Меню для Траппист

Паста с аргентинскими креветками и кальмаром (310 грамм (г))

Лингвини, креветки, командорский кальмар, лук-порей, сливки, чеснок, соус наполи, петрушка, белое вино, пармезан

Сладкие северные креветки (290 грамм (г))

Дикие магаданские креветки (Охотское море), лимон

Куриные крылья с кремом блю чиз (350 грамм (г))

Куриные крылья (12 шт.), маринованные в миксе специй и соусе BBQ, морковные и сельдереевые палочки, соус блю чиз (сливки 33%, сыр дорблю)

Бельгийский картофель фри с морской солью и розмарином (220 грамм (г))

Картофель фри, соус айоли, розмарин

Мясной суп-гуляш (390 грамм (г))

Бычьи хвосты, кострец, картофель, морковь, паприка, репчатый лук, чеснок, голландский зерновой хлеб, лук-шнитт, сметана

Бургер с аргентинскими креветками (448 грамм (г))

Картофельная булочка, огурцы, помидоры, креветки, салат айсберг, соус тартар, соевый чили соус, красный лук, микс-салат, паприка, картофель фри, соус айоли

Чизбургер с луковым мармеладом и картофелем фри (450 грамм (г))

Картофельная булочка, коктейльный соус, салат ромейн, котлета из говядины, сыр чеддер, мармелад из красного лука, картофель фри с розмарином, айоли

Нисуаз с тихоокеанским тунцом (330 грамм (г))

Тунец (80 г), ромейн, стручковая фасоль, редис, помидоры, перепелиное яйцо, зеленый горошек, оливки каламата, мини-картофель, соус (мед, зернистая горчица, растительное масло, сок лимона и лайма, соль, перец), оливковое масло, соль, перец

Ростбиф с молодым картофелем (280 грамм (г))

Айсберг, ромейн, мангольд, маринованные огурцы, редис слайсами, картофель, ростбиф прожарки Medium, лук-шнитт, маринованный красный лук, арахис, горчичная заправка

Сезонный салат с козьим сыром (260 грамм (г))

Печеная свекла (120 г), слива сладкая (80 г), мангольд козий сыр шевр (40 г), фисташки, заправка (винный уксус, бальзамический уксус, мед, сок апельсина, соль, оливковое масло)

Зелёный салат с морепродуктами (220 грамм (г))

Руккола, авокадо, яблоко гренни смит, фенхель, гребешок курильский, креветка аргентинская, заправка на салат ореховая (соус гамадари, соевый соус, сок апельсина, ксантан, масло растительное, сок лимона), зеленая сальса (шпинат, мята, масло оливковое, лук-шалот, соль, сок лимона, черный перец)

Мясной суп-гуляш (390 грамм (г))

Бычьи хвосты, кострец, картофель, морковь, паприка, репчатый лук, чеснок, голландский зерновой хлеб, лук-шнитт, сметана

Насыщенный Фо-бо (535 грамм (г))

Бульон Фо Бо (кура, корица, кориандр, бадьян, гвоздика, лук репчатый, морковь, сельдерей, чили-гарлик, устричный соус, соевый соус), лапша рисовая, грибы вешенки, шпинат, говядина огузок (30 г), кунжут, соус чили-гарлик, зелень (лук красный, кинза, базилик, мята, перец чили, лайм)

Чаудер с морепродуктами (400 грамм (г))

Лук-шалот, сельдерей, картофель, бекон, бульон куриный, сливочное масло, мука, молоко, лавровый лист, перец черный горошек, петрушка, эстрагон, сливки 33% мидии (60 г), креветки аргентинские (50 г), кальмар командорский (20 г), петрушка, эстрагон листья, тартин, зелёная сальса (мята, шпинат, шалот, соль, оливковое масло, сок лимона, черный перец)

Льежская вафля (100 грамм (г))

Мука, миндаль, жемчужный сахар, яйцо, сливочное масло, сахарная пудра

Брюссельская вафля (105 грамм (г))

Мука, яйцо куриное, молоко, масло сливочное, сахар

Профитроли с шоколадным соусом (170 грамм (г))

