Швабский Домик

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Швабский Домик

Местоположение

Страна и регион

округ Малая Охта, Санкт-Петербург, Россия

Адрес

Новочеркасский проспект, 28/19

Почтовый индекс

195112

Каннштатская (350 грамм (г))

Из свинины, с говядиной, копчёная сарделька с картофельным пюре и дижонской горчицей

Пара Фракнфуртских колбасок (330 грамм (г))

Из свинины, с говядиной, подкопченные, с картофельным пюре и дижонской горчицей

Крестьянские по-Швабски (300 грамм (г))

Из свинины с говядиной, с белой тушеной капустой, картофелем по-домашнему и соусом Демиглас

Вестфальский гороховый суп (300 грамм (г))

Бульон на копчёных свиных рёбрышках, с колбасками Фоербирвурст и пшеничными гренками

Баварская свиная рулька (1 килограмм (кг))

С тушеной красной капустой и соусом Демиглас

Отбивная лесоруба (350 грамм (г))

Маринованная свиная шея с жареным молодым картофелем, луком фри, зелёным маслом и брусничным соусом

Брецель (85 грамм (г))

Традиционный немецкий рецепт

Салат с тунцом (220 грамм (г))

Тунец, микс-салат, томаты черри, перепелиные яйца, медово-горчичная заправка

Салат Цезарь с куриным филе (260 грамм (г))

Филе куриное, жаренное на гриле, листья салата, крутоны, салатная заправка из анчоусов

Салат Любек (330 грамм (г))

Сельдь с яблоками, маринованными огурцами, заправляется майонезом, подаётся с жареным картофелем

Салат Оливье с лососем (200 грамм (г))

Картофель, морковь, яйцо, огурцы свежие, лосось шеф-посола, майонез, лимон, каперсы, зелень

Салат Цезарь с креветками (230 грамм (г))

Креветки на гриле, листья салата, крутоны, салатная заправка из анчоусов

Салат Мясника (200 грамм (г))

Колбаски чоризо, свинина варено-копченая, огурцы маринованные, красный и зеленый лук, картофель отварной, майонез

Салат Швабский (190 грамм (г))

Картофель отварной, колбаски чоризо, колбаски фоербирвурст, огурцы маринованные, лук красный, нерафинированное подсолнечное масло, горчица зернистая, зелень

Салат с куриной печенью (240 грамм (г))

Печень куриная, микс-салат, томаты черри

Салат Мюнхенский (190 грамм (г))

Копчёное куриное филе, зелёное яблоко, лук репчатый, огурцы маринованные, болгарский перец, заправка французская

Салат Баварский (180 грамм (г))

Филе куриное варено-копченое, балык, буженина, перец болгарский, шампиньоны, с заправкой мэри роуз

Микс-салат с французской заправкой (210 грамм (г))

Томаты черри, листья салата, заправка

Vitello Tonnato (175 грамм (г))

Телятина су-вид под кремом из тунца с листьями салата

Винегрет с сельдью (270 грамм (г))

Салат в классическом исполнении с филе сельди пряного посола

Филе Индейки с листьями салата и соусом из вяленых томатов (220 грамм (г))

Индейка варено-копченая, листья салата, соус из вяленых томатов

Салат Оливье с говядиной (200 грамм (г))

Картофель, морковь, горошек, яйцо, говядина, майонез, соленый огурец, свежий огурец, зелень

Салат Греческий (250 грамм (г))

Помидоры черри, огурец свежий, перец болгарский, маслины, фета, лук красный, соус венигер: горчица, бальзамический уксус, масло оливковое

Салат Острый с говядиной (210 грамм (г))

Говядина отварная, перец болгарский, помидоры, огурец свежий, перец чили, соевый соус, масло растительное, кинза, кунжут

Кезесуппе (250 грамм (г))

Суп из трёх видов сыра с пшеничными гренками

Вестфальский гороховый суп (300 грамм (г))

Бульон на копчёных свиных рёбрышках, с колбасками Фоербирвурст и пшеничными гренками

