Меню для Grecco

Большой греческий завтрак (300 грамм (г))

Гармоничное сочетание классических средиземноморских закусок, которые создают разнообразную палитру вкусов

Картофельные драники с крабом и яйцом пашот (200 грамм (г))

Картофельные драники имеют хрустящую корочку и мягкую серединку, которая отлично сочетается с нежным мясом краба. Яйцо пашот добавляет блюду кремовую текстуру и мягкий вкус, а греческий йогурт объединяет все ингредиенты в гармоничное целое

Творожники с ягодами (200 грамм (г))

Запечённые творожники на рикотте отличаются мягкой и воздушной текстурой, а заварной крем придаёт им насыщенность и лёгкую сладость. Голубика, клубника и малина добавляют сочности и приятную кислинку, а мята — свежесть и аромат

Сельдереевый фреш (250 миллилитр)

Фреш имеет свежий и слегка пряный вкус с выраженной пикантной ноткой

Апельсиновый фреш (250 миллилитр)

Солнечный напиток для бодрости и хорошего настроения

Пита с креветкой и трюфелем (180 грамм (г))

Пита с топленым маслом и заатаром смазывается сырно-сливочным соусом, выкладывается свежая руккола, обжаренные аргентинские креветки, посыпается пармезаном, поливается трюфельным маслом и затирается трюфелем

Малиновый тарт (200 грамм (г))

Нежный ванильный крем имеет кремовую текстуру и приятный аромат ванили. Он добавляет тарту нежности и сливочности. Свежая малина, которая используется в качестве начинки, имеет яркий и насыщенный вкус с лёгкой кислинкой

Пита с тамбовским окороком и глазуньей (220 грамм (г))

Пита с топленым маслом и заатаром смазывается соусом айоли, добавляется свежая рукола и тамбовский окорок, сверху — обжаренное яйцо и поливается соусом голландез. Посыпаем пармезаном и поливаем оливковым маслом

Печеные морепродукты (120 грамм (г))

Обжаренные креветки, кальмар, осьминог с чесноком и тимьяном

Тальята из тунца (230 грамм (г))

Обжаренный тунец в маринаде с миксом салата, оливками, свежими огурцами, спелыми томатами и обжаренной стручковой фасолью. Подается с ароматным соусом тоннато

Овощной с морепродуктами (215 грамм (г))

Морской коктейль из тигровых креветок, кальмаров лолиго, гребешка и осьминога с огурцами и томатами в свежих листьях рукколы под французской заправкой на основе оливкового масла, горчицы, меда и лимонного сока

Осьминог с бататом (150 грамм (г))

Нежный осьминог со сладким бататом, оливками каламата и печеным болгарским перцем в свежих листьях рукколы и шпината под французской заправкой на основе оливкового масла, горчицы, меда и лимонного сока

Томатный с крокетами (280 грамм (г))

Золотистые крокеты из краба и цукини с соусом бешамель в насыщенном томатном супе с добавлением пармезана, пряного чеснока и винного уксуса

Тосканский (310 грамм (г))

Тосканский суп с лангустинами, цукини и сельдереем с томатным соусом наполи

Факес (250 грамм (г))

Авторский суп на индийский манер с томатами, сельдереем и чечевицей на основе кокосового молока с карри, имбирем, чесноком, заатаром, гвоздикой и оливковым маслом

Эклер Малина (160 грамм (г))

Эклер с нежным кремом на основе сливок, семян ванильного стручка и малинового джема со свежей малиной

Цитрусовый тарт (170 грамм (г))

Корж на миндальной муке, цитрусовый курд с заварной меренгой и цукатами из апельсина

Эклер Голубика (150 грамм (г))

Эклер с нежным кремом на основе сливок, семян ванильного стручка и черничного джема со свежей голубикой

Яблочный фреш (250 миллилитр)

Свежий фруктовый и слегка кисло-сладкий фреш собственного производства

Грейпфрутовый фреш (250 миллилитр)

Фреш обладает ярким и насыщенным вкусом с выраженной цитрусовой кислинкой и лёгкой горчинкой

Сельдереевый фреш (250 миллилитр)

Фреш имеет свежий и слегка пряный вкус с выраженной пикантной ноткой

Апельсиновый фреш (250 миллилитр)

