Меню для Puberty

Салат Цезарь с креветками (190 грамм (г))

Ромейн, айсберг, соус цезарь, креветки, помидоры черри, пармезан и пшеничные гренки

Оливье с говядиной (250 грамм (г))

Отварной картофель, морковь, говядина, зеленый горошек, огурец, перепелиное яйцо, айсберг и зелень

Ребра BBQ (370 грамм (г))

Свиные ребра, соевый соус, соус кимчи, BBQ, печеный чеснок и розмарин

Картофель Ратте с розмарином (180 грамм (г))

Мелкий картофель, свежий розмарин и оливковое масло

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, кетчуп, масло

Фиш энд чипс (350 грамм (г))

Картофель бельгийский, маринованная треска в кляре, соус тартар

Бургер гриль (310 грамм (г))

Handmade булочка, свинина, говядина, лук, зелень, горчичный соус, латук, маринованные огурцы, чеддер, соус BBQ

Боул с тамбовским окороком (350 грамм (г))

Огурец, редис, айсберг, фриллис, морковь, куриное яйцо, тамбовский окорок, лук жареный, кинза, кунжут, соус сладкий чили, айоли

Поке с лососем и унаги-кремом (280 грамм (г))

Основа рис, кукуруза вареная, авокадо, огурец, редис, томат, имбирь маринованный, чука, бобы, микс-салат, лосось, унаги крем, кинза, арахис, нори

Боул с кальмаром гриль и картофелем пай (350 грамм (г))

Огурец, редис, айсберг, фриллис, морковь, куриное яйцо, кальмар, картофель пай, кранч-лук, кинза, кунжут, соус сладкий чили, кокосовое молоко

Салат с тунцом Yellowfin, свежими овощами и соком лайма (180 грамм (г))

Тунец прожарки medium-rare, перепелиные яйца, микс из листьев салата, помидоры черри, огурец, печеный картофель, соус из лайма, бальзамического крема, соевого соуса и оливкового масла, пармезан и кунжут

Салат Цезарь с курицей (220 грамм (г))

Ромейн, айсберг, соус цезарь, куриное филе, помидоры черри, пармезан и пшеничные гренки

Салат Цезарь с креветками (190 грамм (г))

Ромейн, айсберг, соус цезарь, креветки, помидоры черри, пармезан и пшеничные гренки

Салат Греческий (200 грамм (г))

Томаты черри, свежие огурцы, крем из брынзы, болгарский перец, красный лук, листья салата, соус из дроблёных маслин с оливковым маслом. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом

Оливье с говядиной (250 грамм (г))

Отварной картофель, морковь, говядина, зеленый горошек, огурец, перепелиное яйцо, айсберг и зелень

Овощной поке с соусом из зерновой горчицы (250 грамм (г))

Имбирь, чука, авокадо, редис, огурец, томат, кукуруза, рис, соус (горчица, молоко соевое, кимчи, шрирачи, оливковое масло), кинза, зеленый лук, арахис

Салат из хрустящих баклажанов, сыра фри и томатов (230 грамм (г))

Помидоры, баклажан, кукурузный крахмал, кинза, семечки тыквы и подсолнуха, кунжут, соусы: унаги и сладкий чили, моцарелла, сухари панировочные

Рукола, креветки, страчателла (160 грамм (г))

Рукола, авокадо, креветки, страчателла, микс салатов, арахисовый чили

Стейк-салат с баветом (180 грамм (г))

Микс салатов, огурец, перец болгарский, черри, лук зеленый, говядина, соус наршараб, соус соевый, кунжут

Салат с подкопченным лососем и щучьей икрой (225 грамм (г))

Микс-салат, томаты черри, огурец свежие, перепелиное яйцо, йогурт, айоли, копченый лосось, щучья икра

Салат с морепродуктами с соусом сладкий чили (200 грамм (г))

Мик-салат, кальмар, креветки, зеленая фасоль, соус терияки, соус сладкий чили, кунжут

Азиатский суп с морепродуктами и кокосовым молоком (350 грамм (г))

Рыбный бульон, листья лайма, лемонграсс, тигровые креветки, черные мидии, кальмар, вешенки, перец чили, том ям паста, кокосовое молоко