Картофельный крем-суп (260 грамм (г))

Картофельный суп с молочной пенкой и трюфельным маслом

Суп Айнтопф Пихельштайн (300 грамм (г))

Густой мясной суп из отварной говядины с варено-копчёной свининой и овощами

Суп Харчо с говядиной (300 грамм (г))

Говядина, рис, томаты, лук репчатый, кинза. Готовится на бульоне из молодого барашка

Бульон с Маульташен (300 грамм (г))

Говяжий бульон с традиционными немецкими пельменями. Начинка: свинина, говядина, шпинат, оригинальная специя маульташен

Борщ с разварной говядиной (330 грамм (г))

Говядина, капуста, свекла, уксус, сметана, зелень

Суп Швабский луковый (260 грамм (г))

Лук репчатый, бульон говяжий, тимьян, тмин, вино белое, крутоны из брецеля с сыром пармезан

Венгерский Боярский из запеченной паприки с ветчиной и колбасками (280 грамм (г))

Ветчина, колбаски копченые, перец болгарский, лук, морковь, картофель, томатная паста, чеснок, сметана, зелень

Недоступен Рыбный сливочный суп (250 грамм (г))

Филе лосося, судака, томаты, картофель, лук-порей, сливки, зелень

Недоступен Гаспачо (270 грамм (г))

Томаты, болгарский перец, огурцы, чеснок, оливковое масло

Недоступен Окрошка на кефире (330 грамм (г))

Огурцы свежие, редис, яйцо отварное, картофель, ветчина свиная, зелень, кефир

Недоступен Окрошка на квасе (330 грамм (г))

Огурцы свежие, редис, яйцо отварное, картофель, ветчина свиная, зелень, квас

Недоступен Холодный борщ (330 грамм (г))

Говядина отварная, свекла, огурцы, яйцо куриное, сметана

Недоступен Куриный бульон с лапшой (250 грамм (г))

Бульон, куриное филе, яйцо, лапша, зелень

Недоступен Уха из лосося и судака (250 грамм (г))

Лосось, судак, лук-порей, томаты конкассе, картофель, зелень

Торт Сметанник (150 грамм (г))

С шоколадным соусом (шоколад, какао, молоко, сахар)

Чизкейк (170 грамм (г))

С шоколадным соусом (шоколад, какао, молоко, сахар)

Торт Медовик (150 грамм (г))

С шоколадным соусом (шоколад, какао, молоко, сахар)

Штрудель Яблочный (190 грамм (г))

Классический рецепт: яблоки, изюм, корица, соус шоколадный

Торт Наполеон (170 грамм (г))

С клубничным соусом

Штрудель грушево-вишневый (190 грамм (г))

Тесто слоеное, груша, вишня, соус вишневый

Варенье из клубники (150 грамм (г))

Собственного приготовления

Недоступен Кайзершмаррн (410 грамм (г))

Традиционный немецкий десерт яблочным конфитюром

Баклажаны запечённые (370 грамм (г))

Баклажаны, морковь, лук, перец болгарский, томаты под сыром с соусом Пронто

Кезешпецле (210 грамм (г))

Традиционная немецкая яичная лапша со сливками и сыром

Киш Лорен с лососем (300 грамм (г))

Пирог из песочного теста, с начинкой из лосося, томатов черри, сливок, яйца и сыра

Жульен куриный с грибами в булочке с кунжутом (180 грамм (г))

Куриное филе, лук-порей, шампиньоны, сливки, сыр гауда, булочка с кунжутом, зелень

Zwebelkuchen Луковый пирог (305 грамм (г))

С беконом

Гренки с соусом пронто чесночные (140 грамм (г))

Хлеб ржаной, чеснок, соус пронто (томаты в собственном соку, чеснок, песто, орегано, соль, перец, сахар, зелень)

Гренки с соусом пронто сырные (180 грамм (г))

Хлеб ржаной, чеснок, сыр гауда, соус пронто

Недоступен Жареный сыр Сулугуни (225 грамм (г))

