Меню для Tangiers Lounge

Сашими из тунца (110 грамм (г))

Тунец

Нигири запеченные с лососем (45 грамм (г))

Нигири с лососем (45 грамм (г))

Ролл Филадельфия с лососем (290 грамм (г))

Лосось

Куриные котлеты с картофельным пюре (410 грамм (г))

Курица, картофельное пюре, соус из белых грибов

Куриные стрипсы (150 грамм (г))

Делаем сами. Куриное филе полосками, панируем в муке, льезоне и сухарях, жарим во фритюре

Куриный бульон (350 грамм (г))

Морковь, яйцо, курица

Домашние сырники с вишней (210 грамм (г))

Творог, варенье, пудра, сметана

Шакшука (350 грамм (г))

Яйца, специи, зелень, хлеб

Белковый омлет из пяти яиц (260 грамм (г))

Яйца, хлеб, джем

Салат Цезарь с грудкой (230 грамм (г))

Салат ромейн, сыр пармезан, соус цезарь, грудка цыпленка, томаты

Салат с индейкой и печёным перцем (250 грамм (г))

Индейка

Салат Овощной (300 грамм (г))

Томаты, огурцы, паприка, редис, зелень

Салат с креветками авокадо и киноа (270 грамм (г))

Авокадо, креветки, чеснок, киноа

Салат с хрустящим баклажаном и томатами (270 грамм (г))

Баклажан, сыр Фета, томаты

Салат Цезарь с тигровыми креветками (205 грамм (г))

Креветки, салат ромейн, томаты, сухарики

Салат с говядиной, трюфельной заправкой и яйцом пашот (290 грамм (г))

Салат Ромейн, ростбиф, картофель Стоун, яйцо, сыр Пармезан

Салат с телячьим языком и печеным баклажаном (330 грамм (г))

Овощи (морковь, огурец, паприка, помидор), язык отварной - режутся тонкой соломкой, заправляются растительным маслом и соусом сладкий чили (как на салат с хрустящими баклажанами). Выкладываем на жареные брусочки баклажана в кляре. Украшаем кинзой

Суп Том ям с морепродуктами (370 грамм (г))

Томаты, креветки, кальмар, лайм

Борщ (350 грамм (г))

Говядина, овощи, чеснок, сало, сметана, хлеб

Куриный бульон (350 грамм (г))

Морковь, яйцо, курица

Суп Мисо (300 миллилитр)

Сыр Тофу, водоросли Вакаме, вешенки

Суп Кимчи (310 грамм (г))

Яйцо, водоросли Вакаме, перец

Уха по-фински с лососем (400 грамм (г))

Уха готовится на курином бульоне с добавлением сливок, лосося, картофеля, моркови, лука-порей. Подается с укропом

Грибная похлебка (440 грамм (г))

Белые грибы, шампиньоны, вешенки, репчатый лук мелко нарезаются, тушатся со сливочным маслом и куриным бульоном. Картофель, морковь, полба отвариваются в курином бульоне, добавляются тушеные грибы. При отдаче посыпается укропом и отдается со сметаной

Домашний медовик (170 грамм (г))

Мед, яйца, сметана

Чизкейк (160 грамм (г))

Печенье (мука, сахар, крахмал, яйца), масло, шоколад, сливки, сыр креметте

Брускетта с креветкой и снежным крабом (125 грамм (г))

Креветки, краб, хлеб

Брускетта с ростбифом и каперсами (135 грамм (г))

Ростбиф, хлеб, горошек, каперсы

Брускетта с томатами, брынзой и соусом песто (170 грамм (г))

Сыр, томаты, хлеб

Сырные палочки (150 грамм (г))

Сыр моцарелла, панировка сухари, фритюр

Кальмар во фритюре (100 грамм (г))

Кальмар Командорский кусочки панируем в муке, льезон и сухари, жарим. Делаем сами

Попкорн из креветок (80 грамм (г))

Кусочки креветок льезон в крахмале обжариваем во фритюре с соусом сладкий чили и кунжутом. Попкорн делаем сами, украшаем зеленым луком

Куриные стрипсы (150 грамм (г))

Делаем сами. Куриное филе полосками, панируем в муке, льезоне и сухарях, жарим во фритюре

Луковые кольца (120 грамм (г))

Пюре из лука в панировке. Готовится во фритюре в виде колец

Креветка в азиатском соусе с огурцом (160 грамм (г))

Креветки режутся пополам и обжариваются в темпуре во фритюре. Заправка (соус том ям, рыбный соус, майонез, сладкий чили, мед). Креветки заправляются заправкой, добавляются слайсы огурца, мелко рубленая кинза, мята, кунжут. Подаются с долькой лайма