Заварное тесто (вода, молоко, сахар, соль, сливочное масло, мука, яйцо), сахарная пудра, ванильный ганаш (сливки 33%, стручок ванили, желатин, белый шоколад), шоколадный соус (сливки 33%, молоко, какао, горький шоколад, сироп глюкозы), мягкая карамель (сливки 33%, молоко, сливочное масло, сироп глюкозы, соль, сахар)

Вода Жемчужина Байкала (500 миллилитр)

Природная вода Baikal Pearl

Морс брусничный (500 миллилитр)

Брусника, вода, сахар. Готовим сами

S-port Ipa Dreamteam Brew (330 миллилитр)

Безалкогольный Ipa от пивоварни Dreamteam Brew

Безалкогольное пиво Sport Pilsner (350 миллилитр)

Сок яблочный Yoga (200 миллилитр)

Яблочный сок осветленный

Яблочный сок Ясная поляна (300 миллилитр)

Яблочный сок прямого отжима с мякотью, без сахара

C u 2nite red button (500 миллилитр)

Безалкогольный вишневый эль с добавлением вишни и миндаля

Колбаски Bangers с картофельным пюре (250 грамм (г))

Колбаски с сыром (братвурст Meatsiders) (2 шт.), картофельное пюре из печеного картофеля на сливках, соус bangers (лук, болгарский перец, тимьян, говяжий бекон, демиглас, уксус, лук, сливочное масло)

Мурманская камбала с ризотто из киноа (250 грамм (г))

Филе камбалы, киноа, сливочное масло, соевый соус, сливки, пармезан, перец чили, оливковое масло, болгарский перец, сок лимона, томаты

Бургер с аргентинскими креветками (448 грамм (г))

Картофельная булочка, огурцы, помидоры, креветки, салат айсберг, соус тартар, соевый чили соус, красный лук, микс-салат, паприка, картофель фри, соус айоли

Чизбургер с луковым мармеладом и картофелем фри (450 грамм (г))

Картофельная булочка, коктейльный соус, салат ромейн, котлета из говядины, сыр чеддер, мармелад из красного лука, картофель фри с розмарином, айоли

Бефстроганов с картофельным пюре (350 грамм (г))

Картофельное пюре (150 г), печеный картофель, сливки 33%, молоко, сливочное масло, говяжья вырезка (65 г), белые грибы (20 г), лук репчатый, маринованные огурцы, сметана 30% (100 г), масло растительное, горчица зернистая (5 г), лук-шнитт, вода, соль, перец

Филе миньон с перечным соусом (310 грамм (г))

Филе миньон (вырезка) Картофель фри. Перечный соус (лук-шалот, чеснок, перец (черный горошек), коньяк, сливки). Черный молотый перец оливковое масло

Куриный шницель с карри (280 грамм (г))

Куриный шницель в панировке (куриное бедро, мука, яйцо куриное, панировочные сухари), карри соус (морковь, лук-шалот, корень имбиря, чеснок, яблоко гренни смит, мука, масло сливочное, куриный бульон, кетчуп, приправа карри, ворчестер, соус тонкацу, лавровый лист, гвоздика), зеленый лук

Куриные крылья с кремом блю чиз (350 грамм (г))

Куриные крылья (12 шт.), маринованные в миксе специй и соусе BBQ, морковные и сельдереевые палочки, соус блю чиз (сливки 33%, сыр дорблю)

Маринованные оливки Чупадедос (90 грамм (г))

Сицилийские оливки Чупадедос с косточкой, маринованные в чесночном соусе со специями и имбирем

Говядина в кунжуте с двумя соусами (170 грамм (г))

Домашняя аджика, айоли (посыпается хлопьями чили), мраморная говядина, панировочные сухари панко, кунжут, яйцо, лук-шнитт, дополнительные соусы по желанию

Бельгийский картофель фри с морской солью и розмарином (220 грамм (г))

Картофель фри, соус айоли, розмарин

Вяленая телятина (50 грамм (г))

Подается с лимоном и маринованными огурцами

Оленина холодного копчения (50 грамм (г))

Подается с ягодным соусом

Голландские биттербаллены (0.16 килограмм (кг))

Биттербаллены, они же крокеты (куриное бедро, зеленый лук, корень имбиря, чеснок, растительное масло, стаут Вайт Найтс, сок апельсина, устричный соус, соус тонкацу, картофельное пюре, мука, яйцо, сухари панировочные) соус на крокеты (тонкацу, кетчуп, ворчестер) салат на крокеты (белокочанная капуста, огурец, соль, сок лимона, оливковое масло) зеленый лук

