Меню для Hitch

Зеленый салат с авокадо и креветкой (260 грамм (г))

Авокадо, креветки, цукини, салат ромейн, огурцы, шпинат, соус ореховый, соус масло виноградной косточки, фреш лимона, горчица зернистая, фисташки, соль морская

HITCHburger с сочной котлетой (320 грамм (г))

Фарш говяжий, булочка, сыр чеддер, томат свежий, салат айсберг свежий, соус острый чили, соль

Картофель фри (240 грамм (г))

Картофель фри, кетчуп, специи, соль морская

Яичница (190 грамм (г))

Яйцо, масло оливковое, масло сливочное, соль, чиабатта, томаты, базилик

Омлет (280 грамм (г))

Яйцо куриное, хлеб чиабатта, сливки, масло сливочное, масло оливковое, шпинат свежий, салат мангольд, кинза свежая, соль

Круассан (50 грамм (г))

Домашний сливочный круассан

Воздушные сырники из творога с вареньем и сметаной (240 грамм (г))

Яйцо куриное, творог, сахар, мука пшеничная, ароматизатор ваниль, компоте из ягод, сметана, масло сливочное топленое, салат мангольд

Оладьи с заварным кремом (250 грамм (г))

Тесто на оладьи, ванильный крем, сахарная пудра, кленовый сироп, масло растительное, клубника, малина сублимированная, микро-зелень

Греча с опаленной форелью и яйцом пашот (245 грамм (г))

Греча отварная зеленая, лосось, яйцо куриное, мусс пармезан, шпинат мини свежий, семена льна

Круассан с лососем и яйцом пашот (205 грамм (г))

Лосось, яйцо куриное пашот, огурцы, крем-чиз, круассан, специи, микрозелень

Большой деревенский завтрак (500 грамм (г))

Яичница, колбаски Кезекрайнер и Нюрнбергер, жареный окорок, бланшированный брокколи, мини картофель, цукини, микс салат, шпинат

Бриошь с домашним окороком и глазуньей (210 грамм (г))

Бриошь с соусом моцарелла, варено- копчёным свиным окороком, трюфельной пастой, свежим огурцом и глазуньей

Большой завтрак с пастрами из лосося (330 грамм (г))

Лосось пастрами, слайсы свежего огурца, крем-чиз со свежими травами, скрембл с пармезаном, микс-салат, тартин, лимон

Овсяная каша со свежими ягодами (250 грамм (г))

Овсяные хлопья, молоко, сливочное масло, соль, сахар, сезонные ягоды, мелисса

Греческий салат (280 грамм (г))

Томаты, огурцы, перец рамиро, оливки, каперсы, красный лук, шпинат, фета, гренки, семена тыквы, сок лимона, уксус винный, масло сливочное, масло оливковое, сахар, специи. Свежий микс овощей, дополненный фетой, оливками и каперсами, создаёт яркое сочетание с красным луком и гренками, обогащённое цитрусовыми нотками лимона, винным уксусом и оливковым маслом

Салат с хрустящими баклажанами (220 грамм (г))

Баклажаны, томаты, кинза, брынза, сливки, мята, лайм, мёд, масло для фритюра, крахмал, соус устричный, соус сладкий чили, масло кунжутное, кунжут, специи. Хрустящие баклажаны в панировке дополняются томатами, кинзой и кремом из брынзы, а заправка на основе свит чили и устричного соуса придаёт блюду пикантную сладость и лёгкую остроту

Зелёный салат с креветками (290 грамм (г))

Авокадо, томаты, гуакомолле, креветки, шпинат, оливковое масло, сок лимона, чеснок, микрогрин, специи. Свежий и лёгкий микс из спелого авокадо, сочных томатов и нежных креветок, яркие нотки гуакомолле и хрустящий микрогрин придают салату изысканную свежесть и глубину вкуса

Тёплый салат с говядиной (270 грамм (г))

Говядина, шампиньоны, брокколи, паприка, шпинат, красный лук, соус сладкий чили, соус устричный, масло оливковое, кунжут, специи. Сочетание сочных ломтиков говядины с хрустящей брокколи, сладковатой паприкой и нежными шампиньонами обогащено пикантной заправкой из сладкого чили и устричного соуса, дополненной ароматом кунжута и специй

Классический винегрет (160 грамм (г))

Огурцы, свекла, морковь, картофель, капуста квашеная, горошек, бобы эдамаме, томаты масло оливковое, специи, микрогрин. Классический винегрет в новом исполнении: яркие овощи и пикантная квашеная капуста, заправленные оливковым маслом. Легкий и насыщенный вкус, наполненный свежестью и пользой

Зеленый салат с авокадо (205 грамм (г))

Авокадо, цукини, салат ромейн, огурцы, шпинат, соус ореховый, соус масло виноградной косточки, фреш лимона, горчица зернистая, фисташки, соль морская

Зеленый салат с авокадо и креветкой (260 грамм (г))

Авокадо, креветки, цукини, салат ромейн, огурцы, шпинат, соус ореховый, соус масло виноградной косточки, фреш лимона, горчица зернистая, фисташки, соль морская