Солнечный напиток для бодрости и хорошего настроения

Гранатовый фреш (250 миллилитр)

Фреш обладает насыщенным вкусом с приятной кислинкой

Морковный фреш (250 миллилитр)

Фреш из моркови имеет насыщенный аромат и освежающий вкус

Сок Zuegg (200 миллилитр)

Вкус на ваш выбор

Морс Малина (250 миллилитр)

Собственного производства

Морс Клюква (250 миллилитр)

Собственного производства

Батат со страчателлой и шпинатом (180 грамм (г))

Печёный батат с трюфельной страчателлой, свежим шпинатом, кедровыми орехами, тыквенными семечками и оливковым маслом

Цукини гриль (200 грамм (г))

Цукини на гриле с творожным сыром, чесноком, укропом, свежей рукколой и кедровыми орехами

Томленые скампи (130 грамм (г))

Томленные в оливковом масле креветки скампи с перцем чили, тимьяном и морской солью. Соус сальса верде на основе кинзы, петрушки, мяты и базилика с оливковым маслом

Биточки из цветной капусты (260 грамм (г))

Соцветия цветной капусты, мелко рубленные с сырами сулугуни и моцарелла, панируются и обжариваются во фритюре. Подаются с дипом из копченой форели, греческим йогуртом, а также рубленой петрушкой с красным луком

Крокеты с крабом (160 грамм (г))

Хрустящая испанская закуска из краба и цукини с соусом бешамель в золотистой панировке. Подается с соусом айоли из зеленого лука, зернистой горчицы и домашнего майонеза

Сувлакиа (320 грамм (г))

Запеченный рулет из бараньего фарша в жировой сетке со свежей петрушкой, хариссой и греческим йогуртом

Палтус с бататом (180 грамм (г))

Нежное филе палтуса и сладкий запеченный батат с соусом на основе манго и пикантного чили. Подается с салатом романо

Печеные морепродукты (120 грамм (г))

Обжаренные креветки, кальмар, осьминог с чесноком и тимьяном

Клефтико с печеными овощами (370 грамм (г))

Сочная баранья голень с печеными томатами черри, красным луком, морковью и перцем. Подается с насыщенным соусом демиглас на основе куриного бульона, красного вина и устричного соуса

Карпаччо из лангустинов (110 грамм (г))

Карпаччо из лангустин с сегментами лайма и апельсина с соусом на основе хересного уксуса и оливкового масла

Карпаччо из мраморной говядины (130 грамм (г))

Со слайсами пармезана и соусом на основе анчоусов и корнишонов

Тартар гриль из говядины (100 грамм (г))

Тартар гриль из говядины с корнишонами, зернистой горчицей и каперсами

Печеные перцы с фетой (240 грамм (г))

Запеченные со средиземноморскими травами перцы гриль. Подаются с нежным сыром фета

Ньокки (300 грамм (г))

С томатным соусом и фетой

Мальтальяти с лангустинами (350 грамм (г))

Паста мальтальяти с обжаренными лангустинами, чесноком, рубленой зеленью и томатным соусом наполи

Пита с топленым маслом (100 грамм (г))

Пита с топленым маслом имеет нежный и сливочный вкус. Масло придает ему богатство и насыщенность, а также делает выпечку более мягкой и воздушной

Рисовая каша с чиа и клубникой (310 грамм (г))

Рис делает кашу густой и придаёт ей мягкость, а кокосовое молоко добавляет сладость и аромат. Семена чиа придают каше интересную текстуру. Клубника же дарит свежий и яркий вкус, делая кашу более сочной и насыщенной

Дзадзики (100 грамм (г))

Блюдо имеет нежный и сливочный вкус, который достигается за счёт использования густого греческого йогурта. Солёный огурец добавляет соусу приятную кислинку и хруст, а чеснок — остроту и аромат

Хумус (110 грамм (г))

Хумус имеет нежный и сливочный вкус. Нут придаёт ему насыщенность и мягкую текстуру, а тахини — аромат и глубину. Сладкий красный лук добавляет лёгкую остроту, а оливки каламата — сочность и приятную кислинку. Заатар и оливковое масло объединяют все ингредиенты, делая блюдо более гармоничным

