сет Острый ролл (450 грамм (г))

Лосось, рис, креветка, угорь, тунец, имбирь, соевый соус и васаби

Куриная грудка с кремом из авокадо (300 грамм (г))

Куриная грудка готовится на мангале, нарезается слайсами, рядом выкладываются крем из авокадо, дольки томатов, припущенная брокколи и свежий мини-шпинат

Большой грузинский завтрак (760 грамм (г))

Грузинская яичница чирбули на кеци, гарнируется хинкали из сыра сулугуни с творогом надуги, фокачча с пряными травами и сванской солью, огурцы, томаты, кукуруза, базилик, кинза, укроп, джонджоли, заправленный луком, кинзой и оливковым маслом

Овсяная каша с ягодами (240 грамм (г))

Овсяная крупа варится на молоке 6% или на воде. Украшается голубикой, клубникой и кусочком масла

Брускетта с томатами и гуакомоле (150 грамм (г))

На фермерский хлеб выкладывается крем-чиз, гуакамоле и сальса из томатов. Украшается микрогрином

Мацони с ягодами и грецким орехом (310 грамм (г))

Мацони (нежный кисломолочный продукт) с добавлением ягод, меда и грецких орехов

Грузинский омлет с сыром и зеленью (320 грамм (г))

Ароматный омлет с добавлением сыра Сулугуни и зелени

Творог с малиной (170 грамм (г))

Домашний творог с добавлением свежей малины, сахарной пудры, украшается малиной и мятой

Сырники (180 грамм (г))

Нежные сырники из свежего творога (3 шт.). При отдаче посыпаются сахарной пудрой, украшаются мятой и клубникой. Отдельно подается сметана

Чирбули (460 грамм (г))

Пряная яичница с двумя видами томатов, ароматными специями и зеленью. Подается с лавашом

Яйцо Бенедикт с лососем (260 грамм (г))

Яйцо Бенедикт и нежного тихоокеанского лосося шеф-посола - авторское переосмысление классического бранча. Завершает элементы блюда Земля из черных средиземноморских маслин и красная копченая паприка в качестве украшения, соединяя вкусовую гармонию

Омлет с овощами и сыром (200 грамм (г))

Яйца с добавлением сливок и сыра сулугуни обжаривается на сливочном масле. Сверху выкладываются обжаренные овощи: лук, паприка красная и желтая, цукини

Омлет с лососем (274 грамм (г))

Воздушный омлет из фермерских яиц и сливок с лососем шеф-посола и взбитым облаком сырного крема. Украшен свежим душистым укропом

Яйцо Бенедикт с беконом (274 грамм (г))

Знаменитая итальянская белая чиабатта в сопровождении яйца бенедикт на подсушенном белом тосте со сливочным маслом, в сопровождении бекона и соуса голландез. Блюдо украшено руколой и обжаренными шампиньонами

Омлет (150 грамм (г))

Воздушный омлет из куриных яиц со свежим молоком

Блины (200 грамм (г))

Нежные домашние блины с топпингом на выбор

Хрустящая лодочка с люля-кебабом из ягненка и с сыром и зеленью (490 грамм (г))

Один большой люля-кебаб из баранины. Запекается с зеленью, сванской солью и сыром сулугуни (копченый и обычный)

Стейк Филе миньон (280 грамм (г))

Отрез тонкой части вырезки теленка с солью, перцем и растительным маслом. Гарнируется томатами, огурцами, луком и соусом Нью-Йорк

Стейк Нью-Йорк (280 грамм (г))

Кострец ароматный с выраженной текстурой мяса. Готовится на высоком огне, приправляется солью и черным перцем. Украшается тимьяном и маленьким перцем чили. Подается с соусом Нью-Йорк и веточкой розмарина

Дорадо на углях (120 грамм (г))

Дорадо, запеченная на медленных углях с лимоном и веточками тимьяна. Подается с соусом Тартар

Сибас на углях (80 грамм (г))

Сибас, приготовленный на мангале с добавлением масла, соли и перца. Подается с лимоном

Стейк Мачете (330 грамм (г))

Скерт стейк Мачете - один из самых вкусных альтернативных стейков из мяса с высокой степенью мраморности, придающей мясу особенную нежность и сочность. Подается с соусом Нью-Йорк на основе томатов в собственном соку, устричного и бальзамического соусов. Украшается веточкой розмарина