Салат из свежих овощей с копченым лососем (200 грамм (г))

Лосось горячего копчения, томат, редис, огурец, листья лоло россо, заправка на основе сметаны и греческого йогурта и добавлением специй, цедра лайма, оливковое масло

Салат из свежих овощей со сметанной заправкой (165 грамм (г))

Томат, редис, огурец, листья лоло россо, заправка на основе сметаны и греческого йогурта и довобавлением специй, цедра лайма, оливковое масло

Уха на берёзовых углях (380 грамм (г))

Рыбный бульон, лосось, масляная рыба, картофель, паприка, шпинат, лук-порей, зелёный лук, хлеб деревенский, оливковое масло, креветочное масло, петрушка, специи. Дым берёзовых углей придаёт рыбе и овощам в бульоне насыщенный аромат, дополненный свежестью зелени, а деревенский хлеб завершает картину блюда

Куриный бульон (440 грамм (г))

Куриный бульон, куриная грудка, яйцо, лапша яичная, лук зелёный, хлеб деревенский, масло оливковое, специи. Насыщенный куриный бульон с кусочками нежной куриной грудки, яичной лапшой и зелёным луком создаёт насыщенный вкус, дополненный ароматом специй и ломтиком деревенского хлеба

Щи суточные (520 грамм (г))

Куриный бульон, говядина, капуста квашенная, капуста, морковь, лук, томаты, томатная паста, чеснок, петрушка, сметана, хлеб ржаной, сок лимона, масло оливковое, сахар, специи. Домашний суп на на основе куриного бульона с кусочками говядины, овощами, томатной пастой и специями, дополненный сметаной и ржаным хлебом с чесноком

Классический холодный борщ с ростбифом (280 грамм (г))

Свекла, мраморная говядина, огурцы, яйцо, горчица, сметана, специи. Освежающий суп на свекле с ломтиками мраморной говядины, хрустящим огурцом, нежным яйцом и пикантной горчицей, подается со сметаной и ароматными специями

Крем-суп из лесных грибов (230 грамм (г))

Шампиньоны, сморчки, белые грибы, печеный картофель, лук, зеленый лук, сливки, трюфельная паста

Наполеон (130 грамм (г))

Тесто слоёное, крем (сливки, молоко, желток, сахар, крахмал, ваниль, соль). Лёгкие воздушные слои теста перемежаются нежным кремом с ванильной ноткой, создавая изысканный десерт с мягкой текстурой и сладким ароматом

Баскский чизкейк (170 грамм (г))

Сливки, творожный сыр, сахар, яйцо, крахмал, ваниль. Десерт с карамельной корочкой, скрывающей нежную текстуру творожную сыра с легкой ванильной сладостью

Медовик с домашней сметаной (190 грамм (г))

Тесто (мука, сахар, яйцо, сода, разрыхлитель, масло сливочное, мёд), крем (сметана, маскарпоне, сахар), сливки, масло сливочное, сахар, соль. Десерт из нежных медовых коржей и воздушного крема из сметаны и маскарпоне, дополненный соленой карамелью и свежей смородиной с изысканным контрастом вкусов

Ванильный крем с клубникой (150 грамм (г))

Клубника, сливки, шоколад, ваниль в стручках, желатин, сахарная пудра, лимонный сок, микрогрин. Бархатистый десерт с настоящей ванилью, который мягко обволакивает сочную свежую клубнику. Лёгкая сладость сливок и тонкая кислинка лимонного сока добавляют изысканную свежесть и глубину вкуса

Клубника (50 грамм (г))

Клубника

Голубика (50 грамм (г))

Голубика

Трюфель (20 грамм (г))

Солёная карамель (сливки, ваниль, молочный шоколад, глюкоза, масло сливочное, крошка вафельная, какао-бобы), молочный шоколад (сливки, молочный шоколад, масло сливочное, сахар, какао-бобы). Небольшая самодельная конфета с соленой карамелью и молочным шоколадом, хрустящей вафельной крошкой и ароматом какао-бобов. Кбжу будут зависеть от выбранного вкуса (1 шт.)

Десерт №1 new style (111 грамм (г))

Cгущеное молоко, маскарпоне, мука, сахар, яйцо, мёд, сливочное масло, голубика, малина, микрогрин. Яркие ягоды голубики и малины в сочетании с ароматным соусом и свежим микрогрином придают блюду свежесть и утончённый вкус

Трюфель (22 грамм (г))

Шоколад темный, сливки, яйцо куриное, сахарная пудра, масло сливочное, коньяк

Трюфель лимончелло (25 грамм (г))

Трюфель соленая карамель (19 грамм (г))

Сливки, шоколад молочный, сахар, глюкоза, масло сливочное, соль, ароматизатор ваниль, крошка вафельная

Текстуры шоколада (175 грамм (г))

Ганаш из молочного шоколада и бурбона, шоколадный бисквит, ванильное мороженое, шоколадный мусс и карамелизированый миндаль

Фреш (300 миллилитр)

