Меню для Пряности & Радости

Средиземноморский салат с крабом, креветками и артишоками (280 грамм (г))

Краб, масло оливковое, лук красный, паприка, артишоки, сок лайма, базилик, авокадо, томаты розовые, креветки тигровые

Тайский салат с курицей (210 грамм (г))

Куриное филе, микс салатов, паприка, красный лук, кунжутный соус

Салат с теплой форелью, имеретинским сыром и тыквенными семечками (220 грамм (г))

Рукола, черри, семечки тыквенные, специи, форель, соус цитрусовый, масло оливковое, соль, сулугуни, ромейн

Салат с гребешком (220 грамм (г))

Рукола, томаты сушеные, вяленые, специи, приправы, зелень в ассортименте, авокадо, травы свежие, масло оливковое, орехи кедровые, перец паприка запеченная, соус цитрусовый, соль, шпинат свежий, гребешок мороженый

Салат с печенью трески и малиной (250 грамм (г))

Запеченный картофель, печень трески, шпинат, малина, лук фри, красный лук, печень трески, горчично-майонезный соус

Салат по-имеретински (250 грамм (г))

Масло оливковое, травы свежие, сыр сулугуни тертый, помидоры свежие, зелень в ассортименте, микрогрин, кресс, помидоры черри свежие

Рукола со страчателлой (240 грамм (г))

Томаты, рукола, страчателла, оливковое масло

Томатный суп с морепродуктами (440 грамм (г))

Бульон рыбный, соус наполи, мидии, кальмар, треска, креветки тигровые, зелень, багет

Свежие ягоды (202 грамм (г))

Малина, ежевика, голубика, клубника (черешня, арбуз, абрикос по сезону)

Фундучный торт (100 грамм (г))

Шоколадный бисквит (какао, бейлис, мука, яйцо, сахар), карамелизированный фундук, вафельная крошка с шоколадом и фундучной пастой, ванильный мусс на основе сливок сахара ванильных палочек и глюкозы, глазурь (шоколад, глюкоза, сливки)

Пахлава с фисташками (155 грамм (г))

Тесто фило, фисташки, сахар, вода, мед, лимон фреш, паста фисташковая, масло сливочное, клубника, мороженое

Evervess Cola (250 грамм (г))

Вода питьевая, сахар, сахарный колер (натуральный краситель), диоксид углерода

Лимонад Киви-базилик с чиа (400 миллилитр)

Вода газированная, киви, базилик (собственного приготовления)

Лимонад Тархун (400 миллилитр)

Вода газированная, тархун (собственного производства)

Брускетта с угрем (175 грамм (г))

Багет пшеничный, сливочный сыр, страчателла, угорь, унаги соус, шнитт-лук

Шоколадное заварное кольцо с фундучным кремом (153 грамм (г))

Шоколадное заварное кольцо (молоко, сливочное масло, сахар, мука, какао, яйцо) с фундучным кремом (сгущёнка варёная, сливки, фундучная паста, желатин), украшается фундуком и вареной сгущёнкой

Томлёный говяжий язык с пюре (285 грамм (г))

Томленый язык (лук, морковь, сельдерей, демигляс, хрен, вино, чеснок, масло сливочное) с картофельным пюре (картофель, сливки, сливочное масло) с добавлением сливочного хрена

Крем-суп из брокколи с креветками (400 грамм (г))

Брокколи, сливки, лук репчатый, морковь, чеснок, молоко, шпинат, сливочное масло, креветки. Украшается свежей брокколи

Чихиртма с квари из индейки (440 грамм (г))

Чихиртма (куриный бульон, лук, сливочное масло, мука, яйцо, винный уксус) с квари из индейки (мини-вареники из индейки), подается с лепешкой

Картофель с белыми грибами (260 грамм (г))

Обжаренные дольки картофеля с луком, чесноком, укропом, белыми грибами. Подается со сметаной

Салат с языком (175 грамм (г))

Язык (говядина), огурцы консервированные, майонез, хрен сливочный, лук жареный, лук фри

Баскский чизкейк с клубничным муссом (200 грамм (г))

Чизкейк (сливочный сыр, сахар, яйцо, мука, сливки) с клубничным муссом (пюре клубничное, желатин, яйцо, сахар, сливки) подается с ягодным соусом малина, клубника), клубникой и фисташками

Форшмак с подкопченной форелью (210 грамм (г))

Подкопченная форель, сельдь, яйцо куриное, яблоко, сметана, майонез, лук зелёный, икра красная, багет

Свиные рёбра Барбекю (188 грамм (г))

Томлёные свиные рёбра (лук, морковь, чеснок, соус барбекю, тимьян, кетчуп). Запекаются с соусами: барбекю, свит чили, демиглас. Подаются с запечённым картофелем

Креветки в хрустящей панировке (190 грамм (г))

Креветки, обжаренные в кляре (крахмал, мука, водка, вода, разрыхлитель) с цитрусовым соусом (майонез японский, фреш из апельсина, шрирача, икра масаго, фиш-соус, свит чили, табаджан). Украшаются красным луком и кунжутом