Домашняя пахлава с фисташками (150 грамм (г))

Тонкое слоёное тесто приятно хрустит, а сладкий и нежный вкус начинки из фисташек создаёт приятный контраст с ним. Лепестки роз придают пахлаве цветочный аромат, а семена чёрного кунжута добавляют вкусу глубину и насыщенность

Баскский чизкейк с вареньем (180 грамм (г))

Нежный и воздушный чизкейк буквально тает во рту, оставляя после себя приятное послевкусие. Основа чизкейка — сыр креметте, который придаёт ему особую нежность и сливочность. Воздушные сливки добавляют лёгкости и воздушности, а яркий соус из земляники — насыщенности и яркости

Омлет со шпинатом и пастрами из лосося (250 грамм (г))

Вкус не перебивает остальные ингредиенты, а творожный сыр с чесноком и укропом добавляет сливочную пикантность. Пастрами из лосося имеет солоноватый вкус и упругую текстуру. Припущенный шпинат вносит свой вклад в общую гармонию вкусов. Он обладает приятной горчинкой и слегка хрустящей текстурой, что создаёт интересное сочетание с нежностью омлета

Гречневая каша с пармезаном и яйцом пашот (300 грамм (г))

Каша имеет насыщенный вкус и плотную текстуру. Сливочное масло добавляет нежности и мягкости, а также приятный молочный аромат. Нежный пармезан придаёт сырный вкус, а свежий шпинат — лёгкую горчинку и свежесть

Кулури (200 грамм (г))

Сливки добавляют вкусу ноты сладости и лёгкой кислинки. Кунжут, которым посыпана поверхность булочки, приятно хрустит и придаёт вкусу легкий ореховый оттенок

Большой греческий завтрак (300 грамм (г))

Гармоничное сочетание классических средиземноморских закусок, которые создают разнообразную палитру вкусов

Половина авокадо (50 грамм (г))

Авокадо имеет нежную кремообразную текстуру и мягкий маслянистый вкус

Пастрами из форели (30 грамм (г))

Слабосолёная форель обладает мягкой и сочной текстурой. Перец добавляет лёгкую пикантность и аромат, не перебивая натуральный вкус рыбы

Куриные колбаски по-гречески (180 грамм (г))

Обжаренные куриные колбаски имеют нежный и сочный вкус. В сочетании с томатами черри создаётся гармоничный баланс между нежностью мяса и лёгкой кислинкой томатов

Картофельные драники с крабом и яйцом пашот (200 грамм (г))

Картофельные драники имеют хрустящую корочку и мягкую серединку, которая отлично сочетается с нежным мясом краба. Яйцо пашот добавляет блюду кремовую текстуру и мягкий вкус, а греческий йогурт объединяет все ингредиенты в гармоничное целое

Творожники с ягодами (200 грамм (г))

Запечённые творожники на рикотте отличаются мягкой и воздушной текстурой, а заварной крем придаёт им насыщенность и лёгкую сладость. Голубика, клубника и малина добавляют сочности и приятную кислинку, а мята — свежесть и аромат

Драники из цукини и моркови с креветками (200 грамм (г))

Драники имеют плотную и хрустящую текстуру. Они приобретают сладковатый вкус благодаря моркови и цукини

Греческий (200 грамм (г))

Сочные самаркандские томаты, хрустящие огурцы и сладкий перец рамиро создают основу салата. Маринованный красный лук добавляет остроты и пикантности, а оливки и мини-каперсы — солоноватости. Сыр фета придаёт салату нежность и сливочность

Бабагануш (110 грамм (г))

Изысканное сочетание нежности и аромата. В основе — баклажаны гриль, которые придают ему особую текстуру и вкус. Греческий йогурт добавляет блюду кремовости и лёгкости, а тахини — насыщенности и орехового привкуса

Дольки томатов (50 грамм (г))

Сочные и ароматные дольки помидоров, которые обладают сладким вкусом и приятным ароматом

Черный трюфель (1 грамм (г))

Вкус трюфеля насыщенный, интенсивный и многогранный с характерным сильным ароматом, в котором можно различить ноты орехов, мускуса и лёгкой сырости

Пармезан (10 грамм (г))