Разнообразные свежевыжатые соки с насыщенными фруктовыми и овощными комбинациями вкусов. Состав и Кбжу будут зависеть от выбранного вкуса

Coca-Cola (330 миллилитр)

Состав и Кбжу указаны на этикетке

Морс (500 миллилитр)

Ассортимент морсов собственного приготовления с выбором между насыщенной кислинкой чёрной смородины и освежающей терпкостью облепихи. Состав и Кбжу будут зависеть от выбранного вкуса

Домашний лимонад (1 литр)

Ассорти напитков с освежающими вкусами. Кбжу будут зависеть от выбранного вкуса

Домашний лимонад (500 миллилитр)

Ассорти напитков с освежающими вкусами. Кбжу будут зависеть от выбранного вкуса

Минеральная вода Amaya (750 миллилитр)

Состав и Кбжу указаны на этикетке

Морс (300 миллилитр)

Ассортимент морсов собственного приготовления с выбором между насыщенной кислинкой чёрной смородины и освежающей терпкостью облепихи. Состав и Кбжу будут зависеть от выбранного вкуса

Минеральная вода Amaya (500 миллилитр)

Состав и Кбжу указаны на этикетке

Минеральная вода Эдис с газом (500 миллилитр)

Минеральная вода Эдис без газа (950 миллилитр)

Минеральная вода Эдис с газом (950 миллилитр)

Морс облепиховый большой (1 литр)

Морс облепиховый собственного приготовления

Минеральная вода Эдис без газа (500 миллилитр)

Морс ягодный большой (1 литр)

Морс ягодный собственного приготовления

Морс облепиховый маленький (300 миллилитр)

Морс облепиховый собственного приготовления

Свежевыжатый Ананасовый сок (200 миллилитр)

Ананас

Морс ягодный маленький (300 миллилитр)

Морс ягодный собственного приготовления

Свежевыжатый Апельсиновый сок

Апельсин

Свежевыжатый Морковный сок (200 миллилитр)

Морковь

Свежевыжатый Гранатовый сок (200 миллилитр)

Гранат

Тако с мраморной говядиной и креветками (250 грамм (г))

Тортилья, говядина, креветки, моцарелла, томаты, мука, крахмал, кинза, соус (майонез, соус барбекю, греческий йогурт, масло растительное, сок капусты), сахар, специи. Тонкая тортилья обрамляет нежную мраморную говядину и сочные креветки, дополненные тягучей моцареллой, свежими томатами и домашним соусом с нотами барбекю

Стейк Paillard (310 грамм (г))

Вырезка, редис, демигляс, соус хойсин, мёд, кинза, ромейн, каперсы, специи. Нежный и сочный кусок вырезки, тонко отбитый и быстро обжаренный до идеальной текстуры

Сливочные куриные котлеты с пюре (340 грамм (г))

Фарш из куриной грудки, картофель, молоко, сыр моцарелла, огурцы солёные, куриный бульон, чеснок, демигляс, шампиньоны, специи. Нежные котлеты с бархатистым пюре и ароматным соусом с нотками бурбона, дополненные пикантными шампиньонами

Рубленный бифштекс из мраморного бычка (320 грамм (г))

Говяжий фарш, яйцо, картофель фри, пармезан, огурец, грибы белые, сливки, крахмал, соус демиглас, мёд, вино красное, уксус, чеснок, петрушка, тимьян, масло растительное, специи. Сочный бифштекс из мраморного бычка обогащен ароматными белыми грибами и специями в сочетании с картофелем фри под пармезаном и малосольным огурцом

Фирменный бургер Hitch (270 грамм (г))

Булочка для бургера, фарш из говядины, огурец, чеддер, лук красный, масло сливочное, соус (майонез, соус соевый, кетчуп, соус ворчестер, горчичный порошок, лук сушёный, уксус, сахар, жидкий дым), чеснок, сахар, специи. Сочная говяжья котлета с малосольным огурцом и карамелизированным луком в домашней булочке дополнена насыщенным и ароматным соусом с нотками горчицы и дымка

Бефстроганов из мраморной говядины (324 грамм (г))

Говядина, лук, картофель, грибы белые, сливки, молоко, сметана, крахмал, огурцы, вино красное, соус демиглас, мёд, чеснок, петрушка, масло сливочное, масло растительное, специи. Изысканный вкус мраморной говядины в сливочно-томатном соусе с белыми грибами сочетается с нежностью картофельного пюре, а малосольный огурец и аромат петрушки завершают блюдо

Стейк из мурманской форели с картофелем и шпинатом (266 грамм (г))

Форель, картофель, шпинат, томаты черри, сок лайма, масло оливковое, чеснок, чили, петрушка, кинза, сахар, специи. Стейк из свежей форели, подчёркнутый гарниром из томатов черри с обжаренным мини-картофелем и шпинатом в соусе чимичурри

Томлёные свиные рёбра BBQ (360 грамм (г))

Рёбра свиные, уксус, кетчуп, соус ворчестер, соевый соус, дым жидкий, сок лайма, масло оливковое, чили, кинза, петрушка, тимьян, чеснок, лук сушёный, сахар, специи. Сочные свиные рёбра, приготовленные в насыщенном соусе BBQ с ароматом дымка, дополнены свежими нотами чимичурри и специями, создавая яркий и пикантный вкус