Острый суп Кимчи (350 грамм (г))

Мисо бульон, приправа кимчи, говядина, яйцо, вакаме, лук-порей

Сливочный суп с лососем (350 грамм (г))

Мисо бульон, сливки, гречневая лапша, лосось, вакаме, лук-порей

Уха с лососем (300 грамм (г))

Филе лосося, картофель, морковь, лук-порей, можжевеловые ягоды, перец, лавровый лист и укроп

Суп с пельменями (300 грамм (г))

Белые грибы, опята, лук, пельмени из свинины и говядины

Куриный бульон с овощами (300 грамм (г))

Курица, морковь, сельдерей, лук-порей, укроп, кинза, петрушка

Борщ (350 грамм (г))

Борщ из печеный свеклы, говядины, капуста, паприка, томаты

Мисо суп (350 грамм (г))

Мисо бульон, грибы шиитаке, тофу, вакаме. Украшается луком-порей

Солянка сборная мясная (400 грамм (г))

Язык говяжий, балык, вырезка говяжья, окорок Парма, сосиски венские, огурцы соленые, лук репчатый, томатная паста, мякоть помидора, перец, сахар, соль, лавровый лист, оливки, каперсы, лимон

Харчо из баранины (400 грамм (г))

Баранина, лук, томатный соус, тмин, рис, сельдерей, корень кинзы, чеснок, кинза. Подается со сметаной

Кукурузный крем-суп с креветками (350 грамм (г))

Кукуруза, картофель, кокосовое молоко, сливки, креветки, миндаль, перечное масло

Щавелевый суп с телячьими щечками (400 грамм (г))

Картофель, морковь, лук, щавель, телячьи щеки, сметана

Морковный торт (160 грамм (г))

Мука, корица, имбирь, кокосовая стружка, грецкий орех, сахар, яйца, морковь и ваниль, крем филадельфия, сахар, пудра, ваниль, кокосовый ликер малибу, фундук, молоко, сливки, яйца, маскарпоне, ваниль

Чизкейк (180 грамм (г))

Песочное тесто, крем из сыра филадельфия и сливок, варенье из клубники с малиной, мята, слайсы миндаля

Пирожное Медовик (180 грамм (г))

Медовые коржи, соус на основе сметаны, ванильный соус, пекан

Шоколадно-банановый торт (160 грамм (г))

Песочное тесто, заварной крем, фундук, соленая карамель, шоколадный соус, шоколад тертый

Морс Puberty (1 литр)

Собственного приготовления

Квас Puberty (1 литр)

Собственного приготовления

Домашние соленья (260 грамм (г))

Квашеная капуста, черемша, соленые огурцы, маринованные помидоры черри, маринованные лесные грибы, маринованный красный лук, маринованный чеснок

Вителло Тоннато (150 грамм (г))

Телятина су-вид, микс салатов, каперсы, пармезан, соус из тунца (тунец, красный лук, отварной желток, майонез, каперсы)

Сырное плато (240 грамм (г))

Раклет сливочный, горгонзола, пармезан, вяленая груша, винoград, грецкий орех, варенье из помидор с базиликом

Плейт Мясной (190 грамм (г))

Салями милано, салями парме, бастурма, тамбовский окорок, чоризо, соус хрен, горчица, имбирно-шоколадное печенье и хлебные крепсы

Чипсы Филе гранд (50 грамм (г))

Чипсы из сыровяленой свинины

Сало с бородинским хлебом (170 грамм (г))

4 вида сала: копченое, чесночное, соленое, мясное, хлеб бородинский

Картофельные домашние чипсы (50 грамм (г))

Картофель, соль

Форшмак с бородинским хлебом (320 грамм (г))

Сельдь, яблоки, лук, сливочное масло, яйцо, хлеб, зелень

Паштет из кролика с кремом из васаби и чиабаттой-гриль (190 грамм (г))

Паштет из кролика, клюква, крем из васаби, проростки гороха, салат фриссе, чиабатта гриль

Рулетики из баклажанов с сыром и орехами (160 грамм (г))

Баклажаны, сыр, орехи грецкие, соль, масло растительное, кинза

Рыбное ассорти (210 грамм (г))