Насыщенный тертый сыр с солоноватым вкусом

Крем-чиз (30 грамм (г))

Нежный и сливочный сыр, который отличается мягкой текстурой и слегка солоноватым вкусом

Свежие ягоды (20 грамм (г))

Голубика имеет мягкий, сладкий вкус с лёгкой кислинкой. Она отличается нежным и немного сливочным послевкусием. Малина обладает ярким и насыщенным вкусом. Она сладкая, но при этом имеет выраженную кислинку и оставляет после себя приятное освежающее послевкусие

Яйцо пашот (40 грамм (г))

Варёное яйцо с нежным кремообразным желтком, окружённым мягким белком

Овсяная каша (150 грамм (г))

Овсяная каша с ежевичным вареньем имеет нежный и в то же время насыщенный вкус. Овсяные хлопья, приготовленные на молоке, приобретают мягкую текстуру и слегка сладковатый вкус. Ежевичное варенье добавляет приятную кислинку и ягодный аромат

Запеканка из рикотты с черничным вареньем (240 грамм (г))

Подаем с английским соусом и вареньем из черники. Запеканку мы готовим, смешивая рикотту и сливки, полученную массу заливаем в форму и выпекаем по способу баскского чизкейка, для получения нежной текстуры внутри и румяной корочки сверху. Английский соус — это заварной крем и сливки

Пита с креветкой и трюфелем (180 грамм (г))

Пита с топленым маслом и заатаром смазывается сырно-сливочным соусом, выкладывается свежая руккола, обжаренные аргентинские креветки, посыпается пармезаном, поливается трюфельным маслом и затирается трюфелем

Зелёный салат с горошком, бобами и яйцом (200 грамм (г))

Листья свежего романо, авокадо, зеленый горошек, бобы эдамаме заправляются греческим йогуртом, соком лимона, оливковым маслом. Сверху выкладывается яйцо и посыпается свежей зеленью

Малиновый тарт (200 грамм (г))

Нежный ванильный крем имеет кремовую текстуру и приятный аромат ванили. Он добавляет тарту нежности и сливочности. Свежая малина, которая используется в качестве начинки, имеет яркий и насыщенный вкус с лёгкой кислинкой

Пита с тамбовским окороком и глазуньей (220 грамм (г))

Пита с топленым маслом и заатаром смазывается соусом айоли, добавляется свежая рукола и тамбовский окорок, сверху — обжаренное яйцо и поливается соусом голландез. Посыпаем пармезаном и поливаем оливковым маслом

Салат из томатов, апельсина и страчателлы (210 грамм (г))

Свежие томаты смешиваются с сегментами апельсина, свежим базиликом и заправляются оливковым маслом и лимонным соком. Сверху выкладывается страчателла и посыпается свежим молотым перцем

Омлет со страчателлой и трюфелем (250 грамм (г))

Омлет делаем на основе трех яиц с добавлением сливок, перемешиваем все до однородности и запекаем в печи для получения воздушной и нежной текстуры. Сверху выкладываем страчателлу и поливаем трюфельным маслом

Десерт Греческий йогурт (200 грамм (г))

Йогурт имеет плотную кремообразную текстуру и нейтральный вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами. Ванильное мороженое добавляет сладости и сливочности, а свежие ягоды придают лёгкую кислинку и свежесть

Эклер Овощной греческий (150 грамм (г))

Эклер с печеными овощами (баклажан, перец болгарский, репчатый лук, томаты)

Эклер с тартаром из говядины (160 грамм (г))

Тартар из свежей говядины с хариссой, солью, перцем. Сверху крем из творожного сыра, сливочного плавленого сыра, зернистой горчицы и чёрного перца

Эклер с тунцом (180 грамм (г))

Начинка: паштет из тунца. Сверху татаки из тунца и крем из творожного сыра, укропа и чеснока

Эклер с лососем (180 грамм (г))

Эклер с пастрами из лосося, начинка из творожного сыра, чеснока, сливок и укропа

Пита с говядиной и хариссой (220 грамм (г))

Пита с кунжутом и обжаренным говяжьим фаршем, греческим йогуртом, хариссой, зеленью

Пита с беконом и омлетом (250 грамм (г))