Куриное бедро с греческим соусом (240 грамм (г))

Куриное бедро, огурец, цедра лимона, йогурт, паста томатная, кетчуп, соус соевый, соус хойсин, масло растительное, чеснок, специи. Сочное куриное бедро, пропитанное насыщенным соусом с хойсином и чесноком, прекрасно сочетается с йогуртом, лимонной цедры и огурца

Полба с копченой утиной грудкой (320 грамм (г))

Полба, куриный бульон, сливочное масло, утиная грудка, пармезан. Полба, приготовленная на курином бульоне со сливочным маслом, подается с копчёной утиной грудкой и посыпана тёртым пармезаном. Идеальный выбор для тех, кто ценит глубокий вкус и сытность

Медальоны из говяжьей вырезки (230 грамм (г))

Говядина Филе Миньон, масло сливочное, тимьян, розмарин, специи. Медальоны из филейной говядины с тимьяном, розмарином и сливочным маслом

Бефстроганов из мраморной говядины (380 грамм (г))

Говядина, опята, огурцы слабосолёные, картофельное пюре, петрушка, лук репчатый, сливки, сметана, паста томатная, специи, соль морская

Пельмени с мраморной говядиной и бульоном (420 грамм (г))

Фарш говядина, лук, петрушка, соль, перец, тесто мука, вода, соль, яйцо, растительное масло, шнитт-лук, бульон куриный

Лосось на гриле (240 грамм (г))

Лосось запеченный с оливковой тапенадой рубленые оливки, каперсы, анчоусы, чеснок, оливковое масло и соевый соус

Половина цыплёнка гриль с томатной сальсой (440 грамм (г))

Цыпленок, соус трюфельный, соус демиглас, соус соевый, мед, сливки, крем с шампиньонами и трюфелем, кинза, масло оливковое, чеснок запеченный, соль, тимьян, розмарин, специи

Бифштекс из мраморной говядины (370 грамм (г))

Говядина, огурцы слабосоленые, чеснок свежий, масло оливковое, сахар, соль, соус сырный, сыр чеддер, зелень петрушки, укроп, соль, микрозелень

Свиные рёбра BBQ с жареным картофелем (380 грамм (г))

Ребра свиные, чеснок, соль, соус соевый, тимьян, соус хойсин, кунжут, кинза

Палтус с соусом из свежей зелени (240 грамм (г))

Палтус, петрушка, рыбный бульон, сливочное масло, лук-порей

Бастурма (40 грамм (г))

Бастурма говяжья. Закуска из вяленой говядины, отличающаяся насыщенной солоноватой вкусовой палитрой, является традиционным деликатесом, популярным в кухнях Ближнего Востока

Форшмак с заварным хлебом (160 грамм (г))

Сельдь, творожный сыр, сливки, яйцо, яблоки, хлеб заварной, шнитт-лук, лук-шалот, специи. Закуска из сельди и творожного сыра дополняется яблоками и подается с ароматным заварным хлебом

Оливки битые (100 грамм (г))

Оливки тонде. Классические зелёные оливки сорта тонде

Ростбиф с соусом тоннато (140 грамм (г))

Говядина, соевый соус, соус (майонез, тунец, анчоусы, каперсы, сливки, молоко, крем с шампиньонами и трюфелем), масло креветочное, специи. Сочная говядина, приготовленная су-вид, обладает насыщенной текстурой и обогащена кремовым соусом с нотками тунца, анчоусов, каперсов и трюфеля

Хрустящие креветки с соусом кимчи (120 грамм (г))

Креветки, сухари панировочные, темпура, яйцо, соус (майонез, кимчи, молоко, масло кунжутное), масло для фритюра, кокосовая стружка, специи. Хрустящая текстура креветок в легкой темпуре дополняется ярким пряным вкусом соуса из кимчи с ореховыми оттенками кунжута

Бриошь с камчатским крабом и говядиной (110 грамм (г))

Бриошь, говяжья вырезка, краб, лук-порей, чили, майонез, соус терияки, масло сливочное, масло оливковое, шпинат, петрушка, специи. Мягкая бриошь с начинкой из сочной говяжьей вырезки и деликатного краба, приправленная пикантным соусом из майонеза, терияки и чили с зеленью и специями

Подкопчённое филе утиной грудки (35 грамм (г))

Филе утиной грудки, специи. Холодная закуска из тонких слайсов нежной утиной грудки с ароматом дымка

Сырные крокеты (140 грамм (г))

Моцарелла, яйцо, панировочные сухари, мука, молоко, крем-бальзамик, специи. Шарики с хрустящей корочкой из панировочных сухарей и пряностей, скрывающей нежный тягучий сыр, дополненный мягкой кислинкой крем-бальзамика

Маринованное яйцо в соевом соусе (50 грамм (г))

