Меню для Крыша 18

Салат с крабом и гуакамоле с томатами (170 грамм (г))

Теплый салат с креветками, хрустящим баклажаном и цукини (380 грамм (г))

Куриный бульон с яйцом и тортеллини с цыпленком (350 грамм (г))

Равиоли со шпинатом и рикоттой в соусе айоли (200 грамм (г))

Филе миньон (150 грамм (г))

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Панакота с малиновым соусом (145 грамм (г))

Перечный (50 грамм (г))

Салат с крабом и гуакамоле с томатами (170 грамм (г))

А-ля греко (260 грамм (г))

Томаты с ялтинским луком и гранатовым соусом (440 грамм (г))

Салат с осьминогом, печеным картофелем и муссом пармезан (160 грамм (г))

Романо Цезарь с куриной грудкой (220 грамм (г))

Зеленый салат с авокадо и соусом цитронет каламанси (200 грамм (г))

Салат с говядиной и печеным бататом в медово-горчичном соусе (200 грамм (г))

Теплый салат с креветками, хрустящим баклажаном и цукини (380 грамм (г))

Романо Цезарь с креветками (220 грамм (г))

Томаты с ялтинским луком и гранатовой выжимкой (430 грамм (г))

Томаты, базилик, ялтинский лук, масло оливковое, соус наршараб

Овощной салат с брынзой и оливками (360 грамм (г))

Огурцы, томаты, авокадо, оливки, руккола, каперсы, брынза, лимонно-мятный соус

Цезарь с креветками (210 грамм (г))

Ромен, креветки, томаты черри, пармезан, соус цезарь, сухари

Оливье с телячьим языком и красной икрой (250 грамм (г))

Картофель, морковь, огурец, горошек, маринованый огурец, яйцо, говяжий язык, красная икра, майонез

Теплый салат с хрустящим баклажаном и креветками (380 грамм (г))

Томат, баклажан, цукини, кинза, креветки, фрилис, руккола, кунжут, сладкий чили-соус

Теплый салат с мраморной говядиной и ореховым соусом (280 грамм (г))

Микс салатов, томаты, авокадо, фленк (говядина), ореховый соус, картофель пай

Салат с куриной печенью и грушей в малиновом соусе (270 грамм (г))

Микс из салатных листьев, куриная печень, груша, малина, фундук, малиновая заправка

Салат с тунцом и авокадо (300 грамм (г))

Картофель, морковь, авокадо, огурцы, тунец, икра масаго, майонез, чиабатта

Цезарь с куриной грудкой (210 грамм (г))

Салат ромен, куриная грудка, томаты черри, пармезан, соус цезарь, сухари

Куриный бульон с яйцом и тортеллини с цыпленком (350 грамм (г))

Томатный суп с морепродуктами (390 грамм (г))

Том Ям (390 грамм (г))

Борщ с мраморной говядиной (490 грамм (г))

Тыквенный крем-суп с креветками и страчателлой (360 грамм (г))

Том ям классический (390 грамм (г))

Бульон том ям, шампиньоны, черри, креветки, мидии, лосось, молоко кокосовое, лайм, лемонграсс, рис, кинза, кунжут

Крем-суп капучино с телячьими щеками (220 грамм (г))

Телячьи щеки, соус демигляс, база капучино (картофель, бекон, сливки), картофельные чипсы

Борщ с мраморной говяжьей грудинкой и салом (440 грамм (г))

Говядина, лук, картофель, морковь, свекла, зелень, чеснок, сметана, хлеб бородинский, сало

Тыквенный крем-суп со страчателлой и креветками (350 грамм (г))

Овощной бульон, тыква, сливки, сыр страчателла, креветки

Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом (250 грамм (г))

Куриный бульон, лапша, куриное филе, перепелиное яйцо, томат черри, шпинат

Фисташковый чизкейк с малиной (150 грамм (г))

Пирог с грушей, сырным мороженым и с горгонзолой (220 грамм (г))

Тирамису с ромовыми бабами (230 грамм (г))

Панакота с малиновым соусом (145 грамм (г))

Чизкейк Топленое молоко (200 грамм (г))

Песочное печенье, сыр маскарпоне, топленое молоко, сахар тростниковый, яйцо, сливочное масло

Фисташково-малиновый рулет (200 грамм (г))

Меренговый рулет, малина, крем (сыр маскарпоне, сливки, сахар)

Эклер Крыша 18 с темным и белым шоколадом (180 грамм (г))

Заварное тесто, ванильный крем, белый и темный шоколад

Наполеон (150 грамм (г))