Домашний сыр сулугуни, клюквенный соус с бальзамическим уксусом

Форель радужная (380 грамм (г))

Рис с овощами и соусом Тартар

Филе лосося на гриле (305 грамм (г))

С припущенным рисом и голландским соусом

Тигровые креветки во фритюре (210 грамм (г))

Три вида соуса: Пронто, Карри, чесночный

Куриные крылья (330 грамм (г))

С натуральным соусом барбекю

Филе куриное на гриле (330 грамм (г))

С картофелем фри и натуральным соусом барбекю

Печень по-берлински (408 грамм (г))

Телячья печень с картофельным пюре, карамелизованными яблоками, беконом, луком фри и соусом Демиглас

Леберкез (390 грамм (г))

Традиционный немецкий мясной хлеб из свинины с говядиной, с яичницей глазуньей, картофелем по-домашнему, луком фри и соусом демиглас

Баварская свиная рулька (1 килограмм (кг))

С тушеной красной капустой и соусом Демиглас

Гешнитцельтес по-цюрихски (420 грамм (г))

Телятина тушеная с грибами в соусе Бешамель, со шпецле и тёртым сыром

Ростбратен (300 грамм (г))

Говяжья вырезка гриль с жареным молодым картофелем, луком фри и соусом Демиглас

Кордон Блю (390 грамм (г))

Куриное филе, фаршированное сыром и ветчиной, с картофелем фри и соусом из копченой паприки и томатов

Медальоны из cвинoй вырезки (350 грамм (г))

С картофелем Герцогини, микс-салатом и брусничным соусом

Говяжьи щёчки (360 грамм (г))

С пюре из зелёного горошка

Сегединский гуляш (400 грамм (г))

Тушеная баранина с овощами, подаётся с молодым картофелем

Отбивная лесоруба (350 грамм (г))

Маринованная свиная шея с жареным молодым картофелем, луком фри, зелёным маслом и брусничным соусом

Говядина по-строгановски (420 грамм (г))

Говяжья вырезка, тушенная в соусе бешамель с грибами. Подаётся с картофельным пюре и солёным огурцом

Пельмени домашние (280 грамм (г))

Ручной лепки, свинина, говядина

Говядина тушеная (400 грамм (г))

С картофельным пюре, микс-салатом и соусом Демиглас

Жаркое Лесника (250 грамм (г))

Буженина, рататуй из овощей, картофель жареный, грибы, яичница глазунья, огурцы солёные, зелень

Паста Карбонара (275 грамм (г))

Лингуине, бекон, яйцо перепелиное, сыр пармезан, сливки

Паста с креветками и томатами черри (280 грамм (г))

Тигровые креветки, феттуччине, томаты черри, лук-порей, сыр пармезан, сливки

Паста с овощами и мясом птицы (280 грамм (г))

Куриное филе, лингуини, морковь, лук, баклажаны, цукини, перец болгарский, лук зелёный, соевый соус, мёд, кунжут

Ризотто с лососем (290 грамм (г))

Рис Ризотто, лосось, сыр Пармезан, сливки

Шницель cвинoй (315 грамм (г))

С картофелем Айдахо и грибным соусом

Ризотто с грибами (290 грамм (г))

Рис ризотто, шампиньоны, сыр пармезан, сливки

Котлета по-киевски (360 грамм (г))

По классическому рецепту из куриной грудки, с картофельным пюре и клюквенным соусом

Плескавица (320 грамм (г))

Рубленный бифштекс, фаршированный беконом и сыром, яичница глазунья, молодой картофель, соус Пронто

Кёнигсбергские клопсы из телятины (455 грамм (г))

С каперсами, отварным картофелем и микс-салатом

Маульташен (300 грамм (г))

Традиционные немецкие пельмени. Начинка: свинина, говядина, шпинат, оригинальная специя маульташен

Недоступен Судак (390 грамм (г))

