Меню для Rimski Bistro

Недоступен Фермерский салат с лисичками (275 грамм (г))

Цуккини, томаты черри, редис, яйцо пашот, руккола, салат ромейн, бейби картофель, красный лук, лук фри, лисички, пармезан, заправка на основе кинзы (кинза, оливковое масло, соевый соус, мёд)

Недоступен Куриный бульон (350 грамм (г))

Бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), куриное филе отварное, морковь отварная, кабачки припущенные, макароны отварные, капуста цветная отварная, шпинат свежий

Недоступен Том Ям с креветкой и кальмаром (411 грамм (г))

Том ям база (бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), молоко кокосовое, сок лайма свежевыжатый, соль, соус рыбный, сахар тростниковый, паста том ям, лук шалот свежий, листья лайма, перец чили, корень галангала, масло растительное), рис отварной, томаты черри, креветки отварные, кальмары отварные, мясо мидий, молоко кокосовое, грибы вешенки, кунжут, кинза свежая

Недоступен Томатный суп с морепродуктами (334 грамм (г))

Соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), креветки отварные, лосось филе отварной, треска отварная, кальмар отварной, масло оливковое, оливки каламата консервированные, каперсы консервированные, масло сливочное, базилик свежий, чеснок

Недоступен Том ям с креветкой и кальмаром (390 грамм (г))

Для бульона: корень галангала, перец чили, листья лайма, лук-шалот, паста том ям, рыбный соус, сахар тростниковый, кокосовое молоко, куриный бульон, сок лайма. Суп: бульон, паста том ям, вешенки, кинза, креветки, кальмар, кунжут, томаты черри, рис, двустворчатый моллюск клемм, кокосовое молоко

Недоступен Лимонный тарт с меренгатой (150 грамм (г))

(Лимонный Курд (яйцо куриное, масло сливочное, сахар, желатин, сок лимона, лимон), Тесто песочное (масло сливочное, мука миндальная, яйцо куриное, мука пшеничная в/с, сахарная пудра, сахар ванильный, соль), Меренгата (белок яичный, сахар, сок лимона, желатин)) (время приготовления 10 -15 минут)

Недоступен Трюфельное пирожное (160 грамм (г))

Десерт на основе шоколадного бисквита с кремом и гелем из чёрной смородины. Пирожное покрыто хрустящей вафельной глазурью с шоколадом и украшено кондитерской глазурью

Недоступен Шоколад, малина, перец - корпусное пирожное (150 грамм (г))

Корпусное пирожное. Шоколадное с малиной и розовым перцем. корпус из белого шоколада. шоколадный крем- темный шоколад, молоко, сливки, яйцо, желатин) Соус малиновый с добавлением розового перца.(пюре малины, ягоды малина, перец.)

Недоступен Яблочный Мохито - корпусное пирожное (140 грамм (г))

Корпусное пирожное-с декором из гляссажа и шоколадной глазури. мятный крем(мята, молоко, сливки, желток, сахар, желатин) Соус пюре из яблока с добавлением пюре гуанабаны

Недоступен Лимон - корпусное пирожное (150 грамм (г))

Взбитый ганаш (сливки 33%, шоколад, желатин, пралине миндальное (орех миндаль, мука миндальная, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках, соль флер-де-сель), начинка цитрусовая (лимон свежий, лайм свежий, грейпфрут свежий, пюре каламанси, сироп глюкозный, камедь ксантановая, ликер лимончелло, мята свежая. вода питьевая)), нейтральная глазурь (вода питьевая, сахар, глюкоза атоминизированная, пектин), велюр (шоколад, какао масло, краситель пищевой), жемчужины шоколадные

Недоступен Манго - корпусное пирожное (195 грамм (г))

Крем кокосовый (патисье кокосовое (молоко, паста кокосовая, сахар, крахмал кукурузный, яичный желток пастеризованный), сливки 33%, желатин), манговая начинка (пюре манго, пюре маракуя, лемонграсс, имбирь, сахар, загуститель, сироп глюкозный), нейтральная глазурь (вода питьевая, сахар, глюкоза, пектин), велюр (шоколад, какао масло), сорбет манговый с джином (пюре манго, пюре маракуя, сахар, сироп глюкозный, камедь рожкового дерева, декстроза, чай саган-дайля, джин, стабилизатор), кокосовый докуаз (белок яичный, стружка кокосовая, мука пшеничная, мука миндальная, кокосовая стружка, сахарная пудра, сахар)

Недоступен Ромовая баба (160 грамм (г))

(ром баба (мука Пшеничная хлебопекарная, Яйцо куриное, масло сливочное, молоко 3,2%, сахар тростниковый, дрожжи, соль)), сироп для пропитки (вода питьевая, сахар песок, ром Ангостура, пюре лайм, мандарин, лайм, ваниль)), Взбитый ганаш (сливки 33%, шоколад, Сыр Маскарпоне, Масло сливочное), малина свежая, малина сублимированая) (время приготовления 7 -10 минут)