Яйцо, соевый соус, уксус яблочный, устричный соус, соус сладкий чили, мёд, масло растительное, чили, чеснок, лук зелёный, специи. Яйцо с уникальным вкусом, пропитанное насыщенными нотами соевого и устричного соусов, с мягкой сладостью мёда и пикантностью чили

Паштет из куриной печени с черничным конфитюром (140 грамм (г))

Печень куриная, лук, морковь, вино белое, хлеб тартин, черника, пектин, сок лимона, чеснок, масло сливочное, масло оливковое, сахар, специи. Нежный куриный паштет на тартине с ярким черничным конфитюром, с насыщенным вкусом и ароматом специй

Орешки с копчёной паприкой (50 грамм (г))

Фундук, кешью, миндаль, специи. Закуска из аасорти орехов в пикантных специях

Риет из лосося горячего копчения на бородинском хлебе (130 грамм (г))

Заварной хлеб, гуакамоле, лосось горячего копчения, сметана, красная икра, кресс-салат

Антипасти мясной гастроном (170 грамм (г))

3 вида колбас, оливки тонде, перчики, орехи, абрикосовый конфи, хрустящий хлеб

Антипасти сырный гастроном (190 грамм (г))

3 вида сыра, оливки тонде, перчики, орехи, абрикосовое конфи, хрустящий хлеб, артишок, вяленые томаты

Сет Бриошей (188 грамм (г))

Ассорти бриошей: Бриошь с крабом, Бриошь с креветками, Бриошь с палтусом горячего копчения

Детское картофельное пюре (160 грамм (г))

Картофель, молоко, масло сливочное, специи. Классическое блюдо с нежной консистенцией и мягким сливочным вкусом, достигаемыми благодаря сочетанию картофеля, молока и сливочного масла

Детский картофель фри (160 грамм (г))

Картофель, масло растительное, кетчуп, специи. Хрустящий картофель, обжаренный в масле, с томатным кетчупом

Детский куриный бульон (280 грамм (г))

Куриный бульон, куриная грудка, яйцо, лапша яичная, масло оливковое, специи. Куриный бульон, куриная грудка, яйцо, лапша яичная, масло оливковое, специи

Детская куриная котлетка с пюре (260 грамм (г))

Фарш из куриной грудки, моцарелла, молоко, сливочное масло, картофель, сливки, чеддер, специи. Фарш из куриной грудки, моцарелла, молоко, сливочное масло, картофель, сливки, чеддер, специи

Детский овощной салат с оливковым маслом (180 грамм (г))

Огурцы, томаты, масло оливковое. Свежий овощной салат из огурцов и томатов с ароматным оливковым маслом

Детский Наполеон (130 грамм (г))

Тесто слоёное, крем (сливки, молоко, желток, сахар, крахмал, ваниль, соль). Лёгкие воздушные слои теста перемежаются нежным кремом с ванильной ноткой, создавая изысканный десерт с мягкой текстурой и сладким ароматом

Детский стейк скёрт с картофелем фри (210 грамм (г))

Говяжья диафрагма, картофель, кетчуп. Прожарка Well-done. Сочный стейк скёрт из говяжьей диафрагмы с хрустящим картофелем фри и кетчупом

Детские сырники (140 грамм (г))

Творог, мука, сахар, яйцо, ваниль, маскарпоне, сгущённое молоко, масло растительное, специи. Нежные сырники из творога с ванилью, маскарпоне и сгущённым молоком, обжаренные до корочки

Детские сырные крокеты (140 грамм (г))

Моцарелла, яйцо, панировочные сухари, мука, молоко, крем-бальзамик, специи. Шарики с хрустящей корочкой из панировочных сухарей и пряностей, скрывающей нежный тягучий сыр, дополненный мягкой кислинкой крем-бальзамика

Сладкие узбекские томаты с луком (190 грамм (г))

Томаты, красный лук, оливки, горчица, сок лимона, уксус, масло оливковое, специи. Сочные томаты с красным луком, оливками и пикантными специями создают сладковато-острый вкус, дополненный лимонным соком и оливковым маслом

Коул слоу (110 грамм (г))

Капуста, морковь, шнитт-лук, майонез, мёд, горчица, специи. Капуста с морковью прекрасно сочетаются с кремовым вкусом майонеза, разбавленного сладостью мёда и горчицей

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, масло растительное, кетчуп, специи. Хрустящий картофель, обжаренный в масле, с томатным кетчупом

Картофель жаренный с грибами (500 грамм (г))

Картофель, лук, вешенки, сметана, редис, огурцы, петрушка, укроп, чеснок, специи. Аппетитные ломтики картофеля с золотистой корочкой, сочные вешенки и сладкий лук, подаются со сметаной, свежими огурцами и редисом, украшены ароматной зеленью и чесноком

Овощи на гриле (290 грамм (г))

Цукини, брокколи, томат, перец рамиро, масло оливковое, чеснок, чили, сок лайма, петрушка, кинза, сахар, специи. Ароматные обжаренные овощи, пропитанные чимичури с лаймовым соком, оливковым маслом и пряностями, с насыщенным вкусом и умеренной остротой от чеснока и чили

Картофельное пюре с беконом (157 грамм (г))