Приготовленный на пару, с картофельным пюре и соусом по-Польски

Недоступен Котлеты из судака (335 грамм (г))

С картофельным пюре, микс-салатом и соусом Тартар

Недоступен Венский шницель (400 грамм (г))

Из телятины с ньокками фри, зелёным маслом и микс-салатом

Недоступен Телятина гриль (290 грамм (г))

С сырными ньокками и луком фри

Недоступен Шнельклопс из cвинoй вырезки (400 грамм (г))

Свиная вырезка, сметанный соус, с феттуччине и овощами

Недоступен Индейка в лепестках арахиса (360 грамм (г))

С хрустящей цветной капустой и соусом из грецких орехов

Недоступен Индейка на гриле (270 грамм (г))

С овощами и соусом Пронто

Соус Мэри Роуз (30 грамм (г))

Томаты, майонез, табаско, чеснок, бальзамический уксус, ворчестер

Чесночный (30 грамм (г))

Майонез, чеснок, зелень

Карри (30 грамм (г))

Майонез, специя карри

Демиглас (30 грамм (г))

Соус на основе крепкого говяжьего бульона, с добавлением овощей, красного вина, специй

Бешамель (30 грамм (г))

Мука, масло сливочное, сливки, специи, перец

Соус из копчёной паприки (30 грамм (г))

Перец болгарский натурального копчения, лук репчатый, томаты в собственном соку, бальзамический уксус, Ворчестер, специи

Горчица дижонская острая (30 грамм (г))

Традиционная французская горчица, приготовленная из семян разных оттенков с добавлением всевозможных пряностей и белого вина

Горчица зернистая (30 грамм (г))

Традиционная европейская кулинарная приправа, получаемая из цельных зерен горчицы

Соус Карривурст (30 грамм (г))

Лук репчатый, перец болгарский, томатный соус, соевый соус, чеснок, перец черный

Соус Тар-Тар (30 грамм (г))

Соленые огурцы, майонез, сметана, чеснок, зелень

Хрен (30 грамм (г))

Традиционная добавка к обеденному столу на основе острого хрена

Соус Пронто (30 грамм (г))

Томаты, чеснок, орегано, песто, сахар, перец черный

Вяленая говядина (50 грамм (г))

Говядина собственного приготовления

Ассорти Пряное (135 грамм (г))

Вяленое мясо: куриная грудка, говядина, эскалоп, Коппа, колбаски Саксонские Кнакер, Тойфли Вюрхстен, Чоризо, джерки куриные, джерки свиные

Колбаски вяленые Чоризо (50 грамм (г))

Собственного приготовления

Вяленая свинина (50 грамм (г))

Собственного приготовления

Колбаски вяленые Саксония Кнакер (50 грамм (г))

Собственного приготовления

Колбаски вяленые Тойфли Вюрхстен (50 грамм (г))

Собственного приготовления

Джерки куриные (50 грамм (г))

Собственного приготовления

Джерки свиные (50 грамм (г))

Собственного приготовления

Лосось вяленый (50 грамм (г))

Собственного приготовления

Деревенское сало (143 грамм (г))

С чесноком, красным луком и ржаными брускетами

Сельдь малосольная (215 грамм (г))

С картофелем Шато, зелёным луком, французской заправкой и маринованным красным луком

Лосось шеф-посола (130 грамм (г))

С оливками и лимоном

Разносолы (260 грамм (г))

Огурцы солёные, капуста квашеная, морковь по-корейски, томаты черри, маринованный красный лук

Буженина (140 грамм (г))

С чесноком и зернистой горчицей

Сырное плато (240 грамм (г))

Сулугуни, Пармезан, Камамбер, Гауда, мёд, грецкий орех, чернослив

Мясные деликатесы собственного производства (290 грамм (г))

Фляйшкезе, балык, куриное филе варено-копченое, буженина, вяленые колбаски Саксонские Кнакер, сало, солёный огурец, маслины, картофельные чипсы, соусы: Карри, Мэри Роуз, аджика, горчица зернистая