Недоступен Буррата - корпусное пирожное (100 грамм (г))

Буратта (пюре манго, пюре маракуйя, камедь ксантановая), песто с кинзой (масло виноградной косточки, кинза свежая, мука миндальная, мед, пюре лимон), мусс чизкейк (сливки 33%, сыр сливочный творожный), пат-а-бум (сахар, жетлок бутилированный, вода питьевая, желатин), велюр (шоколад, какао масло, краситель пищевой)

Недоступен Пирожное Картошка (109 грамм (г))

(пироженое (масса для картошки (бисквит безглютеновый (яйцо куриное, мука нутовая, мука рисовая, сахар, какао пророк), Пралине миндальное (орех миндаль, мука миндальная, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках, соль Флер-де-сель), шоколад, Масло сливочное, молоко 3,2%, сахар, коньяк, какао порошок)), Крем (сливки 33%, сыр сливочно-творожный, шоколад, ваниль), велюр (шоколад, какао масло, краситель пищевой), какао порошок)), Земля шоколадная (шоколад, Мука пшеничная в/с, Масла сливочное, какао порошок, сахарная пудра), микрозелень) (время приготовления 7 - 10 минут)

Недоступен Домашний тирамису (180 грамм (г))

(яйцо куриное желток пастеризованный, сахар, Сыр Маскарпоне, Сливки 33%, молоко 3,2%, печенье Савоярди, кофе Американо, сироп Монин, какао порошок) (время приготовления 7 - 10 минут)

Недоступен Баскский чизкейк с ягодным соусом (230 грамм (г))

Сыр сливочный, сливки 33%, яйцо куриное, желток бутилированный, крахмал кукурузный, сахар, ваниль, штрейзель (мука миндальная, мука пшеничная в/с, масло сливочное, вафельная крошка, сахар тростниковый, соль), соус вишневый (пюре вишневое, вишня с/м, сахар, сироп глюкозный, пектин), сметанное мороженое (сметана, молоко топленое, сливки 33%, сахар, сок лимона, сироп глюкозный, стабилизатор камедь рожкового дерева, сахарная пудра

Недоступен Кекс Инка (150 грамм (г))

Бисквит миндальный (яйцо куриное, мука миндальная, сахар, шоколад, масло сливочное, белок бутилированный, соль), ганаш (шоколад, сливки 33%, сироп глюкозный), карамельная начинка (сахар, масло сливочное, сироп глюкозный, соль морская), глазурь (шоколад, масло виноградной косточки, орех миндальный, вафельная крошка, соль, шоколад)

Недоступен Конфета Малина (14 грамм (г))

Малиновый ганаш (пюре малины, шоколад, какао масло, масло сливочное), шоколад, малина сублимированная

Недоступен Конфета Пралине (19 грамм (г))

(ганаш (пралине миндальное (орех миндаль, мука миндальная, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках, соль Флер-де-сель), шоколад, Вафельная крошка, какао порошок, соль морская), Глазировка (шоколад, какао масло, Орех пекан), шоколад) (время приготовления 7 -10 минут)

Недоступен Конфета Горгонзола (15 грамм (г))

(ганаш (шоколад, Сыр Горганзолла, Масло сливочное, сливки 33%, сок лимона, сироп глюкозный), шоколад, Вафельная крошка) (время приготовления 7 -10 минут)

Недоступен Конфета Трюфель (15 грамм (г))

(ганаш (шоколад, Сливки 33%, специи, глюкоза атоминизированная), шоколад, какао порошок) (время приготовления 7 -10 минут)

Недоступен Конфета Фисташка-Малина (20 грамм (г))

(заготовка (ганаш (шоколад, Масло сливочное, сливки 33%, паста фисташковая, специи), мармелад малиновый (пюре малиновое, сахар, сироп глюкозный, пектин), глазировка (шоколад, какао масло), шоколад) (время приготовления 7 -10 минут)

Недоступен Сметанник с инжиром (175 грамм (г))

Шоколадный бисквит, кофейный соус (на основе кофе и сливок), лимонный соус, сметанный крем (сметана, вареная сгущенка, сливки), пекан. Декор: сусальное золото, сублимированная малина

Недоступен Сметанник с сезонными ягодами (200 грамм (г))

Шоколадный бисквит, кофейный соус (на основе кофе и сливок), лимонный соус, сметанный крем (сметана, вареная сгущенка, сливки), пекан, клубника, голубика. Декор-сусальное золото, сублимированная малина

Недоступен Лимон (150 грамм (г))

Корпус из белого шоколада, взбитый ганаш с миндальным пралине (в составе сливки, белый шоколад, миндальное пралине) и хрустящие вафельные дробсы в белом шоколаде, микс цитрусовых (лимон, лайм, грейпфрут) с добавление пюре каламанси, лимончелло, свежей мяты

Недоступен Ромовая баба с малиной и кремом из маскарпоне (210 грамм (г))