Лосось слабой соли, скумбрия горячего копчения, масляная рыба холодного копчения, лимон, укроп

Копченые свиные ушки (150 грамм (г))

Тонко нарезанные копченые свиные уши. Подаются холодными

Олюторская сельдь на картофеле с красной икрой и сливочным сыром (220 грамм (г))

Печёный картофель, сливочный сыр, филе сельди, перепелиное яйцо, красная икра и укроп

Чипсы из хамона (40 грамм (г))

Собственного приготовления из пармской ветчины

Чипсы из пармезана Puberty (50 грамм (г))

Чипсы из сыра пармезан с добавлением муки и яичного белка собственного приготовления

Орехи (150 грамм (г))

Ассорти из миндаля, фундука, фисташек и арахиса

Отварной язык (110 грамм (г))

Отварной язык, соус из тунца, каперсы, микс-салатов, пармезан

Карпаччо из говядины (100 грамм (г))

Говядина, шампиньоны свежие, пармезан, каперсы, микс-салат, соус (ворчестер, оливковое масло, соевый соус, трюфельное масло, кинза, бальзамический уксус)

Оливки (100 грамм (г))

Каламата, зеленые гигантские оливки, оливковое масло

Алтайские грузди со сметаной (130 грамм (г))

Соленые грузди, красный лук, сметана

Тартар из говядины с пекорино и трюфельным соусом (120 грамм (г))

Мраморная говядина, лук красный, каперсы, сыр пекорино, перепелиное яйцо, морская соль, оливковое масло, трюфельное масло, сок лайма

Суп Чоппино (350 грамм (г))

Треска, щука, тигровые креветки, кальмар, мидии киви, томаты, лук порей, листья лайма, базилик свежий, соус из протертых томатов, фасоль красная, специи

Салат Панцанелла (230 грамм (г))

Микс-салат, ромейн, айсберг, свежий огурец, томаты черри, лук красный, каперсы, вонтоны чесночные, креветки тигровые, сыр страчателла, пармезан, заправка (бальзамический уксус, винный уксус, масло оливковое, черный перец, сладкий чили)

Баклажаны Пармеджано (220 грамм (г))

Баклажаны, сыр моцарелла, соус из протертых томатов, пармезан, базилик

Лазанья с лососем, крабом и шпинатом (340 грамм (г))

Слоеный пирог из копченой кеты, острого краба, соуса бешамель, шпината, обжаренного с халапеньо, сыра пармезан и соуса из протертых томатов

Поркетта с ньокки по-неаполитански (450 грамм (г))

Рулет из cвинoй грудинки с зерновой горчицей и ньокки в томатном соусе с халапеньо и руколой. Подается с перечным соусом

Кростата с ромовой вишней (170 грамм (г))

Итальянский открытый пирог из песочного теста с ганашем из белого шоколада, острой вишней, и заварным кремом на основе желтков и сливок. Подается с миндалем и вареньем из шишек

Дюжина тигровых креветок (400 грамм (г))

Креветки, чеснок, соус табаско, лимонный сок, соль

Фиш энд чипс (350 грамм (г))

Картофель бельгийский, маринованная треска в кляре, соус тартар

Куриные колбаски с сыром и томатами (260 грамм (г))

Курица, моцарелла, томаты свежие, кинза, чеснок, тартар, аджика

Колбаски из баранины (250 грамм (г))

Баранина, кинза, петрушка, укроп, чеснок, соль, перец, кумин

Жареные креветки (170 грамм (г))

Креветки, чеснок, тимьян и лимонный сок

Колбаски из телятины (250 грамм (г))

Колбаски из телятины с добавлением шпика, зелени, специй. Коптятся в собственной коптильне

Ассорти жареных сыров с халапеньо (210 грамм (г))

Фета, сливочный сыр, дорблю, халапеньо, малиновый соус

Креветки по-сицилийски (150 грамм (г))

Креветка, масло, чеснок, белое вино, томатный соус, каперсы, зелень, перец чили, капустка краснокочанная, проростки семян

Командорский кальмар на гриле (180 грамм (г))

Кальмар, масло растительное, чеснок, капуста краснокочанная, соус унаги

Телячьи щеки со сливочным орзо (310 грамм (г))