Рийет из куриной печени (205 грамм (г))

С крутонами

Коппа (50 грамм (г))

Вяленая копчёная свиная шея

Недоступен Обацда (160 грамм (г))

Традиционная баварская закуска из сыра Камамбер, сливочного масла, красного лука, тмина, с брецельными палочками

Недоступен Куриное филе вяленое (50 грамм (г))

Куриное филе, паприка, чили, чеснок

Капуста красная тушеная (150 грамм (г))

Капуста краснокочанная, шпик, брусника, корица, уксус

Картофель Айдахо (150 грамм (г))

Запечённый картофель с добавлением чеснока

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Картофель, молоко, сливки, масло сливочное

Картофель Фри (150 грамм (г))

Картофель жареный во фритюре

Картофель жареный с луком (150 грамм (г))

Картофель жареный основным способом с добавлением репчатого лука, зелень

Шпецле (150 грамм (г))

Немецкая яичная лапша (мука, яйцо, куркума, мускатный орех)

Капуста белая тушеная250 (150 грамм (г))

Капуста белокочанная, лук, шпик, тмин, майоран, уксус, соль, сахар

Рис приготовленный на пару (150 грамм (г))

Рис, масло сливочное

Овощи гриль (225 грамм (г))

Баклажаны, болгарский перец, цукини, шампиньоны, томаты

Хлебная корзина (220 грамм (г))

Хлеб собственной выпечки: пшеничный, ржаной, луковый, брецель. Подается со сливочным маслом

Брецель (85 грамм (г))

Традиционный немецкий рецепт

Сет №1 - с копченостями (685 грамм (г))

Картофель Айдахо, голень куриная варено-копченая, куриное филе вяленое, Сулугуни жареный, гренки чесночные с сыром, колбаски Фоербирвурст. Соусы: чесночный, барбекю, карри, дижонская горчица

Сет №2 - со стрипсами (450 грамм (г))

Картофель фри, стрипсы куриные, колбаска Нюрнбергская, лук фри, гренки чесночные с сыром, бекон стрипс, соусы: Тартар, Карривурст, Мэри Роуз, дижонская горчица

Сет №3 - рыбный (460 грамм (г))

Лосось вяленый копченый, рыбные палочки из судака, тигровые креветки фри, картофельные крокеты, гренки чесночные с сыром, лук фри, Соусы Тартар, Карри, чесночный, Пронто

Свиная (295 грамм (г))

С картофелем фри и соусом Карривурст

Куриная (280 грамм (г))

С белой тушеной капустой и дижонской горчицей

Фоербирвурст (320 грамм (г))

Из свинины, с говядиной, с картофелем фри и соусом Мэри Роуз

Фирменные с сыром (330 грамм (г))

Свиные, подкопченные, с картофелем по-домашнему и натуральным соусом барбекю

Мюнхенская улитка (330 грамм (г))

Из свинины с красной тушеной капустой и дижонской горчицей

Каннштатская (350 грамм (г))

Из свинины, с говядиной, копчёная сарделька с картофельным пюре и дижонской горчицей

Пара Фракнфуртских колбасок (330 грамм (г))

Из свинины, с говядиной, подкопченные, с картофельным пюре и дижонской горчицей

Крестьянские по-Швабски (300 грамм (г))

Из свинины с говядиной, с белой тушеной капустой, картофелем по-домашнему и соусом Демиглас

Вайсвурст (350 грамм (г))

Белые сливочные колбаски, из свинины, с отварными шпецле и зернистой горчицей

Нюрнбергские (320 грамм (г))

Из свинины, с говядиной, с картофелем Айдахо и дижонской горчицей

Мергез (320 грамм (г))

Из говядины, с бараниной, с картофелем Айдахо и дижонской горчицей

Для дружной кампании (1 килограмм (кг))

Колбаски: Мюнхенская, Франкфуртская, Швабская, Канншатская, свиная, Фоербирвурст. Леберкез, белая и красная капуста, молодой картофель, дижонская и зернистая горчица