Фритто Мисто (250 грамм (г))

Кальмар командорский, аргентинская креветка, соус сгущенка-васаби (сметана, майонез, сгущенное молоко, васаби порошок), кляр (вода, темпурная мука), лайм, кинза

Овощи гриль (200 грамм (г))

Кабачок, баклажан, лук, болгарский перец и томат

Картофельное пюре (140 грамм (г))

Картофель, молоко, сливочное масло

Беломорские мидии в соусе блю чиз (560 грамм (г))

Беломорские мидии, нефильтрованное пиво, лук, сельдерей, чеснок, лук-порей, петрушка, тимьян свежий, орегано, соус блю чиз, перец болгарский, сливки, чесночный багет, мука

Беломорские мидии в соусе том ям (520 грамм (г))

Беломорские мидии, куриный бульон, пиво пшеничное, кокосовое молоко, лемонграсс, корень имбиря, соус рыбный, соус устричный, том ям паста, чеснок, лук красный, кинза, кунжут, перец чили, лист лайма, багет с чесночным маслом, мука

Беломорские мидии в соусе томаты и чеснок (540 грамм (г))

Беломорские мидии, соус наполи, пиво пшеничное, лук, сельдерей, помидоры, чеснок, тимьян, орегано, петрушка, багет с чесночным маслом, мука

Беломорские мидии в соусе лимон и сливки (500 грамм (г))

Мидии, лук-шалот, чеснок, тимьян, петрушка, куриный бульон, лимон, сливки, сливочное масло, листья сельдерея (украшение сверху), пшеничное пиво, багет, мука

Беломорские мидии в соусе белое вино (600 грамм (г))

Мидии, лук-шалот, чеснок, тимьян, петрушка, куриный бульон, лимон, сливки, сливочное масло, листья сельдерея, вино белое, багет, мука

Осьминог на гриле (285 грамм (г))

Щупальца осьминога, красное сухое вино, лук репчатый, морковь, молодой картофель. Соус: сливочное масло, белое вино, каперсы, томаты, оливки каламата, базилик, петрушка, чеснок, куриный бульон, мед

Луизианские креветки на гриле в азиатском соусе (380 грамм (г))

Луизианские крупные креветки, соль, лимон, соевый чили-соус (сладкий чили, соя, сок лайма, кинза, чеснок), соус песто (оливковое масло, семена подсолнечника, базилик, петрушка, пармезан, сок лимона)

Паста с аргентинскими креветками и кальмаром (310 грамм (г))

Лингвини, креветки, командорский кальмар, лук-порей, сливки, чеснок, соус наполи, петрушка, белое вино, пармезан

Кальмар с вялеными томатами и песто (250 грамм (г))

Кальмар, птитим, масло сливочное, соус песто (базилик, петрушка, пармезан, кедровые орехи, масло оливковое, сок лимонный), пармезан тертый, грана падано, вяленые томаты, чесночное сливочное масло, чёрный перец

Сладкие северные креветки (290 грамм (г))

Дикие магаданские креветки (Охотское море), лимон

Бутерброд с дикой красной икрой (110 грамм (г))

Белый хлеб, взбитое сливочное масло, красная икра кеты

Стейк из лосося с пюре из батата (280 грамм (г))

Стейк из лосося, пюре из батата (запеченный батат, соль, чеснок, сливки 33%), картофельное пюре (картофель, молоко, сливочное масло), шпинат, сливочное масло, петрушка)

Хот-дог с камчатским крабом (0.2 килограмм (кг))

Булочка-бриошь для хот-дога, свежий огурец, айсберг, оливковое масло, соус скаген (майонез, сметана, укроп, корень хрена, соль, черный перец), аргентинские креветки (50 г), камчатский краб (15 г), лук шнитт, лайм, домашние картофельные чипсы

Тартар из курильского гребешка с дыней (150 грамм (г))

Курильский гребешок (60 г), дыня, огурец, перец чили, цитрусовый дрессинг (оливковое масло, сок лайма, сахар, соль, трюфельное масло), микромята, зеленое масло (оливковое масло, петрушка)