Щека говяжья, паста орзо, лук репчатый, перец болгарский, сливки, пармезан, масло, соус демиглас, зелень

Чебурек с сыром (240 грамм (г))

Сыр сулугуни, томаты, вареное яйцо, укроп, чеснок

Чебурек с бараниной (225 грамм (г))

Бараний фарш, кинза, томаты, вареное яйцо, укроп, чеснок

Тальята с кабачками гриль и грибным соусом (240 грамм (г))

Говядина, микс-салат, кабачки, грибной соус с трюфелем

Палочки из моцареллы (300 грамм (г))

Моцарелла, сухари, соус клюквенный BBQ

Кальмары фри (270 грамм (г))

Кольца кальмара в кляре, два вида соуса

Крылья классика (380 грамм (г))

Куриные крылья, соус кимчи, ворчестер, соль, перец, красная паприка, свежие палочки сельдерея и моркови

Шаверма Puberty (280 грамм (г))

Копченая курица, свежий огурец, томаты, лук красный, майонез, специи, салат айсберг, лаваш

Пряный попкорн из курицы (300 грамм (г))

Куриное филе, соус кимчи, чили, клюквенный кетчуп

Колбаски из говядины (250 грамм (г))

Говядина, шпик, кинза, петрушка, укроп, чеснок, соль, перец, молотая паприка, аджика и соус ворчестер

Бургер гриль (310 грамм (г))

Handmade булочка, свинина, говядина, лук, зелень, горчичный соус, латук, маринованные огурцы, чеддер, соус BBQ

Колбаски из свинины (250 грамм (г))

Свинина, шпик, лук, зелень, чеснок, пряные травы, соль, перец, тмин

Бургер с телячьими щечками и трюфельным соусом (350 грамм (г))

Булочка, телячьи щеки, трюфельный айоли, релиш, немецкие огурцы, халапеньо, лук, бекон, картофельный хашбраун, айсберг, сыр гауда

Бургер с рубленной бараниной, чеддером и яйцом (310 грамм (г))

Солодовая булка с тмином, соус из томатов, котлета из рубленой баранины, помидоры, жареное куриное яйцо, чеддер, красный лук, кинза, картофельные дольки, острая томатная сальса

Ассорти жареных сыров фри (300 грамм (г))

Сулугуни, гауда, чеддер, сливочный сыр, соус кимчи, соус чесночно-сметанный, соус клюквенный

Бургер с котлетой из говядины, Халапеньо и Сулугуни (310 грамм (г))

Котлета из мраморной говядины, сулугуни, томаты, Чатни из печёного перца с острым томатным соусом, гауда, чеддер и халапеньо

Бургер с котлетой из говядины, луком и соусом Дорблю (310 грамм (г))

Котлета из говядины, лук красный, чеддер, шампиньоны, солёные огурцы, помидоры, карамелизированный лук, соус Дорблю

Нигири Лосось (30 грамм (г))

Рис, васаби, лосось

Нигири Угорь (30 грамм (г))

Рис, угорь, нори, унаги-соус, кунжут умэ

Нигири Тунец (30 грамм (г))

Рис, тунец, икра палтуса

Нигири Крабовый микс (30 грамм (г))

Рис, снежный краб, нори, кунжут умэ

Нигири Креветка (30 грамм (г))

Рис, креветка

Острые суши Крабовый микс (40 грамм (г))

Нори, рис, краб снежный, острый соус, чили перец, кунжут умэ

Острые суши Креветка (40 грамм (г))

Нори, рис, креветка, острый соус, чили перец, кунжут умэ

Острые суши Лосось (40 грамм (г))

Нори, рис, лосось, острый соус, чили перец, кунжут умэ

Острые суши Угорь (40 грамм (г))

Нори, рис, угорь, острый соус, чили перец, кунжут умэ

Острые суши Тунец (40 грамм (г))

Нори, рис, тунец, острый соус, чили перец, кунжут умэ

Запеченные суши Крабовый микс (40 грамм (г))

Нори, рис, краб снежный, запеченный соус, икра тобико, лук-шнитт, унаги соус, кунжут умэ