Две бриоши с добавлением ванили, цедры мандарина и лайма. Пропитывается сиропом с ромом. Подается с кремом из маскарпоне (маскарпоне, сливки, белый шоколад). Декор: свежая и сублимированная малина, цедра лайма

Недоступен Тарталетка с голубикой (150 грамм (г))

Песочная основа, прослойка черничного варенья, миндальный бисквит, корпус из белого шоколада с черничным соусом, крем из маскарпоне, ягоды голубики, безе, микрозелень

Недоступен Тарталетка с шелковицей (135 грамм (г))

Песочная основа, крем из сыра маскарпоне, черничная прослойка и свежая шелковица

Недоступен Вода Амайя 750 мл газированная (750 миллилитр)

Недоступен Сок Йога вишня 200 мл (200 миллилитр)

Недоступен Вода Амайя 750 мл негазированная (750 миллилитр)

Недоступен Вода Амайя 500 мл негазированная (500 миллилитр)

Недоступен Вода Амайя 500 мл газированная (500 миллилитр)

Недоступен Лимонад лапочка Арбуз, Мелисса 250мл (250 миллилитр)

Недоступен Сок Йога апельсин 200 мл (200 миллилитр)

Недоступен Апельсиновый фреш 200 мл (200 миллилитр)

Недоступен Грейпфрутовый фреш 200 мл (200 миллилитр)

Недоступен Морс Черника-красная смородина 250 мл (250 миллилитр)

Недоступен Сок Йога яблоко 200 мл (200 миллилитр)

Недоступен Сок Йога Томат 200 мл (200 миллилитр)

Недоступен Лимонад лапочка Манго, Чили 250мл (250 миллилитр)

Недоступен Лимонад лапочка Гуава, Кафирский лайм 250мл (250 миллилитр)

Недоступен Морковный фреш 200 мл (200 миллилитр)

Недоступен Дыня (250 грамм (г))

Свежая дыня

Недоступен Арбуз (250 грамм (г))

Свежий арбуз

Недоступен Дыня с пармской ветчиной (185 грамм (г))

Дыня, парма, мята

Недоступен Салат с арбузом и козьим сыром (335 грамм (г))

Салат ромейн, руккола, Греческий соус (бальзамик, мед, уксус винный, горчица, пюре из печеного чеснока, орегано, соль), козий сыр, вяленые томаты, арбуз, орех пекан, кунжут, мята, базилик, кинза

Недоступен Арбуз со страчателлой, фенхелем и заправкой кинза лайм (315 грамм (г))

Арбуз, страчателла, фенхель, заправка кинза-лайм

Недоступен Пицца с лисичками и трюфельным соусом (444 грамм (г))

Тесто, сливки, трюфельная паста, моцарелла, талледжио, лисички. Запекаем. Украшаем рукколой и трюфельным маслом

Недоступен Тальятелли с лисичками, томатами и сыром пекорино (525 грамм (г))

В сковороде обжариваем лук шаллот, добавляем сливочное масло и пармезан. Делаем эммульсию. Затем добавляем пасту и лисички. На готовую пасту выкладываем томаты конкассе и натираем сыр пекорино

Недоступен Тальята из говядины с лисичками (230 грамм (г))

Жарим говяжью вырезку до состояния medium. Нарезаем на 3 части(медальонами). На подушку из рукколы выкладываем говядину, поливаем перечным соусом с добавлением лисичек и бланшированного томата. Посыпаем луком шнит

Недоступен Гаспачо со страчателлой (335 грамм (г))

Томаты в собственном соку, перец болгарский чеснок свежий, сок лимона, лук красный, тархун свежий, лук шалот, масло оливковое, сыр страчателла, соус песто (масло оливковое, базилик свежий, кедровый орех, чеснок), базилик свежий. Подаем с страчателлой

Недоступен Гаспачо с креветками (285 грамм (г))

Перец болгарский, Томаты в собственном соку, перец чили, огурцы, сельдерей, базилик, лук шалот, лук красный, тархун, чеснок, масло Оливковое, сок лимона, соль. Украшается обжаренными креветками, оливковым маслом и базиликом

Недоступен Гаспачо с крабом (270 грамм (г))

Перец болгарский, Томаты в собственном соку, перец чили, огурцы, сельдерей, базилик, лук шалот, лук красный, тархун, чеснок, масло Оливковое, сок лимона, соль. Украшается крабом со шнитт-луком и оливковым маслом

Недоступен Ролл авокадо огурец (315 грамм (г))

Овощной ролл, приготовленный на основе риса с добавлением авокадо, огурца и листьев нори

Недоступен Ролл огурец спайси угорь (235 грамм (г))

Острый ролл из угря с добавлением зеленого огурца, икры тобико, спайси соуса, авокадо и нори

Недоступен Ролл Огурец, спайси и лосось (230 грамм (г))

Огурец, нори, лосось, авокадо, тобико, соус спайси, имбирь маринованный, васаби, соевый соус

Недоступен Фермерский цыплёнок в сицилийских специях (500 грамм (г))