Картофель, бекон, молоко, масло сливочное, специи. Кремообразное пюре с добавлением сливочного масла и молока дополняется пикантным вкусом специй и ароматом поджаренного бекона

Картофельное пюре (140 грамм (г))

Картофель, молоко, масло сливочное, специи. Классическое блюдо с нежной консистенцией и мягким сливочным вкусом, достигаемыми благодаря сочетанию картофеля, молока и сливочного масла

Картофельное пюре с трюфельным кремом (157 грамм (г))

Картофель, молоко, сливки, крем с шампиньонами и трюфелем, масло сливочное, специи. Нежное картофельное пюре обогащено сливками и кремом с трюфелем, добавляющим утончённые ореховые нотки и изысканный аромат

Большой зелёный салат (220 грамм (г))

Авокадо, яблоки, огурцы, ромейн, соус из кешью, шпинат, кунжут, семена льна, масло оливковое, пармезан, соль, мята. Свежий большой салат с авокадо, хрустящими яблоками и огурцами, зеленью ромейн и шпинатом. Заправлен нежным соусом из кешью, с добавлением пармезана, кунжута и семян льна. Этот салат - яркое сочетание свежести, лёгкости и пользы

Половинка большого зеленого салата (130 грамм (г))

Авокадо, яблоки, огурцы, ромейн, соус из кешью, шпинат, кунжут, семена льна, масло оливковое, пармезан, соль, мята. Половинка свежего большого салат с авокадо, хрустящими яблоками и огурцами, зеленью ромейн и шпинатом. Заправлен нежным соусом из кешью, с добавлением пармезана, кунжута и семян льна. Этот салат - яркое сочетание свежести, лёгкости и пользы

Картофель фри (240 грамм (г))

Картофель фри, кетчуп, специи, соль морская

Овощи из печи (300 грамм (г))

Кабачки, баклажаны, перец болгарский, лук красный, томаты, соль морская, специи, масло оливковое

Орзо с пармезаном (150 грамм (г))

Паста орзо, томатная сальса, кофе эспрессо, пармезан, кресс-салат

Картофельное пюре (210 грамм (г))

Картофель, сливки 30-33%, масло сливочное, соль морская, пророщенные ростки

Спаржа на гриле (110 грамм (г))

Спаржа, специи, соус беарнез желтки, сливочное масло, уксус, цедра апельсина, специй

Стейк скёрт (170 грамм (г))

Говяжья диафрагрма, масло сливочное, масло оливковое, ворчестер, соевый соус, томатная паста, чеснок, тимьян, розмарин, специи. Сочный и ароматный стейк отличается характерным вкусом благодаря крупным волокнам с жировыми прослойками, дополненными заправкой из соусов с нотками трав и томатов

Стейк стриплойн (325 грамм (г))

Тонкий край говядины, масло сливочное, масло оливковое, ворчестер, соевый соус, томатная паста, чеснок, тимьян, розмарин, специи. Стейк обладает отчетливым мясным ароматом, хорошим запасом сочности и нежной текстурой, его характерная черта - жировая полоска по краю, которая тает во время приготовления, обогащая мясо выразительным вкусом

Стейк скёрт на двоих (520 грамм (г))

Говяжья диафрагрма, масло сливочное, масло оливковое, ворчестер, соевый соус, томатная паста, чеснок, тимьян, розмарин, специи. Сочный стейк из говяжьей диафрагмы с крупными волокнами и жировыми прослойками, пропитанный маслами и травами, раскрывает богатый вкус с акцентами ворчестера, соевого соуса и томатной пасты

Стейк фланк (160 грамм (г))

Покромка говядины, масло сливочное, масло оливковое, ворчестер, соевый соус, томатная паста, чеснок, тимьян, розмарин, специи. Стейк обладает глубоким и насыщенным вкусом благодаря ароматным травам и сочетанию соевого и ворчестерского соусов, а длинные волокна мышц, размещённые вдоль отруба, придают ему исключительную сочность

Стейк филе миньон (180 грамм (г))

Говяжья вырезка, масло сливочное, масло оливковое, ворчестер, соевый соус, томатная паста, чеснок, тимьян, розмарин, специи. Мягкость и сливочная нежность блюда достигается благодаря использованию вырезки из большой поясничной мышцы с малым количеством соединительных тканей, а богатый вкус мяса усиливается добавлением специй с нотками чеснока, соевого соуса и свежих трав

Стейк рибай (270 грамм (г))

Толстый край говядины, масло сливочное, масло оливковое, ворчестер, соевый соус, томатная паста, чеснок, тимьян, розмарин, специи. Стейк с мягкими волокнами и распределенным по всему куску мраморным жиром, создающим маслянистый ореховый аромат, дополняемый пикантными нотами соевого соуса и чеснока с оттенками тимьяна и розмарина

Флэт Айрон (190 грамм (г))

Стейк из подлопаточной части, укроп, петрушка, лук зеленый, масло сливочное ароматное, масло оливковое ароматное, соль морская, перец черный дробленый

Гренки из заварного хлеба (120 грамм (г))