Слоеное тесто, заварной ванильный крем

Лимонно-миндальная меренга (160 грамм (г))

Корж миндальный, крем лимонный, безе

Медовик (140 грамм (г))

Бисквитные медовые коржи, крем сметанный

Мусс из ряженки с сезонными ягодами (180 грамм (г))

Ряженка, сливки, фундук, клубника, малина, голубика, малиновый соус

Соте из беломорских мидий в сливочном соусе (500 грамм (г))

Мидии, сливки, белое вино, чеснок, чиабатта

Плато из морепродуктов (1.5 килограмм (кг))

Мидии в сливочном соусе, осьминог, фаланги краба, гребешки, лангустины, кальмар

Запеченная мозговая кость с пармезаном (480 грамм (г))

Кость говяжья, горчица, пармезан, огурцы маринованные, чатни артишок-томат, кинза, чеснок, чиабатта

Жареный гребешок с птитимом и кремом из корня пастернака (200 грамм (г))

Морской гребешок, птитим, брокколи, сливочно-чесночный биск, крем из пастернака

Запеченный баклажан с черносливом (180 грамм (г))

Баклажан, орехи грецкие, чернослив, сливочное масло

Жареное авокадо с тигровыми креветками (200 грамм (г))

Креветки, авокадо, соус терияки, масло чесночное, апельсин, кинза, кунжут

Тигровая креветка острая (40 грамм (г))

Тунец нигири (35 грамм (г))

Копченый лосось нигири (35 грамм (г))

Тунец острый (40 грамм (г))

Угорь нигири (35 грамм (г))

Угорь острый (40 грамм (г))

Лосось нигири (35 грамм (г))

Копченый лосось острый (40 грамм (г))

Тигровая креветка нигири (35 грамм (г))

Лосось острый (40 грамм (г))

Утиная ножка с орзо (280 грамм (г))

Гребешок с кремом из цветной капусты, мусс нуазетт (200 грамм (г))

Филе миньон (150 грамм (г))

Сибас с печеным перцем, оливками и каперсами (550 грамм (г))

Телячьи щечки с трюфельным пюре и пармезаном (260 грамм (г))

Осьминог по-сицилийски (250 грамм (г))

Рибай стейк (420 грамм (г))

Креветки в пряном масле с хрустящим тартином (200 грамм (г))

Утиная грудка с кремом из батата, соусом из вермута и кардамона (230 грамм (г))

Филе палтуса с рисом неро венере и апельсином (250 грамм (г))

Филе палтуса, рис неро венере, сливки, пармезан, шнитт-лук, портвейн, апельсин, клюквенное масло

Осьминог с беби-картофелем, зеленой спаржей и томатами черри (350 грамм (г))

Осьминог, спаржа, картофель, томаты черри, соус терияки, сливочно-чесночный биск

Бефстроганов с картофельным пюре (250 грамм (г))

Картофельное пюре, говядина, лук, грибы, сливки, маринованые огурцы, трюфельное масло, горчица

Стейк из лосося с цветной капустой в соусе сливочный песто (250 грамм (г))

Лосось, цветная капуста, соус песто, сливки, фундук

Оссобуко в винно-перечном соусе с печеным томатом и цитрусовой гремолатой (580 грамм (г))

Говядина, томаты розовые, винный соус, соус демигляс, перец чили, апельсин, лайм, кинза

Бургер с мраморной говядиной (550 грамм (г))

Говядина, томат, маринованный огурец, лук, чеддер, бекон, салат айсберг, картофель фри, кетчуп

Судак с муссом из печеного лука (250 грамм (г))

Филе судака, луковый мусс (сливки, лук-порей, лук репчатый), апельсиновый соус, мини-шпинат

Утиная ножка конфи с картофельным гратеном (400 грамм (г))

Утиная ножка конфи, картофельный гратен (картофель, сливки, памезан), брусничный соус, пюре из тыквы (тыква)

Утиные котлеты с бататом и соусом копченый чернослив (250 грамм (г))

Фарш из утки, пюре из батата (батат), соус (копченый чернослив, демиглас, зерновая горчица, ворчестер), мини-шпинат

Перечный (50 грамм (г))

Демиглас (50 грамм (г))

Песто (50 грамм (г))

Томатный (50 грамм (г))

Сашими на компанию (300 грамм (г))

Сашими Гребешок (140 грамм (г))

Сашими Угорь (150 грамм (г))

Сашими Тунец (140 грамм (г))

Сашими Тигровая креветка (140 грамм (г))

Сашими Лосось (140 грамм (г))

Мясные деликатесы (230 грамм (г))

