Меню для Кафе Огурцы

Салат с грейпфрутом и запеченным маком (210 грамм (г))

Сэндвич с веган рыбкой, авокадо, шпинатом и домашним майонезом (275 грамм (г))

Запеченный бэби-картофель с грибами (350 грамм (г))

Грибное ризотто (365 грамм (г))

Домашняя паста с песто (490 грамм (г))

Тофу-скрэмбл с тостом (300 грамм (г))

Сладкие оладушки (270 грамм (г))

Морс Красная ягода (300 миллилитр)

Овощная запеканка из тофу со сливочно-томатным соусом (260 грамм (г))

Запеканку готовят на основе шелкового тофу, нутовой муки, добавляя в нее свежие брокколи, стручковую фасоль, болгарский сладкий перец, свежие томаты, свежий шпинат, чесночок, имбирь (в специи). Подается запеканка со сливочно-томатным соусом (соус барбекю, майонез и маринара), свежими листами салата, помидорками черри и слайсами огурца. Отдельно подается маринованный красный лук. Позиция содержит чеснок, сахар. Не содержит глютен

Сладкие оладушки с фундучной пастой и вишневым вареньем (225 грамм (г))

Тесто для оладьев готовится на пшеничной муке высшего сорта, к ней добавляются дрожжи, сахар, соль и вода. Подаются с нашим домашним вишневым джемом и фундучной пастой, которые мы готовим самостоятельно. Фундучная паста отдаленно напоминает Нутеллу, только это наш веганский вариант: цельный фундук перемалывается с финиками и индийским какао, паста на основе кокосвого молока. Вишневый джем довольно сладкий сам по себе, а еще варится с корицей, бадьяном и гвоздикой. Получается очень сбалансировано по вкусу. Позиция содержит глютен и сахар

Салат с кускусом, авокадо и сливочным бальзамиком (190 грамм (г))

Салат с грейпфрутом и запеченным маком (210 грамм (г))

Брауни (130 грамм (г))

Шоколадно-кофейный торт (140 грамм (г))

Конфета (25 грамм (г))

Пирожное Картошка (70 грамм (г))

Пшеничный корж с добавлением какао, кокосовым маслом и с кокосовой домашней сгущенкой

Кекс Зебра (130 грамм (г))

Кекс на пшеничной муке с добавлением какао. Поливаем домашней карамелью

Запеченный бэби-картофель с грибами (350 грамм (г))

Грибное ризотто (365 грамм (г))

Домашняя паста с песто (490 грамм (г))

Домашняя паста с грибами (420 грамм (г))

Домашняя паста с чикуном (345 грамм (г))

Гарнир запеченный беби-картофель (230 грамм (г))

Майонез Соевый (30 грамм (г))

Соус Барбекю (30 грамм (г))

Соус Песто (30 грамм (г))

Кешью Сметана (30 грамм (г))

Косметичка (40 грамм (г))

Сумка Кафе Огурцы (300 грамм (г))

Сырники из тофу и рисовой муки с джемом или карамелью (220 грамм (г))

Оладушки с песто, руколой и вялеными томатами (225 грамм (г))

Тофу-скрэмбл с тостом (300 грамм (г))

Фруктовый салат с мини-оладушками (300 грамм (г))

Кукурузная каша с тыквой и брусникой (350 грамм (г))

Сладкие оладушки (270 грамм (г))

Домашняя гречневая гранола (240 грамм (г))

Гранолу мы делаем сами из гречневых хлопьев, миндаля, арахиса, грецких орехов и микса семян: подсолнечник и тыквенные. Запекается под сиропом топинамбура и подается с базиликовым йогуртом (соевое молоко, лимонный сок, масло подсолнечное и свежий базилик). Подается с грушей и свежей клубникой. Украшается блюдо миндальными хлопьями и съедобными цветами. Позиция без глютена и сахара

Овощная запеканка из тофу со сливочно-томатным соусом (260 грамм (г))

Запеканку готовят на основе шелкового тофу, нутовой муки, добавляя в нее свежие брокколи, стручковую фасоль, болгарский сладкий перец, свежие томаты, свежий шпинат, чесночок, имбирь (в специи). Подается запеканка со сливочно-томатным соусом (соус барбекю, майонез и маринара), свежими листами салата, помидорками черри и слайсами огурца. Отдельно подается маринованный красный лук. Позиция содержит чеснок, сахар. Не содержит глютен

Сладкие оладушки с фундучной пастой и вишневым вареньем (225 грамм (г))

Тесто для оладьев готовится на пшеничной муке высшего сорта, к ней добавляются дрожжи, сахар, соль и вода. Подаются с нашим домашним вишневым джемом и фундучной пастой, которые мы готовим самостоятельно. Фундучная паста отдаленно напоминает Нутеллу, только это наш веганский вариант: цельный фундук перемалывается с финиками и индийским какао, паста на основе кокосвого молока. Вишневый джем довольно сладкий сам по себе, а еще варится с корицей, бадьяном и гвоздикой. Получается очень сбалансировано по вкусу. Позиция содержит глютен и сахар

Французские тосты (180 грамм (г))

Для тостов мы выпекаем нашу домашнюю чиабатту на муке высшего сорта с миксом цельнозерновой муки, затем тосты запекаются в тыквенном кляре, который состоит из растительных сливок, соевого молока, тыквенного пюре, корицы, имбиря и мускатного ореха. Подается блюдо с кокосовой сгущенкой, украшается свежими ягодами: голубикой и клубникой. В дополнение идут хлопья запеченного миндаля и листики свежей мяты. Позиция содержит глютен, сахар

Сэндвич с рисовым беконом, омлетом из нута и соусом барбекю (240 грамм (г))

Сэндвич с веган рыбкой, авокадо, шпинатом и домашним майонезом (275 грамм (г))

Морс Красная ягода (300 миллилитр)

Морс Облепиховый (300 миллилитр)

Лимонад Club Mate (330 миллилитр)

Лимонад Fritz Kola (330 миллилитр)