Цыпленок корнишон на гриле, апельсиновый соус (сок апельсина и сахар), лук шнитт

Недоступен Утиная ножка конфи с киноа и пармезаном (480 грамм (г))

Утиную ножку готовим методом су-вид с соусами демигляс и хойсин. Подаем с киноа (белая и чёрная) со сливками, пармезаном и солью

Недоступен Скёрт с лисичками (285 грамм (г))

Стейк высокой степени мраморности из диафрагмы животного, обладает ярким и интенсивным вкусом. Подаётся с лисичками и соусом (демигляс, сливки, пармезан)

Недоступен Оливки Тонде и Каламата (90 грамм (г))

Оливки зеленые консервированные Тонде, оливки консервированные Каламата, масло оливковое

Недоступен Тартар из говядины Classico (134 грамм (г))

Говяжья вырезка, горчица, лук маринованный, каперсы консервированные, cоус Понзу, соус Демиглас, лук шнитт, хлеб в ассортименте

Недоступен Антипасти (460 грамм (г))

Артишоки консервированные, парма (шпек свиной), ветчина (окорок томбовский), оливки зеленые консервированные Тонде, оливки консервированные Каламата, сыр Таледжио, салями, томаты вяленные, базилик свежий

Недоступен Дип из печеного перца с домашним тартином (150 грамм (г))

Крем из печеного перца со сливочным сыром, чесноком и соком лимона. Украшаем чили-маслом, кинзой и кунжутом. Подаем с тосто домашнего тартина

Недоступен Вителло тоннато (110 грамм (г))

Говядина подпечённая маринованная (говядина лангет, масло растительное, тимьян свежий, розмарин, чеснок свежий, соль, специи), соус тонато (майонез, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированные, анчоусы в масле), каперсы консервированные, зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей) масло оливковое, базилик свежий

Недоступен Печеный перец Рамиро с тунцом и соусом тоннато (167 грамм (г))

Печеный перец Рамиро, соус тоннато (майонез, тунец консервированный, сливки 33%, масло растительное, каперсы консервированные, анчоусы в масле), свежий тунец, томаты конкассе, масло оливковое, зеленое масло, базилик свежий, микрогрин свежий

Недоступен Тартар из говядины с муссом из пармезана и трюфелем (170 грамм (г))

Говядина (кострец), трюфельный майонез (майонез домашний. паста трюфельная), лук шалот, лук шнитт, картофель фри, мусс из пармезана (сливки и пармезан), трюфель свежий

Недоступен Креветки с печёным баклажаном и сладким чили (210 грамм (г))

Креветки обжаренные в чесночном масле с соусом кимчи, баклажаны запеченые в соусе мисо, сметана, шичими, соус понзу, кунжут, чили и кинза

Недоступен Тартар из лосося с айоли из манго и красной икрой (90 грамм (г))

Лосось свежий, мёд горчица, рыбный соус, мусс из манго (манго свежий, желток яичный, масло оливковое), красная икра и лук шнитт

Недоступен Тальятелле с лисичками и пекорино (265 грамм (г))

Паста, лук шалот, лисички, сливочное масло, пармезан, пекорино, шпинат, томаты свежие, песто

Недоступен Маккерончини аль бурро (451 грамм (г))

(паста отварная (тесто (мука семола, Яйцо куриное желтки бутилированное, Мука пшеничная в/с, масло оливковое, соль), Масло сливочное, сыр Пармезан, масло оливковое, соль), микрозелень свежая) (время приготовления 5-7 минут)

Недоступен Куриные котлетки с картофельным пюре (227 грамм (г))

(картофель отварной, Молоко, масло сливочное, сливки, масло трюфельное, паста трюфельная, соль) котлетки куриные паровые (филе куриное, бедро куриное б/к, Сливки, чиабатта, хлеб Тартин, лук репчатый жареный, соль), масло оливковое) (время приготовления 10 - 15 минут)

Недоступен Суп куриный (260 грамм (г))

(бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), морковь отварная, капуста цветная отварная, кабачки отварные, Орзо отварной, филе куриное отварное, соль) (время приготовления 5-7 минут)

Недоступен Венские сосиски с картофельным пюре (225 грамм (г))

(пюре картофельное (картофель отварной, Молоко, масло сливочное, сливки, масло трюфельное, паста трюфельная, соль), сосиски отварные, Масло сливочное, масло оливковое) (время приготовления 10-15 минут)

Недоступен Спагетти аль буро с венскими сосисками (205 грамм (г))

(паста отварная (тесто (мука семола, Яйцо куриное желтки бутилированное, Мука пшеничная в/с, масло оливковое, соль) сосиски, Сыр Пармезан, масло оливковое, соль) (время приготовления 10 - 15 минут)

Недоступен Mini маргарита (205 грамм (г))

(тесто на пиццу (мука Капуто, вода питьевая, смесь натуркрафт пицца, соль, дрожжи) Мука Семола, Мука пшеничная в/с)), Сыр Моцарелла, соус томатный на пиццу (томаты с/с, масло оливковое, сахар белый, базилик свежий, орегано, соль), базилик свежий) (время приготовления от 25 до 45 минут)