Запеченные суши Креветка (40 грамм (г))

Нори, рис, креветка, запеченный соус, икра тобико, лук-шнитт, унаги соус, кунжут умэ

Запеченные суши Лосось (40 грамм (г))

Нори, рис, лосось, запеченный соус, икра тобико, лук-шнитт, унаги соус, кунжут умэ

Запеченные суши Угорь (40 грамм (г))

Нори, рис, угорь, запеченный соус, икра тобико, лук-шнитт, унаги соус, кунжут умэ

Запеченные суши Тунец (40 грамм (г))

Нори, рис, тунец, запеченный соус, икра тобико, лук-шнитт, унаги соус, кунжут уме

Хенд ролл Лосось (110 грамм (г))

Нори, рис, лосось, васаби, кунжут умэ

Хенд-ролл Огурец (110 грамм (г))

Нори, рис, огурец, кунжут

Лосось, красная икра, желток (55 грамм (г))

Рис, лосось, красная икра, перепелиный желток, кинза, кунжут

Угорь, щучья икра, желток (60 грамм (г))

Рис, угорь, крем унаги, щучья икра, перепелиный желток, кинза

Тунец, тобико, желток (60 грамм (г))

Рис, тунец, черная тобико, перепелиный желток, лук шнитт

Нерка в норке (220 грамм (г))

Рис, нори, манго, сыр креметте, копченый лосось, авокадо, лосось, кунжут умэ

Лосось, карамель, соль (220 грамм (г))

Рис, нори, острый снежный краб, огурец, тобико, лосось, тростниковый сахар, соль, кунжут умэ

Гункан с лососем и гребешком (200 грамм (г))

Рис, лосось, гребешок, острый соус, перец чили, лук зеленый, соус арахисовый (чили)

Лосось-огонь (230 грамм (г))

Рис, нори, креметте, авокадо, чука, лосось, сахар, соус унаги, соус арахисовый чили, соль, кунжут умэ

Моджо (270 грамм (г))

Рис, нори, авокадо, снежный краб в остром соусе, лосось, креветка, соусы запеченный и унаги, кунжут умэ

Ролл креветка/манго/кокосовое молоко (260 грамм (г))

Рис, нори, авокадо, огурец, тофу, манго, острый снежный краб, креветка отварная, сыр моцарелла, соус чили/манго/айоли, тобико, кунжут умэ

Филадельфия с угрем (240 грамм (г))

Рис, нори, сыр креметте, угорь, авокадо, унаги соус, кунжут умэ

Калифорния (210 грамм (г))

Нори, рис, икра тобико, авокадо, огурец, снежный краб, острый соус, кунжут уме

Запеченная филадельфия с лососем (230 грамм (г))

Рис, нори, сыр креметте, огурец, лосось, запеченный соус, унаги соус, кунжут

Филадельфия с лососем (230 грамм (г))

Рис, нори, лосось, сыр креметте, огурец

Запеченная филадельфия с угрем (220 грамм (г))

Рис, нори, сыр креметте, авокадо, угорь, запеченный соус, унаги соус, кунжут уме

Ролл Краб, лосось, черный чеснок, васаби (350 грамм (г))

Рис, нори, сливочный сыр, острый снежный краб, редис, огурец, микс-салат, лосось, авокадо, соус черный перец, соус васаби, соус унаги, черный сублимированный чеснок

Ролл Угорь, тунец, авокадо (240 грамм (г))

Рис, авокадо, тунец, угорь, огурец, соус арахисовый чили, микс салат

Запеченный ролл Гребешок, авокадо, креветка темпура (220 грамм (г))

Рис, нори, острый снежный краб, авокадо, креветка темпура, гребешок, унаги-соус, стружка тунца, фисташка, кунжут умэ

Запеченный ролл угорь/креветка темпура (320 грамм (г))

Рис, нори, креветка темпура, острый снежный краб, огурец, тобико, угорь, запеченый соус, миндаль, соус манго/чили/кокос, унаги соус

Ролл Лосось, авокадо, крабовый микс (280 грамм (г))

Рис, нори, лосось, огурец, сыр креметте, кинза, лук-шнитт, острый снежный краб, авокадо, микс-салат, соус арахисовый чили, кунжут умэ