Паста с белыми грибами, индейкой и трюфелем (300 грамм (г))

Белые грибы, сыр Пармезан, индейка

Паста Карбонара (275 грамм (г))

Сыр пармезан, паста, бекон, яйцо

Ризотто из птитима с морепродуктами (340 грамм (г))

Ризотто из птитима с креветочным биском, сливками и пармезаном. На ризотто выкладываются обжаренные морепродукты (креветка, кальмар, краб) с томатами черри, чесноком и сливочным маслом. При отдаче посыпается пармезаном

Паста с креветками, базиликом и сыром бри (300 грамм (г))

Паста, креветки, соус Наполи

Феттуччине с лососем и брокколи (300 грамм (г))

Лосось обжаривается на сливочном масле с луком порей и белым вином. Добавляются сливки, соус наполи, припущенные соцветия брокколи. Добавляется отварная паста феттуччине. При подаче посыпается пармезаном

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Картофель, зелень

Молодой картофель (150 грамм (г))

Картофель, зелень

Запеченный ролл с креветкой и угрем (260 грамм (г))

Креветка, угорь, рис

Запеченный ролл с угрем и соусом юдзу (200 грамм (г))

На одну сторону выкладываем рис, на другую выкладываем сливочный сыр, жареный кляр, огурец. Все это сворачиваем и обваливаем в икре тобико. Далее нарезаем на части и сверху шапочкой выкладывается замес из угря и соуса юдзу. После этого запекаем. При подаче поливаем соусом унаги и посыпаем кунжутом

Жареный ролл с лососем, тобико и соусом терияки (180 грамм (г))

На нори выкладываем рис, заправляем соусом спайси, сверху выкладываем лосось, копченый угорь, икру тобико, огурец. Все это сворачиваем. Далее опускаем в кляр и жарим во фритюре. При подаче поливаем соусом терияки и посыпаем кунжутом

Жареный ролл с крабом и креветками (180 грамм (г))

На нори выкладываем рис, заправляем соусом юдзу, сверху выкладываем креветки темпура, огурец, мясо краба, авокадо. Все это сворачиваем. Далее опускаем в кляр и жарим во фритюре. При подаче поливаем соусом терияки и посыпаем кунжутом

Запеченный ролл Банзай (320 грамм (г))

Краб, лосось, нори

Запеченный ролл с лососем в соусе спайси (200 грамм (г))

На одну сторону нори выкладываем рис, на другую выкладываем сливочный сыр, огурец. Все это сворачиваем и укладываем на заранее подготовленный лосось и оборачиваем им. Далее нарезаем на части и слегка обпаливаем. После этого наверх выкладываем шапочку из соуса спайси и запекаем. При подаче поливаем соусом унаги и украшается луком-сибулетом

Ролл Филадельфия с лососем (290 грамм (г))

Лосось

Ролл с крабом и креветкой (310 грамм (г))

C соусом том ям и зеленым луком

Ролл Калифорния (220 грамм (г))

Рис, огурцы, краб, имбирь

Ролл Овощной (230 грамм (г))

Авокадо, огурцы, томаты

Ролл с креветками темпура (210 грамм (г))

Креветки

Ролл с острым угрем (245 грамм (г))

Угорь, рис

Ролл с острым лососем (245 грамм (г))

Лосось, рис, нори, сыр креметте

Ролл с чукой, микс салатом и креветкой (270 грамм (г))

Чука, микс салата, креветка, рис

Ролл Филадельфия с угрем (280 грамм (г))

Угорь, рис, нори, сыр креметте, авокадо

Креветки темпура в соусе васаби (170 грамм (г))

Ролл с угрем, крабом и сливочным сыром (205 грамм (г))

На одну сторону нори выкладываем рис, на другую выкладываем икру тобико, сливочный сыр, лосось и мясо краба. Все это сворачиваем и наверх укладываем шапку, состоящую из угря и майонезного соуса, далее обпаливаем его. При подаче поливаем соусом унаги, посыпаем кунжутом и украшаем луком-сибулетом

Ролл с лососем татаки и креветками темпура (185 грамм (г))

На одну сторону нори выкладываем рис, на другую выкладываем авокадо, соус спайси, креветки темпура, икру тобико. Все это сворачиваем и наверх выкладываем лосось. Далее все это обпаливаем. При подаче поливаем соусом унаги-юдзу, украшаем соусом спайси и луком-сибулетом

Ролл с лососем и тигровой креветкой (200 грамм (г))