Котлеты из форели (400 грамм (г))

Котлеты из форели (форель, треска, лук, сливки, хлеб) с картофельным пюре (картофель, масло, сливки, петрушка, молоко, соль), огурцами, чесноком и укропом

Ризотто с креветками и страчателлой (390 грамм (г))

Рис арборио, чеснок, тимьян, соус биск (лук репчатый, морковь, чеснок, панцири креветок, масло сливочное, томатная паста, коньяк), брокколи, креветки, сливки, пармезан, страчателла

Грибная похлебка (360 грамм (г))

Подосиновики, лук, морковь, картофель, перловка, укроп. Подается со сметаной

Салат с кальмаром (260 грамм (г))

Сельдерей стебель, авокадо, микс-салата, помидоры свежие, полусушеные зеленые помидоры, каперсы, томатная сальса (помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло), кальмар, обжаренный на гриле, соус лечо (тушеная паприка, тушеный перец ласточка, чеснок, томаты в собственном соку, уксус, соль, сахар, помидоры свежие)

Хачапури с зеленью (530 грамм (г))

Мука, шпинат, молоко, соль, дрожжи, маргарин, перец, сулугуни

Голубцы с креветками (220 грамм (г))

Начинка (креветки, майонез, соус устричный, сливочный сыр, соль, специи), китайская капуста, биск, сливки, масло олив, микрогрин, масло зеленое, специи

Хачапури от тети Элисо (700 грамм (г))

Открытый пирог с большим количеством сыра, приготовленный по старинному рецепту. Самый пышный и очень сытный. Яйцо замешивают в сыр сулугуни и сыр домашний имеретинский

Вип шаверма с крабом (310 грамм (г))

Лаваш, айсберг, спайси соус, сельдерей, помидоры, огурцы, лук красный, краб, апельсин, котлета из креветки

Пряная лепешка с томатами и бурратой (400 грамм (г))

Сацебели, аджика зеленая, травы, помидоры, масло оливковое, сыр моцарелла, буратта, страчателла, тесто на кубдари (мука пшеничная, мука кукурузная)

Суши Морские водоросли (40 грамм (г))

Рис, нори, морские водоросли, соевый соус, имбирь, васаби

Суши Гребешок (40 грамм (г))

Классические суши-нигири с гребешком и рисом

Суши с крабом (40 грамм (г))

Классические суши-нигири с нежным мясом фаланги краба, рисом и нори

Острые суши с морским гребешком (50 грамм (г))

Острые суши с морским гребешком, зеленым луком-чивисом, рисом и нежной прослойкой из соуса спайси на основе японского майонеза тамаго-но-моно в обсыпке из обжаренных кунжутных зерен

Суши Запеченный гребешок (50 грамм (г))

Традиционные японские суши гункан с морским гребешком в соусе спайси, луком-чивисом, обжаренными кунжутными зернами и икрой масаго, запеченные в нежном сырном соусе на основе японского майонеза тамаго-но-моно с сырами маасдам и Филадельфия

Сашими Гребешок (90 грамм (г))

Свежий гребешок. Подается на листе салата лолло росса и редьке с соевым соусом и васаби

Сашими Краб (90 грамм (г))

Свежий краб. Подается на листе салата лолло росса и редьке с соевым соусом и васаби

Ролл с креветкой в темпуре и манго (260 грамм (г))

Рис, манго, нори, масаго, креветки, темпурный кляр, соевый соус, имбирь, васаби

Ролл с острым крабом, манго и лососем (290 грамм (г))

Лосось, рис, краб, манго, нори, соус из манго, соевый соус, имбирь, васаби

Запеченный ролл с гребешком (335 грамм (г))

Сливочный сыр с огурцом заворачиваем в ролл, обваливаем в икре масаго, разрезаем и сверху выкладываем гребешок спайси, запекаем под сыром маасдам (6 шт.)

Филадельфия с крабом (355 грамм (г))

Сливочный сыр и огурец заворачиваем в рис, сверху выкладываем нарезанный слайсами свежий краб

Калифорния с крабом (330 грамм (г))

Рис, краб, нори, авокадо, икра масаго, японский майонез, соевый соус, имбирь, васаби

Бычьи хвосты с пшеницей и овощами (400 грамм (г))

Запеченные говяжьи хвосты с соусом демиглас. Подаются с пшеницей (дзавар), вешенками, чесноком, репчатым луком, фасолью, томатами, с добавлением вина и фреша из свеклы

Филе дорадо с киноа (235 грамм (г))

Огурец, соль, масло оливковое, сыр пармезан, лук, киноа, чеснок, дорадо, сливки

Хинкали с телятиной (300 грамм (г))

Специи, мука, петрушка, соль, перец, бульон из телятины, фарш из говядины, лук, кинза (3 шт.)