Ролл лосось/тунец/крабовый микс/цитрусы (290 грамм (г))

Рис, нори, острый снежный краб, авокадо, манго, лосось, тунец, грейпфрут, апельсин, сахар тросниковый, микс салата, соус чили/манго/кокос

Ролл с крабом и тартаром из окуня и тунца (295 грамм (г))

Рис, нори, огурец, микс салата, острый снежный краб, лук-кранч, лук-шнитт, окунь, тунец, красный лук, халапеньо, авокадо, кинза, соус юдзу и сладкий чили

Темпура ролл креветка/манго/халапеньо (285 грамм (г))

Рис, нори, креветка темпура, манго, огурец, масаго, соус трюфельный айоли, кинза, кунжут, халапеньо, соус никкей

Ролл угорь/краб/стружка тунца (290 грамм (г))

Рис, нори, угорь, острый снежный краб, огурец, лук кранч, стружка тунца, лосось, соус запеченый, кинза

Ролл тунец/краб/древесные грибы (320 грамм (г))

Рис, нори, тунец, древесные грибы, масаго, огурец, острый снежный краб, лосось, клубника, манго, базилик, соус из майонеза и табаджана

Ролл Креветка, лосось, спаржа (285 грамм (г))

Рис, нори, кунжут, икра масаго, креветка темпура, спаржа свежая, сливочный сыр, лосось, ореховый соус, соус острый, соус унаги

Половина цыпленка табака (650 грамм (г))

Цыпленок табака, соль, перец, масло растительное и чесночное, печеный картофель и домашняя аджика (1/2 порции)

Куриная грудка в специях тандури (290 грамм (г))

Куриная грудка, каймак, рукола, фриссе, микрозелень, болгарский перец, огурец, черри, лук, оливковое масло

Ребра BBQ (370 грамм (г))

Свиные ребра, соевый соус, соус кимчи, BBQ, печеный чеснок и розмарин

Котлеты с жареным картофелем (400 грамм (г))

Свинина, говядина, лук, специи, картофель жаренный с луком

Куриная грудка с пармской ветчиной, сливочным сыром и песто (300 грамм (г))

Куриная грудка, пармская ветчина, сливочный сыр, песто, болгарский перец, кабачок, лук, морковь, устрично-томатный соус, дорблю

Телятина sous-vide батат фри с ореховым соусом (270 грамм (г))

Телячья вырезка су-вид, батат, пармезан, ореховый соус (арахис, кунжут, арахисовое масло, сливки), жареные фисташки

Свиная корейка-гриль с домашней аджикой (350 грамм (г))

Свиная корейка, рукола, фриссе, микрозелень, болгарский перец, огурец, черри, красный лук

Голень индейки с пюре из фасоли и соусом том ям (500 грамм (г))

Голень индейки, пюре из фасоли, перец, соус том ям, зелень

Стейк из семги (230 грамм (г))

Подается с салатом из руколы, фриссе, микрозелень, болгарского перца, огурца, томатов черри, красного лука, заправляется оливковым маслом

Щучьи котлеты с пюре (350 грамм (г))

Фарш из щуки, масло, картофельное пюре, пармезан, креветка, сливки, пряные травы, лук-порей, белое вино, соус песто

Сибас запеченный (320 грамм (г))

Сибас, черный перец, оливковое масло, тимьян, лимон, сливочный соус

Запеченная свиная рулька с мюнхенской капустой (1.05 килограмм (кг))

Рулька, чеснок, горчица, пряные травы, тмин, тушеная капуста, клюквенный соус, черри в бальзамическом уксусе

Обожженный в пряностях стейк (260 грамм (г))

Говяжий стейк панируется в смеси зерен кориандра, аниса, кумина, горчичного зерна, карамельного и ячменного солода, розового и белого перецев. Стейк обжаривается на сухом гриле до нужной готовности

Стейк Шатобриан (390 грамм (г))

Говяжья вырезка, дроблёный перец, сливочное масло. Жарится на лавовом гриле

Стейк Мачете (250 грамм (г))

Говядина

Стейк Бавет (250 грамм (г))