Битые оливки (120 грамм (г))

Антипасти (300 грамм (г))

Вителло тоннато (145 грамм (г))

Ассорти сыров: бри, пекорино, пармезан, горгонзола (200 грамм (г))

Севиче из тунца сухого вызревания с томатами кимчи и авокадо (150 грамм (г))

Перец Рамиро с соусом из тунца (115 грамм (г))

Паштет из утки с мостардой из винограда и домашней бриошью (150 грамм (г))

Карпаччо из осьминога с фенхелем (120 грамм (г))

Паштет из печени трески с мини бриошью (110 грамм (г))

Тартар из говядины с кремом из кукурузы, фри и пармезаном (220 грамм (г))

Карпаччо из осьминога (140 грамм (г))

Осьминог отварной, чатни из артишоков с томатами, бальзамический крем, соус лимонно-мятный

Сырная гастрономия (280 грамм (г))

Сыр пармезан, сыр камамбер, сыр с голубой плесенью, сыр азиаго, мед, орехи

Тартар из тунца с апельсиновым маслом (150 грамм (г))

Тунец, кунжут, устричное масло, кунжутное масло, соевый соус, масло апельсиновое, хлеб зерновой

Маринованные сицилийские оливки (130 грамм (г))

Оливки, масло оливковое, лимон

Тартар из лосося с авокадо и щучьей икрой (180 грамм (г))

Лосось, авокадо, щучья икра, соус цитронет, чиабатта

Мясная гастрономия (200 грамм (г))

Оленина сыровяленая, утиная грудка холодного копчения, пармская ветчина, колбаса сыровяленая, каперсы, томаты

Тартар из говядины с перцем и пармезаном (150 грамм (г))

Говядина, каперсы, лук-шалот, пармезан, трюфельное масло, картофельный пай, зерновой хлеб

Жареный артишок с муссом из пармезана (130 грамм (г))

Артишок, мусс из пармезана

Антипасти (300 грамм (г))

Пармезан, вяленые томаты, артишоки, парма, перец черри маринованный, руккола, каперсы, оливки

Телятина с соусом из печени трески и базиликового масла (210 грамм (г))

Ростбиф, ромен, каперсы, редис, соус из печени трески, фундук

Брускетта с северной креветкой и авокадо (150 грамм (г))

Чиабатта, сыр страчателла, томаты, авокадо, креветка

Бриошь с печенью трески, трюфельным маслом и фундуком (110 грамм (г))

Бриошь, печень трески, тертый фундук, трюфельное масло

Пряная тыква с авокадо в медово-горчичном соусе с рукколой и пармезаном (160 грамм (г))

Тыква запеченная, авокадо, руккола, пармезан, медово-горчичный соус

Риет из подкопченной атлантической белой рыбы (150 грамм (г))

Пикша копченая, майонез, сок лайма, лук-шалот, лук-порей, чиабатта

Брускетта с копченой пиканьей, песто из вяленых томатов и фундуком (90 грамм (г))

Зерновой хлеб, артишоки с томатами, руккола, пиканья копченая, фундук

Паштет из печени цыпленка с вареньем из винoграда (140 грамм (г))

Паштет из печени цыпленка, бриошь, винoградное варенье, шоколадная земля

Брускетта с овощами эскаливада (100 грамм (г))

Чиабатта, хумус, овощи с базиликом (печеные баклажаны, сладкий перец и лук)

Луковый хлеб с маслом (250 грамм (г))

Ржаной хлеб, луковая закваска, ароматное масло

Паппарделли с рваной говядиной (350 грамм (г))

Тальолини с морепродуктами (350 грамм (г))

Тальолини с креветками и цукини (300 грамм (г))

Карбонара гарганелли (250 грамм (г))

Равиоли со шпинатом и рикоттой в соусе айоли (200 грамм (г))

Равиоли с телячьей щечкой и черным трюфелем (240 грамм (г))

Мафальдине с белыми грибами и вешенками (250 грамм (г))

Качо-э-пепе - тальятелле в голове пармеджано реджано в соусе из черного перца и сливочного соуса аль бурро (250 грамм (г))

Карамелле с креветкой в соусе биск (210 грамм (г))

Тортеллини с уткой, соусом жу и сыром пекорино (200 грамм (г))

Тальятелле с соусом песто и страчателлой (250 грамм (г))

Фетучини с крабом и страчателлой (270 грамм (г))

Карбонара (350 грамм (г))

Спагетти, бекон, сливки, пармезан, яйцо

Паста с лангустинами (350 грамм (г))

