Меню для Amber GastroPub

Оливье с говяжьим языком (250 грамм (г))

Отварной говяжий язык, картофель, морковь, варёное яйцо, маринованный и свежий огурец, зелёный горошек, майонез

Сырные шарики с ягодным чатни (300 грамм (г))

Сулугуни, яйцо куриное, мука пшеничная. Панируются в пшеничной итальянской муке крупного помола Семола. Обжариваются во фритюре

Перцы пеперончино с сырами и сливовым соусом (250 грамм (г))

Перчики с сырной начинкой - мягкий сливочный, горгонзолла, мята - обжариваются в кляре и сухарях панко

Борщ с говядиной и смальцем (500 грамм (г))

Говяжий бульон, говядина, запеченная свекла, морковь, лук, картофель, капуста белокочанная, чеснок, томатная паста, уксус, аджика, лавровый лист, свежая зелень

Бургер с котлетой из говядины (350 грамм (г))

Картофельная булка, соус на основе плавленого сыры, айоли, печёного чеснока, свежий и солёный огурец, красный лук, котлета из говядины, сванская соль, помидоры, айсберг, сыр чеддер

Шаверма с курицей (300 грамм (г))

Лаваш, маринованное куриное бедро в пасте том ям и соевом соусе, огурцы, помидоры, кинза, айсберг, рукола, соусы терияки, сальса и соус из мацони

Бефстроганов с пюре (350 грамм (г))

Говяжья вырезка, репчатый лук, грибы вешенки, соленый огурец, сметана, сливки, соль и перец

Салат с томатами, красным луком и подсушенным хлебом (250 грамм (г))

Помидоры розовые и томаты черри, красный лук, огурцы, ромейн, рукола, базилик, кинза, стебель сельдерея, гренки из чиаббатты, соль сванская, перец, заправка на основе соуса наршараб

Салат Цезарь с курицей (300 грамм (г))

Свежие листья ромейна, варёное перепелиное яйцо, гренки из белого хлеба, куриное филе, обжаренное на сковороде гриль. Заправляется соусом Цезарь с добавлением анчоусов

Салат Цезарь с креветками (300 грамм (г))

Свежие листья ромейна, варёное перепелиное яйцо, гренки из белого хлеба, креветки, маринованные с соевым соусом и обжаренные на сковороде гриль. Заправляется соусом Цезарь с добавлением анчоусов

Салат с ростбифом, кунжутной заправкой и огурцами (300 грамм (г))

Ростбиф из говяжьей вырезки, лук шалот, шпинат, листья свёклы, салат ромейн, томаты черри, горошек свежий, огурцы в азиатском стиле и кунжутная заправка

Оливье с говяжьим языком (250 грамм (г))

Отварной говяжий язык, картофель, морковь, варёное яйцо, маринованный и свежий огурец, зелёный горошек, майонез

Борщ с говядиной и смальцем (500 грамм (г))

Говяжий бульон, говядина, запеченная свекла, морковь, лук, картофель, капуста белокочанная, чеснок, томатная паста, уксус, аджика, лавровый лист, свежая зелень

Том ям Нам Кхон (550 грамм (г))

Готовится на курином бульоне, с добавлением острой пасты Том-Ям, имбиря, лемонграсса, галангала, чили перца, листа и сока лайма, кокосового молока, соломенных грибов Цаогу, овощей, а также с добавлением креветок и куриной грудки

Уха с форелью и сливками (450 грамм (г))

Наваристый рыбный бульон, картофель, свежий томат, лук-порей, укроп, зеленый лук, лавровый лист, филе форели, сливки

Куриный бульон с лапшой из овощей (450 грамм (г))

Ароматный куриный бульон с лапшой из овощей (морковь, корень сельдерея, кабачки, укроп, свежий шпинат) и отварным куриным мясом

Тирамису (200 грамм (г))

Печенье савоярди, амаретто, креметте, эспрессо, корица

Наполеон с клубничным чатни (250 грамм (г))

Слоёные коржи, креметте, апельсиновый соус, клубничный чатни

Шницель из свинины (350 грамм (г))

Карбонад cвинoй, яйцо, мука, сухари, соль, перец, масло

Котлета из кролика с птитимом (450 грамм (г))

Фарш из кролика с добавлением репчатого лука, соли и перца, внутри начинка из отварного желтка, зеленого лука и сливочного масла, панируется в сухарях Панко

Бефстроганов с пюре (350 грамм (г))

Говяжья вырезка, репчатый лук, грибы вешенки, соленый огурец, сметана, сливки, соль и перец

Медальоны из говядины с соусом чимичурри (300 грамм (г))

Филе говяжей вырезки, приправленное солью и перцем, обжаривается со сливочным маслом, травами и сливочным маслом

Утиная ножка с пюре и соусом наршараб (350 грамм (г))

Утиная ножка с добавлением сливочного масла, стебля сельдерея, лука и моркови. Запекается и подаётся на картофельном пюре с пармезаном и печёным чесноком