Для солидной компании (1 килограмм (кг))

Ассорти из одиннадцати видов колбасок, Леберкез, белая и красная капуста, молодой картофель, дижонская и зернистая горчица

Швабский Домик

Меню для Швабский Домик

Категории

Местоположение

Страна и регион

Адрес

Почтовый индекс

Популярное

Каннштатская (350 грамм (г))

Пара Фракнфуртских колбасок (330 грамм (г))

Крестьянские по-Швабски (300 грамм (г))

Вестфальский гороховый суп (300 грамм (г))

Баварская свиная рулька (1 килограмм (кг))

Отбивная лесоруба (350 грамм (г))

Брецель (85 грамм (г))

Салаты

Салат с тунцом (220 грамм (г))

Салат Цезарь с куриным филе (260 грамм (г))

Салат Любек (330 грамм (г))

Салат Оливье с лососем (200 грамм (г))

Салат Цезарь с креветками (230 грамм (г))

Салат Мясника (200 грамм (г))

Салат Швабский (190 грамм (г))

Салат с куриной печенью (240 грамм (г))

Салат Мюнхенский (190 грамм (г))

Салат Баварский (180 грамм (г))

Микс-салат с французской заправкой (210 грамм (г))

Vitello Tonnato (175 грамм (г))

Винегрет с сельдью (270 грамм (г))

Филе Индейки с листьями салата и соусом из вяленых томатов (220 грамм (г))

Салат Оливье с говядиной (200 грамм (г))

Салат Греческий (250 грамм (г))

Салат Острый с говядиной (210 грамм (г))

Супы

Кезесуппе (250 грамм (г))

Вестфальский гороховый суп (300 грамм (г))

Картофельный крем-суп (260 грамм (г))

Суп Айнтопф Пихельштайн (300 грамм (г))

Суп Харчо с говядиной (300 грамм (г))

Бульон с Маульташен (300 грамм (г))

Борщ с разварной говядиной (330 грамм (г))

Суп Швабский луковый (260 грамм (г))

Венгерский Боярский из запеченной паприки с ветчиной и колбасками (280 грамм (г))

Недоступен Рыбный сливочный суп (250 грамм (г))

Недоступен Гаспачо (270 грамм (г))

Недоступен Окрошка на кефире (330 грамм (г))

Недоступен Окрошка на квасе (330 грамм (г))

Недоступен Холодный борщ (330 грамм (г))

Недоступен Куриный бульон с лапшой (250 грамм (г))

Недоступен Уха из лосося и судака (250 грамм (г))

Десерты

Торт Сметанник (150 грамм (г))

Чизкейк (170 грамм (г))

Торт Медовик (150 грамм (г))

Штрудель Яблочный (190 грамм (г))

Торт Наполеон (170 грамм (г))

Штрудель грушево-вишневый (190 грамм (г))

Варенье из клубники (150 грамм (г))

Недоступен Кайзершмаррн (410 грамм (г))

Горячие закуски

Баклажаны запечённые (370 грамм (г))

Кезешпецле (210 грамм (г))

Киш Лорен с лососем (300 грамм (г))

Жульен куриный с грибами в булочке с кунжутом (180 грамм (г))

Zwebelkuchen Луковый пирог (305 грамм (г))

Гренки с соусом пронто чесночные (140 грамм (г))

Гренки с соусом пронто сырные (180 грамм (г))

Недоступен Жареный сыр Сулугуни (225 грамм (г))

Горячие блюда

Форель радужная (380 грамм (г))

Филе лосося на гриле (305 грамм (г))

Тигровые креветки во фритюре (210 грамм (г))

Куриные крылья (330 грамм (г))

Филе куриное на гриле (330 грамм (г))

Печень по-берлински (408 грамм (г))

Леберкез (390 грамм (г))

Баварская свиная рулька (1 килограмм (кг))

Гешнитцельтес по-цюрихски (420 грамм (г))

Ростбратен (300 грамм (г))

Кордон Блю (390 грамм (г))