Пита с кунжутом, со скремблом из двух яиц, соус голландез, жареный бекон со сладкой паприкой, рубленая зелень

Сырный омлет с трюфелем (210 грамм (г))

Омлет из трех яиц и сливок, с моцареллой и сулугуни, завёрнутый в рулет, сверху страчателла с трюфельной пастой, свежая рукола, оливковое масло

Овощной боул с креветками и пашот (240 грамм (г))

Свежие томаты и огурцы, жареная аргентинская креветка, свежая рукола, яйцо пашот, болгарский перец, соль, перец, оливковое масло

Паштет из устрицы с творожным сыром и сливками (110 грамм (г))

Менемен с фетой (250 грамм (г))

Турецкий омлет из яиц на сливках с добавлением нежной феты, шпината, зеленого лука и ароматной петрушки

Менемен с томатами и зеленью (200 грамм (г))

Турецкий омлет с добавлением спелых томатов, зеленого лука и ароматной петрушки

Полента с пармезаном и сливочным крабом (300 грамм (г))

Обжаренный на сливочном масле краб в нежной поленте с добавлением пармезана

Свежие овощи с фетой и авокадо (250 грамм (г))

Узбекские томаты, болгарский перец, хрустящий сельдерей, оливки каламата и каперсы. Подаются с нежным кремом из сыра фета с добавлением спелого авокадо и ароматного тархуна

Пита с лососем и авокадо (200 грамм (г))

Нежный лосось слабой соли, яйцо пашот и мятое авокадо с оливковым маслом и лимонным соком на свежей пите под соусом голландез

Пита с жареными креветками и трюфелем (200 грамм (г))

Золотистые аргентинские креветки на свежей пите с творожным сыром, сливками и ароматным трюфелем

Табуле (150 грамм (г))

Освежающая закуска из свежей петрушки, укропа и мяты с красным луком и гранатом. Дополняется оливковым маслом, заатаром и лимонным соком. Подается с грецким орехом

Бифштекс (280 грамм (г))

Сочный бифштекс из говядины гриль. Дополняется запеченными томатами черри и свежим шпинатом. Подается с яйцом пашот и насыщенным соусом демиглас

Сибас на гриле (350 грамм (г))

Филе сибаса, жареный ромейн, картофель, томаты черри и лимонный соус

Дорадо на гриле (350 грамм (г))

С ароматным тимьяном под оливковым маслом. Подается с рубленой зеленью и лимоном

Паштет из устрицы (110 грамм (г))

Паштет из устрицы с творожным сыром и сливками

Тарамасалата из осьминога (110 грамм (г))

Нежный текстурный паштет из осьминога с красной икрой и копченым маслом паприки с добавлением лимонного сока и домашнего майонеза. Подается с зеленым луком

Гаспачо с овощной лапшой (280 грамм (г))

Томаты, болгарский перец, чеснок, сладкий чили, сельдерей, морковь, свежий огурец, петрушка

Греческая окрошка (380 грамм (г))

Окрошка из редиса, огурца, перца с отварным яйцом и лангустином, заправленная уникальным греческим соусом на основе авокадо и айрана

Эклер с тунцом (180 грамм (г))

Начинка с паштетом из тунца. Сверху татаки из тунца и крем из творожного сыра, укропа и чеснока

Летний тартар из говядины (145 грамм (г))

С соусом из свежих томатов, с зеленью и перцем чили

Эклер с тартаром из говядины (120 грамм (г))

Тартар из свежей говядины с хариссой, солью, перцем. Сверху крем из творожного сыра, сливочного плавленого сыра, зернистой горчицы и чёрного перца

Эклер с лососем (140 грамм (г))

Эклер с пастрами из лосося, начинка из творожного сыра, чеснока, сливок и укропа

Греческий эклер Овощной (150 грамм (г))

Эклер с печеными овощами (баклажан, перец болгарский, репчатый лук, томаты)

Гëзлеме с пармой и рикоттой (230 грамм (г))

Пармская ветчина с рикоттой, соусом наполи, свежим шпинатом и рукколой, всё это заворачивается в тесто и отпекается на сухой сковороде в печи

Малиновый тарт (200 грамм (г))

Тарт на основе пшеничной и миндальной муки с нежным ванильным кремом и свежей малиной