Недоступен Детский Картофель фри с соусом (141 грамм (г))

Картофель фри с розмарином подаем с соусом гольф

Недоступен Пицца с маскарпоне и беконом (374 грамм (г))

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сыр моцарелла, сливки 22%, сыр маскарпоне, бекон (24 см)

Недоступен Пицца Маргарита (333 грамм (г))

(тесто на пиццу (мука Капуто, вода питьевая, смесь натуркрафт пицца, соль, дрожжи), Мука Семола, Мука пшеничная в/с)), Сыр Моцарелла, соус томатный на пиццу (томаты с/с, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), базилик свежий) (время приготовления от 25 до 45 минут)

Недоступен Пицца с грушей и горгонзолой (360 грамм (г))

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сыр горгонзола, сыр моцарелла, сливки 22%, сыр пармезан, масло оливковое (24 см)

Недоступен Пицца Мортаделла / Фисташки (362 грамм (г))

Сливочный соус, сыр моцарелла, мортаделла, сыр страчателла, фисташки (24 см)

Недоступен Пицца с пармской ветчиной (357 грамм (г))

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), окорок свиной, сыр пармезан, салат руккола свежий, масло оливковое (24 см)

Недоступен Пицца с ветчиной и грибами (439 грамм (г))

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), ветчина окорок тамбовский, шампиньоны обжаренные, сыр моцарелла, петрушка свежая (24 см)

Недоступен Пицца Алла Дьявола (347 грамм (г))

Томатный соус, сыр моцарелла, острая салями, лук шнитт (24 см)

Недоступен Пицца четыре сыра (339 грамм (г))

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сыр моцарелла, сливки 22%, сыр горгонзола, сыр таледжио, сыр пармезан, салат руккола свежий, масло трюфельное (24 см)

Недоступен Пицца с бурратой, свежими томатами и рукколой (453 грамм (г))

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сыр буррата, сыр моцарелла, соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), томаты свежие, салат руккола свежий, сыр пармезан, масло оливковое (24 см)

Недоступен Пицца с говядиной, печеной тыквой и трюфельным творогом (430 грамм (г))

Тесто на пиццу (мука капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука семола, мука пшеничная), сыр моцарелла, татаки из говядины (вырезка говяжья, дрессинг на татаки (соус соевый, соус рисовый мирин, уксус рисовый, лук репчатый, чеснок, имбирь, масло растительное рафинированное), творог трюфельный (творог, масло растительное трюфельное), тыква запеченная, сливки 22%, лук шнитт свежий (24 см)

Недоступен Пицца с лисичками и трюфельным соусом (400 грамм (г))

Тесто, сливки, сыр моцарелла, сыр таледжио, трюфельная паста, лисички жареные, руккола и трюфельное масло (24 см)

Недоступен Спаржа на гриле с пармезаном (80 грамм (г))

Спаржа на гриле с пармезаном

Недоступен Картофельное пюре (218 грамм (г))

Картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль

Недоступен Печёные овощи (223 грамм (г))

Баклажаны жареные, кабачки жареные, перец болгарский жареный, томаты обжаренные, капуста цветная обжаренная, капуста брокколи обжаренная, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи)

Недоступен Тост Вителло-тоннато (150 грамм (г))

Тартин, обжаренный на растительном масле, говядина вителло, соус тоннато, вяленые томаты, каперсы, лук-шнитт, соль, перец

Недоступен Тартин с риетом из лосося (170 грамм (г))

Лосось пробивается в миксере с каперсами, петрушкой, сыром Креметте, солью, перцем, мускатным орехом, луком шалот, маринованными огурцами. Подается с тартином, украшается маринованным луком

Недоступен Острые суши тунец (150 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец свежий, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

Недоступен Острые суши угорь (150 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорб копченный, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт)

Недоступен Острые суши лосось (154 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

Недоступен Ролл с крабом (395 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, авокадо свежий, соус унаги (соус соевый, угорь филе жаренный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), омлет (яйцо куриное, соус рисовый мирин, вино белое, сахар, хондаши), краб, соус каламанси (майонез, соус умами юзу, соус соевый, сахар, краситель, специи), лук зеленый, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли нори, микрозелень, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

Недоступен Ролл опаленный лосось (400 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, авокадо свежий, соус терияки (вода питьевая, соус соевый, соус рисовый мирин, сахар, уксус винный, имбирь маринованный, чеснок, лук порей, бульон куриный, крахмал кукурузный), соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), лук зеленый свежий, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

Недоступен Ролл Угорь Тунец (400 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, угорь копченый филе, сыр сливочный, огурцы свежие, соус унаги (соус соевый, угорь филе жаренный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), водоросли нори, кунжут спайси, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт)

Недоступен Ролл трюфельный тунец (405 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, авокадо свежий, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), лук зеленый свежий, икра тобико, масло трюфельное, перец шичими, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