Спагетти с чернилами каракатицы, соус наполи (томаты, базилик, чеснок), креветочный биск, сливки, базилик, пармезан, креветки лангустины

Паста с рагу из ягненка и спаржей (290 грамм (г))

Паппарделле, рагу из ягненка (ягненок, лук, морковь), пармезан, масло сливочное, базилик, спаржа

Казаречче с томатами, базиликом и страчателлой (300 грамм (г))

Казаречче, томаты черри, соус наполи (томат, базилик, чеснок), сливки, пармезан, сыр страчателла

Паста с лососем и брокколи в сливочном соусе (350 грамм (г))

Паппарделле, лосось, брокколи, соус наполи (томат, базилик, чеснок), сливки, пармезан

Паста с креветками и цукини (380 грамм (г))

Спагетти с чернилами каракатицы, креветки, цукини, соус наполи (томаты, чеснок, базилик), шалфей, сливки, пармезан

Равиоли с уткой конфи в апельсиновом соусе (290 грамм (г))

Равиоли (утка, сыр маскарпоне), сливочное масло, тимьян, апельсиновый сок

Паста с уткой конфи и шалфеем (350 грамм (г))

Паппарделле, утиная ножка без кости, сливки, пармезан, демигляс, масло сливочное, зелень

Паста с красной икрой (270 грамм (г))

Спагетти с чернилами каракатицы, креветочный биск, масло сливочное, икра красная, пармезан

Паста с белыми грибами и розмарином (290 грамм (г))

Паппарделле, сливки, белые грибы, демигляс, масло трюфельное, пармезан

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Зеленый микс (50 грамм (г))

Картофель фри с трюфельной солью (190 грамм (г))

Овощи гриль (200 грамм (г))

Печеный картофель стоун с травами (200 грамм (г))

Овощи гриль (200 грамм (г))

Баклажан, цукини, помидоры черри, паприка

Мини-картофель в прованских травах (200 грамм (г))

Картофель стоун, специи

Спаржа (90 грамм (г))

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Картофель, молоко, сливочное масло

Кукуруза (200 грамм (г))

Кукуруза початок

Шпинат (100 грамм (г))

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель фри, кетчуп

Хидаеши (260 грамм (г))

Шанхай (260 грамм (г))

Даллас (250 грамм (г))

Майами (270 грамм (г))

Камчатский краб Бон-Бон (200 грамм (г))

Стейк Миньон (180 грамм (г))

Стейк Миньон (говядина), соус на выбор

Каре ягненка (250 грамм (г))

Каре ягненка, соус на выбор

Стейк Фланк (180 грамм (г))

Стейк Фланк (говядина), соус на выбор

Стейк Топ Блейд (180 грамм (г))

Говядина (лопатка)

Cтейк Рибай (250 грамм (г))

Стейк Рибай (говядина), соус на выбор

Цыпленок корнишон (300 грамм (г))

Цыпленок корнишон, соус на выбор

Сибас (120 грамм (г))

Сибас, лимон, соус на выбор

Стейк из тунца (120 грамм (г))

Тунец, лимон, соус на выбор

Стейк из лосося (150 грамм (г))

Стейк из лосося, лимон, соус на выбор

Лангустины (150 грамм (г))

Лангустины, лимон, соус на выбор

Осьминог (100 грамм (г))

Осьминог, лимон, соус на выбор

Кальмар командорский (150 грамм (г))

Кальмар, лимон, соус на выбор

Гребешок (150 грамм (г))

Морской гребешок

Камбала с чесноком (120 грамм (г))

Камбала, тимьян, чеснок, лимон

Стейк Портерхаус (600 грамм (г))

Говядина (тонкий край, с костью)

Фаланги краба (100 грамм (г))

Клешни краба

Брускетты на домашнем хлебе с креветками, сливочным кремом и раковыми шейками (110 грамм (г))

Брускетты на домашнем хлебе со страчателлой, печеным перцем и соусом песто (110 грамм (г))

Брускетты на домашнем хлебе с авокадо и анчоусами (125 грамм (г))

Брускетты на домашнем хлебе с Пармой, домашней рикоттой и медовым чили (100 грамм (г))

Кумано (230 грамм (г))

Ямамото (230 грамм (г))

Филадельфия (290 грамм (г))

Бивако (270 грамм (г))

Зеленый дракон (230 грамм (г))

Йокогама (250 грамм (г))

Калифорния (220 грамм (г))

Нагоя (240 грамм (г))

С лососем (215 грамм (г))

С тунцом (215 грамм (г))

С креветкой (215 грамм (г))

С угрем (220 грамм (г))