На одну сторону нори выкладываем рис, на другую выкладываем лосось, жареный кляр, огурец и соус спайси. Все это сворачиваем и наверх выкладываем тигровые креветки и авокадо. При подаче украшаем соусом спайси и луком-сибулетом

Ролл с угрем, лососем и спайси-соусом (190 грамм (г))

На одну сторону нори выкладываем рис, на другую выкладываем сливочный сыр, лосось и огурец. Все это сворачиваем и наверх выкладываем угорь. Далее обпаливаем угорь. При подаче поливаем соусом терияки, украшаем соусом спайси и луком-сибулетом

Стейк Нью-Йорк (470 грамм (г))

Говядина, картофель стоун, соус перечный

Стейк из лосося (230 грамм (г))

Лосось, лимон, соус йогуртовый

Стейк Мачете (310 грамм (г))

Говядина, печеный картофель, соус перечный

Шаверма с курицей (390 грамм (г))

Куриное филе, огурцы, томаты, лаваш, салат ромейн

Сашими из лосося (110 грамм (г))

Лосось, огурец

Сашими из тунца (110 грамм (г))

Тунец

Нигири запеченные с лососем (45 грамм (г))

Нигири Острые с креветкой (45 грамм (г))

Креветка, рис

Нигири с лососем (45 грамм (г))

Суши-болл Лосось (30 грамм (г))

Берем лосось, выкладываем на него рис и сыр креметте. Далее скручиваем в мешочек

Суши-болл Угорь копченый (30 грамм (г))

Берем угорь, выкладываем на него рис и сыр креметте. Далее скручиваем в мешочек

Суши-болл Тунец (30 грамм (г))

Берем тунец, выкладываем на него рис и соус спайси. Далее скручиваем в мешочек

Суши с лососем и авокадо (30 грамм (г))

Рис, лосось, авокадо

Суши Авокадо (30 грамм (г))

Рис, авокадо

Том-ям буррито (360 грамм (г))

Нори, креветки, рис, соус том ям

Спринг-ролл с креветкой и ореховым соусом (220 грамм (г))

Креветка

Боул Копченый угорь с соусом имбирным (315 грамм (г))

Выкладываем рис на тарелку, заправляем его имбирным соусом и соусом поке. Далее на него выкладываем бобы эдамаме, стручки гороха, жареный кляр, авокадо, слайсы огурцов (скрученные рулетиком), слайсы моркови, слайсы редиса, обжаренного угря, заправленного соусом унаги, икру тобико. Все это украшается шпинатом и посыпается кунжутом

Боул Лосось с соусом юдзу (315 грамм (г))

Выкладываем рис на тарелку, заправляем соусом юдзу и соусом поке. Далее на него выкладываем бобы эдамаме, стручки гороха, жареный кляр, слайсы огурцов (скрученные рулетиком), слайсы моркови, лосося, заправленного соусом юдзу, икру тобико. Все это украшается брокколи, амарантом, шпинатом и посыпается кунжутом

Боул Тунец с соусом ментайко (315 грамм (г))

Выкладываем рис на тарелку, заправляем соусом ментайко и соусом поке. Далее на него выкладываем бобы эдамаме, манго, жареный кляр, слайсы огурцов (скрученные рулетиком), слайсы редиса, слайсы моркови, тунца, заправленного соусом юдзу. Все это украшается амарантом, шпинатом и посыпается кунжутом

Куриное бедро с мятым картофелем (390 грамм (г))

Куриное бедро, картофель, соус чесночный и шрирача

Куриные котлеты с картофельным пюре (410 грамм (г))

Курица, картофельное пюре, соус из белых грибов

Фирменный бургер Mr. T (450 грамм (г))

Томаты, картофель фри, сыр Чеддер, говядина

Кальмар на гриле с булгуром и соусом том ям (240 грамм (г))

Кальмар, булгур, соус том ям, сыр пармезан, сыр креметте, лайм

Бефстроганов с картофельным пюре (310 грамм (г))

Говядина, картофель, чеснок, молоко, сливки, огурцы, вешенки

Котлета по-киевски (360 грамм (г))

Отбивная из куриного филе на косточке, начиненная зеленью и сливочным маслом. Обжаренная в панировке во фритюре. Подается с картофельным пюре, брусничным соусом и маринованными ягодами брусники

Телячий язык с белыми грибами и птитимом (320 грамм (г))

Отварной телячий язык тушится в соусе из белых грибов, сливок, соуса демиглас. Подается с ризотто из птитима (сливки, пармезан, песто из зелени), с добавлением молодой лопатки горошка. Украшается кресс-салатом и пармезаном