Недоступен Ролл опаленный лосось Mini (315 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

Недоступен Филадельфия Mini (315 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

Недоступен Филадельфия классика (370 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

Недоступен Суши Лосось (120 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

Недоступен Филадельфия с угрем (355 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорь копченый филе, сыр сливочный, соус соевый, авокадо свежий, соус унаги (соус соевый, угорь филе жареный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), унаги чиз (сыр сливочный, соус унаги), икра тобико, кунжут спайси, микрозелень, водоросли нори, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)

Недоступен Суши Тунец (120 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

Недоступен Суши Угорь (125 грамм (г))

Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорь копченый филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)

Недоступен Тартин (90 грамм (г))

Бездрожжевой хлеб на собственной закваске

Недоступен Ризотто с лисичками (200 грамм (г))

Рис карнароли, лук шалот, сливочное масло, пармезан, пекорино, лисички, зелень свежая

Недоступен Спагетти Болоньезе (331 грамм (г))

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль, чеснок, розмарин свежий, тимьян свежий, специи), соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, масло базилик (масло оливковое, базилик), соль, сыр пармезан, масло сливочное, микрозелень

Недоступен Спагетти Карбонара (270 грамм (г))

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), яйцо куриное, сыр пекорино, сыр пармезан, бекон свиной, бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), масло оливковое, микрозелень свежая, соль

Недоступен Спагетти Качо-е-пепе (229 грамм (г))

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), сыр пекорино, сыр пармезан, масло сливочное, масло оливковое, масло трюфельное, соль, специи

Недоступен Спагетти с вялеными томатами черри и страчателлой (316 грамм (г))

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, масло базилик (масло оливковое, базилик), соль, сыр страчателла, томаты черри подвяленные (томаты черри свежие, масло оливковое, соль), сыр пармезан, базилик свежий, масло сливочное, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи), паста чесночная (чеснок свежий, масло оливковое, соль), тимьян свежий

Недоступен Тальятелли с креветками (320 грамм (г))

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), томаты, креветки отварные, биск (креветки бульон, лук репчатый, морковь, паста томатная, масло растительное, коньяк, чеснок, апельсин, соль), масло оливковое, петрушка свежая, масло сливочное, микрозелень свежая, перец чили, чеснок, лук шалот, соль, специи

Недоступен Путтанеска со свежим тунцом (456 грамм (г))

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок), масло базилик (масло оливковое, базилик), соль, тунец свежий, томаты свежие, оливки консервированные каламата, анчоусы консервированные, каперсы консервированные, масло оливковое, лук шалот свежий, орегано свежий, петрушка свежая, паста чесночная (чеснок свежий, масло оливковое, соль), лук шнитт свежий

Недоступен Тальятелли с утиной ножкой и апельсином (319 грамм (г))

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), утка окорок обжаренный, апельсин свежий, соус (соус демигляс, соус хойсин), сыр пармезан, томаты вяленые, сыр пекорино, лук репчатый маринованный (лук репчатый, свекла свежая, сахар), масло сливочное, лук шалот свежий, масло оливковое, базилик свежий, петрушка свежая

Недоступен Лазанья Болоньезе (321 грамм (г))

Паста отварная (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), соус болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль, чеснок, розмарин свежий, тимьян свежий, специи), соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, масло базилик (масло оливковое, базилик, соль), сыр пармезан, масло сливочное

Недоступен Ризотто с белыми грибами и чёрным трюфелем (250 грамм (г))

Рис карнароли, белое вино, сливочное масло, овощной бульон, чеснок, пармезан, соль, масло оливковое, белые грибы, свежий чёрный трюфель

Недоступен Ризотто с томатами, страчателлой и соусом песто (265 грамм (г))

Рис карнароли, соус наполи (томаты, сельдерей стебель, лук репчатый, масло базилик (масло оливковое, базилик свежий), чеснок, масло оливковое, соль, специи), масло сливочное, сыр страчателла, сыр пармезан), соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи), масло оливковое, соль, специи

Недоступен Маккерончини с лососем (270 грамм (г))

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), лосось филе, сливки 22%, соус наполи (томаты, лук репчатый, сельдерей стебель, чеснок, масло базилик (масло оливковое, базилик), соль, капуста брокколи свежая, петрушка свежая, чеснок, микрозелень, соль

Недоступен Ризотто с тыквой и креветками (265 грамм (г))

Рис карнароли, биск (креветки бульон, лук репчатый, морковь, паста томатная, масло растительное, коньяк, чеснок, апельсин, соль), крем из тыквы (тыква отварная, соль), масло сливочное, вино белое, лук шалот), креветки отварные, сыр пармезан, масло оливковое, микрозелень, соль, специи

Недоступен Парма 40 гр (40 грамм (г))

Недоступен Авокадо 40 гр (40 грамм (г))

Недоступен Бекон 50 гр (30 грамм (г))

Недоступен Томаты черри 50гр (50 грамм (г))