Говядина, соль, перец, сливочное масло

Стейк Фланк (250 грамм (г))

Говядина, соль, перец, сливочное масло

Стейк Рибай (250 грамм (г))

Говядина, соль, перец, сливочное масло

Стейк Пиканья (250 грамм (г))

Говядина, соль, перец, сливочное масло

Говяжьи ребра в соусе кимчи (400 грамм (г))

Говяжьи ребра, соус кимчи, соус ворчестер, паприка копченая, чеснок, соевый соус, клюквенный BBQ

Куриные котлетки с мятым картофелем (380 грамм (г))

Курица, лук, картофель, сливочное масло, укроп, соленые огурцы, грибной соус

Мидии в соусе дорблю (450 грамм (г))

Чёрные мидии двустворчатые, сыр дорблю, сливки, соль, перец

Запеченные мидии в острой томатной сальсе и сливочном соусе из дорблю (200 грамм (г))

Мидии, чеснок, горгонзола, сливки, томаты, чили, томатный соус, пармезан, сухари панко (6 шт.)

Мидии в остром, томатном соусе (450 грамм (г))

Черноморские двустворчатые мидии, белое вино, чеснок, тимьян, томатный соус, петрушка, перец чили

Соус Горчичный (30 грамм (г))

Горчица зернистая

Соус Барбекю (30 грамм (г))

Соус Перечный (30 грамм (г))

Ризотто с белыми грибами (330 грамм (г))

Рис арборио, белые грибы, лук, белое вино, сливки, пармезан, руккола

Орзо с телятиной и лесными грибами (320 грамм (г))

Телятина, лесные грибы, баклажан, лук красный, чеснок, белое вино, сливки, рукола, пармезан

Спагетти Карбонара с копченым желтком (280 грамм (г))

Жареный бекон, репчатый лук, соус на основе сливок и белого вина, тертый копченый желток, пармезан, чипсы из хамона

Казаречче Маринара (350 грамм (г))

Казаречче, мидии, креветки, кальмары, чили, чеснок, белое вино, томатный соус, базилик, пармезан

Фузилли с баклажанами и грибами (320 грамм (г))

Макароны, баклажаны, грибы белые, чеснок, белое вино, сливки, зелень

Черные спагетти с лососем и креветками в сливочно-томатном соусе (310 грамм (г))

Черные спагетти, чеснок, белое вино, лосось, тигровые креветки, сливочно-томатный соус, пармезан, петрушка

Пицца Пепперони с руколой (450 грамм (г))

Тесто дрожжевое, соус из протертых томатов, моцарелла, пикантная колбаса пепперони, рукола, тертый пармезан (30 см)

Пицца с курицей и грибами (450 грамм (г))

Тесто дрожжевое, соус из протертых томатов, сыр моцарелла, шампиньоны, куриное филе су-вид, соус песто, сыр пармезан (30 см)

Пицца с горгонзолой и грушей (450 грамм (г))

Тесто дрожжевое, сливочный соус, сыр горгонзола, груша, крошка из жареных фисташек, медовый сироп, раклет (30 см)

Пицца Маргарита (350 грамм (г))

Тесто дрожжевое, соус из протертых томатов, моцарелла, свежие томаты и базилик (30 см)

Пицца Puberty (550 грамм (г))

Тесто дрожжевое, пепперони, куриное филе, говядина, свинина, язык, грибы шампиньоны, лук репчатый, сыр моцарелла, соус томатный (30 см)

Фокачча (120 грамм (г))

Добавка на выбор

Картофель Ратте с розмарином (180 грамм (г))

Мелкий картофель, свежий розмарин и оливковое масло

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, кетчуп, масло

Картофель Айдахо (200 грамм (г))

Картофель, чеснок, масло

Печеный картофель со сливочным сыром и вялеными томатами (260 грамм (г))

Картофель в мундире, сливочный сыр, рубленые вяленые томаты, зелень

Тушеная капуста (200 грамм (г))

Квашеная капуста, бекон, грибы, яблоки, копченая паприка, томатная паста

Кукуруза гриль (190 грамм (г))

Кукуруза, соль, масло

Овощи на гриле (200 грамм (г))