Шашлык из корейки ягненка (387 грамм (г))

Классическая подача маринованного в сухом красном вине и зернах кориандра каре ягненка, запеченного на углях. Мясные ребра подаются на тонком армянском лаваше со свежими овощами, сладким красным луком и томатным соусом Сацебели

Шашлык из мякоти ягненка (302 грамм (г))

Сочный шашлык из ягнячьей вырезки, маринованной в красном вине, минеральной воде и специях. Подается на тонком армянском лаваше с огурцами, помидорами, сладким красным луком и томатным соусом сацебели

Стейк Рибай (278 грамм (г))

Стейк из толстого края мраморной говядины зернового откорма, зажаренный на гриле. Подается с соусом Нью-Йорк на основе томатов в собственном соку, устричного и бальзамического соусов. Украшается веточкой розмарина

Шашлык из индейки (300 грамм (г))

Шашлык из бедра индейки. Подается с соусом сацебели и свежими огурцами, и томатами

Шашлык из телятины (302 грамм (г))

Жаренный на мангале шашлык из телячьей вырезки, маринованной в белом вине, минеральной воде, специях, зернах кориандра и сладкой паприке. Подается на тонком армянском лаваше с огурцами, помидорами и томатным соусом сацебели

Шашлык из свинины (337 грамм (г))

Из cвинoй шеи, маринованной в белом вине, минеральной воде и зернах кориандра. Подается на тонком армянском лаваше со свежими огурцами и томатами, сладким красным луком и томатным соусом сацебели

Шашлык из куриного бедра (337 грамм (г))

Из сочного куриного бедра, маринованного в минеральной воде, красной паприке и специях, обжаренного на гриле. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами и томатным соусом сацебели

Люля-кебаб из баранины (287 грамм (г))

Одно из популярных блюд кавказской, балканской и среднеазиатской кухонь - сочный люля, зажаренный на углях. Подается на тонком армянском лаваше со свежими огурцами и томатами с томатным соусом сацебели

Люля-кебаб из индейки с сыром в лаваше (250 грамм (г))

Сочный и нежный люля-кебаб из индейки с добавлением лука, базилика, специй и сыра сулугуни. Отдается в пите, гарнируется огурцами, красным луком, кинзой, петрушкой и соусом сацебели

Стейк из семги с соусом наршараб (220 грамм (г))

Нежный стейк из филе красной рыбы. Приготовлен на углях. Подается с лимоном и соусом наршараб

Креветки гриль (190 грамм (г))

Королевские креветки обжариваются на гриле с добавлением оливкового масла и соли. Подаются со свежей руколой, томатной сальсой и спайси-соусом

Люля-кебаб из курицы (287 грамм (г))

Одно из популярных блюд кавказской, балканской и среднеазиатской кухни-сочный люля, зажаренный на углях. Подается на тонком армянском лаваше со свежими овощами и с томатным соусом Сацебели

Обед салат и горячее на выбор (711 грамм (г))

Салат и горячее на выбор

Обед салат и суп на выбор (569 грамм (г))

Салат и суп на выбор

Обед суп и горячее на выбор (827 грамм (г))

Суп и горячее на выбор

Обед салат и суп и горячее на выбор (556 грамм (г))

Салат и суп и горячее на выбор

Жареный картофель с лисичками (291 грамм (г))

Ароматный жареный картофель с лисичками, укропом и луком

Салат с лисичками и страчателлой (200 грамм (г))

Теплый салат с лисичками, картофелем бэби и микс-салатом. Заправляется фирменным соусом. Сверху украшается сыром страчателла

Греча с лисичками (220 грамм (г))

Обжаренная рассыпчатая гречка с лисичками и репчатым луком на сливочном масле

Лодочка с лисичками (450 грамм (г))

Хачапури с лисичками и сыром сулугуни

Брускетта с лисичками (250 грамм (г))

Хрустящую белую чиабатту смазываем нежным соусом крем-чиз, поверх выкладываем шапку из маринованных томатов черри и обжаренных лисичек, поливаем брусничным конфитюром и украшаем кресс-салатом

Паста с лисичками (500 грамм (г))

Яичная паста из твердых сортов пшеницы, впитавшая аромат лисичек и сливочного масла, посыпается пармезаном

Пирог с лисичками (370 грамм (г))

Домашний пирог из слоеного теста с картофелем, жареным луком и лисичками