Недоступен Трюфель Черный 1 гр (1 грамм (г))

Недоступен Сосиски 2 шт (115 грамм (г))

Недоступен Ветчина 50 гр (50 грамм (г))

Недоступен Лосось слабосоленый 40гр (40 грамм (г))

Недоступен Красная икра 30 гр (30 грамм (г))

Недоступен Креветки жареные 50 гр (50 грамм (г))

Недоступен Вишневый соус 50 гр (50 грамм (г))

Недоступен Черничное варенье 50 гр (50 грамм (г))

Недоступен Карамель 50 гр (50 грамм (г))

Недоступен Сметана 50 гр (50 грамм (г))

Недоступен Сгущенное молоко 50 гр (50 грамм (г))

Недоступен Руккола 10 гр (10 грамм (г))

Недоступен Шпинат 30 гр (30 грамм (г))

Недоступен Томаты свежие 60 гр (60 грамм (г))

Недоступен Огурец свежий 70 гр (70 грамм (г))

Недоступен Голландский соус 50гр (50 грамм (г))

Недоступен Соус Наполи 50 гр (48 грамм (г))

Недоступен Соус Трюфельный 50 гр (50 грамм (г))

Недоступен Соус Цезарь 50гр (50 грамм (г))

Недоступен Сыр Пармезан 20 гр (20 грамм (г))

Недоступен Тигровые креветки по-римски (251 грамм (г))

Крупные черные тигровые Креветки обжариваем на сковороде в количестве 3 шт. Добавляем масло, чесночную пасту, небольшое количество чили, белое вино, петрушка, соль и масло сливочное с печеным чесноком. Делаем эмульсию. Подаём креветки с куском поджаренного тартина и долькой лимона

Недоступен Лосось с томатной эмульсией и картофельным пюре с васаби (213 грамм (г))

Недоступен Сибас по-сицилийски (194 грамм (г))

Филе сибас, обжаренное на гриле. Подаем на подушке из соуса наполи, обжаренного беби картофеля, оливок Каламата, черри

Недоступен Кальмар с томатной сальсой и мятым авокадо (185 грамм (г))

Тушка кальмара, авокадо мятый, томаты, понзу бульон куриный, шнитт, шичими, масло сливочное, кимчи, чеснок, перец чили, оливковое масло

Недоступен Говяжья щека с трюфельным пюре и соусом из кунжута (335 грамм (г))

Картофельное пюре (картофель отварной, молоко 3,2%, сливки 22%, масло сливочное, соль), говядина щека тушеная, морковь, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соус соевый, соус ворчестер, сахар, соль), соус кунжутный (соус кунжутный, сливки 22%), лук репчатый маринованный (лук репчатый, свекла свежая, маринад (сахар, вода), зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей), масло трюфельное, микрозелень свежая

Недоступен Бургер с говяжьей котлетой (459 грамм (г))

Булочка (мука пшеничная хлебопекарная, масло сливочное, яйцо куриное, вода питьевая, молоко, яйцо куриное, сахар, дрожжи, картофель, сахар ванильный, соль), котлета говяжья обжаренная (говядина грудинка, говядина межреберная, говядина вырезка), томаты свежие, сыр чеддер, салат айсберг свежий, соус гольф (кетчуп, майонез 67%, огурцы маринованные), лук мармеладный (лук красный, соль, тимьян, вино белое, сахар), картофель фри

Недоступен Стейк из говяжьей вырезки с картофельным пюре и трюфельным соусом (305 грамм (г))

Стейк из говяжьей вырезки обжаренный, пюре картофельное (картофель отварной, молоко 3,2%, сливки 22%, масло сливочное, соль), соус демигляс (демигляс, паста трюфельная, мед, соус соевый), зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей), микрозелень свежая

Недоступен Фермерский цыплёнок в сицилийских специях с кремом из печёного яблока (345 грамм (г))

Цыпленок корнишон на гриле, апельсиновый соус (сок апельсина и сахар), лук шнитт

Недоступен Стейк Скерт (204 грамм (г))

Стейк высокой степени мраморности из диафрагмы животного, обладает ярким и интенсивным вкусом. Подается с салатом руккола, томатами и перечным соусом (лук-шалот, перец дроблёный, демиглас, сливки, сливочное масло, пармезан, чеснок конфи)

Недоступен Стейк Стриплойн (292 грамм (г))

Стейк стриплойн, обжаренный на гриле

Недоступен Стейк Рибай (250 грамм (г))

Обжариваем в хоспере, подаем с салатом из рукколы и томатов черри c пармезаном. Отдельно подаем перечный соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, чеснок конфи)

Недоступен Домашний хлеб (200 грамм (г))