Хлеб бородинский. Ломтики бородинского заварного хлеба с тонкими нотками ржи и легким ароматом кориандра

Злаковые чипсы (90 грамм (г))

Мука, крахмал, семена льняные, семена тыквы, семена подсолнуха, кунжут, соус (сливки, майонез, молоко, чеснок), специи. Тонкие чипсы из смеси семян и муки приобретают насыщенный вкус благодаря сливочному соусу с чесночными нотками

Огурцы малосольные (100 грамм (г))

Огурцы, чеснок, петрушка, соль. Хрустящие малосольные огурцы, дополненные ароматом чеснока и петрушки

Рибай (300 грамм (г))

Толстый край говядины. Толстый край говядины, известный своей насыщенной мраморностью, обладает богатым мясным вкусом, сочностью и нежной текстурой, которая раскрывается при правильной обжарке

Сырники домашние (255 грамм (г))

Творог, яйцо, мука, сахар, ваниль, соль (5 шт.). Фирменное творожное лакомство с легким привкусом ванили, деликатной сладостью и нежной текстурой

Куриный паштет (200 грамм (г))

Печень куриная, куриный бульон, лук, морковь, вино красное, чеснок, масло сливочное, масло растительное, специи. Блюдо с нежным вкусом куриной печени, наполненный ароматом трав и овощей

Драники (300 грамм (г))

Картофель, яйцо, мука, специи (6 шт). Изделие из картофеля с добавлением муки и яйца обладает мягким вкусом с легкими солеными и пряными нотками благодаря специям, идеально подходит для быстрого приготовления

Рубленый бифштекс (200 грамм (г))

Фарш говяжий. Продукт с сочной текстурой и интенсивным мясным вкусом, достигаемым благодаря использованию качественной рубленой говядины

Соус перечный (100 грамм (г))

Демиглас, коньяк, красное вино, сливки, мёд, крахмал, специи. Вкус соуса включает в себя насыщенные нотки демигласа, легкую сладость мёда, красное вино и коньяк с перцем

Грана Подано (100 грамм (г))

Сыр грана подано. Изысканный пикантный твёрдый сыр

Форшмак (200 грамм (г))

Сыр творожный, сливки, яйцо, сельдь, лук-шалот, специи. Закуска с нежным сливочным вкусом, обогащенная сельдью и привкусом лука-шалота

Хлеб тартин (1 килограмм (кг))

Пшеничная мука, цельнозерновая мука, ржаная мука, масло подсолнечное, вода, соль. Бездрожжевой хлеб с пористым мякишем из трёх видов муки и подсолнечного масла

Хлеб бородинский (720 грамм (г))

Ржаная мука, пшеничная мука, ржаной солод, дрожжи, кориандр, масло подсолнечное, вода, сахар, соль. Традиционный тёмный хлеб, насыщенный ароматом ржаного солода и кориандра

Драники (150 грамм (г))

Картофель, яйцо, мука, специи (3 шт). Изделие из картофеля с добавлением муки и яйца обладает мягким вкусом с легкими солеными и пряными нотками благодаря специям, идеально подходит для быстрого приготовления

Бастурма (40 грамм (г))

Бастурма говяжья. Пикантная вяленая закуска из говядины

Стриплойн (300 грамм (г))

Тонкий край говядины. Стейк из тонкого края говядины с сочной текстурой и насыщенным мясным вкусом, усиленным естественной мраморностью

Соус BBQ (100 грамм (г))

Соус барбекю. Яркий соус с ароматом дыма

Уха на березовых углях (1.297 килограмм (кг))

Рыбный бульон, лосось, масляная рыба, картофель, паприка, шпинат, лук-порей, зелёный лук, хлеб деревенский, оливковое масло, креветочное масло, петрушка, специи. Суповой набор для всей семьи включает в себя ароматный рыбный бульон с лососем и овощами, который остается только смешать и разогреть для достижения полноценного вкуса

Фланк (180 грамм (г))

Покромка говядины. Свежий стейк, славящийся насыщенным мясным вкусом, умеренной жирностью и нежной, но плотной текстурой, раскрывающейся при правильном приготовлении

Щи суточные (1.27 килограмм (кг))

Куриный бульон, говядина, капуста квашеная, капуста, морковь, лук, томаты, томатная паста, чеснок, петрушка, сметана, хлеб ржаной, сок лимона, масло оливковое, сахар, специи. Суповой набор для всей семьи представляет собой сытный куриный бульон с овощами и пряностями с насыщенным вкусом, дополненный сметаной и ржаным хлебом. Остаётся только смешать и разогреть

Филе миньон (230 грамм (г))

Вырезка из говядины. Нежный и сочный стейк из говяжьей вырезки с минимальным количеством жира, отличающийся насыщенной текстурой и богатым мясным вкусом

Скёрт (200 грамм (г))

Толстый край говядины. Сочный и ароматный стейк отличается характерным вкусом благодаря крупным волокнам с жировыми прослойками

Хрустящие креветки (160 грамм (г))