Треска в сицилийском стиле (300 грамм (г))

Филе трески, соль перец, растительное масло - обжаривается и томится в соусе на основе томатов, вина, базилика, оливок, каперсов, чеснока, луак, розмарина, кинзы, томатов черри

Форель с печёными томатами и авокадо (250 грамм (г))

Филе форели на коже маринуется с кинзой, обжаривается на растительном масле с добавлением терияки и устричного соуса

Креветки в панцире с соусом чимичурри (200 грамм (г))

Маринованные креветки в панцире обжариваются на сливочном и чесночном масле

Перцы Рамиро со страчателлой и кахетинским маслом (250 грамм (г))

Печёные с солью и оливковым маслом перцы рамиро, страчателла, кахетинское и зелёное масло, пудра из чёрных оливок, соус сальса из томатов

Креветки в панировке с азиатским соусом (200 грамм (г))

Маринованные креветки в кляре и панировочных сухарях готовятся во фритюре

Сырные шарики с ягодным чатни (300 грамм (г))

Сулугуни, яйцо куриное, мука пшеничная. Панируются в пшеничной итальянской муке крупного помола Семола. Обжариваются во фритюре

Брускетта с пастрами (250 грамм (г))

Чиабатта, пастрами, соус на основе плавленого сыра, айоли и печёного чеснока

Крылышки куриные BBQ с коул слоу (300 грамм (г))

Крылышки куриные в соусе BBQ, подаются с салатом коул слоу и пряным арахисом

Брускетта с томатами (250 грамм (г))

Чиабатта, соус сальса, помидоры розовые и жёлтые, томаты черри, шпинат, базилик, кахетинское масло, сванская соль

Паштет из куриной печени с вареньем из шелковицы (200 грамм (г))

Паштет из куриной печени подается с фундуком, вареньем из шелковицы и микрозеленью

Картофель фри с соусом гольф (200 грамм (г))

Тартар из форели с авокадо (250 грамм (г))

Подаётся с обжаренным на сковороде гриль хлебом, холодным рыбным бульоном, микрозеленью и зелёным маслом

Тартар из говядины с соусом из печёного перца (250 грамм (г))

Говяжья вырезка заправляется соусом на основе печеного перца, каперсов и имбиря, оливковым маслом. Посыпается тёртый пармезаном и луком чивис

Перцы пеперончино с сырами и сливовым соусом (250 грамм (г))

Перчики с сырной начинкой - мягкий сливочный, горгонзолла, мята - обжариваются в кляре и сухарях панко

Фиш & чипс (300 грамм (г))

Филе трески, соль, перец, кляр на основе пива, сухари

Картофель фри с трюфельным соусом (250 грамм (г))

Картофель фри, трюфельный соус (мягкий сливочный сыр, йогурт греческий, трюфельное масло и икра из грибов)

Гренки с чесноком и салом (300 грамм (г))

Хлеб, чесночное масло, соль, сало, соус

Гренки с сыром чеддер (300 грамм (г))

Хлеб, соль, сыр чеддер, соус на основе греческого йогурта

Бургер с котлетой из говядины (350 грамм (г))

Картофельная булка, соус на основе плавленого сыры, айоли, печёного чеснока, свежий и солёный огурец, красный лук, котлета из говядины, сванская соль, помидоры, айсберг, сыр чеддер

Бургер с котлетой из курицы (350 грамм (г))

Картофельная булка, соус гольф, свежий и солёный огурец, красный лук, котлета из куриной грудки, сванская соль, помидоры, ромейн, соус цезарь

Жареный картофель с грибами (200 грамм (г))

Отварной картофель беби, обжаренный на растительном масле с добавлением лука, вешенок, зелени, грибного бульона, соли и перца

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Отварной картофель, сливочное масло, соль

Коул слоу (150 грамм (г))

Красная и белокочанная капусты, морковь, йогурт, майонез, мёд, горчица дижонская

Рис басмати с кунжутом (150 грамм (г))

Ассорти из колбас (1 килограмм (кг))

Ассорти из колбас, салат Коул слоу, соус тартар, медово горчичный соус, картофель запечённый

Большой пивной набор (1000 грамм (г))

Сырные шарики, ягодный соус, сырные гренки, чесночные гренки, финш&чипс, соус тар-тар, каперсы, картофель фри, крылья BBQ, салат коу-слоу, арахис пряный, сырный соус, соус гольф

Шаверма с курицей (300 грамм (г))

Лаваш, маринованное куриное бедро в пасте том ям и соевом соусе, огурцы, помидоры, кинза, айсберг, рукола, соусы терияки, сальса и соус из мацони

Яйцо жареное (50 грамм (г))

Куриное яйцо, обжаренное в сливочном масле

Бекон обжаренный (50 грамм (г))

Сыр чеддер (50 грамм (г))

Сыр чеддер

Халапеньо (50 грамм (г))

Перец халапеньо

Котлета из говядины (100 грамм (г))

Говяжья котлета