Болгарский перец, цукини, баклажаны, томаты

Цветная капуста под сыром (230 грамм (г))

Цветная капуста, сливки, сыры: гауда, чеддер, моцарелла

Сет под водку (430 грамм (г))

Брускетта с тартаром из скумбрии, брускетта с ребрами BBQ, риет из шпрот, смалец с бородинским хлебом, грузди соленые, черри соленые, огурцы соленые

Ассорти из брускетт (760 грамм (г))

Брускетты с песто, бакинскими томатами, крымским луком и базиликом, оливковое масло, пармезан. Брускетты с кремом из отварного яйца со сливочным сыром, свежий огурец, олюторская сельдь, крымский лук, щучья икра. Брускетты со сливочным сыром, салатом из свежих овощей, редис, огурец, томат, рукола, cвинoй бок. Багет со сливочным сыром с зеленым луком, помидорами, шпротами, яйцом, пудрой из свеклы. Багет с каймаком, куриным паштетом, страчаталлой, пудрой из кинзы. Багет с кремом из цветной капусты, лососем

Сет под пиво (250 грамм (г))

Мясные чипсы, картофельные чипсы, жареная сырная косичка, стружка кальмара, японские пивные снеки (орехи в разнообразной глазури)

Сет-фри под пиво (1 килограмм (кг))

Луковые кольца, кальмар фри, креветки темпура, белая рыба в темпуре, пряный попкорн из курицы, гренки из бородинского хлеба с сыром, соус BBQ

Антипасти (320 грамм (г))

Вяленые томаты, оливки, пармезан, дорблю, чоризо, хамон, эклер с паштетом, гриссини, варенье из шишек

Большой пивной сет (1.66 килограмм (кг))

Мини-рулька, колбаски из говядины, свинины, телятины, копченые крылья, свиные ребра BBQ, бельгийский картофель, корнишоны, домашняя аджика

Ассорти из колбасок (1.2 килограмм (кг))

Ассорти из колбасок собственного приготовления (колбаски из свинины, колбаски из говядины, колбаски из баранины, копченые колбаски из телятины с грибами). Подаются с гарниром: капуста квашеная, салат немецкий, маринованный лук и черри

Пинчос и тапасы (560 грамм (г))

Масляная рыба с огурцом, ростбиф и хрустящий лук, копченая утка с печеной грушей и дорблю, телячьи щечки с жульеном из вешенок и халапеньо, хамон с тыквой, тунец с вялеными томатами, каймак с айваром и кинзой

Big Puberty mix Авторский (950 грамм (г))

Ролл Тунец, краб, древесные грибы, ролл Лосось, авокадо, крабовый микс, ролл Креветка, манго, кокосовое молоко

Big Puberty mix запеченный (760 грамм (г))

Запеченные роллы: с лососем (1/2 порции), с угрем (1/2 порции). Запеченные суши: Лосось (2 шт.), Тунец (2 шт.), Угорь (2 шт.), Крабовый микс (2 шт.), Креветка (2 шт.), Гребешок (2 шт.)

Фокачча томатная с чили (120 грамм (г))

Тесто для пиццы, соус томатный, чили

Фокачча с пармезаном (120 грамм (г))

Тесто для пиццы, соус песто, пармезан

Фокачча с песто (120 грамм (г))

Тесто для пиццы, соус песто

Хлеб белый и ржаной (200 грамм (г))

Хлебная корзина

Бельгийские вафли с окороком и печеными овощами (220 грамм (г))

Бельгийские картофельные вафли, тамбовский окорок, кабачок, перец болгарский, кукуруза, дижонская горчица, фисташки, микс салат

Бельгийские картофельные вафли с паштетом и сливочным сыром (220 грамм (г))

Паштет из печени курицы и кролика, сливочный сыр, варенье из томатов и базилика

Бельгийские вафли с лососем, сливочным сыром и яйцом пашот (200 грамм (г))

Бельгийские картофельные вафли, лосось слабой соли, яйцо пашот, каймак, лук-порей фри

Бельгийские картофельные вафли с морепродуктами (200 грамм (г))

Бельгийские картофельные вафли, лапша из кальмара, креветки, томаты черри, микс салат, сладкий чили с терияки, кунжут