Креветки, яйцо, темпура, панировочные сухари, специи (6 шт). Сочные креветки в хрустящей темпуре и панировке со специями, придающими пикантность и насыщенный вкус

Свиные рёбра BBQ (240 грамм (г))

Свиные рёбра, соевый соус, розмарин, специи. Рёбра, замаринованные в соевом соусе с розмарином и пряностями, отличаются нежностью и насыщенным вкусом с ароматными травяными нотками

Картофель фри (300 грамм (г))

Картофель. Заготовка из картофельных брусочков приобретает золотистую хрустящую корочку при обжарке, сохраняя нежность и мягкость картофеля внутри

Сырные крокеты (115 грамм (г))

Моцарелла, яйцо, молоко, мука, сухари панировочные, специи. Хрустящие снаружи и тягучие внутри шарики из моцареллы

Овощи для запекания (500 грамм (г))

Цукини, брокколи, томат, перец рамиро, масло оливковое, специи. Свежие спелые овощи для приготовления на гриле или в печи

Burger set (547 грамм (г))

Булочка для бургера, фарш из говядины, огурец, чеддер, лук красный, масло сливочное, соус (майонез, соус соевый, кетчуп, соус ворчестер, горчичный порошок, лук сушёный, уксус, сахар, жидкий дым), чеснок, сахар, специи (2 шт). Фирменный бургерный набор для самостоятельного приготовления по рецепту Hitch с фаршем из говядины, чеддером, овощами и богатым соусом

Огурцы (300 грамм (г))

Огурцы. Свежие хрустящие огурцы идеально дополняют любое блюдо

Томаты (300 грамм (г))

Томаты. Свежие сладкие томаты увлекают своим сочным и насыщенным вкусом, дополняя разнообразные блюда

Оливки битые (100 грамм (г))

Оливки зелёные, масло растительное, чили. Пикантное угощение из зелёных оливок, приправленных растительным маслом и острым чили

Икра красная (100 грамм (г))

Икра горбуши. Деликатес с солоноватым, насыщенным вкусом

Крем из феты (50 грамм (г))

Фета, сливки, мята, лайм, мёд, специи. Нежный крем из феты с добавлением мёда, мяты и лайма

Форель слабой соли (100 грамм (г))

Форель, апельсин, соль. Форель собственного посола с нотками апельсина

Ростбиф (100 грамм (г))

Говядина, соевый соус, специи. Тонкие ломтики говядины, приготовленные методом су-вид, дополненные соевым соусом и специями

Соус брусничный (100 грамм (г))

Брусника, тимьян, мёд, соль. Соус со сладко-кислым брусничным вкусом, дополняемым мёдом, ароматом тимьяна и легкой соленостью

Соус трюфельный (100 грамм (г))

Демиглас, красное вино, сливки, мёд, крем с шампиньонами и трюфелем, крахмал, специи. Изысканная смесь насыщенного демигласа, сливок и красного вина с тонкой трюфельной нотой, дополненная сладостью мёда и ароматом грибного крема

Sauce set (400 грамм (г))

Cоус брусничный, соус перечный, соус барбекю, соус трюфельный. Разнообразие соусов для любого вкуса: насыщенный брусничный с лёгкой кислинкой, кремовый перечный с пикантной остротой, классический барбекю с томатной сладостью и дымными нотками, а также изысканный трюфельный с глубоким ароматом лесных грибов

Steak set (480 грамм (г))

Покромка говядины (2 шт), соус барбекю. Два свежих стейка фланк для приготовления дома и ароматный соус барбекю

Weekend BBQ set (1.83 килограмм (кг))

Маринованное куриное бедро 1 кг, огурцы 300г, томаты 300г, лепёшка домашняя 2 шт, соус йогуртовый 100г. Сочные маринованные куриные бедра, пропитанные ароматами специй, подаются с хрустящими свежими огурцами и спелыми томатами. домашняя лепёшка и нежный йогуртовый соус делают это блюдо идеальным для уютного и вкусного уикенда на свежем воздухе

Колбаски мясные братвурст (160 грамм (г))

Колбаски. Традиционные немецкие колбаски для жарки или гриля, приготовленные из нежирной свинины и шпика, с характерным мягким вкусом и сочной текстурой

Домашняя лепешка (100 грамм (г))

Мука пшеничная, вода, масло растительное, масло оливковое, ферменты, дрожжи, специи. Мягкая и ароматная, приготовлена из пшеничной муки, натуральных дрожжей, оливкового и растительного масел с добавлением специй для нежного пряного вкуса

Креветки для гриля 100 г (100 грамм (г))

Креветки 100 г. Нежные креветки идеально подходящие для быстрого приготовления на гриле

Стейк из форели (140 грамм (г))

Форель. Нежный и сочный стейк из свежей форели

Шашлык из куриного бедра (500 грамм (г))

Куриное бедро. Сочные кусочки куриного бедра, маринованные в ароматном соусе со специями, которые придают мясу нежность и насыщенный вкус

HITCHburger с сочной котлетой (320 грамм (г))

Фарш говяжий, булочка, сыр чеддер, томат свежий, салат айсберг свежий, соус острый чили, соль