Хлеб Бородинский (мука Пшеничная хлебопекарная, Опара (мука ржаная цельнозерновая, вода питьевая, Мука Пшеничная цельнозерновая, соль), Закваска (вода питьевая, солод ржаной ферментированный, сахар тростниковый, солод ржаной не ферментированный), специи, соль), Хлеб Чиабатта (мука Пшеничная хлебопекарная, вода питьевая, Опара (мука Пшеничная хлебопекарная, вода питьевая, закваска), масло оливковое, соль), Хлеб Тартин домашний (мука Пшеничная хлебопекарная, вода питьевая, Опара, закваска), соль), Масло сливочное) (время приготовления 5 - 7 минут)

Недоступен Нисуаз с кенийской фасолью и свежим тунцом (290 грамм (г))

Ромейн, Шпинат, руккола, яйцо, мини картофель, томаты черри, тунец, каламата, фасоль стручковая, лук маринованный. Заправка (масло оливковое, уксус винный, горчица, сок лимона, цедра лимона, мед, мисо паста, анчоусы, каперсы, тимьян, базилик) На Декор кунжут, шнит

Недоступен Зеленый салат с заправкой кинза-лайм (160 грамм (г))

Бок чой, цукини, огурцы, кунжут, авокадо, салат айзберг, заправка лайм-кинза (соус соевый, масло виноградное, сахар, имбиря корень, кинза, базилик, сок лайма)

Недоступен Салат из свежих овощей с фенхелем и брынзой (350 грамм (г))

Томаты свежие, перец болгарский свежий, авокадо свежий, огурцы свежие, морковь свежая, фенхель свежий, сыр брынза, редис свежий, томаты вяленные, масло оливковое, петрушка свежая, базилик свежий

Недоступен Салат с клубникой, козьим сыром и пармой (143 грамм (г))

Шпинат, руккола, радиччо заправляем соусом (масло оливковое, мед, сок лайма, кинза, базилик, мята), декорируем козьим сыром, пармой и украшаем тыквенными семечками

Недоступен Печёный баклажан с моцареллой (200 грамм (г))

Баклажаны, томаты вяленные, каперсы консервированные, петрушка, соус наполи (лук репчатый, стебель сельдерея, чеснок, томаты, масло олмвковое), пармезан и базилик

Недоступен Салат с уткой и сыром Пекорино (286 грамм (г))

Печеная свекла, мини картофель и утка конфи, обжаренные на сливочном масле, салат ромейн, шпинат, руккола, маринованный лук, кунжут, лук шнитт, брынза, пеккорино. Соус: мёд, горчица, оливковое масло, сок лимона, тёртый пармезан

Недоступен Страчателла с томатами и соусом песто (190 грамм (г))

Сыр страчателла, томаты свежие, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, чеснок, соль, специи), базилик свежий, масло оливковое

Недоступен Буррата с вареньем из томатов (175 грамм (г))

Сыр буррата, варенье из томатов (томаты, сахар, тимьян), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), голубика свежая, салат руккола свежий, масло оливковое, соус винкотто), базилик свежий

Недоступен Цезарь с креветками (245 грамм (г))

Ромейн свежий, соус цезарь (масло оливковое, масло растительное, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, сыр пармезан, чеснок, анчоусы в масле, сок лимона свежевыжатый, специи), креветки жареные, томаты свежие, сыр пармезан, сухарики пшеничные, масло оливковое, соль

Недоступен Салат с копчёным угрем манго и авокадо (210 грамм (г))

Угорь копченый в соусе унаги, манго свежий, кукуруза консервированная, перец болгарский запечённый, авокадо свежий, манговый соус (пюре манго, масло растительное, яйцо куриное), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), лук репчатый маринованный (лук репчатый свежий, свекла, сахар, соль)

Недоступен Цезарь с цыпленком (270 грамм (г))

Ромейн свежий, соус цезарь (масло оливковое, масло растительное, яйцо куриное, горчица, уксус бальзамический, сыр пармезан, чеснок, анчоусы в масле, сок лимона свежевыжатый, специи), обжаренное куриное бедро (вино белое, масло оливковое, мед, соль, специи, лайм, лук шалот, тимьян, чеснок), томаты свежие, сыр пармезан, сухарики пшеничные, масло оливковое, соль

Недоступен Греческий салат с сыром брынза (330 грамм (г))

Томаты свежие, сыр брынза, огурцы свежие, перец болгарский, ромейн свежий, лук красный, оливки каламата консервированные, соус греческий (масло оливковое, уксус бальзамический, сироп сахарный, перец, соль), томаты вяленые

Недоступен Греческий салат на компанию (850 грамм (г))

Томаты свежие, сыр брынза, огурцы свежие, перец болгарский, ромейн свежий, лук красный свежий, оливки каламата консервированные, соус греческий (масло оливковое, уксус бальзамический, орегано, сироп сахарный, специи, соль), томаты вяленые

Недоступен Панцанелла с домашней рикоттой (329 грамм (г))

Томаты свежие, огурцы свежие, перец болгарский, сухарики пшеничные, сыр рикотта, заправка (уксус винный, масло оливковое, соус рыбный, сахарная пудра), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), оливки каламата консервированные, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи), лук репчатый маринованный (лук репчатый свежий, свекла, сахар), соль, базилик свежий, микрогрин свежий