Солянка по-кутаисски (315 грамм (г))

Лук репчатый, специи, томатная паста, зелень, свиная шея, масло сливочное, мука пшеничная, соль, вода, огурцы консервированные

Баклажан с мясом (300 грамм (г))

Фарш из свинины и говядины, сулугуни, пармезан, баклажан, специи, подсолнечное масло

Дюшбара (340 грамм (г))

Суп на основе бараньего бульона с мини-пельменями и начинкой из баранины с добавлением мяты, подаётся с красным винным уксусом и рубленым чесноком

Треска с овощами в пергаменте (230 грамм (г))

Треска, чеснок, масло оливковое, цукини, морковь, тархун, картофелль запеченный, соль специи, масло сливочное, лайм, микрогрин

Баранья ножка с булгуром (350 грамм (г))

Булгур, паприка, морковь, лук красный, кабачки, горошек зеленый, демиглас, масло сливочное, ножка баранья

Котлеты из щуки (290 грамм (г))

Щука, судак, сливки, молоко, яйцо, лук, панировка в сухарях. Подаются с припущенными цукини и соусом из маринованных огурцов с каперсами, майонезом, горчицей

Бифштекс из говядины (350 грамм (г))

Мякоть говядины, соль, специи, картофель запеченная в травах, яйцо курин, огурец малосоленый, бекон, кетчуп, масло растительное

Карпаччо из лосося (140 грамм (г))

Лосось, рукола, уксус бальзамический, сыр пармезан, масло трюфельное

Рулетики из баклажанов с хумусом (235 грамм (г))

Запеченные баклажаны с начинкой из хумуса (отварной нут, кунжутная паста тахина, чеснок, оливковое масло) и вялеными томатами. Подается с лепёшкой

Бастурма (100 грамм (г))

Вяленая вырезка из говяжьего мяса. Свежую вырезку засаливают, затем кладут под пресс, натерев солью, для удаления лишней влаги и придания формы. После перекладывают в смесь из чеснока, молотого красного и черного перца и голубого пажитника и вывешивают на просушку

Тосты с авокадо (110 грамм (г))

Пшеничный багет, авокадо, трюфельное масло, микс зелени, яйцо вареное

Паста с креветками (425 грамм (г))

Паста, масло оливковое, чеснок, зелень, креветки 16/20, черри, каперсы, оливки, соль, сахар, вода

Спаржа (122 грамм (г))

Овсяная каша со свежими ягодами (330 грамм (г))

Овсяная крупа, молоко, ягоды, вода, соль, сахар

Блины со сметаной (170 грамм (г))

Домашние блины со сметаной (3 шт.)

Куриная грудка с кремом из авокадо и овощами (290 грамм (г))

Куриная грудка, масло гриль, соль, специи, брокколи, початок кукурузы, помидоры свежие, гуакамоле, шпинат свежий, пармезан

Яйцо бенедикт с авокадо (180 грамм (г))

Багет, авокадо, томатная сальса, крем из тофу, яйцо куриное, соус голландез, уксус, соль, специи

Запеченное авокадо (220 грамм (г))

Половинка авокадо в кожуре, запеченная на гриле, соль, специи, гриль-масло, томатная сальса, зелень, травы, масло оливковое, яйцо куриное, уксус, соль, багет

Яйцо бенедикт с авокадо (180 грамм (г))

Багет, авокадо, томатная сальса, крем из тофу, яйцо куриное, соус голландез, уксус, соль, специи

Чиабатта (190 грамм (г))

Мука, соль, сахар

Плато с морепродуктами (1.23 килограмм (кг))

Кальмар, дорадо, креветки 8/22, креветки 16/20, гребешок, мидии, вонголе, лимон, микс салата, лайм, черри, спайси соус, соль, специи, сливочное масло, травы, чеснок, вино, гриль масло

Запеченные фаланги краба (190 грамм (г))

Фаланги краба запеченные со сливочным маслом (2 шт.), фрешем лайма и тимьяном, подаются с миксом салатов и соусом из сливочного масла

Пирог с картофелем и лисичками (300 грамм (г))

Тесто слоеное, фарш из лисичек, масло сливочное, сыр сулугуни тертый, зелень

Салат с лисичками и ростбифом (196 грамм (г))

Салат ромейн, помидоры черри, лук красный, соус горчично-медовый, сметана, ростбиф, лисички, масло растительное кахетинское, соль, микс-салат

Лисички в сметане с картофелем (315 грамм (г))

Лисички, лук репчатый, сметана, сливки, соль, специи, масло растительное, картофель мини, зелень, огурцы малосольные, чеснок

Жареный картофель с лисичками (235 грамм (г))

Картофель, лук репчатый, зелень, лисички

Полба с лисичками (280 грамм (г))

Полба отварная, лук-шалот, сливки, пармезан, чеснок, сыр сливочный, сыр творожный, лисички, масло сливочное, травы, специи, приправы, соль, масло оливковое

Мини-бургеры с лисичками (300 грамм (г))

Тесто на бургер, соус спайси с кимчи, масло сливочное, говяжья вырезка, сыр сливочный, сыр творожный, сыр чеддер, сыр маасдам, лисички свежие, крахмал, соль, специи, приправы, масло растительное, кунжут, соус сливочный с горчицей